魚頭米粉
」 馬來西亞
吃午餐竟「吃出魚鉤」…他氣炸理論 老闆竟稱：不關我的事
新加坡一名女子日前和同事一起去吃午餐，沒想到點的魚頭米粉裡，居然藏著一支魚鉤，事後去向老闆反映，對方竟表示不關他的事，讓他們相當傻眼。根據《新明日報》報導，一名女子日前和同事一起去吃午餐，同事點了炸魚頭米粉，打包回公司吃，沒想到裡面竟藏有一支魚鉤，從照片可以看到，那支魚鉤就這樣鉤在魚肉上。事後，同事前往與店家理論，但老闆卻一副事不關己的樣子，一點歉意都沒有，後來事同事故意大聲理論，老闆才表示願意再重新煮一碗給他，但同事還是要求退費。該名女子表示，曝光此事是希望以後大家吃魚湯時，要多加注意，「尤其是老人家，若是吃到該怎麼辦？」該店老闆事後也受訪表示，已經退款給顧客作為賠償，本來顧客要求重做一份，但因為已經沒有魚頭，所以無法製作；他也表示這些魚肉是供應商切好拿來的，所以沒有注意到，下次會更加留意。
李翊君開唱驚傳鎖喉沒聲音 下台淚崩謝謝歌迷支持
李翊君睽違3年首度飛往馬來西亞舉辦個人演唱會，她臨行前難掩期待又緊張的心情，一是終於能和馬來西亞歌迷見面，二是緊張出外工作不小心感染疾病，她備妥整箱防備用品，除了口罩與酒精，還帶了保健茶、維他命C、快篩試劑、感冒藥，貼心連隨行工作人員的份都準備好。演出前一晚，李翊君在凌晨3點醒來，未料一開口竟出現鎖喉嗓，她嚇到汗毛直立，猛灌護嗓茶仍不見效果。清晨5點，她又餓又沮喪，到飯店餐廳解飢，點了魚頭米粉、檸檬茶，溫飽後她再試唱，嗓子奇蹟恢復正常，她才鬆了一口氣，開心回房睡回籠覺。隔了3年再踏上雲頂舞台，李翊君特地為當地歌迷準備鳳飛飛組曲。（圖／艾迪昇傳播提供）隔了3年再踏上雲頂舞台，李翊君特地為當地歌迷準備鳳飛飛組曲，以及讓她在馬來西亞大紅的〈風中的承諾〉，她在中場開放點歌，一名觀眾點唱〈沙漠寂寞〉，李翊君噗哧一笑說：「大哥，你是不是剛剛才進來，這首歌開場第一首就唱了耶！」讓全場笑翻，但李翊君仍滿足歌迷，重唱一次〈沙漠寂寞〉。除了自己的招牌歌，李翊君還加碼演唱〈上海灘〉、〈萬水千山總是情〉等粵語歌曲，觀眾如雷的掌聲與歡呼，讓她在台上難掩激動，頻說：「我的老朋友們，隔了這麼久，我們終於又見面了。」演唱結束在後台，她終於釋放情緒，忍不住落淚，「過了這麼久，其實很忐忑，不知道會是什麼狀況，看到大家這麼捧場，真的只有謝謝，謝謝大家的鼓勵與支持」。
【馬國料理噴香2】湖裡有魚 魚頭米粉熬湯濃
「魚頭米粉」是一道流行於馬來半島西海岸華人社區的麵食，當地人都叫它「魚頭米」。馬來西亞籍藝人陳凱旋四年前來台發展，由於想家，時常打電話問媽媽怎麼做馬來西亞料理，練成了一身好廚藝。他和也來自馬來西亞的好友、在二○一五年拿下《星光大道》冠軍的車志立，一起投資開「湖裡有魚」，將大馬美食魚頭米的美味帶進台灣。湯頭是乳白色的「魚頭米粉」，是用馬來西亞當地的「松魚」長時間熬煮，並添加淡奶與花雕酒，滋味令人難忘。陳凱旋說：「我們為了忠實呈現道地的湯頭風味，將湯底濃縮後從馬來西亞運過來，在店裡烹煮時加入米粉和酥煎的鯛魚片，還有一點番茄和酸菜提味增鮮。」南洋咖哩米粉辛香夠味，適合重口味的人享用。（220元）（攝影／于魯光）炸雲吞的內餡是純肉，佐特色醬料一起吃很正點。（70元）（攝影／于魯光）另外一款「南洋咖哩米粉」，只在每周三、五限量供應，是偏馬來西亞怡保地區的口味，單看濃重的顏色就已經撩人食慾，咖哩香氣更是陣陣撲鼻，搭配鯛魚片、長豆、豆卜及水煮蛋，吃一口，讓人大呼爽快。陳凱旋說，來到店裡還有道一定要點的「炸雲吞」，「雲吞是我們自己包的，最重要的是附的特色醬料，我叫它yami sauce，類似馬六甲一帶娘惹菜甜酸、微辣的味道，跟雲吞一起吃是絕配。」湖裡有魚希望將魚頭米粉的好味道帶來台灣。（攝影／于魯光）DATA湖裡有魚地址：台北市大安區延吉街131巷4號電話：（02）8772-4073湖邊有魚是陳凱旋（右）、車志立（左）和幾位來自馬來西亞的朋友合資創業。（攝影／于魯光）想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA
【馬國料理噴香1】瘦仔林叻沙 風味口感層層疊
叻沙、板麵、海南雞飯、魚頭米粉…這些誘人的馬來西亞美味，近一年來紛紛在台北開張迎客，選擇多元、口味紛陳，正如同馬來西亞豐富的族群文化般繽紛精采。叻沙是一道起源於南洋的高湯煮法，口味會隨著族群和區域不同有所改變，光是在馬來西亞，就有各種不同的做法和味道。「瘦仔林叻沙」老闆林全利因貿易工作在馬來西亞待過一陣子，非常喜歡馬來西亞料理，尤其對叻沙念念不忘，決定返台開設專賣叻沙的餐廳，並從馬來西亞請來華人主廚陳志揚，主打他最喜歡的三個品項。檳城亞參叻沙源起於大馬北部的檳城地區，口味較為清爽。（160元）（攝影／于魯光）主廚陳志揚獨門發明的香蘭雞，將雞肉以香蘭葉汁及香料醃製後炸食。（80元）（攝影／于魯光）「檳城亞參叻沙」是以沙丁魚骨、蔬果以及多種香料熬成的高湯，湯頭清鮮酸甜，湯裡的高麗菜絲、鳳梨、紫洋蔥也增添不少爽脆感，搭配嚼勁十足的米苔目，更是過癮。「砂勞越叻沙」高湯以椰漿及蝦殼熬煮，再添入砂勞越特有、帶著中藥香的香料，搭配米粉最速配。配料有蝦、雞肉絲和蛋絲，吸附了湯頭的鮮甜更顯美味，吃了齒頰生香。咖哩叻沙盛行於大馬南部，加了椰奶的咖哩湯頭，滋味濃郁。（200元）（攝影／于魯光）「咖哩叻沙」是口味較重的一道，咖哩及椰奶燉煮的濃郁湯頭，還有滿滿的蝦子、蛤蜊、魚蛋、茄子、長豆、豆卜、炸豬皮及脆口的豆芽菜等豐富好料，特別的是還加入薄荷葉提味，整體風味又更上一層。老闆林全利（右）從馬來西亞請來主廚陳志揚（左）為瘦仔林叻沙掌廚。（攝影／于魯光）DATA瘦仔林叻沙地址：台北市大安區市民大道三段302號電話：（02）2775-1685瘦仔林叻沙空間走叢林風，帶著濃厚的異國風情。（攝影／于魯光）想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA