Kao
」 高宇蓁 高雄
小酌食趣4／瑪黑家居打造摩登餐酒館「Ochre」 透過炙烤、煙燻玩味炭火料理
炭火料理在近年無疑有愈來愈受歡迎的趨勢，繼台北中山區的「Lille M」、忠孝敦化站附近的「Cantine Marais瑪黑餐酒」之後，由瑪黑家居延伸的全新餐飲空間「Ochre」也於今年3月在大巨蛋周邊商圈正式開幕，主軸便緊扣「火」的元素。除了來自法文的店名Ochre原意為沉穩的赭紅色礦石，以顏色帶出火的意象；餐點設計從冷前菜、熱前菜、麵飯主食至排餐主菜等，或多或少、由輕至重，也會透過煙燻、烤製等不同手法，讓味蕾不致疲乏，反而能從中感受起承轉合的變化。「炭烤小卷」除了可嘗到帶有鮮明炭火香氣中的小卷，還有散發迷人酒香的空氣感慕斯。（420元，圖／焦正德攝）「熟成帶骨巧克力豬」讓帶骨豬里肌在炭火炙烤下釋放香氣與油脂，除了鹹、甜風味調味料，也不妨咬破芥末籽，感受更強烈的嗆辣感。（1,380元，圖／焦正德攝）Ochre主廚Kevin Kao（高榮謙）在餐飲學校就讀期間便奠定了紮實基礎，畢業後於Taïrroir態芮、ULV Restraunt&Bar等餐廳歷練，並於2022年加入瑪黑餐酒團隊。Kevin提到，相較於挑戰新奇食材，他更希望能將常見食材轉化成不同面貌，讓客人為之驚豔。例如靈感來自夏季家常菜「蛤蜊絲瓜」的「炭烤小卷」，便將小卷切成粗條狀快速炭烤，點綴清炒脆口的澎湖角瓜，搭配以文蛤與紹興酒做成綿密又香氣四溢的奶油慕斯，帶來輕盈調性：另外主廚也將食材最大化利用，例如有以稻草煙燻手法製作的料理，他便把燒開來的稻草另外浸泡做成煙燻油，而在某款調酒中使用到了木瓜，他也將具有芥末辛辣感的木瓜籽留下烘乾，這兩者被做成「煙燻木瓜籽油醋」，成為開胃冷前菜「季節西瓜沙拉」的靈魂醬汁。菜單設計則以在歐陸料理中注入亞洲元素為亮點，由於Kevin是客家人，擅長醃漬與發酵，在餐點中也可見相關元素。例如他從馬祖服兵役時的味覺回憶構思出「馬祖海鮮拌麵」，當地人喜歡以自家紅麴搭配淡菜等肥美海鮮，主廚改為拌入加了馬祖老酒的香辣XO醬，以自製紅麴豬絞肉搭配干貝、蝦、小卷等炭烤海鮮，還嚴選像日式拉麵、帶有Ｑ度的細麵，呈現豪華版海鮮拌麵；看來粗獷直接的「熟成帶骨巧克力豬」，則是主廚造訪原民友人部落的靈感啟發，他選用飼料中加入可可果實餵養的台灣優質巧克力豬，為突顯細緻肉質，主廚特別設計三款自製調味料：以芭樂和桂花釀調製的香甜「桂花芭樂泥」、保留顆粒口感與嗆辣風味的「生醃芥末籽」，以及帶有檸檬、香茅香氣的「刺蔥風味鹽」，讓一道菜呈現各種味覺體驗。蘊藏清新綠意的「碧螺春」適合搭配海鮮類前菜一起享用。（420元，圖／焦正德攝）年輕主廚Kevin擅長透過醃漬、發酵結合炭烤手法，為料理提升更深層次，並預告想於秋冬放入醃梅干菜製作料理。（圖／焦正德攝）當然餐酒館亦少不了酒的搭配，Ochre首季推出8款特調和4款無酒精調飲，最受歡迎的還是以茶入酒的品項，例如「碧螺春」便將碧螺春特有的清嫩豆香尾韻，以蘭姆酒香甜包裹，加上自製蒔蘿、薄荷、山胡椒糖漿與冷冽氣泡，帶來清爽風味：添加琴酒的「炭焙烏龍」則是入喉有蜜桃、綠豆蔻香氣，後端有烏龍茶的烘焙氣息久繞舌尖，還夾雜幾許桂花馨香，適合搭配牛、豬主餐；無酒精調飲則可試試「N°322 帕坦綠茶康普茶／黃檸檬／百里香／迷迭香」，選用了P&T柏林選茶的帕坦綠茶來發酵自製康普茶，再揉入黃檸檬、百里香與迷迭香，加上略帶氣泡的口感，更顯清新與芬芳。即日起～7/14也期間限定供應Moët Hennessy共3款嚴選紅、白酒佐餐，有的散發迷人果香，有的具有馬爾貝克紅酒特有的紫羅蘭和香料風味，更好突顯食材美味，單杯380元起，3杯享優惠價899元。餐廳空間由「本事空間製作所」操刀，融入大地元素、結合瑪黑家居質感選品，希望營造出南法和煦冬日氛圍，以平衡炭火料理給人的粗獷感。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）8771-6808地址：台北市大安區光復南路240巷3號營業時間：12：00～14：30、17：30～22：30，週一休線上訂位：https://stmrs.co/TYOXC備註：提供調飲多杯優惠：Ochre每杯調酒420元，任選3杯999元；無酒精調飲每杯300元，任選3杯799元，需另計10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
金馬60／完整得獎名單一次看 12歲林品彤成最年輕影后、吳慷仁拿影帝 《石門》奪最大獎
第60屆金馬獎頒獎典禮於25日在國父紀念館盛大登場，本屆金馬獎最大贏家是《老狐狸》共拿下最佳導演、最佳男配角、最佳原創電影音樂、最佳造型設計4項大獎，影帝則由首度入圍的吳慷仁奪得，此外，12歲的林品彤更憑藉《小曉》成為金馬史上最年輕影后，最大獎最佳劇情片則由《石門》奪下。完整得獎名單如下最佳新導演：卓亦謙 Nick CHEUK／年少日記 Time Still Turns the Pages最佳動作設計：洪昰顥 HUNG Shih-hao／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳動畫短片：夏夢迴 Monsoon Blue最佳動畫片：八戒 PIGSY最佳新演員：謝咏欣 TSE Wing-yan／但願人長久 Fly Me to the Moon謝咏欣拿下最佳新演員。（圖／本刊攝影組 ）最佳視覺效果：嚴振欽 ArChin YEN／疫起 Eye of the Storm最佳音效：杜篤之 TU Duu-chih、吳書瑤 WU Shu-yao、陳冠廷 CHEN Kuan-ting／五月雪 Snow in Midsummer最佳美術設計：黃美清 HUANG Mei-ching、涂碩峯 TU Shuo-feng／疫起 Eye of the Storm最佳造型設計：王誌成 WANG Chih-cheng、高仙齡 Shirley KAO／老狐狸 Old Fox最佳原著劇本：孫杰 SUN Jie／大山來了 The Mountain Is Coming最佳改編劇本：吳瑾蓉 WU Chin-jung、程偉豪 CHENG Wei-hao／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body最佳男配角：陳慕義 Akio CHEN／老狐狸 Old Fox陳慕義拿下最佳男配角。（圖／本刊攝影組 ）最佳攝影：余靜萍 YU Jing-pin／(真)新的一天 Fish Memories終身成就獎：陳坤厚最佳女配角：方志友 Beatrice FANG／本日公休 Day Off方志友拿下最佳女配角。（圖／本刊攝影組 ）最佳剪輯：廖慶松 LIAO Ching-sung、大塚龍治 OTSUKA Ryuji／石門 Stonewalling年度台灣傑出電影工作者：林仕肯最佳劇情短片：直到我看見彼岸 Before the Box Gets Emptied最佳紀錄短片：備忘錄 The Memo最佳原創電影音樂：侯志堅 Chris HOU／老狐狸 Old Fox最佳原創電影歌曲：同款 The Usual／本日公休 Day Off最佳紀錄片：青春(春)YOUTH (Spring）最佳導演：蕭雅全 HSIAO Ya-chuan／老狐狸 Old Fox終身成就獎：林青霞最佳女主角：林品彤 Audrey LIN／小曉 Trouble Girl12歲林品彤成最年輕影后。（圖／本刊攝影組 ）最佳男主角：吳慷仁 WU Kang-ren／富都青年 Abang Adik吳慷仁奪影帝。（圖／本刊攝影組 ）最佳劇情片：石門 Stonewalling
金馬60／完整入圍名單出爐 《五月雪》入圍九項成最大贏家
第60屆金馬獎頒獎典禮將在11月25日於國父紀念館舉辦，在經過8個半小時漫長的投票過程後，各獎項入圍，入圍名單於3日傍晚揭曉，其中《五月雪》入圍九項成最大贏家，《關於我和鬼變成家人的那件事》、《疫起》則入圍8項緊追在後，最佳男主角則有許光漢、王柏傑、阮經天、林柏宏、吳慷仁5位知名度男星共同角逐，影帝競爭被外界喻為「死亡之組」。年度台灣傑出電影工作者林仕肯最佳原著劇本閆嘯林 YAN Xiaolin／菠蘿,鳳梨 Carp Leaping Over Dragon's Gate黃驥 HUANG Ji、大塚龍治OTSUKA Ryuji／石門 Stonewalling卓亦謙 Nick CHEUK／年少日記 Time Still Turns the Pages靳家驊 CHIN Chia-hua／小曉 Trouble Girl孫杰 SUN Jie／大山來了 The Mountain Is Coming最佳改編劇本吳瑾蓉 WU Chin-jung、程偉豪 CHENG Wei-hao／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body黃綺琳 WONG Yee-lam／填詞撚 The Lyricist Wannabe張吉安 CHONG Keat-aun／五月雪 Snow in Midsummer祝紫嫣 CHUK Tsz-yin／但願人長久 Fly Me to the Moon最佳美術設計王誌成 WANG Chih-cheng、尤麗雯 YOU Li-wen／老狐狸 Old Fox黃美清 HUANG Mei-ching、鄭嘉政 CHENG Chia-cheng／小曉 Trouble Girl黃美清 HUANG Mei-ching、涂碩峯 TU Shuo-feng／疫起 Eye of the Storm吳若昀 WU Jo-yun／請問,還有哪裡需要加強 Miss Shampoo潘燚森 Albert POON Yick-sum、謝靄霖 Kate TSE／白日之下 In Broad Daylight最佳造型設計黃菊清 Elaine NG／富都青年 Abang Adik王誌成 WANG Chih-cheng、高仙齡 Shirley KAO／老狐狸 Old Fox黃菊清 Elaine NG／五月雪 Snow in Midsummer葉嘉茵 Karen YIP、蕭百宸 HSIAO Pai-chen、劉顯嘉 LIU Hsien-chia／請問,還有哪裡需要加強 Miss Shampoo潘燚森 Albert POON Yick-sum、陳巧倩 CHAN Hau-sin／白日之下 In Broad Daylight最佳視覺效果凃維廷 TU Wei-ting／小曉 Trouble Girl嚴振欽 ArChin YEN／疫起 Eye of the Storm林奇鋒 LIN Chi-feng、林妍伶 Bala LIN、劉家萱 LIU Jia-Xuan、李志緯 Aben LEE／女鬼橋 2:怨鬼樓 The Bridge Curse: Ritual郭憲聰 Tomi KUO、陳姵均 Hulk CHEN、王建程 Gareth WANG／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳音效胡序嵩 Sidney HU、李俊逸 LI Chun-yi／小曉 Trouble Girl簡豐書 Book CHIEN、孫思媛 SUN Sy-yuan、湯湘竹 TANG Hsiang-chu／疫起 Eye of the Storm杜篤之 TU Duu-chih、吳書瑤 WU Shu-yao、陳冠廷 CHEN Kuan-ting／五月雪 Snow in Midsummer杜篤之 TU Duu-chih、黃元澤 HUANG Yuan-tse／少男少女 A Boy and a Girl簡豐書 Book CHIEN、陳家俐 CHEN Jia-li、楊家慎 YANG Jia-shen、湯湘竹 TANG Hsiang-chu／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳原創電影音樂侯志堅 Chris HOU／老狐狸 Old Fox福多瑪 Thomas FOGUENNE／小曉 Trouble Girl盧律銘 LU Luming／疫起 Eye of the Storm余家和 YII Kah-hoe、張吉安 CHONG Keat-aun／五月雪 Snow in Midsummer盧律銘 LU Luming、林孝親 LIN Hsiao-chin、林思妤 LIN Sih-yu、保卜・巴督路 Baobu Badulu／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳原創電影歌曲親愛的對象 Untitled／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body一路以來 A Walk to Remember／富都青年 Abang Adik 鳥仔 Fledgling／老狐狸 Old Fox 五月的人 May Threnody／五月雪 Snow in Midsummer 同款 The Usual／本日公休 Day Off 最佳動作設計邱立偉 CHIU Li-wei、王俊雄 Tony WANG／八戒 PIGSY洪昰顥 HUNG Shih-hao／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body洪昰顥 HUNG Shih-hao／請問,還有哪裡需要加強 Miss Shampoo吳俊希 WU Jun-xi／女鬼橋 2:怨鬼樓 The Bridge Curse: Ritual洪昰顥 HUNG Shih-hao／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳剪輯廖慶松 LIAO Ching-sung、大塚龍治 OTSUKA Ryuji／石門 Stonewalling陳俊宏 CHEN Chun-hung／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body陳曉進 Keith CHAN Hiu-chun、卓亦謙 Nick CHEUK／年少日記 Time Still Turns the Pages解孟儒 SHIEH Meng-ju／疫起 Eye of the Storm黃精甫 WONG Ching-po／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳攝影Kartik VIJAY／富都青年 Abang Adik包軒鳴 Jake POLLOCK／疫起 Eye of the Storm許之駿 HSU Chih-chun／五月雪 Snow in Midsummer余靜萍 YU Jing-pin／(真)新的一天 Fish Memories陳麒文 CHEN Chi-wen／青春並不溫柔 Who'll Stop the Rain最佳動畫片八戒 PIGSY最佳紀錄片詩 Elegies何處 Where撼山河 撼向世界 Free Beats: The Musical Journey of CHEN Ming Chang診所 The Clinic青春(春)YOUTH (Spring）最佳紀錄短片備忘錄 The Memo另一面鏡子裡的夢中之夢 Of Dreams in the Dream of Another Mirror鯨之聲 Hearing from the Dolphin乙方及其後 Eviction and Beyond吹夢無蹤 Girl of Wind最佳動畫短片鷺鷥河 The Egret River白雲蒼狗 Ever-Changing Clouds, Like My Ever-Changing Life夏夢迴 Monsoon Blue幽暗小徑的鬼 Ghost of the Dark Path纏 Braided最佳劇情短片回收場的夏天 Reclaim My Summer橋頂少年 Boys on the Bridge裊裊 Al Niente直到我看見彼岸 Before the Box Gets Emptied公鹿 The Stag最佳新導演阿爛 Alan／這個女人 This Woman王禮霖 Jin ONG／富都青年 Abang Adik卓亦謙 Nick CHEUK／年少日記 Time Still Turns the Pages李鴻其 LEE Hong-chi／愛是一把槍 Love Is a Gun孫杰 SUN Jie／大山來了The Mountain Is Coming最佳新演員鄧金煌 TAN Kim-wang／富都青年 Abang Adik洪瑜鴻(春風) Daniel HONG／請問,還有哪裡需要加強 Miss Shampoo胡語恆 Travis HU／少男少女 A Boy and a Girl謝咏欣 TSE Wing-yan／但願人長久 Fly Me to the Moon葉曉霏 YEH Hsiao-fei／青春並不溫柔 Who'll Stop the Rain最佳男配角陳澤耀 Jack TAN／富都青年 Abang Adik黃梓樂 Sean WONG Tsz-lok／年少日記 Time Still Turns the Pages陳慕義 Akio CHEN／老狐狸 Old Fox傅孟柏 FU Meng-po／本日公休 Day Off林保怡 Bowie LAM／白日之下 In Broad Daylight最佳女配角劉奕兒 Eugenie LIU／老狐狸 Old Fox陳意涵 CHEN Yi-han／小曉 Trouble Girl萬芳 Wan Fang／五月雪 Snow in Midsummer方志友 Beatrice FANG／本日公休 Day Off梁雍婷 Rachel LEUNG／白日之下 In Broad Daylight最佳男主角許光漢 HSU Kuang-han／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body林柏宏 Austin LIN／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body吳慷仁 WU Kang-ren／富都青年 Abang Adik王柏傑 WANG Po-chieh／疫起 Eye of the Storm阮經天 Ethan JUAN／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳女主角胡伶 HU Ling／菠蘿,鳳梨 Carp Leaping Over Dragon's Gate林品彤 Audrey LIN／小曉 Trouble Girl鍾雪瑩 CHUNG Suet-ying／填詞撚 The Lyricist Wannabe陸小芬 Monica LU／本日公休 Day Off余香凝 Jennifer YU／白日之下 In Broad Daylight最佳導演黃驥 HUANG Ji、大塚龍治 OTSUKA Ryuji／石門 Stonewalling程偉豪 CHENG Wei-hao／關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body蕭雅全 HSIAO Ya-chuan／老狐狸 Old Fox張吉安 CHONG Keat-aun／五月雪 Snow in Midsummer黃精甫 WONG Ching-po／周處除三害 The Pig, the Snake and the Pigeon最佳劇情片石門 Stonewalling關於我和鬼變成家人的那件事 Marry My Dead Body年少日記 Time Still Turns the Pages疫起 Eye of the Storm五月雪 Snow in Midsummer終身成就獎林青霞陳坤厚
內門總舖師「砸上億娶媳」秀手路菜！大辦200桌流水席 超澎湃菜色曝光
高雄知名總舖師「內門阿隆師」昨（9日）升格當公公，豪砸上億元、席開200桌娶媳婦，菜色除了6層浮誇水果塔外，現場更上演巨無霸鮪魚新鮮現殺秀，讓前去赴宴的觀光局長高閔琳不禁驚呼，「每一道菜都沒在『青青菜菜』」。「阿隆師」兒子湯貴翔昨（9日）娶妻，在內門南海紫竹寺席開200桌，由高雄市長陳其邁親自主婚，迎娶排場更是找來百輛保時捷、瑪莎拉蒂、麥拉倫等豪華跑車，風光迎娶美嬌娘。海陸豪華澎湃菜色端上桌，水裡游、山上跑全都應有盡有。（圖／擷取自Facebook／高雄美食地圖）宴席上演鮪魚現殺秀，鮮甜生魚片直送上桌。（圖／擷取自Facebook／高雄美食地圖）6層浮誇水果塔端上桌，視覺味蕾雙饗宴。（圖／擷取自Facebook／高閔琳 Minlin KAO）身為知名總舖師的「阿隆師」，幫兒子辦喜宴當然不能馬虎，端出封肉、蒸帝王鱈、海鮮大拼盤等豪華手路菜，現場更是上演精彩現殺鮪魚表演秀，鮮甜生魚片直送上桌，飯後水果則是由12種水果組成的「6層浮誇水果塔」，視覺味蕾一次滿足。對此，受邀到場祝賀的高閔琳，忍不住在臉書曬照分享，並發文讚嘆澎湃菜色，「光是看這一盤飯後水果，就知道每一道菜都沒在『青青菜菜』，史上最澎湃的菜色和最甜的水果盤就在這裡！」她也笑虧自己吃完流水席，體重一定會暴增好幾公斤。
獨抗美國會砲火！周受資「就職2個月」躍TikTok執行長
短影音平台TikTok屢遭質疑與中國政府關係密切，而其執行長周受資親上火線赴美國國會辯護之餘，也意外激起各界對其身家背景的好奇心。周受資早年便結識字節跳動創辦人張一鳴，而入職字節跳動集團後，短短2個月就直升TikTok執行長大位；其妻Vivian Kao則是來自台灣家庭的台裔美國人。現年40歲的周受資出生於新加坡，就讀於當地的菁英學校「華僑中學」，自小就展現過人的英語與中文天分，2006年從英國倫敦大學學院經濟系畢業後，就在高盛從事投資銀行業務，2008年進一步前往哈佛商學院深造後，取得MBA學位。在哈佛就讀期間，周受資遇到其「真命天女」，來自馬里蘭州的台裔美國人Vivian Kao；兩人先是透過電子郵件認識後，旋即陷入熱戀並結婚，婚後並育有二子，目前一家四口住在新加坡。周受資平時喜歡打打小白球，也熱衷觀看喜劇。作為TikTok的掌門人，周今年2月開設自己的帳戶「@shou.time」，向外界分享生活點滴，在參與聽證會前，特別向美國民眾喊話，指若遭禁用，「可能會把TikTok從你們1.5億人中奪走」。周受資並無傳統科技從業背景，從高盛離職後，周受資選擇一邊讀書一邊進入草創時期的臉書公司實習；從哈佛畢業後，周在投資「數位天空科技」（DST）任職5年，因流利的中文能力，成為與中國對接最佳人選，與小米、阿里巴巴、京東都有往來。與中企交流的機會，也牽起周受資與張一鳴的不解之緣，更埋下周日後接管TikTok的契機。周在2012年赴北京大學參訪時結識張一鳴，在看好字節跳動的前景後，隔年他在DST的團隊就決定投資字節跳動。周2015年加入中國手機巨頭小米集團的行列，出任財務長和國際業務總裁，2020年一躍成為小米集團合夥人之一。周受資與張一鳴結識後便一直保持密切聯繫。2021年3月周跳槽至字節跳動，擔任財務長。時隔2個月，周受資臨危受命接下執行長職務。如今面對美方出招，擅長與美國人打交道的周受資如何帶領TikTok「轉危為安」，各界都在看。
「千億台灣媳婦」爆涉持搖頭丸！混血辣模遭逮喊冤撇犯案
38歲日本混血名模道端潔西卡（Jessica Michibata）擁有火辣身材、深邃五官及一雙迷人電眼，於2019年秘婚美籍台裔富二代高凱麟（Ken Kao）並育有1女，晉升千億豪門媳婦，怎料今（20日）竟被爆出涉嫌持有毒品，遭到警方逮捕，不過本人則否認犯案。綜合日媒報導，近日成田機場海關在海外包裹中查獲一批「MDMA」（俗稱搖頭丸），寄件地址則是東京都內的一間飯店，警方循線破門發現，屋內竟是道端潔西卡與一名男子，當場以現行犯逮捕，不過2人均否認持毒一事。曾有過2段婚姻卻失敗收場的道端潔西卡，於2017年與美籍台裔富二代、好萊塢製片高凱麟陷入熱戀，並未婚生下一女Joy，直至2019年她突然曬出大顆鑽戒與甜蜜合照，秘婚消息一度曝光，不過有日媒爆料2人關係僅是「伴侶」而非夫妻，目前一家3口則定居在夏威夷。事實上，高凱麟的父親高民環出生於南投，並創辦國際航電公司（Garmin Corporation）致富，身家高達34億美金（約新台幣1050億元），曾登上《富比世》美國400大富豪排行榜。
承億酒店新亮點2／開箱最新高空酒吧BAR KAO 混血義式料理╳創意調酒 高雄愈夜愈精彩
位於承億酒店內的餐飲空間除了有星廚坐鎮的fine dining餐廳「Papillon」、可品嘗日式串燒與煮物的「酉名酉丁」、提供高端日料的「五十座」、可以觀海與品茶的「飛裊柒茶」等之外，還有一間12/10才剛試營運、位於承億酒店27與28樓的酒吧「BAR KAO」。除了營業時間拉得超長，一路持續到凌晨4點，還會定時邀請DJ現場帶動氣氛，目前先開放27樓空間，而萬眾期待的28樓360度高空環景酒吧，則預計於農曆年後對外開放，並考慮放上泡泡屋與綠意植栽，並提供較具熱帶風情的調酒，想必能讓之後的高雄愈夜愈精彩。「One Piece」含檸霜宮城生蠔與廣島炸牡蠣各3顆，前者會再搭配Vodka滴管。（1,200元，採訪當日僅拍攝生蠔、非完整版）「義式炸豬腳派佐黑蒜醬汁」（左起順時針，400元）、「稻香竹炭球」（280元，1份4個）、「地中海玫瑰蟹肉塔」。（350元，1份2個）副總經理王文祺提到，雖然無論是經營團隊或服務人員都相當年輕，平均年齡落在25歲左右，但餐酒並未因此顯得馬虎，例如才23歲的主廚曾前往義大利三星餐廳磨練廚藝，也將一些從義大利鄉村菜或小酒館菜餚獲得的靈感，結合台灣在地食材轉換成自己的料理。例如主廚推薦菜「義式炸豬腳派佐黑蒜醬汁」，便是將曾經吃過、經酥炸的整支歐式豬腳，改成更易入口的炸豬腳派，並加上台灣黑白切元素，再融入豬舌並去骨壓製成肉派，並把黑白切常搭配的蒜泥醬轉化為黑蒜醬汁；「One Piece」中的檸霜宮城生蠔，也以在西西里學到的雪霜做法帶來清爽佐味；「稻香竹炭球」則以稻燻的牛奶先做成白醬，再和義式燉豬肉做成豬肉丸子，以此讓人連結早期農業社會的稻香；甚至還有從西西里傳統甜點Cannoli捲餅發想，把餅皮改加當季蟹肉做成的爽口鹹食「地中海玫瑰蟹肉塔」。「BAR KAO特製魚子醬盒」（左，520元）、「北海道生食干貝佐白玉濃湯」。（320元）「香煎熟成櫻桃鴨胸」可吃到保持脆度的外皮，搭配特製的松露紅酒醬汁又提升了風味。（780元）甜點「解構檸檬塔」如其名拆解常見檸檬塔元素，以檸檬凝乳、檸檬凍搭配檸檬冰淇淋，加上杏仁餅乾碎，做出熟悉又不同的食趣。（320元）「BAR KAO特製魚子醬盒」也是頗有意思的一道，主廚在底部放上發酵番茄澄清湯凍，並將旗魚及葡萄蝦做成韃靼，從上而下一匙挖下，再放上炸得酥脆的米餅，既酸鮮又富有層次。而很多人以為到酒吧通常都吃不飽，但其實這裡有不少特色主食與主餐，像是「栗子南瓜流沙燉飯」精選知名手工乳酪坊「慢慢弄」的絲綢乳酪，搭配雲林的栗子南瓜、以巴薩米克醋提味，直拳出擊的濃郁南瓜風味讓人印象深刻；「香煎熟成櫻桃鴨胸」亦值得一試，主廚選用宜蘭櫻桃鴨胸熟成後再以炭烤逼出油脂，搭配軟硬適中的油封鴨胗，成為點睛之筆。視覺清新的創意調酒「翠」以荔枝汁、檸檬汁搭配綠艾碧斯與黑櫻桃酒，略帶酸度且酒感不會過重。（400元）「艷」混合了紅酒、蜂紫葡萄酒與玫瑰糖漿等，喝來微酸微甜很好入口。（380元）27樓還設置三種類型吧台，室內吧台除了經典調酒，還主打創意調酒，找來資深bartender設計酒單，命名也較為詩意或以花卉裝飾；戶外吧台則是快速調酒，還有一個實驗性質的酒吧，可以讓客人自己DIY調酒。此外，也提供紅白酒、氣泡酒與威士忌等，滿足不同飲酒客群。另外12/24～12/25耶誕期間凡消費滿2,000元（以此類推），即可獲得耶誕抽獎機會乙次，並特別邀請到3位專業DJ和舞者輪番上陣，炒熱派對氣氛！BAR KAO由年輕團隊經營與服務，充滿了創意與活力。27樓空間相當寬敞，室內約可容納100人、戶外則是150人，以現代摩登氛圍加上綠意點綴。BAR KAO電話：（07）330-0000地址：高雄市前鎮區林森四路189號27樓（高雄承億酒店27樓）營業時間：17：30～翌日04：00，週二休網址：https://reurl.cc/OEzjRA備註：低消每人600元，包廂低消1萬元起跳，需收10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
美女主播分享育兒經驗！捲心酥成母子和好關鍵 直言：天蠍座就是記仇
三立美女主播高毓璘日前才聲稱因為夫妻個性不合，所以宣布結束7年的婚姻，而高毓璘昨天（27日）也在臉書上分享育兒經驗，感嘆：「號稱自己教育小孩很有耐心，卻也不過爾爾」，引發網友熱烈討論，她稍早更直言「沒有什麼架是兩根草莓捲心酥解決不了的。」直接公布了她跟兒子和好的法寶。高毓璘以「教育真的很難」在為開頭發文表示，昨晚因為兒子吵鬧不肯睡覺，她當下便脫口而出：「你就是想玩電動所以在鬧」，兒子隨即大聲反駁：「不是！」結果母子僵持近一小時，高毓璘才透過一根草莓捲心酥暫時化解這回合，沒想到兒子之後再次委屈哽咽的表示：「我剛剛真的不是因為想玩電動…」，而在高毓璘情緒冷靜後，她也承認自己沒有聽兒子解釋，就妄下定論還指責，於是她立刻跟兒子道歉：「對不起…是我誤會了，你可以原諒我嗎？」還忍不住感嘆：「號稱自己教育小孩很有耐心，卻也不過爾爾。」在反思自己的行為之後，高毓璘坦言：「我突然覺得一陣難過」，不過朋友也安慰她：「覺得你已經很棒了，至少你懂得反省，而且會認錯，這很不容易，明天再和他好好聊一聊。」於是隔天起床後，高毓璘再次向兒子道歉：「昨天工作太累了，太沒耐心了，沒有好好的聽你說真的很對不起，可以請你原諒我嗎？」沒想到兒子竟冷回：「不知道欸」，讓她重複著兒子的話傻眼表示：「不知道？不知道？跩什麼啊。」接著她還在貼文最後Hashtag「天蠍座就是記仇！！」貼文一出也引發網友熱議：「這件事本來就超難，我兒子20幾歲了，我也還在學」、「很少大人願意反省及和小孩道歉的～相信弟弟也感受得到的」、「教育真的不容易，有時候真的會失控，但會願意溝通的大人真的很不容易，孩子會慢慢越來越懂事的」，演員陳冠霖也留言：「其實都是我們在跟孩子學習，孩子吵完了沒多久OK一起玩；那我們還有什麼過不去的呢。」此外，三立主播曾鈴媛也留言回應：「哈哈哈哈哈不是記仇！是忘記。」對此，高毓璘則指出，「可是他還記得我答應今天早上可以吃兩根捲心酥。」曾鈴媛也笑回：「因為選擇性記憶日子過的比較開心哈哈哈哈～不錯欸這小子很懂。」 View this post on Instagram A post shared by 高毓璘 Phoebe Kao (@phoebex207)
高宇蓁創業四週年 認證男友浪漫滿點...放閃曝好事「快了啦」
高宇蓁自創的保養品牌J.GAO成立四週年，記者會上高宇蓁眼眶含淚，彷彿孩子長大般感動有感而發：「第四年我還在台上，不容易耶！」她為品牌勞心勞力，透露有次還做惡夢「夢到貨都不見」而驚醒。而男友Rex在她創業時一路相伴，感情穩定，被問到何時會有好消息？高宇蓁笑說：「快了啦！快了啦！」與男友Rex穩定交往，高宇蓁說好事快了，但今年還不會結婚。（圖／焦正德攝）今天就是七夕，高宇蓁透露男友Rex在出門時已經送上鮮花，「他真的滿懂浪漫，時常給我不同驚喜，節日都會過，送過大大小小禮物，到現在每個月交往的紀念日都會過，都會有手寫的卡片。」高宇蓁本身比較務實一點，很佩服男友的浪漫及毅力，自己是懷抱著「感恩、享受」的心情，她坦言自己有時候會忘記表示，但她會跟對方說「你有我就夠了啊」。跟男友Rex交往超過四年，外界都期待有好消息，她坦言人生至今是「還沒有發生求婚的橋段」，她說：「在想說品牌剛更名，今年可能有點早、有點緊迫。」意指男友想娶她還要等等？她笑說：「不會啊！現在這樣滿好，滿開心的！」43歲的她，對生養也很佛系，「我年紀有了，未來有的話很開心，沒有也沒有關係。」她現在養了一對狗兒女，透露男友除了暱稱她「Pizza」外，也會叫她是狗狗的「媽」，儼然是在實習當爸媽了。經歷先前與花王的商標風波，現正式宣告品牌名稱由J.KAO 更改為「J.GAO」。高宇蓁透露更名改商標的確有些損失，先前的貨都報銷，更改商標也是不小的費用，「努力再賺就好」。公司業績穩定成長，員工也從起步時的5位，如今來到25位的規模，預計將擴大辦公室。高宇蓁透露今年也聘請財務長，自己開始不盯業績，把重心放在品牌目標發展，「白頭髮越來越多，每天沒有放鬆的一天」。有次還做惡夢，夢到商品都不見了，半夜驚醒過來，「還好是作夢」。
手刀快訂！ 9月搶先入住高雄承億酒店 首波住房專案最高可抵1,400元
最近高雄旅遊市場熱絡，即將又要有新飯店開幕，承億集團斥資近10億元，以城市度假主題的高端酒店形式結合「亞洲新灣區的文化客廳」為主題，打造的全新形態飯店「承億酒店TAI Urban Resort」，最快將可於9/1入住。飯店位於亞洲新灣區核心位置，與高雄展覽館、高雄流行音樂中心、駁二藝術特區及高雄港埠旅運中心為鄰，除了8/2起，於網路上釋出開賣至2023/1/2的客房，更結合飯店內三家主題餐廳、酒吧推出首波「承億酒店哩賀 住房專案」，限時於8/2～8/7開放預訂、可於2022/9/1～2022/10/31入住，只要10/31前入住期間完成指定任務，還可現場再折抵最高1,400元。全日餐廳。（圖／承億酒店提供）首波於官網限時首賣的「承億酒店哩賀 住房專案」，平日雙人房8,000元起，除了含「Oday 日全食」全自助早餐，另可享午餐、晚餐二擇一，旅客可選擇24樓風格酒吧餐廳「RAR BAR」或「酉名酉丁」限定套餐，入住還能搶先體驗未開幕先轟動的高空懸挑透明無邊際泳池。飯店也祭出房價折抵活動：「加入官方LINE@，可折抵房價300元」、「FB／IG擇一打卡，可折抵房價400元」、「google五星+評論，可折抵房價700元」，入住期間完成所有任務，最高可享1,400元房價折抵優惠。專案限時限量販售，每人限預定3間（詳情可參：https://www.facebook.com/TAIUrbanResort.kaohsiung）。RAR BAR。（圖／承億酒店提供）酉名酉丁餐廳。（圖／承億酒店提供）此外，此次住房專案特別加碼贈送「RAR BAR 特調飲」及「酉名酉丁燒烤兌換券」，位於酒店24樓的「RAR BAR」是全高雄唯一的高空懸挑無邊際透明泳池池畔酒吧，亦是全台五星級酒店內第一間以賽博龐克（Cyberpunk）為設計風格的酒吧。承億集團表示：「RAR為電腦解壓縮檔名，承億酒店將其拆解為Release、Alcohol、Relax，以風格調酒為平常高壓的都市生活解壓縮。」RAR BAR除了提供經典調酒及創意特調外，也將於下午茶時段供應輕食料理；24樓另有以板前料理提供日式烤物串燒，搭配日式清酒的「酉名酉丁」餐廳，餐廳名取自唐詩：「半酣得自恣，酩酊歸太和。」意在打造都市叢林裡的忘機之處。經典雙人房。（圖／承億酒店提供）經典雙人房可俯瞰市景。（圖／承億酒店提供）館內共規劃208間客房，做為與高雄市立圖書總館共構的飯店，也精選20,000本書籍於飯店各處，並在25樓的挑高飯店大廳設置可眺望亞洲新灣區的「閱讀廣場」，讓旅行與閱讀同時發生。除了每間客房皆標榜可欣賞高雄市景及港灣夕陽景色，房內也設置新一代Dyson吹風機及小美犀智慧音箱，並支持在地文化品牌，洗沐備品選用超過70年歷史的「大春煉皂」，及友善台灣土地、傳遞永續價值的「茶籽堂」。另外還有各種選品細節，例如致力於再生經濟藝術循環的「春池玻璃」，和堅持嚴選台灣大理石創作的「Verde 蛇紋石工藝品」，都希望帶給旅客台灣職人文化傳承的巧思。除了首發住房專案，在餐飲部分，還包括米其林二星主廚Xavier Boyer（博雅維）操刀主理的法式餐廳「Papillon」，及全高雄唯一360度環景高空酒吧「BAR KAO」，酒店22樓亦有頂級SPA品牌「澄SPA」進駐，將提供旅客在都市叢林中舒適放鬆的靜謐空間。另外承億酒店TAI Urban Resort也攜手台中知名婚宴品牌「萊特薇庭」打造三層樓宴會廳，已在網路掀起討論，希望提供南台灣一站式奢華婚禮體驗。
金鐘獎得主停紅燈惹行車糾紛 機車男一掌震碎車窗！他遭玻璃割臉
金鐘獎得主凌柏瑋8日晚間，開車行經大安區和平東路2段停等紅燈時，疑似不慎碰到前方機車的擋泥板，機車騎士林男及宋姓乘客不滿下車理論，過程中宋男竟一巴掌拍破凌柏瑋座車的車窗玻璃，造成他臉部及額頭遭劃傷。警方獲報到場後，將宋男依現行犯帶返所內，全案依《傷害罪》移送台北地檢署偵辦。警方表示，8日晚間6時10分獲報，和平東路2段與311巷口有行車糾紛、有人受傷。警方不敢大意，出動快打部隊到場，發現是1輛自小客語機車的行車糾紛，雙方已無肢體糾紛，不過，宋姓男子以手掌將車窗擊破，警方依照《傷害罪》及《毀損罪》依現行犯將他逮捕，帶返所內偵訊，全案依規定移送台北地檢署。據了解，凌柏瑋與楊守義、彭之軒、LUCAS KAO、陳耀寬拍攝的《透視內幕：棲蘭秘境馬拉松》，內容記錄首次由官方推動的山林運動「棲蘭100林道越野賽」，記錄了來自台灣、蘇格蘭、西班牙以及日本超馬選手從訓練到參賽的歷程與故事，拍攝時間總計超過6個月，在2019年10月5日獲得第54屆電視金鐘獎獲得《非戲劇類節目攝影獎》。
台劇女神1／創業踢鐵板 高宇蓁的「J. KAO」商標告輸花王
被譽為「台劇女神」的藝人高宇蓁，2018年砸下重金，自創高端保養品牌「J . KAO GROUP」，短短三年公司業績一路長紅；但近來卻因為公司商標問題煩心不已，原來是以生產日用品聞名世界的日商花王股份有限公司（以下稱花王），認為高宇蓁的公司商標中有「KAO」字樣，與花王商標近似向法院提告，智財法院認定有致相關消費者混淆誤認之虞，裁定撤銷爭議商標，但高宇蓁公司「大創紅國際」不服，轉向對智財法院提告，要求撤銷原處分、核准商標仍敗訴，近日上訴又遭駁回，恐面臨更換商標的窘境。高宇蓁自創品牌「J . KAO」的保養品深受許多女藝人喜愛與推薦。（圖／翻攝自高宇蓁臉書）根據智慧財產及商業法院的判決，高宇蓁創辦的大創紅國際有限公司（以下稱大創紅），在2018年12月10日向經濟部智慧財產局，註冊「J . KAOGROUP」為美容保養品的商標，後來商標名稱和圖樣變更為「J . KAO」，不料花王認為與他們的「 kao」系列商標近似提起異議，智慧財產局遂在2020年4月17日撤銷的大創紅的「J . KAO」商標，大創紅不服，提起訴願遭駁回，改向智財法院提告、打商標異議官司。花王的商標「 kao」與高宇蓁的商標「J . KAO」是否會讓顧客混淆見仁見智。（圖／翻攝自網路）大創紅主張，「J. KAO」是以公司代理人高宇蓁的藝名英文名字「JEAN」縮寫，和姓氏「KAO」組合而成，反觀花王主張「 kao」是他們公司的羅馬拼音，可是花王的中文羅馬拼音應為「HUA WAN」，與「 KAO」無關，稍懂英文的消費者都會知道兩個商標是不同的英文字、或不同的英文縮寫，根本沒有近似，而且一般消費者對花王的商標印象，都會結合「月亮圖形」，因此看到商品上的「KAO」，並不會聯想到就是花王的商品。大創紅強調，高宇蓁的知名度，隨著她參加三立電視台八點檔戲劇與日俱增，才會以「J . KAO」系列名稱做為註冊商標，因此「J . KAO」個人品牌形象鮮明，不致與花王商標混淆。高宇蓁經常在臉書上示範自家商品讓顧客能放心使用。（圖／翻攝自高宇蓁臉書）不過，智財法院支持花王見解，認為大創紅的「J. KAO」商標，與花王先向智財局註冊的「kao」商標，兩者主要識別部分都是「 KAO」或「 Kao」，如果標示在同一或類似商品上，具有普通知識經驗的消費者可能會誤認，因此構成近似商標。再者，大創紅的「J . KAO」商標，與花王的「 kao」商標，兩者產品在行銷市場和消費族群有共同或關聯之處，消費者容易誤認是同一、或高度類似商品，因此在今年3月25日判決大創紅敗訴。日前「雙十一」購物節時，高宇蓁還戴上搞笑眼鏡促銷商品，相當賣力。（圖／翻攝自高宇蓁臉書）大創紅不服，上訴最高行政法院，最高行支持智財法院見解，認為大創紅的「J . KAO」商標，與花王的「kao」商標，構成近似商標，今年9月24日裁定駁回大創紅上訴，全案確定，大創紅不能再使用「J . KAO」商標了。對此，本刊也曾致電詢問高宇蓁經紀人商標爭議一事，但對方已讀不回，似乎不願對此多做回應。
台劇女神2／女神愛保養 八點檔女星都愛投資這一塊
「台劇女神」的高宇蓁是藝人經營副業相當成功的典範，以英文名字縮寫J.KAO推出的個人品牌大獲好評，創業第一年就狂售百萬片面膜佳績，每個月平均營業額更高達千萬，從女演員斜槓到保養品領域，甚至成了她的主業，完全變身事業女強人。「八點檔女神」曾莞婷除了深受觀眾喜愛，她投資的各項副業更是樣樣成功賣得嚇嚇叫，除有飲料、服裝、料理包之外，保養品也是她的得意之作。因為長期拍攝台劇，作息與濃妝讓曾莞婷的皮膚一度出現很大的問題，而市面上的保養品也很難尋覓到適合她的膚質狀態，因此這成為她跨足保養界的契機，堅持一定要自己親身試用後才推出，銷售量也穩定成長。李燕投資保養品事必躬親，每個細節她都不放過。（圖／本刊攝影組）三年前李燕從演員跨界當起CEO，投資自創保養品牌，回想自己曾迷失在貴婦級保養品中，花六千元買保養品，連擦兩瓶卻都沒半點效果，她引以為戒，以「價格親民、看得到效果」為品牌宗旨，想做出有效果、大家都消費得起的好商品。事必躬親的她，每項產品都要自己把關，試用後滿意才推出；公司大小事也自己做過，但由於個性太過直率，李燕看到奧客不禮貌的留言，還曾直接請對方「不要再來買」，差點嚇壞股東。曾是八點檔主角的文汶，與老公吳皓昇七年前創立「猴爺文創」，親自參與研發每一項產品，至今已推出近三十樣保養品、香水，之前業績穩定時，每個月營收都有九十萬元。無奈遇上新冠疫情攪局，影響消費心態，顧客開始省錢，外銷也大量減少，腦筋動得快的她也推出每個1280元的「防疫包」，內含防護乾洗手液、野薑花凍膜、野薑花純露、防護抑菌噴霧、隨行補水儀，同樣都是她一一測試使用的商品，竟賣到缺貨，搶救不少業績。文汶與老公吳皓昇投資保養品與食品，雖受疫情影響業績，但夫妻同心努力克服種種困難搶救生意。（圖／彭子桓攝）
21天瘦20公斤！關島251公斤女來台減重 堅信「只有台灣可以治癒我」
關島37歲病患Latisha體重高達251公斤，屬於超級肥胖患者，她看到台灣醫療實力，相信「只有台灣能治癒我」，上月搭醫療人道包機來台治病，歷經21天隔離檢疫，終於完成內科治療與減重手術，在21天瘦掉20公斤．如今即將返國，預計在1年內將瘦掉一半體重。據了解，這已非關島民眾首度來台減重的案例，前年有名體重達237公斤的超級肥胖患者Joseph，到中國附醫接受手術後，1年內就減到164公斤，他也是目前全台紀錄中BMI和體重最高的病人。Joseph也激勵了Latisha，她相信「只有台灣能治癒我」，原本去年就要來台治療，卻因疫情關係延宕5個月，她也在此期間又胖了30公斤，心肺功能嚴重受損，關島人道包機上月起飛，歷經21天隔離檢疫，病患終於完成手術。Latisha手術後21天就減重超過20公斤，中國附醫國際代謝形體醫學中心院長黃致錕表示，預計術後一年，將可減去一半的體重，而治療費用高達3萬美金，中國附醫贊助2／3醫藥費，關島台灣商會會長Anna Kao（高王蕾）贊助飛機票費用，讓Latisha無比感動，並表示一定會向親友大力推薦台灣的美麗溫暖。
「只有台灣能治癒」 關島251公斤女子來台治療惡性肥胖
「謝謝台灣、謝謝中國附醫，幫助我開啟美麗人生」，重達251公斤的關島超級胖子Latisha上月搭關島醫療人道包機來台治病，歷經長達21天隔離檢疫，終於完成內科治療與困難的減重手術，出院返國前，她也直言，在全球疫情嚴峻下，台灣透過包機讓關島患者入境治療，彌足珍貴。在中國醫藥大學附設醫院與外交部共同促成下「關島醫療人道包機」1月11日飛抵台灣，37歲的Latisha和另3名關島病患也搭乘該班機到中國附醫接受治療，雖然各界質疑恐成疫情破口，但時間過去，患者完成治療，如今都將陸續返國，Latisha見證台灣嚴謹的防疫規格，從入境前採檢，到居檢期間兩次採檢，她說，雖然過程很繁複，心理卻覺得安全踏實。Latisha來台前體重達251公斤，BMI為92.1，他在關島看到當地超級肥胖患者Joseph前來中國附醫接受減重手術，在一年內從237公斤減至164公斤，當時即下定決心「只有台灣能治癒他」，無奈爆發疫情，台灣、關島班機斷航，來台就醫計畫延宕5個月，她又胖了30公斤，心肺功能嚴重受損，關島人道醫療包機成了救命班機。這次治療後她21天已減重超過20公斤，中國附醫國際代謝形體醫學中心院長黃致錕表示，預計術後一年，將可減去一半的體重，Latisha她則自覺精神變好，更有活力。Latisha這趟來台治療，費用高達3萬美金，中國附醫贊助2／3醫藥費，而關島台灣商會會長Anna Kao(高王蕾)贊助飛機票費用；Latisha說，台灣人不僅治療了她的惡性肥胖，也如家人般的照顧她，回到關島，他一定要向親友大力推薦台灣又美麗又溫暖。在Latisha返國前，外交部北美司司長徐佑典3日特別到中國附醫探視Latisha，也感謝中國附醫以實際行動落實草根外交使我國高品質醫療在關島備受矚目。中國附醫院長周德陽表示，受COVID-19嚴重衝擊，國門封鎖限縮外國人來台就醫，此次在嚴謹防疫下達到醫療救援的目標，也期盼能開創防疫優先、人道救援不間斷的國際醫療新局。
泰美味1／烤寨泰式餐酒館 自製醬料走新派
將自己喜歡的菜色端上桌、看到客人品嘗後露出滿足的表情，應該是每位廚師的夢想，若還能重現兒時街邊小吃，再加入自己對美味的新詮釋，又是何等幸福？在曼谷生活了20多年，並於曼谷藍帶廚藝學校畢業的主廚Calvin，便是以此為出發點開設了「烤寨泰式餐酒館」。「酥皮烤大雞腿」皮脆肉嫩，再搭配傳統的糯米飯和酸香醃菜、特色沾醬，口味豐富不單調。（380元）（圖／于魯光攝）「我做的菜並非忠於傳統，反而減少辣度與酸度，並融入西餐擺盤手法，更接近泰國近年流行的泰菜風格。」Calvin說。他不完全遵循傳統，但不「為創意而創意」，烤寨多數醬料與醃漬物仍堅持自製，例如來店必嘗的「酥皮烤大雞腿」除以泰式竹籤夾烤，還有4種沾醬擇一，包含以朝天椒和甜椒製作的「發酵辣椒醬」；加入牛角椒、椰糖等甜酸帶辣的「泰式檸檬青醬」；將鳳梨烤至焦化再加入雞湯與椰漿、有水果甜香的「焦化鳳梨醬」；以及使用紅蔥頭、羅望子等製作的「烤寨酸辣醬」。季節性菜色「柚子沙拉」選用新鮮大白柚，底部加上以焦化洋蔥和芒果乾製成的芒果醬，清爽可口。（320元，供應至1～2月）（圖／于魯光攝）融合在地食材亦是重點，「烤寨招牌打拋雙色地瓜」就在打拋豬中加入經過煮、烤、炸的紫、黃色地瓜，既保留地瓜香氣、又使傳統菜色迸發新鮮感，如同烤寨泰文店名的「Kao Jai」意指「理解」，主廚的心意與新意都等待被挖掘。「烤寨招牌打拋雙色地瓜」以辣味打拋豬加上甜味地瓜調合，更具層次。（300元）（圖／于魯光攝）烤寨泰式餐酒館地址：台北市松山區市民大道四段19號電話：（02）8773-6006牆面以泰國常見圖騰與小物裝飾，增添泰式風情。（圖／于魯光攝）
創業營收衝5億！高宇蓁「露南半球」嗨慶功…曝男友最愛這裡
戲劇女神高宇蓁創業有成，品牌J.KAO才第二年營業額就上看5億，儼然電商女強人，12日舉辦品牌慶生兼慶功，高宇蓁身穿性感透視戰袍，露出飽滿南半球及事業線，不僅很會保養臉蛋，身材也令人驚艷。高宇蓁透露品牌去年營業額就破億，原本沒有預期會這麼成功，坦言：「有點嚇到！」過程上做了很多努力，研發不同新品，改變經營方向策略，她也慶幸團隊很給力，約10多名的員工，各個多才多藝，一步步創下佳績。接下來她還會做服飾、配件，也開發另個電商系統事業體。雖然副業忙，高宇蓁還是熱愛表演，演員也是本業，不會排斥拍戲，笑說：「我沒有退出演藝圈喔！」歡迎好角色上門。也計劃明年發片當歌手，現在每周都上唱歌課，年底開始錄歌，除了抒情曲風，還會挑戰唱跳。高宇蓁市場觀察度敏銳，品牌經營地有聲有色。（圖／施岳呈攝）去年她被本刊拍到跟室內設計師男友Rex日常約會，她今也大方承認兩人交往三年，Rex大約小她5歲，被問到Rex最喜歡她哪個地方？她很機靈地表示：「應該是我的思維吧！他覺得我有超乎常人的想法，不一定是指哪件事，但覺得我有成熟見解。」她也讚Rex很貼心，會下廚煮飯給她吃，「需要他的時候，他都會在。」雙方相處起來契合，還沒聊到結婚，她不是不婚主義，認為好好過生活比較重要。她也沒想過被求婚的場面，但說自己無法被驚嚇，驚喜還ok。不忘演員本業，高宇蓁也歡迎好角色上門。（圖／施岳呈攝）
金門爆牛結節疹疫情！歐盟捐贈萬劑疫苗抵臺「23日全面施打」
金門日前出現首例牛結節疹（Lumpy Skin Disease）個案，金門22日繼續撲殺原疑患列管牛隻21頭，累計撲殺149頭並進行焚化銷毀，累計（含畜試所）出現牛結節疹症狀之牛場維持48場。為降低疾病持續發生之風險，23日起將為金門全縣牛隻注射疫苗，而歐盟捐贈之1萬劑牛結節疹疫苗，於22日下午抵台，通關後將立即由軍機運輸至金門，預計明日開始進行疫苗施打，把握時機全力控制牛結節疹疫情擴散。農委會牛結節疹（LSD）緊急應變小組22日下午，於長榮航空倉儲舉辦「臺歐友好，萬劑疫苗，攜手共抗牛結節疹」記者會，出席貴賓有農委會陳吉仲主委、黃金城副主委、防檢局杜文珍局長、外交部曹立傑常務次長、財政部關務署臺北關王明仁組長、歐洲經貿辦事處高郁珊Serena Kao 政策專員（Policy Officer）及葉恩旬Grace Yeh新聞專員（Press and InformationOfficer），活動中由陳吉仲主委向歐洲經貿辦事處代表致謝。（圖／農委會提供）農委會表示，本批歐盟捐贈之1萬劑牛結節疹疫苗，於抵達桃園國際機場通關後，將立即送往空軍松山基地指揮部，當日晚間由軍機運輸至金門，預計明日開始進行疫苗施打，把握時機全力控制牛結節疹疫情擴散。今日疫苗抵達，將可更加有效地防堵疫病擴散，降低經濟損失。而臺灣本島前往金門支援的注射隊，共30人，已有26人先至金門待命，其餘4人則於松山空軍指揮部等待疫苗抵達，晚上隨軍機飛至金門。農委會也強調，金門爆發牛結節診疫情急需疫苗，世界動物衛生組織（OIE）獲知後，隨即居中牽線，力促歐盟捐贈1萬劑疫苗予臺灣，我國也承諾願意提供本次疫情所分離出的病毒核酸序列，希望對外來區域防疫做出貢獻。
海底火山狂噴18天！東加王國一座島沉沒但得到3倍大新島
南太平洋島國東加王國位於環太平洋火山帶，10月中旬起一處海底火山連續噴發了18天之久，導致有島嶼沉入水中，但在周圍生成了另一座全新島嶼，體積是原本島嶼的3倍之大。綜合外媒報導，該國地質學家庫拉（Taaniela Kula）指出，新生成的島嶼名為拉蒂基（Lateiki），長度為400公尺，寬度為100公尺，位於東加北部哈帕群島（Ha'apai）的高島（Kao）與雷特島（Late）之間，即為沉默的島嶼西方約120公尺處。雖然目前火山爆發活動已經停歇，但拉蒂基島一帶散發濃厚的二氧化硫、二氧化碳以及硫化氫，這些物質導致部份海水變色。據了解，東加王國在2014年12月時，曾發生過規模更大的火山爆發，火山灰直衝9000公尺高空，最後也形成一座新的島嶼，現已成為植物與鳥類的棲息地。
第54屆金鐘獎完整得獎名單
第54屆電視金鐘獎將在10月5日在國父紀念館盛大登場，今年頒獎典禮的主持人再度由黃子佼接手，將和金馬影后謝盈萱、金曲歌王乱彈阿翔、金鐘主持人吳姍儒和新生代最有潛力主持人Lulu串場演出，不僅如此主持人黃子佼更將與「這群人」成員鄭茵聲及網路紅人視網膜上演一段「電視台」與「網路媒體」交戰的脫口秀演出，在星光大道部分，去年瑪麗擔任紅毯主持人表現獲得肯定，今年也再度擔綱與黃豪平聯手主持。以下為完整得獎名單：（一）自然科學紀實節目獎：打開社會事件S檔案（二）人文紀實節目獎：藝術很有事（三）自然科學及人文紀實節目主持人獎：吳奕蓉／幕後有藝思（四）音效獎：高偉晏、張劭庭、嚴唯甄／公視新創短片-最後一次溫柔（五）燈光獎：許世明／靈佔（六）美術設計獎：吳若昀、黃明仁、賴琬婷、王重治、姚良奇、林佳齡／你的孩子不是你的孩子-貓的孩子（七）戲劇類節目攝影獎：韓紀軒／憤怒的菩薩（八）戲劇類節目剪輯獎：吳姿瑩／你的孩子不是你的孩子-貓的孩子（九）動畫節目獎：小兒子（十）兒童少年節目獎：台灣特有種（十一）兒童少年節目主持人獎：Lan-pao【薛紀綱】／Kakudan時光機（十二）迷你劇集（電視電影）新進演員獎：梁湘華／公視人生劇展 最美的風景（十三）迷你劇集（電視電影）男配角獎：黃鐙輝／奇蹟的女兒（十四）迷你劇集（電視電影）女配角獎：陸弈靜【丁怡境】／公視人生劇展-3天2夜（十五）生活風格節目獎：水下三十米（十六）生活風格節目主持人獎：大霈【李霈瑜】／水下三十米（十七）非戲劇類節目剪輯獎：洪瑞憶／呦呦自在楊英風（十八）非戲劇類節目攝影獎：楊守義、彭之軒、LUCAS KAO、陳耀寬、凌柏瑋／透視內幕 棲蘭秘境馬拉松（十九）節目創新獎：台灣特有種（二十）非戲劇類節目導演獎：劉嵩／農村的遠見（二十一）非戲劇類節目導播獎：李麗芳／台視17Q（二十二）終身成就獎：張小燕女士（二十三）迷你劇集（電視電影）女主角獎：鍾欣凌／你的孩子不是你的孩子-貓的孩子（二十四）迷你劇集（電視電影）男主角獎：吳朋奉／公視人生劇展第一響槍（二十五）迷你劇集（電視電影）編劇獎：靳家驊／華視金選劇場-夏之橘（二十六）迷你劇集（電視電影）導演獎：陳慧翎、余慧君／你的孩子不是你的孩子-貓的孩子（二十七）迷你劇集獎：奇蹟的女兒（二十八）電視電影獎：你的孩子不是你的孩子-貓的孩子（二十九）綜藝節目獎：聲林之王（三十）綜藝節目主持人獎：黃子佼、卜學亮／超級同學會（三十一）益智及實境節目獎：一呼百應（三十二）益智及實境節目主持人獎：黄子佼、吳姍儒／一呼百應（三十三）戲劇節目新進演員獎：梁舒涵／女兵日記（三十四）戲劇節目編劇獎：呂蒔媛／我們與惡的距離（三十五）戲劇節目女配角獎：曾沛慈／我們與惡的距離（三十六）戲劇節目男配角獎：溫昇豪／我們與惡的距離（三十七）戲劇節目男主角獎：龍劭華【陳坤倉】／菜頭梗的滋味（三十八）戲劇節目女主角獎：賈靜雯／我們與惡的距離（三十九）戲劇節目導演獎：林君陽／我們與惡的距離（四十）戲劇節目獎：我們與惡的距離