魷魚
」 開除 魷魚遊戲 主管 解雇 員工鼎邊「趖」正確唸法曝光!他揭不念ㄘㄨㄛˋ 網驚:念錯30年
台灣傳統美食「鼎邊趖」,是基隆相當知名的街邊美食,深受不少台灣民眾喜愛,但不少人都把鼎邊「趖」念成「ㄘㄨㄛˋ」,近日就有網友拿出國小教材,文章中標註的拼音為「ㄙㄨㄛ」,讓不少網友大吃一驚。這位網友在Threads上發文貼出一張照片,課文名稱為「台灣美食詩選-鼎邊趖」,他表示自己從小到大都念鼎邊「ㄘㄨㄛˋ」,不過其實是念「ㄙㄨㄛ」。這獨特的念法一曝光,立刻引發大批網友大喊震驚,紛紛表示「好特別的讀音」、「從小到大念錯了30年」、「過去都有邊讀邊,但看到也有人寫『銼』」、「整篇應該可以用台語,注音只是考試,給老師打成績用的」、「用台語發音比較像是ㄙㄜˊ」。除此之外,還有網友發文表示,「鼎邊趖」,台文寫做「鼎邊趖 tiánn-pinn-sô」,為基隆的一種小吃。意思為在鍋邊扭來扭去,源自小吃的製作方式。另據教育部台語辭典指出,鼎邊趖是一種小吃,以麵糊在熱鍋上急敷,隨即將薄糊取上,切成長條狀,再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉等煮熟即成。說到鼎邊趖,大多數人總會聯想到基隆廟口,不過在桃園觀光夜市內,其實也有一家超過半世紀歷史的鼎邊趖名店,第一代老闆據說師承基隆廟口名店,且信守承諾遠離出師地並落腳桃園,據吃過的老饕表示,該店家的招牌鼎邊銼的口感是滑嫩有咬勁,加上配料豐富、湯頭鮮美,吃得到真材實料。
3年1次東港迎王祭…信眾砸百萬「1800斤烏魚子」打造雙祥龍 命理師示警:2類人禁參加
屏東東港3年1次的「迎王平安祭典」將於28日登場,展開8天7夜的祭典科儀,整個東港已經瀰漫濃厚的氣氛,街頭出現烏魚子「祥龍」及魷魚「祥鳳」,霸氣景象讓民眾驚呼連連。此外,許多人也會利用祭典期間消災解厄,不過民俗專家提醒,有2種人不宜參加,必須特別注意。東港迎王是屏東宗教盛事,當地出現限定景點,大總理壇在東港河堤公園設置雙龍雙鳳,造價超過百萬,雙龍以烏魚子為鱗,雙鳳以魷魚及薑裝飾,看起來相當氣派。當地信眾表示,王爺擲筊指示要雙龍雙鳳,於是用1000多斤的烏魚子作龍鱗,400至500斤魷魚作鳳羽,並以薑裝飾代表江山,顯示出東港漁村的意象,造價超過百萬,專屬迎王期間擺設,結束後將作為結緣品。東港迎王是屏東宗教盛事。(圖/報系資料照)據《中時新聞網》報導,若想在祭典期間消災解厄,民俗專家廖大乙建議,可以去王船經過的地方鑽轎,此外王船有添載,可利用米、豆子或金紙布施,讓王爺帶回天庭。不過,迎王、和送王忌諱2種人忌諱參與,廖大乙指出:「王爺是代天巡狩、威武霸氣,從天而降,帶尚方寶劍、先斬後奏」,因此女生月事來請勿進入,還有家中辦喪事、未百日者,因為喪事帶刺不可參與、誤觸摸神轎。◎民俗說法,僅供參考。
透抽、花枝、軟絲、小卷怎麼分?菜市場老闆親自教學 內行人:烏賊就是花枝
透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊差在哪?新北市蘆洲菜市場一名販賣新鮮海產的老闆近日就拍片分享,教大家如何簡單以外觀特徵分辨「魷魚家族」。影片一經曝光後,迅速收獲超過65萬次點閱,讓不少人直呼「好像有點懂了」、「長知識了」。老闆「魚販小汪」日前於IG上傳影片,分享了「透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊」的辨別方式。首先,小汪表示,章魚就是圓屁股的;花枝的特徵是尾巴為三角屁股,中間有很硬的骨頭;透抽是尖屁股;小卷的尾巴是尖的,外加2個小翅膀。小汪接著說明,軟絲和花枝長得很像,但軟絲的尾巴是圓的、花枝是三角,中間沒有硬塊骨頭的話就是軟絲;而烏賊就是花枝,也是「擬軟絲」。魚販小汪分享章魚、花枝、小卷、透抽的分辨方式。(圖/翻攝自Instagram/wongfisher666)對此,網友們紛紛留言感嘆「老闆說得很仔細,但幾分鐘後我還是搞不清楚」、「離開畫面我就不記得」、「終於有影片分別了,但在桌上跟嘴裡的時候我還是分辨不出來」、「反正都超好吃」。另外,也有人補充道,「小卷、中卷、透抽、砲管皆為同生物,差在大小而已」、「墨魚就是花枝」、「魷魚是正三角形翅膀」、「你說的尾巴,其實都是牠們的頭」、「管魷目:魷魚、小卷、軟絲;墨魚目:烏賊(也就是花枝)」。
夜遊彰化永樂3/下榻巷仔內「H.1967」民宿像回到阿嬤家 人文風「提米好旅」最受獨行客青睞
若你本身並不是彰化在地人,而是因為參加如「夜遊永樂」的導覽路線或其他活動而來到彰化市,由於導覽是透過走讀形式帶領旅人簡單認識原本可能不會走訪的路線、店家、廟宇等,如同一個開啟你對彰化感興趣的引子。若想更深入感受彰化在地美食、文化魅力,或打算事後前往導覽路線中途經的店家好好地坐一坐,那麼不如在彰化市多留一晚吧!一走進H.1967大廳便很有親切感,整屋老件讓人像是踏進時光長廊。(圖/林士傑攝)雙床形式的「家庭房」採光良好,房內可嗅聞到檜木門窗上的自然香氣。(圖/林士傑攝)入口開在窄巷中、一不小心就會錯過的民宿「H.1967」,名字即為屋宅落成的年份,走進一樓便讓人驚呼「彷彿回到阿嬤家」,只見玻璃櫃內與客廳角落擺滿老闆的蒐藏、親友提供的老物展示,例如有老電視、相機、電話與老算盤,甚至還有民國65年、比該棟建築都還老的《中央日報》,一旁的偉士牌機車也勾起不少人的童年回憶。房間衛浴洗手台都以縫紉機改裝而成,衛浴也採廁所、浴室分離,方便親友同時分開使用。(圖/林士傑攝)房內家具都以木質調或簡潔色系為主,避免和原本的風格太過衝突,圖為「爸媽房」。(圖/林士傑攝)身為彰化在地人的老闆最初買下房子時便看中建築迷人的老味道,盡可能地保留原本的檜木門窗、磨石子地板、杉木屋頂與老樓梯,因此後續添加的物件都盡量貼合這股年代感。例如衛浴間可見從縫紉機變身的洗手台,浴廁天花板也以竹子取代輕鋼架之類較現代的建材;家庭房的圓窗上加了竹篩裝飾,天花板也有老闆友人繪製的畫布巧妙地為房間增添色彩,就連房間名都以家庭成員的女兒、兒子、爸媽來命名,更有一種溫馨感。位於提米好旅2樓的共享空間可使用廚房、洗衣機等設施,還有舒適座位與讓人坐下就不想爬起來的懶骨頭。(圖/林士傑攝)4或8人宿舍房的單床空間十分寬敞,床板下也可以放行李箱,只要將門鎖起便能保有私密性。(圖/林士傑攝)再來到另一間離彰化火車站步行只要5分鐘的「Timios Inn.提米好旅」,僅開業一年多的它,也是彰化市類型相對少見的青年旅館。一走進去便可見牆上多幅掛畫,原來提米好旅經由專業軟裝師推薦和藝術銀行合作,採租借方式定期更換畫作,讓旅人每次造訪都可以欣賞一場小型策展。這裡的「宿舍房」少見地並非上下舖形式,而是獨立床位加上可上鎖的門,相較一般床位房擁有更多隱密性;此外,提米好旅也針對不同旅人需求提供單人雅房以及套房式的一大床雙人房、雙人雙床房、三人房、四人房等房型,除了吸引獨行旅人與商務客,週末也有不少家庭客下榻。最寬敞舒適的「好聊四人套房」,為旅人貼心設計乾濕分離衛浴與洗手間各自獨立的空間。(圖/林士傑攝)旅客若於週五入住提米好旅,有機會吃到與台北名店相同配方的大腸麵線。(圖/魏妤靜攝)值得一提的是館內還有針對旅人的貼心服務,例如只要週五、六入住便可吃到小管家們煮的大腸麵線、羹湯、甜不辣、玉米濃湯等輪流替換的點心,其中大腸麵線來自提米老闆父親的配方,原來其父曾在台北經營「麵線攤」,當時他們要從漢口街搬遷到板橋(現為漢口家正老牌魷魚羹),還將煮麵線的秘訣傳授給隔壁夫妻,造就了後來西門町遠近馳名的「阿宗麵線」;;另外因為提米好旅與台中誠星青旅體系屬於姊妹店,備受旅客歡迎的早餐盤這裡亦有提供,可以吃到蘿蔔糕或蔥抓餅加蛋、蔬果沙拉等,還有可自取的吐司、果醬與白粥、小菜,以青旅早餐來說十分豐盛。據提米好旅助理羅山表示,這間擁有庭院、露台綠意的建築所在,原是老闆兄嫂的住處,因計畫搬遷時捨不得賣掉而轉作青旅經營。不僅曾於跨年時在露台舉辦小派對,提供點心、飲品等與住客一起歡快倒數,還曾有新人包棟在此迎娶,營造感人回憶;此外,在一樓與辦理入住櫃檯相連的「提米好吧」,也提供各類飲品與甜點選擇,除了讓旅客在此交流享用外,開幕後更成為彰化在地人喝下午茶的新興聚會場所。有著清新白色系、外觀瘦長的提米好旅建築,成為街道上的醒目存在。(圖/林士傑攝)DATAH.1967電話:(04)712-5885地址:彰化市太平街22號網址:https://reurl.cc/WN8vEZ備註:原本採上下舖的兒子房、女兒房近期將改建,預計於11月後改為一大床房型,房價以民宿公告為準;「爸媽房」2,200元起、「家庭房」3,200元起Timios Inn.提米好旅電話:(04)706-1086地址:彰化巿成功路277號網址:https://www.timiosinn.com備註:宿舍房床位800元起、單人雅房1,150元起、雙人房2,200元起、雙人雙床房2,400元起,三人房3,300元起、四人房3,900元起,以上為平日起跳價,入住皆含早餐
主管「自我犧牲」揪員工去聲色場所!他事後舉發全開除 真相竟是想省資遣費
中國武漢傳出有主管帶著資深員工集體嫖妓,未料老闆竟事後向上級「認罪」,不過因為這位主管「勇於認錯」不用被炒魷魚,反而是底下的資深員工被開除,不過事後卻發現,這一切竟是公司的陰謀!近日微博上的中國網紅和網友熱議,一家「武漢中信設計院」傳出要裁掉多名資深員工,但在裁員之前,居然有主管帶著一群資深員工集體嫖妓,之後還向上級認罪,讓這些資深員工全部被開除。據了解,這間「武漢中信設計院」打算把高薪的資深員工都裁掉,但公司卻不想支付高額的遣散費,因此這位主管竟想出這個妙計,就是自己願意「犧牲小我」,親自帶著一群資深員工到情色KTV嫖妓,這些員工們誤以為主管體恤員工,讓他們調劑身心,殊不知竟是個陷阱。這名帶著資深員工集體嫖妓的主管事後親自向上級舉報,導致這些跟他去過KTV嫖妓的資深員工門,都被冠上「參與非法活動」的罪名,最後公司也順理成章將這些資深員工通通開除,省了一大筆的資遣費。這起事件在微博上曝光引發熱議,許多網友紛紛表示,「這操作真是牛!」、「這是三十六計中的哪招?」、「好奇這名院長的下場怎樣?也被解雇了嗎?」、「這殺敵八百、自損兩萬的招,正常人哪想得出來?」。這起事件在微博上曝光引發熱議,許多網友紛紛表示,「這操作真是牛!」。(圖/翻攝自微博)
《鬼花園:詛咒》取材韓國三大凶宅 趙胤熙為母則強挑戰「鬼后」極限
由韓國三大極凶禁地「長春花園」改編的恐怖片《鬼花園:詛咒》,上週在韓國一上映隨即拿下新片票房冠軍,首週觀影人數超越20萬人次,票房大破20億韓元。李東健前妻趙胤熙將「鬼附身」中邪戲演得入木三分,她笑說以前既怕蟲又怕鬼,但是當了媽媽後變得更加勇敢,有場戲劇組出動超噁蛆蟲,她依舊面不改色,趙胤熙還爆料飾演她姊姊的金姝怜膽子很小,當場崩潰落跑,留她獨自面對蟲蟲危機。《鬼花園:詛咒》為泰韓恐怖片《薩滿》製作團隊全新驚悚懼作,題材取自真實存在的韓國三大鬼屋「長春花園」,曾是韓國「霸屏女王」的趙胤熙睽違8年重返大銀幕,挑戰「鬼后」極限,而以《魷魚遊戲》韓美女、《淚之女王》葛瑞絲走紅的金姝怜飾演趙胤熙的姊姊,雙姝戲裡戲外都感情要好,甚至上通告互相吐槽,趙胤熙透露有場戲她徒手挖地,結果挖出蛆蟲,沒想到一旁的金姝怜竟火速彈開跑超遠,讓趙胤熙半開玩笑說:「拍攝當天姝怜妳應該沒來吧。」金姝怜趕緊辯稱:「我有,我拍得很辛苦好嗎!」金姝怜不敢看恐怖片,此次是在老公的鼓勵下才突破心防。(圖/甲上提供)這對好姊妹的膽小程度也不遑多讓,趙胤熙表示自己不太看恐怖片,若非得要看,會摀住耳朵不聽聲音,金姝怜則說自己不只摀耳朵,還會遮住眼睛,「看完恐怖片後走夜路,會覺得有人跟蹤我,即使周圍沒人,我還是會不停四處張望,尤其半夜上廁所是最恐怖的。」這次接演鬼片,金姝怜表示是在老公鼓勵下突破心防,而且之前合作過該片編劇,後來聽到演員陣容有趙胤熙便毫不猶豫答應,「但是在比較陰暗的片場拍攝時,我一定會請男經紀人陪同,並請他守在鏡頭外」。趙胤熙則表示這點她倒是不擔心,因為拍片現場有很多工作人員可以壯膽。《鬼花園:詛咒》描述昭熙(趙胤熙飾)的幸福家庭一夕變調,不僅目睹丈夫昌秀(許棟元飾)在眼前上吊,腹中寶寶也不幸流產。尚未走出喪偶傷痛的她不顧姊姊惠蘭(金姝怜飾)勸阻,搬到丈夫留給她的一棟郊區花園別墅,但入住後發現這棟房子充滿揮之不去的恐懼詭異感,彷彿有某種毛骨悚然的存在正在詛咒著自己,隨著駭人命案接二連三發生,這棟別墅的祕密似乎也被慢慢揭開。該片將於9月13日在台驚悚上映。
中秋「烤」不停 披薩品牌攜手台中人氣燒肉玩聯名 電商超值肉品組限時開搶
中秋烤肉旺季即將到來,不僅多家餐飲品牌推出烤肉組合,就連披薩業者也要湊一腳!日前台中知名燒肉品牌屋馬營運團隊在粉絲頁po文預告,表示為了讓全台喜歡吃屋馬的人可以訂到位,即將走出台中,在全台開設300多間快閃店,消息一出便引起網友熱烈討論。現在謎底揭曉,原來屋馬燒肉是和全台有300家門市的必勝客盛大聯名,從8/27起在必勝客門市推出期間限定的中秋新品「月見五盎司菲力比薩」,將燒烤盛宴放上餅皮。除了採用5盎司的厚切菲力牛搭配秘傳日式果香燒肉醬,添加蘋果汁和檸檬汁帶來清爽酸甜的滋味,更結合鮮嫩干貝與月見切達白玉,在餅皮上點綴數輪明月。另外必勝客也推出「I人專屬」的烤肉大餐-「菲力干貝奢華獨饗套餐盒」,一個人就能輕鬆享用菲力干貝個人比薩、黃金薯瓣、黃金雞軟骨、巧克力QQ球等多樣副食與飲料。「菲力干貝個人比薩」一樣採用厚切菲力牛、干貝、鮮蝦、魷魚等豪華海陸配料與日式果香燒肉醬,還有畫龍點睛的濃郁起司,這款套餐盒只要249元,限量10,000組。必勝客的中秋打卡人氣品項「大月亮圈圈」,8/27起在PK APP開搶。(圖/必勝客提供)必勝客攜手「深夜裡的法國手工甜點」共同研發夏季新品「冰藏百香果起司塔」,以濃香起司餡搭配口感酸甜的百香果。(圖/必勝客提供)除了燒肉系披薩,受網友喜愛的中秋打卡聖品「大月亮圈圈」也於8/27至9/17驚喜回歸,以獨家圓圈月亮造型、香酥餅皮、濃郁莫札瑞拉起司搭配超濃拉絲的芝心,8/27起「大月亮圈圈」在PK APP熱烈開搶,單點只要199元;而必勝客也推出「中秋月亮圈圈套餐」,能同時享用聯名新品「月見五盎司菲力比薩」、「大月亮圈圈」等品項。此外,必勝客也在中秋節推出超值套餐,多種組合不到千元即可享用聯名口味「月見五盎司菲力比薩」、美味副食、飲料等;這次中秋限定套餐中還加入人氣甜點「冰藏起司塔」,以冰心滑順的特製起司餡為這頓燒烤饗宴畫下完美句點,現在點「中秋節甜蜜套餐」還可加價升級名店「深夜裡的法國手工甜點」監製的「冰藏百香果起司塔」。栢麗廳「中秋大烤宴」主打異國烤肉,餐台上端出以大火直烤的現切豬五花搭配各式韓式佐料、小點。(圖/台北晶華酒店提供)外酥內嫩的「美式厚切爐烤牛排」有9款風味烤肉醬可搭配,增添多元變化。(圖/台北晶華酒店提供)若想認真選購烤肉組或不麻煩直接到現場吃專人準備好的烤肉,也可考慮每年都為消費者舉辦烤肉派對的台北晶華酒店,飯店將於9/13至9/22將一樓自助餐廳「栢麗廳」變身為中秋BBQ烤場,此次主打異國烤肉美饌。午、晚餐餐期除了備妥超過30種海陸美饌,更加碼推出直火燒烤的「韓式烤肉」,還提供包肉生菜、韓式辣醬及包飯醬搭配醬漬綠辣椒、青陽辣椒、涼拌海帶芽、酸甜醃蒜頭等韓式小菜及佐料;在「日式和牛漢堡排」區則有以日本和牛肉手打而成的多汁漢堡排,可搭配香氣馥郁的紅酒松露醬、越光米、半熟溫泉蛋一同享用;也少不了肉味十足的「美式厚切爐烤牛排」,還能搭配經典美式BBQ、蜂蜜芥末、義大利香料奶油、四川花椒及蒜味酸奶等9款風味烤肉醬做搭配。另外「晶華美食到你家」美食外帶外送平台也推出3款熟食外帶的中秋烤肉分享餐,包括以直火豪邁燒烤的美國極黑牛戰斧牛排、重達1.5公斤的厚切爐烤肋眼牛,及以軟嫩入味的美式烤豬肋排為主角的烤肉組合,每套3,680元起,即日起開放預訂。乾杯超市在中秋推出多達10款燒肉禮盒、下殺42折起,再贈價值5,700元的現金抵用券、滿額禮。(圖/乾杯提供)而乾杯集團旗下電商品牌「乾杯超市」也推出多款中秋選擇,像是精選日本A5和牛肋眼牛排、牛五花、經典薄切牛舌、西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒等明星商品推出的燒肉箱、燒肉禮盒兩大系列、多達10款不同組合。其中主打每人375元就能吃到日本A5和牛,總重超過1.6公斤肉量的「雙倍和牛超值派對箱」,原價7,162元下殺超低42折,優惠價2,999元,適合6~8人烤肉派對,為高CP值首選;還有集結5款不同日本A5和牛部位,一次可品嘗菲力、肋眼兩大老饕最愛的「老乾杯 菲力肋眼和牛燒肉禮盒」,也享近半價優惠只要4,299元。乾杯超市即日起至9/17,還祭出多重好康優惠。凡購買任一中秋燒肉組即贈西班牙Bellota伊比利豬肋條與乾杯超市4,800元現金抵用券,還可享日本A5和牛肋眼牛排35折加購價999元(原價2,999元),另有「滿額禮」最高可贈送價值2,699元的日本A5和牛菲力牛排。給毛孩享用的「牛舌漢堡排」中秋限定每包280元、禮盒款1,180元。(圖/乾杯提供)為了讓家中毛孩一起同樂,又避免塗抹的烤肉醬或醃漬肉品造成犬貓的健康負擔,乾杯集團旗下寵物食品品牌「毛孩乾杯」也搶在中秋檔期推出新品「牛舌漢堡排」。依人可食用規格製作而成,無添加且天然,經過煎烤加熱可使風味更加濃郁,除了迎合狗狗愛吃香氣四溢的鮮食喜好,還能一圓飼主與毛孩一起中秋烤肉的儀式感。
必比登名單今公布 全台126家入選 台北首見墨西哥餐廳上榜
在迎接8/27頒布的《台北、台中、台南&高雄米其林指南2024》摘星名單前,米其林今日(20)先公布新一屆必比登推介名單。今年總入選必比登推介的店家數共126 家,包括台北43家、台中27 家、台南 31 家,以及高雄 25 家,與去年總數139家相比,整體少了13家,各縣市皆有消減。所謂的必比登推介店家是提供「物有所值」的美食,意味著在評選城市中,消費者能以新台幣1千元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)。在這次名單中有16家新入選店家,超過一半仍是提供台灣在地美味與小吃。台北共有6家新入選必比登推介店家,其中「心潮飯店」是高雄知名台菜餐廳「老新台菜」推出的品牌,店名諧音「新炒飯」主要供應別具新意的台菜,尤其以炒飯為主軸,例如厚炸排骨菜香炒飯與炙燒干貝烏魚子炒飯,在創新與傳統中取得平衡;另外還有在巷內經營了幾十年的老店「黃記魯肉飯」,主打的招牌滷肉飯雖以肥肉為主,但肥而不膩,鹹香醬汁略帶膠質,令人回味,經典滷白菜也是熱門小菜之一。另外同樣藏在巷弄中的「麵鋪」於2007年開業,該店以芋頭米粉聞名,不但為鄰里間的早餐熱點,也是上班族的午餐好去處,老闆選用充滿米香的粗米粉,吸滿湯汁後充滿風味;還有坐落於行天宮旁巷內、以南台灣的軟式粉漿蛋餅為特色的「軟食力」,將蛋餅煎至表皮酥脆、內餡軟嫩,還有超過10種餡料可以選擇,如花椒麻辣香腸或豆乳雞,也為傳統早餐注入新滋味。店裡還提供飯糰與饅力堡,後者以黑糖饅頭取代漢堡麵包,經典之餘帶有創意巧思。在台北新入選名單中,「Pàng」是首家以墨西哥料理入榜餐廳。以及自晚間營業至清晨、許多在地人宵夜首選的「小品雅廚」,每日提供20多道家常台式料理,菜餚主要以冷菜呈現,多為每日新鮮製作,例如帶有醬香的紅燒蹄膀,以及乾燒茄子、滷白菜亦是推薦菜。最後一家今年台北新入選必比登推介的「Pàng」,則是自《台灣米其林指南》推出以來,首家也是唯一一家提供墨西哥料理的餐廳。年輕老闆兼主廚受美國文化薰陶,加上曾在南美餐廳工作,將精緻墨西哥風味融合台灣食材,像是熱門品項「胭脂樹籽手撕豬」將燉煮豬肉、自製魔鬼椒莎莎醬,搭配以台灣洛神花漬的紫洋蔥,風味層次分明。台中今年共27家入選必比登,其中「裡小樓」、「繡球」這兩家是新進店家。台中入選必比登名單之二。台中則有2家新入選,其中「裡小樓」以台灣家常菜和小菜聞名,像是「金門老壇高梁香腸」腸衣輕薄,又帶濃郁酒香;「鹽焗玉米雞腿」也是招牌菜色,建議搭配一碗滷肉飯享用;另一間「繡球」老闆娘曾經營江浙私廚,故此處的麵食以川味和江浙風味為主,每日現作的小菜是不少客人到訪的理由之一,品項依時令食材調整,其中「冰糖㸆苦瓜」想吃也得碰運氣。台南共有31間店家入選必比登推介名單,其中3家是新入選。台南新入選名單包括創意麵食與傳統小吃。台南共有3間店家新入選必比登推介,其中「麥謎食驗室」本著實驗及研發精神創作出新穎麵食,具有深度和層次。菜單按季更迭,選用來自世界各地的食材,當中包括在地人熟悉的剝皮辣椒、赤味噌,也有富東南亞特色的參巴醬、青木瓜,甚至是法式燉菜;「添厚」則隱藏在大天后宮旁的小巷弄,經營者是虔誠的媽祖信徒,故店名、室內設計也以此為連結。其家常台菜精緻細膩,如充滿層次的「金銀蛋時蔬」與經典湯品「魷魚螺肉蒜」。第3家「葉桑生炒鴨肉焿」老闆則曾在嘉義新港經營鴨肉羹生意,於2021年落腳台南。其鴨肉羹以小鍋炒香而成,帶著淡淡鑊氣,同時散發蒜香和鴨肉肉香,搭配清甜筍絲,風味十足。鴨肉飯同樣不容錯過。今年高雄整體有25家入選必比登,其中有5家新入選。今年高雄共有5家新入選必比登推介,其中2家以台菜入選,像是以傳統台菜聞名的「賣塩順」,「老薑炒雞腿」使用三杯作法,讓雞肉帶有誘人的麻油香、醬香和九層塔香氣;「小燉食室」則提供5道中式燉湯搭配主食與小菜,像是「剝皮辣椒蛤蜊雞湯」以去骨土雞腿、高雄岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮,甘甜微辣,層次分明。高雄新入選店家以台菜和小吃類型為主。其他3家高雄店家則以小吃入選,「春蘭割包」以其充足用料、份量與極佳味道聞名,推薦品嘗「綜合割包」,是以爽脆的酸菜搭配呈琥珀色澤的半肥瘦滷肉、花生糖粉以及特製醬汁,滋味迷人;「秀明豬心冬粉」則推薦配上油亮半熟煎蛋的「月見肉燥飯」,以絲滑蛋液混合鹹香米飯,令人回味無窮。鮮嫩厚實的豬舌也很受歡迎。另外「良佳豬腳」走過近半個甲子,其豬腳飯一直深受在地老饕歡迎。帶有胡椒辛香的中藥材滷製的豬腳,呈迷人的琥珀色、軟嫩可口,搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲,整體風味清爽,肥而不膩。完整《台灣米其林指南2024》餐廳入選名單將於8/27的實體發布會公布,入選名單屆時將以數位形式同日發布於米其林指南的官網與米其林指南App(iOS 及 Android)上。
普渡供品熱量「它」比八寶粥高! 三牲「東坡肉」居冠
週日即將迎來中元節,供桌必備三牲四果,但你知道供品的熱量嗎?健康粉專《好食課》也分享,1包泡麵大概400至600大卡,不過牛奶花生也不妨多讓,1罐大概415大卡。而三牲中則以東坡肉居冠,1條1480大卡,烤全雞1隻也要1320大卡。健康粉專《好食課》近日發文指出,「週日就是中元節,你們家的供品都準備好了嗎?到底傳統上供品要準備哪些?這些食物又有多少熱量?就讓好食課Anna 李宜樺 營養師告訴你~」李宜樺表示,普渡供品擺放習俗應由內至外,面向好兄弟或神明,並分別擺放零食、乾貨、罐頭、飲料,再來是四果、三牲、插香的米、酒杯、燭台李宜樺還提醒供品準備小眉角:三牲:常見的即為雞豬魚的組合,但目前也蠻常見把魚換成易保存的乾魷魚等海鮮乾物,需注意供品需保持頭尾完整,而無全豬可以五花肉、香腸等替代。四果:非四種水果,而是四季水果,常見的有蘋果、橘子、奇異果、水蜜桃,祭拜時以“單數”種類與數量做準備,通常準備1至5種水果各3至9顆。接下來李宜樺還公布供品熱量:泡麵:400至600大卡/包八寶粥:一罐約370毫升,熱量265大卡牛奶花生:一罐約340毫升,熱量415大卡四果蘋果:88大卡/顆 (175克)水蜜桃:64大卡/顆(145克)奇異果:50大卡/顆(90克)三牲煎黃魚:400大卡/尾(400克)東坡肉:1480大卡/條(400克)烤全雞:1320大卡/隻(680克)無糖綠茶:0大卡/瓶麥茶:265大卡/瓶(1500毫升)可樂:840大卡/瓶(2000毫升)洋芋片:370大卡/包(70克)
不爽被解雇!阿根廷男「開飛機撞工廠」報復前老闆 慘淪人肉炸彈枉死
阿根廷羅薩里奧市(Rosario)本月9日發生一起墜機事故,一名46歲男子梅迪納(Juan Manuel Medina)疑因不滿遭老闆「炒魷魚」,竟駕駛小飛機衝撞先前所任職的工廠,導致梅迪納不幸身亡,所幸該起意外並未波及到其他人員。綜合外媒報導,阿根廷液化氣體集團(Air Liquide Argentina)的一座廠房於8月9日遭到一架小飛機高速衝撞,由於現場放置大量氫氣、氧氣罐等高度易燃的工業氣體,消防人員獲報後不敢大意,立即出動趕抵現場救援,發現飛機駕駛已當場罹難。警方初步了解,由於小飛機撞上混凝土柱,這才沒引起巨大爆炸僅傳出火警,而該廠房的相關損失目前仍未可知。經檢方調查,肇事的飛機駕駛為46歲的梅迪納,他最近才剛被該間液化氣體公司解雇,因此檢方高度懷疑此次的撞擊事故並非意外,而是梅迪納為了報復蓄意攻擊。另一方面,梅迪納於事發當天上午,曾在社群平台PO出一張「爆炸照片」,似乎是在預告犯案。對此,當局也證實,該架小飛機於當天11時50分從羅薩里奧的一處飛行俱樂部起飛,儘管梅迪納擁有操作小型飛機的執照,但他並未獲得許可便逕自飛越市中心,至於詳細墜機情況及確切犯案動機,仍待進一步調查釐清。◎勇敢求救並非弱者,您的痛苦有人願意傾聽,請撥打1995
嘉義城隍廟今開普!「逾400公斤黑鮪魚」宴請好兄弟 祥龍供品超霸氣
農曆7月鬼門開,嘉義城隍廟建廟今(4)日開普,供品有2尾黑鮪魚共400多公斤、全魷魚創作的18公尺長的祥龍、蔬果組合成的各式各樣祭品,山珍海味,非常澎湃,還有捏麵人呈現城隍廟諸殿「神」情,展現宗教文化的創意藝術,精采吸睛。嘉義市早期每到農曆7月各區輪流普度好兄弟,今天農曆7月初一承襲傳統由嘉義城隍廟率先擺設普度供品開普,副市長林瑞彥代表嘉義市民參拜城隍爺及好兄弟,開香祈福。嘉義城隍廟今天開普,以魷魚創作「龍騰四海」供品,栩栩如生。(圖/中國時報記者廖素慧攝)嘉義城隍廟今天開普,「鳳鳴朝陽」供品造型祥和。(圖/中國時報記者廖素慧攝)城隍廟用蔬果、海鮮、肉品及糖果餅乾製作6大主題的創意供品,「龍騰四海」是全部以魷魚創作組成18米X3米的祥龍,栩栩如生;「鳳鳴朝陽」用食材及農產品呈現出農村生活文化意象;「鮪讚中元」精選2尾各213公斤、228公斤的黑鮪魚,讓好兄弟嚐鮮。「嬰緣祭會」用長壽餅禮盒、餅乾設計製作出專屬普度嬰幼童的祭典遊戲平台;「城隍傳藝」用傳統捏麵人的技藝,展現城隍廟殿堂的城隍爺、護衛什家將等神情,維妙維肖;「觀音普化」用當季水果布置而成。嘉義市副市長林瑞彥參觀「城隍傳藝」用傳統捏麵人的技藝。(圖/嘉市府提供)林瑞彥表示,嘉義城隍廟已300多年歷史,每年農曆7月都依循古禮進行傳統儀式,從起鼓、豎燈篙、放水燈、淨爐除穢到開香普度,有完整的「中元祭典」普度儀式,代表著嘉義地區寶貴的無形文化資產,不僅是祭典祈福,更能將在地宗教文化推向國際,帶動文化觀光。
《無路可走》黑化版許光漢即將登場 《魷魚遊戲2》年底上線「最終季明年播出」
Disney+ 暑假超強檔人性暗黑韓劇《無路可走:輪盤賭》已於7月31日正式上線,找來韓國實力派演員趙震雄、劉宰明、金武烈、廉晶雅、李光洙共同飆戲,更有台灣男神許光漢演出神秘殺手「Mr. Smile」。《信號》影帝「趙震雄」此次飾演貧窮卻充滿正義感的刑警白仲植,在意外發現一筆高達十億韓元的鉅款之後,反倒成為「李光洙」飾演的屠夫尹暢才的獵殺目標。另一方面,預告上引發熱議的神秘「蒙面男子」下達獵殺令,開出200億韓元懸賞,要將甫假釋出獄的罪犯金國浩置之死地,各方人馬都將前來獵殺,參演該劇的許光漢也將在接下來的集數正式登場,與主角群展開對決。許光漢飾演神秘殺手,雖然目前還未登場,但已引起劇迷高度期待,韓媒《東亞日報》表示許光漢飾演的神祕殺手將是該劇的關鍵人物,一改《想見你》的暖男風格,會有黑化、冷酷的演出,令粉絲相當期待。《魷魚遊戲》第2季將在12月26日全球上線,而系列最終季將於2025年上線。(圖/Netflix提供)此外,Netflix今日發布《魷魚遊戲》影集的上線日期預告,第2季將在12月26日全球上線,而系列最終季將於2025年上線,更同步釋出《魷魚遊戲》導演、編劇與監製黃東赫親自撰寫的一封信件,想傳達影集的第一手訊息給全球粉絲。《魷魚遊戲》導演、編劇與監製黃東赫對觀眾寫下親筆信,「自《魷魚遊戲》第1季備受全球觀眾的好評至今,已將近三年,在這段期間,還發生了許多難以想像的大事。此刻我無比興奮,能親自以這封信向各位宣布第2季的上線日期,並預告影集將迎來第3季,也是系列最終季。還記得第2季開拍的第一天,我心想『哇,真不敢相信我又回到《魷魚遊戲》的世界!』當下的感覺實在很超現實。不過同時,我也很想知道大家在睽違三年後,再次看到《魷魚遊戲》的感想。」他接著表示:「在第1季結尾,成奇勳誓言要報仇,更不惜再次返回遊戲中。但他能復仇成功嗎?畢竟遊戲的代表人物這次看來也很難對付。雙方激烈交鋒,誰將會是最後贏家?預計明年上線的第3季完結篇將有分曉。我自己也渴望看到,我為新的《魷魚遊戲》埋下的種子,能在故事的最後開花結果。我們會竭盡全力,帶來另一段高潮迭起的精彩旅程,請大家敬請期待。感謝全球所有觀眾一直以來的支持,《魷魚遊戲》第2季很快將與大家見面!」
巴黎奧運/本周五拉開序幕 相關概念股嗨翻
四年一次的夏季奧運即將於26日在花都巴黎開幕,賽程長達半個月,除紡織成衣、製鞋、運動器材、航空等奧運概念股儒鴻、聚陽、寶成、面板群創、友達、瑞軒已提前拉貨受惠外,開幕後收視率成長、申辦高速上網/OTT用戶增加,亦將推升中華電、愛爾達-創、大豐電、台數科等電信、有線電視族群受惠。甚至觀看比賽的「嚵商機」亦帶動富邦媒、PChome、東森購物、酷澎等電商零嘴買氣增溫,洋芋薯條、魷魚絲、堅果等買氣升溫,momo統計7月至今爆米花買氣較去年同期飆增30%。我國體育用品產業今年上半年出口至全球的實績(圖/工商時報劉朱松製)巴黎奧運將首度舉行水上開幕儀式,動員160艘船、203個國家選手及代表參加,愛爾達預計開幕後一 路從下午轉播至半夜。台灣派出50位選手參賽,其中羽球選手戴資穎生涯「最後一舞」、上屆羽球男雙冠軍李洋/王齊麟今年再爭奪金備受關注,拿下奧運台灣區轉播總代理的愛爾達、及取得新媒體轉播權的中華電,無疑是這次巴黎奧運轉播的最大贏家。中華電、愛爾達來自巴黎奧運的廣告委刊金額已超過預期亦將創下歷屆奧運新高,其中,愛爾達預期在奧運助陣下,今年營收、獲利再創新高。愛爾達上半年營收4.31億元,年減12.4%,第一季每股稅後純益(EPS)1.08元。中華電則寄望奧運收視創新高、帶進MOD及 Hami Video付費用戶淨增20萬。上半年營收1,090.6億元,創近7年新高,EPS為2.48元。電信三雄近期亦鎖定奧運祭出國際漫遊促銷搶商機。中華電搶先推出暑期限定「3GB全民瘋運動」漫遊快閃方案,15天優惠價488元,平均每日33元。台灣大原號漫遊上網歐洲「計量型」限時促銷,每日最低20元起。遠傳跨洲多國定量包限時特價加1元多1GB,12GB 990元,最長可用30天,平均一天33元。搶攻「宅在家觀賽」商機,凱擘大寬頻祭出「博斯運動套餐」限時優惠每月99元,再送價值870元的運動串流平台DAZN 3個月。
外商小助理女友「病假15天全薪請好請滿」! 他見「年薪百萬」瞬間不爽:狗屎運
「外商公司的薪水嚇到我了」!有名網友抱怨,女朋友學經歷普通,3年前狗屎運進到外商,職位只是個小助理,長期觀察下來,女友不僅上下班不用打卡,還每天遲到早退,不僅如此特休還超多,他以為女友年薪頂多50K,豈料最近不小心看到女友的扣繳憑單,讓他瞬間傻眼,直呼「覺得人生真的很不公平。」原PO近日在「匿名公社」發文指出,女朋友學經歷普通、英文能力也普通,3年前狗屎運進到外商,只是個小助理,上下班不用打卡,每天遲到早退,還常常在家上班,特休超多天,每年還可以出國好幾次,請完特休就請病假,病假15天全薪請好請滿。就他長期觀察下來,以為女友年薪頂多50K,豈料最近不小心看到對方的扣繳憑單居然有百萬年薪,直呼「覺得人生真的很不公平。」此文一出,網友看了則紛紛搖頭「覺得人生不公平,你積極努力點,少抱怨多做事」、「有能力者,才能留在公司裡,沒能力,如您,可能早被炒魷魚了。您自立些。」、「怕被看沒有,就分手啊!」
女客遲到30分硬盧!店員照SOP補位「被開除」 主管嘆:妳惹錯人
一名在餐廳工作的網友表示,按照店內規定,如果客人訂位遲到超過候位時間,不管是什麼理由都不予理會,開放現場客人補位。但她日前遇到一位女客人遲到半小時,她照店內規定將位置補位給其他客人,卻被該名女子放話「一通電話就會讓妳沒工作」,當天關店後她就收到主管通知被資遣,主管還嘆說她倒楣「惹到不該惹的人」。有網友在臉書「匿名公社」發文,表示從事服務業,常會遇到很多鳥事,比如沒訂位的到現場一直盧,看到有空位還會狂跳針問為何不讓客人進去,質疑店家飢餓行銷。另一種狀況,是訂了位卻不準時,遲到還東拉西扯一堆藉口。有些客人遲到會先打電話通知,老闆通常會通融,「但一堆到場叫囂的,我們是不會理會的,這是餐廳的規矩,也是老闆下的SOP」。然而,原PO日前遇到一位女性客人遲到小時,她遵照老闆訂下的SOP將位置補位給現場候位的客人,因此拒絕該名女客入場。對方卻告訴她「我認識妳們老闆,只要一通電話就可以讓妳沒工作」。原PO當時沒有理會,照舊道歉後請女客人排隊。打烊後,組長卻告知原PO被老闆資遣了。透過主管告知,原PO才知道,原來那名女客是老闆大學時期的學妹,也是他大學時期的「白月光」,據說就算兩個人都已各自婚嫁,仍然關係很好。主管還嘆說:「算妳倒楣,惹到不該惹的。」原PO表示,由於現在勞基法不能隨意開處員工,所以她是拿資遣簽非自願離職書離開,老闆也二話不說大方給了資遣費,讓她有些惆悵:「原來對於超過5年的資深員工,也可以為了一個沒禮貌沒規矩,只是個學生時期追不到的女生,說炒就炒?我也是呵呵了。」貼文曝光,引起許多網友議論,「這就是特權的魔力」、「這種公司不待也罷」、「那應該直接跟老闆訂位,為難小員工是哪招?」還有人建議,「這時應該找一下老闆娘吧,問問這種是什麼情愫。老闆為了這位白月光可以到開除員工了餒~滿傻眼的。」還有人分享自己工作中遇到的類似經驗:「就遇過結完帳,客人拿著發票到我眼前直接說:我把這張發票給你們董事長,這張免錢,她會給我錢。到底有沒有搞錯,只是收銀的小小員工,哪會跟老闆熟到她朋友是哪個人都知道。」但也有人認為,發文的真實性待議:「會為了學妹把五年資歷的員工炒魷魚,表示她絕對很重要,怎麼可能來吃飯,老闆卻不知道,通常這種大咖人物老闆都會特別安排 ,需要訂位嗎?」、「沒公布店名誰知道是不是蝦虎爛。」不過有自稱是原PO同事的網友同樣匿名回文,表示店裡有4個同事心寒於原PO受到的待遇,已經跟她同時離職了,「一間餐廳也才11個服務員,一口氣走5個我就看餐廳短期內要怎麼正常營業。」
MrBeast再次創造歷史! 成為第1位訂閱人數突破3億的YouTuber
美國知名YouTuber「MrBeast」(野獸先生),以超高昂的獎金與製作費用作為影片特點,還曾砸下200萬美元(約新台幣5500萬元),重金打造了還原度接近100%的真實版《魷魚遊戲》場景。而在美國當地時間7月10日,他的YouTube頻道正式突破3億訂閱,也成為歷史上第1位擁有3億訂閱者的YouTuber。綜合外媒報導,「MrBeast」本名為吉米(Jimmy Donaldson),出生於1998年,當時年僅13歲的他,正式於2012年開始經營YouTube頻道,平均每部影片僅有1000次觀看數;直到2017年,他拍攝了一段長達40小時的影片「數到10萬」(counting to 100,000),才讓他逐漸開啟了成名之路。報導指出,「MrBeast」的訂閱人數快速暴增,在2022年7月,他才剛突破1億訂閱大關,成為繼知名電玩直播主PewDiePie後第2位破億的個人創作者,沒想到在同年11月,「MrBeast」就將對方超越,更打破了PewDiePie維持10年的紀錄。到了2024年6月1日,「MrBeast」正式超越印度音樂廠牌巨頭「T-Series」,成為訂閱人數最多的YouTube頻道。而2024年7月10日,「MrBeast」的訂閱人數突破3億,成為歷史上第1位擁有3億訂閱者的YouTuber。對此,「MrBeast」本人也在社群平台X上截圖慶祝,表示「我記得在11年前,訂閱者達到300名時我嚇壞了……哈哈」。
花錢買空氣?她打開零食包裝「僅1小片」 網喊:連餅乾屑都不見了
你也喜歡吃零食嗎?市面上的零食百百種,但不少消費者打開洋芋片包裝卻發現內容物實際僅佔整體包裝容量可能不到一半,懷疑是「買到空氣」,在美國,一名女消費者近日到量販店購買知名零食品牌的洋蔥圈,沒想到她拆封後驚見本該有42片餅乾的零食包,裡面只有1片,她將過程拍成影片並在網路上引起熱烈討論。塔蒂亞娜要求Frito-Lay開除餅乾包裝工。(圖/翻攝自 Tiktok@tatianaaaatt)這名叫做塔蒂亞娜(Tatiana)的女網友3日在TikTok發布影片表示,「在菲多利(Frito-Lay)上班的某人,你應該炒魷魚」,她接著拿出一包在沃爾瑪(Walmart)買的洋蔥圈,先搖晃包裝並強調是處於密封的情況,接著她撕開包裝,對著鏡頭秀展示包裝內部,居然僅有一片孤零零的餅乾。塔蒂亞娜面露尷尬笑臉表示並表示「這是不對的」,並在標題中喊話業者「請寄給她一些洋芋片」,並還詢問負責包裝員工的身份。根據《紐約郵報》報導,這段影片很快在網路瘋傳,不少網友表示「我寧願它是空的,也不願只有一片」、「連餅乾屑都不見了」。另據TODAY.com引述塔蒂亞娜說法,她原先認為整件事很有趣,所以拍成影片,但她也認為應該獲得業者免費洋芋片的補償。事實上,塔蒂亞娜並非是唯一買到「空氣包」的消費者,今年2月也有領一位網友在Reddit透露,打開一袋多力多滋(Doritos)裡頭只有一片餅乾。菲多利是百事可樂公司(PepsiCo) 的子公司,專門製作和販售玉米片、洋芋片等休閒零食。針對這起事件,菲多利在聲明中表示,正在聯繫這位女消費者,並釐清問題,「我們的團隊將徹查此事真相,以便消費者每次都能獲得期望的品質」。塔蒂亞娜要求Frito-Lay開除餅乾包裝工。(圖/翻攝自X)
公司規定著正裝…女員工穿瑜珈褲上班勸不聽 少年董放大絕「結局神展開」
「看場合穿衣服很難嗎?」1名網友透露,自己最近剛接手家裡公司,某位女員工穿著運動服和瑜珈褲上班,他覺得不妥,因為公司明確規定必須穿正裝,便請她趕緊換衣服,不料員工屢勸不聽,他只好下最後通牒,表明如果不改善就開除,結果對方依然故我,直到知道要被炒魷魚才在辦公室大哭,讓他超傻眼。原PO在網路論壇Dcard發文,「時間是今年四月,當天上午8點進公司時看到一位女員工穿著運動裝,上身緊身短版T、下身瑜伽褲。我就過去問她是哪個部門的,有沒有帶正裝來換?她說就是穿這樣來上班,因為下班要去健身。我說公司規定要穿正裝上班,妳這個不是,如果沒有帶衣服來換,現在去領一套制服來穿。她沒有正面回我就離開了」。該網友提到,「約在10點多時,在茶水間看到她一樣穿著運動裝。我就過去問她說:有去領制服嗎?如果不想穿制服,現在給妳公假回家去換衣服。講完我就離開了,然後打給人資發警告信給她,信中一樣敘明請她去領制服或公假回家換衣服,並且重申公司規定」。原PO說,「到了下午又看到她一樣沒換衣服,過去準備跟她講公司規定的時候,她先開口了:為什麽要管我穿衣服?穿衣服是個人自由吧!我反問她:妳知道妳是來上班的嗎?如果這裡是健身房我沒有意見,但這裡是公司,我們有規定要穿著正裝上班,就像是沒人會穿海灘褲或是比基尼來公司,公司不是沒有制服,我也給妳方便讓妳回家去換,結果妳選擇衝撞規定,如果還有下次就依照公司規定開除」。沒想到,隔天女員工還是穿運動裝上班,且直接穿運動內衣套透膚罩衫,似乎在挑釁,讓原PO瞬間火大,直接要求對方走人,「她直接在大廳暴哭,可能覺得我不會玩真的吧。後來在人資室她一直哭、一直道歉,說她很需要工作以後不會再犯。我只跟她說到下一間公司不要再犯,如果很愛這樣穿,建議可以找運動相關產業上班」。誇張的是,原PO事後收到勞工局申訴,指控他們惡意解僱、性別歧視,「這是我意料之中,早就請法務準備好資料。沒算到的是她還去告我性騷擾,說故意跟她處在同一個密閉空間,還跟她說穿比基尼來上班會更好。不就還好我公司到處都有監視器,監視器還有錄音,不然我還真說不清」。
亞洲發燒星/宋承憲瘋狂NG以為要挨揍 重複喊話3年內結婚
宋承憲主演的《玩家2》接檔《背著善宰跑》,日前他上知名主持人申東燁節目提及2人往事,剛出道時他演出情境劇瘋狂NG ,被申東燁叫過去以為要挨揍,沒想到因此變熟,後來還向申東燁請教如何追女友,至於當年的心上人是誰,宋承憲絲毫不露口風。宋承憲第一部戲劇作品就與申東燁(左)合作,若不是申東燁求情,宋承憲已被炒魷魚。(圖/翻攝宋承憲IG)宋承憲20歲時在咖啡廳打工,被牛仔褲設計師相中,和蘇志燮一起成為模特兒,因而踏入演藝圈。他坦言從沒想過當演員,卻突然參演了情境劇《三男三女》,宋承憲回憶:「我到現在都還印象深刻,說得誇張一點,拍攝第一天NG了100、200次,每一幕都NG。」宋承憲連簡單的台詞「妳好,珍妮」都記不起來,一起演出的申東燁把他叫了過去,宋承憲以為自己要被打了,結果申東燁找他去小吃攤小酌一杯,然後送他回家,還對他精神喊話:「我覺得你可以做好,你就努力一次吧。」宋承憲爆料製作組曾想換掉他,是申東燁求情:「我會帶著他,再試一次就好。」他才不至於被炒魷魚。申東燁還是戀愛導師,宋承憲表示:「20多歲時,我曾向東燁哥諮詢感情問題,問他如果太喜歡一個女生怎麼辦,哥回答『在她家門口躺下吧』。」雖然沒那麼誇張,但宋承憲跑到心上人家門口等待,時值寒冬,他告訴女方「會一直等到妳出來」,後來實在太冷了,宋承憲偷跑回家睡覺,一大早再次前往,還騙女方在她家門口熬夜一整晚,宋承憲回想此事不禁感嘆「當時很有熱情」。申東燁好奇女生是誰,宋承憲打死不說,以「就是有這個人啦」帶過。宋承憲的高顏值來自遺傳,他曾公開爸爸的照片,之後很後悔,因為爸爸實在太帥,網友評價他連父親的腳趾都比不上。雖然爸爸沒有說出口,但宋承憲隱約可以察覺爸爸「和我年輕時候相比,你不怎麼樣」的想法。宋承憲上傳父親照片後,被評價顏值不敵爸爸。(圖/翻攝friDay影音)宋承憲不但擁有廣大女粉絲,出櫃男星洪錫天也多次在螢幕前表白,宋承憲笑說有一天接到媽媽來電問:「為什麼洪錫天總是說你是理想型?你…不是吧?」懷疑他的性向。47歲的宋承憲透露哥哥和姊姊都結婚生子了,面對爸爸打探「為什麼結婚」、「什麼時候結婚」,他總是重複回答「3年之內」,就這樣3年又3年。洪錫天(右)多次在螢幕前提到宋承憲是他的理想型,險些讓宋媽媽誤會兒子性向。(圖/翻攝宋承憲IG)
餐酒館夏季新菜有點「台」 魷魚螺肉蒜變身燉飯 創意調酒發想自南部番茄盤
喜歡風土滋味與台式元素的朋友,夏季餐酒聚餐不妨來點新選擇!瑪黑餐酒迎來新任主廚Kris(江承恩),同步也推出夏季新菜單與調酒。Kris以喚起兒時記憶和飲食點滴為靈感推出「仲夏島味」主題,除了將酒家菜代表菜色魷魚螺肉蒜、南部番茄切盤、紅糟醬等創意入菜,巧思昇華經典台味,又融入歐陸料理烹調手法;夏季酒飲特調也延續台式懷舊氣氛,融入辦桌必備的芭樂汁、情人果、番茄切盤等熟悉食材,再添入金萱烏龍、宇治茶梅酒的神來一筆,與哈密瓜、芒果等夏季水果,創意演繹熟悉中又別有新意的特調。「番茄梅香布拉塔起司」在起司底下鋪上牛番茄與在欉紅黑柿番茄熬煮的番茄醬,並特意保留顆粒口感,梅子粉的酸甜也與起司十分合拍。(520元)「炙烤芥末小卷」於鍋中乾煎營造焦香味,同時收緊海味鮮甜。(380元)在夏季新推的七道菜色中,靈感來自南部番茄切盤的「番茄梅香布拉塔起司」,將黑柿番茄改搭配豆釀巴薩米克醋、信義鄉農會愛問梅子粉,以及選用台灣本土乳源製作的「慢慢弄」布拉塔起司,做成像是義大利經典開胃菜「卡布里沙拉」(Caprese)的形式,呈現出一道有趣的台義混血開胃菜。值得一提的是,布拉塔起司頂端特別放上一抹薑末、淋上羅勒油,以及融入「薑汁番茄」概念的特製巴薩米克醋。以糖、老薑片和巴薩米克醋一起熬煮濃縮後,加入西螺清健醬油膏,讓醋環繞豆香,再以溫潤薑辛味收尾,打破記憶中的經典。另一道「炙烤芥末小卷」則收集來自海港與山林的夏日記憶,主廚將漁港清燙小卷搭配薑絲、芥末醬油,再將紫蘇、芥末提味的毛豆優格泥填塞進小卷內,切段後點綴過貓蕨菜嫩芽,以及些許菊花花瓣,在焦香風味中又不失清新。品嘗「青蒜魷魚起司燉飯」時,還會附上一碗熱騰騰的魷魚螺肉蒜雞湯可搭配燉飯吃,讓人回歸台灣「吃飯配湯」的飲食習慣。(580元)但要說最有意思的一道菜還是「青蒜魷魚起司燉飯」,此道菜發想自主廚母親每逢春節必備的菜品,亦是台灣經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」。主廚將經典元素重組,除了乾魷魚費時泡發,與雞高湯、蒜苗根部白段、蔬菜、螺肉汁一起熬製,還考究早期食譜加入番茄、乾辣椒,調製出豐厚濃郁的底湯,以此用來煮義大利燉飯。在保留米芯口感與吸附湯汁的燉飯中,還加入切成同等大小的蒜綠、魷魚和西班牙臘腸丁,最後刨入起司,使得燉飯風味更加飽滿。最後放上吸收底湯的炸螺肉和炸青蒜苗絲,將魷魚、螺肉、蒜苗三大元素徹底融合於菜餚之中。採訪當日「腐乳酒香煎時魚」選用的是赤鯮,醬汁提取陳釀豆腐乳的獨特香氣,並以白酒提香、以奶油柔化滋味,盛盤時還點入些許羅勒油增添草本氣息。(980元)集結宜蘭元素的「香醇紅露鴨胸 」。(980元)主菜部分,同樣結合主廚回憶的還有來自記憶中阿嬤味道的「腐乳酒香煎時魚」,主廚的阿嬤喜歡在早餐端出一尾乾煎魚、豆腐乳來配稀飯,主廚選擇時令魚種以糖、鹽、昆布醃漬後乾煎,搭佐風味濃郁的豆腐乳白酒奶油醬汁,並搭配上孢子甘藍、甜豆與甜菜醃漬的珍珠洋蔥,最後撒上海苔粉,讓海潮的鮮美輕巧上桌。夏季新菜單還有其他創意美味,例如以中式餡餅為靈感、充滿異國風情的「香料咖哩雞肉餅」;還有選用宜蘭豪野鴨胸,噴上入宜蘭縣酒紅露酒添香,並佐上加入紅糟的濃縮鴨醬,以及醃漬水果和金桔蜂蜜泡泡的「香醇紅露鴨胸」;此外,還有餐酒館必備的牛排料理「美國頂級奧瑪哈肋眼牛排」,在炙烤後乾煎表面以呈現梅納反應的焦褐色,搭配香氣厚實的八角干邑白蘭地醬汁,襯托豐腴鮮嫩的牛肉,成就簡單但美味的經典風味。瑪黑餐酒攜手金車柏克金推出兩款期間限定的夏日限定啤酒特調,各360元。由於瑪黑家居今年夏季以「Here Comes the Sun」為主題,搜集夏天理想生活的多種配方,包括多色彩商品、連結快樂的芳香氣味,與弛放身心的音樂等,串連線上、門市與三家餐廳,共同推出夏日主題活動。像瑪黑家居旗下三家餐廳Ochre、Cantine Marais瑪黑餐酒和Lille M,便規劃了一系列「夏日馬拉松美食計畫」。例如瑪黑餐酒攜手金車柏克金,以具有清爽麥香的柏克金拉格啤酒為基底,將於6/28~7/28推出兩款限定啤酒特調,「戀夏500日」以檸檬愛玉為靈感,另外加入蘆薈、愛玉和蜂蜜,將柏克金拉格啤酒的清爽風味發揮到極致,同時結合啤酒焦糖風味的麥芽與細緻啤酒花,尾韻更帶出柔順的熱帶水果香氣;「夏日狂想」 則加入蜂蜜、鳳梨塊與薄荷葉 ,讓經典mojito注入新意,風味上更加清新酸甜。7/6 晚間7~9點還將邀請DJ林貓王助陣,預計以連發的醉人金曲,將夏日的熱度飆到最高!瑪黑餐酒夏季特調推出充滿熱帶果香的「熱辣風情」(右)、「羅勒密瓜」(左圖右),以及「番茄梅」。(各400元,圖/魏妤靜攝、瑪黑餐酒提供)瑪黑餐酒現也推出夏季新酒單,其中「芭樂琴桃」以台灣辦桌文化必備的芭樂汁為概念,將新鮮芭樂經過澄清萃取出果汁,再結合杏桃、蒔蘿與琴酒,留下清爽恬淡的酒香;「情人果」則融合懷舊情人果與台灣金萱烏龍、琴酒,入口先嘗到茶韻香味與溫潤口感,中段夾帶著情人果的酸甜,最後以椰子香氣作結;「番茄梅」亦源於南部獨特的「番茄沾醬油」吃法,將牛番茄與龍舌蘭燜煮後混合宇治抹茶梅酒,看似衝突的元素卻碰撞出意外和諧的滋味,再配上一顆化應子蜜餞,刺激味蕾感受。最後則是充滿夏日風情的「羅勒密瓜」與「熱辣風情」, 前者以濃郁香甜的哈密瓜搭配煙燻威士忌的厚實酒感,透過奶洗工序(加入全脂牛奶與檸檬汁澄清)讓酒感變得輕盈、香氣更圓潤,杯緣還沾上抹茶粉帶來視覺綠意;後者則在上層的荔枝馬鬱蘭泡泡蘊藏花草香氣,酒款以香甜的芒果引領著剝皮辣椒的辛辣、檜木的木質香氣,讓人彷彿置身於山林之中。活動內容與訂位可查詢相關網頁(https://www.storemarais.com/summerRT)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。