點點心
」 點點心 阿緯 時周大紅人 錢文儀 劉峻緯
點點心爆員工「檳榔渣吐料理桌」！餐廳火速辭退人 衛生局再揪4缺失
台北車站美食街內知名港式餐飲「點點心」，近日被民眾直擊有員工在廚房未戴口罩嚼食檳榔，甚至把檳榔渣直接吐到檯面。台北市衛生局29日下午已經到場稽查，也發現更多衛生缺失，點點心表示，已經開除該名外包廠商人員，會強化廚房內場衛生規範，再次向消費者致歉。有網友在臉書社團「爆料公社」上po文指出，日前去台北車站「點點心」用餐，因為正對著餐廳廚房窗口，因此眼睜睜看著後廚一位工作人員既不戴口罩，嘴裡還嚼著檳榔，嚼完正直接把檳榔吐出來，讓他看到後食慾全無。網友也提到，跟店家反映也沒有立刻處理，因為還可以繼續看到，所以馬上拍下影片，而店家說後續會處理，結果也是不了了之。事件曝光後，台北市衛生局29日派員前往進行查核，現場未見有員工未戴口罩、嚼食檳榔及吐檳榔的行為，業者也表示已於昨日辭退該名員工。不過進一步稽查該餐廳作業現場地面、工作檯面及抽油煙機不潔、員工蓄留指甲等缺失，已責令限期改善，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條處6萬至2億元罰鍰。對於員工嚼檳榔行為，點點心也發布聲明向客戶致歉，並表示接獲客訴後，經調查發現，發現該名人員為外包回收廠商人員，因未按公司衛生規範值勤，已立即汰換與改善。此外點點心橋調：「針對管理監督疏失，本公司責無旁貸，已重新檢討內部管理流程，承諾消費者未來會更加從嚴把關，此事件造成不適觀感與影響用餐體驗，再次向消費者致上最誠摯的歉意。」
中式新「食」力2／緯豆首間自有餐飲品牌「炒湘湘」 新詮下飯湖南菜、白飯整鍋端上桌
在台灣吃辣商機龐大，川菜、泰菜、麻辣鍋各有擁護者，即便大熱天也關不住台灣人飆汗也要在冷氣房內大啖辣菜的決心。以代理港式點心專門店「點點心」打出名氣、旗下還有台北文青飯館「忠青商行」的「緯豆集團」，7月底推出首間自有餐飲品牌「炒湘湘」，籌備近兩年看準的就是「辣」市場。炒湘湘雖從八大菜系之一的湖南菜（湘菜）出發，但緯豆集團董事總經理、也是前棒棒堂成員的「阿緯」劉峻緯表示，「品牌主打下飯湘菜，而不是正宗湘菜，會從體驗方面增加記憶點，並融入集團特有的創意DNA。」因此除了調整成台灣人能吃的辣度，在白飯中添加台味的紅心地瓜，加上吸引目光的現切牛肉區、整鍋上桌的白飯，可以解辣的超大杯檸檬茶等，以此搶攻年輕人市場。為強調鮮度，在餐廳入口處亦設有現切牛肉區，民眾可透過玻璃欣賞師傅的刀法。（圖／趙文彬攝）油亮鹹香的「辣椒鮑魚小炒肉」帶有爽脆口感，還可體驗自己拌炒的樂趣。（398元，圖／趙文彬攝）具有鮮明辣度的「煙燻香干炒豬耳」是阿緯最喜歡的菜色，看似尋常卻十分涮嘴。（298元，圖／趙文彬攝）若首次造訪不知從何下手，菜單也貼心放上經內部試菜與試營運期間綜合反饋後，最受歡迎的十大人氣菜色。其中位居榜首的便是香辣下飯的「18秒爆炒鮮牛肉」，提供3種不同價位與風味的牛肉部位，其中「嚴選極上鮮牛肉」選用口感紮實的牛肩胛，具有厚實的牛肉風味；「日本A5和牛前胸」則柔軟香甜、油花分布均勻；喜歡彈牙帶筋口感的人，則可考慮點有嚼勁的「日本F1前胸上蓋」。同樣是白飯殺手的還有源自湖南代表性菜色的「辣椒鮑魚小炒肉」，以豬五花與二層肉加上糯米椒翻炒，再加上小鮑魚與兔耳菌提味，店家推薦可將白飯直接倒入鍋中、用隨附的小鍋鏟快速拌炒，讓米飯吸滿醬汁後更加開胃；阿緯也不藏私表示自己最愛的菜色是「煙燻香干炒豬耳」，其經秘製醬汁與辣醬調味，融合了湖南臘肉的鹹香、煙燻豬耳朵的軟嫩與香氣，以及有機滷豆干的Q彈；另外亦不妨試試湖南經典涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」，其將羊角椒、青辣椒表面燒至微焦，加上皮蛋、茄子和醬料搗勻，軟爛入味又香氣四溢。湖南特色菜之一「擂雙椒茄子皮蛋」（前），記得將羊角椒、青辣椒、皮蛋、茄子和特製醬料搗勻再品嘗。（228元，圖／趙文彬攝）熱鍋上桌的「香鍋雞蛋嫩豆腐」以雞白湯烹煮加上特製辣醬，愈滾愈辣、入口可得注意。（278元，圖／趙文彬攝）「炒糖紅燒肉燜豆腐」特色在於讓冰糖甜味均勻包裹住肥瘦相間的五花肉，並透過小火慢滷方式讓其入味。（398元，圖／趙文彬攝）若不太能吃辣也別擔心，也可試試將冰糖以小火慢炒至金黃色的「炒糖紅燒肉燜豆腐」，讓五花肉吸附香甜之餘又加入秘製滷汁，鮮嫩入味、肥而不膩；甜點則推薦炸過的「芝麻蜜糖滋粑」，外皮酥脆、內餡軟Q，還可搭配用龍眼蜜調製的蜜糖增添香氣。另外這裡的亮點之一便是每人可用48元無限續加白飯，而且整個飯鍋會直接端上桌，讓你搭配料理品嘗時能從頭到尾都吃上熱飯，米飯也嚴選在台灣生長、半梗半糯的日本金質米「牛奶皇后米」，帶有淡淡的牛奶香氣。阿緯更提到，依據點點心品牌的操作，炒湘湘會至少運作半年、評估獲利是否符合預期標準，待品牌成熟之後，將朝一年至少展兩、三家店的連鎖模式發展。兩款香酥甜點「芝麻蜜糖滋粑」（前，178元）、「酥炸煉乳銀絲卷」。（198元，圖／趙文彬攝）店內有一面醒目的飯鍋牆，只要客人點白飯便會直接送上現煮的「牛奶皇后地瓜米飯」，吃不夠還可續鍋。（圖／趙文彬攝）緯豆集團董事總經理劉峻緯希望透過摩登風格和延伸體驗打中年輕族群，進一步在社群媒體提升品牌知名度。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2720-6128地點：台北市信義區忠孝東路五段 68號（台北微風信義4樓）營業時間：週日～週三11：00～21：00、週四～週六11：00～21：30線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA備註：凡加入會員，可立即兌換價值128元的「超大杯檸檬茶」乙杯；單筆消費滿2,500元（不含服務費）即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元（不含服務費）可抵用。
金智媛來台見面會「主辦方竟是丫頭」 她嗨喊：想見誰就邀誰
南韓人氣女星金智媛在《太陽的後裔》和《淚之女王》在播出後大受歡迎，深受許多粉絲喜愛，而她也於21日在台灣首次舉辦粉絲見面會，吸引了大量粉絲前往。藝人丫頭（詹子晴）也在自己的社交媒體上曬出舞台照片，並透露自己是此次金智媛見面會的主辦方之一，「以後大家想看誰，我們都會努力邀請。」據了解，南韓女神金智媛出道14年，過去曾主演過韓國電視劇《繼承者們》、《三流之路》、《愛在大都會》、《我的出走日記》、《太陽的後裔》和《淚之女王》等，在播出後受到觀眾熱愛，而她近日也首次在台灣舉辦粉絲見面會，不少台灣粉絲都前往參與。根據媒體報導指出，金智媛在21日的見面會上，以《淚之女王》女主角洪海仁的旁分瀏海造型亮相，穿著黑色針織長袖外套和碎花開衩澎澎長裙，並演唱歌曲〈Stupid Cupid〉，不斷跟四周觀眾打招呼，讓現場粉絲們嗨翻。金智媛也解釋見面會名稱《be my one》的意思是「在遙遠的地方，大家也支持著我，我們彼此成為一體，所以是『be my one』。」女星丫頭也在Threads發文表示，「有人在宏匯廣場嗎？我在點點心，晴快閃，我買單唷」，後續更在留言區透露自己已經幫兩桌買單，並離開了，底下留言區也有網友好奇，「丫頭也要去看金智媛嗎？」對此，她則回應「我是主辦單位」，引起網友關注。丫頭也在活動結束後曬出舞台照，並開心寫下，「想見誰就邀請誰，我們把淚之女王金智媛請來台灣辦見面會了，身為主辦方的我真的很開心，看到現場大家的幸福笑容，我也覺得好幸福。大家以後想見誰十十娛樂也會努力邀請的。」根據《ETtoday星光雲》的報導，丫頭的經紀人也表示，詹子晴以十十娛樂老闆的身分參與此次活動，與快電商無關，並指出十十娛樂已經舉辦過多次活動，並非新公司。
信義商圈周年慶19日開跑 8家百貨導入新品牌拼百億業績
百貨一級戰區信義商圈明（19）日共8家百貨迎來周年慶首日，包含新光三越台北信義新天地A4、A8、A9、A11，以及微風信義、微風松高、微風南山，還有遠百信義A13共8家店，預計在周年慶檔期期間可創造逾百億業績。今年信義商圈百貨紛紛出招，新光三越信義新天地四家店持續導入新品牌、新概念專區，年度總計超過3,500坪的空間改造，相當於6個樓層，將近開一間全新的百貨，且近4成獨家、超過180家新品牌將在周年慶首度亮相。新光三越也喊出周年慶期間（10月19日至11月12日）目標63億元，希望能成長1%。而微風集團常務董事岡一郎17日指出，微風信義、松高和南山三館周年慶檔期（10月19日至11月6日）目標30億元，年增10%；其中微風信義店20億元、南山店8億元、松高店2億元，預期將有助於微風達成全年330億元業績目標。信義區微風三館在疫後迎來改裝潮，共超過50個新品牌進駐，其中有12家全台獨家、15家信義獨家品牌。新光三越推出旅遊假期卡友禮與集點活動，預計帶動來客成長。（圖／新光三越提供）微風南山進駐Bottega Veneta、GIVENCHY、Philipp Plein、AMIRI、DSQUARED2等國際品牌；微風信義則有GUERLAIN嬌蘭藝術沙龍高訂系列期間限定精品店、Van Cleef & Arpels珠寶花園香氛、SCENTASIA、Molton Brown、DOUBLE TAKE、PINKSELFIE、ONITSUKA TIGER、Ground Y。在餐飲方面，微風南山導入鵝川、涓豆腐、海底撈、樂蝦拉麵、樂葵法式鐵板燒、川雅、滔味排骨飯等；微風信義則進駐點點心、樂天皇朝、岩漿火鍋、稻舍。至於微風松高則以旗鑑店為主，包含宜得利家居、Lululemon旗艦店、H&M、JORDAN、MUJI旗艦店，莫凡彼Mövenpick Café信義區獨家門市也將於 11月登場。
搗蛋萬聖節1／全黑炸雞搭配異色醬料搞神秘 港點、烤鴨品牌大開萌鬼Party
又到了一年一度的萬聖節，最近可是各家品牌都推出暗黑系或搞鬼風餐點企圖搶攻商機。像是連鎖速食品牌肯德基就推出「萬聖節黑皮整隻雞」，延續去年咔啦整隻雞獨門炸雞美味工法，今年更首次替整隻雞披上黑色外衣，搭配三種詭譎色彩的美味沾醬：南瓜濃湯醬、番茄咖哩醬、藍莓優格醬，要帶給你不一樣的萬聖節炸雞新體驗。肯德基「萬聖節黑皮整隻雞派對餐」全台限量10,000組，目前全面開放預購，內容包括：萬聖節黑皮整隻雞一隻+中薯兩份+原味蛋撻禮盒+可樂一瓶+三款美味沾醬，售價899元。全台限量10,000組的「萬聖節黑皮整隻雞派對餐」。（899元，圖／肯德基提供）「萬聖節黑皮整隻雞」使用獨家醃漬醬料，將整隻雞以神秘配方包裹全身，化身為一股暗黑勢力，手撕整隻雞再搭配萬聖限定沾醬，無論是多汁腿排、鮮嫩雞腿、爽嗑雞翅、老饕肋排還是纖柔雞胸，都能獲得大滿足。三種沾醬更挑戰你如何將黑皮整隻雞變成獨一無二的創意畫作，絕對是今年萬聖節聚會上最引人注目的Party food！忠青商行推出「開心鬼殭屍套餐」。（328元，圖／緯豆集團提供）另外擅長製造話題的人氣港點品牌「點點心」也不錯過這個搗蛋好機會，推出「萌鬼點心Party」派對系列，單點售價88～148元。將招牌豬仔流沙包變身「黑心木乃伊芝麻包」，今年萬聖節豬仔包不走流鼻涕路線，而是打扮成被時光層層包裹的木乃伊，以繃帶纏繞住招牌標誌豬鼻子，只露出傻呆的驚恐小眼，口味則是芝麻沙黑心內餡；人氣點心金絲龍鬚蝦也換上新造型變成「驚絲龍鬚蝦」，貼上眼球糖片，張著大眼降落在海苔廢墟之中，外皮則以金絲炸麵線包裹鮮蝦餃餡，與海苔意外和諧；全新甜品「小鬼椰芝糕」則做成陰陽太極的小鬼造型，白幽靈是椰絲口味、黑幽靈則是芝麻口味。另外，同屬緯豆集團旗下的台式餐飲品牌「忠青商行」也首度加入節慶餐點戰局，邀請中式萬聖大來賓「殭屍開心鬼」推限定套餐，不僅將品牌角色─忠誠青年裝扮成「開心鬼豆沙包」，還有全新主食「調皮搗蛋蝦炊飯」及湯品「殭屍（薑絲）海瓜子湯」。其中最受矚目的是頭戴古式殭屍帽、頭貼趨吉避凶小符咒的「開心鬼豆沙包」，為減糖配方紅豆餡。套餐雙北限量1,000份，10/16起開始販售。享鴨推出多款萬聖節限定料理，將人氣功夫菜變裝成可愛搞鬼餐。（圖／王品集團提供）另外王品集團旗下「享鴨」也大開萌鬼派對趴，即日起～10/31推出多款萬聖節限定料理。必點餐點包括「XO醬干貝絲炒飯」，以甜椒絲、水煮蛋點綴，化身長腳紅蜘蛛，驚嚇指數破表；還有穿黑長袍的巫師拿起掃帚，降落「干貝絲翡翠炊蛋」綠色沼澤；鹹香又開胃的「金沙豆腐煲」則加入以米香特製的鬼怪，在熱騰騰的溫泉泡湯，模樣相當逗趣；甜點也暗藏驚喜，「脆糖燉奶」結合巧克力餅乾一秒變成黑蝙蝠，潛伏在森林裡搗蛋。延續「享鴨」百變精神，也推出期間限定的「吃驚黑鴨堡」，以特製鬆軟Q彈黑色麵皮，包進招牌片皮烤鴨佐粉色醬料俏皮吐舌，活動期間內用點套餐或單點烤鴨，每人加碼送「吃驚黑鴨堡」一份。爆蔥酸菜鴨刈包印上呆萌幽靈超吸睛。（圖／王品集團提供）另即日起至10/31，到王品集團唯一外帶烤鴨品牌「來滋烤鴨」，外帶個人餐或新上市的飽腹雙人餐，就送限定造型怪物燒餅；「爆蔥酸菜鴨刈包套餐」更在柔軟蓬鬆的刈包烙上幽靈圖樣，夾入滿滿的烤鴨、酸菜、蔥絲，應景又好拍，而11/30前到「來滋烤鴨」消費再加碼3%瘋點數。王品旗下燒肉品牌「Oh my!原燒」也於即日起～10/31出動人氣餐點漢堡小隊變裝，漢堡麵包改用黃、黑配色，為用餐增添滿滿節慶感，活動期間到店消費拍下漢堡小隊期間限定款照片，上傳FB或IG打卡標記#萬聖漢堡小隊，出示畫面即贈桂花烏龍茶一杯。
新店裕隆城試營運2／餐飲名店進駐誠品 推獨家限定新菜、消費滿額送人氣點心
主打近百家美食的誠品生活新店，匯集台、中、日、韓、美、義、泰、港式等多國料理，將分階段於9月底至10月陸續開幕，試營運期間，首波亮相的還包括不少餐飲名店，像是慕里諾國際餐飲集團旗下的「靜岡勝政日式豬排」，全台第8家分店「裕隆城 誠品生活新店店」將於9/25試營運、9/28正式開幕。開幕首4日9/28至10/1期間，誠品新店店還推出「中份腰內豬排套餐」超值半價只要180元（原價360元），每日限額30名！同時9/28至10/31於新店店舖獨家販售、限量推出兩款新品，包括豬排厚達5公分的「極厚切豬排玉子丼套餐」，精選背脊兩側至腰中間的里肌部位，經熟成、分切、低溫烹調、酥炸等工序，並提供咖哩鹽、海苔鹽、綜合香料岩鹽，以及品牌特製的三彩鹽和豬排醬，多達五種吃法；另外還有於里肌豬排裡依序夾入紫蘇葉與整顆紀州南高梅的「黃金紫蘇梅豬排套餐」，是將來自日本和歌山的南高梅，特別加入蜂蜜醃漬，再手工剁成梅醬、點綴檸檬提味，讓色澤誘人的酥炸豬排裡滲出淡雅蜜香與日式梅干鹹香，展現高雅風情。靜岡勝政日式豬排新店分店內裝。（圖／魏妤靜攝）「脆皮包種鮮蝦小籠包」（左，188元／3顆），右為川味雙絕的「私房酸菜魚」（右前）、「香辣水煮魚」。（兩款依份量皆為528元～788元，圖／魏妤靜攝）而以全球首創的八色小籠包聞名的「樂天皇朝」，也看準新店的中式餐飲市場，首次進駐新北市。「樂天皇朝誠品新店店」將於9/25試營運，9/28與商場同步正式開幕！為了新分店開幕，樂天皇朝也特別將新店地區的茶文化與經典小籠包結合，推出全新限定口味「脆皮包種鮮蝦小籠包」，並於9/28至10/5期間於誠品新店分店推出「只送不賣」活動，凡點八色小籠包就送「脆皮包種鮮蝦小籠包」一份。此款小籠包以天然菠菜汁揉製成漸層綠色麵皮，內餡則以沖泡後的包種茶製成茶凍，並包進豬絞肉與鮮蝦，再經手工捏摺、入蒸籠，以及底層稍微沾裹麵糊煎炸，讓擁有脆皮底層的小籠包顯得外脆內豐潤。此外，樂天皇朝也同步優化菜單，推出採用客家酸菜及台灣酸菜心混搭的「私房酸菜魚」，除了入鍋熱炒將多餘的醃漬氣味去除並帶入鑊氣，還加入長時間熬煮而成、充滿天然膠原蛋白的豚骨高湯及特選黑魚片一同滾煮，起鍋前再沖入花椒、大紅袍等辛香料調製的辣油，瞬間香氣提升。此道菜和樂天皇朝本就頗受好評的「香辣水煮魚」勢必成為辛香亮點！聚聚樓推出「醉醃鹹九孔」等人氣料理，與針對新店推出的限定菜單。（圖／魏妤靜攝）位於新店的聚聚樓有135坪用餐空間，規劃130席座位。（圖／魏妤靜攝）誠品行旅跨足中餐領域操刀經營之中餐廳品牌「聚聚樓」也以更大型的營運型態，首度插旗新北。聚聚樓總主廚劉建峯率領廚師團隊再次演繹深受饕客喜愛的人氣料理，包括「醉醃鹹九孔」、「威士忌秋菊燉雞湯」及「十香如意菜」等暢銷美味，也推出一系列新店獨有的限定菜單，如「椒麻酸菜魚片」、「XO醬焦炒牛肉」、「可樂燉豬腳」、「櫻花蝦皮蛋辣拌麵」及「一口小酥肉」等適合家人共饗的中華料理。全新打造的整體空間以溫潤的木質調搭配富有東方印象的鐵花窗，寬敞大器的135坪用餐環境中規劃130席座位，及5間可各別容納8～10人的宴客包廂，單點菜色每道180元起，聚聚饗宴每套2,880元起（4人份）。點點心老闆阿緯也為點點心新店裕隆城分店開幕站台。（圖／魏妤靜攝）門口的「步入式打卡區」有別於其他門市主打萌系巨型豬仔，特別化身為「豬仔號火箭砲」與「星際港點星球」。（圖／點點心提供）來自香港的人氣港點品牌「點點心」繼4月進駐台中市區日系商場「LaLaport台中」後，9月接連拓展兩家門市，包含月初進駐的「台南南紡購物中心」以及眾所矚目的新北「新店裕隆城」，9/20起對外試營運、9/28正式開幕；為歡慶品牌第15家門市「點點心 新店裕隆城店」開幕，9/20試營運～10/1中秋連假最後一天，只要到全台點點心門市消費滿1,500元，即可獲得價值868元的「大肆喜中秋禮餅」乙盒；此外9/28開幕首4日也有「開幕請吃豬仔」活動，消費滿千並按讚／追蹤官方社群，就招待一份超人氣豬仔流沙包，每日限量，送完為止！「點點心 新店裕隆城店」全店面積70坪、超過90個客座席次，並以新店區及裕隆集團的「科技」產業為設計靈感，打造第一家太空科技感的全新店型，將點點心辨識度最高的「天花燈箱」改為「牆面燈箱」，並加入「LED光線燈條」及「文字跑馬燈」，更調出品牌新色「銀河灰」搭配「宇宙太空藍」，令人眼睛一亮。養心沙龍將推出海派朱排炒飯、烤串、夫妻肺片、肋排炸物拼盤等多元蔬食料理。（圖／養心沙龍提供）青春漢堡針對新店推出3人份套餐組合。（圖／青春漢堡提供）另外亦有部分店家預計較晚開幕，包括養心餐飲集團旗下最新品牌「養心沙龍」，將於9/28商場開幕時展開試營運、10/5正式開幕，品牌以「東西文化兼容並蓄」為概念，將東方料理、待客文化與當代藝術、西式擺盤做融合，並研發蔬食變化的最大可能性 。 從菜單規劃到食材選用，以及盤器餐具的講究，皆蘊含上海1930年代的文化，並大量運用莫蘭迪色彩的裝潢，配合植物、石、木材等媒材，在空間、擺盤、料理、陳列、包裝與制服中，營造溫柔清新的通透感。另外由曾經獲得「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名的台中田樂（for Farm Burger）餐飲團隊所經營的姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，預計將於10月中下旬開幕，這也是青春．Aoharu Burger首度進駐賣場，空間約60坪、座位數60位，為了迎合商圈屬性，還將推出3人份套餐組合。
新店裕隆城試營運1／開箱亞洲最大「誠品生活新店」 各樓層亮點搶先看
亞洲最大「誠品生活新店」將於9/28正式開幕，今（20）日15：00起提前部分開放民眾體驗，記者也搶先開箱！一進大廳便可見由知名藝術家黃本蕊創作的10米高巨型兔子「太極尼尼」討喜迎賓，還有一座座圓拱梯廳氣勢磅礡，在1萬9千坪壯闊空間內，讓人自由上下、探索這座立體微型城市。為歡慶開幕，9/28至10/10誠品會員全店單日消費滿5,000元送500元、指定香氛保養滿 8,000元送300元、指定家電滿10,000元送 1,000元電子抵用券；搭配街口、LINE PAY、悠遊付還可享最高10%加碼回饋。中秋連假9/28至10/1誠品生活新店推出限時4天「會員日開幕慶」，可享多重加碼優惠。9/30更響應「24X24 燦爛相傳」計畫，4F書店24小時不打烊；9/28至11/6，當日新註冊誠品會員就送限量CAFE!N冠軍咖啡兌換券乙張；新店人出示指定證件再贈「誠品生活新店限定文件夾」開幕紀念禮乙份！集滿店內6處指定景觀集章與不限金額消費發票，即可至3F顧客服務中心兌換限量「誠品生活探索手機掛繩組」乙份。一座座圓拱梯廳成為商場最受矚目焦點。4樓書店可見挑高天井引進自然光。再說回建物亮點，走入4F書店迎來的是30米挑高天井，民眾可以在「光合廣場」的自然光中沉浸書香，或漫步在「50米閱讀大道」探索知識；入口兩側以歐洲經典書店為概念的「閱讀窗景」，精選經典人文及文學作品，未來亦將舉行作家迷你沙龍；「多媒體閱讀區」串聯線上下虛實整合，可連結「誠品線上」體驗專屬導購服務，也可透過導連迷誠品 Podcast、YouTube 及誠品 Live 現場等多媒體影音，掌握閱讀趨勢。兒童書店則打造親子共讀的「探索小學校」，以多元學齡與數位學習為主軸，定期更新繪本主題牆，並引進科技共學讀本及科學玩教具，未來也將規劃親子手作、肢體開發、兒童說故事等五感學習活動，還有獨家設置的「嬰幼兒質感選品店」。為滿足周邊學區及上班族機能需求，誠品文具則提供豐富的基礎事務及仕事文具，還能客製鋼筆及墨水，並設有Gift+職人禮品包裝服務。緊鄰書店的「eslite premium 黑卡會員專屬空間」，融合戶外「野花園」露台，在植栽綠景及咖啡香氣中，打造閒適空間，不僅有精選書牆自由取閱，每月並提供10張免費飲品招待券給黑卡會員。eslite premium 黑卡會員專屬空間還緊鄰野花園，為商場帶進綠意。來到3樓天花板尋找在迷宮花園上下顛倒的大野狼吧。此外，3樓的「競•遊樂」場域更擁有3大展演空間，將策畫多元活動，像是佔地500坪、挑高12米的「實驗場」邀請澳洲ENESS科技藝術團隊於9/29起展出亞洲獨家《AI 靈感大師：澳洲 3D 光影觸動樂園》；可容納500名觀眾的「黑盒子」將規畫一系列大師講座、民生電氣DJ 秀、售票演唱會；「紅廳」則為以無牆美術館為概念的梯廳開放式展覽場域。也別錯過3樓親子區的「顛倒迷宮」，特邀視覺藝術家鄒駿昇，規劃充滿童趣想像力的上下顛倒奇幻花園，可以在其中尋找吃掉兔子的大野狼！同時這層也引進豐富兒童品牌，像是主打創意DIY的「GAGAMONSTER史萊姆怪獸星球」、「彩繪樹」，及擁有最齊全森林家族的「funbox Toys玩具專門店」等；9/28起註冊成為「誠品小童學會員」，再送PILOT水塗鴉攜帶版乙份。9/21～9/24到UNIQLO單筆消費不限金額，即贈新店在地的「錢錢的雞蛋糕」一份，每日限量、送完為止。niko and...推出2件服飾8折與生活雜貨9折的開幕優惠（部分商品除外）。前頭提到的野花園其實也穿梭多個樓層，為商場帶進綠意，像2樓同樣有可眺望戶外景觀的野花園露台，呼應台灣原生海拔植物，此一樓層也集結輕食午茶、綠色保養及流行服飾配件，打造療癒日常。還有主打綠色保養的「expo BEAUTY」為全台最大店點，匯集近50家台灣在地美妝香氛、食補保養、植栽花藝等生活選物；還有榮獲台灣B型企業的「綠藤生機」、創新傳承台灣苦茶油文化的「茶籽堂」等各大在地優質保養品牌，以及知名流行服飾配件品牌，如UNIQLO、niko and...、studio CLIP、JINS、PUMA等。UNIQLO也趁著試營運，搶先在新店首賣《咒術迴戰》及《進擊的巨人》兩大話題動漫聯名UT，另外推出首5日滿額2,000元即贈多功能吊掛收納包1個，滿2,500元可體驗百分百中獎的幸運轉轉樂1次，有機會獲得玩樂手機繩、多色耐熱玻璃雙享杯或時尚鏡化妝包組。1樓則描繪明日之城的都會美學，像是誠品與高質感選品店1010獨家合作，於新店推出「ESLITESENSE 10/10」全台獨家合作品牌，精選世界各國獨具匠心的美妝、香氛、生活小物；還有JO MALONELONDON、ORIGINS品木宣言、FLELIS Fragrance法倈儷香水、M.A.C、SABON、THE BODYSHOP、MOROCCAINOIL、ghd等一系列知名國際品牌進駐。中藥行「登義」把百草櫃搬進誠品，帶來一系列藥膳養身漢方茶。B1的誠品知味超市提供多種在地選物。誠品生活新店也主打近百家美食，而且分散在各樓層。4F有適合家庭聚餐的大型主題餐廳，像誠品行旅專業餐飲團隊打造的中餐館「聚聚樓」、提供私人包廂結合主廚火焰秀的KamekonaHawaii夏威夷鐵板燒、以八色小籠包著名的樂天皇朝，及道地美式餐廳TGI FRIDAYS；3F為世界美食一條街，集結點點心、瓦城、新馬辣、涓豆腐、時時香、燒肉chacha、NINI尼尼義大利餐廳、靜岡勝政日式豬排等各國特色料理；2F有日系洋食青春漢堡及擁有露天啤酒吧的默爾pasta&pizza；1F還有新北首家Miacucina蔬食餐廳及可邀好友深夜相聚的金色三麥；B1美食街則提供550位座席，還有成立於1985年、蛻變為台灣漢方養生品牌的中藥行「登義」進駐商場B1，首創將漢方茶包裝入原型漢方材料（如菊花、枸杞、黃耆等），開發三角立體茶包、職人藥膳與艸果水等商品。此外，被譽為「北海道霜淇淋之神」的CREMIA，配白色戀人酥脆餅皮，體驗難忘的夢幻口感；主打京都町家風格的MATCHA ONE，可品嘗獨家細緻可口的「紗織蒙布朗」；網路超人氣的法式瑪德蓮專門店open it也快閃進駐，帶來數十種創意口味；還有手作新鮮水果減糖蛋糕「Mum,Mum饅饅好食」與法式優雅甜點「香・甜生活La Vie Friande」可選擇；甜點與咖啡的搭配指南，則推薦到1F星巴克、CAFE!N、NxCoffee三大咖啡廳，享受悠閒午後。
娛樂報報／阿緯億級老闆出巡 生意興隆走路有風
棒棒堂出身的劉峻緯（阿緯），從藝人搖身成為餐飲大亨，他投入餐飲業快8年，如今發展出13間「點點心」港點餐廳、5間「忠青商行」台式飯館。日前有讀者在北市百貨目擊阿緯親自巡店，頗有負責人的架勢。野生阿緯出現在信義區百貨，站在他經營的餐廳外頭，身邊還跟著兩位西裝筆挺的男性，阿緯手中似乎還拿了名片，看起來應該是在進行工作上的商務對談。原來阿緯是來看點點心信義形象店改裝。（圖／讀者提供）原來該處是點點心台灣店首店，日前悄悄停業改裝，以全新面貌的形象概念店回歸，阿緯親自巡視改裝後的營運，當時非用餐時間，店內座無虛席，還有饕客排隊。在這個稱「風不大」百貨裡，阿緯可說是走路有風啊！阿緯投入餐飲業後，親力親為處理大小事務，他曾分享自己成功心法，「盤點能力、放下身段、親力親為、最強後援」，帶四百多位員工一起挺過三年疫情，在台灣的餐飲市場站穩腳步。
盛夏消暑去！百貨蒐羅沁涼冰品 上電商搶優惠、喝獨家聯名手搖飲
隨著天氣漸熱、氣溫飆升，總想要喝點冰飲或暢快吃冰消暑，styletc記者發現，從百貨到電商都紛紛推出冰涼系商品或與手搖飲店合作，希望搶攻夏日商機。像百貨商場部分，微風信義、微風松高與微風南山就蒐羅館內各式冷飲、冰品，希望以期間限定口味讓人沁涼一夏。像進駐微風松高的人氣冰店ICE MONSTER，除了招牌的新鮮芒果冰、芒果棉花甜冰品，用香甜荔枝搭配微酸奇異果組成的「荔枝奇異棉花甜」，也擄獲不少冰品控的心；連人氣德州鮮切牛排品牌Texas Roadhouse，都將於7/12～8/29推出期間限定「三色美國瑪格麗特」，在炎熱夏季來杯瑪格麗特當做餐前酒，讓人享受微醺、清涼的雙重快感。微風南山atre 東京ミルクチーズ工場「焦糖紅茶鑽石冰」（左，160元）、微風松高ICE MONSTER「荔枝奇異綿花甜」（原價190 元、特價160元，圖／微風集團提供）微風信義－點點心「港式絲襪奶茶豬雪糕」。（原價88元，圖／微風集團提供）而在微風南山atre，則可吃到用皮薄且果肉多汁的蜜柑所製成的冰淇淋、冰沙，特別是Soil home ehimみかん蜜柑冰淇淋選用愛媛縣產的橘子，酸度低甜度高，清新果香適合夏天享用。在atre還有日本超人氣甜點東京ミルクチーズ工場推出的「焦糖紅茶鑽石冰」，以及JAPAN RAIL CAFÉ的日本夏季全新系列商品，包括「夏日藍柑橘漂浮」、「莓果一夏漂浮」、「蜜桃蘋果漂浮」、「清檸抹茶蘇打漂浮」四款絕美飲品。而進駐微風信義的港式品牌點點心，則推出「港式絲襪奶茶豬雪糕」，吃起來甜而不膩。Breeze Supe「和歌山荒川白桃汁」（左，600元）、和田順奶酪製作所「原味鮮奶酪」。（50元，圖／微風集團提供）此外，Breeze Super微風超市獨家販售的「和田順奶酪製作所」，推出的紅茶、奶茶、燉奶一直是人氣商品，奶酪也是和田順奶酪製作所祖傳的手工消暑盛品，加入紅茶或冰釀咖啡都很適合，今夏更推出清酒鮮奶酪，要成為大人系專屬甜品；日本水蜜桃也進入盛產季節，微風超市陸續引進當季日本水蜜桃，包括山梨、日本岡山、和歌山等地水蜜桃都將登場，7月下旬也將舉辦日本和歌山物產展，除了水蜜桃還將有和歌山白桃汁、白桃蘇打等冰飲。「再睡5分鐘」快閃店進駐蝦皮購物，預領免運券抽一年份手搖飲免費喝。（圖／蝦皮購物提供）此外，蝦皮購物專為夏季打造的「7.7夏日免運節」也將迎來最高潮！站上祭出「6張299元免運券」、「商城85折券」、「品牌旗艦店1折起」三大優惠，7/7全站消費滿額就抽萬元蘋果大禮包，使用2張免運券升級再抽價值超過4萬的BOSCH洗碗機，還加碼推夏日不可少的「消暑冰飲品1元起」！百萬YouTuber滴妹療癒系飲料品牌「再睡5分鐘」在蝦皮購物也快閃開店，即日起至8/31，在「再睡5分鐘」蝦皮購物期間限定電子票券品牌館，可享受比實體店更優惠的飲品價。而且即日起至7/7，除了上蝦皮購物預領免運券就能抽1年份的「再睡5分鐘」手搖飲品（365張85元飲料兌換券），只要前往「再睡5分鐘」全台實體門市消費，向店員出示蝦皮購物合作活動頁面，還能享飲品現折5元優惠，加入再睡5分鐘會員，更有機會抽中1年份蝦皮購物免運券（365張60元蝦皮購物免運券），雙方合作祭出超狂夏日優惠。蝦皮購物與再睡5分鐘獨家聯名手搖飲「楊枝甘蝦」限時登場，並有特別訂製杯身。（圖／蝦皮購物提供）瞄準消暑商機，蝦皮購物網羅高達15樣熱門冰飲，7/7黃金12時段獻上1元起優惠。熱賣的星巴克中杯抹茶奶霜星冰樂只要99元；黃金比例調製的摩斯漢堡冰紅茶，不到20元就能享有。此外，蝦皮購物與「再睡5分鐘」獨家聯名飲料「楊枝甘蝦」，用升級版的楊枝甘露帶來清爽滋味，只要69元；而以鹹奶蓋加上順口綠茶的「棉被午茉綠」，優惠價49元；茶香與奶香兼具的「日安紅珍珠歐蕾」，59元即可享有。
奶油界愛馬仕新品上市 打造舌尖上的法式之旅 串連人氣名店推千層甜點、酥脆可頌
來自法國的Échiré艾許手工奶油，保有傳統工藝與橡木桶攪乳技術，帶有獨特堅果香氣及濃郁風味，因此有「奶油界的愛馬仕」之稱，今年初還推出了全新品項「艾許AOP頂級84%無鹽片狀奶油」，具有融點高和延展性佳的特色，3月起便登台限量上市。styletc記者發現，台灣獨家總代理商聯馥食品集結了14家人氣甜點店及知名烘焙坊，在今春陸續以各式限量的艾許西點，打造舌尖上的春季法式之旅。「艾許波妞」在魚身鋪上西西里杏仁奶油餡並擠上煉乳風味的義大利蛋白奶油霜，還擺上鱗片狀新鮮草莓。艾許奶油春季法式之旅第一波從即日起至4/10，由人氣甜點師傅林庚辰一手打造的全新甜點店「御菓子花雨」、在網路上聲量極高的「深夜裡的法國手工甜點」、「午冬甜點」、「小罐子點心鋪」，在林口區以精品級歐式麵包著名的「瑞莎塔烘焙坊」，以及花蓮知名甜點店「邊境法式點心坊」一起打頭陣。御菓子花雨推出「艾許日式葉子千層派 リーフパイ」，在千層派頂層撒上法國鸚鵡牌細蔗糖，譜出艾許奶油與脆脆糖粒的協奏曲，嘗起來既酥脆又輕柔；瑞莎塔烘焙坊的「艾許波妞」、「艾許捲捲酥」，則由主廚阿戎師傅開發金魚造型模具，利用反摺法製作千層麵團，外表細長的捲捲酥，則是經典法式甜點蝴蝶酥的變化版。邊境法式甜點點心坊「艾許千層系列」（左）、午冬甜點「艾許千層諾黑」。午冬甜點的「艾許千層諾黑」，融入了聖多諾黑元素，由香草打發甘那許、海鹽焦糖、經典法式千層酥、波羅焦糖泡芙所組成，海鹽焦糖與艾許奶油的香氣完美交織；邊境法式點心坊的「艾許千層系列」，一口氣做了香草覆盆子、開心果覆盆子及純黑巧克力共3款口味，由艾許AOP頂級84%無鹽片狀奶油特製的千層派皮帶有悠長奶香尾韻，可將酥鬆口感升級。Miss V Bakery的「艾許V可頌」具有圓潤不膩的奶油香氣與酥脆層次，讓人著迷不已。第二波則從即日起至4/17開跑，由7家知名烘焙坊選用「艾許AOP頂級84%無鹽片狀奶油」，將法式可頌融入春季意象。由在台北法式甜點界佔有一席之地的「WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點」和有廣大粉絲的「Miss V Bakery」、「Boulangerie Ours」、「Libreadry 巢屋」、「Ken Bakery」，及號稱全台北最神秘麵包店的「Rise Bakery」，和台中知名老宅甜點店「蜜柑。法式甜點。麵包。Citrus Pâtisserie Boulangerie」共同出擊。「艾許Ispahan阿曼－經典玫瑰荔枝覆盆莓風味」在奶油香氣中又混合玫瑰芬芳，尾韻迎來覆盆莓的酸甜和荔枝清香。其中像WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點推出「艾許Ispahan阿曼－經典玫瑰荔枝覆盆莓風味」，在法國布列塔尼有種近似可頌的傳統點心「阿曼」（Kouign Aman），以奶油混合麵粉，手工層層堆疊出千層麵糰，再加入砂糖製作焦糖化美味。這次主廚特別將新鮮玫瑰花瓣融入招牌阿曼中，同時夾入覆盆莓和荔枝果肉製作夾餡；另外像Boulangerie Ours的「艾許原味編織可頌」，以原味可頌方式呈現，更能感受到艾許奶油濃厚香氣，製作時還特意多加一道編織工序，增添酥脆口感。
簡訊實聯制+1「多人通關」變亂碼 高市衛生局曝真相：重要資訊會消失
新冠疫情仍十分嚴峻，為了方便疫調，許多店家會要求落實簡訊實聯制，不過有些民眾為了方便，一群朋友一起時，會由一個人掃，並在簡訊後面附註人數。對此，高市衛生局表示，後台只能看到實聯制訊息，數字會變成亂碼，呼籲還是盡量個別完成實名制。台灣自從去年疫情爆發，政府規定民眾出入公共場所、消費購物等，都要刷QR-Code傳送簡訊實聯制，有助於疫調人員釐清接觸者足跡，不過許多人集體出遊或聚會，常常會由一人代表，並在簡訊最後附註「+數字」，代表和幾個人一起，但事實上，這樣的做法會得到反效果。根據《中央社》報導，高雄市衛生局簡任技正潘炤穎指出，後台只能看到實聯制訊息，後面幾人不會顯示，會變成亂碼，因此呼籲民眾盡量個別完成實聯制。他進一步說明，如果個別掃描簡訊實聯制，後台可以看到電話號碼、時段、地點，還會有電信公司提供的一些個資，但如果簡訊後加上數字，就只剩下電話號碼，其他資訊會變成亂碼。至於簡訊實聯制是否真的有效？新竹有一名男子在PTT八卦板表示，他原本以為實聯制是個大笑話，沒想到近日收到一封簡訊通知，內容顯示「經調閱簡訊實聯制，他在1月15日晚間19時40分至深夜12時26分，曾在新竹巨城活動」，當天晚間20時曾在4樓「點點心」用餐、21時30分曾前往B1「天仁喫茶趣」買手搖飲及21時50分到威秀影城看電影，可能與確診者足跡有重疊，並提醒他前往社區篩檢站採檢。這封簡訊把他嚇得直接從沙發上跳起來，也證實了簡訊實聯制的重要性。
新竹女同桌吃鵝肉確診 「連2天逛巨城、桃園IKEA」足跡曝
新竹市19日新增1例確診案18082，為本月11日與1家4口確診個案的汽車公司夫妻檔主管曾在鵝肉餐廳同桌用餐的友人，疫調發現其於1月9日與桃園聯邦銀行確診者在IKEA桃園店有重複足跡，是目前疫調的相關連結，但感染源與誰傳誰還要待基因定序。市府下午公布案18082新竹女足跡，包括1月9日下午4點至竹北親親果農場、6點至IKEA桃園店、1月11日中午至晚上「楊─台西鵝肉中華總店」、1月14日晚上6點Mita CAFE Bistro新竹巨城店、1月15日晚間點點心新竹巨城店、喫茶趣巨城店、巨城威秀影城。市府表示，任職某汽車公司主管的1家4口爸爸是先於17日晚間確診，市府疫調其與妻子曾於本月11日中午12時30分至晚間6時，在新竹市中華路「楊─台西鵝肉中華總店」用餐，席間有6人同桌，市府也因此匡列同桌友人隔離採檢。其中同桌1位友人昨天深夜PCR陽性確診，市府緊急通知確診者小孩所就讀的國小該班預防性停課1天。同桌吃鵝肉確診 新竹女曾去過IKEA桃園店、新竹巨城。(圖／新竹市政府提供)
外送平台挺防疫！人氣鮮豆乳、砂鍋魚頭、焦糖肉桂捲 限時免運送到家
雙北升級3級，各縣市也提高警戒，民眾乖乖宅在家就是為防疫作戰！這時想品嘗美食免出門，styletc記者發現不少人氣名店，都能透過網路平台外送到家，甚至能享限時外送運費0元。網路平台Pinkoi限時推出的「人氣名店特輯」，5/18～5/24期間購買Pinkoi精選美食品牌，即享免運費直送到家，像是藝人蔡昌憲自創品牌－浮憲東北餃、大師兄銷魂麵舖、台南名店砂鍋魚頭等，不僅水餃、拌面、鍋物等，富有飽足感的食物種類不少，麻辣醬、X0干貝醬等沾醬調料也有，素食者或對健身有需求的人，清爽低卡蒟蒻麵、米豆簽麵也是很好的選擇。「浮憲東北餃」浮憲經典高韭綜合口味。（圖／Pinkoi提供）「搭嘴好食」的低卡蒟蒻纖麵。（圖／Pinkoi提供）此外，除了正餐主食，輕食點心與零食也有。讓work from home在家上班的人，依然有美味營養早餐開啟一天，如爆漿芋泥熱壓吐司、Ｑ軟貝果再搭配富含高蛋白的濃鮮豆乳、高纖低糖燕麥奶；午後的甜點點心則有外酥內軟的司康、香濃肉桂捲、鮮野菜蔬果脆片、宜蘭在地米製成的香酥爆米花等零食，陪伴在家防疫的日子。 「奶油先生手作甜點」的焦糖核桃肉桂捲。（圖／Pinkoi提供）「沐甄豆」的12度濃鮮豆乳。（圖／Pinkoi提供）
你願不願意改變你的命運 劉峻緯
10年前有追過偶像「棒棒堂男孩」的，會叫劉俊緯「阿緯」、這幾年他的頭銜變成「點點心(餐廳)老闆」，人生中的好事、壞事，都值得珍惜，等老了再回頭看，全都會是最好的時光，而且不只自己一個人，陪在旁邊的還有家人、跟永遠不會散的那群男孩們。
你願不願意改變你的命運？1／劉峻緯 演藝圈只是一段時間的一個工作 最留戀的是那段感情…
10年前有追過偶像「棒棒堂男孩」的，會叫劉俊緯「阿緯」，這幾年他的頭銜，變成「點點心（餐廳）老闆」。人生中的好事、壞事，都值得珍惜，等老了再回頭看，全都會是最好的時光，而且不只自己一個人，陪在旁邊的還有家人、跟永遠不會散的那群男孩們。去年十月在吳映潔的簽唱會當嘉賓，算是阿緯隔了很久（也是距今最後一次）站上面對很多觀眾、很多媒體的舞台。以前在棒棒堂男孩時期，阿緯其實也站上同個地點很多次，沒有那種恍如隔世的感性，反而覺得好輕鬆。「不會說特別留戀什麼，我覺得這一段時間，從我算是慢慢淡出演藝圈，然後開始經營自己的副業、成家立業，舞台掌聲沒有這麼留戀。演藝圈對我來講只是那一段時間的一個工作，當然以前我們有很棒的機會、很棒的舞台，但是我覺得是一個不同的人生階段，現在的我追求的可能是家庭、事業，演藝圈唯一讓我比較留戀的，就只有那一段時間的感情。」六個棒棒堂男孩從2006年出道暴紅、三年後經歷團員退出、低潮、各自發展……先伸出手指算算有哪六人，阿緯、小煜、威廉、敖犬、王子、小傑（小杰），幾乎大部分的人都還在演藝圈拚搏，曾經也有過失和，但都已經是曾經。回憶當年那群暴紅的男孩們，行程排得滿滿的，出國工作睡飯店，早上眼睛還沒睜開髮型師就進房開始弄頭髮、人還躺床上就開始化妝，不用問今天要幹嘛，只要記得上下保母車、面對鏡頭或媒體前稍微被提醒就好，說好聽點是被公司保護得好好的，但其實都是在消耗，消耗青春、消耗時間、消耗進步的機會跟能力。服裝：H&M天鵝絨西裝外套 價格店洽H&M剪裁襯衫 價格店洽H&M天鵝絨合身西裝褲 999元H&M黑色紳士皮鞋 價格店洽LACOSTE白色壓紋Polo衫 4,380元LACOSTE深綠色燈芯絨夾克價格店洽LACOSTE卡其束口九分褲5,280元LACOSTE Match Break突破者球鞋 4,680元
你願不願意改變你的命運？2／劉峻緯 放掉舞台跟掌聲不難 但放掉的那時候最痛苦…
劉峻緯淡出演藝圈，走出了身為藝人的光環跟注目，曾經有紅過、也曾經有失落過，回頭再看，心裡卻淡然。「那一段回憶最加分的就是那段友情，我覺得這是很難得的。唯一演藝圈讓我比較留戀的，就只有那一段時間的感情，我覺得那個是跟掌聲沒有關係的，因為其實講白一點，我們六個（現在）要湊在一起很難，但卻是我認為在我過去那十年最有價值的，我在去年的時候下定一個決心，就是一個月約大家出來吃一次飯，用這樣的方式，讓我們的感情還是維持在一個沒有鬆掉的狀態。」放掉舞台跟掌聲難嗎？阿緯坦言「還沒有放掉的那一段時間是最痛苦的」，從團體單飛獨立後，他選擇到香港尋求拍片的可能、認識電影從業人員，想當動作演員，甚至自己拍了段展示身手的影片，有機會就播給人看，也因為這樣讓他獲得了電影《四大名捕2》的演出機會，但不是所有人都肯定他的用心，有動作導演看完影片回他：「你做了這些，那男主角做什麼？」很殘酷，也很直接。經歷了近一年的努力、阿緯年過三十了，當年女友（現在是老婆）頻頻暗示「接下來該怎麼做？」加上經濟壓力愈來愈重，終於還是決定把過去的都放掉，而且要放就得放得徹底。服裝：H&M天鵝絨西裝外套 價格店洽H&M剪裁襯衫 價格店洽H&M天鵝絨合身西裝褲 999元H&M黑色紳士皮鞋 價格店洽LACOSTE白色壓紋Polo衫 4,380元LACOSTE深綠色燈芯絨夾克價格店洽LACOSTE卡其束口九分褲5,280元LACOSTE MatchBreak突破者球鞋 4,680元
你願不願意改變你的命運？3／劉峻緯 決定要走自己的路 卻發現沒有任何的專長…
年過三十的阿緯，決定跨出演藝圈、尋找自己未來要走的路，放掉的過程很痛、很難，接著該怎麼做，又是一個新的課題。「有一個想法是『我應該找另一個工作』的時候，我盤點一下自己的能力是什麼，發現幾乎沒有任何專長，第一個也不是很高的學歷，第二個也不會用電腦，然後沒有什麼專業的知識，就只會對著鏡頭微笑搞笑，我就開始閱讀、念書。因為覺得自己已經頹廢太久了，我想要做一個是我自己都覺得害怕的事情，然後做了才沒有遺憾，對於自己來說是有一個交代，如果我今天只做一半，成功或不成功，我也不痛不癢，那這件事情失敗機率就很高，我必須要有一個沒有後路，如果失敗了、那你就是什麼都沒有，你願不願意改變你的命運？我覺得那個時候對我自己好像有一點點這樣的感覺。」接著阿緯開始評估創業的可能性，選了兩個方向，一個是賣女生的東西，因為「不管你再有錢，你買一台車還是要經過你老婆同意」，但女生想什麼太難懂，最後乾脆放棄。另一個方向是餐飲業，剛好在香港吃到了「點點心」，決定代理引進來台灣，「一切都機遇都沒有想過自己會成功，但是講白點現在已經是最壞的時候了，既然都已經這麼壞了，為什麼不試一次？」在大家都不看好的狀態下，前三個月的點點心幾乎在隨時會倒閉的危機，經驗不足、現金流不足，加上沒有制度，阿緯每天最早到、凌晨才走，從外場到廚房、甚至設備都親自溝通甚至親自動手，開幕後竟然才發現桌上沒有設桌號，那要怎麼點餐？阿緯馬上騎腳踏車到生活百貨店買號碼貼牌，再衝回店裡解決桌號問題。配合《勞基法》，員工有上下班跟休息規定，其它時間怎麼辦？阿緯只能自己出馬，然後拉著昔日唱片公司同事、親友來幫忙應急撐過去。「你要把其它事情做完，然後在每一天都解決今天的問題，我對自己的期望是我每天至少解決一樣，一定要解決一樣。」服裝：H&M天鵝絨西裝外套 價格店洽H&M剪裁襯衫 價格店洽H&M天鵝絨合身西裝褲 999元H&M黑色紳士皮鞋 價格店洽LACOSTE白色壓紋Polo衫 4,380元LACOSTE深綠色燈芯絨夾克價格店洽LACOSTE卡其束口九分褲5,280元LACOSTE MatchBreak突破者球鞋 4,680元
你願不願意改變你的命運？4／劉峻緯 人生一定有兩次以上的機會…
剛創辦「點點心」的時候，幾乎是個隨時會倒的慘烈狀態，沒有規劃、沒有制度，每天每天都有層出不窮的問題要解決，一切都要自己親自出馬，連身邊的親朋好友都被阿緯拖下水。阿緯回憶，有一次威廉想來吃東西，穿得很帥、戴了頂牛仔帽，但剛踏進店裡就被拜託「我真的太忙了，你幫我倒茶水」，最後威廉就站在那邊倒了四個小時的茶水，最後東西也沒吃，帥帥地來、餓到臉色蒼白地閃人，「那段草創期，塑造了我們對於抗壓性和解決問題的能力，是有提升的，現在我們在做很多事情的時候，就可以知道最糟糕的情況下也只能坦然面對，然後去把問題找出來解決。」從撐過前三個月，到不久前餐廳正式創立五年、還開了不少分店，阿緯才終於有種「穩下來」的感覺，整個團隊一步一步可以慢慢往下走，「重點是有一個團隊，一個團隊一起做這件事情的話，我覺得什麼事情都可以被解決的。」現在對三十五歲的阿緯來說，最重要的就是家庭，支持他的老婆、兩個可愛的孩子，難得出門放風的機會，就是跟小煜、威廉一起錄節目《綜藝玩很大》，「只有這個節目我太太才會讓我去，因為其實家裡很多事情，你如果不在家誰顧小孩？然後工作上的事情要處理，但是去那個節目，她會覺得可以讓我去跟威廉、小煜住個三天兩夜，不然她平常不會讓我出去住過夜，跟他們出去玩的時候我可以好像又年輕了十歲……。」當年的男孩成了男人，又開始尋找那個男孩時的自己，好開心、好純粹。「我覺得人生可能就真的是大起大落，在大起大落的過程中，每個人都應該去抓住你自己的第二次機會，人生一定有兩次以上的機會，我覺得棒棒堂對我來講就是一次，這個創業是我第二次。」想要翻身，可能要抱著無法回頭的氣魄，抓緊機會，也要能看到機會，你，願不願意改變你的命運，賭一把？服裝：H&M天鵝絨西裝外套 價格店洽H&M剪裁襯衫 價格店洽H&M天鵝絨合身西裝褲 999元H&M黑色紳士皮鞋 價格店洽LACOSTE白色壓紋Polo衫 4,380元LACOSTE深綠色燈芯絨夾克價格店洽LACOSTE卡其束口九分褲5,280元LACOSTE MatchBreak突破者球鞋 4,680元
千金妻淪掃地工、半數員工一夜離職 阿緯吐創業5年辛酸…靠「堅持」成餐飲大亨
早期從「棒棒堂男孩」發跡的劉峻緯（阿緯）跨界餐飲業5年，現在是個全台擁有8間餐館，粗估年營收近3億元台幣的餐飲大亨。5年開始代理港式飲茶品牌的他，最近感性吐露創業的心路歷程，曾經遇過半數員工一夜之間離職的窘況，今年又遇到新冠肺炎疫情，導致經營受影響，他坦言有過放棄念頭，還好最後堅持了下來。阿緯最近有感而在社群平台發文提到，日前他在工作群組中，看見有員工傳來「點點心生日快樂，五歲了」的訊息，他才真正意識到，自己原來已經創業5年了，「當年是太太一句話的支持，有了創業的念頭，投入了沒有經驗的餐飲業。」他回憶當時創業時，一開始被拒絕無數次，努力洽談了整整半年，才順利取得品牌授權、開了第一間店面，加上配合百貨公司開幕，「算是有一個不錯的起步」。不過他坦言，餐廳經營初期，每天都有不同問題，還曾經發生過，一夜之間有一半以上人員離去的狀況，讓他當時忙到一天只喝一杯水。而阿緯忙碌的身影，讓外傳身價破百億的太太「豆豆」，全部看在眼裡，也跟著他一起吃苦維持店內營運，讓阿緯心疼的說：「看著老婆的背影，幾乎天天陪著我到凌晨兩點才離開，一個千金，卻總是最後一位掃地拖地的員工。」阿緯坦言，曾經真的有一度，餐廳瀕臨放棄經營狀態，但他苦笑說：「還好有威廉小煜一直有暗示想買我的股份，讓我知道這是個不能放棄的事業。」而拚了5年，他也繳出了台灣展店6家，加上另外2間茶餐廳，年營收已經近台幣3億元。他也在文莫表示，將會持續「好吃、新奇、又好玩」的理念，將美食帶到更多城市。
翻轉人生3／不當男團偶像 他投入餐飲收入破億
女星川島茉樹代（Makiyo）2012年雖因「醉毆運將」風波，演藝事業跌入谷底，但近年她積極開創保養品、飾品等副業，做得有聲有色，反而比當藝人還能賺。演藝圈中副業變主業的例子不少；曾是棒棒堂男孩的阿緯，2015年引進香港餐飲品牌「點點心」，投資金額達8千萬元，目前全台共有8間店面，年營收近3億元。今年受到疫情影響業績下滑，他積極和外送、電商平台合作，也請一幫星友推薦產品。NONO雖然通告較過去少了一半以上，但投資的「艋舺雞排」在全台有40多家，擁有一半股權的他，除了開放加盟賺取加盟金，加盟主使用的雞肉、炸粉、胡椒等食材，也都得跟他進貨。近年轉戰電商平台的邵庭，成為POPOLA創意總監，今年業績未受疫情影響，反而比去年同期多了3成，6月營業額更飆破上億。最近還攜手YouTuber研發火鍋湯底，預計每年入秋都會推出「開鍋祭」。