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新娘在正中央開心吃義大利麵「獨少父親」 亨氏義大利麵醬廣告惹眾怒
提到國外番茄醬品牌，想必不少人會想到亨氏（Heinz），不過這個市場上最具標誌性的番茄醬公司，近日卻引爆眾怒！該公司在英國倫敦地鐵展示一幅義大利麵醬廣告看板，圖片中一名非裔新娘在畫面正中央開心吃著義大利麵，但餐桌旁卻少了父親，引發輿論質疑是暗指非裔小孩經常在沒有父親的情況下長大等刻板印象，逼得亨氏連忙出面道歉。從社群平臺上的畫面看到，在倫敦地鐵沃克斯霍爾站（Vauxhall station）、曼諾樓站（Manor House）等處，亨氏大推家庭號義大利麵醬廣告板，畫面中一位身穿白色婚紗的新娘身旁坐著新郎、公公婆婆和母親，但就是沒有父親的身影。根據《衛報》報導，這個廣告曝光後，立刻在社群平臺上引發討論，不少民眾認為這間食品大廠根本是抹殺了非裔父親的存在，懷疑這種大企業為何會核准這種離譜的廣告，認為根本氏是在暗指非裔小孩經常在沒有父親的情況下長大，不過也有人出面緩頰，認為廣告是想展示跨種族婚姻的想法，但讓非裔父親消失「確實很不公平」。亨氏新推出的義大利麵醬廣告中，非裔新娘竟然缺少父親。（圖／翻攝自X）報導稱，亨氏得知廣告存在負面刻板印象後，立刻回復並強調公司對此致上最深切歉意，未來將持續學習和改進，避免再度發生類似情況。不過亨氏廣告出包並非首回，類似狀況也曾發生在2008年，當年亨氏推出的「熟蛋黃醬」電視廣告，就引發不少人出面抨擊。當時廣告氏在一個家庭場景，一名男童和一名女童準備上學，他們對在廚房裡做三明治的男性稱慛「媽媽」。該男人衣著打扮像一名餐廳人員，講話略帶紐約口音。兩名兒童的父親隨後也走進廚房，拿起了三明治，並對那位「媽媽」表示「晚上見，寶貝」，接著「媽媽」喊道，「嗨，你忘了一件事」兩人接了吻。未料廣告一曝光立刻發抨擊，觀眾表示，這則廣告是「一種冒犯」、「是不適當的」和「不適合兒童觀看的」，甚至引起部分家長憤怒，亨氏事後證實，接到消費者的反饋後，撤下了「熟蛋黃醬」的電視廣告。該廣告1周前開始播出，原打算播5周，但是亨氏表示，廣告已下架停播。2008年，當年亨氏推出的「熟蛋黃醬」電視廣告，就引發不少人出面抨擊「不適合兒童觀看」。（圖／翻攝自英國獨立報網頁）
快減腰間肉！新研究揭「蘋果型」人更容易罹患大腸癌
體態會反映你的健康狀況。國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer）流行病學專家弗萊辛（Heinz Freisling）指出，體態除能表現出一個人的性別、年齡、遺傳及生活方式，也可能揭露當事人容易罹患哪些疾病。據《新聞週刊》（Newsweek）報導，大眾耳熟能詳的蘋果型、梨型、沙漏型、倒三角型、直尺型等體型，雖是用於描述一個人身體脂肪分布的類型，但真正決定體型體態的是遺傳、性別、年齡以及生活方式。弗萊辛指出，不論是過去還是最新研究，都指向腰大臀窄的「蘋果型」身材有更高的大腸癌、心臟病、第2型糖尿病罹病風險。他表示，新研究顯示腰部的脂肪分布也會增加罹患大腸癌風險，且身材高大並具中心肥胖、也就是高蘋果型的人更可能罹患直腸癌。儘管研究團隊分析超過78萬名來自英國生物銀行資料庫及其他受試者數據後，發現影響體型與其潛在疾病的遺傳機制可能有不同生物化學因素，但可以確定的是，體型不只反映出結腸直腸健康狀態，也能彰顯整個人的健康情況。弗萊辛表示，縱然體型主要靠遺傳、賀爾蒙、代謝、環境或其他未知因素決定，「但我們可以根據環境採取行動」，積極鍛煉身體、少久坐、均衡飲食與不抽菸，都能降低脂肪集中分布進而改善健康。
9家中型企業成疫情最大贏家 市值成長躍升大型企業
台灣董事學會攜手中華家族辦公室協會、華人家族企業聯盟2日舉辦第十一屆華人家族企業年度論壇，發布第十一年的「華人家族企業關鍵報告」。台灣董事學會發起人蔡鴻青博士調查指出，疫情三年間，家族企業營收成長較非家族企業低4％，不過贏家卻是中型家族企業，有9家中型企業市值成長躍升大型企業，其中包括長榮、萬海等航運及半導體科技業等。論壇引介國外家族企業永續長存的案例，顯示善用專業夥伴及治理工具，得以協助家族資產順利傳承，值得台灣家族企業深入研究。論壇亦邀請國際百年企業典範與台灣家族企業現場對談，並匯集歐洲、香港、日本等跨域專家借鏡不同家族治理模式。台灣上市櫃企業中70％是家族企業，市值為0.74兆美元，占總體44％。第十一年的「華人家族企業關鍵報告」以中國、香港、台灣三地8,286家上市櫃企業為樣本整合分析，報告指出疫情間（2019～2021年），華人家族企業市值成長高於非家族企業；但今年截至6月，兩岸三地家族企業中，卻以台灣家族企業跌幅最明顯。另外，受人注目的家族財富也有顯著成長。2019年台灣百大家族財富為0.11兆美元，三年後增加到0.29兆美元，漲幅達163％。成長最多的為有科技業的家族，如鴻海、日月光、遠東、華新麗華、大立光等。不過，2021年底至2022年中，家族企業財富減少0.05兆美元，降幅為17.2%，下跌最多的也是擁有科技業的家族。疫情期間，台灣家族企業的財富波動為兩岸三地最高。台灣家族企業掌門人正面臨家族和企業的抉擇。家族企業表現兩極化，家族公司落後專業經理人的公司，且家族企業的重要性下降，同時台灣家族企業也面臨接班問題。兩岸三地中，中國科技業在政府支持下，大型家族企業成長最快，不過中國家族企業多為第一代，因政經環境變動，百大家族排名變化大。香港大型家族企業以金融地產業下降最多，主因中資恆大地產風暴領跌；新上市家族企業以消費品及醫療保健行業為主，成長快速。香港百大家族老家族排名穩，但新上市家族排名竄升快。與國際（英美德法日五國）相較，華人家族企業規模較小，僅為國際家族企業的一半至四分之一大小。儘管台灣家族企業尚在創業早期，然而已提早進入共治階段，是故台灣家族企業可借鏡西方，藉以找出自己的模式。法國萊雅集團是全球美妝業龍頭，已成立112年，市值超過2,000億美元，台灣萊雅執行長Eva Leihener-Stefan指出，萊雅集團採取家族與專業經理人「共治模式」。股權規畫上，家族占三成為最大股東，但在14席的董事會中僅占3席，平時尊重公司經營層。但在重大決策如雀巢意圖收購時，經營團隊則力挺家族。30年來萊雅市值翻了38倍，年複合成長率14％。30年間歷經三次轉型的晶華酒店集團，在董事長潘思亮靈活帶領下，總是將危機轉為契機。這兩年疫情嚴峻，潘思亮善用飯店資源，先是將客源從國際商務轉為主攻城市度假，接著推出防疫期宅食經濟，成為全球唯一獲利的飯店集團。清華大學副校長簡禎富博士指出，家族企業遭逢危機時能決斷轉型，專業經理人與家族成員之間的默契極為關鍵。歐美家族企業運用「家族辦公室（Family office）」作為家族傳承方式的風氣越來越盛行，包括比爾蓋茲、Google創辦人布林等富裕家族都以此為家族財富的專業管理機構。前瑞士百達銀行財富管理家族辦公室主管Gregoire Imfeld指出，家族企業要永續經營，要讓企業從家族為主轉化成企業為主，另外則是在轉化過程中以家族機構化的方式，來處理家族企業面臨包括人才培育、家族企業治理、財富管理甚至公益慈善等領域。為兼顧以上領域，家族辦公室實為極佳的機構化功能平台。政治大學商學院專任教授湛可南博士表示，在台灣，包括中租集團所屬的辜家，以及克緹國際陳家，都開始引進家族辦公室作為企業傳承的治理工具之一，未來華人家族企業應會將設立家族辦公室作為重要工作項目。在國際交流的部分，邀請的講者以歐洲和亞洲的家族企業為研究對象。香港科技大學資深顧問金樂琦博士，專門進行華人、印度和猶太僑民家族企業之特點和成功的關鍵，並分析不同的家庭教育模式以及不同家庭文化培養出的創業家精神，對家族企業發展的影響。浙江大學企業家學院院長陳凌博士，則剖析中國創業一代和二代的同異，以及家族企業交接班的困難點。日本立命館大學竇少杰博士分析華人與日本家族企業在經營上的同異，分別就企業、家族、財富三面向進行探討，並分享日本百年家族企業家族精神與理念。倫敦商學院的Heinz-Peter Elstrodt博士則從歐洲超過兩百年的家族企業談起，講述這些企業如何在屢屢遭逢時代劇變後仍能繁盛發展，其中家族價值觀、家族辦公室，與定期更新資產配置這三項功不可沒。家族企業經常是支撐社會重要的經濟體，但人無法百年不死，企業則可以永續經營。家族成員若能將大我放在小我之前，企業才能永續長存。透過論壇中的深入探討及國際典範研究可以發現，大股東與專業經理人的「共治制度」是不可避免的現實，也是符合時代潮流的做法。只有分享才能做大，這樣的精神值得華人家族企業深思。同時，台灣家族企業已屆二、三代接班之際，如何善用家族辦公室達成家族財富與家族永續傳承，更是家族企業掌門人們應儘早思考的議題。
升息也擋不住漲幅 美國食品巨頭調漲最高30%
美國聯準會（Fed）還在醞釀一次性2碼（0.5%）升息，美國食品巨頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）已經醞釀在3月調漲部分食品的售價，其中Oscar Mayer火雞培根漲幅達30%，肉品類調漲約10%。美國食品巨頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）周前通知所有通路商，表示已經擋不住通膨壓力，預計在3月起調漲部分商品售價，漲幅最大的是Oscar Mayer火雞培根達到30%，一般餐廳、家用冷藏肉品、熱狗、火腿等食材也有10%的漲幅，就連咖啡的漲幅也有5%的調整。卡夫亨氏表示，我們不是唯一漲價的企業，而是所有產業目前都面臨這樣的挑戰，且並非把所有漲幅都讓消費者吸收，像是Grey Poupon芥末醬生產成本增加22%，但售價僅調漲6至13%。其實早在2021年10月起，雀巢（Nestlé）、億滋國際（Mondelēz）、聯合利華（Unilever）、可口可樂（Coca-Cola）、百事可樂（Pepsi）等食品大廠，都預告2022年開始價格都會上漲，漲價的商品囊括即溶咖啡粉、KitKat、Oreo、起司夾心及各式零食巧克力。在漲價的同時，非必需品若漲幅過大就會降低購買意願，根據美國食品飲料公關公司Ingredient Communications調查發現，如果一樣食品或飲料的漲幅超過40%，就會讓消費者停止購買，可以說是漲幅的天花板。
番茄醬包之亂！防疫外賣盛行、小包裝番茄醬缺貨 餐廳上網瘋搶購
在新冠疫情期間，全球曾出現衛生紙、口罩、清潔產品短缺，如今美國境內連小包裝的番茄醬包，也因外賣普遍而變得奇貨可居，意外掀起一股新的「番茄醬包之亂」。綜合《紐約郵報》、《今日美國》及英國《每日郵報》報導，數據顯示去年番茄醬銷售額突破10億元，按年增加約15%，其中佔了本土番茄醬料生產市場70%的亨氏（Heinz）公司，雖在過去一年持續提高產量，依然供不應求，導致海滋客（Long JohnSilver’s）、德州鮮切牛排（Texas Roadhouse）等連鎖速食餐廳出現醬料短缺。因為新冠疫情流行，人們變得更常選擇外帶食物，即便顧客選擇在餐廳內用餐，比起大罐的番茄醬，他們更偏好於使用小包裝的番茄醬包，畢竟更符合衛生需求。番茄醬包因此也在拍賣網站「eBay」上販售，餐館都爭先恐後地想搶購到番茄醬包。另據《華爾街日報》報導，在需求增加的情況下，番茄醬包的價格自2020年1月起已經上漲了13%，速食連鎖餐廳海滋客（Long John Silver’s）就表示，公司因番茄醬包漲價多花了50萬美元（約新台幣1421萬元），該餐廳首席營運長史蒂芬妮（Stephanie Mattingly）更表示：「每個人都在搶番茄醬。」而市場上最大的生產商亨氏（Heinz）則一直在追趕供應量，據報導指出，這個具標誌性的番茄醬品牌敦促餐館耐心等待，同時他們正在努力從本月開始增設2條生產線，將其生產能力提高約25%，以便每年能夠生產出超過120億包「小包裝番茄醬」。同時公司還正在研發一款非接觸式分發器，方便餐廳安全分裝調味料，藉此替代小包裝醬包。
不滿封鎖令延長！奧地利萬人上街抗議 拒戴口罩高喊：讓流感再次偉大
新冠肺炎疫情持續在全球延燒，奧地利確診人數飆破39.3萬例，至今已有7053人不幸染疫病逝，為了防堵疫情繼續擴散，奧地利當局於16日召開會議，考慮延長第3波封鎖，沒想到這消息卻引來民眾不滿，數萬人湧入街頭抗議，示威者根本沒在遵守社交距離規定，大部分的人也都拒絕佩帶口罩。綜合外媒報導，奧地利目前正實施第3波封鎖措施，當地非必要營業場所、商家、音樂廳、劇場、運動中心及學校，全都維持緊閉狀態，然而疫情蔓延速度絲毫沒有減緩，英國變種病毒也在當地肆虐，專家小組向當局建議，這波封鎖令必須持續至1月25日，不過卻引來民眾強烈反彈。首都維也納街頭週末湧入了上萬名示威者，紛紛高喊「庫爾茨下台」、「讓流感再次偉大」、「我們是解藥，你們才是疾病」，有名女性表示「我們收到的死亡數據全是胡說，我不要這裡變得跟中國一樣，民眾沒有權力做任何事情！」就連前副總理史特拉赫（Heinz-Christian Strache）也都加入聲援。