ＤＩＹ
」 虱目魚 盧靖穎
花蓮縣政府社會處12/2舉辦「齊心樂齡．璀璨社區」--聯合成果展，有攤位美食ＤＩＹ集點、互動體驗、成果表演、行動學堂車等多種精彩活動，花蓮朋友們一起來參與！
花蓮縣政府將於下個月12月2日，在花蓮縣立體育館舉辦「齊心樂齡・璀璨社區」-聯合成果展，邀請小朋友大朋友、老大人們共襄盛舉！55個攤位，結合美食、宣導、DIＹ等多元的內容，並進行數位集點，提供花蓮鄉親了解社區發展、志願服務、社區關懷據點及長青多元學習，政府積極推動的四大業務成果，並能給予民眾更多貼近生活需求的福利資訊。這項活動由花蓮縣政府社會處主辦，旨在分享多年積極推動的成果，了解當地居民需求，辦理多元活動、福利服務及課程，並提供65歲以上長者豐富的退休生活選擇，包括長青大學、終身學習教室、行動學堂、社區發展、社區關懷據點及志願服務等。各項政策亦積極配合高齡社會白皮書的「強化高齡者心理健康」及「營造在地共生社區」之推動，重視長者靈性與生命教育、消除『高齡者=依賴者、被照顧者』之刻板印象，以社區共同照顧的理念與概念，營造自主自立生活及合作互助的社區環境。此外，花蓮縣政府更希望長者活到老學到老，倡導終生學習、培養身心完善健康福祉，為讓各項服務觸手可及，而以社區為基礎，運用社區裡的志工資產，於鄰里內廣設關懷據點、促進多元學習，以達到共學、共食、共樂、共生的目標，為民眾創造一個友善的高齡環境。社區共同關懷理念在花蓮已深入人心，貫穿長青大學、志願服務及社區關懷據點的結合，推動自主生活和協作互助的社區環境。活動中將在現場展示這些社區與長者一年來的執行或學習成果，包含學習成果發表演出、手作品及特色美食的展售、課程的體驗以及藝術作品的展覽等活動內容，多元豐富。花蓮縣政府致力於給予高齡者社會一個又友善的環境，極力推動高齡者社會參與，除提供長輩各項服務外，還導入高齡者教師參與各項課程，賦予高齡者生命行動能力。服務除了需要根本支持和專業工作人員外，更需要眾多熱心服務和奉獻心力的志工，感謝他們不計回報的投入心力，共同努力創造社區的豐碩成果。以社區為基礎，運用志工資產，廣設關懷據點，促進多元學習，達到共學、共食、共樂、共生的目標（圖／花蓮縣政府提供）。花蓮縣政府社會處「齊心樂齡．璀璨社區」聯合成果展活動環節：1. 頒獎表揚：包括獎勵社區工作評鑑；社區照顧關懷據點-動動手創意作品徵件活動獎、檢核優等獎。還有111年度合作社考核績優單位暨績優實務人員。另外，志願服務-本縣獎勵、全國獎勵、衛福部都有獎勵。當然也有長青大學的講師感謝狀、學員結業證書、全勤獎、熱忱服務獎。2. 成果展演：包括長者年度學習成果表演(如：舞蹈、樂器演奏、健身體操…等)、長者年度作品靜態展覽(如：國畫、書法、油畫、門簾、按摩搥、手作品…等)、動態作品展示、單位成果擺攤展售與宣導、政令宣導攤(共計55攤)。3. 模擬體驗：為讓民眾深入了解縣府的服務，獲取長者社區參與資訊，而特別設計社區照顧關懷據點及行動學堂車模擬體驗環節，將據點長者上站、行動學堂車下鄉外展的日常搬到現場，以及花蓮縣瑞穗鄉富源社區發展協會的實境VR，讓大家免費體驗認識據點與社區。現場保證好玩又有趣，歡迎大家12/2攜家帶眷前往同樂，一起闖關集點換獎品唷！活動網址：https://hlsa-ad.net/index.php活動時間：112年12月2日(星期六)，9:30~15:00。活動地點：花蓮縣立體育館(花蓮市達固湖彎大路23號)。
測出黃金時辰 冷泡5大茶種
炎炎夏日免不了想來杯冰涼茶飲，而坊間茶飲多添加食用茶精與香料，相較之下，ＤＩＹ的冷泡茶讓人喝得更安心。本刊特別選購「天仁茗茶」的日月潭紅玉紅茶、碧螺春、包種茶、台灣高山烏龍茶、高山鐵觀音共五大茶種， 透過冷泡實測，找出「最好喝」的時間點。其中，日月潭紅玉紅茶最適合冷泡。必須強調的是，本文絕非業配，選擇天仁茗茶，純粹是因為取得方便，且大品牌的品質有一定的保障。不管叫「冷泡茶」還是「冷萃茶」，概念就和冷萃咖啡一樣，即「用時間來換取美味」。關於冷泡茶的茶水比例與冷泡時間，行政院農委會、各地茶農產銷單位及茶商，雖有各自的黃金比例，卻都強調「健康的泡法」。消費層 年輕女性為主天仁茗茶經理沈明興指出，冷泡茶的原理是用低溫水加上時間，以達到熱沖茶的口感，使用的水溫愈低，冷泡的時間就愈長。「以室溫水冷泡茶葉到黃金時間後，若不立刻飲用，應濾出茶湯並放入冰箱冷藏，避免茶葉與水接觸過久而氧化。」天仁茗茶經理沈明興認為，冷泡茶雖然香氣釋放較慢，但也能減輕茶的澀味。（圖／黃耀徵攝）沈明興說，冷泡茶不僅能減輕茶的澀味，還能減緩咖啡因的釋放，更不會破壞茶葉裡的蛋白質與兒茶素等營養成分，對胃部的刺激也較小，同時降低「喝完茶睡不著」的後遺症發生，「冷泡的缺點是茶葉香氣釋放較慢，不像熱沖茶在幾分鐘內，就能完全展現茶香與口感。」「現在很少有年輕人願意在家裡泡『功夫茶』，想要喝茶，大多就在超商或手搖飲店購買，（天仁茗茶）推廣冷泡茶，的確有拓展茶葉業務的目的。」沈明興坦言。根據天仁茗茶的調查統計，目前年輕人是冷泡茶的主要消費族群，其中女性又多於男性。除了水之外，茶是消耗最多的飲品，光在台灣，每年就喝掉5.5萬噸茶葉。圖為新北坪林茶園。（圖／新北市觀光局提供）然而，冷泡茶也有爭議。許多茶葉專家認為，自古以來，喝茶是一種「品性」的過程，帶著耐心和細心去品嘗熱沖茶的香氣與口感，才叫品茶。這派專家通常認為，低溫會壓抑茶葉的香氣釋放，「如果茶葉適合冷泡，老祖先又何必費心燒水泡茶？」茶葉形狀是影響冷泡時間的最大關鍵，球形茶葉（左）比條索形（右）需要更長時間。（圖／馬景平攝）知名茶葉專家吳德亮就表示自己從不喝冷泡茶，寧可等到茶放涼了，再拿去冰。話雖如此，吳德亮也從科學角度客觀地建議，如果一定要喝冷泡茶，建議選用綠茶，「綠茶裡的兒茶素在低溫時的含量反而比高溫多。」日本農研機構也證實，冷泡綠茶較能保留兒茶素，兒茶素正是抗氧化的聖品。茶文化專家吳德亮建議，若要喝冷泡茶，綠茶是較好的選擇。（圖／王永泰攝）安心喝 切勿浸泡過久吳德亮說，不同的茶種，各自有適合冷泡的時長，要特別注意的是，不要讓茶葉在水中浸泡太久，以免釋放出不好的物質；而且冷泡時間一到，最好立刻把茶湯過濾出來，再裝瓶冷藏。根據調查，冷泡茶的飲用者以年輕人居多，儼然成為一種時尚。（圖／報系資料庫）本刊選購天仁茗茶的日月潭紅玉紅茶、碧螺春、包種茶、台灣高山烏龍茶、高山鐵觀音共五大茶種，以一公克茶葉兌一百毫升冷水的比例，進行不同時長的冷泡實測，選出最好喝的時間點。日月潭紅玉紅茶 7至8小時 層次豐富紅茶是全球銷量最夯的茶種，例如大吉嶺、阿薩姆等都相當知名，台灣日月潭紅茶近年也以台茶18號（紅玉）躋身世界名茶之列。紅玉是台灣山茶與緬甸大葉種紅茶的選育品種，農委會茶葉改良場費時50多年才選育成功，是極為獨特的品種。紅玉的茶葉為條索形，因為是全發酵，冷泡時間要比綠茶久些。本刊記者冷泡6瓶紅玉，分別泡5到10小時，第二個小時茶湯就開始變紅，但不要被湯色所騙，茶葉要到第5個小時才能完全泡開。紅玉屬於中焙火茶葉，帶有淡淡的薄荷及蜜香。圖為日月潭紅茶廠以現代化設備製茶。（圖／報系資料庫）本刊建議，冷泡紅玉的最佳飲用時間為7至8小時，此時的茶湯清澈亮紅，煞是好看，「紅玉」之名即是因此而來。茶湯入口後，起初略感微澀，隨後慢慢回甘，層次甚為豐富，還散發著淡淡的薄荷與蜜香。沈明興表示，因低溫冷泡，茶葉香氣不易釋放，但紅茶是全發酵茶，香氣表現比其他茶種來得好。而日月潭紅玉紅茶擁有獨特的「台灣香」，香氣又遠勝其他紅茶，是冷泡茶很好的選擇。左起依序為紅玉冷泡7、8、9、10小時的茶色變化。（圖／馬景平攝）碧螺春 3至4小時 餘韻悠長碧螺春屬於不發酵的綠茶，原是大陸洞庭湖一帶的名茶，因茶葉卷曲如螺、採摘時間多在春分與穀雨之間而得名。台灣的碧螺春茶種與大陸不同，產地以新北市三峽區及南投縣最多，是茶葉達人吳德亮少數建議的冷泡茶種。碧螺春為不發酵的綠茶，新北市三峽區是台灣最主要的產區。（圖／報系資料庫）綠茶的最佳熱沖水溫約攝氏70度，遠低於其他茶種，因此用室溫水冷泡後的香氣和口感不會流失太多，加上碧螺春的茶葉是條索形又不經發酵，冷泡時間不需太長。本刊記者冷泡6瓶碧螺春，分別泡1至6小時，發現茶葉在1小時後就幾乎完全泡開，適飲範圍為3至6小時，其中又以3至4小時口感最佳，清黃偏綠的茶湯不澀且回甘，餘韻不絕。冷泡5至6小時的碧螺春，茶湯顏色變化不大，但茶味較澀，適合愛喝濃茶的飲者。 左起依序為碧螺春冷泡3、4、5、6小時的茶色變化。（圖／馬景平攝）包種茶 4至5小時 甘醇不澀包種茶的「包種」二字，指的並非茶葉的品種，而是茶的包裝方式。這種方式源自大陸福建安溪，當地茶農為了保存茶的香氣，將4兩茶葉（烏龍）放入兩層毛邊紙中，包裹成方形，並印上茶名及商號，取名為包種茶。台北市文山區是台灣包種茶的最大產區，每年會針對春、冬茶進行評鑑。（圖／新北市觀光局提供）雖然四季皆可採收製作包種茶，但以春、冬茶品質較好。包種茶屬於輕發酵茶，發酵程度約在5至12％，茶葉為條索形，色澤墨綠。台北市文山區是台灣包種茶的最大產區，每年會針對春、冬茶進行評鑑。（圖／翻攝畫面）有茶商在清朝光緒年間初期，將包種茶的作法引進台灣，從目前的台北市南港區擴大到文山區及新北的石碇、坪林、深坑與新店，後來通稱為「文山包種茶」。台灣適合製作包種茶的品種以青心烏龍為主，包括台茶12號（金萱）、台茶13號（翠玉）與台茶14號（白文）等。本刊記者冷泡6瓶包種茶分別1至6小時，茶葉在2小時左右可完全泡開，最佳飲用期為冷泡4至5小時，此時的茶湯金黃帶綠，口感甘醇不澀，還帶有淡淡的花香味。不過，冷泡超過6小時後，就變得苦澀不易入口，是一款特別需要注意時間的冷泡茶。左起依序為包種茶冷泡3、4、5、6小時的茶色變化。（圖／馬景平攝）台灣高山烏龍茶 7至8小時 清爽果香這裡「高山」的定義，是指海拔1千公尺以上，只要在這個高度以上山區種植的青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍或金萱、翠玉、四季春等品種，都可稱為高山烏龍。但若要冠上「台灣」二字，就要嚴格地限縮至最初從大陸福建安溪引進到南投鹿谷的青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍等品種。至少要在海拔1千公尺以上產的茶葉，才能稱為高山茶。圖為南投鹿谷鄉茶園。（圖／報系資料庫）早期台灣外銷的烏龍茶多半是重發酵、中焙火製成，帶有濃濃果香，譬如東方美人茶；近百年來經逐步改良，現在的台灣高山烏龍茶，普遍為輕發酵、輕焙火，保留較多茶葉的原始香氣。高山烏龍茶最早引進台灣的產地為南投鹿谷鄉，其中麒麟潭（圖）一帶更是凍頂烏龍茶的故鄉。（圖／南投觀光局提供）本次實測的品種為青心烏龍，輕發酵程度僅15％；由於烏龍茶揉捻呈球狀，所以需冷泡較長的時間。本刊記者冷泡6瓶烏龍茶分別5至10小時，茶葉約在6小時完全泡開，在冷泡7至8小時達到最佳口感。此時茶湯為深琥珀色，略帶百香果香，茶色雖然濃，口感卻甘醇輕爽，適合夏天冷藏飲用。 左起依序為高山烏龍茶冷泡7、8、9、10小時的茶色變化。（圖／馬景平攝）高山鐵觀音 9至10小時 口感濃郁源自於大陸福建武夷山一帶的茶種「鐵觀音」，茶葉揉捻得很粗厚，握在手心「沉重似鐵」，而且「茶色烏潤」，因此得名。鐵觀音近代都採取中度發酵、重度焙火的製程。鐵觀音茶源自福建武夷山一帶，製程重度焙火，茶葉揉捻成厚實的條索形。（圖／新華社）這次遴選各種茶葉製作冷泡茶時，本刊記者只考量到品種與發酵度的不同，忽略了茶狀，所以在採訪茶商或專家時，大家都對「冷泡鐵觀音」略覺詫異，沈明興指出：「鐵觀音既發酵又經焙火，加上茶葉的緊實，冷泡需要很長的時間。拿鐵觀音來冷泡，太浪費了。」本刊記者果然在冷泡實測6瓶鐵觀音時吃盡苦頭，花了近10個小時，冷水才將揉捻得緊實又粗厚的茶葉完全沖開。冷泡7到8小時時，茶葉未開，茶味略淡；9到10小時之間，口感濃醇甘厚，還帶些花香，茶湯則呈漂亮的琥珀紅色；超過10小時的茶葉樣本，只能用「濃郁的苦澀」形容，完全喝不到茶香。左起依序為高山鐵觀音冷泡9、10、11、12小時的茶色變化。（圖／馬景平攝）（圖／馬景平攝）
漫遊園藝小鎮 彰化田尾
喜歡花花草草，就該去有「公路花園」之稱的彰化田尾走走。冬日的田尾雖然不是花朵盛開期，但是「卡通波波樹」、多肉植物、落羽松的姿態正美，最適合來趟綠意盎然小旅行。來到田尾，彷彿身處在植物迷宮，右轉是多肉及仙人掌專賣店，向左是專營園藝資材的店家，一路往前，婀娜多姿的原生蘭花迎風搖曳著。卡通波波樹 造型童趣受益於濁水溪沖刷的肥沃平原，田尾從日治時代就開始種植花卉，進而帶動周邊的園藝產業發展，原本就是「綠手指」（指擅長照護植物的人）們尋寶的好地方，加上今年的波波草進化版「卡通波波樹」，讓田尾瞬間變成最夯去處。充滿童趣感的卡通波波樹，位在張森藝的私人庭院，當然也出自於高齡九十一歲的張森藝之手。他是當地人口中的「七里香博士」，不但是栽培出細葉七里香的第一人，也精通為樹做造型，在自家庭院種植的七里香群，其實是他用來販售的樣本，沒想到會變成網紅景點。「來拍照我是很歡迎啦，但不要搞破壞喔！」張森藝說。「綠果庭院」除了多肉植物農場，貨櫃屋裡也有乾燥花、文創小物可以買回家。（圖／于魯光攝）相隔不遠處，還有另一個打卡聖地「綠果庭院」，老闆張鑫源的家族在當地經營園藝已經第四代，本身是景觀設計師的他，一點一滴打造日式雜貨風格，白色貨櫃屋展示乾燥花與植物相關文創商品，戶外區擺設各式多肉植栽，還有「領帶仙人掌」及「彎彎曲曲樹」等特殊品種，奇特外型令人發噱。「菁芳園」園區種植多株落羽松，景致迷人，宛如置身於祕境裡。（圖／于魯光攝）逛得有些餓了，前往人氣第一的景觀餐廳「菁芳園」，老闆巫鴻澤的祖父，正是首開田尾栽種苗種風氣之人。循著落羽松步道入內，優美的睡蓮池在眼前展開，明亮通透的玻璃溫室用餐區，上方還懸掛大量藤蔓和觀葉植物，陪著旅人品嘗餐點，首推「堅果紅藜佐黑松露炒飯」，具營養又香氣十足，健康與美味兼顧。「堅果紅藜佐黑松露炒飯」使用濁水溪米與紅藜麥共煮，與杏鮑菇、黑珍珠菇與松露醬拌炒，風味獨特。（350元／份）（圖／于魯光攝）森林系玻璃溫室用餐區，自然光線恣意灑落，十分舒服。（圖／于魯光攝）想要喝杯好咖啡，到「全得玫瑰莊園」準沒錯，老闆賴正修投入玫瑰莊園經營之後，不斷鑽研咖啡技巧，目前已擁有「SCA Barista」（精品咖啡協會義式咖啡師）國際證照，也是一名花式拉花的授課老師，他大力推薦最新研發的花香咖啡，再搭配加了自家烘焙精品咖啡配方espresso的「提拉米蘇鬆餅」，交織香醇且迷人的風味。只加鮮奶不加水的「提拉米蘇鬆餅」，吃起來香甜鬆Ｑ。（150元／份）（圖／于魯光攝）「全得玫瑰莊園」的餐廳建築採歐風設計，與噴泉、樹木花草構成美麗風景。（圖／于魯光攝）來古厝咖啡 富人情味沿著民生路一段步行約兩分鐘，由貼心老闆許再生打造的貼心花草世界「鳳凰花園」就在眼前，場內提供小推車，讓客人有如來到大賣場，邊推著車邊逛花園，洗手間也經過美化，讓此處更為舒適；許再生擔心客人逛累了沒地方休息，還特地將老家重新整理改建，變身充滿人情味的「窄巷古厝咖啡」。只要是客人，店內準備的水果、古早味餅乾都能隨意自取，「就把這裡當成自己家！」許再生說。「摩艾像的牛奶浴」特製的摩艾像造型冰磚搭配牛奶，令人會心一笑。（150元／杯）（圖／于魯光攝）許再生的女兒許郁珊表示，老宅已經超過一甲子，小時候都在紅磚三合院裡玩耍，許多快樂的兒時回憶都在這裡，爸爸一召喚，她就回來幫忙。「有很多舊家具是阿嬤時期留下來的，我們也到處尋找復古小物、家電，老客人喜歡這裡的氛圍，小朋友則把這裡當成樂園。」為了符合古宅氣氛，甜點是用迷你小電鍋盛裝，而冰磚咖啡「摩艾像的牛奶浴」雖然略顯違和，卻因為太療癒而大受歡迎。「窄巷古厝咖啡」的懷舊空間，讓人彷彿搭乘時光機回到阿嬤年代。（圖／于魯光攝）銀白芙蓉草 掀打卡潮若是帶著小孩同行，則一定不能錯過由景觀設計公司出手打造的遛小孩天堂「捌程小８親子Café」。這是家長們的救星，好動的男孩們一來此處，火速衝向卡丁車，或是小孩版跑步機、跳床等遊樂設施；女孩們則喜歡玩撈魚；童話小屋裡的球池和溜滑梯也適合讓孩童開心放電；此外，該店還設計了多肉盆栽、水串珠、沐浴鹽等ＤＩＹ課程，內容相當豐富，不只是小朋友喜歡，充滿設計感的園區也讓很多網美專程到此拍照取景。小朋友喜歡的撈魚遊戲，可以訓練手部操作能力。（圖／于魯光攝）「捌程小８親子Café」有一處城堡造型的童話小屋，光是球池就能讓小孩玩很久。（圖／于魯光攝）田尾最療癒的風景，還有「建華芙蓉園」裡圓滾滾的雪白波波草。該品種為芙蓉草，葉片銀白似雪，植株呈圓形狀，一顆顆小雪球堆在地面上的畫面，被網友發現後拍照分享至ＩＧ，立刻掀起打卡潮。當然要搶在芙蓉草最可愛的姿態即將結束之前趕緊衝一波，留下美好回憶。「建華芙蓉園」專營芙蓉草買賣，因為圓滾滾造型，被網友暱稱為雪白波波草。（圖／于魯光攝）
玩家帶路／療癒小時光 藝遊桃園龍潭
秋冬陰雨綿綿，讓人悶得發慌。不妨趁著假日來到桃園龍潭，讓創作、古蹟、書香及美食，療癒身心。「想像力就是你的超能力！」在龍潭「雄獅文具—想像力製造所」，這句話不再只是口號，你可以在純白的「創意體驗」區中，用可擦拭的溼擦筆在牆壁、地板，以及舞台上的動物造型裝置上著色作畫，滿足隨處塗鴉的想望，也能坐下來用紙膠帶、七巧板、軟線圈等物品搭配彩虹染，發揮創意ＤＩＹ專屬的零錢包或提袋，抑或親自操作灌墨機，調製出自己喜愛的漸層色筆帶回家！漸層筆牆 美拍夠吸睛 如果覺得動手做還不夠過癮，那麼絕對不能錯過以粉蠟筆、色鉛筆及彩色筆共七萬六千多支筆，打造出極具氣勢的漸層牆面「60色色彩牆」，還有用鮮豔色彩搭配普普風設計的「創意日常」區，超現實感的空間，保證讓你拍到捨不得離開！兩層樓高的「60色色彩牆」，氣勢驚人。（圖／于魯光攝）使用夜光顏料繪製的「夜光隧道」區，讓各種台灣原生動物格外耀眼。（圖／于魯光攝）在「創意體驗」區裡，舉目所及皆是可以盡情揮灑的畫紙！（圖／于魯光攝）想體驗異國風情，不妨到「渴望園區」一遊，園區內這棟有著歐式古堡外觀、內部綴以紫藤花廊與華麗孔雀設計的「邸家咖啡Deja Brew」。店內餐點結合中西特色，不過度烹煮與調味，而是在醬汁上做變化，讓客人嘗到食材原味之餘，在口味上又有驚喜。「多金牛小排」除了用蔥爆牛肉醬汁搭配美國Prime牛小排，還將黑蒜拌入紫米飯中，大玩Fusion。（580元）（圖／于魯光攝）飲品部分，有「邸家咖啡DejaBrew」提供由烘焙工作室量身打造、帶有花果清香風味的咖啡，與自家集團生產、來自拉拉山與福壽山的高山烏龍茶，以及法國的有機花茶，用最佳的風味與品質撫慰旅人的心。「蒜辣奶油烏賊鑲飯」嘗來烏賊脆口、米飯扎實，帶點辛辣的蒜味奶油醬，更讓人胃口大開。（420元）（圖／于魯光攝）歐式城堡般的尖頂建築，讓「邸家咖啡Deja Brew」充滿異國風情。（圖／于魯光攝）客家園區 動物奏樂章以客家文學與音樂為發展主軸的「桃園市客家文化館」，在園內設施上持續推陳出新，讓遊客來此除了可以認識客籍文學家及音樂家，還能在別具巧思的戶外空間中舒放身心。快加入可愛動物們的打擊樂團，一起演奏熱鬧的樂章！（圖／于魯光攝）位於假日廣場的３Ｄ立體地景藝術彩繪，是今年才全新改設的圖案；步上桐花階梯，就能和騎著「花布馬」的狀元郎花燈合影；來到草地音樂廣場，穿著客家傳統服飾藍衫的公仔、可體驗的彩虹花鼓等打擊樂器、散落在草地上的彩色音符，以及動物們在演奏古樂器的牆面彩繪，都可愛得讓人將煩惱拋擲九霄雲外。有趣的3D立體地景藝術彩繪，每每成為旅人留影的熱門處。（圖／于魯光攝）鍾老故居 幽靜引懷思除了「桃園市客家文化館」外，想體驗歷史人文，還可到「鍾肇政文學生活園區」。今年五月逝世、有「台灣文學之母」尊稱的「鍾老」鍾肇政，留下了包括《魯冰花》及《濁流三部曲》等膾炙人口的文學著作。想要更了解鍾老，不妨來「鍾肇政文學生活園區」，用文學撫慰身心。重新修整的七棟日式宿舍，重現鍾老的舊居原貌，並規劃作品展示與閱讀室等空間，讓民眾能近距離感受鍾老昔日創作與生活環境；甚至還有運用魯冰花元素及「大河小說」概念所創作出的裝置藝術「花河長流」，美得讓人駐足流連。用紙影做成的「花河長流」，色彩繽紛卻十分雅緻。（圖／于魯光攝）位於「鍾肇政文學生活園區」斜對面的「龍潭武德殿」，為龍潭目前遺留下來日治時期建築中最完整的一棟。仿照唐式宮殿建築，屋頂為木構架，外牆則採用三種不同顏色與粗細的洗石子，依日式「真壁造」的工法製成；而門旁的兩棵台灣羅漢松，每到結出造型特殊、宛如披著袈裟的羅漢果實，總是吸引不少人來欣賞，在日式建築的相伴下，享受難得的靜謐。置身「鍾肇政文學生活園區」的日式建築中，時間彷彿停止流動。（圖／于魯光攝）樂高天堂 餐點滿趣味從樂高積木造型的餐廳外觀，到院子裡的樂高角色人物、各式各樣的周邊商品，甚至還有樂高火車與機器人幫你送餐到桌邊，讓人一踏進「玩樂磚家Brick Maker」，就像進入一個讓大人小孩都為之瘋狂的樂高世界！飛鏢造型的「Friend紅—草莓起司三重奏」，上鋪草莓果醬、切達與馬札瑞拉起司，鹹香涮嘴。（260元）（圖／于魯光攝）餐點也延續樂高的主題，店家呼應忍者系列商品而研發的飛鏢造型披薩，是用老麵與台灣契作小麥製作麵團，輔以義大利拿坡里手工窯與龍眼木窯烤而成，嘗來皮Ｑ餡香，還有把米飯塑成樂高人偶頭的排餐，逗趣吸睛，而用積木與機器人形狀模具製作的雞蛋糕，更是可愛擬真得令人捨不得吃下肚！現點現做的「超人氣樂高人偶雞蛋糕」，外酥內軟、麵香與蛋香誘人。（150元）（圖／于魯光攝）有吃有玩又有買的「玩樂磚家Brick Maker」，可說是樂高迷的天堂。（圖／于魯光攝）飽餐一頓後，不妨來到號稱「北台灣最美書店」的「晴耕雨讀小書院」放鬆一下，今年初搬遷至龍潭自家閒置倉庫，同樣延續獨立書店結合咖啡廳的複合模式，打造一家有草地陽光的生活風格書店。店家撿拾舊木DIY製成的書架，讓整個空間充滿手作的溫度感。（圖／于魯光攝）「晴耕雨讀小書院」不只販售書本，也在傳達生活理念。（圖／于魯光攝）店內選書以飲食、生活、旅行、自然、心靈等類型為主，還特闢了獨立刊物區，多樣性與豐富度都讓人眼界大開。來到這裡一定要選本自己喜歡的書，或坐在大片窗戶前，坐在紅磚牆旁，讓陽光灑落身上，盡情沉浸在黃金屋中。
玩家帶路／嘉義東石．布袋 海風的歌唱乎日頭聽
吹海風、看蚵棚、晃魚塭，曬鹽田，在歌手嚴詠能〈海風的歌唱乎日頭聽〉，唱給布袋溫柔的情歌聲中逛小鎮，夜晚再到夜市搶幾個烏魚子、蛋黃酥入手，心情與美味都滿載。嘉義布袋，一年有兩百八十天全日日照，有著全台知名的蚵棚與鹽業，走在小鎮，便置身於陽光、海風與淡淡鹹味的空氣之中。布袋從荷蘭時期，便被繪至在地圖上；明清時期，也有漁港貿易；到六十、七十年前也依舊是貿易興盛的港口，且因位於台灣正西方，夕陽西沉時，總能擁有無限美景，有時霞光萬丈，有時粉紫脂紅，一句早年俗諺「日出阿里山，日落布袋港」，便能說明布袋夕陽的迷人與絕美壯闊。民眾體驗曬鹽過程中，撈完表層鹽花後，沉底的便是粗鹽，要用竹箕鏟起堆疊曬乾。（圖／高靜玉攝）從結晶池上的薄膜撈起的，便是珍貴的「鹽之花」。（圖／高靜玉攝）謝鹽祭 凝聚在地情感過去嘉義沿海處處可見鹽田，因時代變遷，約二十年前起陸續廢曬，「洲南鹽場」便是其中之一。闢建於一八二四年的洲南鹽場，在二○○一年廢曬，七年後，當地的文化協會想重啟昔日曬鹽光景，便號召一群老鹽工重回鹽田，拿起鋤頭、鐵鏟，堆築土堤、修整結晶池，展開一場文化復甦行動，還請嚴詠能為鹽場做了一首歌〈海風的歌唱乎日頭聽〉作為鹽場重生的祝福。鹽池內划獨木舟的「鹽田划爾滋」，是「謝鹽祭」的重頭戲之一。（圖／洲南鹽場提供）協會總幹事蔡炅樵說，洲南鹽場共二十公頃，目前恢復二公頃做為曬鹽之用，其餘作為生態溼地，平日會進行預約式的生態導覽與ＤＩＹ課程，每年秋末進入產曬季之前，會舉辦「謝鹽祭」，除了迎請鹽村眾神前來祈佑豐收，還有兼具知性與趣味的各種活動，並結合在地小農、各地使用「洲南海鹽」特色商家前來擺攤，今年邀請到蜷尾家來販售「海鹽霜淇淋」。洲南鹽場每年都會舉辦「謝鹽祭」，依照民俗禮儀謝神，當地國小也會組隊前往參與活動。（圖／洲南鹽場提供）遊沙灘 嘗鮮蚵啖肉嗲布袋到東石濱海一帶，烈日強風，沙洲遍布又多沙帶鹹，雖然不利於商賈貿易，卻是最好的養殖環境，其中最出名的便是「白水湖」，同時也是金馬得獎電影《大佛普拉斯》的拍攝場景。通往「壽島」的連外道路，在漲潮時會被海水淹沒。（圖／高靜玉攝）從白水湖外的堤防向外望，可以看見沙灘，沙灘旁有座屹立在沙丘上的小屋，那裡便是「壽島」。這裡在日治時曾是海水浴場，而通往壽島的路會在漲潮時被海水淹沒，退潮時又露出地面，甚是有趣。蚵農陳長花堅持以傳統串繩「站棚」養殖的蚵仔，肉質彈Q具咬勁。（圖／洲南鹽場提供）蚵農陳長花堅持以傳統串繩「站棚」養殖的蚵仔，肉質彈Q具咬勁。（圖／高靜玉攝）來到這裡，當然要品嘗最出名的鮮蚵，在地「白水湖蚵學家」堅持以傳統的立桿站棚養蚵，而不用新進的浮棚式，蚵仔曬到太陽，雖然比較小顆但是肉會比較Ｑ彈。」蚵農陳長花說。事先預約的遊客可以在現場品嘗新鮮肥美的「清蒸鮮蚵」，跟蚵仔幾乎滿過麵線的「蚵仔拌麵線」，吃進食物的滋味鮮甜。需事先預約的「蚵仔拌麵線」，料多實在、滋味鮮甜。（圖／高靜玉攝）離開白水湖，慢慢往布袋鎮前進，經過當地最知名的「古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲」可別錯過，最人氣的「肉嗲」裡包著以中藥醃製過的溫體豬肉、韭菜、芹菜、高麗菜與薑末等，一口咬開湯汁直流，肉香菜香四溢，再擠些特製醬油膏，超滿足。一口咬開「肉嗲」，青菜香伴著肉香撲鼻而來，讓人欲罷不能。（30元／份）（圖／高靜玉攝）逛夜市 搶隱藏版麵包令人最期待的黃昏來臨時，海邊處處是美景，油亮的夕陽與周遭的雲霧會隨著季節與溫度改變顏色，有時候淡紫、有時嫣紅、有時遍地橘黃，人們笑著、抱著並拍照著，是既魔幻又幸福的時刻。等月亮升起，就是該去夜市找「村上桃貴」搶麵包的時刻。夜幕低垂，鎮上的夜市也漸漸聚集人氣。（圖／村上桃貴提供）「烏魚子蛋黃酥」外皮層次分明、烏魚子鹹香鬆爽，襯托豆沙恰到好處。（720元／4入，須預訂）（圖／村上桃貴提供）「村上桃貴」由甜點烘焙夫妻郭明昌與蔡孟芬返鄉開店，他們決心以當地食材為主角，做出美味的麵包以及甜點，並選擇在流動夜市擺攤販售；他們創意十足，「虱目魚鬆麵包」、「烏魚子蛋黃酥」、「伯爵桑葚」等麵包或甜點，無一不是巧思，是布袋的美食新亮點，也為這次旅程畫下完美句號。郭明昌夫妻以當地食材做出美味麵包及甜點，並選擇流動夜市擺攤，幾年下來獲得不少忠實顧客。（圖／村上桃貴提供）
玩家帶路／城北 親子快意遊
隨著「國立臺灣博物館鐵道部園區」的開幕，台北城北成為人們注目的焦點。這區除了擁有悠久的歷史文化，過去的在地產業更結合文創，輔以手作、導覽等適合親子同遊的方式，帶領民眾更深入了解在地人文之美。「鐵道動態模型常設展」栩栩如生地再現台北鐵路沿線的過往風華。（圖／于魯光攝）國立臺灣博物館鐵道部園區見證台北城百年發展與變遷，園區內共有六座國定古蹟與一個市定古蹟，民眾來此不僅能夠欣賞昔日建築的風華，「鐵道文化常設展」還透過模型、動畫影像和互動裝置，呈現台灣鐵道發展的歷史文化；其中，包括火車模型、復古車站場景、各式火車票等豐富多樣的展品，就算你不是鐵道迷，也會眼界大開。「蒸汽夢工廠」展示蒸汽火車的動力與機械結構，讓孩子們從遊戲中學習。（圖／于魯光攝）坐小火車 遊戲中學習 親子同行此處絕對不能錯過「蒸汽夢工廠」兒童常設展，該區劃分為適合學齡前與九至十歲兒童的兩個區域，前者備有可乘坐的載貨小火車、桌上組合積木小火車等趣味設施；後者則有火車拼圖、投炭練習場，或是動腦、比體力等等的活動，總是讓孩子們玩到不想回家。專為學齡前兒童打造的展區，備有載貨小火車讓孩子們乘坐。（圖／于魯光攝）置身在莒光號列車展間中，眼睛能看到窗外光影變換、耳朵能聽到火車運行聲，好不逼真！（圖／于魯光攝）「古蹟現地展示區」有清代機器局東側圍牆與石板路遺跡，見證台北城百餘年發展。（圖／于魯光攝）半木構造、紅磚拱廊、外露木構的「廳舍」建築，由臺灣總督府營繕課技師森山松之助所設計。（圖／于魯光攝）體驗抓藥 化身中藥師來到位於甘谷街的「德利泰中藥材互動體驗館」，可以近距離觀賞珍貴或親民的中藥材，透過導覽，除了能了解如何辨識中藥真偽，還能夠參觀館內儲存藥材的冷藏倉庫，體驗藥皂、爽身粉等ＤＩＹ活動。特別的是，遊客甚至可以「變身」中藥師，抽支藥籤，照著藥單從百年藥櫃中抓藥、配藥及包藥，大小朋友都能輕鬆沉浸在中藥的博大世界中。一手拿古早藥秤、一手抓中藥，在「德利泰中藥材互動體驗館」你也可以成為小小中藥師！（圖／于魯光攝）民生西路、南京西路、重慶北路、延平北路所圍成的區域，是老台北人口中的「鈕釦街」，極盛時期有上百家販售鈕釦、緞帶和拉鍊等服飾材料的商店。隨著消費型態改變，在地商家紛紛轉型，例如開業近四十七年的「南昌行」，近年積極研發推廣各式手作課程，來搶攻DIY商機，親子來此尋寶之餘，更能夠製作自己專屬的飲料提袋、髮夾、包包和面具等物品，讓歷史悠久的街區再現新活力。在地美食 吃進懷舊情「桔梗商行」保留了老房子舊有的磨石子地、毛玻璃窗等，輔以農村的鍋碗瓢盆裝飾，打造古樸風情；餐點則融合新舊，透過新的烹調手法與調味方式，改造鍋燒意麵、烏龍麵等平民料理，不僅呈現食材原始風味，也能傳達昔日的單純與美好。大口品嘗「明太子烏龍乾麵」，明太子的爆漿口感，搭配Q彈咕溜的烏龍冷麵，實為一絕。（190元）（圖／于魯光攝）位於巷弄中的「桔梗商行」，營造古樸風情。（圖／于魯光攝）「餛飩麵」嘗來肉鮮湯醇，滋味難以忘懷。（40元／小碗）（圖／于魯光攝）位於巷弄中、沒有招牌的無名麵攤，裝潢雖不起眼，口味可是一等一。開業至今已七十多年，第二代老闆堅持不使用人工添加物，遵循古法以豬骨熬燉高湯，搭配新鮮自炸的豬油渣與辣椒油，自然原始的滋味，讓不少已搬到外地的客人特地返鄉回味，即便夏天會吃得滿身大汗也不以為苦。每天在無名麵攤上演的，就是城北舊城區人們的日常。（圖／于魯光攝）深度遊覽 同樂鈕釦獅融合台灣文具品牌「利百代」與原創圖像角色「赤毛族」的「話畫大稻埕創意店」，結合街區導覽闖關活動與彩繪工作坊，以淺顯易懂的趣味方式，讓遊客在二小時內深度走訪包括在地產業、宗教、文創等特色商家，還能自己動手、從無到有組裝一枝鋼珠筆，並替繪有大稻埕特色建築的明信片著色，孩子們每每玩得不亦樂乎！「話畫大稻埕創意店」販售創意圖像類商品、文具禮品及生活用品，客人可以試寫試用，喜歡再帶回家。（圖／于魯光攝）「鈕釦街」上用許多裝置藝術，來表現街區產業特色。（圖／于魯光攝）鈕釦街區中的「朝陽茶葉公園」，設置了融合茶葉與鈕釦等在地元素的兒童遊具，其中最讓小朋友瘋狂的絕對是可愛的「鈕釦獅」。躺趴草地的「鈕釦獅」，耳朵是茶葉造型，凸面鏡的獅眼背後，藏著可以轉動的滾珠迷宮旋轉盤。獅背則有彩色大鈕釦裝飾的繩網，獅身兩邊還有拉鍊造型的藍色響板與縫衣針造型的彩色沙鈴，尾巴則有可以轉動、共有三種高度的的雨聲握桿設計度，多樣化的互動裝置，讓大小朋友玩得相當開心。鈕釦裝飾的獅背，讓孩子們能行走、攀爬、跳躍其上，練習平衡感。（圖／于魯光攝）
虱目魚女王2／女王封號投入美妝品 收斂光芒再戰實體店
「當光環罩頂時，必須更努力工作，如何讓自己『不迷失』很重要，這樣才能回歸生意的本質，做好商品開發者。」二○○八年間，盧靖穎拿出五百萬元再度挑戰創業，推出魚鱗提煉的膠原蛋白保健食品及美容保養品，轉型為生技公司，更跨足電視購物行銷，卻又陷入逆境。「我苦心經營一年，但乏人問津。本來想說是產品定位和行銷方式錯誤，抱持賠本的打算，後來台灣鯛業者也推出類似的產品，在猛烈的電視廣告推波助瀾之下，我的二十萬瓶保養品竟跟著銷售一空！」雖然看來僥倖，卻讓盧靖穎重拾信心。家庭幸福美滿的盧靖穎，與丈夫陳一竤育有二子一女，全家常一同出遊。（圖／盧靖穎提供）二○一二年間，盧靖穎二度挑戰開實體店面。當時，在億載金城正對面、以外觀造型搶市的知名餐飲店「伍角船板」結束營業，盧靖穎於是投資三百萬元，計畫打造「虱目魚主題館」，「我那時離開丈夫和三個小孩，獨自搬回台南娘家，為了籌設新店面，一整年沒回家，同大樓的住戶還問我兒子：『你爸媽是不是離婚了？』兒子直說沒有，對方還不相信！」虱目魚主題館創辦人盧靖穎陪同小遊客，一起體驗手作魚丸活動。（圖／宋岱融攝）不過，對於虱目魚主題館事業，盧靖穎的丈夫陳一竤相當支持，每個月都會到店面幫忙，目前網路業務交由陳一竤負責。虱目魚主題館起初除了推出虱目魚料理、販賣相關商品，盧靖穎更主動接洽遊覽車，嘗試開拓觀光客群。「遊覽車動輒三、 四十人，我覺得店內的場地不夠大，後來又租下店後方一塊百坪土地，再投資三百五十萬元搭設鐵皮屋，做為手作魚丸、美膚皂ＤＩＹ等課程活動的場館，以延長客人停留時間。」
虱目魚女王3／實體店再卡關 勇闖迷你島淘金
沒想到兩年後，盧靖穎又遇到了另一個關卡。「地主說要收回土地蓋購物中心，實在讓我錯愕又失望，但最後地主並沒有蓋購物中心，而是轉賣給新地主；新地主每個月租金要漲十萬元，我當時就想要另謀他處，因為這樣下去不是辦法！」去年間，盧靖穎決定斷尾求生，身為億載國小環境認養人的她，有次帶隊到億載國小打掃時，向一名熟識的主任談起現況，主任聽完後建議：「億載國小分校位在漁光島，那裡風景好，又有很多水上活動的遊客，可以試試！」為了遊覽車團客，盧靖穎另租地，將舊館鐵皮屋搬遷至此，掛上「來趣漁光島」招牌，供水上活動、ＤＩＹ客人使用。（圖／宋岱融攝）「我那時候對漁光島很陌生，但一踏上島上的沙灘，卻有不可思議的感受，整個人都沉靜下來，覺得這裡非常特別，值得試一試。」在這名主任的引薦下，盧靖穎認識了漁光里里長林寧峰，租到漁光島上最大的鐵皮屋，開始興建「第二代」虱目魚主題館，並決定放棄餐飲，改為伴手禮專賣店。盧靖穎積極結識海上活動教練及導遊，並將活動放到網路旅遊平台，報名遊客先到店裡集合，再前往海邊交給教練，玩完後回來梳洗，延長客人留店時間。（圖／宋岱融攝）「這裡本來像廢墟，對面土地還堆滿垃圾，我們查到地主是國有財產局，向它申請認養，除了清垃圾、整地，也把周圍環境弄好，費了很大的工夫。」然而，虱目魚主題館開張後，盧靖穎很快就發現，因店面不是位於通往沙灘的路線，再加上遊客大多來此戲水，買伴手禮的意願不高，所以來店裡的客人幾乎都是「過路客」。
虱目魚女王4／結合美景推活動DIY留客 年營收達二千萬
為了吸引遊客，盧靖穎開始仔細觀察，發現一定要結合漁光島的特色，才能吸引遊客上門，於是興起「辦活動」的想法，積極結識海上活動的教練及當地導遊，「我規劃出玩立槳的活動，並放上年輕人常逛的網路旅遊平台。網友在網路報名後，先到我的店裡集合，我再帶他們前往海邊交給教練，玩完後再到我的店裡梳洗。」這一步棋，讓虱目魚主題館從靜態專賣店轉型為動態模式，業績大大提升。盧靖穎透露，她和教練四六分帳，再給網路平台抽成十五％，等於只賺了二十五％，「雖然要分給別人賺，卻能讓水上活動客人也到我的店裡來。」她還把這個模式套用在「漁光島小旅行」等活動上。去年在漁光島新設的「來趣漁光島」，店面供水上活動、DIY旅客使用。（圖／宋岱融攝）為了遊覽車團客，盧靖穎後來另租一塊地，將億載金城拆下的鐵皮屋搬遷到這裡，掛上「來趣漁光島」招牌，供水上活動、ＤＩＹ客人使用。因此，虱目魚主題館在漁光島有兩家店面，第一家專賣伴手禮，第二家做觀光活動。「膠原蛋白美膚皂」DIY採預約制，還可帶回家使用。（圖／宋岱融攝）一年多來，虱目魚主題館運作得還不錯，年營收上看二千萬元。「轉型後方向對了，但又面臨新的考驗。日前漁光島發生溺斃事件，高雄港務局將對戲水遊客開罰，未來將會刪除水上活動的部分，我要推出更多特色活動，抓住國旅人潮。」相信腦筋總是動不停的盧靖穎，不久之後又會推出新花招！盧靖穎積極結識海上活動教練及導遊，並將活動放到網路旅遊平台，報名遊客先到店裡集合，再前往海邊交給教練，玩完後回來梳洗，延長客人留店時間。（圖／宋岱融攝）
【玩家帶路】夢幻礁溪 攻頂抹茶山
位於宜蘭縣礁溪鄉的五峰旗山，被日本攝影師小林賢伍暱稱為「台灣の抹茶冰淇淋山」，並在IG瘋傳，成為神級打卡景點。其實礁溪還有不少祕境與在地美食，值得親自探訪。想一探夢幻抹茶山，必須先征服單趟五．三公里的「聖母山莊登山步道」，來回約需六小時。旅人可從「五峰旗風景區」進入，途經五峰旗瀑布與聖母朝聖地，接著才是通往「聖母山莊」的登山步道；在走過一段平緩的碎石土路後，到了「通天橋」，真正的挑戰就此開始，一路高低落差不一的石階，讓很少運動的旅人吃足苦頭，建議用登山杖維持平衡，降低跌倒的風險。聖母朝聖地有個天壇造型的圓形天主堂，相傳聖母瑪麗亞曾於此地顯靈。（圖／于魯光攝）在抹茶山頂遠眺蘭陽平原，心情無比暢快。（圖／于魯光攝）據說「猴洞坑瀑布」曾是猴子的聚集地，因而得名。（圖／于魯光攝）層巒之上遠眺平原繼續往上走，原本的闊葉林蔭，漸漸轉換成被強勁東北風改變樹型的風衝矮林，視野也愈來愈開闊。而位於山稜上、最難走的最後一段路，同時也是宜蘭縣與新北市的分界，豎立著十二幅描繪耶穌受難、行過苦路的圖像。好不容易成功登頂，眼前層層堆疊的山巒，布滿了芒草與箭竹，宛如抹茶色澤的綠意，與三百六十度無死角的蘭陽平原美景，讓人覺得好療癒。應景蛋糕苦甜爽口下山後，慰勞自己最好的方式，就是到「礁溪老爺酒店」的「醴泉大廳酒吧」，品嘗呼應抹茶山的甜點「相思抹茶磅蛋糕」，茶香濃厚的抹茶磅蛋糕中，夾著軟綿香甜的紅豆沙內餡，苦甜搭配十分爽口，再喝一口結合日式抹茶、香醇鮮奶與綿密紅豆的「紅豆抹茶拿鐵」，味蕾更覺滿足。「礁溪老爺酒店」的「相思抹茶磅蛋糕」及「紅豆抹茶拿鐵」，靈感來自抹茶山。（各180元）（圖／于魯光攝）「鴨肉切盤」肉質香甜可口，是「合鴨米灶腳」的必點菜色。（小／120元，大／200元）（圖／于魯光攝）煎得恰到好處的「DHA荷包蛋」，與合鴨米飯是絕配。（30元）（圖／于魯光攝）有機食材營養滿點想嘗嘗在地人也愛的美味，可到距離「湯圍溝公園」不遠的「合鴨米灶腳」，「合鴨米」是利用鴨子與水稻共生的自然農法種植而成，鴨子會吃掉田間害蟲，因此農夫不需噴灑農藥，維持土地有機。必點的「鴨肉切盤」，肉質厚實，以自家熬煮的鴨高湯及鹽、胡椒調味，滋味純粹鮮美；特別推薦「ＤＨＡ荷包蛋」，採用以魚油飼養的鴨所生的蛋煎製，不但濃郁香醇，而且營養滿點。曾為猴子聚集地的「猴洞坑瀑布」，也是到礁溪必訪的祕境。距鬧區僅約十分鐘車程的「南興宮」旁，有條山路小徑，沿著小徑步行十幾分鐘，就到達瀑布區。傾瀉而下的瀑布姿態萬千，水花濺起的清涼感，讓人暑意全消。去年十二月開幕的「窯籃曲義式烘焙餐廳」，由年輕的兄妹檔一手打造，以自養天然酵母製作的手工披薩，搭配自家漁船捕撈的海鮮，讓人一吃驚豔，墨魚汁義大利麵更大方擺上整尾透抽，吸睛度爆棚。因猴洞坑溪的落差形成的瀑布，與一旁巨石相映，景致秀麗。（圖／于魯光攝）「歐嚕嚕墨魚義大利麵」墨魚汁義大利麵配上透抽，鮮美滋味加乘。（280元）（圖／于魯光攝）「窯籃曲招牌海鮮披薩」鋪上透抽、蝦、干貝唇與時蔬，入口滿是鮮甜海味。（280元）（圖／于魯光攝）專業蘭園賞花美拍喜歡賞花的旅人，一定不能錯過北台灣最大的專業蘭園「金車礁溪蘭花園」，占地四千坪，規劃了蘭花園、多肉專區與仙人掌區等，若想深入了解，還可報名參加套裝行程，包含導覽解說及水耕植物盆栽ＤＩＹ體驗活動，是寓教於樂的好地方。頗受在地人好評的咖啡館「瑪德琳Café de Madeleine」，充滿法式風情，餐點強調「現代烹調主義」，凸顯新鮮直送食材的風味，像是「香煎慢煮帝王鮭」，佐鮭魚的是以蒜苗煸出的油做成的美乃滋，「法式燉腩」的牛腩，使用數種香料及蔬菜燉煮至軟嫩，煎上色後再裹以牛骨醬汁，新穎手法在當地是一大創舉。「金車礁溪蘭花園」有各式品種的蘭花，遊人怎麼拍都不膩。（圖／于魯光攝）「法式燉腩」搭配自製洋芋片與洛神花醋漬珍珠洋蔥，口感豐富。（390元）（圖／于魯光攝）來去礁溪火車：搭乘北迴線鐵路，至礁溪車站下車。客運：搭乘首都客運1572線或葛瑪蘭客運1915線，至礁溪轉運站下車。開車：走國道5號，下頭城交流道後走台9線，即可抵達礁溪。五峰旗山步道入口地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路91巷10號礁溪老爺酒店地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號電話：（03）988-6288合鴨米灶腳地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號電話：（03）988-6730猴洞坑瀑布步道入口地址：宜蘭縣礁溪鄉白石腳路196號窯籃曲義式烘焙餐廳地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲一路28巷1之2號電話：（03）988-7338金車礁溪蘭花園地址：宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路103之1號電話：（03）988-7820瑪德琳Café de Madeleine地址：宜蘭縣礁溪鄉茅埔路17號電話：（03）987-3173（繪圖／陳家榆）
蘇澳 24小時玩透透
「蘇花改」今年1月全線通車了！做為蘇花改起點與國道5號終點，昔日的宜蘭縣漁業重鎮蘇澳，頓時成為旅人的焦點而熱鬧起來。趁著藍天白雲好天氣，一起來感受這優美的小鎮吧！若一行人已經抵達蘇澳，打算停留二十四小時的話，建議從蘇澳最南端、台灣三大漁港之一的南方澳開始玩起。由於有黑潮流經，南方澳擁有豐盛的漁獲，也因盛產鯖魚，被稱為「鯖魚的故鄉」。登高望遠 飽覽太平洋興建在斷崖上的南方澳觀景台，海拔約一百四十公尺，站在此處，抬眼便是一望無際的太平洋，岸邊的豆腐岬景觀和漁船停泊的畫面也相當迷人，天氣好時，可以眺望到遠方的龜山島，讓人心曠神怡。叁三的「蝦枝味」採現點現做，滿滿的海鮮餡料大受歡迎（60元／個）。（圖／于魯光攝）拍完美美的照片，建議前往深受當地人歡迎的小店「叁三」，由熱愛家鄉南方澳的年輕女孩林家羽開設，以當地特產為骨架、阿嬤的手路為靈魂，加上喜愛料理以及創意滿點的性情，融合成招牌的「鯖蔥燒」。鯖蔥燒內餡為新鮮鯖魚加上宜蘭黑豬肉與宜蘭蔥，充滿在地風味，另一款「蝦枝味」則放入鮮蝦與花枝，烤香後放上蜜柴魚片及金棗美乃滋，每一口都洋溢著鮮甜滋味與故鄉情懷。叁三的「蝦枝味」採現點現做，滿滿的海鮮餡料大受歡迎（60元／個）。（圖／于魯光攝）城市風情 盡在計程車來到蘇澳，除了欣賞壯麗海景與大啖海鮮，在地人最推薦的當屬新開幕的「TaxiMuseum計程車博物館」與「廢墟博物館」了。「如果說，城市是旅行的風情，那麼計程車就是城市的名片。」館長李濟成說。麻雀雖小五臟俱全的博物館，收藏了七部年齡加起來超過三百歲，卻都還能發動上路、貨真價實的計程車，它們分別來自英國、德國、法國、美國、日本、香港與台灣，歡迎民眾打開車門坐進去，感受每一台計程車內部「專屬於那個城市的氣味」。Taxi Museum計程車博物館收藏人們的記憶，很容易讓人玩到忘記時間。（圖／于魯光攝）這裡同時是全球唯一收藏計程車主題最多也最完整的博物館，館內羅列亞洲國家不同年代的計程車表與車頂燈，以日本的最齊全，造型琳瑯滿目。最受歡迎的是在迴轉壽司檯上不斷輪轉的全球計程車模型，轉一圈將近兩分鐘，大人小孩都看得目不轉睛，而高人氣的遊戲「計程碰碰車」，也常讓人玩到忘記時間。遊客喜歡與館內來自不同國家的計程車合影。（圖／于魯光攝）70年代的台灣計程車，內裝復刻當年況味。（圖／于魯光攝）視覺震撼 暴龍突現身由舊食品工廠改建的「廢墟博物館」，館主喜愛收集具有生命演進痕跡與代表性的藏品，除了各色水晶、名家雕塑與古沈船等，更有鎮館之寶──真正的「暴龍化石」。當巍峨的大門緩緩開啟，二層樓高的恐龍化石映入眼簾，十分震撼，遊客可在半層樓高的走道上慢慢欣賞，也可以到ＤＩＹ彩繪區，繪製一個專屬於自己的恐龍撲滿，喜愛立體實境的遊客，還能戴上ＶＲ眼鏡體驗恐龍世界，滿足無限的想像。廢墟博物館的恐龍化石高大完整，相當吸睛。（圖／于魯光攝）DIY彩繪區的恐龍撲滿，吸引不少遊客手作留念。（圖／于魯光攝）清溝夜市宜蘭人最愛迥異於羅東夜市的觀光氣氛，每周三晚上在宜蘭縣冬山鄉永清路與清溝路之間開賣的「清溝夜市」，是在地宜蘭人偏愛的美食夜市，若設攤當日天氣好，攤販綿延可達兩公里，最多有四百多攤。套圈圈、烤魷魚、煎牛排與成衣等夜市基本款當然不會缺席，而許多在這裡才有的美味，就算排再久也一定要試試。長達兩公里的清溝夜市，是宜蘭在地人偏愛的美食夜市。（圖／于魯光攝）例如保證別處吃不到的「燒肉刈包」，最讓人垂涎三尺，長長的人龍安靜等待，只見攤主將刈包過油炸得金黃酥脆，再搭配分量豐富、酸辣鮮香的配料，多樣化的口味，讓人心甘情願排隊。吃飽喝足後，若想在蘇澳找個完全放鬆的好所在，推薦「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」，不但有多種溫度與型態的冷熱溫泉池，還可以從入住時間起算，住好住滿二十四小時再退房，對長途開車往來的遊客而言，沒有什麼比遊山玩水後，泡個溫泉、好好休息再上路，來得實在與貼心。燒肉刈包的「墨西哥莎莎醬」口味，酸辣夠勁又爽口（65元／個）。（圖／于魯光攝）HotNews! 蘇澳服務區 東部美味大集合「蘇澳服務區」是高速公路首座東部服務區，也是銜接國道5號與蘇花改的中繼點。該服務區以人情味與東部特產取勝，集結宜蘭、花蓮與台東3縣知名店家，如宜蘭諾貝爾奶凍、羅東夜市義豐蔥油派、南方澳富美活海鮮、小春糕渣卜肉以及花蓮曾記麻糬，且都推出限定商品。區內闢有司機休息區與親子遊戲區，還有海鮮超市可選購漁獲，不少當地民眾也會來此遊憩。集結東部知名店家的蘇澳服務區，販售的商品與動線都令人耳目一新。（圖／高靜玉攝）蘇澳服務區內「富美食堂21」的「西魯肉套餐」，是宜蘭小吃的代表（198元／套）。（圖／于魯光攝）工程歷時9年、於2020年1月7日全線通車的蘇花改，正式名稱為「蘇花公路山區路段改善計畫」，以國道5號的終點宜蘭縣蘇澳鎮為起點、花蓮縣新城鄉為終點，全長38.8公里，串聯8個隧道，並且高架化，經過南澳、和平及崇德3個路段與太魯閣大橋。原台9線目前通稱為「蘇花改」，而原蘇花公路的舊路段，則改名「台9丁」。採用24小時住宿制的瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店，讓遊客有充分時間體驗飯店設施與在地特色。（圖／于魯光攝）交通：來去蘇澳開車：由台北出發，經國道5號雪山隧道至「蘇澳交流道」下，約73公里。客運：台北轉運站、台北市政府轉運站與台北捷運大坪林站旁，都有客運可抵達蘇澳，車程約2小時。（圖／陳家榆繪製）國道5號蘇澳服務區地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇新路81 號廢墟博物館地址：宜蘭縣蘇澳鎮新城一路90巷30號電話：（03）990-9313蘇澳新站地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段238-1號Taxi Museum計程車博物館地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段162巷2號電話：（03）990-8088瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店地址：宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號電話：（03）996-6666叁三地址：宜蘭縣蘇澳鎮南寧路32號電話：0989-544-319南方澳觀景台地址：台9丁5.5公里（原蘇花公路108公里）處
【防疫噴瓶搶購潮2】青山老字號第一家賣瓶罐 盤商：努力找貨盡社會責任
在這短短不到一公里的街道，匯聚十多家容器批發商，爆發疫情以來的這段期間人潮，比以往多出四到五倍，而根據當地老一輩盤商說，第一間最早掛起「瓶瓶罐罐」招牌，就是鄭州路陳家的「青山儀器容器公司」。陳家第二代當家老闆陳建也說：「我們還是第一家把瓶罐拿到門市賣的批發商。」「早期有很多中南部店家和民眾，乘火車或客運到台北火車站，專程來我們這裡，一次買足塑膠桶、塑膠墊和工業用的膠條配件等用品，再搭火車返鄉。」陳建接著回憶，當地後來陸續開了「于正膠業」（現在招牌為于正瓶罐）、「龍洋容器、美袋子、麟山瓶罐」、「良瓶瓶子工坊」以及「玻璃城」等，成為「瓶瓶罐罐一條街」。台北後火車站第一家賣瓶瓶罐罐的青山儀器容器公司，現由第二代陳建經營。（圖／黃威彬攝）「在知名化妝師牛爾帶動ＤＩＹ美容保養品風潮時，連帶炒熱了瓶罐銷售度，還因此有了『化妝品一條街』的新封號，客源有化妝、食品及醫療業。」SARS肆虐時，陳建正好加入青山儀器容器公司的經營，「台灣第一次面對威脅生命的疫情，來搶買瓶罐的客人是非常恐慌的。」「這次人潮沒有像SARS時那麼緊張，客人會排隊等待結帳，聽到沒貨也願意隔天再來，但因病毒不確定性與傳染性高，確診數字持續增加，從早到晚都有來買噴頭與瓶身的客人。我四處找貨，還拜託原本下單的美妝與食品業等客戶，先讓我把空瓶賣給一般民眾。」陳建說。陳建的小孩因延後開學，現在都在店裡幫忙，可說一家子全部投入抗疫行動，他說對他而言，這是社會責任，「能做到的一定盡力。」（待續）
激玩 桃園海陸極限
靠著繩索攀上樹頂、登上人類最懼怕的10米高度，一躍而下…。桃園的「攀樹趣」與「青年體驗學習園區」，為喜愛在大自然中揮汗挑戰極限的活力一族，新闢刺激好玩的樂趣！以投擲袋、繩結、繩索及護具裝備確保安全，才能盡情體驗攀樹樂趣。（圖／于魯光攝）爬樹的山林野趣，在上一輩的記憶中歷歷在目，然而現今生活在城市的現代人，壓根不會有想要攀爬大樹的念頭，更別說對攀樹這件事，該怎麼踏出第一步，都完全沒概念。台灣第一位獲得攀樹師執照的翁恒斌，帶我們循著小路來到位於桃園市龜山區的「攀樹趣」。他站在休憩小屋前，指著前方說：「這棵筆直硬挺的是樟樹，有著發達氣生根的是榕樹，今天要挑戰的則是十五公尺、近五層樓高的青楠木。」在平日，攀樹師會進入茂密的樹叢，剪除生病或枯死的枝條，並且身手矯健地上樹，近距離替大樹健檢與修枝；到了周末，他們換上輕裝，帶領小至四歲、大至七十歲的民眾，站上一棵棵大樹的肩頭，彼此傾聽與對話。攀樹是他們的日常，對我來說，卻是一場需要仰望的神聖儀式。攀上枝頭 尋找棲身之處對我們進行事前教學的許荏涵，今年不到三十歲，是台灣第一位女性攀樹師。她細心地說明攀樹裝備，接著腳踩綁好繩索的套環，一邊奮力地蹬，一邊移動繩結向上，全程靠雙臂拉繩的力量往上撐……。一旁指導上攀路線如何避開枝幹的攀樹師杜裕昌，則是台灣攀樹速度的紀錄保持人。他輕鬆抓起繩索而上，不到半分鐘，就抵達樹梢向下俯瞰；而我只能相信自己、信任大樹的臂膀，將自己慢慢往上推升。攀樹前，攀樹師會先進行技巧教學及生態講解。（圖／攀樹趣提供）原以為攻上樹頂、征服高度，就是領取獎勵的終點，實際上，過程中能不斷感受與自然的近距離互動、漸漸與大樹融為一體，才是收穫。攀樹趣團隊規劃了許多樹上活動，讓孩子們依靠自己的能力攀上樹，並練習跳躍和擺盪，在樹上閱讀、發呆與野餐，最後睡在八至十二公尺高的吊床「樹船」（Tree boat）過一晚，隔日在蟲鳴鳥叫中醒來，絕對是一場另類的露營體驗。登上樹冠層後，可使用專用的吊床在高空過夜。（圖／攀樹趣提供）國外行之有年的「攀樹師」，是台灣的新興職業，除了具備樹木知識與安全攀樹的專業技巧，也進行樹木維護的工作。台灣目前有26名攀樹師，皆持有美國「國際樹藝學會」（International Society of Arboriculture，簡稱ISA）認證的攀樹師證照。攀樹趣地址：桃園市龜山區大同路1,300巷110號（五犬山莊）電話：0922-212-346費用：1天1,400元／人、2天3,000元／人；3天6,000元／人交通方式：沿台一線左轉進入茶專路後，續行至大同路左轉，經福原國小後，在大同路1300 巷右轉，見「道濟院」後，由右側馬路往上，即可至五犬山莊。自由落體 考驗勇氣信心一踏入鄰近永安漁港的「桃園青年體驗學習園區」大門，遠處就傳來忽大忽小的陣陣尖叫聲。這座北台灣擁有最多高低空探險設施的體驗場，整體多達五十二項符合ＡＣＣＴ（美國挑戰課程技術協會國際認證）高低空探索設施，更在冬季推出兩天一夜的套裝體驗，讓大小朋友盡情放電，挑戰自我極限。體驗攀樹的大人與小孩，在枝條間遊走累了，可躺在吊床上野餐及休憩。（圖／攀樹趣提供）面對人類最懼怕的十公尺高度，「信心擊球」是最刺激的關卡。挑戰者僅靠一條安全繩索，獨自徒手攀至高十公尺、近三層樓高的圓柱頂，接著站在直徑三十公分、四周空無一物的平台上，跳躍出去、拍擊懸掛的目標紅球。過程不僅考驗平衡感，還得戰勝對高度的恐懼，才能鼓起勇氣向外跳出。而這個關卡，近期更進階為「自由落體」，將高度提升至十六公尺、約五層樓高的平台；面對底下的伙伴們不斷的加油打氣，挑戰者在尖叫聲與歡呼聲中一躍而下，非常驚險刺激。桃園青年體驗學習園區中的信心擊球，挑戰者需登高十公尺後往外跳躍，是非常刺激的關卡。（圖／于魯光攝）下午我們來到位於永安北岸濱海遊憩區最北側的「後湖溪親水休憩體驗區」，經過整治的水道相當寬闊，河岸旁有水筆仔、木麻黃、馬鞍藤與海茄冬等特色植物。兩人一艘的獨木舟上路，隊友間建立起默契，方能順利前行與轉彎，不過，相較於跌宕起伏的海上獨木舟，在橋下划乘小舟平穩得多，加上教練的指導，沒有經驗的人也能輕易上手。划獨木舟 手作土窯美食玩累了，就前往貨櫃組成的「14F手作甜點家庭農場」，由主廚與老闆帶領大家了解農場植物、搭建土窯，備好手作PIZZA的醬料和蔬果食材。我們一邊體驗香草茶ＤＩＹ，一邊等待辛勞後的土窯美食出爐，度過充實的午後時光。在主廚指導下手作pizza，從揉麵團、抹醬到擺料，全部DIY，完成後相當有成就感。（圖／于魯光攝）14F手作甜點家庭農場有現場採摘的蝶豆花，可供泡茶飲用。（圖／于魯光攝）划乘獨木舟，是十分考驗手腳協調及隊友默契的活動。（圖／于魯光攝）桃園青年體驗學習園區地址：桃園市新屋區新港路16號（永安漁港彩虹橋北岸）電話：（03）486-2200費用：門票80元（可抵餐飲）。半天至3天的體驗課程，每人500～3,200元；2天1夜的主題行程，每人1,800～2,580元起。交通方式：沿台61線至中山西路三段／114縣道右轉，於新港路再右轉即可抵達；或搭乘火車至富岡火車站，轉乘L602或L603路公車至永安漁港站。
悠遊旗津 樂享駁二手作趣
到旗津不再只是逛老街吃海鮮！最潮玩法是騎著電動自行車，一次把海岸線打卡點集好集滿；再搭上新的渡輪航線回港區，往駁二藝術特區的大義倉庫前進！半世紀前因為高雄第二港口興建，將旗津沙洲與本島一分為二，旗津成了交通渡輪的港口。時過境遷，今日的渡輪已成了串聯旗津、駁二與哈瑪星商圈等一日玩樂圈的重要角色，尤其去年開航的「棧貮庫──旗津」航線，將滿滿的人潮從棧貳庫與駁二藝術特區直送旗津，由於航線與貨船航道交錯，一幕幕渡輪與大船擦身而過的有趣風景，也成了精采的亮點。每半小時一班往返旗津、棧貳庫的船班，是去年啟用的新航線。（圖／官其蓁攝）渡口到砲台 馳騁海岸線從外縣市或市區前來的民眾，建議搭乘高雄捷運至「西子灣站」下車，前往旗津展開旅程。旗津雖小巧，但總有吸引情侶約會、親子出遊的理由。廟前路三百年的天后宮、守護港灣的燈塔與砲台依舊，人們的玩法卻進化了！過去依賴人力的三輪車、腳踏車，現在都升級成電動車，方便遊客自由調整移動的速度，享受海風吹拂的力道。從旗津渡輪口出發，沿著海岸再穿過旗下巷，第一站率先登上燈塔與不遠處的砲台。台灣唯一白色八角形磚造的「高雄燈塔」，居高臨下的塔區視野遼闊，過盡千帆皆是美景；接著經過林蔭步道，可直通「旗後砲台」鳥瞰旗津，飽覽同時擁有市景、港灣、海岸線的迷人景色。百年歷史的「高雄燈塔」歷經二戰砲火洗禮仍佇立旗後山頭。（交通部觀光局提供）彩虹與星空 浪漫打卡點接下來的三‧五公里是一趟收集打卡點的長征。前半段的「踩風大道」，右側有海水浴場相伴，沿途有不少發呆亭、涼椅，可以自帶美味來場野餐。往南走，七彩相間的「彩虹教堂」與一旁以幾何造型鏤空打造的「三角教堂」，都是婚紗外拍最愛的取景處，而無邊際水池與白色鳥居，猶如相框般，將遠方海天一線的美景盡收眼底。在幾何鏤空的三角教堂，可拍攝有如剪影的風格照。（圖／官其蓁攝）回程經過砲台再往前走，可以見到日治時期為了通往旗後山打造的軍事隧道。如今隧道已改頭換面為「星空隧道」，不但鋪設木棧道，更以十二星座夜光彩繪及漂流木、蓄光石裝飾。置身海風徐徐的隧道裡，恍如就在星空之下，十分浪漫。內壁有夜光彩繪的「星空隧道」，通往壯闊的旗津峽灣。（圖／官其蓁攝）五十公尺後一出隧道口，即是旗後山下的旗津灣峽，浪花拍擊陡峭岩壁的壯闊海景，帶來與方才的浪漫氛圍截然不同的感受。大義倉庫群 好玩ＤＩＹ回到駁二藝術特區，穿梭在老倉庫之間幽靜的紅磚小徑，海風徐徐、樹影婆娑，讓人身心愉悅。去年開始，陸續有文創工作室、書店藝廊進駐第三船渠「大義倉庫」。在攝影工作室「典像濕版攝影工藝」，可以來一場一百六十年前以玻璃板作為相紙的古老攝影體驗；將回收電子廢棄物賦予新生的工作室「CLAYWAY銀黏土」，提供只要五個簡單步驟、三十分鐘親手打造九九‧九純銀飾品的課程；入夜再踏進全新開幕的百款比利時精釀啤酒餐廳「細酌牛飲餐酒館」，為舒心的一天畫下句點。「典像濕版攝影工藝」透過19世紀古董收藏級相機拍攝，是另類的攝影體驗。（圖／官其蓁攝）細酌牛飲除了適合下酒的炸物，也有義式披薩、燉飯等餐點可選。（西班牙海鮮燉飯360元）（圖／官其蓁攝）這段旅程，只要踩著自行車就可以漫遊西臨港線的海景風光，在公共藝文空間輕鬆體驗手作，無論上、下午行程如何調整，都能在途中不斷發現驚喜。住宿建議：高雄英迪格酒店地址：高雄市新興區中山一路4號電話：（07）272-1555 轉230年底前，憑高雄英迪格酒店房卡至「典像濕版攝影工藝」與「CLAYWAY銀黏土」手作體驗店消費，可享9折優惠。（翻攝自網路）交通方式1.駁二藝術特區──大義倉庫群搭乘高鐵至左營站，轉乘高雄捷運至西子灣站，步行約10分鐘即可抵達。2.旗津a.自捷運西子灣站步行約10分鐘至鼓山渡輪站，搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，平均10分鐘一班船，航程約10分鐘；或從棧貳庫搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，每30分鐘一班，航程約10分鐘。b.自捷運西子灣站步行約10分鐘至鼓山渡輪站，搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，平均10分鐘一班船，航程約10分鐘；或從棧貳庫搭乘「棧貳庫－旗津」交通船，每30分鐘一班，航程約10分鐘。
《玩家帶路》竹東一日客座 首選9玩點
【記者／楊麗雯】假多休不完？不妨抽空一天漫遊新竹縣竹東鎮，在一日小旅行中，穿越近百年時空。來這裡可以遇見客家手藝和美食職人，除了學做馬卡龍粄條、變身阿嬤花布畢卡索，還能下田體驗半日現代農夫呢！。過去是新竹物資集貨重鎮的竹東，如今是台三線車遊亮點，空氣中滿滿客家古早味與人情味。從台三線與一二二縣道交會處，往南車行約十分鐘，就能抵達「頤禾園有機農園」，體驗當個假日農夫，除了下田割稻、自創造型稻草人，有機小學堂的生態介紹也相當有趣，更能一嘗農園準備的「壽膳定食」，大啖剛出爐的地瓜。創辦人陳禮龍表示，田裡常有小小孩打水仗、泥巴仗，玩得愈髒愈開心；也會定期舉辦「IFFC國際有機農村體驗營」等交流活動，讓外籍青年體驗台灣農家生活，並且在客家田庄烹煮齊享各國家鄉菜。中央市場 四百家攤位若是搭巴士或火車到竹東火車站，一出站就能看到各種職人好店。在樂客旅行社達人陳冠中和張雅雅的導覽下，本刊記者先從位於東林路上的客家早市「中央市場」逛起。遊客可以參加彩色馬卡龍粄條DIY，店家還提供現蒸現吃！走過六十年的中央市場，有客家手工米食、醬菜、馬蛋、仙草等多種美食，還有剛從尖石五峰運下來的現採山產，攤位超過四百家！達人推薦的美食包括「邱排骨酥麵」、「大湯圓食堂」、「葉媽媽糯米飯」、「彭記粄條」；在中午休市前，也別忘了逛逛「阿娟姐鹹菜」、「滿珍香牧場」、「源鄉餅行」，幫親友挑選伴手禮。在達人與在地人心中，大明路上的「黃記粄條」是絕對不能錯過的美食！三十多年來只賣生食的「黃記粄條」，純手工的粄條帶有天然色澤、口味清香，且含水量高、質感細緻，摺疊堆放一起看似時尚精品，難怪竹東很多餐廳都跟老闆進貨。老闆強調，為了替粄條保濕，必須依季節幫粄條蓋被子、吹冷風，因為好的粄條會「呼吸」，放感情照顧，才能保有水潤口感。「黃記粄條」夫婦是第二代傳人，手做粄條像嬰兒屁屁般嫩Q。「黃記粄條」近年創新大爆發，除了加入客家紅糖做出黑糖粄條，還有用純米和蔬果調做出彩色馬卡龍粄條，遊客也能親自體驗製作過程，且當場就能蒸煮品嚐熱Ｑ口感。醬油桔醬 在地好風味擁有七十多年歷史的「東陽醬油」，也是必訪景點。由竹東人彭阿井創辦的「東陽醬油」，至今已傳到第三代彭國柱，每一代都堅持傳統手工釀造、自然發酵，不加水、不加鹽，且無人工添加物，經過三百天熟成，才能散發最道地濃郁的醬油風味。「東陽醬油」用500毫升玻璃瓶裝，不含防腐劑。（非基改黃豆製180元／瓶，基改黃豆製100元／瓶）「東陽醬油」隔璧的「阿金姐客家桔醬」，也讓人看了口水直流！老闆阿金姐其實是個閩南人，年輕時嫁來客家庄，跟著婆婆學廚藝後才開始製作手工桔醬。「阿金姐客家桔醬」不論是沾麵包、兌水喝或拌麵拌青菜，都甜酸清爽。（120元，可宅配）阿金姐為了照顧小農，專門收購在地酸桔製醬，並要求栽種者不能使用農藥，製醬過程也親自監控。每一罐桔醬都是現採現做，且全程保鮮、真空殺菌，產品未開封可保存一年半。在地職人 創輝煌歷史「商華市場」雖然人潮不多，氣勢也不敵「中央市場」，這裡的「新福飲食店」卻不容錯過。由於仍然維持一九六○年代的模樣，只要一踏進店門，就宛如進入時光隧道；雖然第一代陳姓老闆已交給媳婦古瑞員掌廚，招牌老味道絲毫未變。「新福飲食店」招牌菜，包括炒薑絲粉腸、客家小炒、紅燒豬腳，另外甕氣迷人的老菜脯雞湯，也不能錯過！除了吃美食，導遊張雅雅也推薦大家造訪在地職人，以「體驗和消費」支持在地文化。「篁城」是台灣僅剩的竹簾工廠，自日治時期前身「新東竹行」薪傳至今，屢屢為台灣竹編工藝寫下輝煌歷史！近年「篁城」不僅和竹東火車站打造別具特色的竹製藝術空間「竹東竹風」，品牌新形象「篁城竹簾」也推出多種竹編品和ＤＩＹ體驗課。「篁城」竹編工廠自光復期間就營業至今。位在藝術村內的「853泰雅市集」，除了原住民美食，也能採買新鮮農產品。搭火車返家前，不妨抽空前往車站旁「竹東動漫園區」（需購票）或「竹東文創藝術村」（免費）。「竹東文創藝術村」裡的「鴻星布行東林店」，是商華街上老花布店「鴻星布行」第二代鄧淑裕轉型展店，以生活布藝開創新局，店裡除了展示店長親手設計的花布衣、包包、帽子、飾品，多彩又實用的設計，也設置「花花世界玩布工坊」，提供遊客體驗用花布創作飾品。「鴻星布行」創辦人國寶裁縫師鄧黃金妹，和女兒「花花世界玩布工坊」店長鄧淑裕，一個守舊，一個創新。管弦樂團 進駐藝術村此外，偌大的藝術村有餐飲、商店與裝置藝術，是時下很夯的打卡景點。店家設計多數融合客家、原民文化，例如「８５３泰雅農市集」，榮獲台三線美食獎，還有新鮮的農產品可以採買；藝術家蔡旭榮的工作室「月桂樹」，主打人形公仔創作，是不少新銳藝術家交流的天地；在地青年吳界經營的「舊事生活」則相當有個人風格。此外，「新竹縣立青少年管絃樂團」進駐，增添悠揚樂聲，為旅程畫下完美句點。備註：本單元竹東一日遊程由樂客旅行社提供（不包含頤禾園），採20人以上包團制，每人988元起，含來回交通、達人導覽、新福飲食店午餐。詳洽電話：（02）2555-7052 竹東首選９玩點【頤禾園有機農園】地址：新竹縣竹東鎮軟橋里軟橋21-2號電話：0981-463-589收費：割稻體驗680元／人（含午餐，3歲以下免費，採預約制）【竹東中央市場】地址：竹東鎮東林路88號電話：(03)03-596-6177【黃記粄條】地址：竹東鎮大明路10號電話：(03)596-8471【東陽醬油】地址：竹東鎮仁愛路378號電話：(03)596-2183【阿金姐桔醬】地址：竹東鎮仁愛路382號電話：(03)596-5797【篁城竹簾】地址：竹東鎮仁愛路370巷31號電話：(03)595-6965【新福飲食店】地址：竹東鎮商華街41巷10號電話：(03)596-2462【 鴻星布行 】地址：竹東鎮商華街86號電話：03-596-3408【竹東文創藝術村】地址：新竹縣竹東鎮東林路194巷【鴻星布行東林店】地址：新竹縣竹東鎮東林路194巷竹東文創藝術村內電話：0932-303-402更多精采內容，詳見最新出刊278期《周刊王》和2164期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/08/07起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/