鹽醃鯡魚
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臭豆腐只排第10 全球最臭食物「臭贏20倍」…這道料理竟奪2名次
臭豆腐是許多台灣人招待國外友人的必備美食，不過這道令台灣人又愛又臭的國民小吃，其實不是世界上最臭的食物，相反的，臭豆腐只在最臭食物的科學檢測排名榜中排第10名，臭度甚至慘輸第1名20倍。據日媒《セカイハブ》報導，發酵專家小泉武夫透過臭味檢測儀器Alabaster（アラバスター），測量出世界上前10臭食物，第1名毫不意外是瑞典的鹽醃鯡魚，臭位單位AU高達8070，遠超過第10名臭豆腐的420AU。鹽醃鯡魚。（圖／翻攝自維基百科）完整排名為：第10名 臭豆腐 420AU第9名 醃蘿蔔鹹菜 （日本） 430AU第8名 臭魚乾（くさや，未燒前；日本） 447AU第7名 納豆 452AU第6名 鮒壽司（ふなずし；醃漬發酵的「熟壽司」） 486AU第5名 臭魚乾（くさや，新鮮出爐；日本）1267AU第4名 醃海雀（Kiviak）（阿拉斯加、格陵蘭） 1370AU第3名 Epicure起司（紐西蘭） 1870AU第2名 洪魚膾（韓國）6230AU第1名 鹽醃鯡魚（瑞典）8070AU有機會在東南亞餐廳看到的越南素食魚露Nuoc Mam則以390AU殺進第12名，此外，雖然不是食物但進入前13的有棒球社訓練後的襪子、破襪子，分別打進第11、第13名。不過，這份排行雖有科學數字為證，但美食、美味始終是主觀感受，有人能接受更臭的納豆，卻對臭豆腐避之唯恐不及，還有DNA決定香或臭的香菜，更是儀器無法測出的主觀香臭。
前女友要結婚 他徵10人到婚宴吃「世界最臭罐頭」酬勞超好賺
並非人人都可以和平分手，或者再連絡繼續當朋友。一名男網友就在臉書徵求10人，到前女友的婚宴挑戰吃有「世界最臭」稱號的鯡魚罐頭，還開出吃一罐5000元的優渥酬勞，引來大批網友報名。原PO昨（12日）在臉書社團《偏門工作》發文，誠徵10名人員，工作內容是吃鯡魚罐頭，地點在前女友的婚宴現場，他會幫忙準備鯡魚罐頭，人員則負責吃到所有賓客散場，吃一罐領1500元，吃5罐1萬元，吃到吐在現場額外加500元。過沒多久，原PO提高工作酬勞，吃一罐5000元，吃5罐3萬元，吃到吐價格不變；若不敢吃可以全身淋滿鯡魚罐頭，再走進去會場，價格2萬元。鯡魚罐頭味道強烈，甚至比臭豆腐還臭。（圖／翻攝自維基百科，由 Wrote - Flickr: Serving.JPG, CC BY 2.0）貼文曝光後，引發討論話題，「這項工作比潑屎還難賺」、「到底是有多恨前女友」、「建議不要吃吧，放在空調處吧」、「我可以應徵嗎，我真的敢吃」、「只有我覺得這個罐頭很好吃嗎？」、「可能醫藥費都不止這些」、「吃完要先洗腎吧…」、「噁心的魚罐頭，怕怕的」、「報名，已經吃過了」。據了解，瑞典鹽醃鯡魚（surströmming）是一種將鯡魚混合鹽巴，放在罐中醃漬發酵的瑞典食品，帶有強烈的異味，堪稱「世界最臭」，日本NHK曾以儀器測量臭味數值，鯡魚高達8070Au，而同樣讓許多人卻步的臭豆腐，僅有420Au，可想而知有多臭。