黃亞細肉骨茶
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最早登台的肉骨茶要到桃園開店了 這四天消費滿450元就送287元配餐兌換券
創立於1955年的「新加坡黃亞細肉骨茶」，引進台灣之後展店迅速，目前已經有三家店，又即將在桃園的大江購物中心開設台灣四號店。「黃亞細肉骨茶」屬於白派的潮州式肉骨茶，以大量獨門精選的白胡椒粒、大蒜與精選豬肉歷時8小時精練而成的湯品，搭配擁有產銷履歷的台灣優良品牌豬「究好豬」，白胡椒的辛香與豬肉的新鮮甜美，讓新加坡的國民美食也受到台灣人喜歡。到黃亞細吃肉骨茶，內用可享有免費加湯服務。(圖／余玫鈴攝)除了原本就有的3款招牌肉骨茶「上等肉骨茶」、「經典肉骨茶」、「綜合肉骨茶」，今年秋天再推出「鮮灼肉片湯」(160元)，也同樣使用成本較高的台灣品牌豬「究好豬」，選用梅花部位油花比例恰好，肉質純淨無腥臊味，口感軟嫩，辛辣肉骨茶湯頭可無限續用，還可以優惠價59元、79元及149元加購配餐。此外，相當受歡迎的麵線系列產品，也推出兩款新品「鮮灼肉片湯麵線」(185元)、「經典肉骨湯麵線」(255元)，特別挑選純手工製作，久煮仍Q彈毫不軟爛的台灣金門米線，吸滿白胡椒辛香洋溢的湯頭，搭配軟嫩梅花肉片與肥瘦均等的豬腩排，在微涼秋日品嘗，既溫補又滋養身心。黃亞細的潮州特色滷水。(圖／余玫鈴攝)還要特別推薦潮州特色滷水：滷豬手、滷豆腐花干、滷大花生、滷鮮冬菇、滷蛋、滷大腸頭，皆是每日新鮮現作，以獨門南洋香料賦味的秘製醬汁分鍋滷製，味濃芳香。這次黃亞細肉骨茶桃園大江店開幕，推出獨家三重優惠：10/24~10/27：單日消費滿450元贈送287元配餐兌換券10/24~10/31：每日限量30名，買「上等肉骨茶」送59元《好味選二》配餐10/24~10/31憑《聖人大盜》電影票根，點任一肉骨茶，即贈飲品「香蘭薏米水」及「蜂蜜黃檸水」二選一 亞細肉骨茶 桃園大江店地址：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓(大江國際購物中心)電話：(03)468-0556
新加坡三大肉骨茶名店齊聚台灣 大戰一觸即發
到新加坡旅遊，絕對不能錯過的必吃美食之一就是肉骨茶，雖然肉骨茶起源於馬來西亞，但是傳到新加坡之後，發展出自成一格顏色較淺、胡椒味較重的肉骨茶，而且每一家都各有特色，其中黃亞細、松發、發起人三家最受歡迎，並列「新加坡三大肉骨茶」。黃亞細肉骨茶率先於2018年7月來台開設分店。創立於1955年的黃亞細，登台開海外首店，與台灣在地食材「究好豬」合作，搭配獨門胡椒與湯料配方，其中「上等肉骨茶」選用上等排骨，每碗皆有2根10公分肉厚多汁、肥瘦恰到好處的豬肋排，堅持每一碗需熬煮8小時，使湯頭呈現金黃色澤，再放入排骨及老蒜頭。黃亞細的特色是加入老蒜頭，湯頭濃郁。（圖／余玫鈴攝）松發肉骨茶1969年發跡於新加坡柔佛路，當時是以手推車流動販售肉骨茶，因此這次8/31在台北SOGO復興館開設的松發肉骨茶台灣首店，門口就有放著一台流動攤車，提醒不要忘本。連續3年在新加坡米其林指南中得到「必比登推介」的松發肉骨茶，最多人點的就是「招牌龍骨湯」，白湯用料直接新加坡進口，重視肉骨的肥瘦比例，因此吃起來的口感柔軟有彈性。松發的「招牌龍骨湯」肉骨較柔軟。（圖／余玫鈴攝）第三家加入台灣戰場的新加坡肉骨茶是發起人，創業於1978年，9/6於台北Att 4 Fun開設全台第一間分店。台灣店沿用新加坡本店的菜單精華，其中人氣最旺的「招牌長排骨」肉骨茶，選用2根15公分以上的長排骨為主角，視覺效果強烈，甚至連碗公都裝不下。發起人的「招牌長排骨」長達15公分。（圖／余玫鈴攝） 黃亞細肉骨茶台北三越信義店地址：台北市信義區松高路12號新光三越A8館3樓電話：(02)2723-7377 松發肉骨茶SOGO復興店地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2 發起人肉骨茶Att 4 Fun店地址：台北市信義區松壽路12號5樓