7分滿
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香港台北「班機訊號異常」飛一半折返 長榮致歉:需進一步檢修
長榮航空今(3)日一班從香港飛往台北的飛機驚傳臨時折返,飛機從香港機場起飛後,半途中機長發現有異常狀況,緊急決定返航回香港,簽轉旅客至替代行班。事後長榮航空表示,航機需進一步檢修,為影響旅客行程深表歉意,也送上餐券補償。據了解,長榮航空今日BR870香港飛台北航班,在下午3時29分自香港機場起飛,但半途中卻突然緊急折返,引起熱議。長榮航空表示,飛行時有異常訊號,機長基於飛安考量才立即返航,原定回到台北的班機,在下午4時35芬左有,安全降落香港機場。事後長榮航空說明,此班機疑似因液壓系統有異常訊號,目前需要進一步檢修;對於旅客行程因機械因素造成影響深表歉意,除了簽轉旅客至替代航班外,也提供餐券作為補償。長榮航空在「airlineratings」的2024年全球最安全航空公司排名中,名列第147名,在安全評級與產品評分都有7分滿分,旅客評級的項目更獲得5分滿分中的4.7分,是台灣航空公司中非常優異的成績。而2024年全球最安全航空公司排行榜,冠軍則是紐西蘭航空。
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喝果汁、吃果乾不代表攝取水果 營養師揭露滿滿地雷
水果是重要的營養來源之一,現代人生活忙碌,經常三餐不定時外,連水果都不見得記得吃,甚至會覺得可以透過喝果汁和吃果乾代替水果即可。不過有營養師指出,用果汁、果乾取代水果其實充滿地雷,它們製作過程恐營養成分流失,還可能有各種添加物,反而對身體造成負擔。依據衛生福利部國民健康署的每日飲食指南建議,每日應攝取至少2份水果,每份的份量約一個女性的拳頭大小,切塊水果則以飯碗7分滿為1份的量。而臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師傅茵提出,每份水果平均熱量約60大卡、醣類15克,大多數人普遍誤會水果甜度與熱量成正相關,但並非如此,甜度高的水高熱量不一定較高,也不是醣類含量較多或容易導致血糖上升。適量補充水果,豐富的礦物質和維生素能幫助身體代謝,不同顏色的水果含有不同的植化素,更能幫身體抗發炎和預防疾病。不過傅茵發現許多人會以喝果汁取代吃水果,省時又不費力,還能快速攝取水果裡的營養。但傅茵指出,瓶裝果汁幾乎使用濃縮果汁還原,濃縮果汁製作時經過高溫、高壓和殺菌過程,容易導致維生素流失,為了風味好還會添加糖;現打果汁則是要注意衛生安全,像是水果是否新鮮、果汁機和其他器具有沒有正確清洗和消毒,人員製作時是否戴手套,都是影響果汁是否健康營養的因素。還有些民眾會食用水果乾,大多認為水果乾是水果脫水製成,天然食材吃了能補充營養又健康;傅茵認為水果乾成為小點心有一大隱憂,就是要留意攝取量,因為水果脫水後體積和重量都縮小,但提供熱量的葡萄糖和果糖都還在,所以只要吃少量水果乾就等於1份水果的熱量。傅茵也分享像是挑選在地、當季的水果,從產地到送上餐桌間的時間越短,所需的農藥和防腐措施也會減少,更能保留住富含的營養素。另外在水果清洗上也很重要,以清水流動沖洗10至15分鐘為佳,網傳各種鹽水、小蘇打或醋的清洗方式都尚未經科學證實清洗效果佳,因此以清水沖洗即可。
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手吐口水「攪珍珠」整客人! 女店員黑歷史被挖…客怒吼:「喝過最難喝的可不可」
知名手搖飲店「可不可熟成紅茶」新竹關埔分店,近日驚爆有名女店員於14日不滿客人在打烊時間前壓線訂飲料,竟暗自加料,她先是在手上吐口水,徒手攪弄珍珠,再抓到杯中,影片曝光後,引起軒然大波。對此,可不可總公司火速與分店解約並提告,甚至傳出加盟主打算要向女店員求償450萬。如今,該名店員的黑歷史也被一一翻出,甚至有客人怒批「喝過最難喝的可不可」。事情發生於7月14日晚間9點30分,從影片可見,有名女店員先在手上吐口水,隨即徒手來回攪弄珍珠,再放進杯中,整個過程被一旁同事錄下。影片則寫下「這位客人真幸運,喝到XXX美女手抓飲料,我XXX打烊前訂的都去死」,引發軒然大波。對此,可不可總公司於15日晚間發布聲明表示,已對該家分店勒令停業、解約,也將追究所有法律責任。據傳加盟主還打算向該名女店員提告,要她賠償損失及顧客精神賠償,求償450萬。如今,該名女店員的黑歷史也被一一翻出,從該分店的Google評論中可看到滿滿的負評,「我是有欠店員什麼嗎?飲料用甩的,明明沒客人,講話這麼快還不清不楚,是在含滷蛋嗎」、「櫃檯態度服務有夠差,不會再來消費,點個餐一直在嘆氣,不知道哪裡得罪他了?」、「金髮馬尾口氣是在差什麼,我下次也不會跟妳客氣的」、「態度差到爆的金髮馬尾店員,飲料裝7分滿,這還是有加冰塊的情況下,如果趕下班,就不要接單,都接單了還要做不做的」、「打電話外帶結果有一半品項是錯的,粉紅色頭髮店員還要推卸責任,說她有確認過,旁邊店員問她有沒有放吸管,她也說有,結果還是少4支,到底在幹嘛」。而風波延燒至今,疑似女店員本人則於15日在Threads上發文,貼出備忘錄的圖片,內容提及「很抱歉做出這種事情來,導致可不可店家暫停營業,公司也已對我們進行處罰,不管是拍影片的還是影片本人,我們也都受罰了,很抱歉造成今天觀感不佳和食安問題,初心只當作好玩錄個影片發限動,沒想到引起這麼大的騷動,很抱歉因為自己的玩鬧造成大家和總公司困擾,我自己也深刻反省過,服務業不能這樣子玩鬧,很抱歉造成大家困擾,對不起。」還透露自己已向老闆自請離職,不會再與可不可這家店有任何關係,「對不起搞了一個大事情」。但網友對此依然不買單,怒批「初心好玩錄影片?啊怎麼還叫別人去死+吐口水」、「不是很會加料嗎?怎麼道歉文這麼沒料」。
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冰箱塞太滿恐增「食物中毒」機率 醫揭最合適狀態
天氣炎熱,也容易造成食物腐壞。許多人常把冰箱塞滿一堆食物,但專家提醒,這樣會影響食物保鮮,冷藏效果也會變差,過去有一家人常生病,才發現是因為冰箱放太多東西,吃了保存不佳的東西導致,建議7分滿就好。家醫科醫師劉博仁在臉書粉專指出,天氣很熱,大家要注意食物存放的情形,冰箱食物不要塞得太滿,否則非常容易發生細菌所導致的食物中毒可能性,食物如果太滿,會影響食物的保鮮,大概以7分滿比較好。劉博仁解釋,一般細菌在70度以上容易死亡,所以食物加熱超過70度很重要,另外在7度以下的時候,細菌的繁殖速度會減緩許多,也因為天氣炎熱,不時會發生食物中毒的個案,要多注意。冰箱東西放7分滿最適宜。(示意圖/翻攝自photoAC)事實上,「無毒教母」譚敦慈曾在節目《明欣醫聊事》分享,冰箱沒有殺菌功能,只是延緩細菌生長的速度,假如放超過7成,冷藏效果就會差,林杰樑醫師生前有位病人,家裡人常生病,後來才發現家中有2個大冰箱,裡面東西塞得滿滿的,「就是那種打開冰箱東西會掉出來的」。原來這家人就是因為常吃保存不好的食物,才容易生病,但後來痛下決心把冰箱清了之後,自然而然生病次數就減少,強調冰箱只能放7成,假如放超過,冷藏效果就會打折扣。
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清心福全愚人節限定新品!「珍珠白」內容物曝光 店員傻眼:認真嗎
手搖飲料店為了吸引消費者,都會研發新奇商品。清心福全最近就被內部員工意外先曝光新品「珍珠白」,內容物就是「冰塊+水+珍珠+糖」,引發網友熱議。有位女網友在Threads發文表示,聊天室群組傳了一張海報,只見內容寫著「珍珠白」,更在左上角寫著愚人節限定3月30日至4月3日,商品正是裝著珍珠、水及冰塊的飲料。群組對話中還一併教學新款飲料如何製作,2匙珍珠、6分冰、5分糖,再加開水7分滿,最後倒入紙杯中。讓原PO爆傻眼驚呼,「清心新品,在跟我認真嗎?」文章曝光後引發2800多人按讚討論,「認真嗎」、「愚人節限定,買去整人」、「有朋友真的只喜歡吃珍珠,應該滿適合他們的」、「現在是在跟必勝客比賽,看誰出的新品爛嗎?」另外,也有人分享,「我小時候有一間飲料店有出『珍珠水』,就是糖水加珍珠,因為很便宜所以常常跑去買,那時後我覺得蠻好喝的」、「我以前在飲料店工作喜歡吃珍珠,不喜歡喝飲料都這樣喝,但想不到真的能拿來賣」。
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別再把電鍋拿去沖水 專家教你怎麼清潔更省力
使用電鍋料理的民眾要留心了!專家指出,當湯汁溢出並反覆加熱時,不僅會使湯汁變黑變黃,更可能導致汙漬或水垢在電鍋底部長期積存,進而影響電鍋的發熱效率,使食物加熱時間增加,同時也增加用電量。專家推薦白醋、檸檬酸或檸檬片能最有效清理電鍋外鍋(圖/擷取自臉書粉絲專頁 陳映如-Sona Queen的生活筆記本)臉書粉絲專頁「陳映如-SonaQueen的生活筆記本、台電電力粉絲團」指出,可以倒入約30克的白醋、檸檬酸或擺放檸檬片到外鍋中,再倒入約7分滿的水以覆蓋髒汙處。接著,按下加熱功能使其煮沸,然後關閉電源,讓外鍋浸泡約2小時。最後,將水倒出,用抹布或海綿擦拭外鍋,或參照說明書上的清潔方法進行清理。專家也強調,切忌直接將電鍋拿去沖水,或將整個機體浸入水中,以免發生故障或觸電危險。另外,建議在使用完電鍋後立即清潔鍋底,避免髒污長期累積,影響加熱效果。除了定期清潔鍋底外,專家還分享了兩個更省電的小訣竅:1. 不需要保溫時,記得拔掉插頭或關閉電源。2. 使用蒸架或蒸盤,多道菜一起蒸,達到節能效果。為了確保電鍋的高效運作,專家建議使用者定期清理電鍋,以維持其性能。清潔過程中,除了電鍋內鍋的清潔外,還需留意電鍋外鍋的清潔方式。專家更呼籲,在淨零轉型的過程中,節能是其中最重要的能源,因此使用電器時要特別注意省電的方法,共同為環保出一分力。
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北科大白飯之亂延燒!老闆公布「監視畫面」打臉 數度哽咽:爭什麼我不懂?
台北市市民大道上的熱炒店「大道創意料理快炒」在8日驚傳有27名台北科技大學「資財營」學生到店內消費,菜還沒上完就把2桶店裡免費提供的白飯全吃光,事後竟還抱怨吃不飽,甚至在Google評論狂刷負評,引發軒然大波。如今,當事人也在老師帶領下於9日到熱炒店親自道歉,沒想到資財營總召10日又貼出一部10分鐘影片,列舉7個爭議點,繼續開戰。對此,老闆也向《三立新聞網》曝光當天的監視器畫面,直呼「你跟我爭什麼東西我不懂?」北科大資財系營隊27位學生到熱炒店用餐惹議,其總召10日深夜又曝光10分鐘影片列舉7點控訴繼續引戰,其中第4點更表示「我們有看到新聞陳述時提到飯還會再補,但我們不願意等,然而我們實際遇到的情況是,我們有詢問店家會不會再補飯,然而店家給予的回應是因為當天已經用完了2桶飯,而且已經過8點了,為了防止浪費所以不會再補充,而新聞標題都會說北科學生吃完了2桶飯,但這也並不公允,因為當天的飯並不是全部都我們吃的。」老闆公布監視器畫面,無奈表示「當晚真的有補飯」。(圖/《三立新聞網》提供)老闆公布監視器畫面,無奈表示「當晚真的有補飯」。(圖/《三立新聞網》提供)對此,老闆也向《三立新聞網》公布監視器畫面,並無奈表示「當晚真的有補飯」,而且提供學生的2桶飯幾乎是7分滿以上,供應到70人不是問題,「你跟我爭什麼東西我不懂?你們先來傷害我,我再去反擊你,但我想要對你們多包容,即便你們來道歉的時候,當下都是老師在講,沒有一個學生開口道歉,但我還是想說就對你們包容……我只想回歸平靜生活……撤下一星評論後我也很謝謝他們。」老闆在受訪時也數度哽咽,並要求學生指控他們不補飯時要拿出證據!至於有學生事後不滿,聲稱自己被學校逼道歉,老闆也反問「所以我是被逼和解嗎?我自己也有很多北科大朋友,很多都是我的同學、是我的學弟,現在…真的很心酸很心寒…」面對網路酸民的攻擊,老闆也忿忿不平地回擊:「你們都躲在鍵盤後面,沒有明確帳號,干你們什麼事?一直這樣攻擊傷害我,原本孩子再怎麼樣不開心不舒服,和解後事情看似落幕,你們又去燒他們,還有不少北科大畢業的學長也去燒這件事!」至於會不會因為這件事就不提供免費白飯了,老闆則回應,原則上不會,但他們會提醒顧客每天提供的飯量有限,若臨時太多人前來用餐,就沒有飯可吃。不過,只要客人打電話來提前告知就會提早準備,之前也有很多顧客會提前說自己食量比較大,需要多準備一些飯,「這些我們都接受。」
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冰箱放7分滿就好!食品技師:生熟食應分開避免汙染
冰箱不僅可以存放食物,延緩變質時間,還能維持食物的新鮮程度,但若不當使用,仍有可能對人體健康造成損害。食品技師張邦妮就教民眾5點原則,正確使用冰箱。張邦妮表示,食品溫度介於7到60℃的溫度區間時,許多細菌能快速生長繁殖,又稱為食品的「危險溫度帶」。所以食品保存溫度,熱存溫度要高於60℃,例如關東煮的保存溫度會設在60℃以上;冷藏溫度則低於7℃,就是一般冰箱的溫度,這樣才能抑制細菌生長。而食物調製後,建議在室溫下不要放置超過2小時,或夏天時(室溫超過32℃)不要放置超過1小時。事實上,以食品安全的角度來看待吃剩的食物,應該盡快放入冰箱儲放,才是正確的作法。以下是張邦妮提醒的5點冰箱使用小知識:1.不管是冷凍或冷藏,低溫只能抑制細菌繁殖,並不能殺滅有害菌,放進冰箱不等於延長保存期限,食材還是要儘快食用完畢。2.大包或份量較多的食材,每次重複退冰容易壞掉,可以分裝成小份量,一次取用一點,較能保持品質。3.生熟食要分開放,熟食擺放上層、生食擺放下層為原則,可以避免生食的髒汙、血水等汙染熟食。4.冰箱放7分滿就好,保持適當冷空氣流通,確保冰箱保持冷度。5.冰箱要一定要定期清潔,約2個月清潔一次。而大家常說熱菜直接冰,可能讓冰箱中其他菜壞掉,或是冰箱會壞掉,到底又該怎麼做呢?張邦妮也指出,非常高溫的熱菜、熱湯直接冰,確實可能使冰箱的溫度略微上升,進而增加冰箱內部食物細菌滋生的機會。熱食物放進冰箱,溫度上升,冰箱也會自動調整溫度,確實也可能增加壓縮機的損耗。所以最好的方式,就是等熱菜、熱湯的溫度大約降到60℃,手摸起來熱熱的,但不至於燙傷的溫度,就可以拿去冰了。另外,她也建議,如果用比較深的容器裝熱湯、熱菜,即使很快拿進去冰,也不易在短時間內降溫,表面與中心溫度還是有溫差,所以可以改用較淺、表面積較大的容器,來幫助快速降溫。