subway
」 漲價 Subway SUBWAY 潛艇堡 麥當勞
連鎖潛艇堡店「肉量消風」！比廣告少 美消費者怒提告
美國知名潛艇堡品牌「Subway」近日遭到顧客提告，指控廣告嚴重誤導顧客，潛艇堡的含肉量，比實際賣給顧客的多出了至少2倍。對此，Subway目前尚未針對此事發表任何評論。根據《路透社》等外媒綜合報導，美國紐約市皇后區一名女子安娜（AnnaTollison）28日向當地布魯克林聯邦法院提起集體訴訟。指控知名潛艇堡品牌Subway廣告中的牛肉起司三明治（Steak & Cheese sandwich）與實際產品不符。安娜指出，她花了7.61美元（約新台幣244元）購買這款潛艇堡，卻發現實際的牛肉份量比廣告內的整整少了2倍之多。並表示，因為通貨膨脹和食品價格高漲，許多低收入消費者在經濟上陷入困境。因此，安娜要求Subway為過去三年來，購買他們商品的人提供賠償，因為Subway已經涉嫌違反該州的消費者保護法。事實上，Subway過去就曾因為潛艇堡的長度尺寸縮水問題被起訴，不過該案在經過4年多的訴訟後，於2017年被駁回。而Subway今年4月被美國私募基金公司Roark Capital收購，目前尚未針對此事發表評論。
員工控訴因「社群發言」遭解雇 SUBWAY喊冤是「工作態度不佳」
近日，SUBWAY中原店遭員工控訴，表示因在社群上發表工作心得，被店長看到後遭到解雇，引發大量網友討論。對此，SUBWAY總部與加盟主出面說明，強調資遣原因與員工缺勤紀律及工作態度有關，並依照《勞基法》給予遣散費。一名男大生在10月25日於Threads上分享，他因在社群平台上發文聊到在SUBWAY工作的日常，被店長看到並指責「誰給你的勇氣自己回覆」，隨後「喜獲一個資遣處理」遭到公司解雇。男大生透露，他先前回應了顧客對店員動作慢的評論，解釋原因是人員流動率高、店員仍在學習。他直言「身正不怕影子斜」表示自己從未在平台抱怨或批評公司，只是分享了工作心得，結果卻因此被辭退，認為「不太合情合理」。這起事件也引來1.1萬網友關注，有網友留言「所謂工作能力不好，通常是依勞基法第11條第五項，勞工對於所擔任之工作確不能勝任時，才可以進行資遣，而且他還要給妳10天預告期，沒有給的話要給10天薪水」，男大生對此只表示自己訴求只有拿到資遣費。SUBWAY總部針對此事作出回應，表示已與加盟主確認，該名員工確實因為出缺勤及工作態度未達公司標準才被解雇。加盟主也指出，男大生在職期間多次缺勤，且未遵守排班規範，經提醒後態度仍未改善，遂做出資遣決定。SUBWAY總部強調，此資遣程序完全依照《勞基法》辦理，包含遣散費支付等事項。
Miss Ko葛仲珊睽違六年開專場 度過灰暗期「繼續當嘻哈界女王」
睽違六年，終於站上自己舞台的 Miss Ko葛仲珊昨（29日）在Legacy Taipei舉辦「Subway Series地鐵大站」，嘉賓、驚喜不斷，原汁呈現紐約街頭派對，讓現場的觀眾驚呼連連，台上台下熱舞連線，Miss Ko感動地說：「謝謝音樂、謝謝大家。」表示自己終於走出灰暗期，回到嘻哈音樂的世界，要為她自己的熱愛繼續唱下去。Miss Ko一開場便以〈跟著節奏〉、〈我的饒舌〉、〈Just Do Me〉回到最初的音樂狀態，她坦言其實演唱會前很緊張，「過去六年的休息，是因為經歷了低潮期。」突然之間的高知名度讓當時的她對日復一日的生活與工作失去了活力，甚至嚴重到讓她對舞台產生了恐懼，當時的自己才會決定放下了一切離開音樂圈，但她在過去兩年已經找回自己，也體會到音樂是她無法割捨的熱情，所以她要用嘻哈音樂、最紐約的街頭派對讓大家跟她一起感受音樂的流動，把不好的過去都拋開。一直保持最神秘的嘉賓們，Miss Ko則請來了Gummy B、The Crane與ØZI，三位一時之選的音樂人。提到Gummy B，Miss Ko不諱言的表示自己很欣賞Gummy B的饒舌，所以這次不僅是邀請他擔任嘉賓，更送上一首兩人合作的全新歌曲〈QNZ〉；The Crane是Miss Ko很欣賞的音樂人，雖然開玩笑說與The Crane同台的身高差讓她壓力很大，但可以一起合作是很酷的事情，兩人也將〈不介意〉加入一段Miss Ko的饒舌，翻玩為REMIX版本。Miss Ko（右）不諱言的表示自己很欣賞Gummy B（左）的饒舌。（圖／Live Nation Taiwan）Miss Ko（左）開玩笑說與The Crane（右）同台的身高差讓她壓力很大。（圖／Live Nation Taiwan）最後登場的ØZI，除了合作與Miss Ko都有的撞名歌曲〈Slide〉外，Miss Ko也調皮的為前幾天才生日的ØZI補慶生，可見兩人的好交情。為此，Miss Ko還刻意在他生日當天什麼都不說，但在演唱會上立刻搬出蛋糕與壽星帽邀全場一起為ØZI唱生日快樂，還準備了ØZI人型小板板要他簽名送觀眾，立刻讓ØZI又好氣又好笑的覺得原本只是來當個嘉賓，怎麼換成自己被整了？Miss Ko（左）調皮的為前幾天才生日的ØZI（右）補慶生。（圖／Live Nation Taiwan）為了呈現街頭派對的精神，Miss Ko還特別安排DJ Battle 與Dance Battle的段落。DJ部分由老戰友DJ MR. GIN與新朋友DJ T-Time對決，掀起全場尖叫；霹靂舞段落則邀請一票將代表中華台北出征奧運的國手來演出，互尬街舞的對決又是掀起全場一陣沸騰，更讓台上台下一起熱舞起來，Miss Ko也在最後段落小試身手跳了一小段，但跳完她就還是笑著表示自己還是饒舌就好。Miss Ko宣示自己不畏任何酸民言語，將回到最喜愛的嘻哈音樂。（圖／Live Nation Taiwan）演唱會最後在安可曲〈皇后區的皇后〉中結束，Miss Ko也宣示自己不畏任何酸民言語，將回到最喜愛的嘻哈音樂，繼續創作、繼續演出，因為這次她已經調整好自己的腳步，並持續創作音樂作品中，「很期待接下來與大家分享這些音樂作品。」
台鋼拿下漢堡王在台代理權 挑戰速食業3強地位
台鋼集團近日宣布成功取得美國漢堡王在台灣的代理權，不僅拓展旗下餐飲版圖，市場也認為，有機會挑戰麥當勞、肯德基、摩斯漢堡等國內西式餐飲業3強的地位，未來發展備受矚目。漢堡王於1954年在美國成立，在全球擁有超過1.9萬個門市，是全球第五大的速食店，僅次於Subway、肯德基、麥當勞和必勝客；至於國內部分，目前共設有96間餐廳門市，且台灣漢堡王年營收約22億元。台鋼集團是已涵蓋4大產業與12大領域的綜合型集團，橫跨的產業有「鋼鐵」、「網通」、「化學綠能」與「健康運動」4大領域，在國內外有17家股票掛牌公司。其中，健康運動部分涵蓋保健食品、保險經紀、休閒健身、餐飲、演藝文創與運動賽事等，旗下上市櫃公司包含加捷生醫（4109）、燦星旅（2719）元勝（4419）與桂田文創（4806）。這次透過元勝取得漢堡王在台灣的經營權，對於台鋼集團在餐飲界的拓展更有指標性的意義。元勝成立於1991年，為上櫃紡織類股，公司主要從事胚布、電商商品銷售、桌宴及百匯餐飲服務。2023年11月，台鋼燦星（2719）臨時董事會通過，以每股7.2元、總價3,600萬元，認購元勝私募5千張成為最大股東，雙方在旅遊市場和餐飲市場進行策略聯盟。
葛仲珊出道10周年 警喜宣布回台開唱
葛仲珊將於3月舉辦出道10周年演唱會《Subway Series地鐵大站》，她在去年金曲獎頒獎典禮重出江湖，霸氣宣言：「皇后區的皇后終於回到台北。」將典禮推向最高潮，如今葛仲珊也實現當日宣言回台開唱。葛仲珊自從受邀於金曲舞台獻唱後，開始萌生舉辦專場演出的念頭。回到紐約的她，參加了一連串的嘻哈音樂50歲慶祝活動，其中也朝聖了於紐約洋基棒球場所舉辦的《Hip Hop 50 Live》嘻哈慶典，有嘻哈始祖RUN DMC、Snoop Dogg、Ice Cube 等演出外，還有多位傳奇DJ以及各種不同類型的嘻哈表演，讓她深受感動。在紐約皇后區長大的葛仲珊與嘻哈文化的關係密不可分，這其中包含了饒舌與街舞、DJ、塗鴉及各式各樣 Battle，這些嘻哈元素滋養著她，迎來出道10周年，她更清楚如果自己要舉辦演唱會，那就應該是要以慶祝嘻哈五十周年派對形式，向嘻哈音樂致敬。她10年前奪得金曲獎最佳新人後，就成為華語饒舌女力的代表人物，為華語音樂開創了無數的經典好歌，無論是出道作品〈Slide〉、〈打破他〉，到冠軍夯曲〈皇后區的皇后〉、〈就改天〉與重返金曲舞台的〈Spotlights〉等。更與方大同、蛋堡、盧廣仲等人合作歌曲，也為天后張惠妹寫下〈跳進來〉，這過去每一首歌都是葛仲珊人生重要的一站。葛仲珊暌違多年即將再次回歸，以最道地的紐約味與觀眾見面，把舞台化身為她的嘻哈地鐵，以貫穿紐約皇后區的三條地鐵線Q、N、Z為代表，將這街頭派對的文化帶給台北的觀眾。葛仲珊《Subway Series地鐵大站》演唱會，門票將於2月16日上午11點於拓元售票系統開賣。
太奧客！男赴速食店吃堡不爽「沒對切」 失控拿潛艇堡丟店員
美國有名行為奧客的男子僅因SUBWAY店員沒有幫他把潛艇堡對切，就惹的他當場不爽，直接把潛艇堡往對方身上丟過去，後來該名男子也遭到警方逮捕，雖然已經以1千美元（約新台幣3.1萬元）保釋出獄，但2月1日仍要再次出庭。根據《Unilad》報導，美國佛羅里達州（Florida）一名54歲男子巴洛斯（De Barros）日前到SUBWAY用餐時，因為店員卡桑德拉（Cassandra Tia Pierre-Louis）沒有將他點的潛艇堡對切，他就威脅對方打電話給經理處理，卡桑德拉不答應要求後，下秒巴洛斯竟直接把手中的潛艇堡往店員身上丟。卡桑德拉這時就拿起手機錄影，打算將巴洛斯的惡行惡狀都錄下存證，並在對方離去後，連同車牌都錄下來，並報警交由警方協助處理。怎知，警方連絡到巴洛斯時，他卻說自己是將潛艇堡「放在桌上」，並非往卡桑德拉丟。巴洛斯後來以1千美元從馬丁縣斯圖爾特（Stuart）監獄獲釋，而他下一次的出庭時間為2月1日。SUBWAY的紛爭不僅如此，先前在TikTok上還有一段影片，只見影片中的女子表示自己有一張12.99美元（約新台幣408元）的優惠券，可以購買2份加起來近61公分的潛艇堡，結果就在結帳時她才發現，若是沒有使用優惠券，她就必須要花33美元（約新台幣1037元）才能買到2份潛艇堡，「如果我沒有優惠券我會直接走出去」。不少人留言表示，「33美元應該可以讓你買90公分的潛蜓堡、3份薯條和3杯飲料」、「現在誰還敢出門？所有東西都太貴了」，不過根據美國最新SUBWAY的菜單（最後更新於2023年11月）顯示，與該名女子列出的價格並不符合。
控漢堡王「華堡比圖片小35%」 美顧客打集體訴訟
美國連鎖速食巨擘漢堡王（Burger King）近日被告，因為有美國客人打集體訴訟，抗議華堡跟圖片上的大小不一樣。對此，漢堡王做出回應，而法院駁回撤銷請求，訴訟將繼續進行。據《路透社》報導，客人指責，漢堡王菜單圖片的上華堡用太多麵包，比實際上大出35%，肉量也多出2倍多，所以他們要打集體訴訟。對此，漢堡王辯稱，漢堡不用跟「圖片」一模一樣。不過，法官不這麼認為。法官說，漢堡王要針對用店內菜單的華堡，誤導理性顧客的行為進行辯護。據了解，法官還允許顧客對漢堡王索賠。漢堡王30日再發聲明，他們廣告中描述的火烤牛肉排，跟提供給全美客人的華堡肉餅相同，所以顧客的主張是錯誤的。漢堡王說，漢堡不用跟「圖片」一模一樣。其實，不只漢堡王，其他速食業者麥當勞跟溫蒂漢堡，也正在聯邦法院打類似訴訟。墨西哥連鎖餐飲品牌塔可貝爾（Taco Bell）上月也被起訴，因為他們的脆捲餅和披薩餡料，是廣告的一半。這些訴訟案都要求至少500萬美元（約新台幣1.5億）的賠償金。漢堡王律師表示，讓案件繼續審理是合理的。據了解，漢堡王在全球60多個國家地區有超過1萬家店，3.7萬名員工，其中66%在美國，每天有許多顧客拜訪。有趣的是，澳洲是全球唯一不以Burger King當招牌名的國家，因為在漢堡王插旗該國時，名字已被註冊走，他們只好用Hungry Jack's經營。總體來說，漢堡王是全球第5大速食，僅次Subway、肯德基、麥當勞等。
台中限塑令「這天上路」飲料店禁供1次性塑膠杯 自備環保杯優惠金額曝
台中市政府積極推動源頭減塑，配合行政院環保署限塑政策將擴大執行，今年10月1日起，台中市轄內「飲料店」將不得提供塑膠一次用飲料杯（包含生物可分解塑膠材質的PLA杯）。市長盧秀燕今（29）日主持市政會議表示，此次限塑令涉及重大消費行為改變，市府會持續擴大宣導，也請市民朋友及早準備，養成帶環保杯的好習慣。台中市政府今日於台灣大道市政大樓召開市政會議，由環境保護局長陳宏益以「台中市限塑令10月上路、打造綠色消費環保城市」為主題進行專案報告。盧秀燕表示，台中市的限塑令將於今年10月1日上路，市府已提前於今年4月14日公告，藉由約6個月的緩衝期，讓消費者適應並了解政策，也協助業者消化他們之前已採購、囤積的用品；現在已是8月底，剩一個多月的時間，限塑令即將上路，因此市府再次提醒業者，請準備好因應符合國家規定的包材。陳宏益指出，台中市連鎖飲料販賣業自110年1月1日起，已不得提供保麗龍及其複合材質的飲料杯及餐具，此次因應國際減塑趨勢，將擴大實施對象及範圍，在環保署核定公告「台中市飲料店不得提供塑膠一次用飲料杯實施日期」後，自今年10月1日起，台中市轄內飲料店（含連鎖及非連鎖）凡以塑膠材質製成的一次用飲料杯皆不可使用，鼓勵民眾養成自備飲料杯的環保習慣，預估政策實施後，1年可減少1.06億個塑膠杯的使用。台中市政府今日於台灣大道市政大樓召開市政會議，由環境保護局長陳宏益以「台中市限塑令10月上路、打造綠色消費環保城市」為主題進行專案報告。（圖／中市府提供）陳宏益說明，目前台中市已列管連鎖體系飲料店及非連鎖飲料店約有5,000家，其中六成以上業者（約3,000家）尚有使用塑膠一次用飲料杯，環保局於實施日前，將加強輔導及宣傳，呼籲業者務必提前盤點庫存與替代材質備貨，配合汰換塑膠一次用飲料杯。屆時若經查獲違反規定者，將依《廢棄物清理法》第51條第3項規定，處1,200元以上、6,000元以下罰鍰，提醒業者配合以免觸法。陳宏益建議，配合環保政策，民眾自備飲料杯到連鎖飲料店、連鎖便利商店、連鎖速食店及連鎖超級市場買飲料，可享5元（含）以上價差優惠，同時也呼籲市民養成「自備、重複、少用」的綠色消費環保習慣，從源頭減量做起，才能減少一次用品的垃圾產生量。環保局表示，若民眾消費時忘了自備環保杯，可到台中市連鎖便利商店、連鎖速食店及連鎖飲料店計6品牌（全家便利商店、OK超商、萊爾富、摩斯漢堡、SUBWAY、星巴克）可率先體驗借用循環杯，台中市共有107處門市提供此項服務，借用方式請洽各企業品牌官網公告，店家查詢網址， 歡迎民眾多加利用。
潛艇堡之亂？美國速食店推改名Subway終身吃免錢 4天近萬人響應
2021年壽司郎曾發起優惠活動，只要顧客的姓名中有「鮭魚」二字，就可以免費用餐，結果引發轟動一時的「鮭魚之亂」，全台共計有331位民眾因此改名。上週美國速食連鎖店「Subway」也推出類似活動，辦法為民眾把名字改為「Subway」，就有機會能終身吃免錢的潛艇堡，Subway也宣布，活動推出後的96小時內，就有1萬人參加響應。據《紐約郵報》報導，要獲得優惠，並不只是需要滿足改名這個條件，運氣也非常重要，因為Subway規定民眾要上官網報名，表示自己願意為了終身都能吃到免費潛艇堡而改名，Subway也將於本月稍晚抽出僅1位的獲勝者，被抽中的幸運兒將有4個月的時間改名，且需要向Subway出示證明，最終才能領取優惠，Subway也承諾會支付750美元（約新台幣2萬多元）的改名手續費用。上週美國速食連鎖店「Subway」推出的改名活動，已於8月4日截止。（圖／Subway官網）但是在官網的活動細則中，卻可看到終身免費優惠，其實是價值約5萬美元（約新台幣1百多萬元）的禮品卡。事實上，這也不是Subway第一次推出免費優惠的活動，在去年，Subway宣布只要民眾在身上刺上1英尺長的「Subway」標誌，就可獲得終身吃免費潛艇堡的優惠，來自科羅拉多州的昆茲（James Kunz）就在身上刺上Subway刺青，獲得了終身免費潛艇堡的禮品卡。
智慧農二代1／32歲少年總領軍轉型 5大速食店都用「它」家牛番茄
打開麥當勞、肯德基等5大速食業漢堡，裡面夾著的一片片牛番茄，海底撈、十二鍋等多家火鍋連鎖店的切塊番茄，多出自雲林一家農企「展鮮農產公司」，為要在異常氣候下維持穩定供貨，打造全台首間番茄冷鏈加工廠，農四代操盤人鍾宇軒說，「下一步是建立『戰情室』遠端監控」，契作番茄園預計從60甲擴充到100甲以上，年產量上看1.5萬公噸。全台農畜業產銷失調大考驗下，仍出現新一代農企佼佼者。據CTWANT調查，供應5大速食業、全台通路達7成市占率的牛番茄供應商展鮮，2年前導入智慧農業系統，串連場域與生產管理雙系統，打造自動化完整數據，去年再引進IQF急速冷凍技術，在今年暖冬、氣候異常下，牛番茄以穩定價量供貨各大連鎖餐飲店。3月底一個平日下午，展鮮總經理鍾宇軒帶著CTWANT記者走訪位在雲林縣西螺鄉總部旁的1200坪蕃茄田，今年32歲的他，高壯身材、黝黑皮膚，不僅侃侃而談種田經，還是個科技通，手機裡的監控數據，是新導入AIoT智慧農業系統，「這是大氣感測、土壤裡埋有濕度檢測器，我們在田中裝設即時影像及環控裝置，隨時都能一手掌控田中發生什麼狀況。」展鮮導入AIoT智慧農業系統，番茄田旁都可見監控與環控設備，透過手機APP就能隨時掌握田間資訊。（圖／趙世勳攝、展鮮提供）展鮮目前在雲林、嘉義、南投共有50多個契作番茄田，總面積約60甲，全溫室栽培與戶外種植約各半。面對一年比一年更劇烈的天候異常、產能不穩以及缺工問題，鍾宇軒用智慧生產、大數據管理迎戰，種植過程全紀錄、全監控，一有狀況遠端可馬上應變管理，也可透過分析判斷當季採收時間和數量，並預估下一產季該契作多少農地。展鮮預期今年底的產季將契作超過100甲以上番茄田，規模越做越大，他還計畫在總部打造「戰情室」，在辦公室透過大螢幕就能觀察各場域的即時影像。鍾宇軒帶著記者進入產線，印入眼簾的是機械式選果機，番茄經過約5尺長的輸送帶滾動，自動分類成7個尺寸，再由人工依熟度優劣進行分級。「藍色箱子是供給給subway的，綠色是給麥當勞的，黑色箱子的番茄，最後會進入一般生鮮超市，我們全部分類共21個等級，滿足不同客戶、通路對於尺寸、熟度的不同需求。」他進一步解釋，200克以上的大果，適合餐飲業者切塊擺盤或熬湯頭；漢堡裡的切片，依各速食品牌漢堡大小，決定供貨的牛番茄直徑尺寸，大多是100~160克的中果；賣給消費者的量販店和超市則是看重賣相；最後小果或畸形果多進入加工，做成番茄泥、醬、果乾等等。緊接著穿過一個通道，就進入去年11月才剛落成的冷鏈加工廠，投資金額1.25億元，鍾宇軒邊走邊解釋，「鮮果分類後，客戶若是需要粉狀、泥狀、丁狀、塊狀，以及需要多少公分、公克，我們初級加工機器很齊全，都能滿足需求。」展鮮新落成的冷鏈加工廠，將農產品保存時效延長，有助於調節市場供需，維持農產品價格穩定，農民不用承受市場風險。（圖／趙世勳攝）然而讓他對未來牛番茄事業布局，從國內拓展到海外信心大增的是冷鏈管理技術。牛番茄一年一收，過往盛產時價格崩跌，非產季時又常價格飆漲、斷貨，現在都能透過急速冷凍倉儲，調節市場供需平衡，解決台灣生鮮農產品最大痛點。鍾宇軒解釋，IQF農業冷鏈技術是在很短時間內使蔬果達到-80度的低溫保鮮效果，過程中不會添加任何防腐劑，根據政府建議有長達至少1年的食用保質期，「也就是說，豐收時能將多餘產量冰封庫存，不會流入市場使價格崩盤或棄採，若是產量不足以供給市場時，也能馬上有庫存支援。」對於冷凍後的口感差異，他說，一般的冷凍處理，蔬果解凍後常會有失去原有口感和味道的狀況，甚至外觀扁塌、發黑；但是急速冷凍的蔬果，卻沒有這些問題，外觀、口感甚至營養成分，都能維持和鮮果一樣。在少子化趨勢下，不僅農業、科技業人力短缺，餐飲業也一樣，這讓鍾宇軒看到了新商機，「未來會有越來越多的業者將蔬果處理委外機械代工，一樣新鮮、口感不變，還能省下一筆果皮廚餘回收費用。而冷鏈加工後的番茄因供貨穩定，還可開發成常態商品，例如已有業者研發番茄火鍋可以吃的到番茄丁。」展鮮去年營業額約2億元，主要是鮮果業務的銷售，「目標3年後，新加入的冷鏈加工事業，營收要超過3億元。」他也嘗試跨入生技業成立「小紅牛」品牌，開發出牛番茄面膜、益生菌等，機能性飲品及酵素則正在研發中，目標把台灣優質牛番茄推廣到海外。各地契作採摘後的番茄將由貨車直送工廠，透過機械式選果機分類尺寸大小，再由人工依熟度優劣進行分級。（圖／趙世勳攝）
智慧農二代2／每年忍痛砸400萬收購番茄再銷毀 一動作後他喊「免驚！」
全台最大牛番茄供應商展鮮農產，不但每年契作產量高達8000公噸，還自建冷鏈加工廠，32歲新當家鍾宇軒的背後推手，正是十年前率先打出契作整合番茄農的鍾建展。「火車頭一定會遇到很多困難，殺出來的血路就是你的！」展鮮董事長鍾建展現正交棒給兒子鍾宇軒。嚴格說起，展鮮目前已是番茄農第四代，過去鍾家祖先在雲林種植黑柿番茄，後來才改種牛番茄。2013年，鍾家第三代鍾建展開始以契作方式，擴大整合其他番茄農的生產，這一轉型，使得世代務農的鍾家有了新事業。為何從種植跨入契作？CTWANT記者到雲林採訪展鮮時，今年57歲的董事長鍾建展現身，提起這一段整合番茄農、平衡市場價量的緣由。麥當勞、肯德基、漢堡王、subway、摩斯5大速食品牌都是展鮮的客戶，摩斯漢堡上月29日才剛舉辦員工產地之旅，實地走訪展鮮牛番茄田園認識食材來源。（圖／展鮮提供）「以前是冬天產量過剩常棄採，夏天產量不足則需進口，供需失衡，價格難以穩定，且冬天、夏天的價差可從每公斤5元到200元，高達40倍。」鍾建展說，「連鎖餐廳及速食店一直希望我們用均價簽約！」一旁的鍾宇軒也補充，「早年農產品都有歹的、醜的藏『貨底』出貨的陋習，連鎖餐飲業最在意的是品質、規格尺寸統一。」為了滿足國產番茄價量穩定的通路需求，鍾建展改以契作方式整合同業，「為要給大家種植的信心，農夫只要收成，不管多少量，我都要收購。」他也因此吃足了苦頭，「每年盛產期時會比需求多出1成約500~600公噸，為了穩定市場價格、不讓流出市面，我們只能銷毀或餵豬，約有400萬元因此打水漂！」隨著契作業務擴大，7年前鍾宇軒帶著醫檢師、網路行銷的工作背景回家幫忙，讓展鮮做出品牌、成為規模企業，「與各餐飲連鎖業者長期合作下，也讓10年來供貨量成長3倍！」儘管國內牛番茄市場的價量獲得穩定，但冬天過量、夏天不足的問題，仍未解決。「這2年中國大陸不進口農產品，農委會才鼓勵業者導入冷鏈技術的政策。」鍾建展話鋒一轉，「供需失衡問題長達十多年，展鮮早在5年前就開始規劃興建冷鏈廠。」展鮮導入冷鏈技術，在很短時間內使蔬果達到-80度的低溫保鮮效果，未來豐收時能將多餘產量冰封庫存，等非產季時供應市場，調節全年市場的價量。（圖／展鮮提供）鍾建展拍板拿出1.25億元投資興建的冷鏈加工廠，去年11月啟用。可惜人算不如天算，「去年底節氣跑掉至少1個月，入秋後種的蔬果，都因太熱沒辦法生長，照理說冬季會盛產、菜價回檔，但碰到暖冬、天候異常，菜價維持高檔水準，導致每樣菜都貴。」鍾建展說，「原本打算將過剩的番茄做加工冷鏈保存，現在只夠當季生鮮使用，冷鏈設備沒辦法啟動。」鍾建展預估，今年牛番茄產量預計較往年少1200公噸以上，但他沒在怕，因為加工冷鏈廠已到位，「今年要從目前60甲的契作農地增加到100甲以上來種植牛番茄」，「現在擴張到2倍也不怕過剩，過剩就進冷鏈加工，希望將價格整年均價控制在每公斤100元以下，以前沒有冷鏈完全不敢這樣做。」被問到這項建廠投資預期多久能回本？他坦言這是一種賭，「農業不是很好賺耶，借錢蓋工廠，每天利息都在燒，現在最缺的就是通路。」鍾建展轉向二代接棒的鍾宇軒說，「要怎麼跟外界結合，是自己課題，沒人會幫你，要加緊自己腳步向外拓展，不單國內市場，甚至全球各地。」負責開發業務的鍾宇軒說，除了牛番茄本業外，展鮮也可承接其他水果的初級加工，像是釋迦、芒果、奇異果、火龍果、芋頭、玉米，「各種蔬果都能委託代工切塊加工，展鮮不藏私願分享、大家一起研究，怎麼樣的保存、包裝，能讓冷凍果超越鮮果變得更好吃。」展鮮嘗試跨入生技業成立了新品牌「小紅牛」，目前已開發出牛番茄面膜、益生菌等，未來還有機能性飲品及酵素，延展番茄多元價值。（圖／趙世勳攝、展鮮提供）目前展鮮一廠為生鮮廠、二廠是冷鏈加工廠，鍾宇軒說，因倉儲空間有限，其他加工農產品只能短暫冷凍倉儲，等加工事業SOP運作順暢後，打算再興建三廠專門做冷鏈，目前1200坪的土地地目正進行變更，未來還計畫打造3300坪基地的觀光工廠，土地也已買下。「這條路就像鴨子划水，凡事都要自己摸索，過程一定是跌跌撞撞，但總得有人開頭，不走不行。」鍾建展寄予厚望鼓勵鍾宇軒，「火車頭一定會遇到很多困難，殺出來的血路就是你的！」
專門為紐約設計的城市系列，紐約職棒棒球帽、限定款T恤、NBA限定款，通通一次收錄海軍藍新色！
紐約市所屬球隊的對戰往往是球迷關注的重點，無論是美國職棒大聯盟（MLB）地鐵大戰（Subway Series）：紐約洋基對戰紐約大都會或是NBA的大蘋果內戰：紐約尼克對戰布魯克林籃網，尤其地鐵大戰得名於二個球隊的主場地也恰好均位於地鐵站旁，讓球迷可直接坐地下鐵來回球場，頗具有意義。潮流品牌New Era近期就將專門推出「NEW YORK CITY系列」來歌頌這座偉大城市的榮光，除了官方指定比賽球帽「59FIFTY」外，同時也推出MLB兩支豪門球隊紐約洋基與紐約大都會限定潮流T‑shirt，為即將開打的新球季增添話題。「NEW YORK CITY系列」將於4月7日經典上市！（圖／品牌提供）「NEW YORK CITY系列」以知更鳥蛋藍色為呈現視覺，這是紐約洋基與紐約大都會兩隊分別以1999年與1986年世界大賽LOGO來榮耀其球隊的輝煌成就。1999年的MLB世界大賽是由衛冕隊紐約洋基隊以四戰全勝橫掃對手，連續兩年拿下世界大賽獎盃，同時也是隊史第25座。而1986年MLB世界大賽則是紐約大都會以艱難的4勝3敗擊潰對手，拿下隊史第二座世界大賽冠軍。除了MLB兩支所屬紐約城市的球隊外，「NEW YORK CITY系列」更推出目前爭奪NBA季後賽門票的兩支紐約大蘋果球隊帽款：紐約尼克與布魯克林籃網，期盼粉絲關注賽事的同時，也能將其支持其隊伍新推出的限定帽款。（左上）5950 NEW YORK CITY 紐約洋基 海軍藍/1,580元。（右上）5950 NEW YORK CITY 紐約大都會黑/1,580元。（左下）5950 NEW YORK CITY 紐約尼克 海軍藍/1580元。（右下）5950 NEW YORK CITY 布魯克林籃網 黑/1580元。（圖／品牌提供）
SUBWAY傳有意要出售 估值超過100億美元
人氣速食店SUBWAY驚傳要出售其業務，知情人士指出，這一過程尚處於初期階段，預計將吸引潛在的企業買家和私募股權公司。路透社報導，知情人士指出，SUBWAY正在尋求管道出售其業務，預計將吸引潛在的企業買家和私募股權公司，不過這一過程尚處於初步階段，因此SUBWAY也可能不會進行出售或其他交易。對此，SUBWAY發言人聲明，「作為一家私人控股公司，我們不對所有權結構和商業計劃發表評論。」發言人強調，將繼續專注推進SUBWAY品牌的轉型。《華爾街日報》預估，此次出售可能使SUBWAY估值超過100億美元。SUBWAY是全球最大的速食店之一，在100多個國家/地區擁有超過37000家餐廳，以30公分長的潛艇堡而聞名。回顧2021年，SUBWAY也傳出正在為出售進行整頓的消息，不過業者予以否認。
少年嗨玩「地鐵衝浪」失手 手臂被列車高速輾斷…乘客見鮮血狂噴月台驚叫
美國紐約一名15歲少年在進行「地鐵衝浪」（Subway Surf）挑戰時，因不慎摔落到鐵軌導致左手臂被列車輾斷，嚇得目擊乘客按下求救鈴通報。少年送醫後雖無生命危險，警方也認為他沒有犯罪行為，但青少年為求刺激與成就感的地鐵衝浪，已成為當局的棘手難題。綜合外媒報導，該名少年與2名友人在當地時間29日上午10點30分左右，爬上傑克遜高地–羅斯福大道車站的列車車廂，卻因不慎跌落軌道，遭到行經的R線列車輾過左手臂，造成「左手肘以下被輾斷」。地鐵員工表示，少年雖然鮮血直流，「但他沒有哭也沒有叫，只是木然的東張西望」。少年緊急送醫後沒有生命危險，但已讓多條路線因此停駛，苦等列車的乘客也紛紛感嘆，「很多年輕人不明白生命的意義，一直在做愚蠢、荒謬的事情」、「我不明白為什麼有越來越多更狂妄的行為出現，但我希望我們能為年輕人做些什麼，別讓類似事情發生在他們身上」。據悉，爬上列車車頂、車尾或車側後再跳車或「轉車」的地鐵衝浪，截至今年7月已有627件通報案例，遠超過2021年和2020年同期的96例和116例，而這次少年被輾斷手臂的事件，也再度喚起美國大眾對地鐵衝浪的關注。
女友患PTSD 法國男友定製對戒幫助對方加深記憶
法國Youtuber「Bonjour Louis! 我是路易」經常發布許多和女友Ada互整的影片，小倆口好笑又甜蜜的互動受到許多人的喜愛，日前他給了女友一個大驚喜，讓她直接感動到哭出來。路易和女友Ada經常在頻道分享日常甜蜜互動，日前他騙女友要來一場超讚的約會行程，有VIP娛樂活動、超新鮮的海鮮、到大螢幕包廂電影院、還會吃開放式料理的西餐，讓她每一個環節都超期待，但結果是網咖VIP包廂、釣蝦場、MTV電影院和SUBWAY，看到路易享受在行程中也讓她氣到翻白眼。之後他們返回家中來進行最後一個環節，路易準備了Ada最怕的恐怖箱遊戲，前面放了很多為後面驚喜鋪陳的東西像是愛玉、狗骨頭等，讓她超級崩潰，但最後她在箱子裡摸到一個盒子，打開一看竟是路易去定製的情侶對戒，戒指內圈還有兩人在一起的紀念日。路易和女友Ada經常在頻道分享日常甜蜜互動，日前他送了一個情侶對戒，讓對方當場感動落淚。（圖／翻攝自bonjour.louis youtuber）原來，女友因小時候的創傷被診斷出PTSD導致記憶力衰退，導致常常忘記兩人在一起的細節，對時間的概念也很模糊，所以才訂製有2人交往紀念日的戒指。他也透露現在都會花點時間偷偷訓練女友的大腦，告訴她，兩人認識後一起做的事情、一起去的國家、說過的話、唱過的歌等，所以每天晚上她都會帶著這些好的回憶入睡，他也暖心喊話「接下來我也會努力，創造更多美好的回憶給她」。
可樂不可樂了「肥宅快樂水」每瓶漲6元 汽水控荷包失血
碳酸飲料深受大人小孩喜愛，俗稱為「汽水」的碳酸飲料因為帶有氣泡，使人喝起來感覺清爽，碳酸飲料的成份還包含糖漿，所以飲用時會帶來心情上愉悅，故成為最受歡迎的飲品之一，但從下個月起，想喝這些飲料可能得多掏錢，目前確定可口可樂、可口可樂zero、雪碧、芬達的600ml瓶裝飲料要漲價，零售價將從29元調漲到35元，漲幅近兩成。有「肥宅快樂水」之稱的可樂將於4月1日起開始調整價格，根據總公司太古可口可樂在8日證實，600ml的可口可樂，從29元調漲到35元，漲了6元漲幅將近兩成，其他產品包括可口可樂zero，雪碧和芬達橘子汽水也漲6元，易開罐也將調漲，至於調漲價格還在議論中。太古可口可樂表示，由於近年來原物料、運送和包裝等成本不斷上漲，對任何一個製造商都是沉重負擔，距離上次調整售價是近10年前，業者在這段期間進行審慎評估，此次調漲是在維持品質考量下，不得不進行的調整。 萬物皆漲的年代連碳酸飲料都漲，對於每天要來一瓶的人來說，可是不小負擔，有民眾就認為不合理要拒喝，至於不少速食店，也是使用可口可樂，其中，麥當勞表示，目前沒有調價規劃，而潛艇堡店Subway也表示，價格目前不會做異動。
補助領、照漲價？憂業者兩邊通吃 政府豪發3.76億，9千企業受惠
「基本工資補貼方案」今年正式上路，不少業者紛紛向政府申請補貼，不過有立委就擔憂，部分企業已在補助上路前就先漲價一波，事後又再申請補助，耶資方兩邊通吃，如今政府已經發放第一波補助金，超過9千家企業受惠，且發放總金額上看3.76億元。今年起基本月薪從最低2萬4000元漲為2萬5250元、時薪則從160元調整為168元，政府憂疫情衝擊，讓業者吃不消，經濟部與勞動部攜手研擬出補貼方案，也就是「基本工資補貼方案」；只要企業在2021年9、10月的營收，比起2020年同期減少至少2成以上就可以申請，對象包含農漁業、服務業及食品製造業等19大內需產業。根據統計，截至2月28日起，已經有超過1萬個企業申請，目前9324家通過審核，政府在這波企業補貼一共發放3.76億元；另外未通過的3千多家企業，不是未達標準，不然就是資料未繳齊。事實上，「基本工資補貼方案」去年未上路之際，已經有不少業者悄悄地漲了價，且多數都是餐飲業，像是速食業者麥當勞、肯德基、SUBWAY、潛艇堡、丹丹漢堡、胖老爹等等，另外統一「滿漢大餐」、味丹「味味一品」等泡麵價格也跟著上漲，這也引發不少消費者不滿，要政府別再給業者補助。發生這樣的情況，有立委就擔憂，企業年前先漲了一波，後來又去申請「基本工資補貼方案」，等於是兩邊通吃，理應針對那些惡意哄抬物價的企業制定排除條款，經濟部才能針對哄抬物價的情況，有基準地不補貼違規企業。對此，經濟部商業司長蘇文玲，行政院跨部會聯合稽查小組正在調查業者刻意哄抬物價的情況，若發現有聯合哄抬物價，違反《公平交易法》，將會全數追回補助。不過，桃園市產業總工會理事長朱梅雪就直搖頭，認為政府揚言會「追回補助」，根本就是覆水難收，像是去年的美麗華高爾夫球場勞資爭議，雖然明文規定不能有重大勞務事件，但是去年疫情期間企業申請補助，他們也還是有去申請，最終補助款也是追不回。
最長22年沒漲價…丹丹漢堡撐不住了 「新價格曝光」網崩潰：9號餐破百
因應原物料、運輸及營運等成本漲價，近日民生物資及餐飲業紛紛喊漲，讓不少小資族叫苦連天。繼麥當勞、Subway、肯德基、胖老爹等連鎖品牌宣布漲價後，如今連多年未調漲、有「南霸天」之稱的丹丹漢堡也宣布，自本月17日開始調整部分餐點價格，包括香酥米糕、炸雞等熱門品項紛紛喊漲，平均漲幅約2.06%。丹丹漢堡安平店、大社店等分店今（13日）在臉書貼出公告，因原物料、包材與基本工資等各項營運費用持續上漲，加上工作人員調升時薪，且部分餐點久未調整價格，例如炸雞22年、超長熱狗15年、香酥米糕及火腿蛋三明治與肉鬆蛋三明治14年、烤醬雞堡及鮮脆雞腿堡9年，因此自17日開始調整價格。根據公告內容，丹丹漢堡7個套餐將漲價，其中14號餐漲2元，1號、4號、5號、7號、9號及10號餐各漲5元，加購地瓜薯條或紅醬波浪薯各漲2元，定食餐平均調幅約2.06％；單點部分則有9品項調漲，包括香酥米糕、超長熱狗、地瓜薯條、紅醬波浪薯、火腿蛋三明治等，分別漲價2至4元不等。不過，丹丹漢堡也宣布，精選定食餐有3套降價，分別為13號餐降3元、6號餐降2元、2號餐降1元；另3號、8號、11號、12號餐的價格維持不變；單點部分共13項保持原價，所有飲料也暫不漲價。消息曝光後，不少網友在PTT哀號「9號餐居然漲價，不能忍」、「9號餐破百元了，慟」、「9號竟然漲了」。
本土炸雞品牌也撐不住了…胖老爹16日起全台漲價 網全面崩潰：不買了
因應原物料、運輸及營運等成本漲價，近日民生物資及餐飲業紛紛喊漲，讓不少小資族叫苦連天。繼麥當勞、Subway、肯德基等連鎖品牌宣布漲價後，曾紅極一時的本土炸雞名店「胖老爹」今（7日）也正式公告，將自12月16日開始，調整全台門市價格。消息一出，大批網友崩潰直呼「只有薪水不漲」。「台灣胖老爹美式炸雞」今日在官方臉書粉絲專頁貼出公告，指「在這波疫情效應蔓延下，國際原物料價格飆漲，各項食材成本持續躍增；面對門市營運日益艱鉅，總公司將於2021年12月16日調整全台門市價格。胖老爹亦將秉持初衷，在未來做好品質把關，持續炸出感動人心的炸雞，再次感謝您的支持！」胖老爹宣布漲價。消息曝光後，不少網友崩潰留言「應該不會去買了」、「只有薪水不漲」；另一派人則力挺，「多汁好吃的東西值得等待，其實提早訂再去拿取也很方便，價格滿親民的，比其他兩家連鎖的來的親民，而且品質更好」、「很好吃，也沒有漲到很多，一定會繼續支持」、「炸雞好吃、多汁，合理的漲價是可以接受的」。據了解，新冠肺炎疫情引發供應鏈失序及供貨短缺，萬物齊漲的通膨壓力籠罩全球，近日除了泡麵等民生物資喊漲，多間連鎖餐飲業者也紛紛漲價，包括麥當勞、肯德基、Subway、欣葉日式料理、MoMo壽喜燒、吉野家、王品集團等，就連台南名店「阿堂鹹粥」也撐不下去，日前宣布漲價，讓不少老饕超崩潰。
肯德基7日起喊漲 13樣主餐漲價2到10元 蛋撻、薯條也變貴
近期民生物資、餐飲業者紛紛喊漲，不少小資族叫苦連天，連鎖速食品牌近日也調漲產品價格，繼麥當勞、Subway之後，肯德基今日（6）也宣布，從明日（7）開始部分餐點漲價，包括近期推出的花雕紙包雞等13種套餐，都調升3到10元，蛋撻單點則調漲4元，薯條和雞翅價格也有所調漲。肯德基今日表示，考量到整體營運成本，經過評估後將在12月7日調漲部分產品價格，其中包括咔啦脆雞和上校薄脆雞、薄皮嫩雞、椒香麻辣脆雞和台酒花雕紙包雞，單點價皆調漲5元、套餐和XL套餐則調升10元；經典A餐、派對B餐每塊炸雞調漲3元，花生熔岩咔啦雞腿堡、紐奧良烤雞腿堡等5項主餐價格則有5至6元調漲。此外，受到許多顧客喜愛的原味蛋撻單點也調漲4元，點心單點薯條、K酥雞翅也有2到4元漲價。不過也有部分餐點維持原價，如10項主餐單點、套餐5品項、早餐類產品和飲料，以及包括勁爆雞米花、雞汁風味飯、鮮蔬沙拉等皆沒有調漲價格；肯德基同時於7日推出年終感恩季優惠活動，包括雞米花、雞塊等享有買1送1優惠，或是部分產品加1元多1件等折扣。