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」 飯店 W飯店 土豪哥 下午茶 小三
蔣萬安市長出席青年局感恩茶會 攜手產官學夥伴 陪伴青年同行成長
臺北市市長蔣萬安日前出席青年局舉辦的「陪伴青年感恩茶會」，邀請今年度合作的企業、學校、駐台外館與民間團體的代表共聚一堂，並頒發「青年局夥伴感謝狀」，為攜手培育青年的合作夥伴們，獻上臺北市政府最誠摯的謝意。本次共有39個單位獲贈感謝狀，其中包含政府機關、民間團體、大專院校及企業單位。期許激勵更多民間夥伴與北市青年局合作，打造更有利於青年認識職場、認識社會、認識世界與認識自己的環境。蔣市長表示，非常感謝所有夥伴的協助，希望共同攜手帶給年輕朋友更多想像、期待與未來。青年局的使命就是支持並提供平臺給青年朋友，讓每位青年都能在這裡找到屬於自己的舞臺，也期待各位夥伴與我們一起前行。本次感恩茶會，除了表達臺北市政府的感謝，也是對夥伴間深度連結的見證。北市青年局殷瑋局長、郭昭巖議員頒發學校夥伴感謝狀之合影。（圖片提供／臺北市政府青年局）青年局深知「一個人的成長需要一群人的努力」，感謝今日特別撥空出席的青年局夥伴們：台灣微軟、華碩電腦、台灣無印良品、台北W飯店、六角國際事業、宜家家居、吉比鮮釀、達美樂披薩、味全龍、松山文創園區、原典創思、臺灣大學、臺灣師範大學、臺灣科技大學、臺北市立大學、臺北醫學大學、東吳大學、徳明財經科技大學及實踐大學，與青年局一同打造出多元豐富的職涯探索平台。期待能激勵更多單位成為青年培育的推動者，攜手構築青年友善的職場與社會環境。北市青年局殷瑋局長、郭昭巖議員授予企業夥伴感謝狀之合影。（圖片提供／臺北市政府青年局）青年局將持續與企業合作推動青年職場體驗實習，提供企業參訪及有薪實習機會，讓青年及早認識職場，並與大專院校攜手進行職涯1+1課程，提供在學青年認識自我的機會；此外，有賴企業、民間團體及學校鼎力相助，與北市青年局共同開設青年學堂系列講座、辦理公共參與及國際交流之活動，拓展青年認識世界及認識社會之視野。朝向促進青年多元參與、陪伴青年職涯發展、協助青年接軌國際等三大目標前進，陪伴青年實現自我，讓臺北成為青年可以揮灑青春、實踐夢想的友善之都。更多詳情請持續關注臺北市政府青年局官網連結：https://reurl.cc/6jy98Z 及其Facebook、Instagram粉絲專頁，掌握最新資訊。
溫德姆攜手台灣3飯店集團 擴大在台佈局、明年開第4家據點
疫後台灣旅遊業逐漸復甦，根據交通部觀光署統計，2024年度截至8月底，已有近497萬人次的旅客入境來台，較去年同期數字增長30%；且截至2024 年10月底，來台旅客更是已突破600萬人次。集團版圖遍及全球95個國家及地區，旗下超過9,200家飯店、有25個多元化國際知名品牌的溫德姆酒店集團，看好台灣旅遊市場的長期發展潛力，繼花蓮力麗華美達安可酒店、溫德姆新北林口爵怡溫德姆酒店，以及今年6月開幕的日月潭力麗溫德姆溫泉酒店之後，今（3）日宣布與台灣三大飯店集團—雀客國際酒店集團（CHECK Hotels Group）、旅居文旅（Hub Hotel）及三好國際酒店集團，分別簽署合作備忘錄，展現持續擴大在台佈局的決心。溫德姆集團亦預告，與三大集團攜手後未來將引進旗下包含戴斯溫德姆酒店、華美達安可酒店、麥克達酒店、美吟溫德姆酒店、以及速8酒店等多元品牌。雀客國際酒店集團執行長莊正均（左）、溫德姆酒店集團亞太區總裁黃俊安簽署合作備忘錄。（圖／魏妤靜攝）溫德姆酒店集團亞太區總裁黃俊安提到，透過溫德姆的國際品牌資源可幫助酒店有效運營、提高經營效益，並做到品牌資源共享，包含多元銷售渠道、提供完善培訓體系等。而三大集團各有其特色，例如雀客國際酒店集團擁有母集團敦謙國際的IT團隊支持，以智能自助報到機台和送物機器人等科技應用，打造便捷的旅宿體驗，並透過自主開發的飯店管理和行銷系統提升營運效率；旅居文旅則以「Co-Living, Co-Learning & Co-Working」的品牌理念，將飯店空間與藝術家、音樂家等創意產業資源共享；三好國際酒店集團秉持「好食、好宿、好樂遊」的精神，致力於結合在地文化與特色。但目前彼此具體合作家數、各自是哪些國際品牌與落腳縣市等，鑑於保密協議尚無法透露，溫德姆酒店集團亞太區總裁黃俊安僅表示，明年一定會在台開出第4家溫德姆品牌飯店，未來希望能在台達到雙位數飯店數。持續拓展全球業務的溫德姆集團看好亞太地區的蓬勃發展，2024上半年，已在亞太地區簽約超過120個飯店開發項目、新開設74家飯店，客房數量淨增長15,100間；目前集團也積極推動「溫德姆綠色計畫」認證，希望相關品牌飯店都能做到節能、環保與節水，目前亞太地區已有9成合作飯店榮獲溫德姆綠色計畫認證，其中包含在台的3家飯店品牌。雀客集團歡慶邁向國際化里程碑，祭出住宿好康及運動賽事跨界合作。（圖／雀客集團提供）另為歡慶這次跨國合作，雀客集團特別攜手旗下全旅宿品牌祭出多重好康，第一重：Reelax 會員專屬，凡於即日起至2024/12/30，Reelax會員下單可享最高22%點數回饋，頭獎為價值18,000元的「雀客藏居台北陽明山雋永藏居套房」平日住宿招待券，貳獎為雀客藏居台北陽明山溫泉飯店平日雙泉貴賓券（2張）2組、參獎為礁溪麒麟平日SPA溫泉水療券（2張）2組，幸運兒將於2025/1/10於Reelax活動頁公布；第二重：攜手TPBL台啤永豐雲豹跨界合作「旅行玩咖」主題，凡於12/7至12/8期間，入住雀客集團旗下任一旅宿品牌，並於球場售票口出示「入住證明」，即可獲得雲豹主場週末兩場賽事門票，享免費進場觀賽。台北W飯店全館客房翻新預計於2024年底完工，將環保美學與在地元素融入空間細節，圖為非凡套房Marvelous Suite客廳區。（圖／台北W飯店提供）另外時代國際飯店股份有限公司日前也宣布與萬豪國際集團續簽合作協議，攜手再創台北W飯店發展新里程。台北W飯店自2011年開幕至今，全館翻新作業預計於2024年底完工，即將以新面貌示眾。此次續約也象徵雙方對未來合作的信心，萬豪國際集團大中華區總裁毛怡冰表示台北W飯店自開幕以來，一直是W品牌在亞太地區的標誌性飯店之一。台北W飯店更力邀去年甫進駐館內的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」創辦人、坐擁27顆米其林星肯定的知名主廚Olivier Elzer擔任「西廚顧問」，未來不僅將主導客房餐飲、W品牌代表性酒吧「WOOBAR」的西餐菜色規劃，亦將研擬宴會廳專屬的西式套餐菜單，為各式私人聚會及企業活動呈現更多元的餐食選擇。
今年跨年沒連假...衝擊飯店住房率 北市業者招手海外旅客
今年跨年沒連假，影響跨年房買氣，北市觀光飯店改採「早鳥+降價」作法，提振中南部民眾北上跨年意願，以台北君悅為例，目前跨年房訂房已近全滿。不過光靠國旅難以獨撐大局，有些飯店是把目標瞄準海外，加上今年大巨蛋有張惠妹開唱跨年，如台北W飯店就推「住房送演唱會門票」方案，還沒開賣就有海外歌迷主動詢問，預料一開賣就能秒殺。距離跨年還有3個多月，不過台北信義區的飯店已陸續推出「跨年房」專案攬客。前幾年受疫情影響，國人只能留台跨年，跨年房在2021、2022那幾年房價高掛，不過隨著解封後國人可以出國，房價陸續下修，今年因為跨年沒有連假，出現「打6折」的破盤價。以「煙火第一線」的台北君悅為例，9月初開賣跨年房，祭出12月31日入住兩晚，享翌日凱菲屋早餐或嘉賓軒禮遇、可免費使用館內泳池等設施，每房25555元起，相較於去年近3萬元的行情微幅下修，目前跨年房接近完售，最快本月就能滿房，目標是跨年夜再創紀錄。同樣位於信義區的W飯店，則是搭上大巨蛋開放演唱會的順風車，順勢推出「住房就送演唱會門票」住房的方案，就有搖滾區門票2張，並送周邊商品、餐飲及單程接駁服務，專案價每房每晚5萬元起，15日中午12點官網開賣，由於張惠妹海外歌迷眾多，預料也是秒殺。信義區飯店業者直言，今年沒有連假，難免衝擊跨年房買氣，就怕高房價令人卻步，普遍作法是提早到9月先推早鳥，甚至釋出「打6折」的超級特價房穩住買氣，不過未來2個月是關鍵期，尤其是海外旅客，若決定來台跨年就沒有連不連假問題。業者透露，演唱會是一個噱頭，不過對中南部民眾來說，不太會選信義區跨年房；但若是海外旅客，「聽演唱會跨年」有吸引力，在張惠妹演唱會門票開賣前後，陸續都有接到海外旅客來電詢問，未來如果可以，應把演唱會與跨年煙火結合，增加來台跨年賣點。以張惠妹演唱會為例，除了跨年場，還有耶誕節前的場次，有些港澳、星馬歌迷，或許是搶不到跨年場門票，也可能是考量跨年場房價比較貴，選擇提前來聽演唱會，致耶誕假期訂房潮自12月中旬起湧現，相當明顯。
米其林二星餐廳季節新菜亮相 盡顯西班牙料理美學、在地豐饒山海物產
《台灣米其林指南2024》先前於8/27頒布，雖有部分星榜餐廳變動，但亦有不少餐廳維持榮耀，像是自2020至2022年獲得一星，2023年晉升二星、2024年蟬聯二星的慕舍酒店「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」便是其中一間。其實不只台北店星星加身，渥達尼斯磨坊西班牙本店連續18年都獲得米其林星級肯定，自2018年以來連續7年蟬聯米其林二星殊榮，並在2024年首度榮獲米其林綠星，展現實踐永續飲食發展的成就。渥達尼斯磨坊全球唯一海外分店位於慕舍酒店，近期台北渥達尼斯磨坊與西班牙本店也同步推出季節新菜，除了更加專注於食材在地化，也和有山海、平原的西班牙地形特色呼應，透過舌尖體驗進行一趟異國之旅！02圖說：Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊西班牙雙主廚Govinda（左2）與Adrian參與米其林頒獎典禮。（右2）（圖／侯世駿攝）「緋雪」是將西班牙經典番茄冷湯凍化而成，口感會逐漸從冰沙轉為慕斯。（圖／慕舍酒店提供）渥達尼斯磨坊向來被譽為全台最具詩意的米其林二星餐廳，以細膩食材風味和優雅恬淡的姿態，呈現宛如藝術品般的五感料理。為了體現季節變化、西班牙多元文化精髓，也展現台灣食材純粹風味，每年約於春、秋時分會抽換部分菜色，融入季節風味，本季推出新菜「緋雪」、「紅玉」和「青澀」，便以簡約又富創意的食藝層次，徐徐帶出季節滋味。像是主廚巧思新詮西班牙經典「番茄冷湯」，推出的「緋雪」將常見湯品型態轉換成固態，「緋」代表了牛番茄和甜菜根的紅色調，「雪」則是如同雪球的外形，透過迅速冷凍成球形的技法，搭配底部的北海道生海膽和海膽醬，增添濃郁奢華的大海鮮味，而自製番茄粉與圍繞的香草則提升層次豐富度。呼應年少情懷，並以蘋果、香蕉與太妃柑橘醬製成的全新甜點「青澀」。（圖／魏妤靜攝）同樣有新變化的主菜「紅玉」則使用日月潭放山雞，雞隻在飼養期間除了飲用純淨山泉水，還嚴選非基改黃豆、玉米，佐以台南在地茶園的有機紅玉紅茶（台茶十八號），使雞肉自然帶有淡雅紅茶香氣。主廚將雞胸肉舒肥處理後，煎至金黃酥脆再烤熟，特別的是一旁呈現半圓形、帶來苦甜滋味的雞肝慕斯，外層覆蓋屏東可可粉和雞骨半釉汁（常見於法菜、主要是濃縮牛骨醬汁，主廚改以雞骨搭配乾蔥、香料製成醬汁），上方點綴檸檬香蜂葉、龍蒿和鼠尾草，增添了視覺與味覺上的層次感。甜點「青澀」則寓意著青蘋果的清新酸甜，將蘋果刨絲後用檸檬汁和柳橙汁醃製，再輕煮至入味；上層則將香蕉打細製作成濃郁又清爽的香蕉冰淇淋，彷彿白雪一般。最後灑上少許肉桂粉和蛋白糖霜，帶來整體微酸又獨特的香氣。「後院」（左）、「花舞」都是經典菜色。（圖／魏妤靜攝）海鮮料理「市場鮮魚」使用時令澎湖船釣魚，上桌會稍作燻烤帶出香氣。（圖／魏妤靜攝）除了3道新菜，套餐中的經典菜色亦有不少備受歡迎，例如名為「後院」的開胃菜，擺盤參考西班牙本店庭院所見高山景色，主廚以大黃瓜比擬樹木，白色小石頭則以法國吉拉朵生蠔、義大利帕達諾起司等食材製成，看起來雖是山景卻充滿大海風味；如同小花園上桌的「花舞」則以杏仁雪莉酒醋、橄欖油製成杏仁冷湯，搭配近似冰淇淋口感、以椰奶做成的慕斯，還有以醋醃過並保留脆度的青蘋果薄片，品嘗時用湯匙一起挖取，在口中迸發出甜美又微酸的清新感。米其林午間經典套餐8道式3,680元+10%、米其林主廚套餐12道式5,380元+10%（午、晚餐皆可），另有蔬食套餐選擇。慕舍飯店門口可見渥達尼斯磨坊歷年來獲得的米其林榮耀肯定。（圖／魏妤靜攝）現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」集結過去備受歡迎的經典美饌推出一週年限定菜單。（圖／台北W飯店提供）另外位於台北W飯店的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」以休閒餐飲 （Casual Dining）為定位，定期更替季節性菜單；隨著開幕至今屆滿一週年，即日起至9/30將祭出期間限定餐點，由來自香港的營運主廚──葉城樂Chef Lok精心揀選、集結過去一年來備受饕客喜愛的經典美饌，推出「主廚精選賞味套餐」與「單點菜單」。9/21與9/22晚間，餐廳創辦人即坐擁27顆米其林星星肯定的主廚Olivier Elzer還將坐鎮現場，親自掌杓獻上「週年晚宴套餐」。賞味套餐共有4道菜2,588元、6道菜2,988元兩款選擇，特殊菜色如「香料鮪魚／酪梨泥／紅蔥醬」為主廚Olivier Elzer的招牌摘星之作，裹上黑白芝麻、炙燒至半生熟的鮪魚腰內肉，底層鋪墊融入豆瓣醬的酪梨泥，再澆淋紅蔥頭、紫蘇與葡萄籽油製成的醬料；滿溢海潮鮮甜的「南非鮑魚／燉飯／馬告泡泡／天婦羅」，則於燉飯內添加鮑魚肝與辛香料燉煮，另將馬告加入檸檬製成細緻泡沫取其清香，與充滿嚼勁的鮑魚、使用鮑魚裙邊酥炸而成的天婦羅相互襯托。
4人同行漫遊台北城 每人3千即可下榻星級飯店 一泊二食嘗經典中式合菜
雖然暑假已快要結束，但依然可以來趟說走就走的夏季隨心小旅行。像是台北福華大飯店就集結館內3間人氣中餐廳與住宿，即日起～9/30推出針對適合孝親、帶家中小孩出門放電的4人同行「台北城旅慢食二日遊」一泊二食專案。專案內含兩間高級單／雙床房住宿一晚、江南春、珍珠坊或蓬萊邨經典4人合菜（3選1），以及4人翌日自助早餐吃到飽，限時優惠價12,000元（價格已含稅金及服務費），等於每人僅要3千元即可入住星級飯店，全台饕客們若有看中的餐廳也不妨趁機訂起來。江南春的烤鴨六吃除了經典的片皮之外，還提供「丹麥魚子醬糍飯糕」、「櫻桃鴨胸蝦仁炒飯」等多種創意吃法。（圖／台北福華大飯店提供）珍珠坊人氣點心「香麻百花筒」（左）、爽口鮮蔬「金銀蛋莧菜」。（圖／魏妤靜攝）「糖醋咕咾肉」先以秘製佐料醃漬後抓醃，並增加手工攪拌的工序，讓腿肉得以吸收醬汁入味，吃來酸甜香嫩。（圖／魏妤靜攝）本次一泊二食專案網羅館內3間老字號中餐廳的經典菜色，像是以道地江浙菜聞名的「江南春」，便由多次榮獲廚藝大獎的主廚劉宜嘉推出獨創的「烤鴨六吃」，選用油脂豐富、肉質軟嫩的宜蘭櫻桃鴨，讓饕客一次享受多層次的美味，包括片皮鴨、創新的魚子醬糍飯糕和鴨胸蝦仁炒飯等6種吃法；老字號港式飲茶「珍珠坊」則推出「4人廣式燒臘合菜」，提供多達21道粵菜供現場選擇，其中主廚葉晉誠特製的燒鴨、油雞和叉燒三寶，是40年來人氣不墜的老饕必點菜色，像是「明爐烤燒鴨」外皮薄脆、肉嫩多汁；「玫瑰豉油雞」則是40年代酒家菜，具有淡淡酒香與滷汁香氣。此外，點心則建議可嘗試以酥脆外皮包裹厚實蝦漿的「香麻百花筒」，及使用肥瘦適中的豬前腿肉、抓醃後軟嫩多汁的「糖醋咕咾肉」，都是白飯殺手。台菜餐廳蓬萊邨一直致力於將屬於台灣人的家鄉味端上桌。（圖／台北福華大飯店提供）「台北城旅慢食二日遊」專案適用平日週一至週五入住，圖為專案房型約9坪左右的「高級雙床房」，風格沉穩高雅。（圖／台北福華大飯店提供）另外40年來國際元首和巨星必訪的台菜餐廳蓬萊邨，則由新生代主廚陳冠閔推出「4人經典台味合菜」，重現70和80年代的經典好滋味。開胃冷盤首推選用雲彰一帶頂級食材製作的「炭烤烏魚子」，還有以Q彈牛腱心浸泡8種中藥材滷製的「麻辣滷牛腱」，另外以大火快炒保留鑊氣和食材鮮味的「蔭豉炒鮮蚵」、「軟煎嫩溜肉」和「西魯白菜」等亦值得一試，共有多達31道台式懷舊手路菜，融合酒家菜及辦桌菜等元素，積極搶攻有台灣胃的老饕們。「台北城旅慢食二日遊」一泊二食專案即日起於台北福華官網開放預訂，專案內含之中餐廳合菜可選擇於住房當日晚餐或翌日退房後午餐享用（需提前預訂）。宜蘭力麗威斯汀度假酒店。（圖／萬豪旅享家提供）台南安平雅樂軒酒店。（圖／萬豪旅享家提供）另外萬豪旅享家則推出「“藝”起好好玩 驚喜聯城」活動，即日起至10/31結合旗下共16間酒店、9個酒店品牌，與台北、台中、高雄知名美術館、藝文展演中心加上乘車整合平台LINE GO共同合作。只要選擇該住房專案，即享有專屬的展覽門票折扣和近千元LINE GO乘車券，方便旅客在探索台灣藝術與文化的同時，也享受獨特住宿體驗例如下榻台北W飯店的旅客，可步行至富邦美術館欣賞「梵谷：尋光之路」的珍稀畫作；入住台北士林萬麗酒店的賓客可探索北美館展出與英國倫敦藝術學院首度登台的「William Kentridge 威廉．肯特里奇」藝術作品；另外位於世外桃源的宜蘭力麗威斯汀酒店和宜蘭礁溪福朋喜來登酒店，距離宜蘭傳藝中心約30分鐘車程，在享受宜蘭自然美景的同時，也能感享受傳統藝術的薰陶；想造訪南台灣的旅客則可選擇台南安平雅樂軒酒店，沿著億載公園散步，前往定情碼頭德陽艦園區參觀全台首座軍艦博物館，認識海軍發展歷史，還能眺望碼頭絕美海景。參與飯店與詳情可查詢萬豪旅享家活動網頁，萬豪旅享家會員加入LINE官方帳號，還可參與每月8號的「逢8就出發」盲旅抽獎活動，有機會獲得總價值破萬元的萬豪旅享家旗下住宿券及旅途間的交通接送。
公共服務品質 再加入ESG作為，公共建設的品質就能真正發揮！
國際間稱為PPP（公私協力夥伴關係public-private-partnership）的促參案，國內近年發展愈臻成熟，擔任多屆次財政部民間參與公共建設金擘獎評選委員、國立臺北商業大學教授張世佳認為，BOT案基地使用的特色定位、如何發揚主事業精神很重要，若再加入ESG作為，那公共建設的品質就能真正發揮！增加政府稅收 民間企業獲利促參的全名是「促進民間參與公共建設」，其本意是將傳統由政府自辦的公共建設，開放給民間企業來興建及營運，透過民間的資金、創意及管理技術，讓公共服務品質更好。公共服務品質是促參案的核心價值所在，張世佳表示，重大公共建設促參案主辦機關在營運期間內，每年至少辦理一次營運績效的評定，經主辦機關評定為營運績效良好的民間企業機構，主辦單位應於營運期限屆滿前與該民間企業機構優先訂約，由其繼續營運。「BOT案經常都會由優先訂約者續約一次。」這也是讓營運績效好的企業能夠繼續經營獲利外，政府能夠在擬訂合約時，收取一項固定權利金，以及根據營運狀況收取變動的權利金，後者可根據每年的營收狀況採保底抽成的概念，換句話說，開放民間企業來營運，不僅可以免去官方自行經營的壓力，還能有可觀的稅收，而民間出資經營下，不僅能夠發揮創意來讓閒置空間賦予新生命，還能夠累積經驗，爭取下一次合約或下一個BOT案，創造出政府、人民及企業三贏的局面！擔任多年民間參與公共建設財政部金擘獎評選委員的張世佳，為國立臺北商業大學企管系教授，認為委由民間展現創意才能活化閒置空間。（圖／國立臺北商業大學提供）平等互信基礎 發揮公共利益張世佳根據多年擔任金擘獎評選委員的經驗分析，政府跟民間企業在合意契約時，雙方是站在一個同等的地位來擬定契約，興建中途如果發生非人為而不可抗的因素，如疫情、地震等，雙方根據互信基礎可先行協商展延、協議，之後才會進入仲裁及訴訟階段。另外，一般主辦機關在甄選BOT案的投標企業時，有幾項關鍵要素：考量企業形象、過去是否有承接興建的經驗、基地使用的特色定位（展現創意所在）、如何發揚主事業、以及引進開發的項目是什麼？這些都是決定民間企業能否順利得標的要素。BOT案基地使用特色定位很重要，若再加入ESG作為，就能發揮公共建設品質。（圖／國立臺北商業大學提供）促參案有很多細節，包含民間企業是否有優異營建經驗、財務穩健、律師及經營管理專長。通常營運績效評估包含主事業及附屬事業，以民眾很有感的市府轉運站來看，主事業是市府轉運站及十三家客運業者，附屬事業則是統一時代百貨、 臺北W飯店、汽機車停車場及計程車排班區等，而兩者的經營比重則端視不同案件而定。張世佳最後強調，促參法是國際潮流與趨勢，也是很多國家重要的政策，主辦機關一定要先充分瞭解促參法精神，才能決定最後將案件交由民間企業機構辦理。BOT案成功的關鍵在互信，雙方合意後就照契約來走，依約、依法而行就是一種互信，就可發揮公共利益，辦理BOT是要興利，與民間應是平等互利，人民也才能享受到公共建設的便利性。
飯店王擂台賽1／北市國際飯店走出加護病房！ 「這2家」去年營收暴增10億元
邊境解封，國際旅客回流，前幾年晶華集團董事長潘思亮喊「進入加護病房急救」的國際觀光飯店，如今起死回生。根據交通部11日公布2023年觀光旅館營運統計，加總營收共595億元，比起前年提升了138億元，幾乎已和疫情前持平。全台營收龍頭台北晶華酒店與排名第二的台北君悅酒店，營收較前年雙雙跳漲超過10億元；不過營收前四名飯店屹立不搖，後段班卻出現洗牌大戰。交通部每年統計全國約120家登記為觀光旅館的營運狀況，根據CTWANT記者整理發現，疫情前2019年全年總營收599億元，2020年全球疫情爆發後數字一路下探，2021年本土疫情失控，全年僅剩339億元。解封之路走到2023年，全台觀光旅館營收谷底反彈來到595億元，住房率破6成，幾乎快追上2019年，不過受到通膨和缺工影響，平均房價4,660元，比2019年高出24%。疫情時最慘烈的台北市觀光旅館，終於被救活，去年前十名飯店營收全都站上10億元大關，從住房率、平均房價、房租、餐飲收入，全數成長。包括台北福華、台北君悅、遠東香格里拉、台北萬豪、W酒店、寒舍艾美、台北喜來登等飯店，房租收入都翻了1倍以上；而平均房價增加最多的是寒舍艾美，平均住一晚要比前一年度多花3,382元。2023年台北晶華酒店以總營收31.8億元再度稱霸全台，住房率來到78%，平均房價5,612元，餐飲收入就高達20.2億元，該金額除了館內餐廳和外燴的營運，也包含館外的餐飲品牌「泰市場」、「Just Grill」及可承接宴會的「故宮晶華」。去年討論度最高的飯店房間，莫過於台北君悅的「2538」總統套房，鴻海創辦人郭台銘為了總統大選在野整合，特別邀請國民黨總統參選人侯友宜、民眾黨總統參選人柯文哲在此會談。（圖／台北君悅提供、方萬民攝）不過台北晶華仍有先天上的限制，房間數538間，客容量難以超越全台房間數最多850間的台北君悅，台北君悅因此以13.1億元成為全台房租王，總營收28.9億元奪下后位。台北君悅也是去年度營收成長最多的飯店業者，漲幅高達11.2億元，顯見國境開放對大型國際旅館的影響。台北君悅連年皆有政治話題為飯店炒聲量，2022年有美國眾議院議長裴洛西訪台，去年11月又有總統大選「藍白合」會談。郭台銘自掏腰包訂的總統套房「2538房」也成為去年討論度最高、曝光量最大的房間，網傳每晚要價1.8萬元，其實是定價18萬元。除此之外，去年年末，台北君悅亦接待首度來台的全球時尚女王安娜溫圖(Anna Wintour)入住57坪奢華外交官套房。去年「戰神」艾佛森來台舉辦見面會入住台北萬豪酒店，飯店特製可愛小熊和籃球外型的甜點迎賓。（圖／台北萬豪、Evolution Sports提供）不過對於營收跳升11.2億元，台北君悅酒店行銷業務處總監汪曉慧回應，國門開放後，8成住房來自外國旅客，以美國最大宗，大批科技業、金融業團客入住，帶動營收大幅成長。去年最大團，一次入住300間，創下超過1,000房晚的佳績。而北市觀光旅館營收排行三、四名則由台北喜來登及台北萬豪，以25.1億元及19.8億元拿下。台北萬豪去年最轟動的是NBA傳奇球星「戰神」艾佛森(Allen Iverson)來台舉辦見面會就住在36坪大的「天際萬豪套房」，飯店特別訂製專屬浴袍、毛巾備品、手工縫製造型小熊及台灣特色小吃歡迎貴客。台北萬豪酒店公關經理孫儀恬表示，戰神當時入住的「天際萬豪套房」售價57,000+15.5%元，全館僅有2間，大片落地窗可飽覽台北101、觀賞松山機場飛機起降和大佳河濱公園愜意風光，房間是隱藏版房型，在官網上看不到；飯店為戰神特製的浴袍，很多人來電詢問想購買，也是非賣品。北市前十大觀光旅館排行，第五名後依序為W飯店、遠東香格里拉、台北圓山、寒舍艾美、台北福華及美福飯店，主要是W飯店提升了4個名次、台北福華上升1個名次，造成後段班大洗牌。其中，台北福華今年恰巧滿40週年，總經理肖瑞強年初也宣布已完成與萬豪集團的簽約，將於2025年初斥資數10億元投入內部改裝，預計於2026年中完工並引進「傲途格精選酒店」高端新品牌。老飯店將如何與世界接軌，令人相當期待。去年台北漢來試營運，初試啼聲近3個月的成績也出爐，住房率28%，平均房價6,304元，總營收1.6億元。台北漢來位於南港經貿園區核心，斥資近60億元打造，共425間客房，總經理林子寬開幕前喊出未來住房率達65%、平均房價6,800元以上為目標，來勢洶洶，2024年觀光旅館營收排行是否再度洗牌，拭目以待。
政府攜手學府 共創職涯發展新未來！臺北市政府勞動局頒發「青鳥展翅獎」
臺北市就業服務處於今(8)日於臺北青年職涯發展中心(Taipei Youth Salon,以下稱TYS)舉行「112年青鳥展翅獎頒獎典禮」，由勞動局局長高寶華頒獎予國立臺北商業大學、國立臺灣師範大學、中國文化大學、中國科技大學、實踐大學、臺北醫學大學及德明財經科技大學共7所學校，表揚其在協助學生職涯發展方面的卓越貢獻，以感謝學校一年來的密切合作，共同努力為青年的職涯發展打下堅實基礎。高寶華表示，TYS在過去的一年中積極與北市各校進行接觸並推廣中心資源，未來將繼續深耕校園，進一步擴大與學校的合作。此外，還將推動更多的職涯主題課程，與企業參訪，以促進更多學生參與實習機會，為他們的未來發展打下更堅實的基礎。112年青鳥展翅獎得獎學校單位合影（圖／臺北市政府勞動局提供）今年度與學校合作過程中，首次將職涯講座與文化大學及臺灣師範大學學校課程結合，除了客製化的講座內容外，更直接將中心服務資源介紹給同學，同學給予熱烈回饋；臺北商業大學也活用TYS課程，為了讓銀行產業實習第一關已通過的財務金融系同學順利通過第二關面試，特別辦理職前先修班重點授課與面試實戰的準備。此外，中國科技大學、實踐大學及德明財經科技大學，也以班級為單位安排至TYS參訪、參與職涯活動及課程等，希望讓同學及早做好準備；臺北醫學大學，今年度更積極規劃全校性就業力提升相關課程結合TYS服務，共計有26所科系學生參與。 典禮結束後緊接著進行北市大專院校的交流茶會，為促進北市大專院校師長對實習方案的瞭解，本次邀請到台新銀行、元大銀行、W飯店及IKEA進行實習生用人分享，讓學校及學生深入了解職場需求與實際實習內容，促進產業與教育之間的深度合作。
一晚1萬1…女住五星級飯店被蛇咬 員工翻遍房間：蛇不見了
砸大錢住五星級飯店，居然在睡夢中被蛇吻。中國大陸四川1名成都女子，近日花費2500元（約新台幣1.1萬）入住上海外灘W飯店，卻在睡覺時被蛇咬傷，但最讓她氣憤的，是飯店始終沒給出誠懇道歉。該名吳姓女子日前在社群表示，11月29日入住上海外灘W飯店30樓，隔天早上左手突感到刺痛，半醒間右手順著摸去竟抓到1條冰冷滑溜物體，嚇得趕緊丟到床下。吳女表示，飯店雖派出2名穿西裝員工到房搜索，卻找不到長約30到40多公分的黑白條紋蛇，所幸到醫院檢查確定被無毒蛇咬傷。吳女憤恨表示，由於當天趕著回成都上班，只先和飯店完成全額退費，誰知飯店之後竟「態度消極」，說因為沒找到蛇，負責賠償的保險公司只賠300元（約新台幣1326元）醫藥費。她指出，飯店方在送多住1晚、2萬積分或免費晚餐和SPA1次的3選1方案被她拒絕後，提出4萬積分、選住其它飯店方案，但吳女依舊不滿，強調自己只希望得到飯店誠懇道歉與調查蛇的來源，不再讓其他人受害。
MicroLED變身裝置藝術 錼創董座李允立預告明年進軍車用市場
MicroLED廠錼創科技-KY創（6854）今（3日）與台北W飯店合作展示，將原本其互動裝置藝術「To Light You Fade」，由原本的OLED改為使用MicroLED。而錼創董事長李允立也預告，將在明年的消費電子展（CES）展示車用相關產品。錼創採用極微小尺寸的MicroLED作為發光材料，將2000多萬顆MicroLED匯整於燈板上，形成細緻且輕薄的面光源，使得打造出的「To Light You Fade」能展現出優美靜態的鏡面光澤及動態漸層光影，當旅客一踏入門口，眼前的MicroLED燈光便會隨之搖曳，成為台北W飯店大廳吸睛的焦點。錼創表示，此次跨界合作打破了傳統的界限，透過環境友善的新材料MicroLED重新為藝術注入了永續活力，同時也讓往來台北W飯店的全世界旅客，都可以身臨其境地感受MicroLED這項發光材料的運用展現。錼創表示，將繼續探索更多跨域創新應用的可能性，讓MicroLED不只是做為顯示器光源，在任何光需求場域中，都成為MicroLED的潛在應用場域，將MicroLED 的無窮可能性呈現給全世界。
月餅大戰開打7／潮包裝、玩聯名 今年秋禮美學再升級
現在月餅禮盒不只拚口味，創意禮盒包裝、大師精彩聯名都是吸客妙招，今年秋禮你選好了嗎？來台滿一年的香港知名烘焙品牌「望月Patisserie La Lune」，自2012年在香港成立後，便透過明星品項流心奶黃月餅廣為人知，每顆月餅都經過50道以上工序製作，視覺也跳脫傳統月餅的既定印象，從味道到包裝處處講究。其美味關鍵來自以中餅西造的方式將餅皮製作成如西式奶油曲奇，呈現香濃酥鬆的口感，加熱時還會散發滿室奶油香氣，一刀切開可看到金黃色流心緩緩流洩而出，更是驚喜壓軸。今年望月中秋禮盒包裝特別和畫作飽含鮮豔能量的藝術家周依CHOU YI合作，系列主題設定為「詩意與寧靜」，匯聚了中秋節的古典詩意，也加上象徵無限自由的圓潤白色人物，特別是當它推著大圓月亮在玩耍時，彷彿也將中秋佳節祝福的心意推得更遠、更廣。「榴槤奶黃月餅禮盒」（左，1,080元／4入）、「經典與焦糖肉桂蝴蝶酥禮盒」。（720元／18入，圖／望月Patisserie La Lune提供）藝術家聯名系列共有7款禮盒選擇，從各式流心奶黃月餅禮盒到經典蝴蝶餅乾禮盒一應俱全，除了新增風味以外，望月更回應台灣消費者需求，推出去年備受歡迎的經典與流心奶黃月餅組禮盒；而除了人氣最高的流心奶黃月餅，也推薦帶有清爽抹茶香氣的抹茶系列月餅，採用宇治丸久小山園抹茶，不添加人工色素，茶香撲鼻而來、餘韻悠長；也趁勢新推出老饕喜愛的榴槤奶黃月餅及雜錦傳統月餅，精選時令貓山皇榴槤，濃郁甘甜而軟糯的果肉，令奶黃更細滑綿密，加熱後一陣陣醉人香氣即時湧現。另外也有人氣選擇「蝴蝶酥禮盒」，充滿奶油香與天然焦糖香的酥脆口感，而熱賣的焦糖肉桂蝴蝶酥也是月餅以外的送禮最佳選擇。即日起至8/23，官網全品項早鳥預購95折，門市月餅禮盒及節慶特別版禮盒95折。Häagen-Dazs聯名馬卡龍大師Pierre Hermé 推出「法式盛宴馬」卡龍冰淇淋禮盒。（1,680元／9入，圖／Häagen-Dazs提供）在典藏雅緻花卉圖騰禮盒內放入大顆雙餡及多款經典口味冰淇淋月餅的「彩雲追月」禮盒。（2,980元／9入，圖／Häagen-Dazs提供）另外每逢中秋，就會推出精緻冰淇淋月餅的Häagen-Dazs，今年攜手法國甜點大師Pierre Hermé，以「馬卡龍冰淇淋禮盒」加入中秋禮盒戰場。9入禮盒共包含了5種不同口味的冰淇淋口味：極受歡迎的草莓覆盆子馬卡龍冰淇淋、雙重巧克力甘納許冰淇淋及經典香草、芒果及藍莓冰淇淋，圓潤甜美的馬卡龍更散發出團圓與祝福的意象。除了與大師的聯名之作，Häagen-Dazs另有全系列人氣風味升級冰淇淋月餅，包含「萬彩映月」禮盒：以全新風味法式手工莎布蕾餅乾，包含岩鹽堅果、可可、抹茶等夾入人氣口味冰淇淋；以及運用中秋明月、玉兔、繁花等元素呈現的高雅禮盒：「彩雲追月」、「璀璨星願」、「星月綺想」。早鳥優惠即日起開跑，9/10前預購一盒即享88折，最低可享72折，購買每滿5盒再加贈中秋饗月券5張。另外，凡購買「萬彩映月」現貨或提貨單，於9/29前提領或兌換時，再加贈2張中秋饗月券。此外，Häagen-Dazs指定門市也推出Häagen-Dazs與Pierre Hermé聯名設計的「歡莓悅色」創意盤餐，包括哈根達斯草莓覆盆子馬卡龍冰淇淋、覆盆子雪酪和柚香檸檬馬卡龍冰淇淋小蛋糕，即日起至9/30限量販售，即日起至9/10凡於門市購買2盒以上Häagen-Dazs中秋冰淇淋月餅禮盒，還可獲得「歡莓悅色」盤餐買1送1券。「漫月花園Moon Garden」中秋禮盒包括平裝（右）與精裝版。（圖／TASTE by MMHG提供）中秋禮盒內含VWI獨家咖啡濾泡包，圖為平裝版。（圖／TASTE by MMHG提供）另外MMHG湘樂餐飲集團（MUME Hospitality Group）旗下電商品牌「TASTE by MMHG」自去年首推月餅茶食禮盒大受好評後，今年聯名星級主廚林泉（Richie Lin）與沖煮冠軍咖啡師王策品牌VWI by CHADWANG，以風味探索結合咖啡佐食（Coffee pairing）概念共推出兩款中秋月餅禮盒：「漫月花園 Moon Garden」。平裝版售價990元，包含廣式月餅金沙奶黃流心、秘製XO醬各2顆，並搭配2款VWI獨家咖啡濾泡包，具有野薑花與莓果香氣的「踏尋花路」，及選用風味強烈的厭氧日曬豆、具有水果甜香的「落日紅蘊」各1入；另有精裝版售價1,980元，含金沙奶黃流心、秘製XO醬、覆盆子荔枝玫瑰、月夜茉莉廣式月餅各2入，搭配「踏尋花路」、「落日紅蘊」咖啡濾泡包各兩入。即日起於TASTE by MMHG官網（https://taste.mmhg.co/）及VWI全台門市開放訂購，售完為止，8/13前訂購並完成付款可享85折。「GO 嚮」月餅禮盒融入台北W飯店標誌性「鎖鏈」意象。（1,280元，圖／台北W飯店提供）
台北東區中餐廳再+1 主打精緻宴席菜、4人以上就開桌
近幾年台灣宴席菜似乎重新成為中餐廳的亮點，曾經喜宴辦桌才吃得到的菜色，現在只要想吃，隨時都能和三五好友聚餐享用。日前插旗台北東區，主打「老菜新作」、「小菜大作」及「名菜改作」的新餐廳「叁酒弍沏」（讀音如同數字的3927），就以台灣精緻宴席菜為基礎，再揉合多元料理手法，推出4人以上即可開吃的當代宴席菜，不用湊齊10人就能開桌，對一些喜歡中菜的人來說無疑頗具吸引力。冷盤「因果而美脆蜇頭」有別於傳統海蜇頭以陳醋、蒜頭主導風味，主廚大膽採用蔓越莓果醋泡製，並使口感介於軟脆之間。（329元）「外國和尚會唸經」以西式丹麥酥皮取代刈包，再將蔥燒大排的肉分拆後夾入，搭配其他刈包配料，呈現與傳統刈包不同的另一種美味。（1,279元）創意台菜品牌「叁和院」創辦人林奕寬，在致力推廣「新派台菜」下又開設叁酒弍沏，希望以傳統中式料理各大菜系所長與台灣人喜愛的風味為基調，先保古、再創新。餐廳行政主廚方永銘曾於台北W飯店「紫艷」中餐廳跟隨新派粵菜與創意中菜名廚鄺啟明，傳統基礎紮根甚深；駐店主廚王清朝的台菜根基則源於台北福華飯店台菜廳，後曾赴澳洲、美國及加拿大跟著外籍主廚工作，練就另一手料理絕活。三人打造的餐廳以合菜／套餐呈現完整宴席，建議4人以上訂席，週間午餐還有平均每人888元的合菜，全時段另有平均1,500元（含以上）3種價位的合菜，並有可容納4、6、8、10人的包廂，方便小聚或大宴。「深情款待西魯肉」。（879元）叁酒弍沏的料理是將名菜、老菜、手路菜重新演繹，例如一道「深情款待西魯肉」便是餐廳的招牌私房特饌，有別於一般「西魯肉」作法，廚師需先耗費8小時以上熬煮「雞白湯」，再加入白菜、蛋酥、豬肉絲和蝦米等西魯肉要角一起燴煮，另帶入干貝、草蝦、曼波魚皮和鯊魚皮等海味，讓湯頭鮮甜濃郁；而以小時候焢窯回憶為發想的「童心未泯松露雞」，是主廚先將雞肉烤至7～8分熟，再以製作麵包的麵糰包覆後燜至全熟，最後上桌時再來個剖麵包儀式，可以單吃烤雞或蘸取「松露雞油醬汁」、「藍莓乳酪醬」、「酸奶醬」等享用。「東成西就牛小排」。（1,879元）「新台灣牛肉湯（二吃）」（左，1,280元）、「府城雅宴蝦蟳丸」。（329元）還有結合川味紅燒與粉蒸肉手法的「東成西就牛小排」，這道獨特私房料理為求牛肉入味、熟而不柴，特以粉蒸肉做法將美國Prime級帶骨牛小排以多種醬料、香料醃製，再蒸煮熟透，口感軟嫩不爛、肥瘦合宜，還可搭配鳳梨片一同食用，增添酸甜果香；另外還有特選日本和牛的「新台灣牛肉湯（二吃）」，上菜時，服務人員會將和牛肉片鋪於燒燙的石頭上面，再以牛骨高湯沖淋，讓高溫激盪出濃郁肉湯香氣，當肉片瞬間半熟時，此時快手盛上一碗，先品嘗湯汁原味再吃軟嫩肉片，此為「一吃」（台灣味），還可再擠點檸檬汁，加入九層塔及其他辛香配料，正恰似越南牛肉湯，乃為「二吃」；而「府城雅宴蝦蟳丸」則以介於玉子燒和蛋糕之間的法式慕斯口感，複刻台南辦桌經典菜餚「蟳丸」，主廚採用火燒蝦仁、荸薺、墨魚等食材，建構起海味十足的台灣小點。
搭上雙層餐車遊台北 在流動風景中品嘗全新夏季午茶、星空晚宴
現在不用出國，在台北就能搭乘雙層餐車漫遊城市。由台北市政府觀光傳播局和臺北市雙層觀光巴士業者合作推出的「臺北市雙層餐車」已邁入第7季，行駛路線以台北市信義區及大安區為主，沿途會行經多個著名景點，包含世界最高的綠建築台北101、因形似哥吉拉於近期爆紅、擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園，以及國父紀念館、臺北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北W飯店等指標性建築及景點。另外在車上還能邊賞景邊享用美食，即日起至9月20日由台北遠東香格里拉推出「香格里拉戀夏午茶」及「香格里拉星光晚宴」，體驗一場視覺與味覺的城市巡禮。車頂選用安全強化玻璃，透光率達99%、紫外線隔離達98%，能將台北市美景一覽無遺。（圖／魏妤靜攝）「香格里拉 戀夏午茶」以多款甜鹹點搭配夏日水果，連小朋友都喜歡。（1,000元／位，圖／魏妤靜攝）臺北市雙層餐車不同於以往紅色雙層觀光巴士，專門設計打造黑色的車體外觀、高度較一般觀巴高20公分，車內餐桌特別設計壓克力杯架防止杯具滑動，車上也安排專人送餐，讓搭乘用餐的旅客享受優質服務。第7季全新菜色包括由台北遠東香格里拉德籍甜點行政主廚法蘭克（Frank Braun）設計的「香格里拉 戀夏午茶」，以一系列繽紛甜點與輕食打造優雅午后。輕食包含清爽養生的「雞肉雞豆凱薩墨西哥捲餅」，還有搭配新鮮生菜的「雞蛋沙拉布里歐麵包」；甜點則有充滿香氣與紮實口感的「經典黑森林巧克力費南雪」，及以精巧法式甜點呈現的「芒果起司蛋糕」，以當季香甜芒果與濃郁起司交織絕佳風味；另一款「黑醋栗脆皮泡芙」則有酥脆外皮與酸甜清新的黑醋栗內餡，適合夏日享用；一場完美午茶派對也少不了英式原味及葡萄乾司康，外鬆內軟的司康，沾上主廚特製果醬及英式奶油霜，經典美味令人回味無窮。另搭配當季水果切盤，端上台灣香甜的西瓜、鳳梨、香瓜，還有可愛恐龍造型吐司討小朋友歡心。晚宴前菜「爐烤雞肉洋芋紅藜麥生菜沙拉」。（圖／魏妤靜攝）費時製作的「甜玉米濃湯佐海苔粉」相當鮮甜。（圖／魏妤靜攝）「義式豬腱骨配豬頰番茄燉蔬菜佐紅酒肉汁醬」肉質飽滿、軟嫩中仍保有一點嚼勁。（圖／魏妤靜攝）而「香格里拉 星光晚宴」則由台北遠東香格里拉西餐主廚蔡漢霆精心設計了四道式套餐，包含前菜「爐烤雞肉洋芋紅藜麥生菜沙拉」，以香嫩爐烤雞肉搭配蒸煮過的洋芋及紅藜麥，再搭佐橄欖油爆香過的香菜、酸豆洋蔥醬汁，以清爽風味開啟夏日味蕾；湯品則為香甜的「甜玉米濃湯佐海苔粉」，以高甜度的新鮮甜玉米粒融入鮮奶油及蔬菜高湯小火慢煮15小時，再撒上提味的海苔粉及炸成薄片的越南春捲皮，增添多層次口感；可二選一的主菜包含「義式豬腱骨配豬頰番茄燉蔬菜佐紅酒肉汁醬」，主廚選用稍具韌度的台灣帶骨豬腱骨與豬臉頰肉兩種部位，先香煎上色再與百里香、大蒜、紅酒肉汁一起慢燉8小時，使其肉質變得軟嫩，上菜前再淋上燉肉時用的紅酒肉汁，增添馥郁風味；另一道選擇為「義式香煎海鱸配番茄燉蔬菜佐奶油芥末籽」，選用台灣近海的海鱸魚先慢煎再烘烤，使肉質細緻鮮美；最後再以濃郁絲滑的「經典義式巧克力慕斯」奢華收尾，晚餐每位1,800元。「經典義式巧克力慕斯」相當濃郁，香滑與顆粒口感兼具。（圖／魏妤靜攝）行駛至台北101前餐車會停留約5～10分鐘，方便旅客在車內與101高樓拍照（左），右為素食主菜「千層洋芋香菇配番茄燉蔬菜佐奶油芥末籽醬」。（圖／魏妤靜攝）星光晚宴亦提供素食版本，同樣為1,800元四道式套餐，包括前菜「甜菜酪梨佐洋芋紅藜麥生菜沙拉」、湯品「甜玉米濃湯佐海苔粉」、主菜「千層洋芋香菇配番茄燉蔬菜佐奶油芥末籽醬」、餐後甜點「經典義式巧克力慕斯」，以此搭配台北星空，留下難忘回憶。目前雙層餐車提供網路訂位（https://taipeirestaurantbus.com/），亦可於Klook、KKday、雄獅旅遊及可樂旅遊等平台預訂。「夏季水果狂歡節」有西式傳統炭烤料理、香宮招牌菜復刻，以及搭配龍眼的台式牛肉麵，帶來清爽風味。（圖／台北遠東香格里拉提供）而說到台北遠東香格里拉，飯店內人氣自助餐廳遠東Café即日起至8月31日也推出「夏季水果狂歡節」，主廚團隊將新鮮水果創意融入各國料理中，從西式烤鳳梨佐手撕燒烤豬肉、慢烤紐西蘭牛舌佐青蘋果、慢烤煙燻肋排佐鳳梨、台式紅燒牛肉麵佐龍眼，到日式鮭魚和鮭魚卵佐芒果莎莎醬手捲，還有以熱帶水果變化的南洋風味甜點、芒果雪花冰，甚至端上多種創意炭烤水果，將地獄廚神喜歡的烤香料西瓜復刻上桌，讓人胃口大開、暢快吃到飽！自助式午餐、晚餐每位1,580元起。
夏克立捲家暴、喝花酒疑遭設局！友人幫喊冤：百萬美元全進黃嘉千戶頭
女星黃嘉千與夏克立16年婚姻觸礁，離婚官司於去年9月首度開庭，婚變原因的傳言更是滿天飛，針對黃嘉千控訴男方家暴一事，夏克立的親友出面力挺，指出家暴從未發生過全是「謊言」，更爆料夏克立的收入是黃嘉千的10至20倍，但錢全都進了女方口袋。夏克立的親友向《壹蘋新聞網》投訴，表示夏克立先前在大陸工作，每集節目收費30萬人民幣（約新台幣150萬元），收入是黃嘉千的10至20倍，可惜數百萬美元全都進了黃嘉千的帳戶，導致夏克立在加拿大無法支付律師費，只能獨自出庭，且明明雙方均有負擔房貸，但包括位於南港的房產，全都在女方名下。夏克立友人指出，夫妻倆難免發生爭吵、摩擦，但夏克立都會避開衝突，且媒體曾報導黃嘉千於2021年在台灣醫院驗傷，但事實上當時女方人在加拿大，真相並非如外界所謠傳。針對夏克立遭爆喝花酒，夏克立友人透露，當時夏克立與黃嘉千的朋友洽談商務，原本雙方是約在W飯店，怎料對方後來卻改去酒店談生意，事後女方也未幫忙澄清，質疑夏克立是遭到設計陷害。
落跑富豪1／陸商3千公里大逃亡來台 北檢查扣上億贓物成燙手山芋
總資產15億元人民幣的大陸吉林文投集團負責人張子毅涉嫌吸金，2019年2月底連夜帶著金銀財寶和骨董字畫以及懷有身孕的小三，從中國東北的吉林省翻山越嶺半個中國，逃亡近3千公里到南方福建省，再偷渡來台灣，爽住文華東方、W飯店等高檔旅館18天後遭檢警逮捕，他所攜帶價值高達上億元的財物也遭我方查扣，至今存放台北地檢署贓物庫3年半，陸方對此已讀不回，檢方目前仍不知道該如何處理。據了解，張子毅遭檢警查扣的財物包括折合台幣約5000萬元的歐元和港幣等外幣、19塊1公斤重的黃金，還有清朝盛世時期的順治、康熙、雍正等皇帝聖旨，以及民初國畫大師齊白石的水墨畫，初估全部價值上億元台幣。張子毅被捕時曾向檢方表示，願將清朝聖旨和齊白石的畫捐給台北故宮博物院，還寫下切結書。不過北檢和法務部國際及兩岸法律司研究後，認為這批骨董文物的財產權歸屬存在法律爭議，不確定是否為犯罪所得，因此並非張子毅說捐就能捐，因此連同19公斤重的黃金、及折合台幣約5000萬元外幣，都先存放在木柵的贓物庫，北檢為了妥善保管，還購買電子防潮箱安置清朝聖旨和齊白石的畫，以免受潮毀損。大陸吉林省長春市公安局淨月區分局發布案情通報，指張子毅已逮捕歸案，但未提及我方協助。（圖／翻攝網路）不料張子毅和其小三2019年遭我方遣返後，兩岸交流因政治關係陷入冰河時期，連帶影響雙方司法互助，北檢多次透過法務部國際及兩岸法律司聯絡對岸，希望提供張子毅相關判決資料，以便我方判斷這批財物該發還被害人還是另有其他處理方式，但3年多來對岸音訊渺茫，我方發函也都石沉大海，形同已讀不回，使得這批查扣財物一直存放在北檢贓物庫，成為北檢有史以來，查扣價值最高、卻有家歸不得的贓物。46歲的張子毅是大陸吉林人，2012年創辦吉林省文化產業投資控股（集團）有限公司（簡稱吉林文投）並擔任董事長，營業項目包括私募基金、藝術品買賣、投資銀行承兌和理財等。2018年起開始傳出吉林文投財務不穩，2019年2月張子毅失蹤，吉林文投高層緊急開會後，連忙在同年月28日向公安報案，吉林省長春市公安局遂在2019年3月1日發布通報，指張子毅涉嫌「非法吸收公眾存款罪」將他立案調查。由於吉林文投的資產規模高達人民幣15億餘元，集團員工人數多達300餘人，張子毅失聯消息傳出後，引發吉林省金融圈譁然，大批投資人聚集吉林文投位於長春市的總部樓下，希望確認張子毅是否失聯，以及自己的投資是否安全。據指出，吉林文投當初以11%左右的利息吸金，返還方式分為半年、一年等，投資人多為退休老人家，許多人都在同事、鄰居介紹下加入，每人投資金額從幾萬元到上百萬元人民幣不等。吉林文投集團中與張子毅配合吸金的25名員工均已被大陸公安抓捕到案待審，但此案審理進度卻未在大陸司法機關公開，曾有受害人透過律師進行查詢，仍無法查到相關訊息，而該集團目前仍在持續對投資者的投資金額進行清理退款，進度相當緩慢。張子毅珍藏民初知名畫家齊白石的作品，跑路還不忘帶到台灣。（圖／讀者提供、翻攝網路）張子毅人間蒸發後，大陸公安和投資人遍尋不著，其實他事先早已計畫好，準備從吉林逃到台灣躲債，因此逃遍了中國東部半壁江山，臨走前不忘攜帶金銀財寶和外幣當跑路費，還「有情有義」地帶著懷有身孕5個多月的小三一同亡命天涯。兩人抵達福建寧德市後，先搭船偷渡到馬祖，再轉往基隆上岸，2019年3月1日起，先後入住文華東方、W飯店等高檔飯店和日租套房，直到被檢警查獲並遣返大陸。檢方人士表示，本案當初是陸方請求我方協助緝捕張子毅，但是查扣的外幣、黃金和字畫等財物該如何處理，3年多來一直懸而未決，希望對岸當局能盡速回應我方，提供相關判決資料，讓整件事情圓滿落幕。
落跑富豪2／擦鞋工變15億人民幣大亨 愛上台灣躲高檔飯店仍被捕
曾從中國東北吸金偷渡來台的文創大亨張子毅，1976年10月出生於大陸吉林省集安市，年輕時曾入伍當過解放軍，退伍後跑遍大江南北打工，他曾自述創業的艱辛，說自己從一家洗浴中心擦鞋工做起，努力把皮鞋擦得又光又亮，成為最受歡迎的擦鞋工，後來到了雲南，遇到了生命中的貴人，一位老闆帶他入門服裝領域，提携他做到公司高管，在累積足够商業經驗後返回家鄉吉林，創立吉林文投等公司，終成人人稱羨的大亨。張子毅相當自豪自己沒有上過大學，卻能找很多大學生、碩士生甚至博士生幫他做事。張子毅還出書《中國活法》，2018年3月間到美國洛杉磯開記者會替自己打書，當時他強調運用「財散人聚」的理念，不管運用在哪一行都可以成功，不過這時資產規模15億人民幣的吉林文投已風雨飄搖，距離破產和逃亡台灣躲債只剩下不到一年的時間了。相較於其他陸商富豪破產大多到美加或歐洲等地躲債，張子毅卻選擇偷渡台灣，讓辦案人員十分好奇，深入調查後發現他竟然十分「愛台灣」！曾在2015年5月間主辦台灣知名歌手蔡琴在吉林長春的「新不了情」中秋演唱會，張子毅親自出席記者會，另外，歌手梁靜茹的「你的名字是愛情—吉林文投之夜」等大型演唱會也是張子毅的公司主辦。此外，兩岸關係熱絡時期正是張子毅最風光的時候，他多次來台灣旅遊，大多由鍾姓台籍導遊帶著到處遊玩，張子毅非常喜歡台灣，因此一出事就想著要來台灣，後來付給鍾姓導遊折合台幣1917萬元的港幣、人民幣，替他安排偷渡，而鍾男也成為他得以藏匿台灣的關鍵人物。2019年2月底，張子毅見吉林文投資金缺口愈來愈大，無力填補的他，帶著懷孕5個半月的女友，從福建寧德市搭船，先偷渡到馬祖，再拿假證件改搭渡輪到基隆港上岸，鍾男找自己的兒子協助張和女友在同年3月1日入住文華東方酒店，成為來台的第一站，之後每隔一、兩天就換住不同飯店，還住過日租套房，就這樣躲藏了10幾天。張子毅還有一批珍貴文物，包括張大千等人名畫存放在美國，鍾男還找來兒子的同學搭飛機到美國，在機場向不知名的女子拿到裝有中國歷代名家畫作、珠寶、沉香等高價物品的箱子後，馬上再搭機返台，負責取貨的人還因托運行李超重，在機場付了上萬元罰款。不過這些珍品張子毅似乎並未收到。警方調閱數十支監視器畫面，終於發現張子毅行蹤，順利在台北Ｗ飯店逮捕他和小三。（圖／翻攝google街景）2019年間兩岸關係尚未弄僵，我方接到陸方通知，請求協助緝拿張子毅，由刑事局第四大隊第二隊負責追捕，刑事局幹員研判他躲在信義區，但不確定他的藏身地點，一度接獲情資得知他住文華東方，不料趕到時他已搬離，後來調閱數十支路口監視器，逐一比對畫面，終於在3月19日鎖定W飯店，在不驚擾其他房客情形下，迅雷不及掩耳破門而入，順利逮捕他歸案。張子毅見大批幹員衝入他的客房時，一臉驚訝，無法接受他已處處提高警覺、經常更換飯店，卻還是被我方逮捕。警方當場查扣港幣、歐元現鈔，合計約新台幣5000萬元，另外還有多幅清朝皇帝聖旨，以及大批黃金條及齊白石的水墨畫，估計全部財物價值上億元新台幣。張子毅還供出協助他偷渡來台的人蛇集團，讓刑事局得以循線在2019年6月間破獲專門安排越南人偷渡來台的人蛇集團。檢警查出協助張子毅偷渡的是台灣導遊鍾男，當時人在大陸鍾男遭公安拘捕關押2年多後，2022年返台再被捕，但否認犯行，台北地檢署2022年5月11日依《兩岸人民關係條例》起訴他。至於同樣協助張子毅偷渡的鍾男前妻、女友、兒子等3人，因認罪和繳回犯罪所得，北檢已於2020年間依洗錢等罪，給予緩起訴處分，
在台酒店快速擴張達20家 萬豪集團台中、花蓮再添生力軍
萬豪國際集團今年在台邁向20家酒店里程碑，旗下15家酒店首度一同推出「旅行，豪懂你」夏日優惠活動。萬豪集團區域市場營銷總監陳慶婷表示，萬豪酒店集團是世界最大飯店集團，在台灣已有20家酒店營運中，目前還有花蓮、台中艾美籌備中，未來朝向30家據點努力。萬豪集團在全球擁有30個品牌，130多個國家設立超過7,500家酒店，台灣不大，卻有多達20家旗下酒店，包括萬豪、W、威斯汀、艾美等知名飯店，其實都隸屬於萬豪集團，業者預告不久後將再添生力軍，台中李方艾美酒店及花蓮潔西艾美酒店即將開幕。台中李方艾美酒店由李方酒店集團投資開發，位於台中火車站左前方，原為金沙百貨大樓，經大火後荒廢，2013年李方集團以24.6億元買下，並斥資80億元重新整修、引進萬豪集團旗下艾美品牌，不過集團受疫情影響，開幕時間一延再延，一度傳出為解決資金壓力尋人接手；如今疫情趨緩，日前李方集團副董事長李奇璋已透過媒體表示，酒店計畫於8月22日起試營運，平均房價目標訂在4,000元至4,500元間，年均住房率目標約在6成。9月底前會員凡預訂指定酒店連續2晚住宿，即可以超值半價加購餐飲消費額，以及額外獲得萬豪旅享家1,000積分的優惠。圖為高雄萬豪酒店京享蔬食百匯餐廳。（圖／高雄萬豪酒店提供）至於花蓮潔西艾美酒店由東裕集團總裁、「河南王」王任生興建投資，原預計2019年底開幕，同樣一延再延。據了解，該建築2014年起動工，歷經8年斥資超過50億元興建，為樓高18層酒店與商場共構建築，打造花蓮市地標。潔西艾美酒店年均房價目標初步訂在8,000元上下，預計延後至今年7月加入營運，至今仍無消息，陳慶婷回應，目前持續趕工中，「快了！快了！」陳慶婷表示，過去一次最多酒店參與聯合優惠活動也只有10家，這次一口氣15家酒店聯手，共11個品牌、8個目的地，含台北、宜蘭、新竹、林口、桃園、台中、台南和高雄，疫情期間無法出國，幸好萬豪集團在台灣的據點夠多，滿多會員為了保留會籍在台灣住飯店、衝房晚，全台跑透透。這次旗下15家酒店聯手推出「旅行，豪懂你」優惠活動，業者希望在旗下酒店密集度相當高的台灣，能有更多人加入萬豪集團會員。陳慶婷表示，活動期間至9月30日，消費者只要在「萬豪旅享家 Marriott Bonvoy®」平台註冊會員，凡預訂指定酒店連續2晚住宿，即可以超值半價加購餐飲消費額，以及額外獲得萬豪旅享家1,000積分的優惠。陳慶婷進一步說明，萬豪旅享家點數，可在全球萬豪旗下酒店使用，可以用來累積兌換免費住房等會員專屬禮遇。舉此次專案為例，一晚額外贈送1,000點數，只要累積到15,000點，就能在台灣兌換萬豪旗下指定級別酒店的免費住宿一晚。優惠活動合作酒店包含台北W飯店、桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、台北士林萬麗酒店、台北國泰萬怡酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、台中萬楓酒店、台南安平雅樂軒酒店、台北萬豪酒店、高雄萬豪酒店、台北喜來登大飯店、新竹豐邑喜來登大飯店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店、台北寒舍艾美酒店、台北六福萬怡酒店、台中豐邑MOXY酒店等。
飯店「中秋月餅戰」提前開打 企業團訂、早鳥優惠75折起
再過2個月就是中秋佳節，各飯店月餅禮盒戰也開打，今年台北萬豪攜手舊振南，台北W飯店則與裕珍馨合作，不只月餅口味推陳出新，包裝外觀也費盡心思設計。7月起，各飯店中秋禮盒早鳥優惠活動紛紛開跑，同時也鎖定企業送禮商機，大量採購另有優惠。高雄萬豪酒店聯合粵式經典奇華餅家精心打造「豪月」中秋禮盒，精製黑金松露干貝、椰皇鮮奶藏心、雙黃棗泥、蛋黃豆沙、核桃鳳梨、純淨豆蓉等6款料豐餡美廣式口味月餅；禮盒造型以溫潤亮眼橘色調為主視覺，象徵港都溫暖人情味，點點銀光如一輪明月高掛映照在海面上，內盒以山茶花綴上曼妙飛翔的蝴蝶花紋，散發時尚優雅極致品味。高雄萬豪酒店餐飲團隊聯合粵式經典奇華餅家客製口味，精心打造豪月中秋禮盒，外盒設計溫潤富饒典雅簡約，為奢華送禮首選。（圖／高雄萬豪酒店提供）「豪月中秋禮盒」每盒1580元，8月20日前訂購並付款享9折早鳥優惠，凡訂購11~30盒，享85折，31~50盒，享8折，51盒以上享75折優惠。高雄萬豪酒店表示，去年月餅禮盒不到一個月熱銷一空，頻頻追訂，今年限量發售，售完將不再追加。 日勝生加賀屋融合中日文化推出「月見繽紛」中秋禮盒，包含月餅4入(紅豆玄米、黑芝翡翠、金栗焙茶、濃醇芝麻口味)、香濃蜜蛋糕4入(起士、可可2種口味各2入)、琉璃琥珀糖1入。禮盒以日式華麗優雅、厚實的和傘概念設計，盒面像一幅栩栩如生的畫，有金黃夕陽、皎潔白月、無憂嬉戲的玉兔。日勝生加賀屋運用經典日本金澤加賀友禪色彩，呈現大地繽紛多彩的氛圍，讓收禮的人都能感受獨特匠心。即日起開放禮盒預購，每盒售價1380元，8月10日前預購完成享早鳥88折優惠，大量訂購另有優惠。台北萬豪酒店首推「詠月」手工廣式月餅禮盒，以掀蓋及抽屜設計營造「珠寶盒」驚喜感，盒身印製法國名家克萊德（Alexis Kreyder）的19世紀名畫《永無止境的璀璨》，繪有絢爛的牡丹、玫瑰、鳶尾花及中西銀器，雍容華麗，內含秘製XO醬雙蛋黃月餅1入、白蓮蓉雙蛋黃月餅1入、棗泥核桃桂圓蛋黃2入、柚香伯爵月餅2入。「詠月」手工廣式月餅出自擁有40年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝之手，禮盒售價1480元；另有攜手漢餅行家舊振南推出「喜月」台式小巧漢餅禮盒，9入售價880元。8月14日前預購及付清款項即可享早鳥優惠9折。台北Ｗ飯店的創意調酒，和裕珍馨的流心月餅，運用反差中產生的衝突美學，激盪出「潮」吃法，將糕點等份切分後倒入調酒，能迸發不一樣的味蕾體驗。（圖／台北W飯店提供）台北W飯店今年度大膽嘗試跨界合作，與裕珍馨共同獻上「REMIX馨∙潮」月餅禮盒，風格迥異的兩個品牌，碰撞出意想不到的火花！此次特選裕珍馨流心月餅：榛果可可花生及桂花香柚，每種口味各3顆；並研發2款混搭調酒各10 ml：伯爵茶風味榛果香甜酒及烏龍茶風味苦艾酒；禮盒內附限量W調飲器乙個。台北W飯店總經理哲仁廷表示，除了展現Ｗ前衛的DNA，今年首度嘗試聯名合作，攜手打造令人耳目一新的組合，在熟悉的味道中添加新穎的巧思，突破大眾的既定印象，相信會在市場上掀起一波熱潮！「REMIX馨∙潮」月餅禮盒已開放線上訂購，將於8月5日起在台北W飯店一樓月餅小舖現場販售，每盒6入售價1080元， 8月31日預訂4盒以上並付款即可享有早鳥87折優惠。
善用飯店會員制 美食外帶、外送點數翻倍送 住2晚半價購餐飲
有多久沒有出遊或享用大餐了呢？身處疫情時代讓大家在生活上有了諸多變化，不過styletc記者發現，最近有些飯店紛紛祭出會員制好康，希望藉此搶一波商機，也讓有需要的消費者可以撿便宜。像晶華酒店先前因應餐廳無法內用而發展出的「晶華美食到你家」美食外帶外送平台，6月迎來開台一周年慶，特別推出「點食成晶」App會員紅利累點計畫，於平台消費每30元可獲贈1點，並於日後抵用消費1元，成為會員可免費獲得入會禮、生日禮、會員日買一送一、滿點送客房、取餐免排隊、外送免運費等禮遇。即日起至6月8日更快閃推出全站訂餐購物點數5倍送，另有多款訂閱制套餐、點數高達10倍送，現有會員不需再次下載，直接更新App就可獲贈點數並抵用消費，新會員則至手機App store搜尋並下載「晶華會」登入即可。另也精選出總舖師手路宴＋牛排龍蝦、米其林烤鴨宴＋日式雙饗盛合一次訂兩套的雙週分享餐以及一次訂三套的三週分享餐，祭出點數翻10倍的優惠，以消費金額3,000元為例，30元一點可以得到100點，10倍是1,000點，下次消費就可折抵1,000元消費。全新的「點食成晶APP會員紅利累點計畫」有兩種不同會員類別，「一般級會員」在免費加入後，會立刻得到100點，生日當月再致贈300點。當會員在「晶華美食到你家」累積消費點數至5,000點時，就可晉升為「饕客級會員」，除了可獲贈一張台北晶華免費住宿券外，還有每月一次雙北免運費、到店取餐貴賓通道免排隊等禮遇。每月5日還有設計會員日，享優質美食買一送一，限量熱門商品搶先預購等好康。今年初才開幕的台南安平雅樂軒酒店是南台灣第一家雅樂軒酒店，也是台南第一家萬豪國際集團酒店。（圖／萬豪國際集團提供）另像「萬豪旅享家」今年在台邁向擁有20家酒店里程碑，其中旗下15家酒店、11個代表品牌、8個目的地聯手推出夏日超值優惠活動，邀請旅客提早規劃下一段旅程。活動期間自即日起至9月30日，消費者只要在「萬豪旅享家 Marriott Bonvoy®」平台註冊會員（https://hotel-deals.marriott.com/bonvoytaiwan/ ），凡預訂指定酒店連續2晚住宿，即可以超值半價加購餐飲消費額，以及額外獲得萬豪旅享家1,000積分的優惠。桃園大溪笠復威斯汀度假酒店遠離塵囂，全房型皆有獨立觀景陽台。（圖／萬豪國際集團提供）此次活動涵括台北、宜蘭、新竹、林口、桃園、台中、台南和高雄等地飯店，讓消費者深入探索台灣美景時，還可享有超值餐飲優惠和額外積分，合作酒店包含台北W飯店、桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、台北士林萬麗酒店、台北國泰萬怡酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、台中萬楓酒店、台南安平雅樂軒酒店、台北萬豪酒店、高雄萬豪酒店、台北喜來登大飯店、新竹豐邑喜來登大飯店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店、台北寒舍艾美酒店、台北六福萬怡酒店、台中豐邑MOXY酒店等。香格里拉會手機應用程式，訂房購物兌換點數一指搞定。（台北遠東香格里拉提供）此外，為提升會員體驗，香格里拉常客獎勵計畫「香格里拉會」從6月6日開啟「香逢在6」會員日活動。將每月第6日設定為「會員日」，在當天上午9點至8日上午9點的48小時內推出一系列限時優惠，包括專屬會員價格與多重獎勵積分等。台北遠東香格里拉於首波會員日同步推出限時「6倍獎賞 隨您暢享」會員專屬住房專案，預訂即日起至8月31日期間住房，入住台北101景觀尊榮客房即可享點數6倍回饋、住宿期間三千元餐飲抵用金於各餐廳皆可使用，以及免費使用健身房、三溫暖及頂樓戶外景觀恆溫泳池等完善休閒設施，每晚7,080元，活動期間於香格里拉精品店線上購物也可獲得6倍獎勵積分。
以台北城景佐餐 雙層餐車換菜色 星級飯店打造午茶、晚宴美饌
先前由台北市政府觀光傳播局和台北市雙層觀光巴士業者合作推出的「台北市雙層餐車」，因為用不同視野樂遊台北，加上找來飯店業者打造星級餐點，掀起一波討論話題。styletc記者發現，繼首季與晶華酒店合作之後，即日起至6月15日期間，第二季餐點改由台北遠東香格里拉推出「香格里拉春漾午茶」及豪享晚宴「香格里拉美饌之夜」，同時藉由全景玻璃天窗一覽台北信義區與東區的日夜美景。「香格里拉 春漾午茶」包含鮭魚抹醬可頌、迷你巧克力Oreo杯子蛋糕、法式檸檬塔等甜鹹點。（1,000元／位）此次由台北遠東香格里拉德籍甜點主廚法蘭克（Frank Braun）設計的「香格里拉 春漾午茶」，以一系列繽紛甜點與輕食打造午后時光。例如有以酥脆可頌包覆鮭魚、甘甜鮭魚卵、爽脆小黃瓜及新鮮生菜的「鮭魚抹醬可頌」，還有另一道開胃輕食「雞蛋沙拉襯黑麵包」，以純裸麥黑麵包來包裹雞蛋沙拉、新鮮生菜、酸黃瓜及提味的紅椒粉；甜點則有「迷你巧克力Oreo杯子蛋糕」，在紅絲絨杯子蛋糕中加入Oreo脆片，奶香濃郁；「芒果香草優格閃電泡芙」則以芒果與優格做成酸甜內餡，外皮灑上糖衣，最後以白巧克力妝點，兼具外型與美味；「法式檸檬塔」烘烤後呈現絲絲褐色的蛋白霜及紅寶石巧克力片點綴，是十足迷人的法式美味；還有午茶派對少不了的「英式香草司康」，除了外鬆內軟，沾上主廚特製梅子果醬及奶油霜，更是回味無窮。「香格里拉 美饌之夜」包括時蔬帕瑪森起司烘蛋（左）與「松露南瓜濃湯」。（1,800元／位）華燈初上，還能以繁華熙攘的台北城景色佐餐，西餐主廚蔡漢霆精心設計了四道式的「香格里拉 美饌之夜」，前菜「時蔬帕瑪森起司烘蛋」如同繽紛的春日花園，將煮過的蘆筍、洋蔥及紅蘿蔔加入蛋液中混和攪拌，烘烤後再撒上帕瑪森起司增添香氣，搭配蜂蜜芥末醬及酪梨綜合生菜沙拉，吃來爽口；湯品則是香濃綿密的「松露南瓜濃湯」，以日本進口栗子南瓜融入牛奶和鮮奶油小火慢煮，再淋上黑松露提味，搭配手工歐式麵包享用特別幸福。二選一主菜「香煎海鱸」（左）、「慢煮澳洲牛頰」。主菜可以二選一，其中「慢煮澳洲牛頰」嚴選澳洲安格斯牛頰肉，以百里香、迷迭香等醃製一天後，再以高溫煎上色，接著舒肥鎖住原汁，配上紅酒醬更顯迷人風味；另一道「香煎海鱸」選用台灣近海的海鱸魚，以小火慢煎，搭配以番茄醬為基底，並加入酸豆、綠橄欖、羅勒等香料的煙花女醬，魚皮焦脆、魚肉鮮嫩。最後由義大利經典的「威尼斯風味提拉米蘇」收尾，泡過咖啡及蘭姆酒的手指餅乾，刷上馬斯卡彭起司後層層堆疊，再撒上細緻可可粉，口感綿密細滑。雙層餐車內部空間。台北市雙層餐車路線以信義區及大安區為主，沿途行經多個著名景點，包含台北101、被視為史上第一座擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園，以及國父紀念館、台北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北W飯店等指標性建築及景點。網路訂位可洽：https://taipeirestaurantbus.com/。