Big7
」 7-ELEVEN
超商雙雄競爭！元月營收兩樣情 統一超衰退、全家成長
超商雙雄元月合併營收兩樣情！統一超（2912）1月合併營收221.94億元，年減2.25％；全家（5903）1月合併營收70.47億元，年增0.68％。儘管都受農曆春節落點因素差異，以及元月幾波超強寒流影響來客數，全家業績相對持穩，統一超則略衰退。截至今年1月底，全家全台總店舖數達3,809家；統一超旗下台灣7-ELEVEN門市共6,072家，仍穩居龍頭地位，且相較去年同期店數共5,712家，一年來快速「淨增加」360家。全家表示，農曆春節去年落在1月，今年則落在2月，然受惠於店數與鮮食成長，以及農曆年前應景商品如福袋、禮盒、年菜預購買氣發酵，致整體業績仍維持成長態勢。針對成長動能，全家指出，1月整體鮮食業績成長3％，其中，受惠山海樓和北港武德宮春節聯名開運鮮食話題操作，帶動調理麵、微波主食和麵包品群業績成長一至二成；1月中推出期間限定的「玉子鰻魚飯」，開賣不到一個月就熱銷破十萬份；現煮咖啡Let’s Cafe與「哈根達斯」推出聯名商品雪融拿鐵，創造新品效應，也成功帶動杯裝飲料業績成長。另外，全家表示，掌握春節節慶商機，1月推出應景福袋85萬個全面完銷；雖受新冠肺炎疫情影響，社交活動頻率降低，但送禮需求仍不減，年節禮盒業績相較去年同期成長六至七成。展望2月營運，全家表示，正值農曆新年業績旺季，連假期間預期全台天氣良好，且將陸續推出多款鮮食、杯裝飲料等新品，以及春節後開學開工的促銷活動，皆有助業績趨勢向上。統一超則表示，台灣7-ELEVEN受到兩年春節檔期不同影響，本業營收仍較去年成長，其中，OPEN POINT行動隨時取與i預購持續擴大效益，開心花隨時取等主題活動炒熱買氣。轉投資事業方面，菲律賓7-ELEVEN仍受到疫情封城政策影響，而其他事業如博客來、統一速達等受惠年節前夕採買需求，營運表現亮眼。統一超指出，截至1月底菲律賓7-ELEVEN共2,975店，其中約6％暫停營業、30％僅白天營業，另64％可正常24小時營業。展望2月，統一超表示，7-ELEVEN在連續假期前於板橋、高雄、桃園陸續推出「寶可夢主題店」、「史努比聯名店」、「COLD STONE x Big7」等新店型，預期可於2月帶動單店業績、單店來客數倍數成長，同時也將掌握春節返鄉團聚、開工開學商機等，持續推升業績。
最強通路3／集團資源PK異業結盟 多元服務就是讓你離不開超商
台灣超商競爭之激烈可以由市場規模之大得到驗證，台灣便利商店的總營業額從2011年的2,401億元，2018年已經增長到3,217億元，2019年再攀高到3,316億元，根據經濟部統計處數據顯示，2019 年便利商店營業額呈現連續20年的正成長，規模來到3,300億元。多元化的發展與凝聚集客力，也成為各家超商發展的重點，健康、生鮮與生活服務項目又為重心。舉例來看，2018年統一超商以結合美妝的複合店切入市場，同年推出結合咖啡、博客來、現烤烘焙「Big7」店、無人商店「X-STORE」，今年6月底推出結合7-ELEVEN、康是美、BEING fit 等3品牌的Simple-Fit概念店。統一超商指出，複合店吸引了以前不會來7-ELEVEN的顧客，因此未來不需要3,000人才能養活一間店，只要一半的人就可以。以台南陽光城Big7門市來說，業績是當地一般門市平均的數倍、Big7博源門市挾有咖啡、閱讀、美妝、烘焙、超商等服務優勢，單日最高來客數突破 2,000 人。全家外資千萬元打造的科技概念2號店，導入科技輔助，結帳、買咖啡等動作都可以透過簡單的操作自行完成。（圖／胡華勝攝）過去有配合時令推出「城市櫻花季」主題店及限定商品，今年5月統一超商在台北善導寺捷運出口附近開了「史努比主題店」，連咖啡杯都是史努比主題，牆面有主題壁貼、店內有大型公仔、也販售主題週邊商品，內外充滿主題氛圍，同樣成為許多粉絲打卡拍照的熱點。相較於統一集團的集團資源奧援，全家則靠自己走出自己的路，全家透過異業品牌合作推出多元商品與服務組合，滿足消費者生活大小事，異業品牌合作對象會囊括生鮮食品、圖書文具、美妝藥品、洗衣或叫車的生活服務及外送平台等。另外一個賣點是自2018年開始打造科技概念1號店，2019年再砸千萬推出科技概念2號店，導入科技輔助協助店員日常工作，也就是主打人機協作，例如結帳、做咖啡等事項，可以由消費者與機器直接操作完成。葉榮廷表示：「全家跟科技的連結肯定會越來越深。」可以看到全家未來在店型的發展趨勢。超商推出的集點活動結合卡通主題，不僅吸晴，也創造了加價購點數經濟，成為超商明星商品。（圖／統一超商提供）去年，全家自從統一超商手上搶下台鐵25個車站、共32個據點的超商經營權，是台鐵16年來首度更換廠商，全家總經理薛東都表示：「像台鐵這樣的戰略商圈，有機會就會做。」像車站、學校這種半封閉式商圈，也是全家未來觸角要伸去的地方，而不同的區域、商圈，有因地制宜的策略，從在地需求來規劃店型。
統一超商營業額成長近7% 看好雙11商機帶動新成長
統一超商10月份合併營業額217.7億元，較去年同期增加6.81%，累計合併營收為2128.92億元，較去年同期成長4.58%。7-ELEVEN大型複合店Big7進駐新北市及桃園，並推出最新品牌聯名「米奇與好朋友主題店」，新型態店型創造話題並帶動單店營運成長，同時掌握換季口味商機，推出聯名鮮食、CITY CAFE等差異化商品助攻，雙十連假等因素，帶動營收成長。轉投資事業部分，海外事業菲律賓7-ELEVEN持續展店、店數增加，帶動整體業績成長；星巴克持續深化精品咖啡經營，十月台北時代特色門市開幕、秋季檔期新品等受顧客喜愛，進而帶動業績成長；康是美推出好康週年慶，祭出千件熱銷商品第二件5折優惠活動，並舉辦明星一日店長同慶及滿額抽汽車、按摩椅，帶動門市及網路商城同步成長；統一速達也因近來百貨週年慶及電商提早展開雙11檔期，配送需求增加，挹注業績。7-ELEVEN本業部分，米飯部分，攜手高人氣炸雞名店繼光香香雞推出兩款聯名鮮食，主打能吃得到一整塊無骨炸雞的蒜香炸雞飯糰與飯卷，以及一鍋燒日式親子丼和真飽雪花牛丼…等秋冬新品，成功帶動米飯類業績成長1成以上；CITY CAFE掌握假日連假商機推出各式優惠活動，滿足國人飲用需求，持續帶動業績成長。此外，飲料部分，與各大廠商合作開發推出獨家或領先上市的冷藏飲料，當中「嚴選地瓜牛奶」、「極系列－抹茶拿鐵與松露可可飲」、「統一果漾蘋果風味蘇打」，以及獨家為雙11開發話題商品「波蜜長島冰茶」、「波蜜莫希朵」無酒精特調雞尾酒系列，成功帶動業績成長。預購部分，推出年菜預購掌握體感商機、團購模式，滿足消費者平時性需求，目前以團購、鍋物、家電用品三大結構最為熱銷，業績較去年同期成長2倍以上。進入今年第四季，7-ELEVEN掌握入冬換季需求及年底重大節慶商機，持續推出各式吃喝玩樂、年菜預購及保暖商品等生活提案，預估將帶動另一波消費需求，再創成長動能。
小7複合店Big7 9月高雄插旗成功擴展北中南
便利商店越來越普及，代表競爭愈來愈激烈，因此除了推出許多聯名商品之外，也有許多獨家商品，甚至會為了當地的消費者客製服務，像是7-ELEVEN就有「Big7」，以復合式超商進入當地商圈，讓消費者享受更特別的服務。「Big7」在全台拓點，繼首家博源門市後，今年陸續在基隆、台中與高雄插旗，每家店均有五種以上複合型態，各店設計均依照當地商圈量身訂製，不僅帶動國內零售業創新複合經營風潮，更讓超商複合店在各地擴散並複製經營，也改寫7-ELEVEN內的消費風景，預計到年底前將在新北市、桃園、台南陸續展店，「Big7」全台遍地綻放。（圖／7-ELEVEN提供）2018年12月7-ELEVEN首創發表全新店型「Big7」，位於台大公館商圈的博源門市，將咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙、生啤酒與超商等多種業態創新整合在單一門市內，透過多元複合的經營模式創造在住家、辦公室、咖啡廳與網路世界以外，最便利、可近的「第五消費空間」，不僅提供全新的3E體驗，更滿足「高顏值、高品質、高CP值」現代消費趨勢。歷經8個月後，今年8月中旬分別於基隆愛六門市與台中鑫廣門市分別開出第二、三家「Big7」，明(12)日第四家高雄愛河門市「Big7」將正式開幕，7-ELEVEN將「Big7」經營模式成功移轉到北中南各地，讓多元複合的店型結構可被複製、量化與長期經營，讓全台各地消費者都有不同的「Big7」體驗。7-ELEVEN「Big7」是目前業界複合種類最多、商品規劃精緻度最高的全新消費概念，去年台大商圈的博源門市開幕後，目前業績已較去年同期成長超過2成，假日業績較平日成長超過3成，來客數最高一天甚至突破2,000人。（圖／7-ELEVEN提供）9月全新改裝開幕的愛河門市「Big7」，是首家位於南台灣的「Big7」，坪數77.8坪，座位共有46席，坐落熱門觀光景點愛河旁，以熱情洋溢的南台灣為主題，採用活潑明亮的設計，空間設計加入愛情的浪漫元素，更將牆面結合高雄著名海邊景點，打造為港都海濱主題，讓消費者在門市也有放鬆度假感，共有不可思議咖啡館、博客來、烘焙、K∙Seren、生啤酒 5種複合型態。7-ELEVEN表示，依據商圈特性、消費者日常需求設計，陸續發表美妝、健身、麵包、生啤酒、烤雞、咖啡、糖果、閱讀、披薩、聯名店共10種型態複合店型，目前全台有近400家複合店型門市。其中以生啤酒型態占比最多，其次為麵包複合店，透過複合店型將實體通路不可取代的消費者體驗持續升級，7-ELEVEN不只便利、更成為消費者可日常倚賴的休閒、消費空間。