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泰國清邁「山洪暴發」百頭大象撤離 失明大象慘被洪水沖走溺斃
泰國北部清邁市附近的大象自然公園於10月3日因山洪暴發，導致兩隻大象死亡，約100頭大象和數十名遊客緊急撤離。根據《CNN》的報導，大象自然公園創始人桑杜安（Saengduean Lek Chailert）表示，「這是我們進行的最大規模的疏散行動」，他指出，這次洪水是該公園歷史上最嚴重的一次。從影片中可以看到，公園工作人員（象夫）一邊鼓勵大象前行，一邊高呼「走吧，繼續走」，催促這些大象涉水。3日晚間許多動物在附近的山上找到了庇護，但桑杜安表示，危險依然未結束。桑杜安提到，「3日我們仍有無法疏散一些動物，有13頭成年大象仍被困在它們的住處，他們感到非常恐慌」，根據他的說法，死去的兩隻大象中有一隻名叫Ploy Thong，並且目前仍有兩隻下落不明，「我的心碎了，他們在我眼前被洪水沖走。」近期由於摩羯颱風帶來的暴雨，泰國北部遭受了嚴重洪水和山體滑坡，造成數十人死亡。清邁當局已發布潛在洪水警報，因為流經城市的平河水位達到危險水平。隨著公園周圍洪水擴大，桑杜安表示，他們可能需要再次疏散動物，他們也向泰國當局請求緊急幫助，並強調希望能夠找到船隻，以便象夫能和公園內剩餘的大象待在一起，「這是當務之急」。大象自然公園在臉書上發帖稱，「我們迫切需要志願者和動物籠子，因為通往公園的道路完全被淹沒，我們必須將動物轉移到山上」。約30名外國志工，包括5名美國人在內，被困在保護區內，部分志工已在公園工作數週。報導中指出，大象自然公園成立於1990年代，作為大象救援和復健中心，至今已從旅遊業和伐木業拯救了200多頭大象。公園內還有約5,000隻獲救動物，包括狗、貓、馬、豬和兔子，部分動物在洪水警報後已被疏散。而根據泰國國家公園管理局的負責人Atthapol Charoenchansa表示，雖然已派出數十名官員，但由於道路被淹沒，無法到達公園。他指出，目前急需平底船和志工以協助疏散剩餘的動物。
摩羯颱風釀災！泰國清邁大象公園山洪暴發 逾百頭大象緊急疏散
泰國北部清邁市附近的大象自然公園於10月3日因山洪暴發，迫使約100頭大象緊急疏散。數十頭大象涉水穿過洪水，尋找地勢較高的安全區域，與此同時，數十名遊客和志工受困當地。根據《CNN》的報導，大象自然公園創始人桑杜安（Saengduean Lek Chailert）表示，這次是公園歷來最大規模的疏散行動，洪水迅速上漲，使得情況更加危急。她稱這次洪災為公園自成立以來所經歷的最嚴重的一次災難，園內工作人員，俗稱象夫，帶領大象在水中前進，鼓勵它們離開圍欄，向安全地帶移動。雖然部分大象已於當天晚上抵達附近山區避難，但桑杜安透露，仍有13頭成年大象受困在原處，情緒恐慌。她擔心隨著雨勢持續，疏散工作將面臨更大挑戰。報導中指出，此次洪災是因受到今年亞洲最強颱風「摩羯」的影響，「摩羯」在泰國北部引發了大規模洪水和山體滑坡。清邁市已發布洪水警報，當地河流水位持續上漲，導致交通中斷和大量動物及居民受困。除了大象之外，園內還有約5,000隻其他救援動物，包括狗、貓、馬、豬和兔子，部分動物已經在洪災來臨前被提前疏散。泰國國家公園管理局表示，已派出數十名官員協助疏散，但由於道路淹水，他們無法到達現場。當局呼籲民眾提供平底船和志工支援，以便協助園內剩餘動物及人員的撤離。大象自然公園自1990年代成立以來，已救助200多頭來自旅遊業和伐木業的大象。然而這次突如其來的災難使得許多老弱病殘的大象難以行動，疏散工作困難重重。桑杜安懇求外界幫助，表示急需人力物資，協助園內動物和受困者安全撤離。
13頭南露脊鯨「翻肚曝屍」血染海灣 專家發現身上無明顯傷痕：不尋常
南露脊鯨（Southern Right whale，學名Eubalaena australis）是一種經常在亞熱帶地區和南半球的水域出現的鯨類，牠們是最大的鯨魚種類之一，公鯨魚平均身長達13到15公尺，而母鯨則平均為16公尺，體重約40公噸。牠們是相當溫順平和又充滿好奇心的動物，可以活到100歲！不過近日在阿根廷海岸卻發現有13頭南露脊鯨擱淺死亡，由於些鯨魚身上沒有任何明顯外傷，引發當地鯨魚保育研究（ICB）的高度關注。阿根廷東部海邊13頭南露脊鯨接連死亡。（圖／翻攝自@gurlinthewurld推特）從照片可以看到，巨大的鯨魚不適翻肚漂浮於馬德林港（Puerto Madryn）海邊，周圍海水甚至被鮮血染紅，除此之外，還有鯨魚擱淺岸邊，綜合外媒報導，阿根廷東部海岸近日接連發現南露脊鯨死亡的情況，不過引人關注的是，這些死亡的鯨魚身上沒有明顯傷痕。死亡的鯨魚都已經成年，從外觀來看相當健康，沒有明顯外傷，因此不知道真正死因為何，必須進行解剖後才能釐清真相。（示意圖／達志／美聯社）根據報導，第一隻南露脊鯨於9月24日在邱布特省（Chubut）海邊發現後，接下來陸續在巴塔哥尼亞北部2個保護區海岸，又發現了10幾頭鯨魚屍體，短短2周內有13頭鯨魚死亡，目前阿根廷當局已把死鯨魚拖離人群出沒的海灘，以避免腐爛的死屍造成衛生問題。根據ICB的專家指出，從研究所登記的鯨隻紀錄顯示，死亡的鯨魚都已經成年，從外觀來看相當健康，沒有明顯外傷，因此不知道真正死因為何，必須進行解剖後才能釐清真相。
台灣人捨得吃！ 香港名廚來台辦餐會 總價175萬鮑魚2天就訂光
睽違一年半時間，在疫情逐漸穩定的8月下旬，香港名人坊主廚「富哥」鄭錦富終於再度來台舉辦餐會，這次除了帶來拿手料理，還有與香港「廚魔」梁經倫聯手開發的菜色「名人新三寶」。值得一提的是，富哥特別準備了市場上極為罕見的12頭和13頭日本吉品鮑共近50顆，消息一出，早在一個月前、不過2天左右時間，就被名人坊全台各分店主顧客搶訂一空，儘管一顆要價約3,6000、35,000元仍被秒殺，其中光是台南店，就一口氣訂走了20餘顆。香港名廚鄭錦富將在台灣名人坊各分店舉辦期間限定餐會，像世貿店是9/8～9/14舉辦。名人坊主廚張華健（左起）、有「隱世廚神」之稱的香港名廚鄭錦富、漢來美食中餐品牌長羅嶸、名人坊店長陳國華。漢來美食與香港名人坊富哥於2015年簽訂品牌代理合約，7年來在台灣開出6家分店（台北3店、台中1店、台南1店、高雄1店），年營收高達5.78億元（2021年8月-2022年7月），堪稱是目前全台最大的高級粵菜連鎖餐廳。富哥這次來台巡店，為回饋這段時間仍持續支持漢來名人坊的顧客，特地拿出早期收購的壓箱寶12頭（34顆）和13頭（13顆）吉品鮑，先在香港發製好並真空包裝空運來台，原預計在8/27至9/25這段時間提供給顧客訂購，沒想到消息一傳到主顧客耳裡，隨即被搶訂一空。6,880元期間限定套餐菜色「名人鮑魚撈米形麵」。 為搭配珍貴吉品鮑，漢來美食中餐品牌長羅嶸和富哥特別開出價格3,000元上下的搭配套餐，加上鮑魚後整套要價超過40,000元，但因限量47套，因此供不應求。現為了滿足沒來得及訂到的客人，富哥再加碼準備20頭吉品鮑、價格1顆約28,000元，可選搭2,880或3,280元套餐，整套3萬多元，富哥也透露鮑魚預計以最具傳統味的「雞汁燜煮」方式處理，增添鮮甜風味；另外還推出不搭吉品鮑的6,880元期間限定套餐供老饕選擇，該套餐中也有「名人鮑魚撈米形麵」這樣的菜色。富哥此次將從8/27到9/25，依序在名人坊高雄店、台中店、世貿店、敦南店、大直店和台南店各舉辦3至7場餐會，採電話預訂，各店行程表可於官網查詢（https://www.hilai-foods.com/news-article/599）。「名人新三寶」一改中式盛盤的大份量，而以西式一份三式的精緻擺盤方式呈現，在這次餐會中做為套餐的「餐前小食」。近期富哥在香港中環與「廚魔」梁經倫聯手開了一家「廚魔名人坊」，被譽為「新派廚藝」和「傳統粵菜」的碰撞，引起不少香港媒體爭相報導。富哥說，會與「廚魔」合作是因緣巧合，因為位於香港蘭桂坊酒店的名人坊因疫情休業，但有老客人想吃他做的菜，於是他跟認識許久的「廚魔」商借廚房，沒想到兩人在廚房裡你一言我一語，意外激盪出火花，不但研發出此次他帶來的「名人新三寶」三道新菜式，更促成兩人合作開設「廚魔名人坊」。而「廚魔名人坊」主要還是以原本名人坊菜色為主，並且由富哥主掌廚房，不過廚魔會針對中菜給出西式料理技法或食材替換的建議，進一步帶來粵菜新體驗。「龍蝦蟹皇糯米球」因食材特別、做工繁複，需預訂才能享用。（5,280元）從懷舊粵菜「煎釀三寶」改良的「新三寶」，把原本用來裝餡的茄子、紅腸、豆腐換成番茄、青椒和蓮藕，並以鴨肝、現拆新鮮蟹肉、魚子醬和北海道干貝取代傳統的鯪魚滑餡料，轉變成鴨肝蓮藕煎、釀帶子青椒、蟹肉釀蕃茄，其中將帶子打成漿便是中菜少見的做法。此外，還有一道「龍蝦蟹皇糯米球」，外形如同義式炸飯糰（Arancini），是生炒糯米飯的改編版，吃來相當脆口，其以蝦米代替臘味，再鑲滿香濃豐腴的蟹黃，同時添入烏魚子，香、鮮兼備。 6,880元套餐菜色「酸湯煨花膠」（左上起順時針）、「脆皮妙齡鴿」、「蟹肉上湯翠白玉」、「伊比利火腿龍蝦餃」。富哥提到，這兩年多來的新冠疫情對全世界餐飲市場造成巨大衝擊，位於香港中環蘭桂坊酒店的名人坊創始店，也因酒店改為防疫旅館而被迫結束營業，當年富哥憑著出色廚藝，創下長達12年摘星米其林的紀錄，只可惜不敵疫情只能暫別。所幸，名人坊在台打下根基，也讓他創作的經典菜色和好手藝能持續讓更多人品嘗。說起下週即將到來的米其林頒獎，富哥覺得無論台灣名人坊是否摘星，他都認為料理人應抱持著「每天做好自己的菜就好」的心態。並表示台灣中菜這幾年有顯著進步、各家主廚心態也較為開放，而且提到在香港長期以來都難得賣出幾顆的日本珍貴吉品鮑，在台灣竟然2天就賣了快50顆，「台灣人在美食與食材上的花費真的『很捨得』。」
舊金山灣區9天死4頭鯨魚 其中1頭是遭船隻撞擊身亡
在過去9天中，有4頭灰鯨的屍體被沖上美國舊金山灣區的海灘，而經過專家勘驗後，發現其中有2頭灰鯨是遭到船隻撞擊後身亡，目前正在確認其他2頭灰鯨的死因。根據《NBC新聞》報導指出，加州海洋哺乳動物中心病理學主任杜格南（Pádraig Duignan）表示，「在短短一周多的時間內，就面對4頭灰鯨的死亡，這太令人訝異了，這也讓我們看到這個物種目前所面臨的危機。」而4頭灰鯨屍體擱淺的時間分別是3月31日、4月3日、4月7日與4月8日，在短短9天內就有4頭灰鯨的屍體擱淺在舊金山灣區。（圖／達志／美聯社）而專家對其中兩頭鯨魚進行屍檢後發現，鯨魚的下巴、頸部脊椎、周遭的肌肉有明顯瘀傷、出血，但內部脂肪層與脂肪含量卻相當正常，這表明這頭鯨魚身體狀況良好，但由於受傷的部分與船隻撞擊所造成的創傷相同，因此推斷這2頭鯨魚是死於船隻撞擊。報導中提到，2019年時，舊金山灣區至少有13頭鯨魚屍體被沖上岸邊，這些鯨魚的死因大多是營養不良、被捕魚工具纏繞、船隻撞擊等原因。2015年至2016年曾有紀錄的評估，發現在美國西海岸遷徙的灰鯨，已經有四分之一死亡了。而專家也估計，沖上岸的鯨魚只占死亡總數的10%，更多的鯨魚屍體是直接沉入海中。
牛群遭「吸血鬼」襲擊！成群蚊子「吸乾血」導致大型牲畜死亡
美國路易斯安那州近來發生大量牛隻、馬匹因為「蚊子」死亡，8月27日，4級風暴襲擊了路易斯安那州，將昆蟲趕出了該州的沼澤地。且在蘿拉颶風影響下，蚊子爆炸性地增加，叮咬牲畜造成皮下出血，根據新奧爾良以西約150英里的阿卡迪亞教區的路易斯安那州立大學農業中心（LSUAgCenter）表示，牛隻的損失相當龐大。蘿拉颶風過境後，蚊子的數量在路易斯安那州西南部爆發，在小型牧場中牛隻因為高溫和蚊蟲而壓力增加，這些蚊子會叮咬牲畜，造成皮下出血。除了牛隻，大量成群的蚊子更殺死了馬和鹿，獸醫師豐諾特（Craig Fontenot）表示，目前聽聞有牧牛場損失了20頭牛，也有飼養100頭鹿的農家損失了13頭鹿，另外馬場也因此失去了馬匹。一頭牛成為蚊子軍團的「大餐」。昆蟲以2種方式造成牲畜死亡，大量蚊子不僅以動物的血液為食，而且當牲畜不斷移動，試圖抵禦大量蚊子時，牠們也把牲畜逼得筋疲力盡。為了減緩蚊災，路易斯安那州在部分區域噴撒殺蟲劑，希望能減緩蚊子大量孳生造成的危害。農業中心獸醫納維爾(Christine Navarre)也建議，可以在動物身上使用合適的驅蟲噴劑、藥劑，或是使用風扇、遮蔽等驅蚊，不過若是使用遮蔽必須確保散熱正常，以免動物因為過熱而熱衰竭。馬匹穿上「防護衣」抵禦蚊子。路易斯安那州的伊萬杰林教區（Evangeline Parish）的獸醫師豐諾特（Craig Fontenot）上週表示，蚊子的數量似乎有逐漸減少，主人也通過噴灑他們的牧場，為他們的動物得到了緩解。
【北台灣小奈良2】種菜貧苦人家 兼差養鹿賺百萬
位於桃園的山腳鹿場有23年歷史，一開始養鹿是因為太窮了。「小時候爸媽務農種菜，竹簍100公斤青菜才賣2、300元，真的很可憐！怕我們營養不良，爸媽早上想煎雞蛋還得去向隔壁鄰居借。」鹿場第二代鄭文彬今年43歲，對兒時的苦日子印象深刻。鹿茸是高貴的中藥材，一兩約千元，指的是未骨化帶絨毛的幼角，因為一天餵兩次好照顧，23年前父親鄭建智決定「兼差養鹿」。因為種菜收入不足養家，鄭建智到台北球場打工，在那裡聽聞總經理司機提起，他被倒會後都靠「養鹿存兒女學費」，因此跟進養鹿，將家裡豬舍改建鹿舍。台灣鹿隻品種分為台灣水鹿、紅鹿、梅花鹿，產茸率最高的台灣水鹿是養殖主流。強壯的水鹿壽命逾40年，高峰期年產300多兩鹿茸，身價不斐。手頭緊的鄭建智買不起幾十萬一隻的公鹿，只能買一隻6萬、人家快淘汰的鹿來養，一年生茸60多兩，扣掉飼料成本，13頭一年賺20多萬。然而，養鹿最大問題在於自產自銷，鄭建智全台走透透交朋友，靠人脈賣鹿茸，養了5年，歷經鹿隻無緣無故死亡、繁殖不順等波折，「賺是有賺，但賺的都拿去買新的公鹿換種，一直投下去，太辛苦。」年過50後他感到倦勤，眼見兒女也大了，不想再養，拒絕讓兒子鄭文彬接手。「那時我算過，鹿場收入再差，一年還有20多萬，我可以一邊上班，一邊養鹿當兼差。」鄭文彬說。鄭文彬沒料到，他領退伍令的那一天，父親找到買家，收下6萬訂金，他火速從成功嶺趕回桃園，拿出12萬元把鹿贖回來。鄭建智氣兒子太天真，養鹿365天不得閒，撂狠話：「你要養鹿，你自己去賣！」未得支持的鄭文彬心裡很悶，但並未氣餒，退伍後進了農會，一邊上班，一邊養鹿，每天清晨4點多起床餵鹿、洗鹿舍，下班餵鹿弄到晚上10點才睡。不同於父親靠人脈賣鹿茸，為了證明自己的能力，他決定走現代行銷方式，每年花錢做牆面、燈箱廣告、上報紙版面，打開山腳鹿場口碑。隨著鹿茸客源穩定，他更著手改建鹿舍，注重採光、通風，一掃排泄物異味，有助鹿隻健康。鄭文彬不顧父親反對，堅持接手鹿場16年，從13頭擴養到140頭，年賺100多萬，做出成績。全台鹿戶600多戶，多數集中在中南部，山腳鹿場是北部數一數二有規模的鹿場。「我做什麼事，家人大多不贊成，逼得我後來只能戴著鋼盔往前衝。」鹿場穩定後，2011年為了開放觀光，他與家人再度發生衝突。(蔡碧月)山腳鹿場(周末活動)1、上午場am09：50～pm01：30費用一人350元（含簡單點心午餐）2、下午場pm0200～pm0430費用一人250元（不含餐，2歲以下不收費）3、活動內容：生態習性解說、鹿場實況解說、手作彩繪鹿公仔、餵鹿喝奶吃草、抱小鹿拍照、全家長鹿角拍照、與梅花鹿賽跑比賽。4、報名電話：09101193015、地址：桃園市蘆竹區山富街137號更多精采內容，詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/
【北台灣小奈良3】傳統鹿場能不能做觀光？父子爆衝突
「只有公鹿會長角，母鹿不會。鹿角每年生長、脫落，不割的話，公鹿發情打架會傷痕纍纍。鹿是很神奇的動物，除了有再生能力，還有賺錢的超能力！」鄭文彬在鹿場生態解說時，這樣打趣養鹿事業。兩代養鹿，父親鄭建智對養鹿顯得相對悲觀，「賺是有賺，但隔年又得投進去再投資，很辛苦。」想當年，他因為沒錢買強壯公鹿，一開始養的13頭公鹿體弱產茸率低，必須換種。「鹿生病看不出來，我曾經花一百鹿買3隻鹿，養沒幾個月就死了。」說起繁殖的困難，鄭建智黝黑臉龐上的皺紋更加深刻，「鹿不能近親交配，一定要買公鹿回來配種，鹿懷胎要8個月，光吃飼料不生產，我有一隻母鹿，連續3年生母的，母鹿不生公鹿就是賠錢，不如直接去抓公的回來養。」繳了不少學費後，鄭父才知道如何加強營養，提升公鹿生出機率。早年鹿茸收成，需要幾名大漢四面包抄、五花大綁，鹿一掙脫，繩子割手，血流如注，不像現在安全多了，只需趕鹿入柵欄，升起鹿檯，綁好鹿腳再剪鹿茸。1996年，鄭建智想退休，讓兒子鄭文彬接手鹿場，鄭文彬靠著做廣告，打開鹿場口碑，從13頭養到140頭，成績出色，此時鄭建智才慢慢放心，怎料，2011年，聽到鄭文彬想開放觀光，極力反對，「年輕人喜歡嘗鮮，今年來了一次，明年還會來嗎？做觀光又要投資，成本怎麼回收？」鄭文彬很不開心，他興致沖沖的特地到鶯歌老街買的鍋碗器具，全被塞到儲藏室，全家沒人支持，只能做罷。等到2015年，桃園縣府催生大古山休閒農業區，地方人士邀請轉型觀光鹿場，他看著父母親態度雖然鬆動，卻沒動作，內心愈發著急。「我做什麼事，家人大多不贊成，逼得我後來只能戴著鋼盔往前衝。」隔年夏天，他豁出去，開始宣傳、接團，擅自清空父母廚房，改成彩繪室，「我爸媽氣到兩個月沒和我講話，客人來玩，還躲在裡面不出來。」搭上梅花鹿熱潮，鹿場觀光活動上了地方新聞，吸引安親班來玩，「跟梅花鹿賽跑」的照片隨著臉書分享，一炮而紅，帶進更多的親子團。鄭文彬孤軍奮鬥帶團3個月後，有一天，父親問他：「你接團接到明年了喔！」他很驚訝老爸竟然偷看他的紀錄簿，更驚訝的是當他說出急需要午餐人手時，父親馬上回答：「我們自己煮！」隔天，快速爐等辦桌廚具出現，周末媽媽上陣煮團餐，全家從此成了他最大的後盾。開放觀光至今3年，親子遊客是鹿場最大支柱，去年門票入達百萬元，來客數一日最高達300人。如今每逢周末，媽媽煮菜、爸爸趕鹿、哥哥收門票、妻子帶彩繪，打虎親兄弟，上陣父子兵，向心力前所未有。「坦白講，我跟爸媽吵架他們都不會放在心上，有時候我比較大聲，事後跟爸媽道歉，他們都會回我一句『你就阮生的，不然要怎麼辦……』」鄭文彬知道自己個性太衝，對於家人的支持充滿感激。(蔡碧月)山腳鹿場(周末活動)1、上午場am09：50～pm01：30費用一人350元（含簡單點心午餐）2、下午場pm0200～pm0430費用一人250元（不含餐，2歲以下不收費）3、活動內容：生態習性解說、鹿場實況解說、手作彩繪鹿公仔、餵鹿喝奶吃草、抱小鹿拍照、全家長鹿角拍照、與梅花鹿賽跑比賽。4、報名電話：09101193015、地址：桃園市蘆竹區山富街137號更多精采內容，詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/