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夏日植感新飲力！元初豆坊喝的豆優格新上市
是什麼讓全球掀起一陣陣Vegan蔬食風潮？是氣候變遷喚醒了人們在意環境永續的意識，又或是植物基飲食能真正成為改善生活的力量。於2021年起聯合國於氣候變化大會結合200個國家共同簽訂格拉斯哥氣候協定，朝著減碳節能、淨零排放等ESG永續目標而前進。而——減少畜牧業產品使用，成為消費者人人都可以嘗試的永續行動。經過統計指出，全球有近兩成的碳排量是來自動物性食物，包含畜牧廢氣與飼養所需開墾的作物用地。換言之，減少一次畜牧用品的食用或使用，將為改變世界盡一份力量。（圖／元初豆坊提供。）乳品級豆漿第一品牌「Dauling元初豆坊」，秉持著對台灣植物飲代表「豆漿」的愛與熱情，致力透過美好的豆製食品，成為人們在餐桌與生活上的最佳選擇。此次以專業的研發技術和不放棄的匠人精神，推出首支獲得SGS素食鑑定通過的豆漿優格飲「喝的豆優格」，富有豆香味結合濃醇的微酸口感，口感綿密順口，是元初豆坊經過多次實驗與研究的黃金比例，輕嚐一口即可打破過去對於豆漿優格的想像，讓人意猶未盡。「喝的豆優格」不僅主打Vegan全素可食的蔬食友善食品，每瓶含千億個活菌，菌種的挑選與培養獲得V- Label 歐洲素食標章。匠心維持元初豆坊一貫的高品質水準與用心。（圖／元初豆坊提供。）使用元初豆坊乳品級初漿豆漿，100%非基改黃豆原料和5種助消化好菌打造營養滿分的植物性蛋白優格飲，無乳糖、無香精、無色素添加，低負擔輕鬆享受。除了微甜的原味優格飲外，「喝的豆優格」也呼應了大家夏天想來點消暑飲品的慾望，同步推出芒果、柳橙、草莓、藍莓果泥風味，其中芒果與柳橙不僅喝起來清爽順口，也同時是給台灣在地果農的一份鼓勵與支持。元初豆坊「喝的豆優格」7/8於官網全新上市，同時搭上官網週年慶的順風車，讓您在炎炎夏日來一瓶喝的豆優格，重塑豆漿的N百種想像。
全台最美「分子藥局」首度插旗台北 在藥局吃冰淇淋還能保健？
2017年甫於台中創立就被封為「史上最浮誇藥局」，吸引大量打卡潮並擁有「全台最美藥局」之稱的「分子藥局Molecure Pharmacy」，近期首度跨出台中、插旗台北信義區新光三越A11館B2，並打造別具生活風格的「分子藥局NORTH HUB」。全新空間結合功能醫學概念推出「studio GLOW」系列保健品，並將保健原料與飲食結合，打造「Future Bar未來吧」，讓人們可以愜意在藥局裡享受「未來冰淇淋」，即日起正式對外迎客。一手打造分子藥局的是台中在地藥局第三代、擁有藥師專業背景的劉彥伯Tony Liu，七年前他便以健康選物概念出發，讓顧客推門而入不僅聞不到藥水味，還飄散陣陣咖啡香；而具有設計感的空間、兼具美學與實用的選品也吸引不少人造訪。而歷經多年嘗試與市場觀察，劉彥伯想打造更著重個人化、精緻化的連鎖照護系統，因此選擇以台北繁榮的信義區百貨激戰地作為連鎖藥局起點，打造2.0版「分子藥局NORTH HUB」。在空間設計上，「水相設計」以迂迴入室為概念、如同分子鏈接聚合的形式打造流動空間。（圖／分子藥局提供）分子藥局NORTH HUB再度邀請當初設計旗艦店的「水相設計WATERFROM DESIGN」為空間操刀，但有別與第一家分子藥局的奢華典雅，設計總監李智翔在七年後打造帶有透視性、又希望能過濾都市紛擾的空間。他以分子穿透細胞的概念發想，使用規格、管徑不一的金屬管計算模組化系統重複編排，形成如分子鏈接聚合樣式的網格化展架，再選擇玻璃纖維線水平纏繞為背板、模糊了場域，引導顧客「迂迴入室」後才能完整感受全貌及內容。進到空間後，以深淺不一的「運河藍」厚實櫃體分流，各截面帶著不同尺度轉折的階梯，亦如一座座微型建築，而中心的藍色櫃體未來也將不定期依據主題調整意象擺設。另外劉彥伯深受18世紀德國哲學家謝林在《藝術哲學》一書中所提概念：「音樂是流動的建築，建築是凝固的音樂」啟發，邀來從事音樂製作人超過十年經歷、曾任安溥編曲人的JB製作長達45分鐘的品牌專屬環境音樂（Ambient Music）。JB以分子藥局品牌的當代面向及未來性為靈感，蒐集大量實驗電子素材，讓碎片聲音與原音樂器互相激盪。「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」一份雙球，以有趣兼顧美味的形式讓大家以不同形式吃進保健品，每份140元。（圖／魏妤靜攝）現場亮點還有結合保健理念與飲食設計的「Future Bar未來吧」，分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」，共有6款口味、每天隨機提供4種。第一款是以馥郁濃香的椰奶萃煮乾燥法國薰衣草，再與高科技微脂體薰衣草CPO Lavender®結合製成「平靜薰衣草」Sorbetto，入口如同置身薰衣草花海，能幫助放鬆心情；而純粹選用義大利初榨冷壓橄欖油與巴拉金糖製成的「青春橄欖油」Sorbetto，是老饕級隱藏版口味，具有高雅草本香氣與綿密滑順的口感。而以新鮮紐西蘭黃金奇異果，加入年度最佳益生元Livaux®黃金奇異果粉做成的「滾動奇異果」Sorbetto，質地清爽又充滿果香酸味；還有將德國洋甘菊以70度低溫萃煮，加入新鮮柑橘及專利維生素C製成的「放鬆膠原C」Sorbetto；以及將來自法國的專利小分子葡萄多酚Belight®與南投巨峰葡萄交織成的「亮晶晶葡萄」Sorbetto，尾韻帶點果香酸感，還具有豐富花青素；最後一款則選用台灣大花農場的乾燥玫瑰花萃煮，除了加入新鮮莓果，還包裹Haplex®專利玻尿酸的「水嫩嫩莓果」Sorbetto。品牌方也表示，未來吧首發推出保健概念冰淇淋，未來也會嘗試以保健原料結合甜點或飲品，持續開發有趣組合。分子藥局自有保健品品牌「studio GLOW」。（圖／魏妤靜攝）丹麥保養品牌「NUORI」人氣品項也可以買到。（圖／魏妤靜攝）此外，後疫情時代人們對健康與保健的關注度提升，劉彥伯聯手功能醫學醫師共同研發自有品牌「studio GLOW」，產品分為兩大系列，其中「基礎保健系列」以魚油、綜合B群與維生素C為主軸，涵蓋現代人因營養攝取不足而容易缺乏的基礎營養素；另一「進階機能系列」則以功效為主軸進行規劃，針對特定健康需求提供解決方案。另外還將丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場，NUORI專注於提供新鮮且純淨天然的產品，除了每10到12週在自己的專業工廠中小批量生產新鮮調配保養品外，也搭配物流團隊將產品盡速配送到世界各個角落。現場販售人氣商品「水漾柔嫩潔膚露」、「天然清亮保濕泥膜」、「果酵素活膚再生泡沫洗面乳」等，現在不用仰賴代購也能立即入手。
台灣之光提提研推出快閃店！結合法式餐酒館的時尚法式風格與台灣在地人情味，快來打卡朝聖！
作為台灣之光的本土面膜，也是第一個成功進駐法國百年精品百貨 Le Bon Marché的台灣保養品牌提提研，成功征服法國人的心，七年來更榮獲多項歐洲美妝大賞肯定。（圖／品牌提供）睽違三年度過疫情，回到家鄉，於台北人氣熱點—中山南西商圈以街邊快閃店形式，打造絕美法式餐廳「CHEZ TTM 參館」，結合法式的講究精神與提提研源於台灣的人情味，熱情款待回娘家的廣大粉絲與消費者。以法式餐廳為主題，打造精美展區,並將品牌特色與重點歷程轉化成一道道拿手好菜讓消費者深度探索，展區內不僅有吸睛亮眼的打卡景點外,更陳列全系列商品讓消費者盡情體驗選購，實體美容展與線上官網更同步推出多項滿額好禮。即日起至 8 月 15 日為 11 天的美容特展，摯邀請大家來提提研法式餐廳「CHEZ TTM 參館」一同做客，挑選適合自己的保養面膜，感受品牌對產品的用心堅持與熱情！左為TTM 實驗室 Vegan 頂級餐-優惠價1,000元(原價2,160元)；右為TTM 瑞士原萃摘星餐-優惠價999元(原價2,000元)（圖／品牌提供）
少吃肉即可減碳排！ 牛津專家：效果相當於少800萬輛汽車
就一般常識而言，肉食的碳排放量遠高於素食，而牛津大學最新的研究結果指出，大肉食主義者平均每天產生10公斤溫室氣體，幾乎是少肉派的2倍、素食者的4倍，僅僅需要減低每天食肉量，就可以有效減少碳排，效果更等同於路上減少了800萬輛汽車。根據《英國廣播公司》（BBC）的報導，這項關於「飲食如何影響環境」的研究，牛津大學團隊調查了總共5.5萬人的每日飲食，並將其分類為大肉食者（High meat，每天吃肉超過100克，相當於1個大漢堡）、低肉食者（Low meat，每天攝入量為50克或更少）、魚食者（Fish）、素食者（Vegetarian）、純素主義（Vegan，指完全排除蛋奶類製品）。該數據結果顯示，大肉食者每天平均產生10.24公斤溫室氣體，低肉食者為其的一半，約是5.37公斤，魚食者及素食者分別為4.74公斤和4.16公斤，純素者則僅有2.47公斤。領導這項研究的牛津大學教授彼得（Peter Scarborough）表明，「你不需要從飲食中完全消除肉類，如果每個大肉食者都能減少食肉量，那將會產生極大的變化」。報導指出，該研究首次全面檢視了飲食對環境的影響，包括養殖時的土地利用、水汙染、物種喪失等等，也證明了大肉食者、肉類生產較其他具有更高的衝擊性。不過，有肉類加工商認為，此評估忽略了草地、樹木的溫室氣體吸收量，而研究團隊則解釋，稱草原吸收二氧化碳只有適度影響而已。
陳芳語打破14年習慣 曝真實原因「希望以身作則」
陳芳語（Kimberley）推出新單曲〈street signs〉當自己的生日禮物，想藉由這首歌告訴大家，不管面對怎樣的環境，也要找到與雜音共存、與世界相處的方法，並記得聆聽內在的聲音，更大膽嘗試AI生成影像，與實踐大學媒體傳達設計學系合作新歌的MV。此次與實踐大學合作拍攝MV，為了讓作品概念更完整，首次嘗試結合真人的影像去進行，拍攝之前，學生們分三組提出各自腳本，並各自製作出一支AI生成式MV，一首歌有三支MV，拍攝過程卻只花了七小時，陳芳語表示：「這次拍攝過程跟以前的經驗完全不同，雖然有拿到分鏡腳本，但看不太懂，對於成品會是什麼樣也無法想像。」陳芳語決定開始吃全素。（圖／華風數位提供）陳芳語也說當天不用特別花時間妝髮，照著學生們的指示演戲、換裝，而且因為場景就是一片白幕，所以都靠自己想像，達到學生們想要的畫面，「神奇的是，當天我只大概拍了七個小時就收工。陳芳語除了音樂及影像上勇於嘗試外，對自己的生活嘗試改變，近日在社群平台宣布從吃了14年的蛋奶素改成吃全素，一直認為吃全素不太可能的她，這陣子在網路上發現了愛與珍惜的真諦，「一開始吃素當然是因為我愛動物的關係，但後來發現我也很愛地球跟各式生物們，不吃蛋奶類食物真的可以省很多水及資源。而且也讓我更正視吃進身體內的東西，吃全素對身體好、對環境也好，所以我做了這個改變，希望以身作則，讓更多人看到Vegan的美好。」真心關心環保及永續議題的她，最近只要有時間也會盡量自己動手做便當，吃多少煮多少份量，減少浪費，還透露之後可能會拍攝一些影片，親手做點簡單的Vegan料理或介紹家裡毛小孩跟大家分享，表示：「今年會有不少計劃誕生，吃全素是一個，之後還會推出其他作品，有音樂上的，也有影像上的，請大家敬請期待。」
「蔬」人不輸陣3／不被框架束縛的咖哩、義大利麵 無所洋食全素也「食」尚
從3月初春開始，在台北大稻埕的「迪化街十連棟」內，素食餐廳「無所洋食」低調對外迎客，卻旋即成為排隊店家，原來這是大稻埕已有3年歷史的「無口小廚」全新姊妹店。有別於主打素食拉麵的無口小廚，無所洋食以和洋料理出發，聚焦在代表性的咖哩飯、義大利麵，並納入蛋包飯、可樂餅等菜色，官方粉絲頁更在提到開店理念時寫到一句「無所不能（不被常識所限）全素食料理」，確實這裡的餐點雖然平價、擺盤不算花俏，但味覺體驗上卻充滿驚喜，有趣的是，新店的成立還蘊藏主理人Rax想照顧無口小廚熟客的心意。「多明格拉斯牛粒」義大利麵上覆蓋的Vegan Ricotta，是以腰果、燕麥奶與豆腐用氮氣瓶打成奶霜狀，用以仿製瑞可塔起司。（280元，圖／焦正德攝）同樣位於大稻埕、供應素食料理的無口小廚，最初開幕時原本主推咖哩飯，沒想到賣起拉麵後吸引的來客量過於龐大，才專心以拉麵為重點。但為了曾經培養出的一批熱愛咖哩飯的老客人，Rax決定將咖哩飯品項移到無所洋食，並加入能帶來新客人的義麵系列，由此確立主攻和洋料理。嗜辣者可以選擇「燕麥奶野菜綠咖哩」，醬料是以綠辣椒、香菜、南薑、雞心椒等多種材料打製而成，並加入用大量高麗菜與馬鈴薯熬煮的高湯，濃郁順口又帶有不可小覷的辣度；「多明格拉斯牛粒」義大利麵則將較鹹的未來肉搭配新豬肉（植物肉）以3：7的比例，加上杏鮑菇與毛豆仁混製成全素漢堡肉，醬汁部分以甜菜根、茄子、菇類等炒至焦化，並倒入無酒精紅酒調和，以此取代葷食的牛肉醬汁基底。「滑嫩湯葉蓋飯」的濃稠軟嫩口感讓人有在吃蛋包飯的錯覺，因為加入高湯、鹹甜醬與美乃滋等，滋味鹹甜交織很是順口。（220元，圖／焦正德攝）讓人聯想到布丁豆花口感的「奶霜重焙烏龍布丁」，以大葉烏龍帶出優雅香氣。（120元，圖／焦正德攝）無所洋食用餐空間簡約溫馨，吸引年輕彈性蔬食族上門嘗鮮。（圖／焦正德攝）另一道形似蛋包飯的「滑嫩湯葉蓋飯」則是記者私心推薦，這道菜是將日本人愛用的「生湯葉」（新鮮生豆皮）切絲後，以薑黃、黑鹽與昆布等調配出的全素蛋液，放入些微高湯以小火烹煮入味，其中黑鹽更是素食者喜歡用以模仿雞蛋中會帶有的硫磺味的食材；熱愛甜食的人也別錯過「奶霜重焙烏龍布丁」，Rax以燕麥奶、豆腐分別對應原本布丁中的鮮奶油與雞蛋，做出被人戲稱為「假扮成布丁的豆花」。其他有趣的還包括用超級食物「莧菜籽」製作素食明太子，或選擇特定品種香蕉冷凍後再油炸成素食炸蝦，或研究「拿坡里義大利麵」最初在日本為何不用新鮮番茄而是罐頭醬料，以此特製番茄醬呼應當時大環境。Rax從食物誕生的歷史著手，尋找它們一路以來的變化，從中發想如何形似與食材替代，也造就出一道道意想不到的素食美味。外觀讓人聯想到日本街邊店舖的無所洋食，位於迪化街北段鬧中取靜的「迪化街十連棟」內。（圖／焦正德攝）無所洋食地址：台北市大同區迪化街一段358之1號營業時間：12：00～15：00、17：00～20：00FB：https://reurl.cc/QX9zq0Line：https://lin.ee/5CNEjAK備註：店家無電話，僅接受以line訂位，每月公休日不定，會提前公布於官方FB
「蔬」人不輸陣4／葷食者也愛的異國美味 「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」超潮開吃
如果是在台北吃蔬食或素食已有一段時間的族群，應該對「寶林」相關品牌並不陌生，有別於以往針對素食者設計餐點的型態，寶林餐飲集團2022年底才於微風廣場開幕的「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」，更像是為了無關宗教、彈性吃蔬食的葷食者所貼心開發的品牌。據品牌經理阮俊樺表示，因為老闆黎仿軒先前時常前往澳洲，觀察到澳洲「Vegan Bar」的流行趨勢，而想帶進「餐酒搭配」的用餐體驗，因此在這裡可以吃到以馬來西亞風蔬食搭配具有南洋元素的調酒，吸引不少上班族前來小酌、聚餐。「大馬甜酸魚」放入檸檬汁讓重口味醬汁還能稍帶一絲清爽，屬於餐廳的創意私房菜。（380元，圖／焦正德攝）調味清爽的「綜合時蔬佛陀碗 綠飯」算是特別針對素食者設計的菜色，也是餐廳中少數非馬來西亞風的料理。（380元，圖／焦正德攝）若是初次來到EVB，必點菜色首推鹹香適中的「婆羅洲沙嗲炒麵」，除了放入長豆、秋葵等蔬菜，也以西式香草與自製醬料提味，包括素沙嗲醬及以香茅、薑、乾辣椒等做成的參巴醬，搭配有咬勁的乾撈麵與素沙嗲串，可以說是馬來西亞平價炒麵升級版；如果想搭配酒類飲品來些更重口味的下酒菜，阮俊樺也推薦其他地方少見的「大馬甜酸魚」，醬料風味宛如中式糖醋料理，還以麵筋仿造魚肉口感；當然若想吃得清爽又飽足，也可以選擇「綜合時蔬佛陀碗綠飯」，佛陀碗算是市面上最受歡迎的蔬食料理之一，這裡特別以放入大量菠菜的自製羅勒青醬燉飯搭配櫛瓜、酪梨、南瓜、鷹嘴豆與時蔬，既豐盛又健康。添入青蘋果泥的調酒「SATU」風味清爽，上桌前還會炙燒斑蘭葉使其散發香氣。（360元，圖／焦正德攝）將明信片投入郵筒後，收到的人可到店消費享9折優惠。（圖／焦正德攝）除了盡量以自製素醬料取代原本葷食中常見的調味，讓料理可以更貼近餐廳想呈現給大眾的馬來西亞飲食文化，連調酒發想亦特別設計，例如添加泰奶威士忌、肉骨茶風味威士忌等，或像最具人氣、以蘭姆酒為基底的創意特調「SATU」（意指馬來語的數字1），則在酒中融合斑蘭糖，上桌前還會撒上黑胡椒，並炙燒斑蘭葉帶出其特殊的芋頭香氣。由於黎仿軒家鄉位於沙巴，而大馬郵政在沙巴西北方拉央拉央島的深海40米處設置了海底郵筒，方便遊客和駐島人員收寄郵件。因此EVB也特別打造了巨大熱帶魚缸及郵筒造景，除了隱含環境友善的寓意，只要客人前往用餐就會獲得一張明信片，可以選擇寄給自己或是親朋好友，寫完後投入餐廳郵筒，餐廳人員會協助將之寄出，收到的人都可以憑明信片用餐享9折優惠，可說是另類的吸客妙招！用餐空間以孔雀綠加上金色點綴，以及顯眼的巨大水族箱，呈現出時尚年輕的氛圍。（圖／焦正德攝）EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館電話：（02）8772-9101地址：台北市松山區復興南路一段39號微風廣場內GF樓營業時間：11：00～14：00、17：30～21：00（週四～週六延長至21：30）網址：https://www.facebook.com/evbwf/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
全台逾40家烘焙名店參加 「Bon Pain 台北麵包祭」週末登場
麵包迷注意！台灣首屆「Bon Pain 台北麵包祭」將於3/25、3/26週末兩天在圓山花博花海廣場盛大展開，由關注好食材、傳遞生產者價值的餐飲產業推手「苗林行」，以及「有趣市集」共同催生出第一個屬於台灣的麵包祭，「Bon Pain」在法語中意為「讚嘆關於麵包的一切美好」，此次集結全台各地逾40家烘焙好店與延伸餐飲品牌參與，獻上各式活動限定的職人手作麵包與精緻甜點，絕對讓麵包迷們大呼過癮。苗林行向來嚴選食材製作許多烘焙產品（左），淡水的「和正農作」也將參與市集。（圖／苗林行提供）麵包林里將帶來市集限定的「鹽漬櫻花抹茶司康」。（圖／擷取自麵包林里粉絲頁）活動亮點攤位包括一週只賣四天的台中日系麵包店「麵包林里．Boulangerie Pangolin」、台北歐式麵包及甜點品牌先驅「珠寶盒法式點心坊」、法國明星主廚創立的法式藝術烘焙坊「Gontran Cherrier Bakery GC法式烘焙」、將歐陸神髓融合日式平易近人的那個麵包店「Boulangerie Le Goût」、雙北法式甜點王者黃金組合「WUnique 吳一無二法式甜點 X Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖」、還有網友喻為「貝果界美味天花板」的「好丘Good Cho's」、為Vegan而生的純植烘焙先鋒「綠帶純植物烘焙」，以及為麵包注入感動的淡水超夯品牌「和正農作」等多家人氣烘焙品牌與新潮餐飲匯聚逾40棚。另外更加入烘焙名師吳克己經營的中壢麵包名店「安德尼斯烘焙坊」為首的型格餐車，共14台助陣。好丘會於麵包祭推出首度登場的「壽喜燒起司牛肉貝果堡」與人氣酥炸貝果條，帶來滿滿的貝果美味爆擊。（圖／好丘提供）除了烘焙名店齊聚，有趣市集也精心規劃「麵包餐派對專區」，麵包搭餐在歐美、日本興盛有年，在台灣也日益蓬勃發展，成為時髦迷人的新派飲食風格。現場將有8座6米帳，有市集限定商品與品牌熱門經典，包括高雄著名義法料理╳世界麵包冠軍的「挑食餐廳╳莎士比亞烘焙坊」，將推出碳烤馬背起司巧巴達三明治與碳烤義大利香腸潛艇堡；以及台灣貝果品牌「好丘Good Cho’s」將於麵包祭獨賣新品「壽喜燒起司牛肉貝果堡」；另有繽紛麵包╳時尚咖啡的「NIKO x FUJIN TREE」，帶來當日限定和全新造型夾餡麵包。挑食餐廳會與莎士比亞烘焙坊帶來市集限定聯名商品（左），好初早餐則預計販售「一拳排骨三明治」。（圖／苗林行提供）而以冠軍肉桂捲爆紅的「Miss V Bakery」除了十周年2.0進化版的肉桂捲之外，另準備了比司吉排排站與酸麵包開放式三明治；「拾穗Bakery&KITCHEN」兩日均有不同驚喜料理，連來兩天也吃不膩；而林口第一家精品級烘焙坊「瑞莎塔烘焙坊╳瑞莎塔廚房」、台灣最酷的早餐店「好初早餐」以及早餐就能微醺Chill一下的「覓’s 咖啡小酒館 miss coffee bar」，則各自帶來店內最暢銷的必吃招牌餐點。此外，現場還設有可拍照留念之酸種「麵具」主題專區，以及藝術佛卡夏互動課程、藝術佛卡夏互動課程將由「莎士比亞烘焙坊」創辦人王鵬傑與「Boulangerie Le Goût」主廚岳柏廷主講，採線上報名制（https://forms.gle/RJyoYxCssqxbFwJu9），名額有限請儘早把握。
高雄文青新路線5／來碗蔬食暖湯╳無麩質米吐司 從一杯咖啡感受南國風土
正午時分，陽光透過玻璃窗灑落室內，位於內惟藝術中心狹長建築尾端的「SO_UP」輕食館正是最熱鬧的時刻，只見室內外都坐滿客人，多數都是為了有多種選擇的蔬食濃湯套餐而來。這裡的湯很有意思，例如有「蘑菇豆腐馬鈴薯湯」、「非常絲瓜濃湯」、「玉米稻麥濃湯」、「冬季野菜燕麥濃湯」、「甜菜根蘋果濃湯」等豐富口味，融合了四季蔬果、集結在地食材，而且以Vegan的「無奶蛋」概念製作餐點，清爽又無負擔。「玉米稻麥濃湯」（左起順時針）、「冬季野菜燕麥濃湯」、「非常絲瓜濃湯」等湯款皆以套餐形式販售，器皿也盡量採透明或木質調突出食材。（圖／林士傑攝）「米包三重奏」（130元）外層酥脆、內裡濕潤，「小農特調氣泡飲」（150元）依時節以不同果醬為基底，例如圖中款添加百香果醬。（圖／林士傑攝）負責人Jessica笑說，其實這是「SO_UP」首家店，除了希望提供一個乾淨飲食的輕食空間，品牌成立也與合作夥伴「EATMI」密切相關，EATMI考慮到有不少麩質過敏的族群，嘗試將產量過剩的台灣米製成無麩質米吐司，並命名為「米包」，Jessica他們想推廣這樣的「新米食文化」，就迸發出以湯品搭配米吐司的靈感。同時也希望能達到環境永續且零塑的目標，盡量避免使用塑膠製品之餘，也以製作蔬食濃湯減少碳排放。蔬食不一定就不美味，像套餐搭配的沙拉會依季節蔬菜調整，除了各式生菜，還可能放入地瓜、蓮子或薏仁等增添口感；而無麩質厚片的人氣商品「米包三重奏」，能吃到如酪梨醬滑順的鷹嘴豆泥、毛豆泥，還有用豆腐加法式第戎芥末醬製成的「我不是蛋沙拉」三款抹醬。飲品部分則可喝到烘豆冠軍賴昱權的咖啡，及以小農果醬做成的氣泡飲，讓人每種都想嘗試看看。「SO_UP」除了有極佳採光，也引進「城市小農」的盆栽做寄售並增添綠意。（圖／林士傑攝）「芭樂冰美式」（150元）是Akau Coffee水果特調的主力商品，而「鹽之花輕乳酪」（130元）底下有點蜂蜜蛋糕體，微甜微鹹頗有層次。（圖／林士傑攝）此外，從屏東職人町起家，先前又在高雄光榮碼頭旁開設大港店、以褐紅色顯眼外觀在IG掀起打卡潮的「Akau Coffee 猻物咖啡」，也是目前唯二進駐的餐飲店家，店名由來與屏東舊名「阿猴」有關，亦蘊含會在咖啡中嘗試融入屏東風土之意，連主要的兩支義式咖啡配方豆都延伸命名為「花果山」與「火焰山」。而在內惟藝術中心的分店中，店家將混合衣索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉這三個產地豆子的「花果山」，用於製作義式咖啡，其為淺中焙、具花香與熱帶水果調性；而中深焙、具有堅果與黑巧克力風味的「火焰山」，則用來製作冷萃咖啡。此外，有許多人更鍾愛他們的水果系特調，尤其是以高雄燕巢有機芭樂加上花果山配方豆做成的「芭樂冰美式」，清香甘甜的風味備受好評，其他也有以來自屏東產的黃檸檬做成的「檸檬美式」，同樣沁涼討喜。「焦糖可可乳酪」的最大特色便是中間具有香氣與口感的焦糖流心。（150元，圖／林士傑攝）目前來Akau Coffee的年齡層很廣，連平日都極容易客滿。（圖／林士傑攝）在手沖單品的精選豆單部分，店家定期請咖啡師到產地尋找、致力帶來屏東特色單品豆，像新店便提供來自屏東南大武山群的大漢山，帶有強烈烏龍茶感的咖啡豆，雖然目前考量試營運不久、人潮較多下的出杯速度，單品豆品項尚未與屏東本店一樣多，但會隨著上軌道慢慢新增。店內也有搭配咖啡可享用的多款蛋糕，每隔一段時間都會調整品項，例如可能因應草莓季推出相關商品，最近亦打算新增鹹口味厚片等當店限定輕食，讓大家在搭配上有更多選擇。有趣的是，因為是進駐藝術中心，店家也規劃要與藝術家合作在戶外區創作裝置藝術，為新據點增添更多藝術氣息。當列車行經小葉欖仁樹路段，綠意與陽光交織的美景讓人彷彿置身《龍貓》中的場景。（圖／林士傑攝）造訪內惟藝術中心的交通方式十分便利，尤其離建築僅1分鐘左右腳程，即有高雄環狀輕軌線的「C21A內惟藝術中心站」，而先前網上造成轟動、有全台最美輕軌段之稱的「龍貓隧道」，便位於C21美術館站至C21A內惟藝術中心站之間，因為兩側小葉欖仁樹形成綠意林蔭，當陽光穿過樹梢時特別迷人。許多人會抓準列車通過時搶拍，但記者也提醒勿為了拍美照闖進軌道，除了替自身安全著想，也避免吃上罰單！SO_UP電話：（07）553-8935#2022地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：週一至週四08：00～17：00、週五至週日08：00～19：00網址：https://reurl.cc/X5pxZjAkauCoffee 猻物咖啡電話：（07）553-8935#2023地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：11：00～21：00，週一休網址：https://www.facebook.com/akaucoffee/內惟藝術中心輕軌站地址：馬卡道路與美術館路口
嘗鮮素素看 茶品牌跨界推出植感月餅 連鎖咖啡力推植物肉輕食
近年素食風潮吹起，連不少肉食主義者都會選擇偶爾「素素看」，看準這樣的商機，styletc記者發現，最近就有茶飲、咖啡品牌不約而同都跨界與其他品牌合作，分別推出素食月餅以及植物肉輕食。像英國皇室御用品牌「TWININGS 唐寧茶」，今年中秋便聯手四大「植／質」感生活烘焙店家，為消費者打造四款有別於傳統的特色禮盒，並以「tea pairing」概念為靈感發想。其中與養心茶樓合作推出「唐寧茶 珀心禮盒」，養心茶樓以結合港式飲茶與跨界蔬食而聞名，這次的禮盒特別帶來XO咖哩酥、流心金棗酥，以及使用植物肉製作的肉燥千層酥，三款全新、全素的蘇式月餅，很適合搭配唐寧茶鉑金系列的琥珀焦糖博士茶、大吉嶺莊園雙芬茶兩款，讓月餅香氣與茶香在口中完美交織。純素「大吉嶺莊園雙芬杏仁煎餅禮盒」豐月款。（1,180元，圖／TWININGS 唐寧茶提供）唐寧茶也與Green Bakery綠帶純植物烘焙攜手推出「大吉嶺莊園雙芬杏仁煎餅禮盒」，Green Bakery創辦人以純植物Vegan的理念出發，7年來不斷研發好吃的純植物甜點，讓綠色飲食生態系更加完整。今年中秋，Green Bakery以經典日式煎餅結合唐寧茶的大吉嶺莊園雙芬茶，融合甜美茶香與烘烤過的杏仁堅果香，成就讓人一片接一片的美味煎餅。「PABLO&唐寧茶中秋起司塔禮盒」（左，450元）、「Feeling18「雪之樹禮盒」含英倫伯爵與仕女柚香各5入。（500元，圖／TWININGS唐寧茶提供）另外唐寧茶也分別與日本質感人氣店家PABLO與巧克力品牌Feeling18合作，其中來自日本的半熟起司蛋糕品牌PABLO，特別推出三款中秋限定唐寧茶口味迷你起司塔，「伯爵茶起司塔」將皇家伯爵茶融入奶油乳酪注入起司塔，散發淡淡的佛手柑芬芳；「伯爵茶珍珠起司塔」在經典原味起司塔上鋪上黑糖珍珠，再擠上用伯爵茶粉製成的卡士達鮮奶油，彷彿台灣人最愛的珍珠奶茶；「莓果雙重奏起司塔」以莓果茶凍搭配唐寧鉑金款胭脂莓果茶製成的莓果卡士達鮮奶油，用微酸莓果與經典原味起司塔創造多層次享受。而位於南投埔里的Feeling18，從生巧克力到生吐司商品都在網路爆紅，中秋推出節日限定款「雪之樹」禮盒，以Q嫩麻糬包覆著滑順的生巧克力，與唐寧茶搭配帶來兩款新口味，像是與唐寧經典英倫早餐茶調和的「英倫伯爵」，「仕女柚香」則以來自台東的柚香金萱茶，與格雷二世夫人調製的唐寧仕女伯爵茶交織出柔和與清爽。路易莎創辦人黃銘賢（左）大力推動植物肉系列產品，希望滿足美味的同時也能讓地球更美好。（圖／路易莎咖啡提供）另外路易莎咖啡為推廣更優質、健康及永續的產品，率先採用源自美國矽谷新創Lypid活優科技創新研發的PhytoFat™植物油脂，結合台灣知名異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO光焙若獨創配方，推出以植物肉堡排為重點的磚壓三明治及麥香三明治系列產品，即日起至8/14，可享優惠價45元（原價60元）。近年未來肉（植物肉）蓬勃發展，根據網路資料庫Statista的數據，植物肉市場在2020年達到66.7億美元，預期2026年可達到167億美元。研究發現，讓植物肉更好吃的關鍵在於脂肪，過去植物肉脂肪只能用植物油代替，但容易在烹飪過程中流失，繼而影響口感。路易莎選擇由Lypid活優科技透過創新微膠囊技術與配方研發出的純植物製油脂PhytoFat™，其熔點高達165度，在高溫烹調下仍軟嫩多汁，緩緩釋放的油脂也能提升未來肉的口感層次。
貝克漢長子戀愛腦收天價代言費不做事 遭Superdry無預警解約炒魷魚
英國前「足球金童」貝克漢（David Beckham）和「高貴辣妹」維多利亞的大兒子布魯克林（Brooklyn Beckham），日前代言國際服飾品牌「極度乾燥Superdry」，收下高額代言費100萬元英鎊（約3600萬元台幣），但他卻都沉浸在和太太的新婚當中，完全的拿錢不做事，因此也在代言8個月後無預警遭品牌解約，讓他成為討論焦點。布魯克林（左二）年僅23歲卻已結婚兩年，靠著家裡贊助買了新婚房卻不好好工作。（圖／翻攝自貝克漢IG）星二代布魯克林沒有出色的演藝作品，靠著爸媽名氣接了代言與出席活動，2年前和比自己大4歲的女星妮可拉佩茲（Nicola Peltz）結婚，甚至獲得爸爸贊助買了比佛利山莊的超大新家，時常在社群網站「甜蜜放閃」或廚房做飯讚美自己的廚藝。過去國際品牌「極度乾燥Superdry」就看上他的名氣，找上他當代言人，甚至給了他高額代言費3600萬台幣，沒想到很少在社群網站上或公開場合做好代言人的工作，甚至多次在社群上煎牛排，卻同時推廣Superdry「素食主義（vegan trainers）」的鞋款。Superdry的發言人也在傳出解約消息後，證實已經與他解約，並表示未來會和不同領域的人才合作，而貝克漢一家與布魯克林本人沒有對此事件做出任何回應。
王品變身創投入股綠帶烘焙 「草食系甜點」搶攻150億元甜點商機
國內連鎖餐飲龍頭王品集團（2727）2020年初舉辦「創世代」創業投資競賽，冠軍隊伍綠帶純植物烘焙，在歷經年餘的溝通、輔導後，成為王品集團首位創投夥伴，雙方在2021年合資成立新公司，並獲王品入股2成，在民生社區成立新的門店。王品表示，綠帶不僅是王品首家創業投資的公司，也是王品首度跨足烘焙市場，台灣烘焙市場每年產值約600億元，其中甜點產值高達150億元，顯示台灣人對甜點的熱愛，相當看好甜點市場的潛力。王品指出，2020年雖然面臨疫情衝擊，但綠帶純植烘焙不畏疫情，業績逆勢成長45%，隨著台灣防疫奏效、餐飲消費逐步升溫，綠帶看準「甜蜜商機」的潛力無限，藉由王品集團的支持，擴大營運規模、進行產品升級，雙方對這項合作充滿信心。使用堅果、地瓜、紫薯等所製成的各式蔬果泥、風味絕不亞於鮮奶油，也能創作出非常吸睛的純植物「旦」糕。（圖／方萬民攝）Green Bakery綠帶純植物烘焙主廚曹思蓓表示，台灣喜愛甜點的人越來越多，隨著台灣疫情整體控制得宜、可望逐步回歸日常生活，綠帶在王品專業團隊的協助下，開展品牌升級計畫，以嶄新的門店型態，希望將客群從線上拓展至線下，更希望讓綠帶的純植物甜點，可受到更多消費者的喜愛。曹思蓓認為，未來Vegan純植物甜點將不再被侷限為素食者的市場，因為用料相對自然、健康，營養豐富，將會深受大眾所喜好。純植物甜點並不是現在才開始，在國外早已是一股成熟的趨勢，這幾年風潮逐漸向亞洲蔓延，去年開始日本許多甜點名廚對未來甜點產業的預測中，也認為使用天然食材是甜點的未來趨勢曹思蓓原本是一位視覺設計師，13年前轉念希望成為Vegan（純植物素食主義者），但她發現台灣純植物做的甜點少之又少，於是開始用自己的方式，研發出獨家的純植物甜點秘方。她以南瓜、堅果、椰子油等天然食材、取代傳統烘焙「雞蛋、牛奶、奶油」三大動物性原料，成功翻轉大眾對純植物甜點的印象。
這個顏色意外爆紅！IU、泫雅、Tiffany都愛上了「電光藍」！穿上身不只超顯白，還自帶無敵高級感！
最近Styletc小編在滑韓星IG時，發現今年冬天有個顏色意想不到的默默流行起來了！那就是「電光藍」！以往大多是出現在春夏造型中的它，因為帶有著冷調感的時尚氣勢，其實和冬天的look也很Match！而且不只是明星們愛用，就連韓妞也跟上這股流行風潮，大膽一點的女生可以選擇電光藍外套、洋裝或毛衣的服裝款式，初次嘗試的女孩則可以運用圍巾或帽子等配件來當點綴，效果也很好。(圖／IG@mulan_bae、IG@duck_zzi)(圖／IG@ohvely22、IG@vivamoon)以下再加碼推薦幾款電光藍item，現在入手，從冬天持續穿到春天很可以！ZARA緞面基本款襯衫／990元(圖／品牌提供)ZARA紋理長版西裝外套／2,990元(圖／品牌提供)CHARLES&KEITH Twisty扭轉手提方包／2,990元(圖／品牌提供)PULL&BEAR牛仔褲／1,490元(圖／品牌提供)PULL&BEAR衛衣／1,190元(圖／品牌提供)SUPERDRY長袖外套VARSITY BOMBER寶藍／4,280元、SUPERDRY休閒鞋VEGAN RETRO TRACK白藍／2,880元(圖／品牌提供)
蔬蔬看1／派特漢堡玩創意 植物肉╳布里歐麵包打基底
近年台灣蔬食族群愈來愈多，不少店家為吸引葷食族感興趣、讓素食主義者驚豔，紛紛在調味與食材上下功夫，玩轉出不同創意。「青檸肉醬熱狗堡」混合自製義大利紅醬與炸馬鈴薯碎，並灑上檸檬皮讓重口味又多了一絲清爽。（單點120元，圖／林士傑攝）像去年10月才進駐新光三越信義新天地A11的「派特漢堡」，便是一間少有的蔬食漢堡專賣店，它也是善菓餐飲集團的生力軍，以話題上的植物肉、搭配烘焙品牌「善菓屋」特製的Vegan布里歐麵包，採植物性奶油製作、又富有香氣。打好基底的同時，口味也很新奇，像是在黑松露美乃滋中加新鮮檸檬汁調味的「黑金松露蘑菇堡」，酸甜中和更不膩；「麻辣鍋漢堡」則以同集團「上善豆家」的川味麻辣醬做基底，加入八角、桂枝與花椒等調整口味，吃來麻中帶甜；唯一一款熱狗堡「青檸肉醬熱狗堡」，則在植物肉中加入甘草、胡椒與茴香做調味，是從鹹豬肉擷取的靈感。「麻辣鍋漢堡」添加川味麻辣醬與麻辣美乃滋，讓口感更豐富與潤滑，並從鍋物的老油條發想，加入油條帶來脆度。（套餐含脆薯190元，飲品升級冷泡桂花紅茶＋25元，圖／林士傑攝）「煙燻洋蔥圈」（右，50元）和裹粉輕炸的「老奶奶炸雞塊」（60元），都是店家自製的人氣點心。（圖／林士傑攝）每款漢堡都放入提升嫩度與鮮甜的水耕蔬菜，在目前供應的10種堡類中，還搭配3、4款不同風味的植物肉排，例如麻辣鍋漢堡的肉排加了醬油與老抽，韓式炸雞泡菜堡則添加薑汁，讓看似無國界的口味又多了點華人熟悉的味道，也是品牌小巧思。另外有幾款附餐也頗有意思，像「老奶奶炸雞塊」以檸檬、素奶油等調味，鹹香涮嘴；「焦糖炸地瓜圓」則另外將地瓜切片風乾、打成粉末，再混入地瓜圓中加強風味，蘸著焦糖醬吃，忍不住一口接一口。充滿創意色彩的「派特漢堡」希望開啟容易複製的加盟模式，將來可幫助其他人創業。（圖／林士傑攝）派特漢堡電話：（02）2785-9317地址：台北市信義區松壽路11號B2（新光三越A11美食街內）營業時間：週日至週四11：00～21：30（週五、六延長至22：00）網址：https://www.facebook.com/pattybunveganburger
五倍券加碼卷沒抽到？百貨公司祭出五倍券專屬優惠，蘭蔻、英國皇室品牌Bronnley通通加碼回饋 最高折抵省快2000元
今天剛抽出第一次的國旅券，沒抽重的你是不是小失望了一下？！沒關係，Styletc小編也沒中，別氣餒，還有許多好康藏在魔鬼細節裡，小編幫你整理出百貨公司最近祭出的許多五倍券好禮，你知道嗎？原來用對五倍券化妝品，購買最高折抵省兩千耶！蘭蔻五倍券全攻略蘭蔻這次特別設計五倍券獨家組合，讓你用最低折數帶走小黑瓶75ml，還有最低門檻：滿3,000元就送明星五件禮，更有最高優惠：滿NT$5,000送明星十件禮，幫助振興美麗 加碼寵粉！即日起，至全台任一蘭蔻專櫃，只要以任一五倍券支付消費金額，都能享有超澎湃優惠振興禮！五倍券獨家組合：最低折數帶走小黑瓶75ml，等於省了兩千元！被譽為人生第一瓶專櫃精華、空空賞常勝軍的蘭蔻小黑瓶《超未來肌因賦活露》，是許多保養專家、美容界意見領袖們列為週年慶必囤的明星單品！週年慶期間不僅推出《超未來肌因賦活露75ml》大容量版本，更針對五倍券推出限量【超未來精華振興加碼組】，史無前例的超寵折扣，為消費者振興美麗！LANCOME超未來精華振興加碼組：購買 超未來肌因賦活露75ml(正產品)，加贈 超未來肌因賦活露7ml、超極光活粹晶露50ml、超未來肌因賦活露5ml、超極光亮白彈嫩保濕霜15ml、超極光淨緻毛孔洗面乳30ml、超輕盈UV水凝露SPF50 PA++++10ml、幸福托特包、蘭蔻超音波科技護膚、蘭蔻會員點數3000點，價值NT$16,900元 ，週年慶特價NT$ 4,950元。須持任一振興券結帳，此活動限週慶正檔期贈送，預購會期間恕不配合，數量有限贈完為止。（圖／品牌提供）御香坊週慶振興同結帳現折超狂最高折$1,000再享滿額送不完新光三越A8 10/13 週年慶預購起跑，御香坊推出單筆滿$3,000贈$200、滿$5,000贈500、單筆滿$8,000贈$700+淨香草(價值$330)、單筆滿$25,000贈$2500+德國KLAR刮鬍皂(價值$1,950)的超級好康！這次新光三越 信義A8限定的獨家A8限定組，結帳最高激省$1,000~~超有感，馬上折！獨家限定組中有年年狂賣的「Bronnley花神雕花皂」，是歐洲皇室最愛的經典皂！全系列皆不含SLS及PARABENS，不使用動物實驗，純素主義(Vegan)使用，適合全家一起使用。【極致玫瑰組】Bronnley(花神玫瑰雕花皂+玫瑰香水)+The English Soap(夏日玫瑰御香皂+御香燭) +Santaverde蘆薈玫瑰保濕滋露100ml原價$4,990 特價$4,500 A8限定$1,000馬上折 超獨家$3,500（圖／品牌提供） 【超狂全家打包組】歐洲最熱賣天然植物洗沐超省組合必買Bronnley花神雕花皂6顆+CORPORE SANO植物洗髮精4瓶+沙諾牙膏3支 原價$7,500，特價$5,990，振興同慶結帳現折$500 超獨家$5,490（圖／品牌提供）
鹽埕好食光1／純蔬食異料理－小明星
「從莒光街65號旁的超窄巷近來，別懷疑。」粉絲專頁上給客人的路徑提示，照著提示穿進防火巷，透天厝一樓掛著木刻設計獨特門牌，拉開木門入內，和諧的咖啡色木紋，桌上燭台搖曳的光影，復古懷舊的裝潢設計，耳邊的音樂放著輕快的日文歌曲，是六○年代的懷舊喫茶店哪。「砂鍋紅燒獅子頭」自製豆腐獅子頭，襯著大量當季食蔬。（220元）（圖／宋岱融攝）去年六月開幕的「小明星」，店主人有很多位，這裡是他們的共同舞台。從空間設計、料理主廚到甜點師傅，各司其職配合地天衣無縫，在這間十人座位的奈米店，一起長成了迷人的模樣。主打純蔬食料理，每一季或半年更換一次菜單，主題來自世界各地，樣式從前菜、主食、湯品、甜點及飲品都有，讓不吃蛋奶但不忌五辛的純vegan大飽口福。不定期推出無蛋奶、無麩質的手工甜點。（全麥黑糖肉桂捲80元、甜橙杏仁旦糕150元）（圖／宋岱融攝）這季的主題是亞洲系列，中式的「砂鍋紅燒獅子頭」使用新豬肉、板豆腐製作獅子頭，加入的四季豆丁讓爽脆口感大增，大白菜在砂鍋中一起燉煮出鮮甜滋味，讓人完全聯想不到是純蔬食的療癒鍋物；辣勁十足的「韓式時蔬菇菇天貝蓋飯」，以具高蛋白的天貝取代肉類，韓式辣醬的甜辣香中還帶有天貝特殊的發酵香，十分開胃下飯。撒上肉桂粉的「烤紅肉地瓜佐香草豆乳霜」，可以是前菜，也可當甜點。（80元）（圖／宋岱融攝）小明星Little Star Diner地址：高雄市鹽埕區莒光街65號巷4號電話：0912-046-397時間：11:00~14:00、17:00~20:00（周二、三休）隱藏在巷弄民宅裡的「小明星」，空間設計與餐點都相當有自我風格。（圖／宋岱融攝）（圖／宋岱融攝）
2021倒數28天！去不了歐洲過聖誕沒關係，超小眾又有質感的葡萄牙和南法禮物直送，用這些當年底交換禮物最趴！
一晃眼2020快結束了，耶誕節即將在三個禮拜後登場，還沒想好耶誕禮物的女孩男孩們，不要灰心，今年許多歐洲品牌都低調推出了絕美無敵的耶誕禮妝！來自葡萄牙的質感聖誕禮盒葡萄牙百年皇室香氛CLAUS PORTO，去年登台之後就受到許多有品味、喜愛居家香氛的人喜愛，在葡萄牙有133年歷史的經典品牌，也是歐洲手工頂級香氛皂始祖，外包裝深具寓意的包裝藝術，加上另感動的香氣，今年聖誕節千萬不能錯過它！推薦1：CLAUS PORTO馬卡龍香氛皂禮盒去年聖誕節造成搶購的馬卡龍香氛皂禮盒，今年推出全新組合CONFETTI / 五彩繽紛馬卡龍香氛皂禮盒，價格合理又很體面，以馬卡龍造型香氛皂述說愛情裡的砰然時刻，可望讓喜愛可愛繽紛的少女們心花滿溢。CLAUS PORTO以低調奢華的高雅香氣詮釋愛情，邂逅甜美可愛馬卡龍，傳達愛情裡的愛慕與思念之情。CLAUS PORTO馬卡龍香氛皂禮盒CONFETTI / 五彩繽紛(15x10g，原價950元，聖誕價836元) 內含4款「Deco 波爾圖之夜香氛系列」里斯本頌歌皇室香氛皂夜之女王 (金合歡晚香玉) / 在水一方 (睡蓮) / 航向你心 (海風) / Vegan 萬歲 (杏仁)（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）推薦2：CLAUS PORTO菱紋白瓷擴香或蠟燭系列 CLAUS PORTO聖誕節推出全新白瓷蘆葦擴香系列，白瓷的外身質感好且簡約切割線條，讓人一看就能辨識是葡萄牙特有的工藝與建築感，而香氣是與知名品牌「Miller Harris 英國高級訂製香氛」品牌創辦人Lyn Harris合作，以珍稀香材為靈感，詮釋葡萄牙文化，在家裡一秒用香氣感受葡萄牙。另外同步推出6種不同香氣的菱紋白瓷香氛蠟燭系列，其中主打香味是DECO/幾何森林(萊姆羅勒)香氛，精緻包裝上的藍色和金色幾何線條，可追溯到1928年的藝術設計，象徵葡萄牙自然、舒服的明亮氣息。據說這個香氣是Lyn Harris去葡萄牙時，發現葡萄牙的森林香氣很清新，於是回到英國後就完美複製了這味道，希望讓大家在家就能聞到幸福大自然的芬多精香氣！CLAUS PORTO馬卡龍香氛皂禮盒CONFETTI / 五彩繽紛(15x10g，原價950元，聖誕價836元) 內含4款「Deco 波爾圖之夜香氛系列」里斯本頌歌皇室香氛皂夜之女王 (金合歡晚香玉) / 在水一方 (睡蓮) / 航向你心 (海風) / Vegan 萬歲 (杏仁)（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）推薦3：里斯本頌歌皇家迷你香氛皂禮盒組超美的外包裝，一看就知道是葡萄牙才會有的藝術感外包裝，內含9款「Deco 波爾圖之夜香氛系列」的香氣，讓你一次收藏絕對不漏任何一種香氣！ CLAUS PORTO里斯本頌歌皇家迷你香氛皂禮盒組(9x50g，原價2,580元，聖誕價2,270元) 。內含9款「Deco 波爾圖之夜香氛系列」里斯本頌歌皇家迷你香氛皂 夜之女王 (金合歡晚香玉) / 有你才完整 (杏仁牛奶) / 情有獨鍾 (嬰 栗花) / 王室零陵香 (零陵香) / 躺在你懷中 (佛手柑馬鞭草) / 紅底 鞋女神 (雪松一品紅) / 幾何森林 (萊姆羅勒) / 航向你心 (海風) / 情意盎然 (忍冬花) （圖／品牌提供） 推薦４：Melvita全球首款「Redlove®紅色之愛」紅心蘋果香唇油法國有機保養專家Melvita蜜葳特將有機植物油保養延伸至有機彩妝領域，將滿懷幸褔愛意的「Redlove®紅色之愛」紅心蘋果，結合有機蘋果油、蓖麻油，打造全球首款限量「紅心蘋果美唇油系列」，全新令人驚喜的絕佳保濕和修護美唇油，高潤度油質配方，保濕滋潤與不黏膩的絕佳舒適感，冬天隨身攜帶它，隨時補充就對了！ Melvita紅心蘋果香唇組 任二件9折/會員享85折。紅心蘋果香唇油(玫瑰粉) 7ml／780元、紅心蘋果香唇油(透明色) 7ml／780元、紅心蘋果香唇油(果漾橘) 7ml／780元（圖／品牌提供）推薦5：Melvita薰衣草舒壓香氛組2019推出的放鬆療癒紫色香氛「薰衣草舒壓好眠」系列，2020年冬季推出全新「舒壓好眠滾珠凝露」，藉由芬芳馥郁的薰衣草香氣，舒緩放鬆年末因工作繁忙而緊繃的情緒。整系列一起買下殺73折喔！ Melvita薰衣草舒壓香氛組 驚喜價NT.2,780 (價值 NT.3,790 / 73折)，內含薰衣草舒壓好眠按摩油100ml＋薰衣草舒壓好眠身體去角質240g＋薰衣草舒壓好眠滾珠凝露10ml＋薰衣草舒壓好眠眼罩（圖／品牌提供）
最時尚的奶奶！Vivienne Westwood「土星環、愛心包」的蛻變重生
「時尚圈最反骨的奶奶」英國龐克教母Vivienne Westwood，今年迎來品牌的50週年。破格的Runway，訴求環保與地球共生，更以最街頭的元素來挑戰傳統的皇室，在此基礎下發展的「鑲上皇冠的土星環」，就成為品牌的代表LOGO。這次她更把自家的經典加入最IN元素改版再生，蛻變後的土星環、愛心包，時髦到國內外潮人都搶著曬，不管怎麼搭都超有個性！ 數十年的經典「鑲上皇冠的土星環」，今年更多了珍珠項鍊的設計，國外潮人都愛上這條飾品。（圖／madisonbeer IG，bellahadid IG） 男女都可用的浪漫搖滾土形還珍珠項鍊，這次潮模李函跟男友Jun都在IG曬出配戴照。（圖／junchiu1012 IG，kiwileehan IG） The Orb土星環飾品跳脫龐克等於黑色的既定框架，改以多樣的手法、材質以及延續土星環的設計。琺瑯、玫瑰金、碎鑽、盔甲以及3D土星環，全系列不僅有項鍊、戒指及手鍊等款式。此外，近年重新回歸潮流的珍珠項鍊，更是今年秋冬的焦點單品，也透過粗獷的銀鍊以及鎖頭圓牌來融合品牌龐克次文化特色與浮誇瑰麗的新浪漫主義，散發一絲叛逆的浪慢。這股經典魅力也延燒到IG上，歐美名人Kylie Jenner、Bella Hadid都在私下穿著時搭配Vivienne Westwood的珍珠項鍊，除了在歐美擁有高人氣外，台灣時尚圈廣為人知的個性潮模李函及其男友Jun、郭源元都沈淪在The Orb土星環的迷人之處。Johanna愛心包/NT13,600（圖／Vivienne Westwood提供，yuankuoyuan IG）「Johanna愛心包」除了標誌性的土星環外，反骨的Vivienne秉持著前衛與叛逆的精神，在1987年時改寫一貫的英式皇家服飾，以獨特的「心型領」詮釋時尚文化與英國歷史的完美結合，不僅讓當時發表的“Harris Tweed”系列聲名大噪，更進而創造出另一個經典"愛心"。延續這概念，用愛心的輪廓描繪出Johanna愛心包，以豐富的造型感風靡了不少粉絲，而今年秋冬以簡約的紅色及黑色皮革設計，有別於以往活潑大膽的鏡面、經典格紋及異材質上的運用，讓包款看起來更內斂沉穩，而包身上的鏤空土星環，更多了視覺上的焦點，內襯再繡上Vegan Leather的布標，宣揚品牌的環保理念，來讓愛心包兼具時髦性與實用性。
健康潮食5／Herbivore 維根料理無肉仍歡
在舊金山長大的Jimmy，回台後發現台灣的蔬食料理跟美國差異極大，便開設了餐廳「Herbivore」，想把維根飲食文化介紹給台灣消費者。第一家店走的是異國料理路線，烹調時除了用杏仁奶或豆奶取代牛奶、用龍眼蜜代替果糖，甚至還用大量的堅果與椰子油自製起士，同時在醬汁中提高香料的比例，讓每一道菜吃起來不會覺得淡而無味。「羅勒黑醋蘑菇麵」，麵條拌炒與起鍋時都以巴薩米克醋調味，但同時加入羅勒青醬中和酸嗆味。（430元）（圖／于魯光攝）而新開幕的復興店則加入了中式風味的維根菜餚，如爆漿口感的小籠包，以蔬菜高湯凍取代豬肉凍，以及不使用玉米澱粉作為凝固劑的蘿蔔糕等，讓不少客人吃完之後才驚覺自己吃的是維根料理！「烤豆腐沙爹」，板豆腐完全吸附以泰式咖哩為底的醬汁風味，滋味甜辣兼具。（320元）（圖／于魯光攝）「我的菜色不訴求模擬肉的口感，而是要讓客人吃完以後不會覺得裡面沒有肉。」Jimmy說。像是「烤豆腐沙嗲」，先將板豆腐用醬料醃漬一天，使其口感扎實且濕潤多汁，再搭配自家調製的辣味花生醬，香甜微辣的滋味，真有吃南洋風味沙嗲的錯覺呢！食材種類豐富的「烤豆腐蔬菜墨西哥辣椒醬沙拉」，最特別的是用黑糖粉與肉桂醃漬過的地瓜，又香又唰嘴。（450元）（圖／于魯光攝）「Herbivore復興店」用木質桌椅與綠意擺設營造自然感受。（圖／于魯光攝）店名：Herbivore復興店電話：(02)2721-0258地址：台北市復興南路一段107巷5弄8號維根(Vegan)不食用來自動物與源自動物的食品與加工品，包括蛋、乳製品、蜂蜜等，與蔬食有程度上的差異。
咖啡香伴書香 二十四小時不間斷
曾伴隨許多藝文愛好者在閱讀與咖啡之間，以潮流知青之姿度過無數個青春晝夜的書店咖啡品牌，隨著誠品敦南店劃時代的落幕，也於六月一日與誠品新二十四小時書店於誠品信義店正式登場，更以聚攏閱讀、音樂、文創展演與飲食的人文平台為定位，邀請各界旅人在此休憩交會、彼此激盪藝文靈感，共同創造知性美好的質感聚所。從早晨八點至凌晨一點，提供從晨醒人到夜讀者都能盡情享受的全天候餐食，不僅引領Vegan Bakery樂活浪潮，創新研發番薯黑豆吐司、馬鈴薯吐司、蜂蜜無花果麵包等逾十種選用台灣在地食材的蔬食麵包，也提供打造城市樂活風尚的早午餐與手作精緻鹹甜食的英式雙人下午茶。為接軌精彩的夜讀新生活，讓書迷們在深夜裡也能品味台灣庶民小吃與感受微醺閱讀的新奇體驗，不僅推出炙燒澳洲和牛頰牛肉麵、傳統小籠包、無骨雞爪凍滷味拼盤與胡麻藜麥涼麵等深受喜愛的地道宵夜，更特別攜手擁有逾四十年資歷的台灣調酒教父王靈安，於晚間時段共同開展夜讀沙龍時光，以蘇格蘭高品質單一純麥百富威士忌及亨利爵士琴酒為基底，揉和台灣在地好茶與LAVAZZA「TIERRA」咖啡豆，激盪出一系列獨家限定調酒，讓夜讀的滋味更加豐厚迷人。透著誘人碳焙香氣的「炙燒澳洲和牛頰牛肉麵」。（圖片提供／eslite café）揉和台灣在地好茶與LAVAZZA咖啡豆，激盪出適配書香的佳釀。（圖片提供／eslite café）＊ 飲酒過量．有礙健康！