麵線糊
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岡山籃籗會大腸麵線「撈出至少9隻蛆蟲」！她超崩潰 高市衛生局回應了
吃外食最怕吃到「加料」，瞬間食慾全失。一名女網友控訴，在高雄岡山籃籗會某一攤位買了一碗大腸麵線，結果在吃的過程中才發現，碗裡面居然有蛆蟲，讓她相當傻眼，直呼超噁。原PO在《爆料公社》表示，9月15日去高雄岡山籃籗會，第一天就到現場人擠人，體驗一下熱鬧，接著買了大腸麵線回家，「應該是夜市唯一一攤吧！一個中年阿伯在賣，回家吃到一半我傻眼，怎麼會有蛋白質，繼續第2隻、第3隻。」原PO直呼，「歐麥尬，瞬間我飽了。」從照片中可以看見，深色的大腸麵線糊中，有至少9隻蛆被挑出來在碗的蓋子上，看起來相當噁心，食慾全無。貼文一出引起討論，網友紛紛留言「煮熟的蛆」、「我的媽啊，您吃幾隻了」、「已經反胃了」、「超級噁心」、「我感覺我應該不會發現」、「也有可能麵線保存不當、澱粉變成蛋白質了」、「眼力真好，我可能攪拌完直接大口吃了」、「也太可怕了」。高雄市衛生局今（16日）前往稽查，攤商還沒營業，若後續查獲作業環境及備置餐食過程未符合規定，將依食安法第8條暨44條規定命業者限期改善，屆期未改善依法裁處。
台、印跨境遣返11名通緝犯回台 彰化鹹粥阿嬤19歲孫不在名單內
彰化縣伸港鄉73歲賣鹹粥阿嬤隔代教養19歲黃姓高職生，黃男今年3月4日出境到泰國後，迄今杳無音訊，疑被詐騙集團誘騙到國外打工。印尼移民局6月26日在峇里島省一棟別墅逮捕103名涉及網路犯罪的犯嫌，經刑事警察局確認102人為我國籍，1人為香港籍，而彰化鹹粥阿嬤的孫子黃男則不在名單內，據悉已循陸路轉往寮國。我國與印尼啟動跨境合作機制，4日晚上會合作遣返11名台灣籍通緝犯。黃男小時候父母離婚，由阿嬤撫養長大，阿嬤每天推攤車出門賣鹹粥、麵線糊，一天收入不到500元，今年3月黃男在高職沒有畢業的情況下，背背包出門說要找朋友，過4個多月仍音信全無。刑事局指出，印尼峇里島移民局破獲的103名台灣人名單內，極少數是彰化人，黃姓高職生不在名單內，外傳黃男沒有轉往印尼峇里島，而是循內陸轉往寮國，具體行蹤無法掌握，警方將持續追查。刑事局表示，印尼移民總局6月底公布有103人在當地被逮捕，經後續清查有102人為我國籍，另1人確認為香港籍，除11名我國通緝犯將交由我方押解返台外，其餘國人因違反印尼移民法，則會由印尼移民局分批驅逐出境、遣返回台，11名通緝犯預計在4日晚間9點15分抵達桃園國際機場。
鹿港百年麵線糊老店疑瓦斯外洩 暗夜驚傳烈焰釀禍
彰化鹿港鎮民族路上一間有著百年歷史的麵線糊老店，於14日晚間疑似因為瓦斯外洩的關係發生火災。當地消防局獲報後，隨即派出多支消防隊前往灌救，甚至拼命將火場中的瓦斯土移到屋外，這才避免了火勢擴大的可能。根據媒體報導指出，整起事件發生於14日晚間10點左右，當地消防局接獲民眾通報，指稱麵線糊老店「王罔麵線糊」發生火災，當時已經關下鐵門休息的店面，疑似因為瓦斯外洩的關係而發生火災，但並不清楚是否有人受困其中。當地消防局獲報後，隨即派出各式消防車輛12輛、救護車1輛、29名消防員前往現場灌救。消防人員在確認現場無人員受困後，第一時間就持重型工具切割破壞鐵門，並且進入到屋內撲滅火勢，同時也將屋內的瓦斯桶全數移至戶外。也因為消防人員反應及時，整起火災並未擴大，事後調查發現，整起火災造成的燃燒面積約3平方公尺，並無造成任何人員傷亡，目前整起意外的爆發原因與情況，還有待相關人員進行調查。（圖／三立新聞網提供）
「宮廟之子」洪暐哲為媽祖短片代言 遊北港讚好吃又好玩
洪暐哲演出Vidol的《免疫屏蔽》，飾演的正是繼承宮廟的宮廟之子顧步夏。人生一直與宮廟連結的他，小學三年級的時候，被選為大龍峒保安宮八佾舞的領舞，Discovery頻道還曾出機拍攝介紹。近來他應邀成為「北港媽祖66小時短片大賽」的宣傳大使，他開心地說：「我愛媽祖，感覺祂有一直在默默保佑我。」洪暐哲擔任「北港媽祖66小時短片大賽」宣傳大使。（圖／北港朝天宮）洪暐哲從小接觸宮廟文化，這次為了拍攝「北港媽祖66小時短片大賽」形象影片，參與了北港媽祖遶境活動，體驗炸炮及藝閣遊行領平安糖，他印象最深刻的就是「電音三太子」，洪暐哲驚訝地說：「我真的沒想到電音三太子這麼厲害哎！不僅可以跳舞，印象最深刻的還是他們騎著風火輪跑過來跟我擊掌，這也太酷了！而且北港好吃又好玩，美食又便宜，我一早起床就點了在地人說必吃的麵線糊跟油飯，對了麵線糊一定要加蛋真的太好吃了！」 至於宣傳影片拍攝的部份，洪暐哲興奮地說：「我最後有在文化大樓頂樓跳了一段自己編的現代舞，不知道導演最後有沒有剪進去，那真的是我當下感受媽祖娘娘神聖而柔軟的慈悲心跳出來的作品。」接著他又很中二的說：「不過也沒關係啦！最主要是希望大家多多來參與短片競賽，北港真的很美！但最美的還是媽祖娘娘啦！」有關「北港媽祖66小時短片大賽」更多的相關訊息，歡迎到活動官方網站。
新舊交融在鹿港5／吃日式小判餅 嘗古早味麵線糊
老闆娘澤木美里在以九州米製作的米餅上，壓印寫有店名的金幣圖案。（圖／于魯光攝）遊客來到鹿港，想覓食時多半都會往老街或第一市場方向去，在老街除了有古色古香的建築、有年份的糕點舖，也有些奇巧的點心小店進駐，像開業才一年多的「米弎豆Misato」，賣的是改良日式九州米餅，因以江戶時代金幣形狀壓印，又稱為「小判餅」（小判為江戶通用金幣之一）。店名的「Misato」來自老闆娘澤木美里名字的拼音，中文店名也有以「米」加上「豆」製餅的意涵。霜淇淋系列首發推出「北海道十勝米菓霜淇淋」，牛奶味相當濃郁。（95元，于魯光攝）2020年3月底才進駐鹿港老街的米弎豆Misato，已累積不小名氣。（圖／于魯光攝）出身自九州的澤木美里向阿姨學習家鄉米餅做法，並降低內餡甜度，除了基本款的紅豆、抹茶紅豆與芋頭等口味，還會依季節推出芝麻、櫻花、紫薯等限定口味，近期更新推搭配米菓的霜淇淋系列。在文開路的本店主要販售小判餅和霜淇淋，中秋後將整修的民權路二店，之後將以日本茶與茶點心為主，帶來更多和風滋味。「麵線糊」選用口感較濕潤的手工麵線，以油蔥酥和蝦米提味。（30元／大碗，于魯光攝）懷念古早味的遊客不妨到第一市場周邊去填飽肚子，1930年就開業的「王罔麵線糊」是在地出名老字號，第一代的王朝陽從宜蘭流浪到鹿港，結合兒時記憶和自己喜歡的味道製作麵線糊。王家多年來獨賣一味，以純正豆釀醬油、口感紮實的後腿肉、雞蛋、太白粉與甘藷粉等材料製作，麵線糊清爽有味，口味較重的人亦可再添些五印醋。在鍋中先下豬肉再放麵線進去煮，可讓麵線吸附肉香。（圖／于魯光攝）第三代王志双提到，一般麵線糊常使用濕度減低、顏色較深的紅麵線，而他們則選擇保留較多水分、顏色偏黃的手工麵線體。至於店名為何取名「王罔」？原來是第二代老闆娘早期接受電台採訪時，主持人提到沒有店名不好推薦，於是老闆娘以第二代老闆的外號和姓現場起名，讓原本無名的店家自民國72年起有了名字，至此更廣為人知。米弎豆Misato電話：（04）777-6250地址：彰化縣鹿港鎮新宮里文開路32巷24號營業時間：11：00至18：00，不定休王罔麵線糊電話：0958-629-960地址：彰化縣鹿港鎮民族路268號營業時間：06：00至18：30，不定休
穿梭巷弄尋古意 雲林北港古早篇
舊名為「笨港」的雲林北港，是個捻香祈福的寶地，以北港朝天宮為中心，許多傳統工藝、小吃都是依著大廟討生活。除了熱鬧的中山路老街，周邊有許多小巷弄也暗藏玄機，值得細細尋訪。站在北港朝天宮前的中山路上，看著絡繹不絕的人潮、氤氳繚繞的香煙，遙想三百多年來，媽祖與這塊土地的深厚緣分。宗教盛地 帶動發展康熙三十三年（西元一六九四年），樹璧和尚奉迎福建湄洲祖廟的媽祖神像到台灣，由北港登陸後就此坐鎮，當地人便建廟祀奉至今。由北港朝天宮衍伸出許多廟宇經濟，如傳統大餅、麻油廠、燈籠店等，也孕育出許多極具特色的飲食文化。用糖、麥芽及花生仁製成的北港飴，香Q彈牙，非常涮嘴。（100元／包）（圖／焦正德攝）從中山路拐個彎，到熱鬧農產市集所在的共和街上，老店「日發製飴廠」就藏身於此，老闆親切招呼試吃俗稱「老鼠糖」的北港飴，還強調一般人熟悉的新港飴，發源地其實是北港。「清朝便有文獻記載這種拜拜敬神所用的糖果，名稱叫做『進香糖』，到了日治時代，日文發音與新港接近，就被誤稱為『新港飴』了。」這面甕牆曾在921大地震時部分倒塌，修復後，已由雲林縣政府認定為歷史建築進行保存。（圖／焦正德攝）沿著共和街往前不遠，便有一整面古意盎然且優美的甕牆，這面甕牆原本是商行「謙源號」的圍牆，有一百九十多年歷史，由壓船的酒甕及紅磚砌築而成，是北港唯一甕牆，磚色沉穩美麗。歷經多次地震頹圮後又重建，目前為「北港工藝坊」所有。復刻場景 重溫舊夢僅一巷之隔的博愛路上，可以看到一處復刻北港老戲院的場景。北港最早的戲院，日治時期被稱為「北港座」，光復後改名「大復戲院」，由於當時電影片源不穩定，有時會搭配戲曲表演。原建築物已經改建為電影博物館，而老戲院的樣貌，只能憑著復刻場景任遊客追憶。目前北港的老戲院早已歇業或挪做其他用途，只剩復刻場景記錄舊時樣貌。（圖／焦正德攝）好不容易來到北港，當然要去拜見從事粧佛工藝長達半世紀的工藝師陳明洲。早年於台北萬華學藝，出師後在北港創設「神山堂」從事粧佛，堅持傳統古法，從一氣呵成的開釜、粗胚、修光、到結構立體的漆線等，臉部表情、姿態到衣襬的柔順幅度皆栩栩如生，功力深厚，已是國家級粧佛工藝的翹楚。陳明洲一生奉獻給粧佛工藝，在他的巧手雕琢下，每件作品都是細膩生動。（圖／焦正德攝）漢方咖啡 飄人蔘香很多人不知道，台灣最大的財神廟——北港武德宮，發跡地其實是在北港的中藥行「保生堂」裡。當年新港東興宮池府千歲指示中藥行內另有「內神」存在，須設香爐供奉，後來因信眾太多而另購地建廟，如今的保生堂，則搖身成為「漢方咖啡館」。「北港保生堂-漢方咖啡館」保留中藥櫃與木質櫃台，別有韻味。（圖／焦正德攝）獨特的漢方飲品搭配手工私房甜點，享受苦甘交融的滋味。（人蔘咖啡200元、檸檬塔79元）（圖／焦正德攝）當初供奉內神的位置，如今留下斑駁的牆面以及斗大的「財」字，已被玻璃櫥窗圍妥善加保護；木質長櫃檯與中藥櫃變身吧台，必點的「人蔘咖啡」，是將高麗蔘磨粉及切片搭配義式咖啡而成，入口先是咖啡的果酸香氣，後韻的蔘味漸漸浮現，層次溫潤豐富。玻璃櫥窗圍起來的，是武德宮武財神的發跡地。櫥窗圍起來的，是武德宮武財神的發跡地。（圖／焦正德攝）該祭祭五臟廟了，老街上的各種小吃如假魚肚、煎盤粿、生炒魷魚焿都好吸引人，飄香超過七十年的「老受鴨肉飯」更是門庭若市。鴨肉不滷也不煙燻，靠的是原味，簡單將鴨肉絲鋪在白飯上、澆淋鴨油醬汁，就是讓外出遊子魂縈夢繫的「回鄉飯」。「老受鴨肉飯」的鴨肉飯調味清爽，是北港人記憶中的味道。（25元）（圖／焦正德攝）獨門小吃 遊子懷念另一家「阿豐油飯麵線糊」的麵線糊配滷蛋白是經典標配，再搭一碗油飯更稱完美。獨特的麵線糊作法是將麵線剪成小段，以大骨高湯熬煮成糊狀，上桌前加入鮮蛋黃拌勻，並添加提味的紅蔥肉燥，香滑又順口。「阿豐油飯麵線糊」不但美味，價格也超佛心。（麵線糊加蛋20元、油飯20元、滷蛋白20元）（圖／焦正德攝）行程的最後，來去老銀行改建的民宿睡一晚。老闆娘本身是老屋控，買下這棟前身是臺南區中小企業銀行的建築後，盡量維持原貌，錢財意象的懷舊圓形窗花、復古花紋地板都有保留，更四處收集保險箱、櫃台等物件，每個房間亦融入在地特色，一夜好夢之餘，再次感受北港的文化魅力。「好住民宿」的外觀寫著「臺南區中小企業銀行」，挑高建築氣勢恢宏。（圖／焦正德攝）為待嫁新娘規畫設計的三代同堂房型「囍」，還特別請藝術家許碧光創作馬賽克拼貼藝術。（圖／焦正德攝）因銀行轉賣而回歸的舊金庫，具有歷史意義。（圖／焦正德攝）
人妻刀工了得 林依晨率師弟妹做發糕好兆頭
家家戶戶過年團圓吃年菜，「零負評女神」林依晨趁著農曆新年，率領「周子娛樂」旗下師弟妹張洛偍、邱偲琹、黃心娣、陳加恩、Rosen齊聚做發糕，為師弟妹在2021年搶個好彩頭。林依晨身為學姊、也是在場唯一人妻，她笑說比起甜點更愛做家常菜，曾邀邱偲琹到家中做瑜伽，消耗熱量後再秀手藝「餵飽她」。製作發糕成功，張洛偍（右起）、陳加恩、黃心娣、邱偲琹、林依晨、Rosen看得嘖嘖稱奇。（圖／中國時報粘耿豪攝）林依晨婚後善盡好媳婦義務，逢年過節總有不少親友到家中拜訪公公，招呼貴賓駕輕就熟，林依晨也練就「快刀手」，短時間端上水果切盤，她尤其最愛挑戰高難度，像是石榴、柚子等，「擺在那邊不會吃，切開後立刻銷光」的種類，但是比起母親絕妙刀法，「我媽不用砧板，她一股巧勁兒，手就是砧板，但又不會讓刀落在手心」，她學不來也不敢。林依晨率師弟妹 做發糕好兆頭張洛偍甜點手藝了得過年家人團圓圍爐吃年菜，黃心娣最愛吃家自製的港式蘿蔔糕、黑糖年糕及醃製長年菜湯；邱偲琹則期待回阿嬤家初二早起吃素；張洛偍讚外婆拿手長年菜入味；Rosen回雲林老家，姨婆起碼準備6菜2湯招待；本身是澎湖人的陳加恩，回阿嬤家從除夕到初五都是「海鮮全席」，從開胃菜生魚片，還有喜宴等級的大魚料理，餐餐10道是基本款，還有澎湖在地豬油麵線糊，光聽足以讓人垂涎三尺。在2021年之初嘗試做發糕，步驟簡單快速上手，且發糕還「爆滿」溢出來，眾人開心直呼「2021要爆發」。林依晨透露，平時她不愛吃甜點，唯過年時會期待吃到湯圓、年糕等傳統美食。甜點並非女生專長，男丁手藝也不落人後，張洛偍私下愛做甜點，日前剛成功做肉桂捲，接下來想挑戰做司康，Rosen更是身懷絕技，巧克力布朗尼、提拉米蘇等樣樣行。邱偲琹玩牌不敢押大返鄉時親戚們總愛湊著玩，邱偲琹家中有3姊妹，她回想小時有次放煙火，不小心被煙火炸到，膝蓋當場流血，她仍心有餘悸；黃心娣近期熱愛玩桌遊，還碰撞出不少理財人生觀，搞笑喊話：「婚不能亂結，努力認真有機會翻轉命運」；陳加恩在親戚小孩排行中，屬於上有老、下有小，她常和小8歲的年輕弟妹處在一塊，帶他們到海邊玩沙、幫解答對於藝界好奇提問，自虧是幫親戚帶小孩。過年家人間總會「小賭怡情」，邱偲琹每次玩大老二都不敢押大，連表弟妹都比她多，還被取綽號「10塊」；張洛偍自認沒偏財運，曾輸到5位數。林依晨過年會和朋友家人小賭，她回憶有次去拉斯維加斯，跟老公借本300美金，當時抱著玩的心態，運氣不見好轉時，內心趕緊設下停損點，最後一把「鐵支」贏回後就收工睡覺，「抱著奉獻心態，最後一把就會贏回來」，相當幸運。