麗禧溫泉酒店
」 圓山飯店 麗禧溫泉酒店 住宿
台北圓山中秋趴聽民歌、啖烤豬 名字有「中、秋」享免費遊綠舞園區
明月高掛又到了中秋佳節，飯店業者應景推出中秋專案，連續15年舉辦中秋烤肉趴的台北圓山飯店，邀請施孝榮等民歌歌手與樂團陪伴大家享受微醺奢華的五感盛宴；宜蘭綠舞飯店則推出「中秋姓名對對碰」，活動期間凡旅客姓名對中「綠、舞、中、秋、奔、月、餅、柚、兔」任一字，即享免費入園。位於台北近郊的北投麗禧溫泉酒店，為慶賀中秋佳節，9月14~17日中秋佳節期間，入住北投麗禧任一房型，即加贈飯店點心主廚特製、只送不賣的「千層海鹽蛋黃酥」，邀請您以味蕾感受中秋氛圍。北投麗禧即日起至2025年4月30日期間亦同步推出「一泊二食」住宿專案，可入住15坪雅緻山景客房，獨享房內冷熱雙湯池，喜愛大眾湯的賓客，住宿期間更可免費享受挑高9米的半露天泡湯環境，晚間享用榮獲《米其林指南》推薦的雍翠庭台式餐廳或歐陸法式餐廳，每客價值2,280元+10% 晚間套餐2客、翌日再享豐盛的晨之光台式早餐，專案平日售價17,000元起，假日18,700元起。綠舞國際觀光飯店9月30日前推出「月下共舞」一泊三食住房專案，每房贈金沙乳酪蛋糕中秋禮讚、套房及Villa贈免費加人入住。（圖／綠舞飯店提供）位於宜蘭的綠舞國際觀光飯店9月推出「月下共舞」一泊三食住房專案，入住享用晚餐蝶舞西式自助餐或日光璽舞壽喜燒二選一，4人入住另可選擇專人備料生火的戶外烤肉盛宴，輕鬆享受中秋BBQ的樂趣。每晚還有住客專屬宵夜時光及翌日早餐，4人入住每位只要3,623元起。每房贈綠舞獨家金沙乳酪中秋禮讚、換穿Hakama文青袴漫遊日式庭院、體驗手作和菓子樂趣、萌寵餵食，套房及Villa再享加人不加價超值回饋！ 不僅如此，綠舞日式主題園區於中秋期間(9/7~17)推出「中秋姓名對對碰」，凡旅客姓名對中「綠、舞、中、秋、奔、月、餅、柚、兔」任一字，當日即享有免費入園乙次，此活動限購票散客參加。兔子作為中秋的可愛代表，活動期間與園區的可愛兔子拍照，打卡上傳社群，即享園區遊客中心指定飲品第2杯半價優惠，歡迎大家到宜蘭共慶中秋團圓。台北圓山飯店中秋烤肉活動邁入15週年！今年首度邀請民歌俠少施孝榮、民歌王子王瑞瑜在9月17日演唱經典民歌組曲，同時安排豐盛美味的烤肉宴在台北夜景環繞的12樓大會廳，一邊品嚐超澎湃現烤美食及限量原住民烤全豬，一面欣賞唯美浪漫的高空夜景；現場搖滾樂團開唱助陣，更加碼送出多項萬元好禮，每位成人2,180元起、兒童每1,080元起。狂歡派對後與三五好友入住，首推圓山假期住房專案，天際客房每晚只要8,600元起，隔日還能結伴以優惠價加購東、西密道導覽文化之旅，感受濃厚歷史文化氛圍，並享用松鶴餐廳2客精緻早餐。住宿期間還能免費使用奧林匹克標準戶外泳池、健身房等設施，體驗圓山尊榮會員的專屬禮遇。中秋與親朋好友們來圓山聽民歌、饗烤肉、抽大獎，席位有限，還不火速手刀預訂！
國旅玩心大爆發1／連假高檔旅館住滿滿 「這家」領頭每晚最貴飆7.2萬元
兒童清明連假即將到來，國旅仍舊夯到爆！CTWANT記者調查各熱門飯店、旅館，訂房幾乎來到8成，不少一晚房價破萬的旅宿業者，訂房率幾乎客滿，「沒有3個月前訂不到」「一年前就有人搶訂」。在萬元旅館打頭陣下，國旅商機不甩國門開放，照樣衝一波。去年平均房價最高的觀光旅館，由鄉林集團投資位於南投日月潭的涵碧樓拿下，2019年平均每晚就要1.4萬元，2022年漲到1.6萬元，比起疫情前高出2000元，如此高價，仍交出全台觀光旅館住房率最高89%的成績。兒童清明連假住宿需求高，各飯店的房價也浮動調整，民眾大喊「國旅住一晚好貴」，交通部觀光局則鼓勵民眾多利用平日出遊。（圖／林士傑攝）為了解國旅熱況，CTWANT詢問涵碧樓連假訂房狀況，96間房，在即將到來的清明連假訂房率已達100%，其中Villa房型含早晚餐專案價，最貴可來到7.2萬元，根據交通部觀光局台灣旅宿網顯示，涵碧樓每晚售價最高可來到88,400元，並無違規疑慮；而該飯店6月份的端午、9月的中秋及10月的雙十國慶等連續假期，訂房率也都超過9成。「通常3個月以前就幾乎訂滿，甚至有客人怕訂不到房間，提前1年就預訂！」鄉林集團董事長賴正鎰表示，國人偏好度假型飯店，涵碧樓保有高度隱私，符合高端客群需求，加上房間就有25坪，是其他度假飯店的2倍大， Villa房型則有101坪，能愜意享受全台最美日月潭湖景。3個月前就需要搶訂的還有南投溪山行館，由製鞋龍頭寶成前董事長蔡其建成立的寶元紀經營。溪山行館以推廣茶文化為特色，除了茶席體驗，還有茶調酒及在地食材所烹飪的精緻料理，每間客房都能眺望溪頭的山巒景緻。位於南投的溪山行館，以推廣茶文化為特色，僅有6間房，平均價格2萬上下，若是想要親友包棟住宿，需3個月前搶訂。（圖／翻攝自溪山行館臉書）溪山行館表示，溪山行館一泊二食假日平均房價約2萬元，若是包棟則需要122,800元，由於溪山行館只有6間房，平日也經常是客滿狀態，更不用說想要包下整棟，前3個月開放訂房就需要手刀搶訂。今年上半年話題度最高的，莫過於阿里山英迪格酒店，號稱「全台海拔最高」酒店，可眺望玉山群峰，天氣好時甚至能望穿南橫山脈，去年12月底開放試營運，今年2月2日正式開幕。阿里山英迪格酒店行銷公關總監黃伊康表示，全館共84間客房，清明連假雙人房不含早餐價格約21,160元，訂房率有65%；端午連假訂房率也達6成，房價約17,779元；中秋連假，訂房率則超前有7成，房價約16,928元。由於阿里山英迪格採浮動房價，隨訂房率高低及距離住房日天數，將有不同價格。熱門的還有去年宜蘭飯店營收王蘭城晶英酒店，主打親子同遊，擁有小朋友最愛的芬朵奇堡、窩窩樂等設施，清明連假訂房率已達95%、端午訂房也有70%，連假平均房價則落在15,000元。2022年北市平均房價最高的北投麗禧溫泉酒店，目前清明連假平均住房率為86%，連假一泊二食平均也要17,900元起。飯店行銷企劃副理鄭慧儀表示，北投麗禧擁有66間客房，基本房型就擁有15坪大的空間及私人陽台，每房皆具備觀音石打造的冷、熱泡湯池，與得天獨厚來自源頭第一口的白磺泉，4月起將推出全新住房專案，最低只要14,000元起。北投麗禧溫泉酒店2022年平均房價15,415元，為北市均價最高的飯店，目前清明連假訂房率約9成，連假房價一泊二食17,900元起。（圖／翻攝北投麗禧臉書）根據交通部觀光局資料，自去年10月國境開放以來，觀光旅館住房率已連續3個月呈現上升趨勢，12月平均住房率達62%，228連假前2日觀光旅館平均住房率更高達7成以上，這次的兒童清明連假請2天連休9天，在萬元旅館領頭下，國旅商機再掀一波高潮！
飯店復甦賽4／北市飯店營收谷底反彈 裴洛西加持「它」年賺5.3億成房租王
隨各國邊境解封，旅遊海嘯第一排的觀光飯店復甦了嗎？依交通部日前公布2022年觀光旅館營運統計，全台飯店業營收457億元，算是從前兩年的谷底339億爬出來，但還未回到疫情前的600億元，而在南部、中部及東部業者紛紛交出亮麗成績之際，台北市飯店業仍陷泥沼，去年總營收190億元，離疫情前的321億元高峰最遙遠。總結近4年觀光旅館飯店營收，交通部統計全國約120家登記為觀光旅館的業者，疫情前2019年全年總營收599億元，2020年全球疫情爆發，邊境管制下，總營收掉至405億元，2021年本土疫情失控，全年僅剩339億元，幾乎是疫情前的砍半。隨著疫苗施打普及、感染死亡率降低，2022年走向解封之路，全台飯店營收也從谷底反彈來到457億元，住房率達48%，雙雙超越2020、2021年，而房價在通膨影響下，比2019年還高。台北晶華酒店依舊坐穩全台飯店營收龍頭，館內8家餐廳，去年餐飲收入突破14億元。（圖／報系資料庫）全台灣觀光旅館去年營收表現中，東台灣大多已超越疫情前，中部及南部業者也不遑多讓，唯獨台北市市區型飯店則因國際旅客入境僅恢復3成，復甦腳步明顯緩慢。北市各觀光旅館加總年產值共190億元，距離疫情前太平盛世的321億元，還有相當大的距離。2022年全台飯店龍頭，台北晶華酒店以總營收21.6億元再度稱霸。不過二、三名卻出現異動，台北君悅酒店以17.7億年營收，反超前年亞軍台北喜來登酒店，君悅同時也以全台灣最多的850間房的優勢，在去年以5.4億元房租收入超越晶華，成為全台房租王。台北君悅去年最大新聞，便是8月美國眾議院議長裴洛西，一行人就下榻在君悅酒店，外傳約40多位貴賓，包下飯店整層48間房，國內外媒體都聚焦君悅直播連線，成為當時熱議話題，也為飯店帶來大量曝光。台北君悅酒店行銷公關協理李竺祐表示，2022年目標鎖定在異業合作，包括笑笑羊主題房、哈利波特餐飲銷售合作、和7-11推出4款星級美食，以及跟小廚神Le Petit Chef合作，在宴會的業績銷售上也有所突破。而最後一季因為邊境開放，加上飯店量體大，因此創造亮眼的業績表現，尤其跨年連假連續兩晚住宿，800間房住房率達95%，對飯店營收有很大挹注。位於承德路上44年歷史的老飯店三德飯店，經查CTWANT調查董事長與上櫃公司全譜科技董事長為同一人高偉超，三德飯店也是全譜科技的母公司。（圖／周志龍攝、報系資料庫）而2022北市飯店營收排行，台北萬豪、遠東、圓山、美福、寒舍艾美、台北W、福華則依序名列第四至第十名，除了圓山、遠東名次互換，台北國賓熄燈改建由福華遞補進榜單外，其餘排名沒有太大變化。營收表現上，除了市區的老牌三德飯店、大直美福，以及北投加賀屋、北投老爺、麗禧溫泉酒店等飯店外，其餘飯店幾乎都還處於復甦腳步，仍未達到疫情前營收水準。其中值得一提的是，擁有44年歷史的三德飯店，2019年下半年才大舉翻修重整，以營收1.6億元結算，2020年就碰上疫情，8月轉型加入防疫旅館，眼看旅館市場萎縮，政府又祭出改建利多，三德飯店在2021年9月獲准危老重建申請，同年營收1.7億元，不過至今仍正常營業，2022年營收1.8億元，雖規模小未能入榜，但營收卻是連年成長。經CTWANT記者調查，這家位於承德路三段上的老飯店，為上櫃公司全譜科技的母公司，主要從事底片型掃描器及生物醫學產品的製造及銷售、建材及裝潢工程。三德飯店由高和順創辦，同時也是國內知名家族「三德集團」創辦人，旗下企業還包括三德建材、三德國際等。而目前三德飯店和全譜科技都由高和順之子高偉超掌管。有別於市區飯店競爭激烈，北投加賀屋、麗禧溫泉酒店不僅營收突破2019年，同時也是北市近40家觀光旅館中唯二平均房價能破萬的旅館，分別為11,541元及15,415元。北投加賀屋為上市公司日勝生轉投資事業，麗禧溫泉酒店則是由國民黨前中常委蕭景田所投資。日勝生加賀屋建築中可見日式屋中屋的結構設計，以及以日本「枯山水」及「傳統茶室」為題材所創作的室內庭園造景「金娘苑」。（圖／日勝生加賀屋提供）雖然營收有所成長，但加賀屋行銷副理湯曉晴表示，主要反映通膨各項物品、進口貨運成本上升，及料理超過一半使用日本進口食材，成本居高不下，目前為了維持品質，及持續提升顧客加值體驗，經營非常嚴峻，但為了持續現職員工有更好的福利，尤其郊區飯店缺工比市區嚴重，收到履歷的機會較市區飯店少非常多，只能更用心的經營。圓山飯店總經理楊守毅則表示，北部飯店大部分服務的是國際旅客，雖然國境解封，但進來的量還是有限，目前飯店業碰到最大的困境是「缺人」，不只房務員，還有餐飲、宴會都缺，下半年國際旅客訪台數增加，缺人問題還會更浮上檯面。楊守毅表示，雖然接到訂房，各飯店都還是都會想辦法克服清掃房間的問題，像是請後勤同事支援、員工加班、時間調配等，但治標不治本，對於品質與客人的承諾仍會打折扣，例如房間不乾淨、客人到了沒辦法進房，已經是普遍現象。他強調，缺人跟薪水高低無關，飯店業者多次向勞動部請求協助解決大環境人力缺口問題，不過勞動部堅持不引進外勞，另他擔憂，長此以往，將造成台灣在國際上的形象損傷。
麗禧溫泉酒店獨家Chill良方，超好拍古蹟、溫泉、花飛舞，秋冬浪漫微旅正當時
新冠疫情趨緩，隨著國門大開，許多民眾紛紛整理行囊，想來一趟說走就走的旅行。然而，人在國外，總不免有所顧慮，無法隨心所欲地放鬆。此時，進行一場北投的偽出國chill微旅正是再好不過的選擇。麗禧溫泉酒店，位於北投制高點，環翠的丹鳳山景外，居高臨下，可遠眺觀音山與華美都市夜景，得天獨厚擁大磺嘴第一口白磺泉，加碼儷漾SPA東方經絡療程，讓身心靈獲得充分釋放。尤其將逢陽明山花季，且緊鄰百年北投文物館，和新北投公園周邊日治文化古蹟群，秒出門即有置身「小京都」的既視感。現在起入住麗禧專案優惠價14,000元起，放心出遊、暢快休閒就趁現在。北投麗禧溫泉酒店內提供大磺嘴第一口白磺泉，讓許多喜愛泡湯的賓客特別慕名前來，國境解封後尤其香港韓國旅客預訂住宿需求遽增。（圖／麗禧溫泉酒店提供）由北投麗禧不到十分鐘的車程，便可接連參觀北台少見的純木造新北投火車站、台灣首座最美綠建築北投圖書館、百年浴場北投溫泉博物館、現代草聖于右任故居梅庭、氤氳青磺泉源頭地熱谷、日治時期臨濟宗寺院普濟寺。除此之外，走進半山腰，舊稱「佳山旅館」的北投文物館、少帥禪園與不動明王石窟等日式古蹟近在咫尺，對照以台式精緻服務路線的麗禧酒店，一出門彷彿就有出國門的感覺，打卡點、網美照皆超容易捕捉。往陽明山裡賞芒花及將迎來的櫻花、品嚐道地山產與令人別開生面的大屯火山咖啡，更是一大舒心享受。位在北投、以台式精緻款待聞名的麗禧溫泉酒店，有讓人一出門即出國的驚喜錯覺。（圖／麗禧溫泉酒店提供）除了透過北投的自然環境與豐富的人文底蘊洗滌身心，麗禧溫泉酒店提供優質的住宿與餐飲服務，即日起至2023年3月31日，雅緻山景客房一泊二食包含兩客雍翠庭或歐陸餐廳晚餐(2,280元+10%/每人)，兩人同行只要16,500元起，無論是客房內應有盡有的MINI BAR與備品款待，加上賓至如歸的高品質服務，總讓人想再次光顧；此外，雙人獨立湯屋與露天風呂搭配桂花樹下午茶與精緻午間特餐的秋冬一日遊專案，更讓許多旅客趨之若鶩，紛紛至此感受休閒隨興的氛圍。然而，對於想徹底釋放壓力的旅人們，麗禧溫泉酒店所屬儷漾SPA，絕對是北投山林秘境中必訪之地。麗漾SPA採預約制，具備雙人及單人芳療室，不分平假日預約任一療程，享當日露天風呂貴賓優惠每位1000元。（圖／麗禧溫泉酒店提供）低調隱身於丹鳳山中的奢華SPA，採專屬預約服務，分為夫妻情侶、閨密可一同使用的雙人室，及想潛心沉澱的單人房。以純淨、自然、有機為宗旨，採用西方英國進口滴莎藍德(Tisserand)純天然頂級精油，合併中式陰陽五行法則，藉由經驗豐富、專業手技的芳療師用心舞動氣脈，讓疲憊的旅人由內而外煥然一新。獨家東方經絡療程以五行、脈輪調理，提升免疫力、安定靜心與深層覺醒等功能的傳遞，堅持以手部結合身體間的律動，穩定內在力量，讓每一次的相聚、互動，不僅是身心的調劑，更是邁向養生的長久之路，堪稱麗禧溫泉酒店獨特chill良方。金、木、水、火、土五行精油，分別對應人體的肺、肝、腎、心、脾臟，現代人經常出現的睡眠不足、壓力大、情緒不穩、恐慌焦慮情形，或想舒緩過敏、水腫、食慾不振等症狀，最終目的在使身心獲得平靜，感受生命充滿希望的踏實感與愉悅感。療程後享用客製馬卡龍巧點與舒心花草茶飲，告別秋冬換季保養，儷漾SPA絕對是舒心舒壓的好去處。麗漾SPA貴婦美顏首推臉部保養系列，活力舒緩保濕療程，平衡潔淨療程其中淨白柔亮療程每個月預訂客高達近百組。（圖／麗禧溫泉酒店提供）唯有北投的天然美景與歷史陳跡讓人心動，麗禧溫泉酒店位於靜謐的幽雅路上，山巒圍繞著極具東方禪意的飯店建築，每間客房的觀景落地陽台，得以徜徉在大自然浪漫氛圍裡，舒適環境、極致服務、秀異的溫泉外加擷取東、西方理療優點，重新整頓身心循環的獨創品牌儷漾SPA，淨化引導身心至最佳狀態，秋冬之際就為自己準備一場非日常感的旅宿生活。詳情請見: https://reurl.cc/Z1lq4a或電洽02-2898-8888分機150。
台北國際旅展即將登場 北投麗禧溫泉酒店年度唯一住宿泡湯券71折起！
「2022 ITF台北國際旅展」將自11月4日至11月7日於南港展覽館一館盛大展開，主打年度僅此一檔優惠的北投麗禧溫泉酒店，為回饋廣大喜愛麗禧的貴賓，今年絕不缺席！北投麗禧溫泉酒店現場將祭出住宿券71折、泡湯券72折等多重優惠。此外，北投麗禧線上旅展亦自10月5日上午10點起至11月7日晚間10點於官網火熱販售中，尤其人氣主推商品-雅緻山景客房住宿券，為線上旅展獨家商品，無法前往旅展的消費者，可選擇以上網方式選購票券，輕鬆參與麗禧一年一度優惠的盛會。「雅緻豪華客房一泊二食券」可恣意在山林美景間享受湯泉（圖／麗禧酒店提供）。線上旅展獨家！ 山景房住宿每人NT$5,500雅緻山景客房一泊一食住宿券每張11,000元（原價15,400元，約71折）北投麗禧年度熱銷商品「雅緻山景客房一泊一食住宿券」，每張售價11,000元，原價15,400元，折扣約71折，等同每人僅需5,500元，即可入住15坪雅緻山景客房一晚、含雍翠庭晨之光台式早餐兩客，以及免費享用客房迷你吧與迎賓水果、點心，同時暢享館內人氣露天風呂與戶外風呂設施，悠遊北投自在之行，是不可錯過的必買商品。北投最夯、網路高人氣雙人湯屋，麗禧獨家推出獨立湯屋套票（圖／麗禧酒店提供）。美景、美食、美湯一次擁有 頂級溫泉豪華之旅雅緻豪華客房一泊二食券 每張17,400元(原價24,376元，約71折)想像在充滿綠意的丹鳳山巒旁，盡情地呼吸清新的空氣，客房內享受北投特殊白磺泉的洗禮，並在充滿浪漫氣息的餐廳裡用餐，堪稱人生一大樂事。北投麗禧推出「雅緻豪華客房一泊二食券」，每張17,400元，折扣約71折，盡享雙人入住高樓層豪華客房一晚，品嚐兩客3,080元+10%晚間套餐及隔日豐盛早餐。其中晚間更可選擇前往中式雍翠庭或法式C’est Bon歐陸餐廳，大啖龍蝦、美國肋眼等頂級美食，深度體驗山林環繞的奢華饗宴。雅緻家庭客房住宿券17,900元可四人入住17坪家庭客房（圖／麗禧酒店提供）。家庭出遊首選 悠活山林天倫之旅雅緻家庭客房一泊一食住宿券 每張17,900元(原價24,200元，約74折)想和親友來場溫馨的溫泉度假之旅，首推「雅緻家庭客房一泊一食住宿券」，每張17,900元，折扣約74折。家庭客房可四人同享17坪寬敞空間客房，愜意沉浸在純淨白磺泉的呵護裡，與享用客房豐富的迷你吧、迎賓季節水果、經典鳳梨酥點心，並包含翌日4客晨之光台式早餐，全家人盡情開懷的天倫之樂就此實現。歷年最熱銷的露天風呂今年推出套票（圖／麗禧酒店提供）。秋冬泡湯必備套票 即買即用最貼心露天風呂套票 每套10張13,000元 (原價18,000元，約72折)獨立湯屋套票 每套3張6,600元 (原價7,500元，約88折)麗禧溫泉酒店地處北投制高點，坐擁陽明山大磺嘴第一口白磺泉，由源頭直達的溫泉水，因純粹溫潤的原湯泉質備受泡湯客推崇喜愛，更屢獲網友票選最佳溫泉第一名。為分享此極品「星乃湯」，特以套票形式推出旅展商品，以饗溫泉同好。「露天風呂套票」每套10張，售價13,000元，約72折，盡享占地百坪、挑高九米的露天風呂，內含各式冷熱泉、桑拿、蒸氣室，並可無限享用軟性飲料與餅乾小點、有機蘋果。此外，高人氣熱門打卡點的麗禧獨立湯屋，亦推出「獨立湯屋套票」每套3張，售價6,600元，約88折，每張可供雙人使用獨立湯屋90分鐘，並贈送精緻手工奶酪兩份，獨享靜謐私人溫泉時光之餘，亦可盡情徜徉在白磺泉的滋潤與寵愛中。體驗奢華溫泉旅宿，進行悠遊山林之旅，北投麗禧溫泉酒店假南港展覽館台北國際旅展，於攤位編號I306，展開一年一度的回饋優惠住宿券、湯券特賣，歡迎於11月4日至11月7日參觀選購，或可至麗禧官網線上旅展購買：https://reurl.cc/oQEv63，洽詢專線：02-28988888。
中餐廳新主廚上任 推精緻擺盤、兼容並蓄「新台菜」
近幾年「台味」蔚為風潮，然而與過去講求傳統風味不同，愈來愈多餐廳以精緻化擺盤加上兼容其他菜系烹調做法，走出自己的風格。Styletc記者注意到，北投麗禧溫泉酒店的「雍翠庭」中餐廳由新任主廚黃胤凱領軍，即日起推出的全新菜單便以「新台菜」定調，規劃多款中式套餐與約20道單點料理，以經典台味元素結合高級食材，搭配悉心雕琢的精緻擺盤，打造全新視覺與味蕾體驗。首次擔綱主廚的黃胤凱希望讓台菜料理走向精緻化之餘，仍保有重要精髓與功夫。（圖／魏妤靜攝）經典套餐主菜「樹子瓜蓉蒸龍蝦」，肉質彈牙、頗受好評。（圖／魏妤靜攝）新任主廚黃胤凱曾任職於台北喜來登請客樓，自學徒一路晉升至副主廚練就紮實基本功與食材特性掌握度，並參與米其林摘星歷程，期間更跨足挑戰泰國菜與台菜餐廳，擁有近20年料理經驗。這次推出的全新菜單中，以2,280元「經典套餐」主菜「樹子瓜蓉蒸龍蝦」與3,080元「典藏套餐」主菜「櫻桃木燻澳洲和牛頰」為例，前者選用整隻活龍蝦大火清蒸保留彈牙肉質，並以樹子、古法醃製鹹冬瓜與鳳梨帶出鹹甘交織風味，最後淋上龍蝦湯汁，讓整體充滿海味；另一道主菜則使用台菜少見的澳洲巧克力牛和牛頰，先低溫燜滷4小時，保留軟嫩質地，進烤箱前刷上特製台式沙茶醬，再以櫻桃木屑煙燻增添香氣，並搭配口感厚實、風味清爽的洛神冬瓜球，起到解膩作用。典藏套餐菜色「酒香麻油雞煨飯」（左）、經典套餐菜色「花膠白蘆筍燉雞盅」。（圖／魏妤靜攝）「八味金蒜北海道鮮干貝」為去除蒜的苦味，還將蒜頭先切碎、汆燙再油炸，細節不少。（圖／魏妤靜攝）此外這次也選用不少特別食材，例如適合春夏品嘗的「花膠白蘆筍燉雞盅」，找來嘉義小農栽種、甜度高的紫玉白蘆筍，將筍皮煮成湯汁替代白水，加入仿雞腿、白蘆筍段與泡發後的花膠製成中式澄清雞湯，在清爽中還吃得到花膠的滑嫩膠質與白蘆筍的清甜；另一道在典藏套餐的熱菜「八味金蒜北海道鮮干貝」，則以低溫烹調方式保留北海道生食級干貝的鮮甜，裹上特製八味粉後酥炸至金黃，再撒上台式蒜酥、地瓜脆片畫龍點睛。亦屬於典藏套餐的「酒香麻油雞煨飯」，則將越光米浸泡於純米酒中一晚、不加一滴水，讓酒香完全被米飯吸收，並以小火慢煸麻油與老薑，酒香十足卻不膩口。雍翠庭中餐廳擁有三面環景落地窗，可在丹鳳山的綠意中享受用餐時光。（圖／北投麗禧溫泉酒店提供）新款單點小菜「老醋花生」（左起，280元）、「桂花釀白玉」（280元）、「麻辣和牛頰」。（580元，以上價格皆須加10%，圖／魏妤靜攝）除了套餐菜餚具有特色，因為觀察到小菜文化深植於台灣人飲食生活，主廚亦推出多道單點小菜，像開胃冷盤「桂花釀白玉」，便與飯店特別栽植的桂花樹做連結，將白蘿蔔以精湛刀工切成扇狀花形，每片僅有0.1公分厚度，並以醋汁與黃金桂花醃製48小時，爽脆解膩中又透著桂花香；「麻辣和牛頰」同樣使用肉質細嫩且帶有焦糖口感的澳洲巧克力和牛，滷製4小時後放涼再精修切條，每塊皆藏筋帶肉，再拌入主廚秘製紅油帶來香麻尾韻，堆疊成精巧方塊的外型更是吸睛。套餐價格每套1,680元起，單點菜色則自280元至1,680元不等。「星蔥牛肋排」是少數保留下來、原先的人氣菜色。（1,280元+10%，圖／魏妤靜攝）
飯店生存戰1／北市飯店營收全「負成長」 圓山懷舊逆襲搶進前5名
交通部日前公布2021年觀光旅館營運統計，台北晶華酒店再度蟬聯全台飯店營收王，不過龍頭晶華董座潘思亮可開心不起來，「觀光飯店還是無法走出加護病房，大家只能自求多福，自己掛氧氣罩、插管、打針、自救。」根據CTWANT調查，交通部觀光旅館營運統計全國逾120家登記為觀光旅館的業者，疫情前2019年全年總營收近600億元，2020年全球疫情爆發，邊境管制下，總營收掉至405億元，2021年本土疫情失控，全年僅剩339億元，幾乎是疫情前的砍半，雖然國旅看似火熱熱，仍救不了已是骨瘦如材的飯店業。台灣邊境管制逾2年，向來以國際旅客為主的北市星級酒店，也跟著搶食國旅市場，然這塊大餅不夠大，以晶華酒店而言，總體營收從疫情前的33億元，攔腰斬剩15億元。如今，業界期盼爭取「357」鬆綁，希望3月開放商務、5月開放入境旅遊、7月開放出境旅遊，潘思亮卻嘆，開放商務客來台，對下半年業績挹注有限，國際觀光須至2023年才有望回溫，且不要期待觀光飯店會有爆發性復甦。 面對客群轉變，這兩年晶華也迅速回防全力搶攻國旅大餅，打造陸上郵輪轉型為城市度假酒店、經營「晶華美食到你家」電商平台，2021年不僅總營收以15億元稱霸，在房租及餐飲收入上也遠超同業。台北喜來登飯店及台北君悅酒店則分別以12億元、11億元總營收緊追在後，台北萬豪、圓山、遠東、美福、國賓、寒舍艾美、W飯店則依序名列前十，不過相較2020年「全是負成長」。飯店龍頭晶華董座潘思亮表示，觀光飯店還是無法走出加護病房，大家只能自求多福。不過晶華也在疫情中不斷轉型創新，以移動廚房概念把五星美食帶上星宇航空、台北市雙層觀光巴士、台鐵鳴日號等，以異業合作拓展收入來源。（圖／翻攝自晶華酒店臉書、黃威彬攝）這波生存戰中搶灘最成功，同時也是最早轉向國旅的莫過於台北圓山飯店，由於因應陸客禁令，台北圓山2019年起陸續開放東、西密道與孔二故居，還推出國宴餐向國人招手，使得去年住房數增長10倍，餐飲也增加3成，繳出漂亮成績的同時，也讓飯店排行出現洗牌，台北圓山一路從2019年的第8名，2020年第6名，2021年衝上第5。圓山飯店總經理楊守毅表示，圓山今年70周年，一直在做創新引領風潮的事，它已不是個飯店，而是個景點。有別於市區飯店競爭激烈，位於北投的日勝生加賀屋溫泉飯店和北投麗禧溫泉酒店則受到國旅加持，是北市40逾家觀光旅館中唯二平均房價能有破萬行情，分別為10,380元及14,683元。日勝生加賀屋行銷副理湯曉晴表示，受惠鄰近北投、陽明山風景區的優勢，疫情期間國旅住房需求上升，日勝生加賀屋濃濃的日本味，給國人偽出國的風情，因此帶動住房業績提升。而北投麗禧溫泉酒店還是去年北市唯一營收正成長的觀光旅館，從2.9億元上升至3.1億元。北投麗禧酒店行銷企劃部經理孫儀恬表示，本土疫情爆發曾休館2個月，10月起配合五倍券發放推出超優惠住宿專案，許多北市民眾不想跨縣市旅遊，到北投就能感受度假氛圍，市場反應相當熱烈，也帶動業績成長。由於北投麗禧在疫情前有7成皆為外國客，看好邊境開放，目前已著手為國外觀光客來台進行準備。北投麗禧溫泉酒店去年10月配合五倍券發放推出「ALL-IN一泊二食」住宿專案，2人使用1萬元五倍券，再加價3000元，即可享原價19,756元的雙人豪華一泊二食，等同省下6000多元，當時市場反應相當熱烈，也帶動全年業績。（圖／翻攝自北投麗禧溫泉酒店臉書）這兩年北市有不少觀光旅館轉作防疫旅館，對於去年本土疫情爆發、國旅內需市場波動具有相當好的抗性，像是美麗信花園酒店住房率近6成，S Hotel甚至近7成，遠超北市觀光旅館平均的24.63%，。但轉型防疫旅館不見得能讓營收穩漲不跌，若與2019年比較，北市觀光旅館營收全是減少，真正抗疫成功的居然是有43年歷史的三德飯店，2021年營收1.7億元，超越疫情前2019年的1.6億元。三德飯店2019年下半年才大舉翻修重整，疫情衝擊，2020年8月轉型加入防疫旅館，眼看旅館市場萎縮，政府又祭出改建利多，三德飯店已於2021年9月獲准危老重建申請。對於飯店業慘虧如何止血？全國商總主席賴正鎰建議政府7月起開放打過疫苗旅客來台觀光，每天總量管制1萬人，循序漸進救觀光。同時兩岸也應重啟觀光交流往來，看看如何從航空與小三通的海運等方面逐步開放，增加到10至20個城市可直航。他也鼓勵業者堅持下去，台灣觀光業也要提前做好準備，相信屆時就可以有爆發性的觀光消費力。
旅展懶人包3／住宿必看！JR東、大倉久和16折 台北萬豪買5千送1萬
「2021ITF台北國際旅展」11月5日至11月8日於台北南港展覽館盛大登場，以下整理台北飯店超殺住宿優惠，包括線上旅展沒有的展場限定促銷，想趁這波旅展撿好康必看！主打年度僅此一檔優惠的北投麗禧溫泉酒店，現場祭出住宿券65折、泡湯券72折、SPA券88折起等多重優惠，其中人氣熱銷的淡季雅緻山景客房住宿券，往年僅於線上旅展販售，今年首度於現場推出限時搶購活動，每日限量50張，每張只要9,999元，原價15,400元，約65折，即可以萬元以下的價格入住15坪雅緻山景客房一晚與享用隔日豐盛早餐兩客，以及免費享用客房迷你吧與迎賓水果，同時暢享飯店內人氣露天風呂與戶外風呂的設施。JR東日本大飯店住宿券最低16折起、餐券最低71折。住宿券商品「都會客房雙人住宿券」、「都會客房一泊二食券」、「行政尊榮客房住宿券」除了搭配含早餐外，皆能選擇以加價方式入住三人以及升等房型；同時展場限定在旅展現場購買「都會客房雙人住宿券」及「行政尊榮客房住宿券」，將於入住時加贈由創造旅行社提供之JR Pass折扣優惠券。台北萬豪酒店住宿券推出三大限定優惠專案，最低折數18折，包含「買五千送一萬」，以及4,666元即能入住景色絕美的天際景觀客房(含兩客早餐)，還有6,666元即能入住空間寬敞的居家式客房(含四客早餐)。旅展現場購買餐券或住宿券滿額，送台北萬豪宴會廳折抵金，滿10,000元送3,000元折抵券一張，滿15,000元送5,000元折抵券一張。大倉久和推出「菁英客房住宿券」雙人入住兩天一夜，含兩客歐風館自助早餐，原價18,966元、旅展優惠價3399元，有效期限至2022年1月，不含早餐的優惠住宿券單張價格下殺至2799元，折扣到16折。可享健身房、頂樓露天溫水游泳池、SPA與三溫暖等設施。寒舍集團台北喜來登主打親子共樂假期推出「好禮二選一住宿券」3,999元，任選親子社群爆紅的「手拉手樂園門票」或「行政貴賓廳Happy Hour禮遇」，另有「吃飽睡住宿券」4,499元享十二廚雙人自助午餐。台北喜來登偕礁溪寒沐推出「聯合住宿券」每張9,999元，一次入住台北華城與溫泉美鄉，另贈MU BAR迎賓飲品。還有年年搶破頭礁溪寒沐酒店的「純住房平日住宿券」只要4,999元，更不容錯過「一泊一食平日住宿券」6,800元，「一泊一食家庭房平日住宿券」四人出遊9,999元！寒舍集團推礁溪寒沐多樣住宿券及餐券，「一泊一食平日住宿券」6,800元。（圖／寒舍集團提供）大板根森林溫泉酒店2人房只要4799元，4人房只要5899元，1泊2食2人房住宿券僅需5999元；住宿券限定平日使用，內容包含活力早餐、板根客房住宿1晚、森林入園門票、露天溫泉SPA。針對愛泡湯的朋友們大板根推出「森之湯套票」每人只需花費380元，可同時享受「碳酸氫納」美人湯及森林芬多精雙SPA。（圖／大板根提供）
北市與旅館業者合作加入防疫陣線 成立「警消醫護加油棧」
隨新冠肺炎疫情升溫、居家檢疫人數也持續增加，而防疫旅館房間有限，臺北市政府近期宣佈，鼓勵居家檢疫的民眾在家安心檢疫14天，同住親友出去住臺北市合法旅館的方案，獲得旅館業界熱烈響應，逾70家旅館推出家屬入住優惠方案。目前北市響應安心住房專案的旅館眾多，在台北市旅館商業同業公會、各大業者的全力協助下，從高單價的國際觀光旅館、溫泉旅館到ㄧ般商旅、青年旅館等，紛紛祭出破盤價，除期望提高住房率，也在防疫的關鍵時刻因應政府政策、共同加入防疫陣線。包含台北福華大飯店推出「我OK，我來住」安心長住專案，每房每晚優惠價2,000元，不限平假日還可跨飯店入住；晶華酒店則推出「保障家人‧安心LONG STAY」優惠住房專案，只要3,800元即可入住13坪豪華客房，另加1,000元可任選點用主廚特製佳餚。天成飯店集團推出「安心防疫家人入住專案」，不分平假日雙人房每間每晚1400元，適用於台北天成大飯店、台北花園大酒店與天成文旅-華山町。德立莊酒店推出「我居家你安心換家人旅宿14天專案」，雙人入住每人每晚只要788元，城市商旅真愛館雙人入住每晚每人只要666元。其他響應安心住房專案的旅館還包含北投水美溫泉會館、丰居旅店、方舟旅店、永安棧、凡登台北商務旅店、北投麗禧溫泉酒店、富驛時尚酒店、富邦藝旅Folio、台北世聯商旅、萬事達行旅、清翼居童話館、台北君悅酒店、台北凱撒大飯店、君品酒店、品格子旅店、麗敦精緻旅店、蒲園商旅、璞漣商旅、禾順商旅等，市府也將持續更新旅館名單，提供民眾更多優惠選擇。另為體恤防疫人員，觀光傳播局與北市旅館業者合作，新增3家「警消醫護加油棧」，讓有需要的警消醫護入住。3家旅館分別為天閣酒店劍潭館、思泊客及町．記憶旅店，總計提供約160間客房，只要現場出示市府員工證，即可以優惠價格新臺幣1,600元入住，隔日再憑單據由所在局處核銷。價格除含精緻餐點、24小時櫃台專人服務，還有免費零食吧、泡麵飲料吃到飽，希望藉由舒適安全的住宿環境及美味餐點，替辛勞的防疫人員加油打氣。臺北市政府觀光傳播局局長劉奕霆表示，隨新冠肺炎疫情嚴峻，非常感謝旅館業界能響應政府政策，一同加入抗疫陣線，而透過與旅館業緊密合作，除成立「警消醫護加油棧」，成為防疫天使們最堅強後盾、為辛苦的警消醫護加油打氣，更透過安心住房專案，提供居家檢疫家屬一個便利舒適的環境居住，有效管控疫情蔓延，共同架構堅實完整之防疫體系。
【阿中求婚1】Selina前夫求婚尹馨遭拒 直擊S.H.E極樂泡湯210分鐘
十三日，本刊獨家爆出任家萱（Selina）的前夫張承中（阿中）戀上影后尹馨後，尹馨火速認愛，更有可靠消息指出想生小孩的阿中已求婚，但尹馨考量「速度太快」而給了軟釘子。本刊直擊，「尹中戀」被爆隔天，Selina就和陳家樺（Ella）、田馥甄（Hebe）合體，帶著Ella的兩歲兒子「勁寶」，一行人到台北市北投區一家高檔溫泉酒店「約泡」，一待就是三個半小時。Selina的心情顯然完全不受前夫的新戀情影響。本刊十三日獨家放送「尹中戀」的恩愛畫面，尹馨不僅立刻認愛，也獲得眾人祝福。阿中的前妻Selina更透過經紀人回應：「我和阿中是朋友也是家人，會互相關心，當然會祝福阿中。」隔天，Selina就拋下阿中戀情，合體Ella與Hebe，上演「S.H.E約泡」，大噴姊妹情。本刊直擊，十四日傍晚五點十分，Ella的座車出現在Hebe位於台北市中山區的住所外，不久S.H.E三人便一起現身，外傳是Hebe閨中密友的廖慧呈（小廖）則抱著勁寶，默默跟在後頭，似乎是想讓S.H.E盡情聊天。這一行人當中，唯一的男丁只有兩歲的勁寶。14日傍晚，泡湯團從Hebe家出發，Selina跟Hebe都笑容滿面，一派輕鬆。（圖／本刊攝影組）一身深色打扮的Selina，看起來心情不錯，顯見興致並未受到前夫的新戀情減退，眾人在一陣談笑風生中陸續上車；約四十分鐘後，抵達北投的「麗禧溫泉酒店」。此時，身為乾媽的Hebe抱著勁寶率先下車，將乾兒子緊緊擁在懷中的她，散發出濃濃母愛，而勁寶也不會吵著找媽媽Ella，看來和乾媽的感情非常親暱。這幫「母子泡湯團」隨即進入酒店展開紓壓之旅，一待就是三個半小時。抵達北投溫泉飯店後，勁寶由乾媽Hebe抱著下車，兩人非常親暱。（圖／本刊攝影組）晚間九點半左右，Selina和小廖先行步出酒店，約十分鐘後，Ella的座車再度現蹤，此時，Hebe拉著勁寶的手踏出大門，又上演乾媽、乾兒子好到黏TT的親情劇。大家紛紛上車後，座車直奔Ella的內湖住家，姊妹們的「約泡」聚會就此畫下句點。結束兩個半小時的泡湯之旅，一行人準備搭車離開。（圖／本刊攝影組）據悉，好評不少的「麗禧溫泉酒店」，可遠眺北投市區跟丹鳳群山，裝潢採日式設計，獨立湯屋泡湯要價兩千三百元至三千三百元，最多可容納四人；住宿價格也不低，表定一萬四千元至兩萬兩千元。雖是高檔酒店，泡湯客依舊趨之若鶩，Selina甚至十二日就帶著媽媽來此泡湯，兩天後又再度光顧，可見是個熟客。雖然今年S.H.E沒有舉辦成軍十八周年的公開紀念活動，但三姝情比姊妹深，私下頻頻相約。（圖／本刊攝影組）此外，本刊直擊，十五日下午四點半，Hebe戴著口罩搭上廂型車出門，約十分鐘後抵達中山醫院。只見她低調地從後門進入醫院就醫，由助理幫忙排隊掛號，自己悄悄地站在後方等待，接著再搭電梯上樓。五點十分，助理再度現身批價櫃台，打點妥當後，才跟著主子的腳步從醫院後門離開，搭乘廂型車返回家門。泡湯隔天，本刊直擊Hebe前往中山醫院求診，過程非常低調。（圖／本刊攝影組）