黃榮珍
」 蛋價 雞蛋 漲價 農業部 黃榮珍
電價漲！基本工資調幅推升勞動成本 超商茶葉蛋降價難
近期國內雞蛋生產數量嚴重過剩，每天過剩量已經超過100萬顆，零售市場甚至出現1斤25元的崩盤價，但到通路價格卻無明顯變化。綜觀超商茶葉蛋售價，除了7-11不受蛋價波動維持10元，其他三家均為13元，一家超商高層就私下透露，電費連漲後，單店每年支出增加至少1億元、成本多14％以上，加上基本工資調幅推升勞動成本，直言茶葉蛋要降價恐怕很難。近來萊爾富門市推單顆9元活動，相較同業更便宜，全家、OK亦不時祭促銷，就連盒裝蛋都有滿額可10元加購的好康。不過問及茶葉蛋是否回到10元？業者均態度低調，僅稱會隨時觀察顧客所需作調整，一切以公告為主。近期雞蛋生產明顯過剩，但消費力依舊不振，台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋每天過剩約5000箱（約100萬顆），即日起雞蛋價格再下調3元，產地價格從每台斤24.5元下降至21.5元、批發價格則從16日從每台斤34元再調降為31元，價格續探低點，甚至比新冠肺炎消費不振時還低。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前消費端仍有一定購買力，主要的問題為產量過剩，建議仍應該透過源頭減產，否則價格仍難回穩。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍指出，由於蛋價不斷下探，蛋雞業者已盡量減養，目前一顆蛋產地價格才約2.15元。超市量販業者觀察，除了10月初颱風天民眾採購量較明顯外，平時蛋品並沒有特別搶購或滯銷的狀況，維持平穩買氣。家樂福常溫洗選蛋調價區間在42元至49元、冷藏蛋調價約原價的8折，79元至99元、非籠飼雞蛋特價109元至135元，都比之前檔期更優惠，至少都有調降5元。全聯目前10入盒裝平價蛋價格暫無調整，維持45元，後續將視市場情況因應調整。不少民眾疑惑，為何蛋價崩盤，通路卻不見大降價？通路業者也表示，業者與廠商長期合作，會依據市場機制，在保障農民收益情況下，將平均調整價格。
雞蛋每日過剩近百萬顆「價格崩至每斤25元」 產銷報告出現「這4個字」
台灣雞蛋市場近日出現嚴重供過於求的現象，產量屢創新高，每日產量過剩近百萬顆，這也導致蛋價大幅下跌，出現每斤25元的驚人低價，甚至產銷報告中首次出現「嚴重過剩」的警語。根據媒體報導指出，依據農業部最新統計，目前國內有3704萬隻蛋雞，雞蛋每日產量高達12.5萬箱，但國內日常需求僅12萬箱，供需失衡導致每日過剩的雞蛋數量驚人。與此同時，無法提升的銷量也是嚴重的問題，雖然雞蛋產地價格降至每斤24.5元，零售市場也出現每斤25元的低價，但買氣依舊低迷。中華民國養雞協會組長黃榮珍表示，2024年因為蛋荒，農業部大量進口種雞以應對市場需求，但如今卻引發過剩問題，蛋農被迫以極低價格出售雞蛋，甚至有些雞農乾脆把雞蛋送給養豬戶當飼料。黃榮珍解釋，雞農們的飼養成本極高，但如今一隻蛋雞賣給屠宰場僅能換取4.5元，造成嚴重虧損，對整個產業的影響非常大。黃榮珍也批評農業部進口種雞政策失當，導致產業面臨崩盤，並呼籲蛋農加速減產以應對過剩。南部一名蛋農提到，首次看到產銷報告上出現「嚴重過剩」的情況，且全台各地的情況都相似。官方資料顯示每日產量為12.5萬箱，但實際上可能更高達13萬箱，大量雞蛋滯銷。為了出清這些滯銷的雞蛋，不少蛋農不得不以低價拋售，甚至免費贈送，整個產業陷入困境。農業部畜牧司長李宜謙則指出，從今年7月開始，政府已經採取了一些措施，包括淘汰180萬隻寡產母雞、暫停種雞場孵化種蛋以及減少雛雞數量等，希望透過減產來減輕過剩壓力。但由於目前多數蛋雞都是年輕母雞，生產效率高，使得產量持續增加。李宜謙希望雞蛋產業能依照市場需求自主調整生產，進行計劃性生產，但目前並沒有計劃推出第二波減產獎勵。李宜謙也坦言，國內雞蛋的消費量尚未恢復至之前的水準，這主要受到之前蛋荒期間蛋價高漲的影響，導致消費者減少購買。不少早餐店和小吃店的雞蛋價格仍然偏高，儘管如今蛋價已經回落至平價，但整體消費市場的回溫仍需時間。他呼籲相關通路降低售價，以刺激買氣，幫助市場恢復正常的供需平衡。
蛋價崩盤！蛋農月虧30萬賣雞求生：每隻補助實領僅9元 產學界齊噴農業部
國內蛋價近3個月狂跌，截至今（7日）產地價每公斤25.5元，逼近4年最低。農業部為遏制每日生產過剩啟動「蛋雞緊急淘汰計畫」，預計本月淘汰180萬隻蛋雞，並每隻補貼20元，但仍有蛋農月虧30萬，被迫以每隻30元變賣止血；產業界也痛批，政府源頭控管失敗，造成雞蛋陷入蛋荒和生產過剩的惡性循環。農業部與中華民國養雞協會為從源頭減量穩定蛋價，推動蛋雞緊急淘汰計畫，但1隻20元補助金扣除淘汰雞的運費、屠宰費，蛋農實際只領到每隻9元。據《ETtoday新聞雲》報導，一名擁有3萬多隻蛋雞的雞農，雖祭出餵1天餓1天，盡量讓雞不生蛋策略，依然承受不住每隻雞飼養成本27元、每月約30萬元虧損，以每隻30元到40元價格變賣2千多隻蛋雞止血。蛋農無奈表示，相比向政府拿實際每隻9元的補助金，賣掉至少還有30元，並批評政府在去年缺雞時積極鼓勵復養，如今養好養滿了，蛋價卻崩盤了。中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍則砲轟：「農業部要負最大責任！」蛋農被迫賣雞求生。（示意圖／Unsplash）黃榮珍指出，農業部去年增加7萬隻種雞進口，總數達33萬隻，今年投產後目前每日生產蛋雞超過3500萬隻，然而產量恢復，卻受到進口蛋政策衝擊消費者信心，產銷嚴重失衡。且當初進雞成本每隻141元，如今被迫提前半年至1年，淘汰過去可生2年的蛋雞，還只拿到9元補助，甚至因為屠宰場冰箱全塞滿，只能對蛋雞進行化製銷毀，根本無法做後續加工使用。黃榮珍也指，飼料是壓垮蛋農的最後1根稻草，以飼料主原料玉米為例，目前每公斤現貨不到8元，但飼料價格每公斤超過13元，會再請農業部協調降價6毛，否則號召蛋農到飼料公司抗議。中華經濟與金融協會副秘書長曾志超則指出，蛋雞產業分工明確，只要做好源頭控管，應能很好掌控每日雞蛋生產數量，但產業界在去年禽流感疫情緩解時已提出警告，政府仍持續進口種雞，導致源頭失控，進而造成蛋價崩盤。且從進口蛋專案到大量進口種雞，都能看到政府的短視，等到出問題才推出各種緊急專案，害蛋雞產業「一下子缺蛋、一下子剩蛋」。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，加速源頭控管淘汰蛋雞，是穩定產銷秩序最快的實質作法，後續將視本月執行情況，決定下月是否持續進行。對於蛋農私賣蛋雞，目前雖無法規限制，但私售者不能向農業部申請任何補助。
喊話飼料應再降價！養雞協會不排除7月赴農業部抗議
雞蛋爆量！受到雞蛋供需問題，產地蛋價已接連調降多次至每台斤27.5元，已較成本的每台斤32元低，中華民國養雞協會多次喊話飼料廠也應降價，飼料廠18日宣布每公斤調降0.4元，累積每公斤已調降1.2元，但養雞協會組長黃榮珍喊話，呼籲應在7月再降0.6元，否則不排除7月赴農業部抗議。多間飼料大廠18日宣布再調降飼料價格每公斤0.4元，但黃榮珍表示，近期行政院宣布減免黃豆、小麥及玉米營業稅至9月底，且依目前的玉米等飼料主要原料期貨預計飼料可減少1元，但18日僅宣布降價0.4元，呼籲7月要再降價0.6元，但以目前飼料價格計算，至少產地蛋價要每台斤32元才勉強打平，但現在僅有27.5元，相當於賣一顆就賠一顆。至於日前農業部與蛋雞業者討論淘汰補助等，黃榮珍說，近日由於淘汰老母雞的蛋農增加，導致屠宰場收購價錢下跌，反而不利淘汰老母雞，呼籲農業部盡速啟動計畫，增加蛋農淘汰意願，盼希望可以連續淘汰3個月、每月達180萬隻，相當於淘汰540萬隻，讓產業加速回到平衡。「產量不是過剩，而是遇到消費淡季」，農業部畜牧司副司長李宜謙說，目前已初步同意養雞協會的淘汰老母雞補助，但擔心一下子淘汰過多又造成缺蛋危機，因此期待先推動1個月試試，盼把產蛋箱數維持在12萬箱（約2400萬顆）左右，至於啟動的時間點、補助數額等仍待養雞協會提報相關計畫後才能執行。針對飼料價格問題，李宜謙說，多家飼料大廠已宣布再降價0.4元，累積這波降幅已達1.2元，將持續協助飼料廠及蛋雞業者溝通。
蛋價跌破成本價！養雞協會盼「飼料降價」：讓蛋農少賠一點 這大廠首開先例調降
國產蛋近2個月價格5連降，目前產地價27.5元，跌破產地成本價，中華民國養雞協會組長黃榮珍呼籲調降飼料價格，讓蛋農少賠一點。新農科技首開先例，宣布18日起所有飼料每公斤降價0.4元；台灣飼料同業公會總幹事鄒信南則表示，由於原物料成本下跌、政府延長營業稅減免，應陸續會有業者跟進降價，但降幅有限。針對蛋價及飼料價格，黃榮珍表示蛋價因供過於求下跌，尊重市場機制，然而飼料成本已大幅調降，國內飼料大廠仍無明顯降價，先前有幾波調降但每次只有幾毛，目前每公斤約14.6元；國際飼料大漲前，價格約每公斤10元，將爭取每公斤至少調降1元，以減少成本虧損，要求農業部協調飼料業者降價，否則將號召到農業部抗議。鄒信南則表示，近1年多因國際玉米價格下跌，採購成本下降，價格已有3次調降，另行政院延長玉米加值營業稅減免5％到今年9月，飼料價格確有調降空間，惟因水電調漲、人事成本增加，預期降幅不高，約降2到3毛，不過實際降幅還要開會討論。農業部畜牧司副司長李宜謙指出，已促成養雞協會和飼料公會的雙方對話，近幾天就會進行協商。李宜謙也強調，農業部不該是主要的抗議對象。國內多家飼料大廠因應大宗原料成本下降，近1年已有陸續宣布降價，肉雞、蛋雞、種雞、豬隻、鵝鴨等飼料均全面調降，最近1次降價為今年3月，每公斤調降0.4元。
蛋價創近年新低「加蛋仍＋20」 養雞協會：民眾氣到不吃蛋
國內蛋價五度調降，創近3年新低，對此農業部長陳駿季、北市蛋商公會向餐飲業、通路業者呼籲同步降價後，中華民國養雞協會也喊話，消費端應一起降價，才不會造成「早餐店加蛋還要20元」，讓消費者拒吃的窘境。對此，則有早餐店業者透露，其原因是蛋跌不過其他原物料都在漲，所以要去填補成本。近期國內蛋價五度調降，但產量卻屢創新高，每日生產過剩34萬顆，蛋價再降3元，成本價每斤跌到27.5元，批發價摔破40元，創近3年新低，超市1顆蛋只要5元，然而早餐店加蛋價格卻維持一貫的15到20元，讓許多人不解。養雞協會蛋雞組組長黃榮珍批評，蛋價一直降，早餐店加蛋卻還要20元，「難怪民眾氣到不吃蛋」，也讓買氣遲遲無法提升，他也說以目前蛋價來說，加蛋的合理價10元才合理。學生族群則表示，加蛋15塊就很貴了，若是漲到20塊就難以接受。對此，早餐店業者則表示，其原因是雖然蛋跌，可是別的東西都在漲，像是紙盒已經漲到以前的2到3倍，還有沙拉油等，都要去彌補成本。
雞蛋爆量賣不完！降價仍舊滯銷 養雞協會將減產
雞蛋爆量賣不完！2023年我國陷入蛋荒，農業部專案進口雞蛋引發爭議更導致前部長陳吉仲下台，沒想到相隔1年雞蛋價格創下2年新低，農業部籲產業界加速淘汰效率差的寡產老母雞，降低成本，必要的時候也會由加工廠製成液蛋等加工品。中華民國養雞協會表示，飼料未降價，導致成本高居不下，如果再不降價，不排除率蛋農赴農業部抗議。據農業部雞蛋產銷資訊平台指出，目前產蛋雞隻逼近一年來高峰達3549萬隻，每天產蛋達12萬1000箱（約2420萬顆），相較國人日常所需的12萬箱多出約1000箱，且目前更碰到端午節前的淡季，導致就算雞蛋接連降價，買氣依舊不佳。「主要還是供過於求」，台北市蛋商公會常務理事劉威志坦言，雖然為刺激買氣，雞蛋接連降價，但端午節粽子多用鴨蛋，且也進入暑假，雞蛋買氣不會有太大起色，目前售價已逼近蛋農成本，若價格再跌預估部分蛋農就會減產，價格才會有支撐。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，除雞蛋價格接連調降，玉米等飼料主要原料的期貨價格已相較高點回落約一半，但飼料價格遲遲未有明顯降幅，導致蛋農已不敷成本，目前已通知蛋農減產，預計會以淘汰老母雞、不敷成本再換羽，降低生產規模。但黃榮珍指出，不能所有的利潤都由飼料廠賺走，呼籲農業部也應出來喊話飼料廠降價，否則不排除赴農業部抗議。農業部畜牧司副司長李宜謙說，因今年氣候、疫病穩定，適逢端午節前淡季，籲請產業界加速淘汰效率差的寡產老母雞，藉此降低成本，預估隨著時序進入夏季，天氣炎熱後產蛋率下降，至於消費端部分，除了讓蛋商按其節奏消化庫存外，必要的時候也會由加工廠製成液蛋等加工品。至於飼料價格，李宜謙說，之前養雞協會有與飼料公會協商，因此今年以來陸續調降飼料價格，但業者反映採購原料的價格不一定是目前看到的價格，已協請飼料公會在不虧損的情況下提供優惠。台灣飼料工業同業公會總幹事鄒信南說，在原物料最高峰的時候，因官方介入飼料根本沒有漲足，甚至許多飼料廠虧錢，雖然去年原物料下滑，但還有電價上漲、台幣貶值、薪資成長等原因，飼料廠也有降價，呼籲應回到自由市場機制。
批發價42元！蛋價創2年新低 養雞協會籲蛋農「減產」避血本無歸
雞蛋供應量充足帶動蛋價下跌，本週國內蛋價較上週再降3元，已經是4月以來第3度降價。目前產地價降至每斤32.5元、批發價42元，也是2年來新低點，但產量卻持續攀升，各地蛋商賣壓沉重。中華民國養雞協會近期通知蛋農，加速減產調節作業，以免「血本無歸」。另外據傳有協會幹部不滿一再降價，要求召開幹部會議，並不排除北上到農業部抗議。據《ETtoday新聞雲》報導，台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告顯示，全台各分區雞蛋生產動態「產量充裕」，蛋商銷售動態卻是「市況稍弱」，提醒蛋農因雞蛋消費表現欠佳，端午節淡季又將至，呼籲各雞場加速減產，以免血本無歸。據農業部本週最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3549萬隻、雞蛋每日生產量約12.1萬箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩1000箱。中華民國養雞協會組長黃榮珍指出，因飼料價格、水電、人事成本等增加，飼養成本不斷提高，如今蛋價連續3波降價，產地價只剩32.5元，蛋農根本「賠錢養雞」。黃榮珍更批評「蛋都囤在財團手中」，指雞蛋大廠刻意掌控通路，營造雞蛋難賣假象，再回過頭要求產地降價，近日將召開幹部會議，不排除北上向農業部抗議。台北市蛋商公會理事長林天來則表示，雖然上週蛋價降價3元，但買氣並未提升，呼籲蛋農在雞蛋消費淡季適度減產，避免供需失衡再擴大。農業部長陳駿季受訪時則表示，目前國內雞蛋產能已恢復過往水準，近期因天氣炎熱關係，民眾吃蛋量較低，對於蛋價調降尊重市場機制，農業部不會干預。
年後雞蛋供過於求…蛋價每斤降3元救買氣 近兩年最低價
年後國內雞蛋買氣低致供過於求，台北市蛋商公會理事長林天來表示，5日起雞蛋產地價每台斤降3元，從39.5元降至36.5元，批發價從7日跟進，每台斤從49元降為46元，這也是近兩年雞蛋最低價，未來再視買氣調整價格。今年初因天氣寒冷影響，雞蛋批發價及產地價連續調漲2次，批發價達52元、產地價則達42.5元，後又因春節期間休市，蛋商向蛋農收購雞蛋後無法售出，蛋價調降3元，批發價為49元、產地價為39.5元，目前則是要再各降3元。林天來表示，受到春節期間休市影響，全台蛋商囤貨量大，且各地雞蛋產銷陸續反映銷售不佳，才臨時召開會議調整蛋價。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，因雞蛋還有庫存，跌3元是遵循市場機制，也希望帶動買氣。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍則指出，今年禽流感控制恰當，雞蛋產量較大，「順應市場機制，該漲就漲，該跌就跌，這是市場供需機制」。近兩年國內蛋價起起伏伏，如坐溜滑梯。2022年底至2023年初國內面臨缺蛋，蛋價頻頻上漲，2023年3月每台斤產地價與批發價來到45.5元和55元的歷史高點，之後雞蛋產能回穩，加上專案進口蛋支援下，6月每台斤產地價與批發價各降為42.5元和52元，是蛋荒以來首次調降。 其間又歷經數次起伏，2023年11月蛋價連3周調降，維持產地價每台斤38.5元、批發價每台斤48元，由於國內雞蛋供應穩定，暫停進口蛋，去年12月底到今年3月，則是視情況滾動調整。餐飲業者鄭先生表示，近期雞蛋屢降價，不少客人質疑為何先前調漲的用蛋料理並未調降，「基本工資連年調漲，除了人力成本提高外，4月民生電價也要調漲，面對這麼多不確定性，實在不敢隨意調整」。
新雞下蛋讓雞蛋產量提升 蛋農憂蛋價崩盤低於成本價
去年雞蛋荒讓不少民眾一度買不到蛋，隨後蛋價一路飆漲出現天價，如今農曆春節過後雞蛋需求下降，隨著新雞下蛋投入生產，以及天氣轉熱到了4、5月雞蛋恐過剩，這也讓蛋農擔心雞蛋價格崩跌，恐回到每斤35元以下，有可能連成本都不到。蛋價目前批發49元，零售還有54元。（示意圖／侯世駿攝）據《ETTODAY》報導，蛋農指出去年政府在缺蛋時引入大量進口種雞，這些新雞如今持續投入生產也讓產量大幅提升，加上今年禽流感不如預期嚴重，也讓雞隻健康存活，隨著天氣回溫雞蛋需求下降，也會讓雞蛋產能與產量過剩，如今產地價已經跌破40元，若持續下去將可能到35元的成本價。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍則表示，每年種雞進口總量管制約18萬隻，因應這兩年蛋荒、禽流感疫情嚴重，去年擴大到30多萬隻，新雞陸續投入生產，導致產量大增，的確會面臨雞蛋賣壓的狀況。如今進入春夏季節，就看產銷狀況，蛋價該降就降。而農業部最新雞蛋產銷資訊平台也顯示，目前國內投入生產蛋雞共3436萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱（每箱約200顆），比國內日需12萬箱還多，市場目前供過於求。
肉蛋恐雙漲！養雞協會本周討論蛋價 豬肉一路貴到中秋
中元普渡將至加上開學在即，雞蛋、豬肉將雙漲！受到老母雞大量淘汰及高溫影響，國內蛋雞產蛋率不如預期，養雞協會本周將開會討論調漲蛋價，下周起每台斤可能調漲2至3元，恐重演搶蛋大戰。另國內養豬規模逐漸縮減，又逢8月底中元節民眾祭祀，豬肉價格每公斤恐直接破百，且一路貴到中秋節。根據農業部公布最新雞蛋產銷資訊指出，每日雞蛋產量11萬3500箱（每箱約200顆），與前幾周相比未見顯著提升，與滿足國內需求的12萬箱尚有一段差距。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，飼料和中雞價格都居高不下，每公斤玉米原料從以前的9元來到13元；蛋中雞已從每隻110元漲到現在的150元。雞蛋目前產地價和批發價仍維持在每台斤40.5元及50元水準，蛋農都認為，應該要漲2至3元降低生產成本，本周將討論是否調漲。有雞農表示，飼料成本依舊高昂，雞蛋漲價合情合理，一味凍漲，蛋農持續賠錢生產，若造成越來越多蛋農退出，對國內供應並非好事。農業部長陳吉仲昨日於「農業部農業金融署揭牌儀式典禮」回應，國內雞蛋產量絕對足以供應營養午餐和所有消費者所需，除了專案進口雞蛋外，冷鏈還有6000萬顆庫存，加上雞蛋產量正逐漸回穩，到年底的供應絕對充足。另本月底中元普渡將至，豬肉需求量大增，但豬價近期仍居高不下，根據中央畜產會毛豬交易行情表示，目前每公斤豬價約99元，已超過產銷穩定監控的綠燈區（每公斤85到95元區間），豬價恐在中元節突破百元大關，民眾在中元節祭祀的開銷面臨增加。陳吉仲表示，農業部已經盤點過毛豬供應數量，雖然豬價受原物料上漲以及短期供需波動影響，但中元節、中秋節等節慶需求一定可以滿足。雲林口湖養豬生產合作社經理洪健鈞指出，今年5月1日政府花費3億元補助5萬公噸進口豬肉，以今年的端午節專案為例，每購買豬肉45公斤就必須減少採購肉品市場毛豬1頭，總計約減少採購4.3萬頭毛豬，專案進口豬肉的常態化導致國內豬價遭打壓，供銷都應回歸市場機制才對。
才剛升格農業部又爆蛋荒！「下周恐漲2至3元」蛋商公會今決議
國內缺蛋危機才剛稍緩，沒想到最近又有民眾反應「買不到蛋」，中華民國養雞協會證實，由於去年禽流感疫情，加上雞農汰換老母雞，導致產蛋量能效率不足，與台北市蛋商業同業公會將於今（6日）下午聯合開會，討論下周蛋價是否調漲，這波漲幅恐再調升2至3元。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍指出，國內雞農近期淘汰老母雞，投入生產蛋雞尚無法接軌腳步，又碰上夏季炎熱天氣產蛋不佳，因此市場確有傳出缺蛋情形，也陸續有蛋商開始調蛋。黃榮珍透露，事實上原先蛋價上周就要調漲，但礙於農委會才剛升格農業部，且進口蛋仍有存貨，因此被要求凍漲，不過民眾都想吃「新鮮蛋」，導致供貨出現缺口，勢必需要調整蛋價，今（6日）下午將與蛋商公會協商下周是否調漲，預計蛋價將上漲2至3元。
庫存上千萬雞蛋賣不掉「送豬農還得倒貼」 農委會遭批錯估下單時間
先前為了解決國內蛋荒，農委會於2月啟動短期專案進口，但由於目前國內雞蛋產能逐漸恢復，這也導致進口蛋庫存眾多，甚至傳出有大型進口商的庫存雞蛋多達千萬顆以上，就算要委託豬農處理雞蛋，還得每箱倒貼100元才能處理。為此，就有進口商痛批農委會錯估下單時間，結果導致進口蛋集中在5、6月才抵台。根據媒體報導指出，截至6月底為止，農委會的短期進口專案中，雞蛋已經進口了超過1.6億顆，光是5、6月就進口1.4億顆。但由於進口蛋屢傳發霉、壞掉等情況，再加上近期雞蛋降價5元，這也讓消費者無意購買進口雞蛋，讓不少進口蛋商壓力龐大。有進口商匿名表示，農委會下單時機沒有掌控好，一直到嚴重缺蛋時才下單，中間還須經過檢疫、船運等時間，這才導致大量進口蛋在5、6月才抵台。面對部分進口蛋發霉、壞掉等情況，部分進口蛋商委託豬農進行處理，但每箱仍需要支付100元的處理費用，讓進口蛋商直呼吃不消。而進口的成本每公斤超過60元，現在只能用台灣本土價格40.5元去賣，不論哪種，都是慘賠。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍也表示，農委會沒有掌握好進口節奏，5、6月正是國內雞蛋消費淡季，這時間進來只會造成囤蛋情況，而且進口蛋連加工、烘焙業者也不喜歡，呼籲農委會應暫停進口雞蛋，讓國內市場自行調節。而實際上是，農委會日前才發文給各縣市蛋商公會，表示專案進口將延長至明年6月底，會繼續向美國、巴西、泰國、馬來西亞、菲律賓等國進口雞蛋。
國內蛋價逐漸回穩！進口雞蛋買氣降 庫存達800萬顆
因應國內缺蛋，農委會今年3月啟動雞蛋短期專案進口，但近來本土蛋供給較充裕，加上進口雞蛋品質問題頻傳，致使進口蛋乏人問津，業者呼籲政府減少進口，然而據農委會統計，目前庫存至少800萬顆，專案進口仍將持續到明年6月。業者表示，在產能無虞和季節性需求量降低下，庫存的進口雞蛋面臨相當大的壓力，即便加工業者也多選用國產蛋，已有蛋品業者銷毀部分庫存，這都是民脂民膏。家樂福指出，由於國內雞蛋產能回穩，加上兩者價格打平，現在已沒有進口蛋上架；大潤發目前也均已全數販售本土雞蛋；全聯集團則表示，自今年3月29日起陸續到貨進口蛋，總進量占比為國產蛋75％、進口蛋25％，若進口雞蛋滯銷且接近效期，會依「商品管理辦法」退還廠商來處理。根據農委會統計，3月合格入境的進口雞蛋600萬顆，4月進口量為3000萬顆，5月總體進口8200萬顆，6月截至目前約6000萬顆以上，庫存目前至少有800萬顆。有業者透露，進口雞蛋先前發霉、出現裂痕品質不佳的案例，影響民眾購買意願，加上對新鮮程度的要求，加工業者也多選用國產蛋，進口蛋的庫存愈來愈多，已有蛋品業者要銷毀部分庫存。至於通路端的即期雞蛋，廠商回收處理方式很多也是走向銷毀，不只虧本更是浪費，業者的進口意願並不高。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，目前國內雞蛋產量持續回穩，營養午餐在暑假也暫停供應，然而大量進口蛋變相在壓低國內蛋價，既然國內產量已逐漸出來，就不要再進口蛋了。信興蛋品有限公司負責人涂萬財表示，即使現在禽流感趨緩，本土雞蛋仍有部分缺口，因此進口蛋還是會持續進來，不過，消費者和加工業者習慣選擇本土蛋，不會有人要即期或不新鮮的蛋，實在不應該有那麼多進口蛋。農委會則回應，目前不清楚有多少進口蛋遭銷毀，進口蛋不只供應通路銷售，還包含加工及建立滾動式倉儲3個方式運作，若有較多的生鮮蛋則轉加工使用，由於農委會主委陳吉仲多次強調，目標建立6000萬顆的雞蛋庫存，以確保國人所需，進口蛋專案仍會持續到明年6月。
蛋價終於有感調降 產地價與批發價14日下調3元
國內蛋價自3月起創下歷史新高後，在全台掀起一股蛋荒。而日前北市蛋商公會與各地公會開會，決議自14日起，雞蛋產地價與批發價每台斤下調3元，產地價下降為42.5元、批發價下降為52元，這也是近期首度調降。根據媒體報導指出，中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍11日表示，這次調降主要是因為國內產能逐步恢復，再加上近期天氣如漸炎熱，市場供應恢復秩序，所以才在10日與各地工會代表開會討論降價事宜。至於未來是否還有調降的可能，黃榮珍表示還要觀察市場狀況來決定。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁也解釋，原本在清明之後，國內雞蛋進入淡季，但由於原物料與飼料成本居高不下，這才造成雞蛋產地價格降不下來。在端午之後，天氣會更加炎熱，同時即將而來的暑假，學校也會因為無需提供營養午餐而減少需求，屆時雞蛋可能會出現賣壓。根據農委會最新雞蛋產銷資訊顯示，目前國內每日有3164萬隻蛋雞生產，目前每日產量達到11.4萬箱（約2280萬顆），而國人每日最低需求為12萬箱（2400萬顆），整體仍有小部分的缺口。
全民搶囤蛋？1／蛋價飆肇因去年這件事 雞農怨：拜託陳吉仲也沒進展
「蛋價『凍漲』一時很難解決蛋荒危機！蛋農最在乎是養雞飼成本大增，從每公斤10多元漲到16元，拜託農委會主委陳吉仲幫忙與飼料公會協調，沒有很具體的進展。」CTWANT記者3月下旬到飼養蛋雞重鎮彰化縣，本身也經營一座蛋雞場的中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍，語重心長地道出所有蛋農心聲。無論攤商或市民，對於缺蛋及蛋價調漲十分「有感」。據CTWANT調查，一家位於新北市早餐店向批發商買蛋的進貨價格，從前年每箱850元（每斤42.5元）到今年3月的1700多元（每斤85元），漲了二倍，但與今年3月每箱20斤的910元（產地價每斤45.5元）比起來，貴了約1.9倍，也高於每斤55元的批發價。「我跟批發商進蛋一箱約150～180顆（大小不一），平均一顆約10元，比去商店買洗選蛋一盒10顆65元、75元還貴，很誇張吧！」早餐店老闆娘說，如果批發商再漲，恐怕也得調整店內品項價格轉嫁給消費者，或先停賣蛋餅、荷包蛋，但讓她進退兩難的是，「買蛋是簽約進貨，一旦停買，怕以後廠商就不再賣蛋給我，更難進貨。」缺蛋及蛋價調漲，已讓全國蛋農、蛋商與飼料商都背負漲價汙名。對此，CTWANT記者實地走訪蛋雞重鎮彰化。「這一波會缺蛋，主要是去年二月起，受到烏俄戰爭等因素導致做為飼料的玉米、黃豆價格飆漲，就有蛋農減養或停養了好幾萬隻蛋雞；接著十月起又遇到禽流感疫情侵襲，雞隻生病、撲殺，疫情到今年一、二月來到高峰。」芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。農委會以專案方式進口泰國雞蛋，希望能藉此紓解國內「蛋荒潮」民眾排隊買蛋窘困。（圖／黃鵬杰攝）另一位蛋農如同啞巴吃黃蓮地說，「看這二年來的數字比對，不是蛋農、蛋商哄抬價格，事實上，台灣蛋價早已受到壓制，價格還比國外進口來的低！」這名蛋農拿出手機，攤開國際大宗商品玉米（CORN）價格走勢圖向記者解釋，在進口飼料成本高漲、蛋價卻凍漲的情況下，蛋農們受不了而減養、停養蛋雞形成缺蛋潮。以2021年9月份起漲時，玉米價格500多美元，蛋雞飼料價格新台幣11元；再看2022年4月玉米價格最高漲到800多美元，船運及滙率也都來到高點，蛋雞飼料價格新台幣16多元，所幸，到今年三月航運費已回落10個月，玉米價格卻還高居600多美元，蛋雞飼料價格也高掛16多元。「台灣黃小玉原料超過90％仰賴進口，價格該升一定會升，等應該要調降時卻變得很慢，再加上世界級大流行的禽流感，造成來不及的失誤！」該蛋農解釋，今年2月4日起卜蜂則是有就蛋雞飼料等每公斤調降0.5元。這波蛋荒，不但激發民眾「囤蛋」需求，在各尋門路下也攪亂通路，原本蛋農、蛋商把大顆盒裝送「超市量販」，小顆送傳統市場零售或批發商，近期更是有蛋商出高價搶產地蛋等的黑市亂象。記者到彰化採訪蛋農前，隨機抽樣訪問北部七位民眾如何買到蛋？「每天早上七點半去附近蛋行買，看運氣」，「一家三人各自找人脈關係跟蛋商、蛋農買，結果三人各買到一箱蛋，每箱30多顆約四百元，現在家裡竟然囤積了120多顆蛋」，七人中有四戶家裡積蛋至少逾40顆，僅一位單身上班族住宿舍沒買。「蛋荒潮」讓早餐店業者叫苦連天，索性不賣，貼出「缺蛋 暫不供應荷包蛋」。（圖／報系資料照）本刊這趟走訪彰化三處蛋雞場，發現所到之處，蛋農手機不斷響起。「我們現在手機每天咚咚地響，民眾自主性在各地開團購希望跟產地直購雞蛋」；另一名蛋農也出示手機LINE群組說，「好像台北市、新北市、台南市等人口密集大都市，比較有『缺蛋』感，時常傳來團購單。」受訪蛋農坦言，「若加上運費，團購價格並沒有比較便宜！」為支持及激勵蛋農持續及擴大養蛋雞，蛋農爭取合理調價。「19日雞蛋產銷業討論調整蛋價會議，農委會雖沒派官員出席，大家知道官方立場，決定先凍漲一周，但上周又說再凍漲一周，進口蛋都比國產蛋一顆貴上六、七元，不讓國產蛋漲實在是說不過去。」黃榮珍說。「蛋農希望能永續經營，隨市場自由經濟機制浮動蛋價，也是產業正常運作一環，同時管控飼養蛋雞數量也是要避免蛋價崩盤，不要重演三十多年前掉到7元、8元的惡夢。」黃榮珍說。對於蛋農陳情養雞飼料成本太高一事，CTWANT採訪到飼料公會理事長韓家寅表示，玉米等原料價格是跟著期貨價格浮動，且因考量船運等運輸時間，須提前數月購進，這中間是有時間的落差之外，還要考慮匯差；福壽董事長洪堯昆則預估今年7月之後，才會消化完之前購進較高價位玉米等庫存，「長遠來看，真的需要透過調整雞蛋產地價與轉型禽舍蛋養場飼養環境等，提高防疫力、產蛋率與蛋農增養意願。」農委會畜牧處處長張經緯則回應說，由於飼料價格占蛋農飼養成本的70％，因此先前就有大宗原料減免5％營業稅，降低雞蛋產業的經營成本壓力，而且這段期間農委會也一直協助蛋農、蛋商與飼料商等溝通。
全民搶囤蛋？2／蛋雞場轉型種綠電「一簽20年」 遇禽流感難防疫
「部分蛋農受不了養雞成本不斷墊高，而減養、停養，結果遇到這一波禽流感病毒導致雞隻病死率又高，加上民眾怕吃不到蛋搶買與囤蛋，三劍齊發造成雞蛋缺口加大。」蛋雞重鎮彰化縣一名蛋農告訴CTWANT記者，值得注意的是，「每年都有的禽流感，今年特別嚴重，有的雞場全滅，病死三、五萬隻，有的零星病死。」據農委會統計到2022年第三季，全台2,118個飼養蛋雞場共約飼養4.5萬隻蛋雞，一年產下約83億顆蛋產值逾200億元，台灣雞蛋並未出口，以全國人口數估算，每人一年可吃到350顆蛋，幾乎一天一顆蛋，與日本並列全球最會吃雞蛋的冠亞軍國家。此次H5N1亞型高病原性禽流感致死率高，讓蛋雞場損失慘重，迄今美國已撲殺逾5千萬隻；日本今年第一季1500萬隻創新高紀錄；我國農委會動植物防疫檢疫局統計「高病原性家禽流行性感冒確診及撲殺養禽場數」，至3月24日已撲殺逾60.7萬隻，超過去年全年近56.4萬隻。這波堪稱台灣史上最長的蛋荒期，CTWANT記者採訪到農委會畜牧處處長張經緯，他認為2021年5月國內封城三級警戒時，「蛋雞數量減少了200萬隻」，可觀察供需市場的變化。「由於無法入餐廳用餐，學校上課改為線上教學，團膳業者暫停供餐，市場雞蛋需求降低，再加上船運塞港、國際搶糧等影響黃小玉價格，飼料成本增加，蛋農藉由減養、停養蛋雞降低經營壓力」張經緯繼續說，「去年12月產蛋高峰有3500多萬蛋隻，可是這波禽流感疫情病毒是過去未曾見過，到今年2月快速降到3050萬隻蛋雞，減少了450萬隻。」另一名蛋農則估算蛋雞總量約減少二至三成，才會拉大供應雞蛋缺口。農委會主委陳吉仲近期處理「缺蛋現象」，面對立委質詢與蛋農、蛋商「蛋價調漲」等壓力受到考驗。（圖／黃鵬杰攝）為因應禽流感疫情造成的蛋荒問題，農委會今年1月宣布擴大進口種雞，預計配額30萬隻；中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍也說，正協調增加8萬隻種雞到蛋雞場，從種雞到能產蛋的26周齡蛋雞約要等3個月。據農委會統計，台灣蛋雞種雞多是由美國進口，而美國疫情又最為嚴重，農委會原則上核定一年進口種雞配額19萬隻，2022年進口配額已增加到26萬隻。「以我實地觀察來看，受到疫情影響較大的以周齡較小蛋雞為多，許多蛋雞場主要為70多周齡老雞與40多周齡雞，老雞雖抗病毒力較高，但產蛋率則較低，再加上進口美國種雞數量沒辦法加快速度，確實讓有些雞場銜接不來，連帶影響整體產蛋率。」彰化縣芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。與此同時，農委會3月10日也緊急宣布，將投入10.5億元與政策性貸款等，輔導五萬隻以下的傳統開放式禽舍，改建為非開放式或密閉水簾式的禽場，以現有2100多座蛋雞場來說，約八成為傳統開放式禽舍，較難預防外來禽類的感染源。目前國內又以彰化縣飼養蛋雞數量最多，占全台44.9％，主要供應北部雞蛋，「單就芳苑鄉來說，就有400座蛋雞場近千萬隻蛋雞」芳苑鄉農會總幹事謝介民說；屏東縣、嘉義縣、台南市與高雄市，也是主要供應雞蛋產地。彰化縣芳裕鄉72歲蛋農林東蓁白手起家經營二座傳統式蛋雞場，現已交給兒子經營。（圖／方萬民攝）當地一名蛋農告訴CTWANT記者，「蛋雞沒有打疫苗，除了定期清潔消毒雞場，農委會也說要投入10.5億元輔導升級禽舍設施，加強防疫與提高產蛋率等，只是很多雞場屋頂裝了太陽能板，一時間恐怕很難普及。」和兄弟多人都有在飼養蛋雞的72歲林東蓁，已將兩座蛋雞場交由兒子接班，各飼養五萬隻、三萬隻，「我們的蛋雞場還是開放傳統式，靠圍網與隔板防疫」，會不會考慮改建為密閉式禽舍？「一場建置費約四、五千萬元，農委會補助一千萬元，我們要貸款的壓力還是很大。」另一名蛋農則苦惱地跟CTWANT記者說，「蛋雞場已經種綠電了！屋頂裝了太陽能電板，跟廠商簽約20年，現在很多都才第一、二年，如果要改建禽舍就要拆掉重建，約花一年時間的話，要如何與電廠協商又是另一層問題了。」 這波史上最長的蛋荒何時結束？受訪的蛋農意見分歧地說，「可能是6月，天氣較為暖和，蛋雞產蛋率跟著增加，就有機會能紓解台灣蛋荒危機；只是實際上受到禽流感疫情影響的蛋雞數量可能有黑數的情況之下，最壞的打算是可能到年底。」
蛋價調漲喊卡 業者批農委會干預準備北上抗議
目前台灣每日缺蛋高達460萬顆，上個月蛋農已經和農委會談妥漲價，周日（5日）下午蛋雞產業團體也公告蛋價昨日起將從每台斤40.5元漲到43.5元，批發價從50元漲到53元，成為批發蛋價歷史新高；不料不到2小時漲價消息又撤回。雞農痛批農委會伸手凍漲，準備北上抗議，農委會今日則將召集業者開會安撫。近期受禽流感、寒流衝擊加上產地缺雞，中雞、小雞等供應不足，換羽老母雞提槍上陣也只是硬撐；雞隻緊迫，產蛋率直直落，有蛋農透露現階段產蛋率僅5成左右甚至更低，蛋農叫苦連天。因應生產成本高漲，原本雞蛋產地價昨日起將由每台斤40.5元調漲至43.5元，批發價則由每台斤50元調漲至53元，若調漲將創歷史高價，不料蛋雞產業團體5日下午發的6日將漲價公告，不到2小時卻被告知取消漲價。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍不滿表示，本來農委會和各縣市蛋商公會、蛋雞業者、加工業者等已在大年初三（1月24日）就談好調漲蛋價，也都已經通知蛋農；結果農委會主委陳吉仲怕漲價會引起民眾反彈，所以以維穩物價為由，伸手凍漲。黃榮珍指出，現在每天供應量11多萬箱，每日缺口已高達460多萬顆，因為這幾波寒流來母雞都生不出蛋，加上老母雞要換羽，預計之後的用蛋缺口會更大，假如繼續凍漲，農民在高昂成本下就會決定不再養，老母雞也會被淘汰，缺蛋現象就會繼續。不過農委會表示，目前雞蛋價格並未有波動，因氣候低溫及日夜溫差大而影響雞蛋產蛋與育成率，目前日產量11.6萬箱，相較農曆春節前12.2萬箱減少。也因為春節後消費減少，部分蛋雞場循往年生產周期調整雞群產能，因此換羽休產或更新雞群。彰化吳姓雞農說，現在是缺雞又缺蛋，漲價完全合情合理，但農委會卻出爾反爾凍漲蛋價，市場機制本來就應該根據供銷來協調，生產成本更影響農民的生產誘因，農委會一再出手干預實在令人不解。另有業者指出，養雞協會等業者代表今日下午4時將於農委會開會討論蛋價事宜，但若不滿意討論結果，不排除將展開抗議行動。
氣溫急凍蛋荒再起？陳吉仲：有信心年前供應無虞
近日寒流來襲，多地溫度急遽下降，外界擔心，產蛋率恐怕下滑，憂心明年過年將再度面臨缺蛋危機，不過，農委會主委陳吉仲強調，「過年前雞蛋供應無虞」，至於蛋價則是由市場供需決定。雞農則表示，美、日等國因傳出禽流感疫情無法進口蛋到台灣，如果天氣再冷下去，蛋產量少就會漲價。今年我國一度面臨有史以來最嚴重的缺蛋危機，尤其在今年過年前後，除了買不到雞蛋外，雞蛋價格也隨之水漲船高，以同品牌的平價蛋，去年一盒僅要36元，但今年最高價已達63元。根據農委會雞蛋產銷資訊平台指出，目前在養的蛋雞數為今年新高、達3446萬隻，生產蛋量也是今年最高約12萬2000箱（2440萬顆），陳吉仲表示，每周都開會確保所有雞蛋日供應量，今年3月時大概每天供10萬8000箱，目前每天已達12萬餘箱，「不會有缺蛋的問題」。不過，陳吉仲說，要擔心的是寒流是否會影響產蛋率，如果未持續低溫或沒有太大溫差的話，雞蛋產量影響應該在可控範圍，尤其目前還有庫存可以機動調整，過年前雞蛋供應無虞。許多國家如美國、日本、歐洲等地受到禽流感影響，甚至還有限購，農委會將供應足夠給所有的消費者，「過年前有信心」，至於蛋價則要回到市場供需。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，飼料已漲了70％、中雞及小雞價格也漲價，而且我國進口雞蛋的來源國如美國、日本、澳洲等地也陸續傳出禽流感疫情，致使無法進口雞蛋，如果天氣再冷下去，供應就會少，蛋就可能會漲價。而雲林縣沿海漁民為嚴防寒害，大家都已備妥抽水機，準備隨時抽取水溫較高的地下水因應，未來2天將是關鍵期，若虱目魚等水產養殖物撐不過去，成本無法回收，農曆春節就難過了。
蛋價每台斤降2元 民眾：仍買不到價格合理的蛋
蛋荒導致蛋價不斷上揚，10月4日雞蛋調降2元，產地價從每台斤42.5元降至40.5元，批發價從每台斤52元降至50元。蛋荒以來首次降價，民眾無感表示，仍買不到價格合理的蛋；雞農則認為，雞蛋降價無法反映成本，甚至會影響生產意願，應盡快漲回。9月消費者物價指數（CPI）彈回2.75％，仍超過通膨警戒線的2％；民生物資方面，年增率最高的雞蛋較去年同期上漲31.16％。餐飲業者指出，後疫情時期與病毒共存，民眾出外用餐、採購量會大大增加，而目前食材漲幅最高就是雞蛋，雖然降了2元，但是末端購買的價格卻沒有下來，成本支出高居不下。新北市洪小姐表示，某連鎖賣場買的雞蛋每盒10顆69元，在雜貨店買的每盒可達70多元，若以秤斤來看，農會的蛋一斤約80元，根本買不到便宜的蛋。對於這波降價，中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，目前市場蛋價仍算歷史高價，連假期間民眾購蛋需求少，但之後需求又會再出現，蛋價在一兩周後就應回漲。雞農吳先生說，產地缺雞已經是現況，進入秋季後另一個問題就是禽流感，假如疫情大爆發，對產地來說無疑雪上加霜，是否會進入下個缺蛋循環，「不敢說不會」。雞農阿財說，這時降價無法反映雞農在原物料上漲、中雞不足、通膨下支出的額外成本，很可能雞農會愈養愈少。消基會董事長黃怡騰表示，這次的蛋荒比預期的還要久，飼料原物料受通膨、產業鏈、海運、俄烏戰爭影響深遠，大概要等到物價轉趨平穩、雞蛋產量增加才會有好轉，政府在產銷調節應祭出足夠的鼓勵措施，讓農民更願意投入飼養。農委會表示，隨著時序進入秋季，產蛋率有了明顯的改善，目前雞蛋每日供應量約11萬7000箱，基本上已經和需求持平，因此配合市場機制降價。