麻辣鍋
」 初瓦 嚮辣 食物中毒 麻辣鍋 王品
婦吃辣減重！晚餐狂嗑麻辣鍋 2個月瘦8公斤「血壓飆高」下肢水腫
一名60歲婦人擔心肥胖引起健康問題，下定決心減重並調整飲食習慣，成功在2個月內減下8公斤。奇怪的是，醫生發現婦人雖然體重下降，血壓卻比過去更高，還合併下肢水腫，經詢問得知對方在網路上看到「吃辣有助減重」等資訊，加上近日天氣轉涼，所以經常把麻辣鍋當晚餐，導致鈉攝取過量，血壓也跟著爆表。《ETtoday新聞雲》報導，初日診所減重專科醫師陳威龍透露，該位患者本身有高血壓問題，BMI為34，屬於中度肥胖，她擔心健康出狀況，決定尋求專業幫助。醫師建議婦人先減重，並調整飲食習慣，遵循「水、肉、菜、飯、果」的進食順序，同時增加運動量，以改善血壓、血糖、三酸甘油脂等問題。奇怪的是，患者按照醫生建議，成功在2個月內減重8公斤，血壓卻不斷上升，甚至高達160／90毫米汞柱（mmHg）。陳威龍表示，原來婦人看到網路資訊稱「吃辣有助減重」，加上近日天氣開始轉涼，便常常把麻辣鍋當晚餐吃，導致鈉攝取過量，血壓也跟著飆高。醫師提醒，辣椒素確實能促進代謝，但「吃辣」與「吃麻辣鍋」完全是兩回事，因麻辣鍋湯底含有大量油脂和調味料，鈉含量更是驚人，吃太多會增加心血管負擔，進而引發高血壓、中風、心臟病等疾病。陳威龍強調，冬天是吃鍋旺季，建議民眾盡量選擇蔬菜湯底及優質蛋白質、原型食物，避開火鍋料等加工食品。
雙11尋找「1」人大作戰 燒肉菜品免費送 麻辣鍋最高折抵1,111元
眼看一年一度的雙11購物節又將到來，餐飲品牌紛紛祭出多重優惠搶客。像是這一鍋餐飲集團旗下品牌「叁加叁泡椒酸菜魚」、「燒肉同話」、「這一小鍋」齊推雙11優惠活動，消費者只需根據身分證號碼中「1」的數量，即可享有不同程度的專屬優惠。其中「叁加叁泡椒酸菜魚」新品「叁記火山排骨」從11/4起美味登場，其以特製湯頭融合檸檬汁和椰漿，餐點上桌時還會打造火山燃燒的效果，視覺效果十足。即日起～11/30凡點購「叁記火山排骨」並上傳IＧ限時動態，標記@sngjiasng_suancaifish，即可享單筆消費滿千現折111元的優惠；同時也加碼祭出「你有1，我招待」的活動，身分證有3個「1」，可免費獲贈一份「搖滾魚皮」，若有2個「1」，則可招待「涮嘴小菜」任選一份。11月底前到叁加叁泡椒酸菜魚點新品「叁記火山排骨」可享雙11限時折扣（左），另外身分證對中4個1點燒肉同話指定雙人套餐只要1,111元。（圖／這一鍋提供）「燒肉同話」品牌則於11/4至11/15推出平日至店用餐，身分證中有四個「1」且提前完成電話預訂，即可享受指定雙人套餐「同話特選 嚴選豚肉雙人套餐」或「極品經典 美澳全牛雙人套餐」僅需1,111元的優惠，最高現省969元，每店限量10組！此外，身分證中凡有3個「1」的顧客到燒肉同話用餐，便可免費兌換價值480元的「澳洲和牛板腱」，有2個「1」則可兌換價值180元的「松阪豚瑰花」一份。這一小鍋推出憑身分證3個「1」可免費吃肉品，2個「1」加購肉品只要11元的優惠活動。（圖／這一鍋提供）「這一小鍋」則於雙11期間推出「1見你就笑」優惠活動，即日起～11/15間，只要平日到店用餐，並且出示身分證號碼中有3個「1」，即可免費獲得任選單點肉品一份；「1」不夠也別擔心，這一小鍋加碼推出11元加價購超值優惠，只要身分證字號有2個「1」，就能用11元的價格選購雪花牛或伊比利豬一份，讓你獨享優惠。小福利麻辣鍋推出「Chill迺夜市」主題新菜，再祭雙11優惠。（圖／饗賓提供）饗賓集團旗下火鍋品牌「小福利麻辣鍋」也將推出雙11「鍋物節」活動，11/11起至11/15止，每4人同行，其中一人憑身分證號有4個「1」，單筆消費即可折抵1,111元；每2人同行，其中一人憑身分證號有3個「1」，單筆消費即可折抵111元。活動期間也可趁勢享用小福利麻辣鍋「Chill迺夜市」主題新菜，特別將6款夜市特色美食送上Buffet餐檯，包括炸得香酥的「迷你營養三明治」、清脆爽口的「台式經典鹹水雞」、鹹甜交織的「芋泥肉鬆一起丸、外脆內軟的「黃金地瓜薯條」，以及懷舊又回甘的「楊桃汁」及「牛奶花生仁湯」，讓你吃麻辣鍋還能飽嘗台灣夜市小吃。「嚮辣 和牛麻辣鍋」推出領優惠券消費滿千折111元的活動。（圖／王品提供）王品集團旗下的「金咕 韓式原塊烤肉」與「嚮辣 和牛麻辣鍋」，同樣於即日起～11/30推出雙11優惠，活動期間只要到韓式燒肉品牌「金咕」點一客多人套餐，就送價值480元極選霜降和牛一份，該品牌雙人套餐998元起，單人不用500元就能享受專人全程代烤、體驗國產豬五花三種吃法；另外和牛麻辣鍋「嚮辣」則推出即日起至11/30，到「王品瘋美食」APP領優惠券，憑券到店內用或外帶，單筆消費滿千即可折抵111元，累計最高可折抵888元。肯德基雙11祭出4塊上校雞塊買一送一（左），以及超值套餐150元有找。（圖／肯德基提供）肯德基即日起～11/14則祭出消費者最愛的點心買一送一及原味蛋撻禮盒優惠，其中草莓起司冰淇淋大福、4塊上校雞塊、香酥脆薯（小），皆可以買一送一帶回家；肯德基也不忘回饋廣大的蛋撻控們，只要購買一盒原味蛋撻禮盒，就送4塊上校雞塊+2杯無糖茉莉綠茶（小），240元即可享有豐富點心組合。另外活動期間也推出超值優惠個人獨享餐，其中雙11必吃套餐「咔啦雞腿堡x1+原味蛋撻x1+無糖茉莉綠茶（小）x1 」，只要111即可選購；還有「咔啦脆雞x2+原味蛋撻x1+無糖茉莉綠茶（小）x1」的兩塊炸雞套餐只需125元，荷包無負擔。
韓女團PRIMROSE宣傳遇強颱 住21樓「房子狂搖」嚇喊：會不會倒
韓國新人女團PRIMROSE今（1日）接受媒體聯訪，她們原定在31日舉辦簽名會，無奈碰上康芮颱風，無緣與粉絲碰面，除了台灣成員Rainie，其他成員首次遇上強颱，又住在21樓，驚呼整個房子都在搖，娜賢更自招晚上睡覺和稅允抓著彼此的手入睡，就怕房子倒了。PRIMROSE由稅允、Ruby、娜賢及台灣女孩Rainie所組成，Rainie透露有提早一周返家，並提前準備鳳梨酥、牛軋糖等名產迎接成員們，一行人抵台後還有去吃麻辣鍋，Ruby表示第一次吃，看到有白湯、紅湯感覺很神奇，原本她們還想趁空去台北101、逛夜市吃雞排、烤串，可惜最後因天氣因素無法成行，預計今晚返韓的她們只能看101大樓過乾癮。雖然這次無緣會粉絲，但成員們透露在機場有粉絲接機，還送上奶茶迎接她們，她們為了此趟行程，提前向Rainie偷師，娜賢當場秀中文「我很漂亮」、「謝謝」，Ruby則甜喊「我愛你」，而稅允學了「沒關係」，被Rainie讚發音最標準。而童星出身的Rainie，小時候曾與阿本等人合作電影《萌學園：尋找磐古》，這幾年赴韓發展，首次回家鄉宣傳，她笑喊：「太久沒講中文，不知道我現在中文講得好嗎？」她坦言在韓國練習近5年，曾動念放棄，好在等到成團機會，「謝謝粉絲等了我好幾年，帶成員回來宣傳，很感動」。台灣女孩Rainie是童星出身。（圖／林士傑攝）本月適逢Rainie、稅允生日，稅允表示粉絲在韓國替她們準備咖啡廳應援，屆時會去認證粉絲的愛，也盼11月14日即將推出的迷你專輯《Steal Hear》獲得成功；Rainie也許願，希望回歸拿到一位，並喊話台粉，「沒辦法見面很可惜，我們會盡快來跟大家見面，希望新專輯大家更認識我們、喜愛PRIMROSE。下次來，請大家多推薦我們好吃好玩的」。
愛吃麻辣鍋、壽喜燒要注意了！醫曝「4隱形糖陷阱」：吃多恐致痛風、心血管疾病
台灣10大死因中，有8項都與肥胖相關，而據國健署統計，台灣成人過重及肥胖率達到50.3%，國中生過重及肥胖率為30.6%，高中生也達28.9%。家醫科醫師許芷瑜就表示，研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，也意味著攝入越多的糖，死亡風險越高，而日常生活中也有不少較難被發現的「隱形糖」，像是麻辣鍋、壽喜燒湯頭等等，「1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖，1人份壽喜燒也有約40克的糖」。許芷瑜在臉書粉專「許芷瑜醫師｜健康減重。生活享瘦」發文分享，據《英國醫學期刊》（BMJ）指出，高糖攝取與多達18種內分泌或代謝疾病（如痛風、肥胖、第二型糖尿病）以及10種心血管疾病（如冠狀動脈心臟病、中風）密切相關。許芷瑜指出，已有不少研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，一篇2023年發表於Nutrition期刊的系統性文獻回顧與統合分析研究表明，總糖量和果糖攝取增加與全因死亡率和心血管疾病死亡率相關，也就是說攝入越多的糖，死亡風險越高。「看得到的糖，想避開較容易，但較可怕的是四處潛伏在我們的飲食內看不見的隱形糖」許芷瑜列出4種外食族常吃但容易忽略的「隱形糖陷阱」，包括：裹粉的炸物、串燒、沙拉醬、麻辣火鍋或壽喜燒湯頭；其中，一串雞翅刷上燒烤醬的話，可能含有2至5克的糖，若點個10串，一頓消夜最高恐吃下50克糖；若以市售常見的一條100公克沙拉醬來看，就含有13.7公克的糖。至於麻辣火鍋或壽喜燒湯頭，許芷瑜解釋，像是泡菜鍋、番茄鍋有時太酸，為了好入口，會加入糖來增添味道和提香，其中1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖（具體量視湯底的製作配方和份量而定），壽喜燒的湯汁通常使用醬油、清酒和砂糖來調味，達到甜鹹的風味，1人份的話也有約40克的糖。對此，許芷瑜提醒，如果每週吃超過2至3次的麻辣火鍋或壽喜燒，可能導致攝入過多隱形糖，進而導致體重增加、影響血糖穩定和血脂異常，長期下來提高代謝疾病和心血管問題的風險，「如果真的要吃麻辣鍋，可以選擇鴛鴦鍋，就多了一個相對安全的湯底能滿足口腹之慾」。
五旬婦吃鍋後嚴重腹痛！還蔓延到後背 檢查竟是「膽結石阻塞」作祟！
56歲黃阿姨嗜吃麻辣鍋及炸物，日前她與友人嗑完火鍋返家後，突然感覺右上腹隱隱疼痛，原本以為休息就會好轉，不料疼痛從右上腹脹痛、抽痛，甚至已傳達到胃部及後背部，逐漸延伸到右邊肩膀，也出現發燒、白血球異常升高症狀，只好趕緊掛急診，檢查結果竟是膽結石阻塞膽囊，引發急性膽囊發炎。她只好聽從醫師建議先採取禁食、抗生素治療，待急性期過後擇期安排腹腔鏡膽囊切除手術，降低日後再發生機率。膽結石好發年紀大、女性、肥胖者 平時症狀無法察覺亞洲大學附屬醫院一般外科主治醫師毛士豪表示，膽結石是一種常見消化系統疾病，指的是膽囊或膽道內形成固體物質的結石。根據統計，膽結石的高風險族群以年紀大、女性、肥胖、高膽固醇飲食、快速減重者等居多，但有結石的人不一定產生症狀，端看結石大小及位置是否足以造成併發症，因此許多民眾平時可能根本無法察覺。反覆收縮性疼痛 嚴重恐誘發急性膽囊發炎毛士豪解釋，因膽囊收縮時，若膽結石會堵住膽囊出口，導致膽汁沒辦法順利排出，引起典型的右上腹痛，這種疼痛經常在進食後出現，尤其是攝取高脂肪食物後，患者會感覺反覆性且收縮性疼痛，甚至是劇烈的膽絞痛，有時也會伴隨噁心及嘔吐，萬一時間拉長，造成膽汁滯留，就可能會引發急性膽囊發炎。腹腔鏡膽囊切除手術傷口小、恢復快 如有症狀切勿拖延毛士豪強調，腹腔鏡膽囊切除手術僅需在腹部切開三至四個1~2公分的小傷口，然後以特殊器械在放大電視畫面下摘除膽囊，術後傷口疼痛輕微、傷口小、感染機會低，且有住院天數短、恢復快等優點，對患者負擔較小。毛士豪提醒，膽結石手術有多種治療方案，術前務必與醫師溝通，多數病患會在術後半年恢復正常，未來需避免吃高油脂的食物，以免引起腹瀉、腸胃不適，平常也建議應以清淡飲食為主，多吃膳食纖維幫助消化，減少膽囊負擔。
李榮浩直播吃鍋忽遇爆炸！「嚇到倒縮」畫面曝 網笑：好在眼睛不大
中國男歌手李榮浩日前到成都開演唱會，散場後不忘記品嚐當地最有名的麻辣鍋，他邊開直播吃火鍋，邊和粉絲聊天宣傳新專輯。沒想到吃到一半，丟進鍋裡的木耳竟然「爆炸」開來，嚇得李榮浩閉上眼睛連連後退，手忙腳亂的畫面曝光，被網友調侃「還好眼睛不大閉得快」，但也有粉絲往好處想，稱這代表「新專輯大爆」。李榮浩19日在成都開完演唱會後，直播邊吃火鍋邊與粉絲聊天，還表示「我可能有10年沒有吃火鍋了」。他顯然對四川麻辣鍋的抗性不高，才吃個三四口就感覺辣到不行，但仍欲罷不能的請工作人員幫忙加菜。直播中他提到新專輯製作中發生的一些趣事，同時夾起餐盤中球狀的木耳研究了一番，隨即放到鍋中。然而，在他按下調整火力的面板按鈕時，火鍋突然發生「爆炸」，紅彤彤熱燙燙的熱湯噴濺足有數十公分高，嚇得李榮浩不僅眼睛緊閉連連後退，整個人也縮成小小一團，驚呼：「發生什麼事了？木耳爆炸了？」他才一講完，鍋裡又開始噴湯，李榮浩立刻彈跳起身遠離火鍋，傻眼大喊：「木耳爆炸了，為什麼？誰點木耳！」還頻問：「為什麼木耳會爆炸？」而他身上的白色T恤更是被噴得滿了紅色油漬，看起來慘不忍睹。為此，李榮浩不得不提前結束直播去換衣服，離開前還不忘提醒觀眾：「大家吃這東西小心一點，我不知道木耳會爆炸……」據《TVBS》報導，木耳在泡發時會吸收大量水分，因此當放入熱鍋內，水氣遭遇溫度驟然升高發生汽化，體積膨脹會使周圍的油產生較大壓力，導致油爆炸飛濺，因此建議料理前「先用沸水煮過」，就能避免此情況。
北市都沒了！小蒙牛麻辣鍋西門店宣布結束營業 營運結束日是這天
台灣的麻辣鍋店，競爭相當激烈，不少店家因此退出市場。而連鎖麻辣鍋店「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」近日也在社群平台上發文，宣布西門店因為租約到期，即將在10月20日結束營業，貼文一出立刻引起網友熱議。連鎖麻辣鍋店「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」15日在Facebook粉絲專頁中發文，指出西門店因為租約到期的緣故，即將結束營業，最後的營業日是10月20日。不過，粉專也向顧客喊話「我們沒有關，只是暫時休息換個地點，我們會再相遇的，感謝牛粉支持，舊的不去新的不來。」並表示「感謝各位長久以來的支持，建議您可改至小蒙牛林口店，一樣可以享用小蒙牛的鍋物～讓您的胃暖暖～」事實上，近幾年來小蒙牛陸續收掉了台北市內湖店與站前店，如今台北最後一家西門店也將結束營業。消息一出立刻引起網友熱議，紛紛表示「小蒙牛系列都在等租約到期就收了，慢慢改開金大鋤，價位比較低比較好吸引客人，但老實說品質真的很差，成本降很多，可惜我很喜歡小蒙牛，慢慢的要消失了」、「林口是新開的，應該能撐久一點吧」、「這樣北部就剩下林口了」、「我算是小蒙牛的忠實粉絲了，加油啊！老闆」。
西雅圖正妹工程師想擺脫壓力 花光積蓄來台定居稱「最快樂的時候」
美國西雅圖的軟體工程師Emma，雖然在美國工作時年薪高達新台幣318萬元，但因工作壓力過大，他在工作一年後選擇辭職。辭職後的他來台灣旅遊，並在這段旅程中找到新的生活方向，決定定居台灣，即便花光所有積蓄也在所不惜，更直言表示現在是他「最快樂的時候」。Emma在接受YouTube頻道《不要鬧工作室》採訪時，講述了自己的經歷。他自學程式語言，並在大學最後一年時找到全職工作，甚至親自主導了與華盛頓大學醫學部合作的機器自學項目。當時只有22歲的他，工作第一年就拿到近10萬美元的薪水，相當於新台幣 318 萬元，這對年輕人來說無疑是夢寐以求的收入。但高薪的背後，是巨大的壓力和孤獨。Emma自述每日在房間裡工作8小時，忙到沒時間吃飯，只能靠喝咖啡度日。隨著倦怠感日漸加劇，他決定向公司請假一個月，原本只是要短居韓國刺青的他，在韓國待了三週後就決定辭職，並展開了在亞洲的半年旅行。Emma表示，過去賺錢雖然多，但卻因壓力太大而感到憂鬱，幾乎無法出門享受生活，這也讓他開始質疑賺錢的意義。而他也表示「我運氣很好，因這份工作存了一筆錢，決定把它用在旅行和累積經驗。」Emma後來於2023年10月首次來台灣旅遊，過程中結識了許多台灣朋友，這些朋友不斷鼓勵他再來台灣。最終Emma決定搬來台灣定居。Emma表示，台灣的生活讓她感到前所未有的快樂，尤其是台灣的美食，特別是麻辣鍋。即使為了搬來台灣花光所有積蓄，加上頻繁吃火鍋導致存款幾乎見底，Emma依然認為「沒錢不是問題」。Emma解釋，金錢只是短暫的，真正有價值的是這些累積的經驗，這些才會伴隨他的一生。如今過著自己想要的生活，Emma也認為這是他最快樂的時光。
星談心／靠陸劇《長風渡》爆紅 郭昊鈞赴大陸演戲6年走紅曝「想轉型」
31歲男星郭昊鈞演出陸劇《長風渡》、《暮白首》、《仙劍4》等戲走紅，在大陸累積不少知名度，事實上他是台灣人，他接受時報周刊CTWANT專訪透露，2018年他前往大陸拍戲其實是誤打誤撞，當時沒多想的他，憑著2千塊人民幣（約台幣9千元）一路拚到現在，中間還歷經疫情等考驗，曾目睹有武行出意外，手指頭當場被絞斷，讓他想起仍心有餘悸。郭昊鈞演出陸劇《長風渡》等作品，在大陸累積不少知名度。（圖／翻攝自郭昊鈞臉書）郭昊鈞原本是模特兒出身，還曾參加過節目《超級星光大道》海選，擁有歌手夢的他，當初在經紀公司安排下開始演戲，會到大陸拍戲，他透露是加入了微信的300人演員群組，意外被大陸一名副導演紀雪菲相中，要求他拍試鏡影片，「我還記得我那時候在吃麻辣鍋，想說好吧就拍拍看。」雖然去大陸發展將近6年戲約不斷，但郭昊鈞依舊難忘歌手夢。（圖／楊澍攝）之後對方又推薦他演出《長相守》皇子一角，他笑說當時沒多想又急著出發，跟朋友換了2千人民幣就過去，一度還擔心拿不到片酬，沒想到10天就拿到台幣6位數片酬，之後又簽下大型經紀公司，成功打開他的大陸演藝之路。不過工作並非是一帆風順，他過去沒多久就遇上疫情爆發，最窮的時候又借錢給朋友，片酬還沒進戶頭，身上只剩幾十塊錢，吃了快半個月泡麵才熬過危機。郭昊鈞希望能有拓展戲路，演出像《角頭》、《周處除三害》等犯罪片。（圖／楊澍攝）郭昊鈞在大陸多拍古裝劇為主，又有不少動作戲，受傷都是家常便飯，有次拍水下戲，水深將近6米，他身上綁著鉛塊跟鋼絲方便在水下移動，苦笑喊：「那次導演喊卡，我大概只剩10秒氣，鋼絲又慢慢拉，覺得那一瞬間好像看到我阿嬤一樣。」讓他瞬間覺得像看見人生走馬燈。另一次更驚悚，多年前他曾在片場聽見慘叫聲，一轉頭發現有武行的手指被捲進大電風扇，當場被絞斷噴飛，「大家忙著找手指，最後是在化妝師的口袋裡面找到。」場面驚悚到他印象深刻。郭昊鈞在大陸多拍古裝劇為主，又有不少動作戲，受傷都是家常便飯。（圖／楊澍攝）郭昊鈞去大陸發展將近6年，如今除了戲約外，也接到旅遊實境節目《話說山海》演出，事業順風順水，但在每個城市不斷移動，常讓他一覺醒來，不知道自己身在何處，「我常常醒來不知道自己在哪，因為每個地方就都是待兩個月又換下個地方，可能習慣孤單了吧！」問到會不會想家，或是想回台發展，他笑說演藝路上得到很多貴人幫忙，雖然也會想家，但更希望除了古裝劇以外，能拓展更多不同戲路，也期盼可以有轉型的機會，「我很想演犯罪片，像《角頭》、《周處除三害》這種的，覺得沒突破過，很想嘗試。」《關於我和鬼變成家人的那件事》裡林柏宏演出的毛毛，也是他想挑戰的角色。此外，他並沒忘記自己的歌手夢，擅長抒情歌的他，未來也希望能有一天能推出自己的音樂作品，不管是新角色還是歌手夢，他表示：「隨時都準備好了。」
創意大比拚 故宮國寶翠玉白菜、肉形石吃下肚 香菜肉羹比薩限時開賣
現代人享用餐點不只要美味也愛嘗鮮，最近就有多家品牌展開創意比拚！像是王品集團旗下的麻辣鍋品牌「青花驕」攜手國立故宮博物院推強檔聯名，以兩大國寶級文物「翠玉白菜」、「肉形石」為發想，推出兩款吸睛又美味的「驕滴滴翠玉白菜」、「驕麻肉形石」，而且青花驕還以用餐圍兜為畫布，重現宋代經典名畫《清明上河圖》；另外創意無極限、被網友笑稱要惹怒義大利人的必勝客，這回又搞事情！讓備受爭議的食材「香菜」再度登上比薩，還要挑戰香菜控的味蕾極限，新推出的「香菜富翁肉羹比薩」以蒜味肉羹為基底，再覆蓋滿滿香菜，若覺得不夠過癮還可以追加香菜份量，全台門市限時限量5,000份開賣。現在到青花驕用餐可以穿戴《清明上河圖》圍兜以及享用以故宮國寶為靈感打造的菜色（圖／青花驕提供）青花驕麻辣鍋向來以獨家特色湯底聞名，堅持採用新鮮葉青花重慶江津九椒入鍋，這次首度與國立故宮博物院聯名，「驕滴滴翠玉白菜」選用白菜最脆嫩的部位，小巧精緻完美地重現翠玉白菜的細膩，最後再以枸杞點綴加強視覺效果；另一款「驕麻肉形石」則以肉形石為靈感，選用肥瘦勻稱、層次分明的豬五花，以冰糖、辣醬、黃酒及獨家配方滷製1.5小時後，再浸泡1小時使表面呈現均勻焦糖色，上桌時搭配乾冰煙霧更顯仙氣十足。用餐前會由專人進行桌邊服務切至適當大小，放入青花驕紅鍋中燉煮約6分鐘，可使肥瘦相間的豐腴五花肉吸飽椒麻香氣，肉汁濃郁入味。即日起凡回覆品牌指定FB貼文或加入官方Line，還可獲得故宮聯名「國寶雙饗 宮迎券」，僅需188元即可加購原價599元的餐點。此外，青花驕更推出印有經典《清明上河圖》的故宮聯名圍兜，為了將細膩筆觸與繁複細節忠實還原在圍兜上，經過反覆設計與調整，最終才得以完成這還原度極高的《清明上河圖》場景，用餐之餘還能欣賞到故宮藏品的必看畫作。聯名期間只要身著故宮聯名圍兜打卡分享，即可免費獲得一杯「冰清玉潔青花白桃烏龍」，以散發淡雅白桃香氣的輕發酵烏龍為大餐優雅收尾。 「香蒜奶油牛肉燒」限定風味可樂果拆袋就能聞到燒肉香。（圖／王品集團提供）同屬王品體系的燒肉吃到飽品牌「肉次方 燒肉放題」則與「可樂果」跨界聯手，推出期間限定「香蒜奶油牛肉燒」風味餅乾，即日起於全台7-ELEVEN獨家限量銷售。吃完之後，包裝別急著丟，憑包裝袋上的截角於今年12/31前、週一至週五到全台「肉次方」消費798元套餐，還可享4人同行1人免費（國定假日及連續假期不適用）。另外10/1～10/31肉次方也將推出期間限定的「尚酥可樂果牛肉拌飯」，讓大家感受涮嘴的酥脆口感。目前品牌在全台共有6間門店，第7間門店預計於今年年底前在桃園中壢開幕。「香菜富翁肉羹比薩」在基底鋪上宜蘭風味肉羹，加上香濃的莫札瑞拉起司。（圖／必勝客提供）另外自夏季以來香菜價格屢屢飆漲，是否讓香菜控有些下不了手？沒想到熱愛推出創意口味的必勝客再推「香菜富翁肉羹比薩」，選用Q彈紮實的肉羹搭配焦香蒜酥，加上還原宜蘭風味的特製肉羹醬，再用招牌莫札瑞拉起司和翠綠香菜完整覆蓋外脆內軟的舊金山手工餅皮。比薩上鋪滿的巨量香菜散發獨特香氣，對香菜控來說可能會一口接一口停不下來。即日起至10/7，「香菜富翁肉羹比薩」只在PK APP限時限量開賣，單點優惠價399元，外帶買大送大優惠價780元起。必勝客還提供香菜加量選項，只要在點餐時按下「加爆香菜趁現在」，便可以39元加購，每個「香菜富翁肉羹比薩」最多加購兩份。
郭富城來台開唱撞場大巨蛋張惠妹 「祝福她有完美的演出」
郭富城今（19日）來台舉辦《郭富城ICONIC世界巡迴演唱會2024台北站》記者會，提到12月5度前進台北小巨蛋開唱，透露這次將會帶著家人女兒一起同行，「這次他們會來，媽媽、姑姑、婆婆一家都會來，因為是耶誕假期，這次來台灣女兒會開心是因為我會唱很多國語歌曲，因為女兒會說普通話」。提到家人，郭富城感性地說：「我人生很多時間在工作拚命，一直打拚到50歲的時候，當時媽媽年紀也大了，希望可以達成她的願望，她也看到我兩個女兒的出生，媽媽在2019年走了，對我來說雖然捨不得，希望她可以看我的表演，做好演唱會是一個回憶也是一種動力，希望媽媽可以在天上看到我繼續努力做的每一個工作。」講到情緒激動時更忍不住哽咽。他說演唱會每一首歌都是送給自己的母親，「沒有媽媽哪有今天的我」。對於再度來到台灣開唱，郭富城笑說記者會前已經先去品嚐了最愛的台灣麻辣鍋，他更表示：「台灣會有造型上面的改變，大家可能會看到我更帥氣更有型的一面，跟香港演唱會會有區別，對我來我的音樂起點在台灣，沒有從台灣開始就沒有郭富城，也就沒有現在在台上的表演，這份感情是我一直走過來都放在心裡，台灣的歌迷對我來說非常的重要。」郭富城透露台灣演唱會會有全新造型曝光，讓大家看到他更帥氣、更有型的一面。（圖／侯世駿攝）郭富城2017年和小他22歲的方媛結婚，婚後育有兩個可愛女兒，被問這次演唱會是否會讓寶貝女兒上台，他直言：「暫時不會讓她們曝光，我希望不讓女兒在成長過程中有太大的壓力，不曝光也是適度的保護。」《郭富城ICONIC世界巡迴演唱會2024台北站》將於12月27、28、29，一連3天舉辦，正好跟張惠妹《ASMR Maxxx @ Taipei Dome 世界巡迴演唱會》撞期，他大器表示：「未來的日子希望有機會在大巨蛋表演，也祝福張惠妹有完美的演出」。
知名連鎖麻辣火鍋宣布熄燈！全台剩4間 業者曝原因
知名麻辣火鍋店「辛巴適」日前宣布，因租約到期，台北ATT店將於22日熄燈。消息一出，不少消費者直呼，「好不捨得。」業者在粉專表示，辛巴適麻辣鍋台北ATT店合約到期，將於9月22日熄燈，非常感謝大家這一千個日子的支持。業者指出，倒數計時階段，中午、下午、晚上都是用餐3小時，火鍋放題、秋蟹和牛吃到飽，每人額外送松葉蟹，再送小山湯圓挫冰。業者說，「在最後的時刻我們用秋蟹吃到飽，來感謝粉絲3年來的支持，當作這次辛巴適謝幕儀式圓滿落幕，非常喜歡辛巴適的粉絲，日後可以前往林口店、新竹店、台南店、澎湖店門市用餐體驗。」熄燈消息公告後，不少人紛紛留言「我太難過了，台北市或新北市還會找店面嗎」、「請問台北會擇址另開嗎」、「功德圓滿，有始有終」、「才剛吃完榴槤餐，還想明年再來吃，就看到你們要熄燈了」。針對消費者詢問，是否會在台北另開新址，業者回應，目前一年內不會。
「民主麻辣鍋」妙喻台北 蔣萬安僑胞晚宴預賀中秋
台北市長蔣萬安10日表示，民主在台北市民生活中像是麻辣鍋，儘管不完美，卻辣得人冒汗又一口接一口，中華文化傳承也能因此永遠新鮮。蔣萬安於台灣時間10日、美國時間9日在美國哈佛大學甘迺迪學院（John F. Kennedy School of Government）演講，妙語如珠引起現場共鳴。他說，民主之於台北市民就像是麻辣鍋，或許並不完美，卻會辣得人們全身冒汗，又禁不住一口接一口，而透過「民主的羈絆」，這鍋「民主麻辣鍋」將永不乾涸、永遠新鮮。蔣萬安指出，哈佛大學的各位不一定熟悉台灣，但絕對身處於台積電（T.S.M.C.）科技驅動的世界；同樣地，世界的人不一定來過台北，但想必聽過鼎泰豐的小籠包。他說，台北很像理想世界，花費2塊美金就能有1杯珍奶、3塊美金就有鮮嫩炸雞排，這座140年的台北城市，就是好客、包容與愛吃。蔣萬安也說，不妨把台北看成一個文化火鍋，食材多元、味道豐富，在孔廟行成年禮的年輕人、日治時期蓋成的巴洛克建築總統府、還有荷蘭與西班牙人來此尋根。此外，東南亞為主的新住民及孕育出的新二代，已經是台北人口的重要組成，台灣的原住民文化南島語族連結更遠至紐澳，這是一個既傳統又創新，兼容並蓄的多元城市。蔣萬安在之後的波士頓僑胞晚宴中則說，中秋節要來了，現場的僑胞大多離鄉背井，也在不同土地上立足，而大家都是看著同一個月亮，肩負著同一個文化傳統及民族傳承。他感性表示，如果要以一個字概括台北的多元特性，就是「民主」，因為民主就是台北的DNA。
〈晚安大小姐〉首在台合體！驚豔香腸連吃5餐 盼合作李多慧怕被關地下室鞭打
韓國魔性雙人組ASMRZ首次合體來台「呀咧呀咧」，參戰「JAM JAM ASIA」北流音樂節，兩人穿著招牌黑色執事服登場表演，沒想到才第一首歌就凸槌，前奏突然停下，雖然很快恢復，但田中雪男（TANAKA）馬上叫停要求重來：「我們想要帥氣地登場。」接著兩人重新上台，帶來夯曲〈晚安大小姐〉，引爆全場歡呼。對於開場的小失誤，TANAKA表示：「藝術是從失誤中產生的，由一次二次三次產生的經驗，帶來更多美好的回憶。」TANAKA上月曾來台並於大巨蛋舉辦的棒球賽中擔任表演嘉賓，當時他在Super Junior希澈的推薦下，連吃三天麻辣鍋，至於是哪一家，TANAKA說：「是大小姐帶我去的，不知道店名。」首度來台的needmorecash則稱自己比大小姐更適應台灣食物，「我一天吃了５餐，凌晨兩點還買便利商店的水餃和香腸」，needmorecash原本不太吃香腸，在夜市吃一口發現好美味，就連吃了5餐。媒體建議,配蒜頭吃，但他怕大小姐嫌臭，摀嘴說：「我會小心的。」「美鳳老師」舞姿不同凡響，needmorecash打了2億的高分，TANAKA卻只給了20分。（圖／焦正德攝）被問到〈晚安大小姐〉是在什麼樣的情況下創作出來的，needmorecash很實際地說：「為了生活，人都一樣要賺錢。」至今仍不敢相信會爆紅，他媽媽到處炫耀，至於媽媽是否也會跳這首歌，needmorecash說：「如果不會跳，就沒收零用錢。」他補充媽媽是1974年生的，還很年輕可以賺錢，只會偶爾給她零用錢。兩人都很愛看動漫，雖然沒有特別參考，但〈晚安大小姐〉完成後有《黑執事》的槪念。這支舞的重點在哪裡？TANAKA和needmorecash輪流起身搖屁股，「骨盆是最重要的」。今日表演邀請7位粉絲上台共舞，其中驚見舞蹈網紅「美鳳老師」，needmorecash驚嘆她的舞姿不同凡響，給她打了2億的高分，但TANAKA只給了20分，原因是太用力了。needmorecash（右）驚豔台灣香腸美味連吃5餐，TANAKA則很喜歡麻辣鍋。（圖／焦正德攝）ASMRZ受訪時仍舊維持執事人設，TANAKA表示自己是日本人，講日文比較順，needmorecash會講89國語言，現場撂起中文「謝謝」、「香腸」、「雞排」。〈晚安大小姐〉歌詞中有「大小姐，是時候該睡覺了」、「又在玩手機嗎」，是因為大小姐是迷妹，常常看偶像直拍到早上7點。執事不能談戀愛，TANKA說如果跟大小姐交往會被趕出家門還會被結起來打，他想和李多慧合作，但又擔心大姐嫉妒，「大小姐不太看活動的樣子，被她抓會到被關在地下二樓的牢房鞭打」。
「全台最高麻辣火鍋」10／14日歇業 店租到期＋中國辣椒取得不易
燒肉起家的乾杯（1269）集團9月傳出開店及閉店消息，旗下日本鍋物專賣店「黑毛屋本家」進軍嘉義耐斯王子大飯店，不過位於台北的麻辣火鍋品牌「麻辣45」則因租約到期，將在今（2024）年10月14日正式歇業。去年乾杯鎖定嘉義頂端客群，以頂級海陸進口食材、仲居式侍食服務、沉浸式包廂3大特點，打造旗下最頂規鍋物品牌「黑毛屋招待所」進駐嘉義耐斯王子大飯店。今年，為擴大服務族群，集團將150坪空間的黑毛屋招待所改裝規劃，以「黑毛屋本家」與「黑毛屋招待所」雙品牌佇立，增加日式個人鍋物，黑毛屋招待所則改採預約制，讓嘉義民眾有更多元選擇。不過，乾杯集團旗下麻辣火鍋品牌「麻辣45」也在今（6）日宣布，台北本店房租即將到期，加上中國進口辣椒原料取得越來越不易，將於10月14日正式歇業，將在9月13日起推出全面88折回饋活動，並於9月10日開放訂位。乾杯也強調，「若有進一步規劃將在第一時間通知大家。」「麻辣45」為乾杯集團旗下首個麻辣火鍋品牌，於2019年創立，以「和牛」結合「正宗重慶麻辣鍋」，研發出全台首創100%使用和牛油的重慶式麻辣鍋，集頂級和牛油鍋底、百種上乘食材、重慶特色料理等亮點，加上首間台北本店坐落在台北信義區微風信義45樓，成為全台最高麻辣火鍋景觀餐廳，一開幕引起高度話題。乾杯表示，「由於房租即將到期，而且中國進口辣椒原料取得越來越不易」，因此10月14日將正式歇業。乾杯2024年度上半年營收22.32億元、營業淨利6,370萬，稅後淨利3,996萬，每股稅後純益（EPS）1.95元。乾杯表示，展望下半年，台灣將於第4季再展4間分店以上，包含老乾杯桃園台茂店、黑毛屋桃園台茂店、黑毛屋桃園華泰店、乾杯墾丁店，為集團營收再添新動能，加上下半年有中秋節、聖誕等節慶加持，皆將帶動下半年營運動能。
北市抽驗蔬果「12件農藥超標」！馬辣、台南海鮮會館全中標
又有生鮮蔬果出包！台北市衛生局今（27日）公布最新生鮮蔬果抽驗不合格名單，包括九層塔、荔枝、百香果等共12件產品被驗出「農藥超標」，其中驚見知名連鎖麻辣鍋品牌「馬辣頂級鴛鴦鍋」也被查獲使用農藥蔬果。台北市衛生局表示，7月份針對市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處，進行生鮮蔬果農藥殘留檢驗，結果發現50件產品中有12件不符規定，包括九層塔4件、荔枝3件、百香果1件、白蘿蔔1件、香菜1件、龍眼1件及波蘿蜜1件。台北市衛生局今（27日）公布最新生鮮蔬果抽驗不合格名單，包括九層塔、荔枝、百香果、龍眼等共12件產品被驗出「農藥超標」。（圖／北市衛生局提供）衛生局指出，上述12件產品均被驗出殘留農藥超標，已立即要求業者下架違規蔬果，並依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款之規定、同法第44條第1項第2款，處新台幣6萬元至2億元以下罰鍰，追查來源若為外縣市業者，則移請所轄縣市衛生局進行查辦。值得注意的是，其中有3家餐飲業者被查獲，使用農藥殘留蔬果，分別為北市信義區「馬辣頂級鴛鴦鍋（信義店）」、士林區素食餐廳「回田蔬苑」、士林區老字號海鮮餐廳「台南海鮮會館」。對此，衛生局提醒，業者販售蔬果時，應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱的廠商名稱、供應代號等來源資訊拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
中式新「食」力2／緯豆首間自有餐飲品牌「炒湘湘」 新詮下飯湖南菜、白飯整鍋端上桌
在台灣吃辣商機龐大，川菜、泰菜、麻辣鍋各有擁護者，即便大熱天也關不住台灣人飆汗也要在冷氣房內大啖辣菜的決心。以代理港式點心專門店「點點心」打出名氣、旗下還有台北文青飯館「忠青商行」的「緯豆集團」，7月底推出首間自有餐飲品牌「炒湘湘」，籌備近兩年看準的就是「辣」市場。炒湘湘雖從八大菜系之一的湖南菜（湘菜）出發，但緯豆集團董事總經理、也是前棒棒堂成員的「阿緯」劉峻緯表示，「品牌主打下飯湘菜，而不是正宗湘菜，會從體驗方面增加記憶點，並融入集團特有的創意DNA。」因此除了調整成台灣人能吃的辣度，在白飯中添加台味的紅心地瓜，加上吸引目光的現切牛肉區、整鍋上桌的白飯，可以解辣的超大杯檸檬茶等，以此搶攻年輕人市場。為強調鮮度，在餐廳入口處亦設有現切牛肉區，民眾可透過玻璃欣賞師傅的刀法。（圖／趙文彬攝）油亮鹹香的「辣椒鮑魚小炒肉」帶有爽脆口感，還可體驗自己拌炒的樂趣。（398元，圖／趙文彬攝）具有鮮明辣度的「煙燻香干炒豬耳」是阿緯最喜歡的菜色，看似尋常卻十分涮嘴。（298元，圖／趙文彬攝）若首次造訪不知從何下手，菜單也貼心放上經內部試菜與試營運期間綜合反饋後，最受歡迎的十大人氣菜色。其中位居榜首的便是香辣下飯的「18秒爆炒鮮牛肉」，提供3種不同價位與風味的牛肉部位，其中「嚴選極上鮮牛肉」選用口感紮實的牛肩胛，具有厚實的牛肉風味；「日本A5和牛前胸」則柔軟香甜、油花分布均勻；喜歡彈牙帶筋口感的人，則可考慮點有嚼勁的「日本F1前胸上蓋」。同樣是白飯殺手的還有源自湖南代表性菜色的「辣椒鮑魚小炒肉」，以豬五花與二層肉加上糯米椒翻炒，再加上小鮑魚與兔耳菌提味，店家推薦可將白飯直接倒入鍋中、用隨附的小鍋鏟快速拌炒，讓米飯吸滿醬汁後更加開胃；阿緯也不藏私表示自己最愛的菜色是「煙燻香干炒豬耳」，其經秘製醬汁與辣醬調味，融合了湖南臘肉的鹹香、煙燻豬耳朵的軟嫩與香氣，以及有機滷豆干的Q彈；另外亦不妨試試湖南經典涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」，其將羊角椒、青辣椒表面燒至微焦，加上皮蛋、茄子和醬料搗勻，軟爛入味又香氣四溢。湖南特色菜之一「擂雙椒茄子皮蛋」（前），記得將羊角椒、青辣椒、皮蛋、茄子和特製醬料搗勻再品嘗。（228元，圖／趙文彬攝）熱鍋上桌的「香鍋雞蛋嫩豆腐」以雞白湯烹煮加上特製辣醬，愈滾愈辣、入口可得注意。（278元，圖／趙文彬攝）「炒糖紅燒肉燜豆腐」特色在於讓冰糖甜味均勻包裹住肥瘦相間的五花肉，並透過小火慢滷方式讓其入味。（398元，圖／趙文彬攝）若不太能吃辣也別擔心，也可試試將冰糖以小火慢炒至金黃色的「炒糖紅燒肉燜豆腐」，讓五花肉吸附香甜之餘又加入秘製滷汁，鮮嫩入味、肥而不膩；甜點則推薦炸過的「芝麻蜜糖滋粑」，外皮酥脆、內餡軟Q，還可搭配用龍眼蜜調製的蜜糖增添香氣。另外這裡的亮點之一便是每人可用48元無限續加白飯，而且整個飯鍋會直接端上桌，讓你搭配料理品嘗時能從頭到尾都吃上熱飯，米飯也嚴選在台灣生長、半梗半糯的日本金質米「牛奶皇后米」，帶有淡淡的牛奶香氣。阿緯更提到，依據點點心品牌的操作，炒湘湘會至少運作半年、評估獲利是否符合預期標準，待品牌成熟之後，將朝一年至少展兩、三家店的連鎖模式發展。兩款香酥甜點「芝麻蜜糖滋粑」（前，178元）、「酥炸煉乳銀絲卷」。（198元，圖／趙文彬攝）店內有一面醒目的飯鍋牆，只要客人點白飯便會直接送上現煮的「牛奶皇后地瓜米飯」，吃不夠還可續鍋。（圖／趙文彬攝）緯豆集團董事總經理劉峻緯希望透過摩登風格和延伸體驗打中年輕族群，進一步在社群媒體提升品牌知名度。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2720-6128地點：台北市信義區忠孝東路五段 68號（台北微風信義4樓）營業時間：週日～週三11：00～21：00、週四～週六11：00～21：30線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA備註：凡加入會員，可立即兌換價值128元的「超大杯檸檬茶」乙杯；單筆消費滿2,500元（不含服務費）即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元（不含服務費）可抵用。
麥當勞「1系列」每吃必拉？ 一票人爆共鳴喊：真的很神
麥當勞是許多民眾想吃速食時的首選餐廳。不過近日一名網友發文透露，自己每次只要一吃麥當勞的辣味產品，像是勁辣雞腿堡、辣雞翅等，隔天就一定會拉肚子，讓他感到相當困惑。結果貼文曝光後，立刻引起熱烈討論，不少網友爆共鳴直呼「真的」、「便秘好朋友」。原PO近日在PTT發文上表示，自己平時就有吃辣的習慣，曾經嘗試過麻辣鍋、炒辣椒、辣椒醬等，吃完都沒有問題，但每次只要去麥當勞吃到有「辣」的產品，例如勁辣雞腿堡、辣雞翅等，隔天一定會拉肚子，讓他不禁好奇詢問「有沒有人也是這樣？」此文一出，吸引大批網友熱烈討論，紛紛留言「原來大家都會拉…還以為是自己的問題」、「那個辣專辣屁眼的，真的」、「勁辣雞腿堡真是便秘好朋友」、「必拉！」、「真的很神，吃其他的辣都沒不會」、「我也是，所以麥當勞我都不點辣的」、「明明吃沒很辣，卻每吃必拉，麻辣鍋都不會這樣」不過也有網友認為，應該與個人體質有關，「我們家都吃勁辣都正常啊」、「我不會啊，你體質問題吧」、「體質差腸胃不好的才會吃一點辣就狂拉」、「我不會，可能他有的原料對很多人來說是過敏原」
涮乃葉驚見「蟑螂泡麻辣鍋」！總公司發聲道歉：湯底、食材已全數廢棄
日式知名連鎖涮涮鍋「涮乃葉」驚傳蟲蟲危機，旗下台中文心秀泰分店於7月31日遭消費者投訴，用餐到一半發現麻辣鍋中竟有「蟑螂在泡湯」，讓他傻眼直呼太離譜。對此，涮乃葉所屬雲雀集團回應，已將麻辣湯底食材全數廢棄，並進行內部清消作業。據了解，台中一名吳姓男子與妻子於7月31日下午1時許，前往「涮乃葉」文心秀泰店用餐，怎料卻驚見麻辣鍋的湯底裡漂著一隻小蟑螂，當下他向服務人員反映後，店家也立即更換湯底、食材，並給予免單補償，不過吳男認為該店恐存在衛生疑慮，因此仍向台中市食安處檢舉。台中市食安處表示，接獲通報派員前往現場稽查，並未查獲明顯缺失，而業者也指出，全店曾於7月29日進行消毒工作，可能是因此才導致蟑螂出沒。對此，總公司雲雀集團回應，當天接獲顧客反映麻辣火鍋有問題後，已立即將所有湯底及食材全數廢棄，並進行店內消毒、清潔作業，後續將加強分店的衛生管理，以提供消費者安心的用餐環境。
夏季吃鍋這樣最省 鍋底凍豆腐免費續加 FB領券直接升級「松露菌菇鴛鴦鍋」
即便炎夏依然阻擋不了台灣人愛吃火鍋的慾望，而「辣」更是讓人就算爆汗，但在夏天也少不了的開胃秘方。人氣麻辣鍋品牌「青花驕」就在夏季推出香而不麻、帶有青花椒香氣的「驕香松露菌菇鍋」，入口便能感受到花椒獨特香氣，同時也使湯底原有菌菇的天然鮮味更添層次，用料配方還經過特殊設計，五辛素食者也可放心享用；而品牌另一款獨家綠色麻辣鍋—「青麻椒肥牛鍋」，原本無法續加的鍋底凍豆腐，因廣受消費者歡迎，現也開放無限量續加！「驕香松露菌菇鍋」（左）以獨家提煉的「青花椒麻香淬油」入鍋，「青麻椒肥牛鍋」鍋底凍豆腐開放無限續加。（每人鍋底130元，鴛鴦鍋每桌+158元，圖／魏妤靜攝）人氣配料「精品綜合滑」可一次品嘗鮮甜的墨魚滑、鮮蝦滑、干貝花枝滑。（438元，圖／魏妤靜攝）青花驕新推出的「驕香松露菌菇鍋」，以松露、洋菇、蟲草、鹿茸菇及枸杞等食材烹煮，並加入特製「青花椒麻香淬油」，風味鮮野，鍋底的凍豆腐也因吸飽湯汁，每一口都充滿菌菇香氣。而品牌向來以「鮮、香、麻」為味型，堅持採用新鮮重慶江津九葉青花椒，另一款獨家麻辣鍋「青麻椒肥牛鍋」，美味關鍵就在於熟成的青老油與秘製青麻底醬，熟成青老油是以新鮮重慶江津九葉青花椒與十多種辛香料精煉成油，再經7天靜置熟成，再加入青辣椒、蒜頭、紅蔥頭與洋蔥拌炒成青麻底醬，讓湯頭鮮麻辛香。鍋底則以新鮮青辣椒、大白菜與凍豆腐煨煮3小時，清香又不厚重。8/1起上述兩款鍋物皆開放鍋底凍豆腐無限量續加，相信會吸引更多粉絲上門。肉食控建議加點包含安格斯無骨肩小排、雪花牛、牛梅花的「牛三拼盛宴」，特別適合搭配青麻椒肥牛鍋。（858元，圖／魏妤靜攝）新菜色「青花椒麻口水牛」淋上紅油添香。（298元，圖／魏妤靜攝）為歡慶全新湯頭上市，消費者即日起至青花驕粉絲團還可領取價值158元的「驕香松露菌菇鴛鴦鍋」免費升級券，一次品嘗雙重湯頭（其中一鍋需點菌菇鍋方可使用升級券）。除了新湯頭與新增的鍋底續加好康，品牌也推出全新熟食菜色「青花椒麻口水牛」，以帶有嚼勁的板腱牛肉搭配特製川味辣醬，每一口都具有豐富的椒麻層次。肉多多首度插旗香港銅鑼灣，全台門店同慶兩人同行用餐加送「肉蛋糕」。（圖／肉多多集團提供）另外樂多多集團疫情後首度進軍海外市場，海外首家直營店由「肉多多火鍋」品牌打頭陣，近日甫插旗香港具指標性的銅鑼灣商圈。肉多多火鍋於2017年在台北發跡，7年來發展到全台近50家直營店，過去兩年展店重心放在有發展潛力的城市或地區，不僅擴展全台門店數，也順利達成品牌覆蓋率。目前集團重啟海外市場，首站選擇觀光人潮聚集的香港銅鑼灣，主要還是看好有逛街、聚餐、購物等一條龍消費模式接軌所帶動的商機。為歡慶香港銅鑼灣店開幕，即日起至8/31，肉多多全台門店推出二人同行用餐，並於前一天訂位時說出通關密語「香港開幕大放送」，即加贈價值249元的「肉蛋糕」乙份。萬客什鍋歡慶新北永和中正店全新開幕，推出獨家「擔擔特濃豆漿鍋」。（圖／萬客什鍋提供）而台中人氣火鍋名店「萬客什鍋」也於7月正式進駐新北永和，插旗中正路美食戰區。一向以多元湯底和新鮮食材著稱的萬客什鍋，此次除了帶來鎮店鍋物「萬客三寶」：燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋與爆炒蒜頭鍋，也呼應在地特色，推出永和店限定的「擔擔特濃豆漿鍋」，讓香濃豆漿與擔擔鍋略帶辛辣的味道融合，湯頭香氣四溢、口感濃郁。此外，也同步獻上備受好評的雲朵白糖粿和古早味炸年糕，讓大家在餐後享受懷念的傳統甜品滋味。