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91巷甜不辣
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萬華限定 巷仔食旅
料多豐富的「八寶冬粉」，能吃到蝦米的鹹、魷魚的Q與荀絲的甜。(35元)「乾意麵」，醬汁中的秘密武器是芝麻醬，讓香Q麵條的層次更多元。(35元/小)「大肉圓」，完美結合外皮的Q、肉餡的香、醬汁的甜。(40元)「咖哩餃」，內餡滋潤夠味，讓人一吃驚艷。(45元/個)現炸現賣、純老闆製作的「雙胞胎」，香Q有嚼勁。(15元/個)「乾意麵」使用較寬的麵條更能吸附滷汁，讓人滿口都是誘人的肉香與麵香。(35元/小)走清爽路線的「肉燥飯」，滋味鹹甜兼具。(25元/小)「苦瓜排骨湯」中蒸煮到軟嫩的瘦肉只要用筷子輕輕一夾，就會從肉的紋理處散開，連老人家和小朋友都方便入口。(60元/盅)「甜不辣」用料實在、分量又多，吸引不少國外觀光客慕名前來。(60元/大)
萬華巷仔食旅6／91巷甜不辣 扎實帶勁
憑藉著家傳的醬料以及嚴選食材打出一片天的「91巷甜不辣」，甜不辣品項多樣，魚漿比例高且扎實有咬勁的「甜不辣片」與「甜不辣條」；吃得到含肉纖維的爆汁「貢丸」；採用鱈魚製作、原料升級的鮮美「魚丸」等，最特別的是「九層塔花枝丸」，咬著爽彈帶嚼勁的花枝塊時，還會伴隨著九層塔的清香。為了保持鮮度與口感，爐台上的食材，堅持快賣完才補。（圖／于魯光攝）吃完甜不辣，記得請老闆加湯，混著碗底以赤味噌為底的獨門醬汁，用純粹的甘醇鮮味畫上句點。除了朝天椒、雞心椒外，自製辣油還加入了自家醃漬的蒜頭與獨門配方，香氣濃郁。（圖／于魯光攝）特別請老師傅用木料廢材打造的古樸攤車，讓「91巷甜不辣」充滿日式風情。（圖／于魯光攝）店名：91巷甜不辣電話：0936-347-954地址：台北市萬華區大理街91巷5號