鳳眼
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外帶年菜戰鼓敲響 台北福華豪抽120天吃到飽 圓山亞太金獎主廚合推手路菜
距離2025年1月28日的除夕圍爐還有兩個多月，但各家飯店年菜戰鼓已提前敲響，為了吸引新舊客群，有的祭出奢華好禮、有的則以現代趨勢的小家庭年菜搶攻市場。像是台北福華大飯店2025外帶年菜自即日起至2025年1月24日開放銷售，集結江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊5大館內餐廳，協力推出多達70道結合經典與異國口味的年菜。此外，往年限量販售的常賣冠軍「紹興醉雞腿」今年更首次開放無限量供應。但最大亮點在於首次推出「福華百萬福星」抽獎活動，凡於銷售期間內訂購年菜，不限消費金額即可參加抽獎，有機會一人獨享彩虹座自助餐120天吃到飽，以及獲得10張台北福華尊爵豪華套房住宿券，總價值達百萬元，適用期限至2025年5月31日止，將於2025年1月28日年菜外帶提領現場抽出幸運兒！江南春「鴻運套餐」。（19,888元，圖／魏妤靜攝）蓬萊邨「富貴套餐」。（16,888元，圖／台北福華大飯店提供）其中以江浙料理聞名的「江南春」，今年主打匯聚珍饈海鮮和澎湃肉品的19,888元「鴻運套餐」，包含鴻運八寶福拼盤、蟹黃蒸龍蝦、干貝黃金雞燉翅、紅燒鮮鮑魚等8道菜品。新品「虎掌花膠燒烏參」將有「海中人蔘」美稱的烏參和頂級花膠一同燉煮，搭配傳統江浙手法製作的東坡肉，有滿滿膠質在口中迸發；另外還有適合小家庭的8,888元「賜福套餐」，特色菜在於放滿6顆鮮美鮑魚的「干貝鮑魚燉黃金雞」，選用有金黃油脂、Q彈鮮嫩的台東黃金雞，加入北海道干貝、金華火腿和豬腳等食材熬煮濃郁湯頭，每口都充滿精華。粵菜餐廳「珍珠坊」今年則主推15,888元的「高陞套餐」，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳雞燉翅、清蒸龍虎斑、珍鮑扒虎掌等8道海味山珍，另有老饕必買的「步步高升吉祥禮盒」，採純手工製作的臘味蘿蔔糕，加入高比例的港式肝腸和臘腸，油煎或清蒸適合；喜歡懷舊台灣料理的建議選購台菜餐廳「蓬萊邨」推出的「富貴套餐」，集結五福拼盤、蓬萊排翅佛跳牆、黑蒜鮑魚封雞等多款好料，另推以經典的「懷舊菜尾一品鍋」、「蓬萊排翅佛跳牆」、「紅蟳米糕」、「鳳眼栗子高昇排骨」和「干貝蟹肉長年菜」等14品單點菜色。麗香苑除了南洋風味年菜套餐，也推出「大蒜香草烤羊排」等單品菜色。（1,888元／8支，圖／魏妤靜攝）想選購伴手禮的人可考慮珍珠坊的「花開富貴臘味禮盒」（左圖前， 1,588元）、「步步高升吉祥禮盒」（左圖後，1,288元），及點心坊的糕點禮盒。（圖／台北福華大飯店提供、魏妤靜攝）福華西餐廳「麗香苑」則帶來以東南亞創意料理為主題的「吉利套餐」，包含馬來西亞過年必吃的「仁當烤全雞」、以新加坡菜式改良的「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」等，讓想要味蕾嘗鮮的人體驗不一樣的年味。最後還有點心坊多款年節禮盒，「迎春納福牛軋糖禮盒」中的新口味「芝麻松子果仁」以高單價的松子和綜合穀物低溫烤焙，散發堅果清香；「法式禮盒」則主推「紅絲絨草莓蛋糕」和「焦糖海鹽芒果蛋糕」兩款新品，使用7成的台灣食材，並以日、法手法烘焙，呈現獨特「混血」風情。「羊肚菌花膠雞湯」富含膠質與細嫩肉質。（4,666元／6人份，圖／圓山大飯店提供）適合小家庭的「五福臨門年菜套組」。（優惠價9,888元，圖／圓山大飯店提供）圓山大飯店則由3位亞太金獎主廚領軍的國宴主廚團隊，聯手設計5款單品手工菜，包含榮獲2024亞太年度十大名菜的「羊肚菌花膠雞湯」與「農家老罈酸菜魚」，以及「秘製鎮江元蹄」、宮廷料理「九環醬珍珠糯米飯」與「羅漢珍珠糯米飯」（素食），每款1,088元起。其中如今年新科亞太十大名廚金獎金龍餐廳副主廚劉遠奕帶來粵菜經典「羊肚菌花膠雞湯」，選用台灣放山土雞加上羊肚菌及松茸，細火熬煮8小時，再放入螺頭、花膠、火腿等煨煮2小時，烹調出海味獨具的精華鮮湯；還有圓苑餐廳主廚戴立承獻上獲得2024亞太年度十大名菜的「農家老罈酸菜魚」，嚴選屏東海水放養的龍膽石斑，搭配來自苗栗銅鑼的小農自製客家酸菜，再加入主廚秘製天然發酵的四川泡椒與嫩薑，既酸爽又微帶麻感。此次更首次推出限量500套的小家庭年菜組合「五福臨門年菜套組」，內含九環醬珍珠糯米飯、羊肚菌花膠雞湯、秘製鎮江元蹄、農家老罈酸菜魚及蔣夫人最愛的紅豆鬆糕禮盒。即日起至2024年12月31日前訂購完成付款，可享8.8折優惠，每套9,888元，再加贈無添加拌麵醬乙罐、無添加調味珍鮮乙包、無添加純釀梅子醋乙瓶，總價值1,350元。粵亮常溫年菜「金蛇開泰宴」。（圖／六福旅遊集團提供）搶攻農曆春節圍爐商機，六福旅遊集團旗下六福萬怡酒店粵亮廣式料理推出6人份「金蛇開泰宴」常溫外帶年菜，包含：開味前菜拼盤、蟲草花膠雲吞雞、牛肝菌松露奶油燜龍蝦、八寶紅燴金元蹄、貝酥上湯瑤柱浸虎斑、粵式五福蒸盅飯、廣式臘味蘿蔔糕，共計7道年節必備料理，每套售價10,888元，再加贈六福永續環保保溫提袋大小各乙個；凡於2024年12月31日前預訂，再享早鳥優惠9折，年菜單品亦可單獨購買、同享早鳥優惠，民眾可電洽餐廳訂購或至粵亮官網線上購買。「花開富貴團圓宴」外帶年菜套餐。（9,888元，圖／台北花園大酒店提供）台北花園大酒店則將自2024年12月1日至2025年1月20日止，推出除夕當日常溫外帶的「花開富貴團圓宴年菜」，6人份8道菜每套9,888元。菜色包含：鴻圖大展五福拼、南洋咖哩大蝦窩窩頭、御品上湯佛跳牆、香橙焗烤聖路排腿等，單點1,088元起；另有頂級限量「鳳燉金銀鮑魚翅」，每盅8,888元，消費滿額可再獲得蛋糕兌換券、餐券等好禮。凡於2025年1月6日前預訂套餐且完成付款，可享9折優惠及精選紅酒一瓶。同時，特別回饋台北市中正區與萬華區居民，出示身分證件亦享9折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新加坡港味品牌首進台灣、插旗大巨蛋美食街 人氣點心開幕首3日買一送一
近期討論度最高的美食新聚落之一便是位於大巨蛋B2的「遠東Garden City花園綠廊」，多家名店進駐美食街，方便周邊上班族覓食、球迷看球時品嘗美味。其中新加坡樂天餐飲集團首次引進台灣的品牌「樂天小香港」也插旗花園綠廊B2，將於10/29起試賣、11/6壓軸開幕。台版「樂天小香港」擷取新加坡樂天小香港、小香港粥麵家雙品牌特色，全天供應點心、粥麵與小吃等香港常民美食，主打餐點包括蒸籠點心、現拉腸粉、生滾粥、廣東麵等，都強調手工製作，曾被新加坡媒體評為最美味的流沙包「球來必中」與網羅6款人氣點心的「一籠大滿足」皆為推薦必點。為歡慶開幕，11/6起開幕首3日也推出 「一籠大滿足」買一送一活動，每日限量50份。每日限量供應、複刻3種球類造型的「球來必中」3款流沙包（左，188元），以及專為選擇困難症者推出的「一籠大滿足」（288元）都是主打品項。空間以知名動作電影打造主題牆，並搭配羅列港式俚語的樹牆裝置，不僅有趣還很適合社群打卡。創立於2010年的「樂天小香港」，目前在新加坡及海外共有16間分店，台灣「樂天小香港」為第全球第17家，籌劃品牌的台灣樂天餐飲集團執行董事劉素華與團隊，為了帶給消費者更深刻的用餐印象，從裝潢開始便發揮創意。劉素華提到，輝煌一時的電影產業是台灣人對香港最熟悉的印象之一，因此希望在台灣開設的各分店能配合進駐區域特色打造不同電影主題，例如在有諸多賽事的大巨蛋首店便搭配血脈賁張的動作片，牆上可見《少林足球》、《功夫》、《葉問》與《一代宗師》等電影的經典畫面與對白，結合招牌菜色影像後重新詮釋輸出，品牌方並表示依照規劃雙北未來至少展店10家。這次配合進駐大巨蛋，也推出當店限定的「球來必中」流沙包，以南瓜粉染色的「籃球」是芋泥口味，用竹炭粉繪製的「足球」則包有香濃黑巧克力，而以紅麴描繪縫線的「棒球」則包入品牌最經典的鹹蛋黃流沙，還曾被新加坡媒體譽為「最美味的流沙包」；而記者尤為推薦港點系列，像是以紫地瓜染色的三角形「松露菌菇水晶餃」，一口咬下便有馥郁松露香氣在口中迸發；喜歡海味的人則推薦能嘗到脆嫩鮮筍與飽滿白蝦的「筍尖鮮蝦餃」，以及包成球形的「鮮蝦菠菜水晶餃」。若有選擇困難則建議直接點「一籠大滿足」，一次能嘗到「潮州粉粿」、「韭菜鳳眼餃」、「金黃奶皇壽桃」、「筍尖鮮蝦餃」、「松露菌菇水晶餃」、「鮮蝦菠菜水晶餃」共6款人氣點心。以天然食材染色的「網皮叉燒腸粉」建議先試原味再搭佐芝麻醬或腸粉醬汁品嘗，各具香濃厚實與鹹香入味等特色。（188元）鹹甜交織、雪白鬆軟的「脆皮叉燒包」（前，168元／3粒），吃完一顆還有點意猶未盡，前左、後右分別為「黑金焗蛋撻」（118元／3粒）、「香港車仔街邊腸粉」。（98元）此外，顏色豔麗、以純白米漿加上甜菜根渲染成飽和粉紅色的「網皮叉燒腸粉」，可是品牌現拉腸粉系列的人氣之冠！其須先攤平蒸熟再鋪上酥炸米網和叉燒丁捲起、切段，香氣四溢又兼具脆度，除了挺立的網皮叉燒版本，現拉腸粉還有裹入炸兩（油條）、鮮蝦、叉燒等較軟的傳統白皮款，以及台灣較少見、不包餡但淋上胡麻醬與腸粉醬汁的「香港車仔街邊腸粉」，也是涮嘴點心。「荔灣艇仔粥」。（168元）。飲料提供茶味濃郁的「至尊奶茶」（128元／冷、98元／熱）、吸得到鹽漬老檸檬果肉的「鹹檸檬七喜」（98元）等選擇，充滿港式風情。除了港點，店內也提供不少主食類選擇，像是廣東麵系列招牌的「鮮蝦雲吞麵」、「牛腩牛筋麵」，還提供相當多選擇的生滾粥，不只可任選配料雙拼或三拼，還有台灣相對少見的廣東漁家風味「荔灣艇仔粥」，結合白粥與魷魚、肉絲、炸豬皮、油條、花生等多重口感配料，熱燙綿滑。而且師傅也下足工夫，例如廣東麵麵湯得用老母雞、赤肉、扁魚和草果熬煮一上午，生滾粥粥底則混合花蓮富里米、富里香米，以生米旺火邊煮邊攪拌，再加入些許豆漿，熬足3小時待米粒開花方可享用。烙印「勝」字的「勝・巨蛋漢堡」，是勝勢與知名烘焙坊「吳寶春麥方店」獨家合作，以口感鬆軟的布里歐麵包搭配豪邁的究好豬酥炸腰內豬排。（260元／個）10/30至11/1「里肌豬排套餐」（310元／小份）買一送一，每日限量30份，另外10/30～11/24，首次Google評論五星即送腰內豬排一塊。另外來自日本三重縣的名店「伊勢路-勝勢日式豬排」，全台第5家店也進駐遠東Garden City B2花園綠廊，將於10/30正式開幕。10/30～11/1開幕首3日推出每日限量30份的「里肌豬排套餐（小份）」買一送一；此外，針對大巨蛋球賽、演唱會等活動，還開發全新外帶商品「勝・巨蛋漢堡」，直徑14公分大的「勝・巨蛋漢堡」同步於10/30起每日限量開賣，並於11/13起的「2024世界棒球12強賽」期間推出加碼送活動，只要購買「勝・巨蛋漢堡」即送市價150元、澳洲最受歡迎的康普茶「Remedy澳式精釀康普茶」，共有水蜜桃、萊姆薄荷、檸檬覆盆子3種風味隨機贈送（送完為止）。為了讓「勝・巨蛋漢堡」兼具氣勢與美味，料理長將三塊腰內豬排的份量堆疊再敲打成一個14公分的超大豬排，刷上以甘口豬排醬為基底的特製醬汁，搭配自製塔塔醬、高麗菜絲等層層堆疊，不僅視覺搶眼，還很具飽足感；由於天氣逐漸轉涼，勝勢也推出暖呼呼的「里肌豬排鍋膳套餐」，將油脂分布均勻的熟成里肌豬排裹上日本進口酥炸粉酥炸，搭配特調日式醬汁、蘿蔔泥、蔥花等配料慢煮，讓豬排吸附了醬汁的濃郁風味，吃起來口感更為柔嫩，溫潤鹹甜的滋味更是下飯。「里肌豬排鍋膳套餐」。（350元）
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
電影頻道1／吳慷仁認感情觀「敏感沒安全感」 劉主平曝高難度水中情慾戲：勾著腰才不會飄走
金馬影帝吳慷仁在破尺度台片《破浪男女》中飾演渣男海王「單親霸」，企圖從約砲情慾中找尋真愛，除了有全裸露出重點部位，跟女星劉主平也有多場親密戲，其中片尾一場3P戲碼更是令人嘆為觀止。吳慷仁接受時報周刊CTWANT訪時曾表示床戰戲拍了12小時，拍完真的有如進入「聖人時間」只想放空，同樣與他對戲的劉主平也表示3P戲碼不只「動作戲」難，角色的心理戲也考驗演技，直呼：「拍完真的虛脫。」《破浪男女》中的3P戲碼令人嘆為觀止。（圖／台北双喜電影提供）劉主平擁有一雙充滿魅力的單眼皮丹鳳眼，神似韓星金高恩，也讓她長相格外有辨識度。她在片中飾演愛約砲的警察「小綠」，沉溺在性愛歡愉中，除了與吳慷仁都多場親密接觸外，也有水中裸泳性愛場面。她跟吳慷仁都表示，排練時都有親密指導在，不會有模糊地帶，「每個動作都有共識，也不會有私下商量這件事。」也讓拍攝多了許多安全感。劉主平一雙單鳳眼充滿魅力，在片中眼神十分勾人，令人神魂顛倒。（圖／記者林士傑攝）談到心中最困難的戲碼，令人意外的是劉主平並沒有選擇情慾戲，而是表示水中裸泳戲碼最難，每次開拍都要下潛3至4米深，「導演會先把舞者老師『種』在水裡，我再下去勾著他們的腰。」為了安全起見，攝影組還在水下還會敲欄杆數拍，數滿三至四個8拍，就要立刻浮出水面。被問到會不會因為水的浮力飄來飄去，她笑說：「舞者老師都很穩，會飄來飄去位移的只有我。」飾演「海王」的吳慷仁坦言現實生活中的他，在愛情上其實有點沒安全感。（圖／記者林士傑攝）吳慷仁在片中感情飄泊又是海王，他坦言演戲時向來會用一部分的自己去接近角色，這部電影也幫助他更了解自己，「原來我在愛情上是敏感的，看起來好像都可以，但其實會有點沒安全感。」至於是不是跟角色「單親霸」一樣相信真愛，他表示：「我還是相信純愛的，你愛一個人為對方付出，為對方做未曾做過的事情，不是因為對方改編自己，而是願意為了對方去做，那些都是浪漫的事。」《破浪男女》現正上映中。劉主平認為片中滿滿的情慾戲對她來說並不是最困難的，反而是水中裸泳戲碼讓她覺得頗吃力（圖／記者焦正德攝）
當英國皇室茶飲碰上亞洲素食懷石料理 從初夏茶饗宴品嘗當季風土滋味
「以茶入饌」的餐飲形式深受不少台灣人喜愛，而擁有約3世紀底蘊的英國皇室御用唐寧茶TWININGS，一直致力與台灣頂級餐飲品牌合作，透過一道道佳餚呈現特有的調茶拼配工藝，也為消費者持續帶來新體驗。2024初夏，唐寧茶便與將飲食藝術化、從2019年起連年獲得米其林餐盤及推薦餐廳的亞洲素食懷石料理「鈺善閣」攜手，以季節時蔬及菇類為主食材，即日起～8/31推出「TWININGS x 鈺善閣皇家芳茗・唐寧夏旬茶饗宴」。主廚團隊巧妙地將不同風味的唐寧鉑金系列茶品融入其中3道菜色，一方面演繹素食精緻文化，一方面也展現來自大地的天然風味。濃稠如泥狀的「翠波」，還可吃到鷹嘴豆顆粒口感。（圖／魏妤靜攝）冷盤「花漾」亮點在底部以茶香提味的醋凍，為味覺帶來一抹清新。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序曲的首道餐點「翠波」是將新鮮蓮藕蒸煮至軟爛泥狀，熬煮後加入桂花，上桌時桂花芬芳撲鼻、湯濃而不膩；接續送上的是代表鈺善閣的獨創藝術冷盤「花漾」，中間可見仿擬鮭魚生魚片的蒟蒻卷、好似花枝的蒟蒻片，蘸取芥末、醬油入口，真會讓自己忘記是在吃素食；而冷盤底部酸甜的醋凍則以「唐寧鉑金胭脂莓果茶」與蘋果玫瑰花醋調和，滋味酸甜之餘，還點綴磯雪昆布、芝麻葉與無花果，帶來清爽細膩的豐富層次。湯汁中加入「唐寧鉑金薄菏圓舞曲茶」的「露蓮」，可感受到薄荷清冽的香氣散發而出。（圖／魏妤靜攝）像是素食版蒲燒鰻的「綠蔭」兼具酥脆與軟嫩口感。（圖／魏妤靜攝）使用泥狀皇帝豆過篩製作的「露蓮」，內藏鳳眼果菇菌，淋上以蔬菜及「唐寧鉑金薄菏圓舞曲茶」熬製的湯汁，從嗅覺與味覺同時感受在地食材的美好，並讓茶香與蔬菜交織，散發更深層的香氣；「綠蔭」則以有機豆包包裹軟嫩的茄子及海苔，在烤箱中烤至微酥，出爐後刷上日式蒲燒醬汁，亦可搭配一旁的杏桃乾與日本薑筆享用；做為轉場的「夢泉」，則是透過煙燻烏梅露清口解膩，讓人更好地接續即將登場的主菜。採6道工法、72小時製作的主菜「夏茗」，猴頭菇口感外酥內嫩。（圖／魏妤靜攝）「茶韻」風味溫潤清甜。（圖／魏妤靜攝）主菜「夏茗」嚴選上等整顆猴頭菇浸泡主廚秘製醬汁72小時，既減輕生菇味又增添香氣，再以小火慢煎，還可搭配濃郁的黑胡椒醬汁及玉米筍、紅心芭樂等蔬果品嘗；接續上場的是「晴嵐」與「茶韻」，前者以鮮美牛肝菌慢熬成湯，搭配薏仁、白木耳、羊肚菌煮軟，像是另類版蕈菇風味燉飯，加上些許松露油提味可謂神來之筆；後者則是養生湯品，將山藥、當歸、伏苓、鮮蓮子、腰果及「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」放入燉盅，以文火熬煮多時而成，展現主廚團隊對「質」與「工」的堅持。即使已飽足感十足，仍無法錯過結合果盤與甜點的「悠揚」。（圖／魏妤靜攝）鈺善閣董事長陳健志開設鈺善閣約20年，希望能將餐飲與人文結合，除了盡量使用友善環境、可溯源的食材，菜名與擺盤亦精心設計。（圖／魏妤靜攝）最後登場的「悠揚」則以台灣當季新鮮水果如荔枝、鳳梨與芒果等搭配甜點，有時是主廚特製的生巧克力或銀耳湯，每次品項都不同、帶給大家新鮮感。另外也提供「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熱茶加購，個人式（一壺一杯）每人220元，可透過甘菊自然香甜的氣味，讓味蕾彷彿徜徉於清新草原。期間限定的「TWININGS x 鈺善閣皇家芳茗・唐寧夏旬茶饗宴」目前於鈺善閣台北店、高雄店同步推出，每套套餐2,998元+10%，若兩人以上同行皆點選此套餐，每套套餐可折價500元，詳情與訂位可參鈺善閣官網（https://www.yu-shan-ge.com.tw/）。
外帶年菜早鳥購4／中、西、日式料理瞄準各路饕客 耗時5天頂級雞湯經典老台味
不少飯店的外帶年菜早鳥優惠已進入倒數階段，如果今年打算來點星級美味的人，還請及早把握機會。像是老爺酒店集團今年集結台北老爺酒店、新竹老爺酒店、礁溪老爺酒店、台南老爺及南港老爺行旅等旗下飯店，一共推出5款外帶年菜組與28道單點外帶年菜。其中深受饕客喜愛的台北老爺酒店明宮粵菜廳，主廚何啟光以粵菜手法為基礎，結合鮑魚、干貝等頂級山海珍味，推出「舞龍迎春」外帶年菜，內含經典海陸雙拼的「五福錦繡大拼盤」、酒香四溢的「酒釀乾燒海大蝦」、嚴選上等鮑魚佐頂級花膠燉煮的「花膠鮑魚長年菜」及濃郁的「櫻花蝦臘味飯」等，8人份8道佳餚，1/27前預訂早鳥優惠價15,888元。因應小家庭圍爐需求，台北老爺另推14款單點年菜，包含「干貝棗皇燉全雞」、「如意芋頭糕」與「松露蘿蔔糕」等，售價最低550元起。新竹老爺中山廳推出蘊藏滿滿新年祝福的「重箱」御節料理，限量20套。（12,800元起／5人份，圖／老爺酒店集團提供）新竹老爺酒店則推出3款中、西、日式特色年菜，適合5至6人小家庭享用，像明宮粵菜廳推出「龍饗好運」外帶年菜組，內含「經典明膳佛跳牆」、「香蒜避風塘明蝦」、「鵝肝醬燒牛小排」、「魚躍龍門海石斑」、「金球櫻花蝦米糕」等，5人份7道佳餚，每套8,800元起；中山廳今年推出日式「重箱」御節料理，搭配「香烤A5日本和牛」、「土魠魚西京燒」、「星鰻八幡卷」、「松茸鰻魚散壽司」和「龍蝦味噌汁」等16種應景食材，5人份每套12,800元起，限量20套；「Le Café咖啡廳」將來自世界各地的美味直送餐桌，如「澳洲穀飼戰斧牛排」、「黑松露野蕈濃湯」、「深海龍蝦半隻（6個）」、「瓦倫西亞風帆立貝烤天使細麵」等，6人份每套11,800元起，1/15前預訂優惠價11,210元。礁溪老爺酒店則由30年台菜資歷的主廚盧文祈獻上功夫菜，以集結老滷牛腱、竹葉青酒漬鮑魚、黃金泡菜、蔥油雞腿、老滷牛肚絲5道前菜的「老爺歡喜迎賓盤」打頭陣，主菜有蘭陽手路菜「干貝蝦球西魯肉」、採用舒肥熟成和炙燒雙重手法的「主廚秘製豬肩排」，搭配「一品烏參佛跳牆」、「櫻桃鴨干貝米糕」與「人蔘干貝燉烏雞」等佳餚，10人份7道佳餚，1/10前預訂享早鳥優惠價7,777元，再贈主廚秘製魩魚XO醬乙瓶。蓬萊邨首次推出頂級的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」。（18,888元／盅，圖／台北福華大飯店提供）而每年開賣即造成搶購熱潮的台北福華大飯店，再度集結旗下江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊五大明星餐廳，由行政總主廚劉文凱領軍五星主廚群─劉宜嘉、葉晉誠、郭志豪、陳冠閔及巫政翰，聯手打造風味多元的年菜套餐、熱門單品及伴手禮盒。延續多年來「當日新鮮現作」的堅持，涵蓋江浙菜、台菜、粵菜、西式料理與點心的澎湃菜色，一次推出多達5種菜系套餐6,888元起、將近50道主廚推薦單點美食560元起，1/7前預購及付款再享9折優惠。例如為了復刻記憶中的老味道，今年福華台菜餐廳「蓬萊邨」主廚陳冠閔特製限量30盅的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」，陳冠閔表示，布袋雞是經典手路菜，需以高超刀工不傷及外皮，精心去除雞骨，再填入滿滿餡料，使全雞宛如布袋一般容納食材精華，再以炭火慢煨熟透至入口即化，此道料理從準備到製作需耗費5天以上，是台北福華首次推出的匠心之作；江南春主廚劉宜嘉也推出4人份8,888元的「賜福套餐」，可品嘗到海陸四季拼盤、花膠鮑魚干貝炖黃金雞、帝王蟹肉焗龍蝦等菜色；粵菜職人珍珠坊主廚葉晉誠也推出6人份15,888元的「高陞套餐」，其中珍鮑燒鵝掌、脆皮金蒜牛肋排皆是不容錯過的團圓美味。麗香苑推出全新西式年菜「吉利套餐」。（6,888元，圖／台北福華大飯店提供）此外，西餐廳麗香苑主打4人份「吉利套餐」，菜色包含滑蛋辣椒龍蝦、烤薑黃金雞、金桔檸檬龍虎斑和蒙古炸豬手等，主廚郭志豪嚴選台灣在地養殖的青龍龍蝦和龍虎斑等食材，融合亞洲多國料理概念設計創新菜色，而針對喜愛西式口味的顧客，推薦年年熱賣的單點菜色「德國豬腳」，具有酥脆外皮與彈牙肉質，搭配開胃酸菜口感再升級。京享蔬食百匯餐廳「祥龍獻瑞 迎春外帶團圓年菜」。（5,688元，圖／高雄萬豪酒店提供）高雄萬豪酒店皇豪中餐廳則由精通新式粵菜的主廚池一明領軍，外帶年菜首推粵式經典「金玉滿堂小盆菜」，匯聚烏參、鮑魚、北菇與豬腳等上等食材，濃縮鮮甜菁華，入口甘醇豐美；閩系大菜「濃湯鮑魚烏參佛跳牆」內含瑤柱、鮑魚、烏參、栗子、土雞與大地魚，集山珍海味於一身，即日起至2/14開放預購。館內的京享蔬食百匯餐廳也推出「祥龍獻瑞 迎春外帶團圓年菜」，選用新鮮時令蔬菜及富含營養的五榖及菌菇，以饒富吉祥寓意的菜色搭配主廚蔡長志的料理工藝，獻上如「祥龍獻瑞喜臨門」、「龍飛鳳舞西湖羹」、「鳳眼猴菇萬年」及「御膳呈祥佛跳牆」等菜色。即日起至1/31開放預購，每組6道佳餚售價5,688元，1/15前預訂可享早鳥優惠價5,388元。
《與惡2》卡司發表！周渝民台上「一本正經胡說」笑翻全場
颳起台劇風潮、備受矚目的話題續作《我們與惡的距離2》，公共電視和CATCHPLAY合資出品，延續第一季的主創班底，由大慕影藝再次出擊，打造全新卡司、全新故事，將於今年12月正式開拍，今（9日）大幕影藝發布會上，主要卡司首度曝光，由金鐘導演林君陽率領主演周渝民、薛仕凌、謝欣穎、楊貴媚、于子育現身。今日發布會公布首波主要演員，由金鐘視帝周渝民挑戰飾演喪失妻兒的精神科醫生、「得獎機器」薛仕凌演出地方立委、金馬女配謝欣穎詮釋命運坎坷的堅韌母親，金馬影后楊貴媚飾演議員，劇中也是薛仕凌的媽媽，金鐘女配于子育則飾演公衛護士，金獎陣容備受期待。周渝民過去是省話形象，如今幽默笑點齊發，因為薛仕凌重感冒戴著口罩，聲音還有點發不出來，周渝民一開口便獻上祝福「祝大家身體健康」，讓全場瞬間大笑。而劇情橫跨二十年，對每位演員都是挑戰，主持人問他要做些什麼事前準備？周渝民面色正經地回應：「我打算進行眼尾拉提手術，直接變成鳳眼，繃到沒有表情。」反應令人噴飯。周渝民今非常幽默。（圖／大慕影藝）現場發布《與惡2》前置花絮，曝光金鐘編劇呂蒔媛歷經4年田調撰寫，故事時空在三個年代跨度穿梭，架構龐大複雜，涉及公衛、法律、政治、精神疾病等領域，光主要角色就多達18位、配角約30位，有台詞的人物更多達上百人，讓導演林君陽坦言看完劇本第一反應是「好難」，更形容是《與惡1》加上《人選之人》的雙重難度，「短期之內還沒有看到台灣有人這樣做過，這事情是很興奮的」。承襲首季直面議題的寫實調性，《與惡2》將深入「社會安全網」、「國民法官」等議題，故事內容橫跨20年，呂蒔媛提到，由於田調過程中喜歡大量閱讀「判決書」，進而帶給她創作上的啟發，「看一個人的犯罪，不是只看他當下的過程，是要看他過去所有的生命歷程，那既然是這樣我們就一起回到20年前吧！」大慕影藝過往推出多部金獎作品，包括《我們與惡的距離》、《做工的人》、《人選之人─造浪者》，歷年來一共入圍37項金鐘獎、獲得14項獎項肯定，並於2021年與文策院共同成立「大慕可可」，打造出恐怖影集《都市懼集》、票房秒殺舞台劇《愛在年老色衰前》，今年更投資爆款台味音樂劇《勸世三姊妹》締造亮眼票房成績，持續匯聚更多影視及劇場創作能量。時值大慕影藝創立十週年、大慕可可成立二週年之際，兩家公司在文策院的「2023創意內容大會」系列活動中舉辦「大慕影藝暨大慕可可聯合發布會」，分享2023年底即將開拍的兩部新影集、2024年新作品和未來展望。
從不諒解到反思「天下無不是的父母」 王尚恩：孝順真的是一件快樂的事
王尚恩擅長詞曲創作，擁有DJ、音樂製作人、電影編劇及廣告導演等身分，2018年以歌曲〈媽媽〉獲得「旺旺孝親獎詞曲精選」社會組銀獎。他回想當時瞞著媽媽，帶她到上海參加頒獎典禮的情景：「我上台領獎時，我媽媽露出這輩子最開心也最光榮的笑容，這也呼應活動主題『孝順真的是一件快樂的事』。」王尚恩認為，孝順是做人的根本，且「孝」與「順」不同，「很多人做到孝但沒有順，譬如有撫養爸媽但卻事事頂撞、唱反調，也有人做到順卻沒有盡孝，只會一昧聽爸媽的話。」他坦言，自從發現爸媽瞞著他離婚後，就對爸爸不諒解，父子間更鮮少對話，「之前我參加孝親演唱會時，我爸爸有偷偷來聽我唱〈媽媽〉。」爸爸的主動和關心，也讓他開始反思「天下無不是的父母」這句話。王尚恩（右）在MV最後牽著媽媽一起走，畫面相當溫馨。（圖／王尚恩提供）時隔5年，王尚恩接下〈媽媽〉MV導演職責，除了拍攝還一手包辦場地、尋找演員等事前工作，「我這次像是十八銅人」。為了歌曲意境，他尋找各時期與他外貌神似都有鳳眼的嬰兒、幼兒、青少年，他也演出且首次披上新郎西裝，70歲的媽媽也因不忍他四處尋角，終於點頭參與拍攝。王尚恩表示，媽媽曾嚴格警戒他5件事，包括不能未婚生子、不能吸菸、不能喝酒、不能欠錢、不能賭博，這次看到他在MV扮演新郎，不僅在拍攝空檔詢問飾演新娘的女演員喜不喜歡他，事後還跟他說「兒子，未婚生子那條可以拿掉了」，表達想要抱孫的心情。他說，當時創作〈媽媽〉想鼓勵剛離婚的媽媽，勸她們即使生活中沒有另一半，小孩仍會是她的最大依靠；他提到，媽媽聽到歌曲後，感動之餘也鼓勵他參加「孝親獎」，用歌鼓勵其他單親家庭，「我媽那時跟我說，無私的為他人付出，會有意想不到的收穫，無畏的人也會無所畏懼。」果然，他當時以〈媽媽〉奪下「孝親獎詞曲精選社會組銀獎」，父母也決定復婚，感情比過去更好且一路相伴到現在。
國小三年級搭公車遇變態摸大腿 女星直言「不論男女都要懂得保護自己」
周蕙今（13）日出席代言活動，擁有一雙迷人鳳眼的她，透露過年前去做了眼睛雷射手術，「我是小年夜前一天去的，要做去手術的前一天特別去接假睫毛，因為很怕過年拍照整臉都素顏」，更搞笑說視力變清晰的好處，「希望自己亮眼，之後會讓大家看到自己很亮眼的一面」。周蕙透露，因為工作關係，近視的她遇到唱片宣傳期時，就需要長時間配戴隱形眼鏡，「其實我乾眼症非常嚴重，有時連隱形眼鏡都拔不下來，宣傳期是最痛苦的，到晚上就只能一直點人工淚液，但真的是緩不濟急」。至於手術後的好處，周蕙笑說現在每天起床不用忙著找眼鏡，而面對即將來臨的夏天，自己也無需擔心眼鏡因為汗水向下滑。單身的她被問是否找對象會看得更清楚？她打趣說：「（男人）有時候不用看的太清楚，也希望之後不會看錯人。」此外，周蕙提到家中14歲愛犬「米堡」日前胰臟炎，才剛從鬼門關走一遭回來，「我本來要跟唐綺陽老師他們一起去不丹，狗狗剛好在出發前一天生重病，我養了牠14年，不管牠病況是變好變壞，我都要陪在牠身邊」，周蕙表示臨時取消行程旅費當然拿不回來，但現在看到牠恢復健康，就覺得一切都值得了。周蕙也提到自己在國小三年級搭公車上學時，曾遇到變態男伸出鹹豬手摸她大腿，「還好我是恰查某，懂得求救、大叫，我覺得周邊的人都很友善，很幸運坐在前頭的阿姨跟大哥哥有回頭看，成功躲過一劫」，她語重心長地說：「遇到性騷擾真的是一輩子的陰影，幸好當時懂得求救，不管是男生女生，一定要懂得保護自己。」
飯店粽大盤點3／一次集結山海風味 祈福書籤、辛香辣醬為粽禮添新意
端午節即將到來，是否也該精挑細選美味粽禮了呢？記者發現就有飯店推出充滿創意的聯名粽禮，想讓大家過節也能祝福與美味兼具。台南晶英酒店繼去年熱賣的「包中好運福袋」後，今年再次將粽子與國定一級古蹟「臺灣祀典武廟」聯名祈福書籤相結合，而且福袋內集結奢華海味「鮑魚干貝帝王粽」三顆，與奶素可食用「飄香麻油菇王粽」兩顆，加上「廣富號帆布行」工匠手工縫製、以粽葉綠相襯簡約米白的提袋，每袋1,580元含「古韻守護書籤」吊牌6擇1，即日起可上「晶好購」（https://silkslife.com/）或飯店一樓外賣中心訂購。「鮑魚干貝帝王粽」每顆重達120克，選用日本極品軟嫩鮑魚，整顆搭配干貝絲、豬肉、蛋黃及香菇等數種食材，單口咬下即能感受海陸內餡在嘴裡交織；另一款「飄香麻油菇王粽」傳承古早麻油粽特色，先將老薑與麻油以大火煸出香氣，再於糯米中加入擁有大量膳食纖維的紅藜，並與杏鮑菇、茶樹菇、香菇、蓮子等進行拌炒，兼顧營養和健康。「古韻守護書籤吊牌」已先送至廟中進行「過香爐」儀式，替送禮賦予美好寓意。（圖／台南晶英酒店提供）而福袋內提供的「古韻守護書籤吊牌」，除了已經先過香爐、賦予加持，還有6款蘊含不同寓意，可依需求挑選，例如以「關聖帝君」為首祈求財源與官運亨通、「福德正神」保佑萬事平安順心、「斗姥元君」也是北斗眾星之母祈願延年益壽、「月下老人」賜予單身男女幸福良緣、掌管子嗣的女神「註生娘娘」盼望早生貴子，還有祝福莘莘學子金榜題名的「文昌帝君」護航考運，即日起至6/22接受訂購，大宗訂購20組以上另提供優惠折扣。「端午山海粽組」。（圖／煙波國際觀光集團提供）另外煙波國際觀光集團則推出「端午山海粽組」獻禮，以粵菜精燉烹煨再結合客菜經典，研製三款手工山海粽，並與亞洲首間以辣椒為主的辛香料概念體驗店品牌「杜甲A-Ma」攜手合作，禮盒組蒐羅了人氣品項「杜甲蕃椒醬」，採用5種不同辣度等級的新鮮手剁辣椒製成，再輔以新鮮牛番茄提鮮，香中帶甜的微辣風味可幫粽子增添爽口辛香；另一款「杜甲香麻醬」則以自製花椒油為主要辛味，提取郫縣豆瓣的道地鹹香，更添加招牌新創小食－香酥脆椒，適合搭配肉類料理。銷售時間為即日起～6/7，5/31前預購享早鳥優惠價999元（原價1,299元／6入）、端午山海粽組加杜甲蕃椒醬1入早鳥價1,239元（原價1,539元）及端午山海粽組加杜甲香麻醬1入早鳥價1,299元（原價1,599元），詳情可見官網（https://lihi2.com/AhJ0u）。杜甲A-Ma人氣醬料「杜甲蕃椒醬」。（圖／煙波集團提供）端午山海粽組三款風味粽包括「梅干炆鼎封肉粽」，將客家經典料理「梅干扣肉」入菜，將手工日曬梅干菜、特選醬油及油花細緻的豬五花一同滷燉入味，還有富嚼勁的龍筋點綴其中；「竹笙龍鳳百菇粽」則以脆嫩的竹笙為基底，搭配數種菇類及鳳眼果製成；「極粵美饌鮑黃粽」嚴選膠質豐富且肉質甜嫩的鰻魚，將其片妥後以經典蒲燒醬汁醃製，並以全炭火燒烤至半熟，再將櫻花蝦、魷魚及鮑魚等一同入餡，最後以桂竹葉包覆入蒸，一口咬下即感受到濃郁海味。「潮江望雁裹蒸粽」禮盒。（1,580元／顆，圖／維多麗亞酒店提供）另外雖非聯名粽禮，但維多麗亞酒店也由「雙囍中餐廳」新任主廚吳宇軒領軍的團隊提出全新發想，推出先前未嘗試過的「潮江望雁裹蒸粽」，以及老少咸宜的「台式懷舊北部粽」。另也推出「冰心芋泥綠豆糕」，在傳統中式點心綠豆糕中加入芋泥，帶來新穎味覺體驗。三款禮盒皆以純手工製作，即日起至6/5前訂購可享早鳥9折，大宗訂購另享優惠。「冰心芋泥綠豆糕」禮盒。（880元／10入，圖／維多麗亞酒店提供）其中「潮江望雁裹蒸粽」將一顆顆鮑魚、蝦子、燒鴨、五花肉、蠔乾等包入粽子，再搭配關渡油心鴨蛋，經過1.5小時的荷葉與粽葉包覆蒸製，讓糯米吸收山珍海味的精華；「台式懷舊北部粽」則可嘗到粒粒分明的糯米飯，炒過的糯米散發出淡淡香氣，還有帶皮五花肉、鹹鴨蛋、香菇和栗子等多種食材入粽，口感豐富；「冰心芋泥綠豆糕」則精選上等綠豆磨成泥，並包裹著輕甜綿密的芋泥，口感冰涼絲滑，入口即化，加上師傅們一顆顆手工壓模，精緻外型相當討喜。
端午搶商機1／精選甜粽、素粽、新穎鹹粽 電商平台輕鬆下訂
除了超市、賣場搶攻端午粽禮商機，電商平台同樣集結各家好粽，像styletc記者注意到，亞洲設計購物網站Pinkoi便打出「新穎鹹粽」、「清爽甜粽」、「美味素粽」三大類，方便消費者直接在家下訂。其中「新穎鹹粽」部分包括晶華酒店「剝皮辣椒雞粽禮盒」，將具特色的剝皮辣椒搭配鮮美雞肉，帶來微辣清爽不油膩的風味；而六福美饌推出的「龍王極品鮑魚粽」則將五星主廚手藝結合創意思維，將整隻鮮活龍蝦、鮑魚等豪華海鮮入粽；難忘上一次到香港旅行時吃到的美味嗎？佬港冰室的「港式臘味粽」以濃郁臘肉香氣搭配香甜Q軟的糯米，帶來道地的港式好滋味；老牌黑橋牌的「三杯雞腿肉粽禮盒」不只有九層塔提味，還加入滿滿杏鮑菇及鹹鴨蛋，呈現台式風味。愛不囉嗦╳一之軒「果漾冰心粽」（左上，499元起／綜合8入）、奇華餅家「紫米豆沙粽」（左下，110元）、MILKLAB╳黃景龍「流心元宇粽禮盒冰心」（中，599元／9入組）、林貞粿行「白玉抹茶紅豆粿粽」。（629元／6入）「清爽甜粽」則有林貞粿行的「白玉抹茶紅豆粿粽」，選用屏東紅豆蜜製入餡，並以白玉粉粿、薏仁增添口感與平衡甜味，外皮還添加日本進口的小山園抹茶粉揉製，風味甜而不膩；公益品牌愛不囉嗦與烘焙品牌一之軒聯手推出的「果漾冰心粽」，以晶瑩剔透的Q彈外皮，搭配金鑽鳳梨、柚香檸檬、香甜蘋果等夏季水果內餡，沁涼又爽口；澳洲知名豆奶品牌MILKLAB則與台菜王子黃景龍聯手打造「流心元宇粽禮盒」，可一次品嘗紅豆奶露、黑芝麻流沙、鹽之花芋泥等三款新滋味；奇華餅家則帶來養生的「紫米豆沙粽」，以彈牙口感加上清新特製綠豆蓉內餡，外Q內軟、甜而不膩。綠原品「全素桂花珍珠粽」（左，977元／3入3盒）、「全素養生猴頭菇粽」（右上，459元／3入）、林貞粿行「竹炭金沙菇菇粿粽」。（779元／6入）「美味素粽」則推薦林貞粿行的「竹炭金沙菇菇粿粽」，有別於傳統粿粽，嚴選農場紅土醃漬鹹蛋黃，將杏鮑菇裹上滿滿鹹香金沙，並以秘製醬汁豆皮包覆餡料，是顛覆傳統的素粽新選擇；綠原品「全素桂花珍珠粽」則嚴選紫米內餡搭配芋頭泥、紅棗、黃金薯等食材，能品嘗到夾帶淡淡桂花香的細緻芋泥，另外綠原品還有一款「全素養生猴頭菇粽」，以天然植物油炒焙優質良米，並加入香菇、栗子、鳳眼果搭配猴頭菇，帶來少油健康的風味。
端午粽禮2／經典菜色變精巧珍粽 買粽贈百年中藥老店香包
除了浮誇頂級粽禮，今年也有不少以經典菜色或綜合海陸滋味入餡的精巧端粽。像styletc記者發現，煙波新竹湖濱館醉月樓中餐廳即日起至5/31推出「煙波福虎粽香禮袋」，包含將客家菜梅干扣肉與龍筋入粽的「田園野味扣肉粽」；及以竹笙搭配數種菇類的「菩提月影羅漢粽」，還吃得到香濃綿密的鳳眼果；最後則是集結重磅海味精華的「狀元及第海皇粽」，嚴選肉質甘甜且膠質豐富的鰻魚，將其片下後用蒲燒醬汁醃製，接續以炭火燒烤至半熟，再將鮑魚、魷魚、櫻花蝦等一同包入。此次也與新竹百年中藥老店「鴻安堂藥房」聯名打造「抹草香包」，希冀在疫情籠罩的此刻，能傳達給大家「保平安、去邪、避瘟」的好寓意。「午日粽香」端午粽禮盒每組6入980元起。（圖／寒舍集團提供）寒舍集團則集結旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店，連袂推出5款端午粽禮盒，由曾拿下米其林餐盤推薦餐廳的粵菜資深行政主廚吳銘儒打造「東江梅菜干貝豚粽」、黑麻油與酒香渾厚的「麻油松阪豚肉粽」2款新粽禮，搶攻老饕味蕾，還有歷年榮登銷售之冠的經典「寒舍台式粽」、去年推出大獲好評的「桂香蓮蓉凰金粽」，與茹素新選擇「黑松露八寶養生素粽」共5款端午粽禮。即日起於四館飯店及線上購物平台開放預訂，5/20前預付可享9折、美饌卡88折優惠，須於提貨前3天預訂。「天成御粽禮盒」含粵式富貴裹蒸粽、極品鮮鮑荷香粽、寧式東坡肉御粽、廣式雙臘猴菇粽、金瓜嫩雞栗子粽、紅藜北菇素香粽各1入。（999元，圖／天成飯店集團提供）天成飯店集團旗下的台北天成大飯店、台北花園大酒店與世貿國際會館，主廚團隊聯袂出擊，將拿手料理結合創意，推出6款風味獨具的精緻珍粽，包括屢獲媒體評比得獎及年年熱銷的「寧式東坡肉御粽」，匯聚海陸珍味的「極品鮮鮑荷香粽」，經典傳統的「粵式富貴裹蒸粽」及「廣式雙臘猴菇粽」，另有創意及健康養生的「金瓜嫩雞栗子粽」及「紅藜北菇素香粽」。其中「寧式東坡肉御粽」出自台北天成大飯店的暢銷菜色「寧式東坡肉」，更是年菜評比競賽常勝軍，以特選長糯米與東坡肉滷汁均勻拌入後，與紹興酒、雞骨、中藥材，經文火熬製8小時而成，搭配爽口客家酸菜，更是讓人一口接一口。即日起至6/3開放訂購，5/13前預訂且付款可享9折早鳥優惠。
白靈曬出「超清純舊照」 感性籲粉絲：接受所有的自己
女星白靈作風前衛大膽，去年在金馬獎身穿火辣服裝卻又金句連發的高度反差，讓她因此圈粉無數。日前她在個人社群平台分享多張清純嫩照，讓不太熟悉她的網友直呼：「認不出是妳！」白靈分享多年前的清純舊照。（組合圖∕翻攝自白靈IG）白靈今（5日）在IG分享中國大陸朋友傳給她的8張清純嫩照，雖然照片經過翻拍與時間關係，畫質不太清晰，但仍清楚看出白靈獨特的氣質，一雙水汪汪的清純鳳眼，彷彿不諳世事的少女，然而在眉宇間又能感受到她獨一無二的做自己氣勢。白靈分享多年前的清純舊照。（組合圖∕翻攝自白靈IG）白靈在文章中表示，這些照片全是當年在中國大陸拍攝電影時留下的影像，並說「或許你從未看過這些照片，你喜歡哪張照片的我呢？」接著以中文寫下「柔情似水，純潔無瑕」。白靈接著表示，「時間改變了你我，讓我們成為了不同的自己，不要貿然評斷『我們』，只要去擁抱，去體驗彷若四季之美的我們，你會發現，所有的我們都是美麗的」。白靈分享多年前的清純舊照。（組合圖∕翻攝自白靈IG）網友們看到白靈的舊照後紛紛驚嘆：「好清純」、「太可愛了」、「每張照片都好美」，還有網友笑說：「有好幾張認不出是妳」，另有忠實影迷分析每張照片的可能拍攝時間，表示「已經看了妳的電影好多年了」。 View this post on Instagram A post shared by Bai ling 白灵 白靈 (@iambailing)
張菲舊愛金元萱52歲長這樣 親筆用韓文手寫信送給粉絲祝福
韓國藝人金元萱曾於90年代來台發展，推出過三張國語專輯，當時還與對她照顧有佳的綜藝大哥張菲傳出緋聞。現年52歲的金元萱，先前為了慶祝出道30周年，特別邀來電音製作人DJ HEAD合作，金元萱見到來自台灣的DJ HEAD，開心得用連珠砲般的流利中文問候，讓DJ HEAD笑說：「你的中文好棒喔，我在家練到舌頭打結的韓文，可以先收起來了。」雙方相擁而笑，為首度同台演出成功舉杯。金元萱（右）曾和DJ HEAD一同表演。（圖／DJ HEAD MUSIC提供）1994年金元萱頂著「韓國瑪丹娜」、「韓國梅豔芳」封號來台發展，她以迷濛帶電的鳳眼和火辣身材，迅速竄升為媒體寵兒，對於台灣有特殊的情感的她，雖然多年未繼續造訪台灣，但這次藉DJ HEAD發片，捎來誠懇問候，親筆用韓文送給粉絲祝福，還用漢字署名「金元萱」。以親筆信捎來誠懇問候，金元萱用韓文送給粉絲祝福，還用漢字署名「金元萱」（Rolling Stone Korea提供）先前邀請DJ HEAD為30周年紀念專輯《The Original Kim Wan Sun》中的〈USE ME〉混音，兩人在首爾時，金元萱也數次邀約DJ HEAD聚餐吃飯，對此，DJ HEAD也歡迎她回到最愛的台灣，想帶她到處走走，未料卻有疫情阻撓至今無法成行，但金元萱經紀人仍邀他為她新歌操刀，日前得知DJ HEAD發行首張專輯《頭號》，金元萱更主動捎來親筆信問候，字跡流利，在電腦打字的時代，盡顯她的人情味和用心。她更特別問候台灣粉絲朋友，表示很懷念在台灣發展的美好時光。
東奧驚見「許老三哥哥」！小S等兒子團聚 釣出洪源禧「6字回應」網笑炸
日本東京奧運本月24日正式揭開序幕，各國好手陸續上場為國爭光，不少民眾除了替台灣選手加油，眼睛還忙著找各國選手的「明星臉」。近日就有網友在在臉書社團「爆廢公社」PO文表示，競技體操選手洪源禧，臉蛋與藝人小S的小女兒「許老三」相當像，引起網友熱議。而引來小S也出面喊他「兒子」，還錄了一段影片給洪源禧。對此，洪源禧本人也現身回應，給予6個字的「神回答」，也讓大批網友笑翻了。有網友在臉書社團「爆廢公社」發文表示，「許老三去參加奧運了嗎？」隨即標註了台灣競技體操選手洪源禧，並寫道，「19歲而已，請大家幫爆炸頭加油。」照片中的洪源禧，單眼皮與微微上揚的丹鳳眼，神韻與許老三如出一轍，讓不少網友紛紛搶著留言，「我覺得好可愛喔」，大家都覺得很有趣。洪源禧轉發小S影片，6字回應笑翻眾人。（圖／翻攝自小S Instagram）面對洪源禧與許老三長相神似的新發現，。小S昨（25日）先是發文笑喊「兒子，媽媽和妹妹在家等你回來！辛苦了」，事後還錄製了一段影片，向洪源禧喊話：「源禧！媽媽真的替你感到驕傲！希望你在回來的路程一切平安順利，媽媽已經準備好你最愛的燉豬腳還有雞湯！」她還笑虧自己已經走火入魔，怕會害對方不敢回來。影片一出，立刻又在網上掀起一番熱議，粉絲們紛紛留言「恭喜，生兒子了」、「好想看母子相認的場面」；還釣出洪源禧本人，轉發小S的影片，逗趣地回應「但幾勒但幾勒（再等一下之意）」，小S則表示：「慢慢來！媽媽都在，大門為你而開！」大明星與體育好手兩人隔空互動，讓網友們全都笑翻天。
東奧選手長相激似「許老三」 網友驚：根本雙胞胎
日本東京奧運24日正式拉開序幕，各國好手紛紛摩拳擦掌準備上場為國爭光，不少民眾也在電視機前替台灣選手加油。而賽場上比得激烈，觀眾的眼睛也沒閒著，1名網友24日就在臉書社團「爆廢公社」PO文表示，競技體操選手洪源禧長相與藝人小S的小女兒「許老三」相當像，引起網友熱議。1名眼尖網友在臉書社團「爆廢公社」發文表示，「許老三去參加奧運了嗎？」隨即標註了台灣競技體操選手洪源禧，並寫道，「19歲而已 請大家幫爆炸頭加油。」似乎看好其代台灣出戰、為國爭光的實力。而照片中的洪源禧除了擁有一頭捲捲的爆炸頭之外，上揚的丹鳳眼與單眼皮也確實與許老三如出一轍，讓不少網友紛紛笑言，「我覺得好可愛喔」、「我不爭氣的笑了。」另有網友表示，中國瀋陽舉重選手侯志慧與許老三較相像。（圖／翻攝自「爆廢公社」臉書）但有網友卻認為許老三和中國瀋陽的舉重選手侯志慧更為相似，「哪是，她不是去舉重了。」還以網友特意搞笑標註小Ｓ打趣，「老三出國比賽為國爭光。」而其實與這屆奧運選手長相相似的人還真不少，網紅「蔡阿嘎」就在IG分享自己撞臉菲律賓選手的照片，搞笑寫道，「今天奧運開幕被好多人tag！好啦…我也不隱瞞了，偷偷代表菲律賓出賽男子體操，大家要幫我加油喔！」貼文一出，許多網友也紛紛捧場留言，「該不會這就是阿嘎本人吧」、「他似乎比較帥」、「笑瘋，怎麼能夠這麼像」、「我以為阿嘎都是贅肉想不到深藏不露」、「本人無誤。」網紅蔡阿嘎搞笑貼出自己與選手的合成圖。（圖／翻攝自蔡阿嘎IG）
《女神降臨》逆齡演高中生 黃寅燁IG追蹤飆破千萬
由車銀優、黃寅燁、文佳煐領銜主演的韓劇《女神降臨》旋風橫掃台韓兩地，在這群顏值超強的卡司陣容中，年逾30歲初熟齡的「最帥男二」黃寅燁出道迄今雖還不到3年，但「大器晚成」的他因為自然個性派的獨特風格與外型極具特色，拜該劇所賜，IG粉絲人數成長從最早的60萬暴漲直逼將近1000萬人。黃寅燁在《回到18歲》中飾演籃球部隊長具子成一角，當時戲份雖不多，但早已嶄露頭角魅力四射，與男主角李到晛的人氣不分軒輊。這次在《女神降臨》中飾演外冷內熱、個性善良的男二韓書竣，讓不少劇迷為之瘋狂，網路上的查詢與討論度也不輸給「臉蛋天才」車銀優。再次顛覆了韓劇以「花美男」掛帥的必勝法則，身高超過185公分有著一雙細長鳳眼與冷酷又叛逆超強氣場超吸晴，不少粉絲用「狐狸相」、「恐龍相」來形容他，再加上那低沉的迷人的性感嗓音讓人癡迷不已，打破一般人眼中的「非典型帥哥」形象，外型與氣質很像當年的「醜帥歐巴」金宇彬，也讓他成為繼金宇彬之後的「校霸男神」第一人選。黃寅燁二度逆齡，在《女神降臨》中飾演高中生。（圖／衛視中文台）黃寅燁談到演出感想時，他表示，1年前看到報導知悉《女神降臨》將被翻拍成電視劇時，當時自己就非常企盼能獲得青睞參加演出。他非常感恩老天爺的眷顧，讓幸運之神降臨在他身上，終於接到試鏡的機會，最後夢想成真可以扮演和自己真實個性很像的「韓書峻」的角色，「外表看起來很時尚，粗獷和叛逆的書峻，但實際上是一個古道熱腸充滿愛心的年輕人」，認為和劇中角色有百分之50雷同，冷酷而銳利的形象讓人難以接近，但實際上卻剛好相反，私底下的他其實也很愛笑，很頑皮也喜歡說話，特別是對流行時尚非常感興趣。該劇每週一至五晚間8點到10點在衛視中文台播出，上檔僅數日，收視率大開紅盤還持續斷飆升中，昨天播出第四集25至49歲女性平均收視已高達1.62，不僅全台韓劇收視第一，截至昨日全劇25至49歲女性平均收視1.19，全台灣已有143萬8000人 （4歲以上不重複接觸人數）在衛視中文台收看過此劇。
護理師遭病患家屬圍剿「崩潰自殘」 工會理事長氣到公開事件始末
由於全台疫情進入三級警戒，醫院全面禁止探病，陪病也僅限1人。但國軍新竹地區醫院傳出12日有病患家屬違反防疫規定探病，遭到一名李姓護理師勸阻，沒想到病患家屬們圍剿李姓護理師，造成李姓護理師情緒崩潰，當場自殘，急忙送到急診縫了20針。而病患家屬得知後竟然冷回「反應過度」，這看在台灣護師工會理事長陳玉鳳眼裡，是既心疼又憤怒，他氣到直接公布整起事件的始末，並表示「看完之後就會知道為何怒罵台灣鯛！」在李姓護理師遭病患家屬圍剿發生自殘事件後，台灣護師工會理事長陳玉鳳於13日在臉書上發文，他貼出與李姓護士的對話，還原了當時的內容。李姓護理師表示，他在12日晚間發現，有病患「再次」違反防疫規定，由1名家屬與1名看護陪病，於是進行口頭勸導，沒想到病患家屬均無視警告，甚至要求提前發放安眠藥，在遭到李姓護理師以「時間未到」拒絕後，病患家屬就開始指責李姓護理師。之後稍晚時間，病房外又出現2位接替的家屬，這讓李姓護理師氣到直說「我不管了」，但可能因此讓家屬誤認為「不照護病患」，李姓護理師的反應激怒家屬，家屬拿出手機拍攝她的識別證，眾人更是七嘴八舌的圍剿李姓護理師，甚至有人拿著5日前的PCR檢驗單，要求醫院負擔「自費採檢」的費用。而當時由於護理站只有李姓護理師一人，面對家屬無理又無禮的圍剿、無視防疫措施的行為，這讓李姓護理師情緒崩潰，拿起工作用的剪刀自殘。最後值班護理長趕到現場，緊急派人帶李姓護理師去急診室治療，李姓護理師的左手傷口縫了14針、右手傷口則縫了6針。李姓護理師也對陳玉鳳表示，其實自己原本預計7月底就要離職，而家屬處理事情的態度也讓她無力應對，目前也因為傷勢讓她無法重返職場，她的家人也希望能夠提早離開醫院、好好的休息。不少網友看到李姓護理師還原的現場狀況後，十分憤怒，紛紛留言表示「腦盲者欸，會氣死很心寒！」、「病患家屬也是有很大的問題啊」、「真正的防疫破口，就是這些自以為是的天邊孝子跟孝女!白目家屬！」、「實在不想再對你們說加油了，因為這句話其實聽起來更有壓力的」、「在護理被那些人提昇為服務業時，護理已死」。
男子數十年濃妝豔抹似「紙紮人」嚇壞民眾 知情人士曝背後「癡情故事」
「人生自是有情癡，此恨不關風與月。」男人的癡情，往往和他的成熟度成反比。在中國杭州桐廬縣的街頭，有一名妝容奇異的男子將自己打扮成女兒身，化著像「紙紮人」一樣的妝容，遊走在街頭。白天尚且嚇人一跳，晚上遇見更會把人嚇得魂都飛走。根據《網易新聞》報導，小時候看恐怖電影，遇到葬禮「燒紙人」的鏡頭，總會嚇得閉上眼睛，那些臉色慘白的紅男綠女，總讓人莫名背脊發涼。然而，杭州桐廬縣卻有一名男子，十幾年來一直將自己的臉畫得像紙紮人一樣，烏黑的大眼睛滴溜溜地轉，經常把人嚇一大跳，且他的服裝奇特，多為花花綠綠的女裝，走在街上確實讓人感覺毛骨悚然。認識他的人都說，他這些衣服大多還是他自己親手製作的。這名男子身後還跟著一條小黑狗。（圖／翻攝網易新聞）一些不明就理的外地人，還是會經常一不小心被這名裝扮奇特的男子嚇到。一名知情人士透露，第一次遇見這名男子的經過，「年前看到過他，在雨天的晚上，他在玩手機，藍光照在他臉上，我猛一回頭，差點把我給送走。緩過神來後跟他一說話，發現他人其實挺好的。」近日，這名男子又開始頻繁出現在桐廬街頭，他身後還跟著一條小黑狗。他會去美妝店買化妝品，還會自己去繳電話費，跟店員們聊的很開心。當發現有人用手機拍攝他時，他還會停下來擺好姿勢，跟對方說，「你幫我拍吧，網上都認識我了，我給你授權。」和男子說過話的人都表示，他其實相當溫和有禮。（圖／翻攝網易新聞）從網友近距離拍攝的影片裡可以看到，他的妝容雖然誇張，但線條流暢、暈染對稱、還不卡粉。柳眉鳳眼、鼻如玉、櫻桃小嘴、旺夫耳、臉型圓潤，膚色白裡透紅，活脫脫像從唐朝壁畫裡穿越過來現代似的。實際上跟他聊過天，能從古至今、從地球到外星球什麼都跟你說，像個生活在童話裡的小孩子，很有意思。關於這名男子如此打扮，具體有多少年，人們已經記不清。如今這名男子只說自己從小就是這樣的。但當地人心裡明白，他是受了很嚴重的心理刺激，才變成這樣。有人說，這名男子早年間聰明剔透，年紀輕輕就成了當地小有名氣的商人，但一次生意失敗，他深愛的妻子離開了，只留下他和女兒。慢慢地，他找不到他的妻子，就變成了現在這副模樣。之後他開始化濃妝、穿女裝，假裝自己是個女人。一名女網友稱，很多年前的一天，在桐廬街上逛街時，曾聽到這名男子在跟人講電話，具體內容是，「我都跟你說了不要跟人類談戀愛」，嚇得這名女網友一溜煙就躲開了。這個因情傷變得癡狂的男人，讓人惋惜又無奈。唯一值得慶幸的是，他除了妝容奇怪，從不打擾別人，說話也溫和有禮。網友看到新聞後紛紛感嘆：「說句實在的，你去採訪精神病，10個有8個都有心酸的故事，夠你寫一輩子的，沒受過打擊誰會成精神病啊」、「苦命人，這要不是受了強烈的刺激，絕對不可能這樣」、「人在外其實都戴著面具，只有他把面具畫了出來」。
關公雕像為何總「閉眼」？ 老木匠揭睜開眼的「尷尬代價」
關羽是三國時期劉備的重要將領，也是歷史上重要的武將，現在又被世人稱為「關公」、「關聖帝君」，當成神明膜拜。但細心的你是否發現，當我們到廟裡拜拜時，常發現關公不論神像或雕像，幾乎都呈現「閉眼」的模樣，或是只睜開兩三分的眼睛，究竟背後含有什麼意義呢？據《搜狐》報導，關公容貌最大的特徵，就是非常濃密的眉毛，加上一雙細細長長的丹鳳眼，但不同於一般神明睜眼看著蒼生，坊間的關公神像，有一個奇特現象，就是大都都呈現雙眼緊閉的狀態，即便關公神像有睜開眼睛，頂多也只睜開兩三分，有老木匠就出面解密，指出關公神像之所以總「閉眼」，背後有兩大原因。老木匠指出，關羽在古代的戰場上殺了很多人，因為這些人多是死在關公的刀下的，死後靈魂無法進入輪迴，只能在人世間飄蕩。在剛開始的時候，關羽本著眼不見心不煩的態度，但是在閉眼之後，卻有了非常意想不到的效果；且長期閉眼可讓關羽養精蓄銳，並對這些亡魂起一些威懾作用，所以老木匠才會將關羽閉眼的形象刻下來。而當關羽出現睜眼、怒目圓睜的時候，往往就是要動武的時刻。另外一說法是，眼睛是臉龐的靈魂，如果在雕刻神像時，要讓雕像活靈活現，眼睛的刻功就非常重要。但關羽是古代名將，眼睛本來就不大，如果是畫師作畫，比較能畫出他威風凜凜的神韻；但對刻雕像的師傅來說，刻功上很難有太多的發揮，一旦刻不夠好，又會被笑是否手藝不佳，所以乾脆讓關羽閉上眼睛，以免砸了自家招牌。