龍王
」 王世堅 龍抬頭 扶龍王 高雄 蔣萬安
日本名店來台2／「天婦羅 杉村」訴求食材鮮美原味 麵衣厚薄、精準油溫處處皆學問
在台灣，高端天婦羅專賣店相對少見，如何精準掌控油溫、麵衣厚薄度，以看似簡單卻充滿挑戰的方式突顯食材鮮美，也成為這類料理的美味關鍵。在今年6月，旗下有「胡同燒肉」、「台北鳥喜」等知名品牌的橘焱胡同集團，引進來自日本靜岡的「天婦羅 杉村」，在台開設海外首店，品牌標榜正宗「江戶前」的傳統技藝，其重點除了嚴選當令食材，也強調不過度調味，僅透過鹽、天婦羅醬等簡單提味；另外還適當混搭玉米油、胡麻油比例，讓各式食材在油鍋酥炸過程中，增添幾許淡淡香氣，而一切都是為了讓食材直接以鮮度決勝負。嚴選特定尺寸澎湖明蝦的「車海老」滋味鮮甜，油鍋中加入的玉米油、胡麻油也起到輔助、不搶味的作用。（圖／侯世駿攝）「白龍王玉米／烏魚子」的玉米具有鮮明甜度，搭配軟糯鹹香的烏魚子風味十分平衡。（圖／侯世駿攝）主廚將來自日本的「鱚魚」炸至半熟上桌，再透過餘溫讓客人入口時是恰好的溫度，酥脆魚骨更增添食趣。（圖／侯世駿攝）台灣店主廚陳威翰過往雖有壽司、燒肉等相關經驗，但投入天婦羅專門領域卻是第一次，為了精進技藝，他於品牌在台開店前還前往靜岡向「天婦羅 杉村」社長杉村裕史習藝半年以上，甚至自承「每天從醒來就在炸台前」。他細細解釋，食材下鍋前第一道工序得先沾裹細緻的日本特級紫羅蘭粉，便於鎖住水分，接著裹上以蛋、水、麵粉做的濕麵衣，而每個食材的麵衣厚薄度亦有不同，例如包覆「紫蘇海膽」的麵衣需特別薄，若太厚重便不易感受海膽原有的綿滑口感；或像「白龍王玉米／烏魚子」同樣需為薄麵衣，才能突出玉米、烏魚子彼此鮮明的味道；然而也會有些例外，例如需要油炸較久的地瓜等食材，就得有稍具厚度的麵衣保護才不容易焦掉。說到食材選擇亦有各種考量，例如冬天可能就會挑選白子、海老芋；夏天則會放上有季節感的櫛瓜花，像今夏菜單中便特別挑選南投櫛瓜花使用。其實除了部分選自日本的新鮮漁獲，店內也有特定嚴選的台灣食材，例如從澎湖空運來的野生明蝦，陳威翰表示，他們會和特定船隻合作，挑選個頭稍小但風味更加鮮甜的明蝦；另外像「白龍王玉米／烏魚子」的烏魚子則是來自雲林一帶、由70歲職人製作的少量溏心烏魚子。「甘鯛」經油炸後明顯立鱗，因為整體風味較淡雅也可撒上以咖哩粉和鹽混調的咖哩鹽享用。（圖／侯世駿攝）「紫蘇海膽」將日本海膽以紫蘇葉包覆，酥炸後仍完整保留海膽的鮮甜濃郁。（圖／侯世駿攝）目前台灣店主要由日式料理資歷豐富的主廚陳威翰負責，空間設計則以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍。（圖／侯世駿攝）套餐設計除了會以「干貝芡蒸蛋」之類的蒸物先開頭暖胃，中間也會穿插素麵、漬物或甜點等，避免經歷十道天婦羅與一款天丼或天婦羅茶泡飯味覺疲乏，天婦羅的食材也會讓海鮮、蔬菜交錯出現，藉此轉換味蕾風味。因為套餐整體相對清爽不膩口，目前店內客群主要以長輩為主，甚至有80幾歲的熟客一個月來用餐6次，主廚也會針對這樣的熟客記錄每次享用的食材，盡可能做出一些食材調整。另外杉村裕史社長每個月也會來台3～5天把關風味，會事先於社群平台公告，方便熟客預訂。「天婦羅 杉村」位於台北萬豪酒店中城廣場2樓，門口亦特別採日式風情設計。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-1157地址：台北市中山區樂群二路199號（台北萬豪酒店中城廣場2樓）營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週三休網址：https://reurl.cc/Nbqrk5備註：一般套餐每位4,980元+10%、日本杉村社長特選套餐每位6,000+10%，每個月開放兩次訂位，inline預訂平台也會註記杉村裕史社長站台時間。
白種元擕手《黑白大廚》黑湯匙打造新節目 自爆效果不好「烹飪狂人」當眾道歉
韓國知名美食企業家白種元繼《黑白大廚》再創聲量新高之後，攜手「黑湯匙」三人組打造全新實境節目《白種元的悲慘世界》，以創業後瀕臨破產又重回巔峰的自身經驗，為20位年輕「魯蛇」提供翻轉人生的機會，但他卻自爆「效果不好」讓烹飪狂人當眾道歉。白種元攜手《黑白大廚》「外送員廚師」林泰訓、「烹飪狂人」尹男老、「肉類黑幫」李大衛，以及「汝矣島龍王」金民成的全新實境節目《白種元的悲慘世界》，挑選出20名社會邊緣人並向他們傳授烹飪、商業技能，在100天內完成嚴苛斯巴達式任務的最終獲勝者，將獲得白種元親自資助的餐廳基金，爭取重返社會的出路。開播前便因參賽者中赫然出現少年竊盜前科者，以及傳出黑白大廚中的「三星」姜勝元也有以嘉賓身份獲邀而引發熱議。「烹飪狂人」尹男老聽到白種元說效果不好，當眾道歉。（圖／friDay影音提供）白種元在記者會上表示，節目並不是一般的生存競賽，而是與創業相關的節目，強調：「我在做節目的過程中，最重視的就是『真誠』，為了展現創業的真誠，必須花費很長時間，我當初建議導演至少要預留六個月的時間拍攝，雖然最終只花了100多天但也是非常困難的過程。這是我參與過的所有節目中最辛苦、拍攝時間最長、也最傾注心血的一次。」他還感性提到自己在亞洲金融風暴時期曾經歷過破產，當時得到了不少幫助才能夠重新振作，「因此我希望能為參與這次挑戰的人提供一點幫助。因為節目充滿了真誠，拍攝結束後我依然無法割捨與他們之間的聯繫。」被問到這次與四位主廚合作是否有加乘效果，白種元笑道：「效果真的不好。」搞笑透露四人到了拍攝中期完全投入情感，每當有學徒被淘汰時他們的反應就非常激烈，「我必須安撫他們，這讓我很辛苦」、「他們一旦情緒失控，拍攝進度就會受阻，我甚至分不清誰才是參賽者了」，一旁的尹男老聽了直接當眾道歉說「對不起」，可愛的反應引起現場一片笑聲。「外送員廚師」林泰訓參加《黑白大廚》一炮而紅。（圖／friDay影音提供）白種元補充表示過往的生存競賽節目，往往只是選出優勝者卻無法對參賽者提供持續的支援，「這次的節目如果能按照最初的計畫進行，我認為會非常有意義。」他還笑稱：「這是一個非常有福氣的節目，我動用了自己所有的人脈、資源，能用的全都用了，從選擇拍攝地點到整個拍攝結束，感覺過程都非常順利，彷彿用光了所有運氣。」白種元最後感性地說：「希望這個節目能成為準備創業者的一本真實而實用的教材，不喜歡看書的人只要看兩三遍節目就能有所收穫。我希望本節目能給人們帶來希望，並幫助他們對未來充滿信心。希望所有挑戰者都能取得成功，節目也能真正對創業者有所幫助。」《白種元的悲慘世界》friDay影音自11/30起每週六與韓同天更新。
淘寶雙11大爆買！網友突收通知「包裹掉海裡」崩潰：等了個寂寞
雙11購物節是各大品牌、電商平台的年度盛事，趁此期間不少人會在大陸網購平台「淘寶」大肆消費一番，怎料近日網友卻陸續收到淘寶官方訊息，指「貨櫃落海」導致包裹無法順利送達。對此，網路上也傳出一片哀號聲，「等了10天等了個寂寞！」雙11購物節正式開打，大陸電商淘寶更是成了兵家必爭之地，沒想到卻有不少民眾下單後竟被通知，「海象不佳導致貨物丟損無法送達，對此我們深感歉意，現立即啟動理賠程序，將對您的包裹和運費進行全額理賠。」針對該起意外，淘寶發布聲明表示，受到颱風外圍環流影響，導致台灣海峽海象不佳，船體傾斜貨櫃落海，已通知受影響用戶，將含運費全額賠償退款，約3天左右完成退款。對此，大批苦主也紛紛在網路上無奈直呼，「買了10年，沒見過這種事」、「代購做了快10年，第一次遇到包裹掉進海裡，我該怎麼客人說才不會感覺我在唬爛？」、「原本很期待開箱錢錢變成喜歡的形狀，結果被用這種方式告知還是原型最好」、「下單的是朋友生日禮物，整個完蛋」、「我的也送給海龍王了…」、「眼看著貨就要到了，居然掉海裡了！掏了這麼久第一次遇到」、「11在淘寶買的很開心，結果收到包裹沉入海裡的訊息⋯真希望是收到假訊息」、「超瞎的，我以為是愚人節。」
康芮快速增強「撲台很乾脆」 專家示警：暴風圈非常大…4地區嚴防大豪雨
中颱康芮漸漸朝台灣逼近，有快速增強的趨勢，暴風圈也可能擴大。氣象專家分析，宜蘭、花蓮、北台東、以及中南部山區是降雨熱區，尤其明（30日）會特別明顯，提醒民眾做好防颱準備。根據氣象署資訊，康芮颱風明天開始接近台灣東南部近海，周四逐漸通過台灣，屆時全台都會籠罩在暴風圈中，要等到周五白天才會逐漸遠離台灣。氣象署提醒，由於北方高壓與康芮颱風對峙，造成台灣正好處於梯度較大的區域，故氣象署持續發布強風特報。另外，氣象署目前針對基隆北海岸、台北市山區、新北市山區、宜蘭縣山區發布大雨特報，其中東部地區在明日晚間至周四不排除還會出現局部豪雨。康芮颱風周四逐漸通過台灣。（圖／中央氣象署）天氣職人吳聖宇指出，康芮颱風的暴風圈半徑預估會達到300公里，強度也可能逼近強颱，周四的風雨影響會很大，全台都要戒備，尤其東半部、南部山區要嚴防大量降雨。颱風中心登陸的東南部風力最大，其次是迎風面的東部地區，還有西半部配合海峽地形也會有顯著的強風。吳聖宇提到，上次1年內出現3個或以上的颱風登陸，已經是2008年（卡玫基、鳳凰、辛樂克、薔蜜），1年內有3個強颱登陸則是2005年（海棠、泰利、龍王），今年應該會符合前者，會不會符合後者還要再觀察。康芮颱風未來可能呈2個趨勢。（圖／翻攝自天氣職人-吳聖宇臉書）此外，氣象專家林得恩接受《中時新聞網》採訪，透露康芮颱風目前呈2個趨勢，第1個是氣象署和大部分的數值模式，都認為會登陸，因為暴風圈非常大，不管怎麼走，還是會影響到台灣的陸地；第2個趨勢是康芮颱風接觸台灣陸地後，快速被中央山脈地形破壞，所以會比預期的減弱速度更快，周五白天有機會從中颱降為輕颱，甚至更低。林得恩表示，康芮是一個很乾脆的颱風，過去就過去了，但也強調暴風圈非常大，降雨熱區會落在宜蘭、花蓮、北台東、以及中南部山區，應該都有大豪雨等級或以上強度的降雨，主要落在明天下半天，一直到周五上半天，其中明天降雨最為顯著，一定要預先做好防範。風力部分，林得恩說明，康芮的強度還在中度颱風上限，因此靠近的過程中，除了本身的風力，還要加上氣壓梯度會變大，等到登陸後，整個西部地區、北部跟東北部地區，沿海近岸都有機會發生10到12級的強陣風。
男童遇副總統露「哀求眼神」：颱風假是不是妳管的？ 蕭美琴這樣回
山陀兒颱風來襲，今（2日）全台停止上班上課。副總統蕭美琴分享，回家搭電梯時，遇到鄰居小男孩問她「颱風假是不是妳管的」。蕭美琴回應，當然不是，颱風假不是好玩的，是可能會有災害發生的，要注意防範，平安最重要。根據最新資料顯示，山陀兒颱風目前中心在高雄西南方海面，向北北東移動，其暴風圈已進入雲林以南及台東陸地，對苗栗以南、南投、花蓮、台東地區及澎湖構成威脅，預計此颱風強度有持續減弱的趨勢。蕭美琴在Threads表示，1日回家搭電梯的時候，住樓上的小男孩用哀求的眼神問她「颱風假是不是妳管的」。對此，蕭美琴回應，「當然不是啊，不過孩子啊，颱風假不是好玩的，是可能會有災害發生的！山陀兒路徑特殊，要注意防範，平安最重要。」貼文一出，不少人紛紛留言「16級風可能大家沒什麼概念，15分鐘的路程變成一個多小時，沿途躲進騎樓，騎樓日光燈直接吹爆」、「長大以後才明白放颱風假對農民、住在山區跟東部的人會有多慘」、「小朋友搞錯了，美琴是副總統，不是海龍王」、「農、漁民痛恨颱風，農作物受災，心血化為烏有」。也有網友說，「第一次沒有想說羨慕這位小男孩，因為我想到的是，為什麼他可以靠美琴這麼近？維安很重要，再來，我ㄧ點也不想放颱風假，因為醫護人員沒有什麼颱風假可言，且只要ㄧ有颱風，會有很多的天災發生，菜價飆漲等，所以我討厭颱風假，希望大家平安。」
「扶龍王」高喊反對廢死 請主張廢死者別再找憲法麻煩
立委王世堅今天痛批，主張廢死的那群人就是集體虛偽，社會大眾應好好展現民意，唾棄這些人的想法，「讓她們知道別在那裡胡亂講」，以為好像用廢死，就能彰顯她們是多麼慈悲有大愛。王世堅還說，他想問，被害人已經沒有機會了，為何還要給加害人機會懺悔？罪大惡極的加害人若要懺悔不是不可以，請接受死刑然後到地下懺悔。他強調，所有親人都是每位親屬的「唯一」，如果有人要奪走我們的唯一，他的刑罰就是唯一死刑。王世堅指出，主張廢死者，申請大法官解釋當然好，因為大法官學有專精、也是法界最高指導者，但請大法官們，別把簡單的事情複雜化，因為「廢死」根本不必釋憲，主張廢死者是在找憲法麻煩嗎？若釋憲結果以及極些微差距，通過大家不願意看到的結果，又該怎麼辦？法律是為人民服務，多數民意決定怎樣就應是怎麼樣，請問，如果不是令人髮指、罪大惡極，人民會想看到死刑並以此為樂嗎？莫名其妙。憲法法庭即將針對「廢死」與否做出宣判，中華人權協會今天在立院舉辦「貫徹公道正義責任論廢死刑不具合理性」公聽會，邀請朝野立委與學者專家討論「廢死」議題。王世堅在發言時表示，如果要廢死，幾項問題應先講清楚。首先、廢死就是有權力的人慷被害人之慨，判什麼罪如何處罰是等量齊觀的，最小罰輕、最大罰重，一直累加，因此，罪大惡極者當然就是判處極刑，罪罰既然等量，為何來到死刑時就打住？罪大惡極的人反而要原諒他？太奇怪了。王世堅今天談到廢死「爆氣全開」，他一上台，就直言，講到廢死他心裡就有氣，原本要早點參加公聽會，但非常抱歉「容我在辦公室先氣個半小時才過來」。王世堅直言，只有被害人跟被害人的家屬有原諒加害者的權利，這是天經地義、千古不變的，只是不斷強調加害人、兇手的人權，是不對的。加害人兇手雖也有人權，但這幾十年來討論的都是「加害人的人權」，完全沒考慮被害人，絕不能被容忍，否則被害人人權究竟在哪？他也質疑，主張廢死者一直說給加害人一次機會，請問誰給被害人機會？當加害人在行兇、凌虐，甚至奪走被害人性命時，可曾給被害人機會？被害人沒有機會了，為何還要給加害人機會讓他們懺悔？罪大惡極的加害人若要懺悔，請接受死刑後，到地下懺悔，這才公平，否則怎麼樣說都是歪理。王世堅認為，廢除死刑恐會讓法治社會崩解，人民相信法律跟政府就是法治社會的基礎，若任何人吃虧、被殺害，法制單位就要處理，該無期徒刑、死刑就依法處理，否則縱放加害者，不僅對被害人在天之靈無法交代，被害人家屬又情何以堪？王世堅痛批，讓那些壞蛋好端端地接受懺悔，然後改信天主、基督、佛陀，說不定以後還可以傳教呢！這算什麼？政府如果無法主持正義，乾脆把槍還給人民，難道要像美國西部時代一樣，人手一槍，誰要加害我們的至親時，我們就去討回來，難道真的要這樣嗎？他還說，總是有廢死者以「冤假錯案」為由反廢死，但有數十件死刑案早就罪證確鑿，這些加害人罪無可逭，他們又找理由開脫，說死刑無法恢復、萬一最後是冤獄怎麼辦？現在這三十幾件，裡面有六、七件是連續殺人魔、法律來回折騰十幾年，他們不但坦承犯案，還喊「讓我死吧」。王世堅病痛批，有人說歐美日國家都廢除死刑，這也是胡說八道，美國多數州還是死刑，日本一樣有死刑，歐洲部份國家雖簽了公約如此主張，但他們的法制、福利跟各方面絕非廢死者想像那麼簡單，不能每一項都類比。他只想說，絕大多數人民心同此理，想的是什麼？請摒棄所有學理外，想想從赤誠的人性角度該怎麼做，能不能廢死的問題就應該那樣做。
復育瀕危蘇眉魚 「石斑大王」成功孵化3000尾
俗稱龍王鯛的蘇眉魚在台灣為第二類保育動物，根據台灣珊瑚礁協會過去20多年調查顯示，台灣周邊海域總數量不到30尾。被稱為「石斑大王」的戴昆財與屏科大產學合作，12日宣布人工繁殖成功孵化近3000條蘇眉魚苗。保育界樂觀其成，但預估到放流復育至少還要3至5年。蘇眉魚學名波紋唇魚，因雄魚額頭隆起，別名拿破崙魚、龍王鯛，成年魚可超過200公分、重達150公斤，壽命超過30歲，因性情溫馴不畏人，是潛水玩家最愛，台灣在2014年列入保育類野生動物第二類，禁止捕撈及買賣，2016年曾在綠島發生民宿業者捕獵當地一隻龍王鯛，引發保育界及水域活動愛好者譁然。戴昆財指出，從野生環境來到人工養殖場，是高難度挑戰，他邀請屏科大水產養殖系教授曾美珍共同研究復育與繁殖，團隊在人工環境中模擬野外生長必要條件，在適應新環境後，同時依據飲食習慣找到蘇眉魚最喜歡的食物，並添加有助生殖的營養成分。經過多年探索才終於突破，去年底成功孵化近3000尾魚苗，目前幼魚生長狀況良好，希望每年穩定產出1至2萬尾魚苗，為放流作準備，未來可帶動海底觀光，把台灣打造成一個「帛琉島」，讓大家來看蘇眉魚；不過放流牽涉到政府規畫保護區，作為業者跨出第一步，盼世界看到台灣技術，政府接續支持。中華民國自然生態保育協會理事長鄭明修說，蘇眉魚是海中明星，全世界都在努力復育，台灣努力30多年都沒有成功，今天蘇眉魚繁殖成功，代表保育手頭上有籌碼，但目前繁殖出來的蘇眉魚苗，就像溫室中的花朵，如果沒有經過馴化就送去放流，反而成為其他魚種的食物，而且為保證基因多元化，放流也需有許多規畫，蘇眉魚海洋復育可能再走3至5年都不容易成功，但若待其自然復育，可能2、30年都不會成功。
「天貺節」開完天門遭祝融侵擾 台東名廟曝光「背後神蹟」
2024年7月11日，也是農曆六月初六，這天又稱之為「天貺節」，台東知名廟宇「東海龍門天聖宮」也依照習俗進行開天門的祭祀，但在12日凌晨，天聖宮突遭祝融侵擾，有多座神像遭煙火燻黑，但好在並無造成人員傷亡，廟內的開基媽祖也是毫髮無傷，讓天聖宮的粉絲團小編嘖嘖稱奇。天聖宮日前在FB粉絲專頁發文，內容中表示，天聖宮在11日晚間舉行開天門天貺納福添運法會，沒想到法會結束後，在12日清晨兩點，一根蠟燭因品質不良而引發火災，火勢迅速蔓延。好在，當時住廟師兄巡視時發現異常，隨即迅速報警，消防隊抵達現場後，聯繫台電人員進行斷電作業，避免了更大的災害。經過消防隊的快速搶救，火勢迅速被撲滅，所有人員均安全無恙。後續在檢查火災現場時，部分案桌被燒成炭，牆壁燻黑需要重新粉刷，但廟體主結構沒有受到影響。廟方發現鎮殿龍王因捨身護壇而受損，其他聖尊金身則大致無恙。而更令人驚奇的是，廟中的開基媽祖和鎮殿三媽毫髮無傷，展現了東海媽的威靈聖在。（圖／翻攝自FB）東海龍門天聖宮宮主陳柔嫻表示，這是天聖宮第一次遭遇火災，一方面感謝深夜趕來關心的各界人士，同時也感謝警消和相關單位的迅速反應，避免了更大的災禍。東海龍門天聖宮管理委員會表示，天聖宮一向依法行科，火災的詳細發生原因，相關單位將進行詳細調查，廟方將積極配合。
潛水驚見11個「詭異密封罈」…網悚喊別打開：會封是有原因的
是迷信還是真有神秘用途？中國大陸山東一名男子日前潛水時，意外發現海底有11個密封罈，並將潛水影片發布到網路上。不料許多網友看了驚呼「別打開」、「被封是有原因的」。據《瀟湘晨報》報導，該名來自山東煙台的潛水教練，平時除了執教，也會協助消防隊處理海上突發狀況，以及清理海洋垃圾，卻在11日發現這11個古怪密封罈。男子透露，當天為了替1艘船固定船錨而潛入海中，卻在淺水區發現綁有橘黃色布條的11個密封罈。他考量罈在淺水區，退潮時會露出來而嚇到潛水新手，因此先將11個密封罈轉移到深水區，且未破壞罈子。影片曝光後，有迷信或反串網友驚呼，「別打開，被封都是有原因的」、「感覺像是海葬用的罈子」、「千萬別打開」。還有人開玩笑表示，「別動啊，那是明年出口韓國的老罈酸菜」、「附近大媽：誰丟了我醃的酸菜」、「趕快撈起來，說是秦朝青花瓷拿去賣」。另有網友指出，這些密封罈可能是祭祀龍神、祈禱國泰民安風調雨順用的。但不論實際原因為何，把人造物品丟入海中可能造成汙染，進而導致生態浩劫。據悉，山東沿海居民雖有祭海習俗，但不會把罈子丟入海中，而是整修龍王廟、搭戲台、列船擺供祭奠。
Lopfait樂斐xTrudon跨界合作推出春季套餐！ 每道料理都是最極致的香氛美食體驗！
做為內湖區法式餐廳代表的Lopfait樂斐，這次特別跟同樣來自法國、擁有百年歷史的香氛品牌-Trudon合作，透過香氣與食材的完美結合，要讓每位來此用餐的賓客，都能享受到無與倫比的沉浸式五感體驗。提到Trudon，或許台灣的香氛迷對它還有點陌生，但其實這個誕生於1643年的香氛蠟燭工坊，從17世紀開始便被法國國王路易十三欽點，完全是皇室御用等級！延續近400年的製蠟工藝，每個小細節都無疑是法式文化的最佳展現，在此回與Lopfait樂斐的跨節合作，從甫踏入餐廳便能看到精心擺設的各式香氛作品，空氣中也飄散著Trudon蠟燭的迷人氣息，讓妳宛如走進一座小型Trudon藝廊般，體會”王室貴族”的感受。一走進Lopfait樂斐，就可以看到由1893 Ritual代理的Trudon蠟燭作品。（圖／吳雅鈴攝）而入座後，當然就是最期待的饗宴時光！由主廚Josh率領的Lopfait樂斐團隊，以其擅長的經典法式工藝，注入法國皇室百年的文化與藝術精粹，巧妙地將Trudon的人氣香氛蠟燭氣味概念融入於菜品中，8道精心製作的料理，不論是仿造璀璨珠寶盒為概念的開胃小品、以火柴棒點燃絢麗火花後才會出現的冷前菜《法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花》、採用台灣特色蔬果並以泡泡內的朦朧霧氣帶出環保議題的冷沙拉《南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜》，或運用虹吸式萃取手法萃取出湯品香氣的《法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷》等，同時每個月還會推出以Trudon蠟燭不同氣味為主題的特色尋味甜點，只能說這次的合作菜單真的每道餐點都會讓人驚豔連連，絕對是視覺和味覺最極致的享受，非常適合邀請你重視的另一半或和珍愛的家人一起來品嚐，一定會讓對方稱讚不已！主廚Josh展現創意，將用餐體驗注入了新的想像。（圖／吳雅鈴攝）芭樂泡泡不僅為菜品增添了一份趣味，更寓含著對自然美景的珍惜和對地球環境保護的呼籲。（圖／吳雅鈴攝）台灣白龍王玉米搭配法國魚子醬，入口滋味清甜鮮美。（圖／吳雅鈴攝）本次春季套餐共有八道菜式，每套3,980元起，即日起正式販售，僅供應於晚餐時段，並採預訂制。（圖／吳雅鈴攝）
百年建築變身藝文體驗新基地 嘉義東門派出所對外開放
近年來嘉義變得愈加有魅力，不僅特色小店林立，亦陸續有一些歷史建築活化新生。像是嘉義市政府十大旗艦計畫「文化新基地」與「舊城創新生」亮點計畫的重要節點「東門派出所文化基地（東門町1923）」，已於5月2日對外開放，嘉義市政府文化局聯手內容整合團隊留白計畫，將歷史建築活化再利用，打造出全新藝文體驗場域。首檔展覽以嘉義文學家 ——「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」揭開序幕，並將透過嘉義作家出版分享會、講座、花藝體驗及音樂體驗等活動，讓大眾再次認識這座跨越清朝、日本時期、戰後的百年建築。「東門町1923」位於熱鬧的東市場，建築乘載著清代、日治、民國時期的歲月痕跡。「留白計畫」精選時代展品，復刻留聲機、黑膠、音樂、文學作品等，以最低干預的方式呈現歷史現場。東門派出所興建於西元1923年（大正12年），當時以「嘉義警察署東門町警察官吏派出所」為名，1930年因大地震倒塌後重建為現在的規模，二戰後改為「東門派出所」並持續使用至1987年廢止。2010年時登錄為歷史建築，但於2017年底啟動修復工程時，因挖掘到清代龍王廟遺跡而停工，前後期歷經六年修繕，於嘉義市政府文化局與策展團隊留白計畫的規劃下，轉型成融合歷史與現代的文化基地。嘉義市政府經由跨局處整合擘劃，推出「十大旗艦計畫」，期待以文學底蘊串起「文化新基地」及「舊城創新生」的全新視野。留白計畫將首次進入東門派出所時，推開門撲鼻而來的檜木香、建築的優美及時代氛圍保留下來，策展現場以最低限度進駐、低介入的手法，保留空間原始迷人的氣質，在策展設計與體驗規劃上，更承襲「時間的痕跡」、「時差的浪漫」維持展場根本。將園區三棟建築以脈絡梳理做不同任務的策展規劃，以「東門町1923」品牌打開舊城的時光，再以「時代氛圍」、「現地共時」、「內容轉譯」三大重點打造場館，定位在1920年代，透過展覽與互動讓大家深入了解嘉義的文化故事，並藉由貫穿歷史場景、融合文學與藝術展演、職人與藝術家的發聲等，將多元型態體驗「劇場化」。庭院中的榕樹伴隨建築走過百年時光。由三座日式建築組成的「東門町1923」，仍然留有清朝遺構龍王廟，圍牆亦依稀能看見戰後標語「反攻第一、勝利第一」。由於「東門町1923」過去為一片池塘，是諸羅古八景之一的萬山倒影之地，現亦留存龍王廟部分遺構，常態展特別在東面掛上「萬山倒影」意象，並搭配歌仔冊《嘉義地理歌》，此作品描述日本時期鐵路甫通行時，從台北旅遊至嘉義的沿途人文風景，期待以「萬山倒影」、《嘉義地理歌》兩件作品，讓觀展民眾以作品開展文學旅程。再說到開幕特展「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」，其以日治時代的古典文學詩社為主軸、嘉義儒醫林臥雲之詩書作品為核心，嘉義首位台籍西醫林臥雲生平橫跨清代、日治至民國，擅長詩書畫、善繪竹松、習西醫、好蘭藝、圍棋，著有《臥雲吟草初集》、《臥雲吟草續集》。他是日治時期嘉義地區古典詩人重要代表，與張李德和、賴雨若等人齊名，目前嘉義城隍廟亦留有林臥雲於昭和14 年（1939年）撰寫的「城隍廟改築碑記」，為後代研究台灣史或嘉義史學的重要資產。「臥雲詩籤」展區從林臥雲作品中，挑選嘉義在地、節慶相關之作品，總共有36首中、英文版籤詩。特展區規劃為「臥雲詩籤」、「桃城臥雲景」、「臥雲筆墨」、「雲端讀詩」四大區；「臥雲詩籤」揀選 36 首林臥雲作品，製作成中、英文版詩籤，詩籤內容為嘉義在地、節慶相關詩作，民眾可抽籤拿取對應詩籤，或是自由挑選取用，讓詩籤一起陪伴民眾回到日常生活；「桃城臥雲」則從詩人生活空間認識嘉義，並挑選與嘉義古八景之詩作，呈現地理特質今昔樣貌，並以AR互動解讀詩意；「臥雲筆墨」呈現林臥雲墨寶之作於地方文化的影響，介紹當代文人喜愛將詩作書寫於「圓扇」、「扇葉」兩種形式；「雲端讀詩」則從四本手稿、五千首作品中挑選五大主題，以AR互動深入理解時代懷想與詩意。首展文創商品圍繞林臥雲與嘉義特色，將詩作以現代語錄詮釋現代意境，推出 3 款水晶貼紙與明信片及2款帆布袋。除了展覽、文創商品外，6月至8月也預計舉辦新書分享會及詩作對談、日式花藝體驗及 Silent Disco，帶大家一起回到1920年代；期待透過體驗，讓參觀者能在穿越時空的體驗中，感受到嘉義的時代浪漫和文化深度。「東門町1923」與在地團隊也合作推出系列伴手禮，未來還將與在地創生團隊合作，與在地場域串聯。info東門町1923 （東門派出所文化基地）地址：嘉義市東區公明路 236 號開放時間：10：00～18：00，週一休網址：https://reurl.cc/GjEzR3備註：「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」展期即日起～2024/8/30
坐沙灘椅「全罩妹」秒來攀談 結局翻轉慘被嗆：沒錢不要出來
陽光與沙灘總讓人有無限遐想，但中國大陸一名網友指控，日前到福建的海洋公園遊憩時坐在園內沙灘椅上，卻遭另名女子索討人民幣80元（約新台幣360元）費用。事件曝光後，園方也作出回應。據《新京報》報導，網友在文中表示，自己坐在福州平潭縣龍王頭海洋公園內的沙灘椅不到10分鐘，就被女子上前索討80元，對方還嗆「這是別人的東西不要亂坐，沒錢不要出來旅遊」，接著就把座椅和遮陽傘撤走。遊客控訴遭到強迫消費。（圖／翻攝自微博）海洋公園員工對此表示，沙灘雖為屬地村負責營運，但非五一假期、十一假期時僅負責沙灘上秩序，政府也明令禁止擅自收費，另經查確定收費女為當地村民。員工進一步表示，景區方去年冬季到現在一直跟村子商討沙灘營運事宜，也向屬地政府就此協調統一規劃方案，目前村子大多在五一或十一假期時收取座椅、遮陽傘費並在器材上明示價格，這次網友遇到的應該是村民私自擺設收費，若遊客遭遇類似問題可向景區方聯繫。台灣知名景區茂林風景區2022年也發生類似事件，一名遊客走到布魯布沙吊橋中央時，遭另名男子阻攔索討15元「過橋費」，所幸遊客事前已查清不需過橋費，事後也向警方報案。茂林區公所除證實沒有收費，也請遊客提高警覺，不要受騙。
為花蓮震災祈福 高市佛教會浴佛台驚見「快龍」
高雄市佛教會今（20）日在元亨寺舉行浴佛大典，為花蓮0403大地震受災民眾及罹難者敬設祿、蓮位，各點燃108盞油燈祈福祝禱、消除108種煩惱。特別的是，首度以龍造型布置「浴佛台」，布置寶可夢「快龍」，希望宗教信仰能從小扎根，吸引更多年輕人。高雄市佛教會今（20）日在元亨寺舉行浴佛大典，為花蓮0403大地震受災民眾及罹難者敬設祿、蓮位。（圖／中國時報柯宗緯攝）今天浴佛活動由高雄市佛教會理事長上圓下戒大和尚，率領高雄市各寺廟團體會員誦經祝禱，不分藍綠民代到場參與，包括國民黨立委柯志恩、高市議員蔡金晏，以及民進黨高市議員郭建盟、湯詠瑜等人。不分藍綠民代出席高市佛教會浴佛節活動。（圖／中國時報柯宗緯翻攝）高市佛教會指出，慶賀佛陀誕生2568年，感念佛恩同時，也實踐菩薩慈悲心，為花蓮0403大地震受災民眾及罹難者敬設祿、蓮位。高雄市佛教會理事長上圓下戒大和尚，期盼藉此帶來更穩定力量，讓台灣社會更圓滿、更祥和。值得一提的是，今年適逢農曆龍年，高雄市佛教會首度以龍造型布置「浴佛台」，共有9隻龍，包括有龍王及寶可夢「快龍」。佛教會指出，龍王掌管雨水，國內21座水庫，目前有14座水庫蓄水量不足4成，其中有4座低於2成，用水情況顯得吃緊，浴佛法會祈求能風調雨順。至於規畫「快龍」，是希望宗教信仰能從小扎根，讓愛與慈悲力量為生活注入光明與希望。
點火、噴煙、虹吸壺煮湯 法餐與香氛品牌打造春季套餐 互動體驗大玩儀式感
現在用餐除了滿足味覺之外，視覺與嗅覺等其他感官體驗同樣備受重視，位於台北大直的LOPFAIT樂斐法式餐廳即日起～6月底推出2024春季套餐，特別與「1893｜Ritual」旗下香氛品牌Trudon進行跨界合作，由樂斐行政主廚Josh鄭裕錞與主廚Eric余承諭帶領團隊，巧妙地將Trudon的香氛蠟燭氣味概念融入菜品。桌邊服務更以點火、果香泡泡、虹吸式萃取煮湯等充滿儀式感的演示過程，企圖打造不一樣的用餐體驗。LOPFAIT樂斐入口處以香氛品牌Trudon人氣系列布置，呼應春季套餐靈感。以飾品概念打造的「珠寶盒」，從餐點外型到特意尋來的盛裝容器都頗富巧思。用餐前不妨先了解一下此次套餐靈感來源，1643年誕生於法國巴黎的「Cire Trudon」，曾是路易十四、瑪莉皇后及拿破崙的御用蠟燭品牌，廚藝團隊化用品牌的經典蜂蠟系列與Trudon在2024年世界首發限量的「凡爾賽」系列香氛元素，加上拿破崙與妻子約瑟芬的愛情故事，以及呼應雙方理念的經典法式工藝，打造8道式春季套餐。每套3,980元起，採預訂制、僅於晚餐供應，若想於午餐時段享用，須於3天前預訂。首道餐點以璀璨「珠寶盒」揭開序幕，透過模擬4款飾品講述拿破崙與約瑟芬的戀情，像「珍珠」湯球融合了法式培根、洋蔥、酸白菜湯和波特酒風味，一口咬下就有鮮美湯汁在口中炸開；「戒指」則將春季韭菜與馬鈴薯編織後酥炸，綴以自製辣杏桃膠與酢醬草象徵寶石，吃來彷彿迷你版韭菜盒；「鑽石」則精選日本白鰻慢烤至外皮微脆，拌入赤味增，並搭配主廚特製醋栗番茄、以清酒晶凍點綴成鑽石切面光澤；最後，則是翻玩經典調酒Side Car的「琥珀」，咬破瞬間釋放出甘甜清爽的湯汁，還封存了柑橘香氣。「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」燒開後會見到藏在底下的白蘆筍奶凍。接下來，便是一道道講求視覺效果與香氣的餐點，首先以火柴棒點燃火花、紙片燒開後出現的是首道冷前菜「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」，用以歌頌約瑟芬皇后熱愛的玫瑰園。主廚將春天盛產的白蘆筍做成綿密奶凍布丁，當白蘆筍與奶油煮打、過濾後產生如同爆米花的香氣，搭佐的咖啡風味油則讓人想到火柴燃燒的氣味；於桌邊撒上的玫瑰蛋白霜隱喻約瑟芬皇后鍾愛的玫瑰園，隨著液態氮帶來的煙霧，也增添了浪漫與故事性。下一道則是以玉米為主軸、模擬綻放春菊的「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」，不妨先輕啜一口冷玉米鬚茶清新味蕾，主廚特選香甜多汁的台灣白龍王玉米，中間夾入筊白筍與綠竹筍，底層是將手工春捲皮烤製而成的脆口酥皮，與伊比利火腿、玉米和豆薯揉合豬板油製成特製醬泥，交互堆疊而成，搭配法國魚子醬，滋味清甜鮮美。「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」（左）、綴上芭樂泡泡的「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」。「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」會在客人面前展示萃取煮湯過程（左），淋上熱湯後，可見小卷上頭的雕花慢慢舒展開來。帶來春日綠意的冷沙拉「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」尤為驚喜，其造型源自凡爾賽湖畔，除了以澄清芭樂汁象徵湖水鏡面、將麵包丁做成小石頭，圍出湖面範圍的餅乾恰好以其香甜平衡了拌上鮑魚肝醬的南非鮑魚丁；上菜時還會在湖面打出一顆芭樂泡泡，當泡泡破掉瞬間，如同清晨凡爾賽池畔朦朧的霧氣，同時也象徵地球臭氧層，主廚希望透過大家一起保護地球，使美麗的綠意與生機得以延續。緊接著上場的湯品「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」，則以虹吸式萃取方式呈現，讓人聯想到欣賞凡爾賽宮阿波羅噴泉的雅致。湯品基底為法式雞肉澄清湯，加入竹筍殼與肉桂、百里香等數種香料，增添鮮明的木質香氣；選用日本干貝搭配香麻的有馬山椒，並以新鮮船釣小卷包覆，配上油封櫛瓜、番茄泥及海蘆筍增添鮮味。「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」。主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」。熱前菜「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」則呼應香氛的蜂蠟系列，選用嘉義鮮嫩鵪鶉胸鑲嵌特製雞肉餡，外層包覆豬網油，再刷上蜂蜜雞汁醬反覆香烤入味，並搭配雞油菌、紅鳳菜等時令食材，以及咖啡黑松露醬。點睛之筆為另外附上的蜂蜜，饕客可依喜好自行淋上適量蜂蜜，讓人在豐潤中又感受香甜滋味。而為了歌詠極致法式工藝並象徵法國皇室傳統，主廚決定以Pithivier酥皮肉派形式發想主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」，其製作過程相當費工，既強調食材的堆疊、風味交融還有精準的火候控制。金黃酥脆的千層酥皮以可麗餅皮、紅酒燉牛尾燉肉餡、菲力牛、鴨肝及菠菜依序疊入派皮中，特選南美牛菲力做成三分熟，粉嫩肉質中還帶有香氣，淋上濃郁的煙燻骨髓醬汁後更是唇齒留香。4月甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」綴以萊姆凝膠、金箔及香堇，呈現優雅清爽、層次鮮明的春日清新風味。最後呈上的甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」發想自Trudon「凡爾賽」系列香氛，主要風味來自其前調的薄荷元素，底層以薄荷冷湯象徵凡爾賽宮周圍綠意盎然的風光，中間搭配杏仁冰糕慕斯、無籽綠葡萄，上方糖片的圓形孔洞，則如同阿波羅噴泉的水珠輕落，帶來漣漪效果。有趣的是從4～6月，每個月都會有不同主題的尋味甜點，透過不同口味也讓人從另一角度感受香氛的千變萬化。除了與香氛結合的晚間套餐，樂斐也同步獻上全新系列午間套餐，包括常態的7道式「午間套餐」，每套1,980元起；亦有特設的「雙週二中午的續食午間套餐」，每套1,680元起，以親民價格提供大家自在的法式體驗。
飯店端粽提前預購 鮑魚、龍蝦奢華入餡 經典台味囊括南北特色
為搶攻端午商機，各家飯店提早推出粽子禮盒早鳥預訂。像是台北福華大飯店即日起正式開曼「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，共同推出近20款粽子口味，包含網羅南北特色的古早台味經典粽、要價近千元的港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和日式冰心粽等，4月30日前預訂再享全品項早鳥9折優惠。在福華粽禮中，江南春經典款「古早味飄香粽」去年熱銷近600顆，今年主廚劉宜嘉再次精心設計「端陽飄香粽禮盒」，一次可品嘗8種不同風味粽，除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等，還有新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時，風乾一天後再烘烤，鎖住濃濃酒粕香氣；以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」，則將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮，再將吸收海陸精華的湯汁融入米飯中，打開粽葉就能聞到撲鼻而來的香氣。珍珠坊推出的「廣式福粽禮盒」包含6種口味，廣納海味山珍。（1,388元，圖／台北福華大飯店提供）「冰心Q粽禮盒」含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬各2入，買粽禮即贈保冷袋一只。（880元，圖／台北福華大飯店提供）而以道地港式料理聞名的珍珠坊，今年也在「廣式福粽禮盒」再添新意，主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」，外皮使用清甜的紅糖，包裹綿密紅豆沙和蓮子；另一款要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表，內含干貝、鮑魚和松阪豬等8種山珍海味，包裹成飽滿的四角形，需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化，是少見的傳統港式粽；而至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」，今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味，結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料，讓酸甜滋味在口腔迸發。除了早鳥9折，官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起，每組禮盒額外贈送保冷提袋一只，詳情可查詢官網（https://shorturl.at/tCDQ0）。「龍王極品鮑魚粽」 再升級，6頭吉品鮑、北海道干貝、活龍蝦奢華入粽。（2,880元，圖／六福旅遊集團提供）「豐融家傳燒肉粽」。（1,380元／5入，圖／六福旅遊集團提供）另外六福旅遊集團粽子預購也提前開跑，包括限量推出每年引起搶購潮的「龍王極品鮑魚粽」，今年龍王粽極致升級，將世界三大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱等頂級海鮮包入肉質Q彈的鮮活龍蝦，搭配以自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、飽滿厚實的北菇，並用古法手炒的銀川有機長糯米包覆，每組2,880元、限量600組，讓鮮美精華與綿密糯米交融，以此搶攻高端送禮市場。還有年年熱銷上萬顆的「豐融家傳燒肉粽」，特選肥瘦相間的黑毛豬五花，以老雞、雞腳熬成的獨門醬汁煨滷，遵循古法以炆火慢燉燜燒，讓肉質吸附滿滿膠質，搭配特選瑤柱干貝，再添以北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等配料，呈現經典北部粽的雋永美味，購買附贈六福永續環保保溫提袋，5入售價1,380元；即日起開放預訂（https://www.leofoofood.com.tw/），5月19日前預購付款享88折，單筆消費滿15組享本島單一地點滿運優惠，大宗購買另有超值優惠。福容2024端午福粽禮盒每組10顆、售價1,280元，即日起限量搶購。（圖／福容大飯店提供）而福容大飯店也獻上2024端午福粽禮盒，涵括鹹粽與甜粽、葷食與素食，共有「極品八寶干貝粽」、「招牌栗香鮮肉粽」、「御選湘蓮蛋黃粽」、「蜜香桂花黑米粽」、「金福養生素齋粽」5種口味，每組10入、售價1,280元。其中具代表性的「極品八寶干貝粽」，精選鮮甜干貝、Q彈豬肉、鹹蛋黃、綿密栗子，與魷魚、金鉤蝦等食材，料多紮實；「蜜香桂花黑米粽」則以創意詮釋甜粽，除了有香氣撲鼻的桂花，還搭配蓮子、蜜紅豆以及紅、黃、紫三色地瓜，視覺吸睛、香甜綿密；養生款「金福養生素齋粽」內餡包含精緻素肉條、素火腿、菜脯、香菇、花生，清香可口。端粽禮盒大宗訂單10組以上享9折、50組以上享85折、100組以上享8折優惠，即日起限量搶購，可於線上（https://shopping.fullon-hotels.com.tw/）下單，5月9日起可取貨。
香港舉辦金庸百年冥誕紀念活動 免費一探36尊角色雕塑、打卡神鵰俠侶「雕兄」
今年適逢知名武俠小說家金庸（查良鏞）的百年冥誕，香港特別舉辦「俠之大者－金庸百年誕辰紀念」活動向金庸致敬，相關活動遍佈香港的藝文地標及公共空間，融合了雕塑、繪畫、書法、設計藝術、沉浸式影音等形式，將金庸筆下的武俠角色以不同形式逐一呈現。其中包括著名雕塑藝術家任哲歷時4年創作、重量超過15,000公斤，共36尊金庸角色人物雕塑，引領不同年齡及背景的觀眾深入金庸的武俠世界。曾為戲劇《神雕俠侶》道具之一的雕兄。（圖／香港旅遊發展局提供）《神雕俠侶》中小龍女所躺的寒玉床。（圖／香港旅遊發展局提供）此次活動共有兩大重要展覽，其中「江湖盛滙」展即日起至7月2日在中環愛丁堡廣場舉行，免費向大眾開放。展出由雕塑家任哲創作的10尊金庸小說角色人物雕塑，包括小龍女、楊過、滅絕師太、周伯通、胡斐、范遙、完顏洪烈、金輪法王、成吉思汗、郭靖，場內還設有靈感來自《射鵰英雄傳》的蒙古包，透過多種語言聲音導覽及擴增實境科技帶來跨媒體體驗；並有多個還原小說情景佈置的互動打卡點，像是黃藥師居住的「桃花島」、小龍女躺的「寒玉床」、神鵰俠侶的「雕兄」；並有來自經典無綫電視金庸武俠電視劇的道具和重新配樂的主題曲，相信能勾起大家的集體回憶。《倚天屠龍記》中的屠龍刀。（圖／香港旅遊發展局提供）另一個展覽「任哲雕塑展」則於即日起至10月7日在沙田香港文化博物館開放參觀，同樣免費入場。香港文化博物館將展出雕塑藝術家任哲創作的22尊金庸經典作品人物雕塑，包括《神鵰俠侶》的楊過與小龍女、《射鵰英雄傳》的郭靖、黃蓉、歐陽鋒、王重陽、洪七公、一燈、黃藥師、《笑傲江湖》的東方不敗、任我行、令狐沖、任盈盈、風清揚、《倚天屠龍記》的張無忌、四大法王—金毛獅王、紫衫龍王、白眉鷹王、青翼蝠王，及《天龍八部》的蕭峯、虛竹、段譽。不論是家喻戶曉的俠士或別具特色的配角，都展現了各自的氣質和個性。主辦單位也計劃將金庸角色雕塑在香港各旅遊及文化地標展示，選址遍佈港九新界，包括香港國際機場、上環港澳碼頭、啟德郵輪碼頭、社區、商圈等，鼓勵旅客遊走香港不同區域打卡留念。活動詳情可查詢相關網頁（https://jinyong.hk/）。義大利藝術家Angelo Bonello創作的《Run Beyond》系列作品。（圖／illuminate! Run Beyond提供）LED 藝術裝置《迴圈》。（圖／香港旅遊發展局提供）除了金庸紀念展，香港近期還有一系列藝文盛事，包括以標誌性的燈光裝置藝術聞名的義大利藝術家Angelo Bonello，其《Run Beyond》系列作品首度登陸香港，即日起至4月28日於灣仔海濱活動空間展出，免費入場。作品以長達約65米的20個巨型燈光剪影裝置，展示一連串超現實的奔跑躍動循環景象；另外在香港文化中心露天廣場，即日起至5月31日則展出由領賢慈善基金與梵高文化遺產基金會攜手合作的「梵高•樂印」藝術展（梵高：台灣譯梵谷），其中在逾百年歷史的尖沙咀鐘樓前方展出的巨型LED 藝術裝置《迴圈》，在光影交錯中將梵谷的藝術精華與維港美景同時呈現，並為觀眾帶來360度多感官體驗。「teamLab Continuous 光漣」於香港金鐘添馬公園展出。（圖／teamLab提供）世界知名的「teamLab：光漣」亦於即日起至6月2日展示兩件藝術作品，包括由數百個色彩繽紛的發光ovoid（蛋狀物）組成的《持續站立的生命》，會隨著與觀眾的互動而變換顏色和音效；另一件《呼應之樹》則讓園內數十棵樹木與ovoid 呼應，不斷變換光色與音調。作品從金鐘添馬公園的草地一直延伸至維港海面，綻放閃爍的聲光如同漣漪般向外綿延，與維港的繁華夜景巧妙呼應。位於置地遮打的蘇富比藝廊新址位置優越。（圖／蘇富比提供）另外全球首屈一指的藝術及奢侈品平台「蘇富比」，也將進駐香港中環的核心地段，進一步彰顯其在亞洲市場日益增長的影響力。全新旗艦藝廊將於2024年7月在香港核心地段「置地遮打」（Landmark Chater）隆重開幕，佔地24,000平方呎、橫跨兩層樓。此旗艦藝廊由荷蘭鹿特丹建築事務所MVRDV設計，將全面展示蘇富比的廣泛業務，涵蓋拍賣、名家展覽及提供藝術及奢侈珍品即時收藏，此外，更將添設蘇富比咖啡室，帶來更全面的體驗。
曾頌恩揮出大巨蛋首轟 「沒想到是我」以為會是這2人先開張
中信兄弟31日以3比2氣走味全龍，曾頌恩在5局上敲出中職在台北大巨蛋首轟，他坦言沒想過自己能夠歷史留名，本來想說可能會是隊友陳子豪，或是龍隊重炮手吉力吉撈・鞏冠。兄弟打線前4局遭到「龍王」王維中壓制，只有曾頌恩打得到，2局上敲出二壘安打，5局上再從他手中開轟，成為中職在台北大巨蛋首轟。「我沒想到是我。」賽前預測誰能打出台北大巨蛋首轟，曾頌恩沒想到自己，「以為會是子豪還是吉力吉撈。」他認為，王維中今天狀況還不到最好，但用速差混淆打者，那球剛好是投到設定的位置，加上球數領先有進攻機會。曾頌恩表示，其實打到時就很有自信能夠過牆，「100%！阿達力，練習的時候就有試著把距離拉出來，所以打到的時候就滿有自信的。」今天台北大巨蛋湧入20158人，成為中職例行賽史上第3高觀眾人數，能在2萬多人面前開轟，曾頌恩直呼興奮，「到線在心臟還是跳很快。」他也對眾多龍迷應援感到震撼，「很期待我們在大巨蛋的主場，看球迷能不能喊破大巨蛋。」
苗可麗大港開唱連環炮狂罵 蔡英文到場引暴動
第15屆大港開唱今（30日）起連續兩天在高雄駁二藝術特區登場，往年總是壓軸登場的閃靈樂團今年在海龍王舞台打頭陣，卸任立委的林昶佐受訪時被問到近況，他笑說最近除了迷上看《七龍珠》，就是當「家庭主夫」，接女兒放學時還被其他媽媽認出來，一直盯著他看，女兒更直接回答：「對，他是林昶佐！」讓他哭笑不得。閃靈在台上演唱〈烏牛欄大護法〉、〈暮沉武德殿〉等歌曲，表演到一半林昶佐突曝總統蔡英文稍晚也會現身，被團長Doris虧：「這是可以先講的嗎？你剛講的時候我有點嚇到！」而蔡英文真的在下午約5點時現身，觀賞金曲樂團百合花與苗可麗的演出，在這之前女神龍舞台進行嚴格維安，蔡英文一出現也掀起全場觀眾暴動搶拍。閃靈樂團今年首度打頭陣。（圖／吳孟倫攝）百合花搭檔苗可麗，帶來令人耳目一新的演出，苗可麗特別配戴大朵百合花耳環，一上台就展現「惡女」氣勢，大呼：「幹什麼？今天大家皮都在癢是不是？」並以台語罵人語氣說出祝福的話，逗樂台下粉絲；談到演出心情，苗可麗表示：「非常緊張，覺得自己還是新人，大家這麼熱情嚇到我，覺得自己真的是明星！」蔡英文到場吸引眾人目光。（圖／吳孟倫攝）苗可麗也坦言前一天緊張到睡不著，「不知道觀眾反應，如果一站出來沒聲音，我就要退出演藝圈。」問及想不想挑戰人體衝浪？苗可麗笑問是正面還背面，並說：「怕我一下去就卡住，第一個就抓住不放。」苗可麗此次登台纖細身材讓大家讚嘆，但她透露已經很久沒被示愛，原本不接受姊弟戀的她也轉換思考方式，認為只是還沒遇到對的人，也說能考慮「成熟的弟弟」。苗可麗原本就知道蔡英文會到場，感到超級緊張，台下觀眾還要她罵總統，讓她直呼「嚇死我」，不過她的前輩風範也讓百合花相當敬佩，主唱奕碩感恩地說：「第一次台下這麼多觀眾，因為可麗姊很紅，讓我們興奮又緊張。」
大港開唱吸30萬人同歡 天團來台主辦提醒：禁止拍照
第15屆大港開唱本周末將在高雄駁二藝術特區登場，今年共有超過百組演出陣容，兩天的活動預估吸引30萬人共襄盛舉，大港女神由滿島光擔任，難得以音樂人身分，展現不同表演面貌。台灣樂迷期盼許久的日本金屬天團極限賀爾蒙也終於敲碗成功，將帶來兇猛狂暴的衝撞現場，主辦單位特別提醒：「極限賀爾蒙的演出魅力僅限於現場觀賞，請樂迷禁止拍照、攝影，遵守大會規定。」洪佩瑜將與葛西瓦合作。（圖／出日音樂提供）今年也有許多跨界合作，包括鐘視后苗可麗首次登陸大港將與金曲樂團百合花精彩同台，不僅會合作多首膾炙人口的對唱金曲，還有望重現《台灣霹靂火》的招牌台詞；金曲新人洪佩瑜也是來自高雄的女兒，大港初登板找來金曲得主葛西瓦助陣，不同語言碰撞交流，在雙金加持下，更值得期待。閃靈難得在白天時段開唱。（圖／出日音樂提供）來自非洲甘比亞的人氣Youtuber黑龍，將與樂團五五身合力同台，雙方彩排時就笑聲不斷，還說要共組新團名「五龍（烏龍）」，黑龍更大秀「金杯鼓」驚豔全場，展現不凡音樂才華。美國搖滾歌手烈鷹也將與樂團Trash鼓手魁剛合作，交情極好的兩個人，首次同台演出，令樂迷感到十分期待。作為「大家長」的閃靈樂團，將在首日於海龍王霸氣開場，不僅是Freddy林昶佐卸下立委職務後首次登台，也是閃靈難得在白天時段開唱；跟隨大港一同成長的鄭宜農，本屆第13次登台，樂迷稱她為「大港土地婆」，將擔任本屆女神龍舞台壓軸。剛從美國巡演回來的滅火器與康士坦的變化球，都把三月底的最後演出留給大港開唱，將以飽滿的音樂能量，隨著船鳴聲響一次釋放。
「扶龍王」王世堅立院質詢 韓國瑜陳建仁都笑了
民進黨立委王世堅今天在立院院會質詢，由於他日前曾表示認為立委質詢是天責，對多數綠委改提書面質詢或縮短質詢時間「態度保留」，還預告他會問好問滿，也讓王的這次質詢，未演先轟動。王世堅也有備而來，先後針對健保點值過低、社子島開發、00940大賣等議題質詢行政院長陳建仁，且在質詢時間剩下11秒時，突然請求院長韓國瑜暫停計時，當場送出他就任立委後，第一份給官員的禮物「聖經」，並祝福陳建仁「珍重再見」，陳建仁也笑著走上前收下。王世堅今天質詢與稍早質詢相同議題的國民黨立委廖偉翔，一樣都問到陳揆有關醫療院所抱怨健保給付點值過低的問題，廖主張要修法提高健保醫療點數，王世堅則主張對基層醫療診所應給予公費補貼（點值）。但有別陳揆與廖偉翔一度針鋒相對、還酸廖「你不懂健保點數、醫療情況，有點外行，你應多多請教專家，以及相關利害關係人的想法」，讓廖差點為之語塞。陳揆針對王世堅提出的相同健保點值問題，則是耐心聽完、還頻頻點頭。雖然兩位立委建議，同樣會拉高政府支出，但不論陳揆、衛福部薛瑞元都很客氣的回答王世堅，還說已有方案處理，感謝王世堅的建議，陳揆或薛瑞元答詢時臉上的微笑，也再次說明，王世堅的質詢是如何得到官員們「重視」。王世堅今天質詢行政院長陳建仁時，因不斷咳嗽，轉頭詢問主持院會的立法院長韓國瑜是否可以喝水，這個場景重現了2016年韓國瑜、王世堅兩人在議會交鋒時的經典場面，現場媒體立即搶拍「歷史性的剎那」，也被發現韓國瑜臉上也是帶著微笑。王世堅在質詢剩下11秒時突然請韓國瑜暫停計時，接著說他要肯定陳建仁一整年來的作為，讚許陳在行政院沒有拉幫結派，沒有向特定政治勢力低頭，他要在最後這11秒鐘，送給陳建仁一份離別的禮物、一本「聖經」，外加4個字「珍重再見」，眼見王世堅延續從議會送給備詢官員禮物的習慣，而且還是他到立院後送出的第一份禮物，陳建仁隨後也笑著走上前，接下禮物。