魚精
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亞洲生技展秀鱸魚胜肽技術
2024 BIO Asia-Taiwan 亞洲生技大展將於 7 月 26至 29 日於台北南港展覽館 1 館及 2 館盛大舉行。安永生技此次將展示設備優勢與嚴謹製程；使用日本專利CAS（Cells Alive System）細胞活存冷凍技術的加工產品，可依客戶指定魚種客製化服務，推出可冷凍的生食級生魚片以及鱸魚胜肽創新技術。而安永生技剛通過MSC與ASC的永續漁業認證，展現負責任的加工生產態度。 安永生技致力於綠色經濟永續發展，剛通過國際海洋管理委員會（MSC）與國際水產養殖管理委員會ASC認證，這兩項認證都是國際最知名的水產品環保驗證標章，也是永續漁業的驗證指標。ASC係針對養殖水產品，而MSC係針對海洋捕撈漁業，藉由負責任的管理，將水產養殖和捕撈漁業對大自然環境、海洋及水質的影響降至最低，落實永續漁業精神。台灣目前已有38間加工及通路業者通過養殖水產品ASC CoC驗證、35家業者通過漁撈水產品MSC CoC驗證，顯示台灣水產業者對於永續水產品以及環境友善的重視。 安永生技亦著力於水產加工的全魚利用，促進台灣漁業的永續發展。2023年以「全魚利用技術」榮獲日本東京創新天才國際發明展金牌，2024年再以「安永鱸魚胜肽(UNITIDE)：一種創新關鍵具傷口癒合功效素材」榮獲該發明展金牌及特別獎榮譽。鱸魚胜肽利用安永胜肽產製技術(ANYO Enzymatic Engineering Technology, 簡稱AY-EE產製技術)製成。（圖／安永集團提供） 此項創新技術的重點在於利用鱸魚精副產物作為基質，篩選適合的複合酵素及開發最適水解條件進行純化提取，最終製得具有特定機能的鱸魚胜肽(UNITIDE)。該項成果正在申請中華民國發明專利、並且擬將研究成果發表於國際學術期刊。 安永生技為台灣首家引進日本ABI株式會社《CAS細胞活存技術CellsAlive System》的業者，CAS技術除了能完整保存海鮮的水分與鮮度，還有低溫熟成的效果，解凍後魚肉口感比現撈美味。安永生技以智能化養殖模式輔以CAS技術，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈守護食安，促進台灣養殖漁業加值、升級。 現場展出的安永鱸魚精-健康御品，來自於安永集團高規格的魚精生產線，不僅是獲得日本、比利時等國肯定的世界金獎級產品，更是一款落實「全魚利用」的商品，獨家專利AY-FPP分段精準加壓萃取技術，萃取出金目鱸魚的營養精華，每包5,000mg蛋白質及434mg的支鏈胺基酸，除提供產前及產後之營養，對於病後的患者，更是重要的營養補給來源。 經動物實驗結果，有助於延緩運動後疲勞發生，並已取得台灣健康食品標章認證。相關研究成果已發表在國際學術期刊《Frontiers in Physiology》，獲得學術界的支持。鱸魚精的副產物，則開發胜肽產製技術(AY-EE)製成鱸魚胜肽及寵物食品配方技術(AY-PFF)製成寵物食品。此三項技術將全魚利用率由41%提升至82%，先進的萃取技術亦勇奪日本與美國的發明展金獎。同時，安永鱸魚精-健康御品也是台灣首支取得「碳標籤」的魚精產品，讓「綠色消費」成為生活的一部分，落實永續經營理念。 安永生技彌陀廠被譽為半導體級的水產加工廠，除擁有世界前三大、亞洲首座大型CAS低溫冷凍保管庫，生產線更獲ISO22000、HACCP等國際認證，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及全魚三清全自動化產線，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程。
安永鱸魚精 獲2023海宴水產精品獎殊榮
為推廣台灣優質水產，漁業署自2010年開始舉辦海宴水產精品獎，今年已進入第十屆。多年來，安永集團屢獲佳績，不僅龍膽石斑、鱸魚、石斑魚等冷凍水產陸續獲得肯定，結合營養專家與水產加工專業開發，強調低碳永續發展的常溫機能食品—安永鱸魚精，更勇奪2023海宴水產精品獎！安永集團首家引進日本CAS細胞活存急速冷凍保鮮技術，結合母集團崇越科技資源，成功開發的安永鱸魚精，利用生物科技程序萃取魚肉、魚骨、魚頭和魚鱗的營養精華，分解成小分子胜肽及胺基酸，更易被人體吸收，讓食慾不振或消化困難的人，能快速獲得身體必要的能量。安永鱸魚精健康御品屢獲國內外獎項肯定，中秋送禮最佳選擇。（圖／安永集團提供）榮獲「2023海宴水產精品」肯定的安永鱸魚精，曾獲「SNQ國家品質標章」、《康健雜誌》讀者票選魚精類品牌信任度第一名，以及第18屆「國家品牌玉山獎—最佳產品」。自2018年起，更連續六年拿下世界品質評鑑大賞金獎，並陸續取得荷蘭A.A.美食二星獎與A.A.無添加三星認證之雙料認證，表彰產品少用、排除使用人工食品添加劑，並有著出色的風味品質。此外，還獲得國家健康食品認證小綠人標章，經動物實驗結果，有助於延緩運動後疲勞發生，是年長者、孕婦及學齡孩童的日常保健飲品首選。安永集團在產品開發上，不僅重視便利性與營養，更強調永續發展。運用分段精準加壓萃取技術(AY-FPP)製成安永鱸魚精、胜肽產製技術(AY-EE)製成鱸魚胜肽。創新技術將鱸魚利用率由41%提高至82%，榮獲「2023第三十七屆日本東京創新天才國際發明展」金獎肯定。其中，AY-FPP技術已取得發明專利(發明第I809553號)。安永集團積極投入碳排放管理計畫，不僅為業界建立「萃取產品」的產品類別規則（ProductCategory Rule，PCR），所產製的「安永鱸魚精」也是台灣第一個送環保署審查碳足跡的魚精類商品。中秋佳節將至，經漁業署篩選出的海宴水產精品，皆可於鱻魚購平台線上選購，民眾亦可於安永鮮物全台10間門市、宜蘭安永心食館觀光工廠，或ANYO FRESH線上購物網選購，或來電訂購專線0800-810-927。
低碳進擊！崇越科技勇奪台灣永續行動獎金級
落實綠色生產 打造循環經濟 亞太永續行動博覽會亮相半導體及光電關鍵材料整合服務龍頭─崇越科技（5434）啟動低碳布局，深耕綠色產業、引進低碳產品與綠色生產模式，落實企業永續發展，榮獲「2023第三屆TSAA台灣永續行動獎」金級肯定，今（21）日由崇越集團副董事長賴杉桂代表出席「2023亞太永續行動博覽會開幕式暨頒獎典禮」接受表揚。崇越集團聯合旗下「建越科技」、「嘉益能源」、「光宇工程」、「台螢實業」以及「安永集團」參與「2023亞太永續行動博覽會」，7月21日至23日期間，於臺北世貿1館盛大展出永續成果。崇越科技榮獲「台灣永續行動獎」金級肯定(右起：崇越集團賴杉桂副董事長)(圖／崇越科技提供）循環商機 安永鱸魚精全魚利用率倍增達82%從友善養殖作起，崇越科技旗下安永集團實踐負責任生產，落實「全魚利用」精神，將魚肉、魚骨、魚鱗、魚皮、魚頭、魚渣循環再利用，開發機能性食品「安永鱸魚精」及護膚商品「膠原潤澤面膜」、「膠原蛋白青春凍」。領先業界的萃取技術榮獲「東京創新天才國際發明展金牌」，採用黃金比例配方，以AY-FPP安永分段精準加壓萃取技術製成健康食品「安永鱸魚精(健康御品)」，並開發AY-EE安永胜肽產製技術及AY-PFF安永寵物食品配方技術，將魚精萃取後的魚副產物回收再利用，研發胜肽與寵物食品；全魚利用率由41%提升至82%，帶動循環經濟商機，榮獲「台灣永續行動獎-金級」肯定。安永鱸魚精落實全魚利用創循環商機，榮獲「台灣永續行動獎」金級肯定，於亞太永續行動博覽會上提供試飲、大受好評。(圖／崇越科技提供）隨永續環境意識提升，溫室氣體排放揭露與管理為企業營運管理的重要議題。崇越集團投入碳排放管理，並協助行政院環境保護署，率先建立禽畜、水產動物萃取液CFP-PCR碳盤查準則。集團副董事長賴杉桂表示：「我們承諾未來5年鱸魚精生產將減碳3%，領先帶動同業落實負責任的生產。」環工領頭羊 水循環再利用技術締造三大創舉 因應未來全球環保以及節能減碳趨勢，崇越集團旗下建越科技積極發展環保綠能及循環經濟業務，長期投資、研發符合最新環保法規的廢水處理技術與產品，解決高科技廠客戶的廢水處理難題，成功開發廢水處理回收系統、無塵室工程、綠色化學品等環保及廠務工程，並完成三項環保工程創舉：台灣首座以觸媒系統處理半導體廠氨氮廢水工程案、台灣首座TFT-LCD面板廠設置全回收零排放系統，以及台灣首座全區採用低衝擊開發、智慧、低碳設計理念頻頻獲獎的水資源回收中心。安永鱸魚精落實全魚利用創循環商機，榮獲「台灣永續行動獎」金級肯定，於亞太永續行動博覽會上提供試飲、大受好評。(圖／崇越科技提供）此外，崇越集團協助半導體、面板、光電廠，解決產業氟化鈣污泥去化困擾。每月成功將1,875噸氟化鈣污泥回收再利用，製成1,125噸人造螢石，提供國內外鋼鐵產業作為助熔劑使用，可有效降低煉鋼過程的能源需求，改善煉鋼品質，並減少廢棄物處理成本，落實循環經濟。崇越科技今年上半年營收為245.5億元，為歷年同期次高，其中環保工程佔合併營收近15%。崇越科技董事長潘重良表示，隨著客戶海外擴建新廠，陸續接獲環保工程訂單：「目前已拿下新加坡廠水處理訂單，中國機電工程業務也成長數倍，後續相關環保工程營收的挹注，將顯著提升崇越獲利。」▍2023 亞太永續行動博覽會 崇越科技攤位資訊◆展出時間：2023/7/21(五) - 7/23(日) 09:00 - 17:00，共計3日。◆攤位位置：台北世貿一館1樓 攤位號碼C7 (台北市信義區信義路五段5號)◆展出內容：崇越科技聯合旗下「安永集團」、「建越科技」、「嘉益能源」、「光宇工程」、「台螢實業」，落實環境永續、力行企業社會責任，於亞太永續行動博覽會中，展現「2050淨零碳排」的目標與決心。更多崇越科技ESG實踐實績，請參閱：https://esg.topco-global.com
「安永集團」大健康事業版圖 現身台北國際食品展
疫情改變民眾的飲食與生活型態，健康飲食成為眾所關注的飲食態度。崇越科技（5434）旗下「安永生活」、「安永生技」、「宜蘭安永樂活」三大事業體組成的「ANYOGROUP安永集團」，於 6月14日（三）至6月17日（六），在台北南港展覽館2館1樓參加「2023年台北國際食品展」。安永集團從「健康生產」、「健康服務」及「健康體驗」三個面向，展示安永集團的大健康事業版圖，全方位照顧國人的飲食健康。全魚利用技術獲日本東京創新天才國際發明展金牌 安永集團以「鱸魚的綠色經濟全魚利用技術」報名日本東京創新天才國際發明展競賽，首次參賽即榮獲金牌肯定。全魚利用技術將金目鱸魚的利用率由41%提升至82%，不僅提升鱸魚的經濟價值，也降低資源耗損，永續精神獲評審青睞。 除致力於全魚利用的技術研發，安永集團主動執行明星商品「安永鱸魚精(健康御品)」的碳足跡盤查，目標在5年內降低3%碳排放當量，落實負責任的生產。（圖／ANYO GROUP提供）水產加工設備自動化再升級 提高效能精進品質 安永生技彌陀廠，被譽為半導體級水產加工廠，擁有世界前三大、亞洲首座大型細胞活存保鮮技術（Cells Alive System）保管庫（-25°C、-50°C各一座），生產線獲FSSC 22000、ISO22000、HACCP等國際認證，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈，有全魚三清全自動化產線、魚精萃取產線、調理食品產線。 本屆食品展期間將與全球食品高端加工設備製造商Marel（馬瑞奧）簽署策略合作夥伴意向書，未來雙方將針對鱸魚、石斑魚的加工設備與技術研發進行密切合作，為台灣水產加工產業自動化注入新動能！推出復熱料理 獲銀髮友善食品獎肯定 安永集團始終秉持著安心、美味、健康的理念，為消費者把關。「高品質、少負擔」成為現代人飲食顯學。安永集團在原有金獎鱸魚精的基礎上，延伸開發多元產品線，包含滋補養身的龜鹿漢方鱸魚精、適合全家品嚐的鱸魚精養生粥等，滴滴精華照顧健康。此外，也秉持著無添加理念，持續研發各種美味營養的復熱料理，為消費者省去準備食材與熬煮時間，在家也能輕鬆辦桌。龍虎斑獅子頭白菜，保留魚皮增加口感層次，加入白菜更爽口。（圖／ANYO GROUP提供） 今年安永集團以「安永鱸魚精(龜鹿御品)」、「鱸魚精養生粥」、「營養雞湯粥」、「龍虎斑獅子頭」、「奶油白醬龍虎斑菲力」等產品參加「銀髮友善食品」評選，普獲評審肯定，悉數通過；其中，「龍虎斑獅子頭」更是脫穎而出，獲頒特殊獎項—「營養友善獎」；「鱸魚精養生粥」與「海洋鱻魚蘿蔔糕」入選「新味食潮獎」；「安永鱸魚精(龜鹿御品)」獲ITQI風味絕佳獎章認證。國內外賽事頻傳佳績，體現安永集團在商品開發上的認真與用心。運動族群最強應援 機能食品Betery補充完整營養 因應「運動風氣」潮流，崇越科技旗下全越運動事業新創運動營養品牌Betery，針對不同類型的運動習慣和健身目標，召集營養師、食品專家與專業運動員，研究在各種運動情境中的營養需求，以科學技術研發一系列專業能量補給品。（圖／ANYO GROUP提供）❖《ANYO GROUP安永集團》2023台北國際食品展參展資訊：官網：www.anyongfresh.com◎展覽時間：2023年6月14日（四）至17日（六），10:00~18:00（最後一日至17:00）◎展覽地點：台北南港展覽館2館1樓（台北市南港區經貿二路2號） ◎攤位編號：Q0614 （Q區入口）
安永集團「全魚利用」技術勇奪東京創新天才國際發明展金牌
今年邁入第37屆的日本東京創新天才國際發明展，睽違三年，疫後首度恢復實體競賽，上百件作品參加角逐，競爭激烈。安永集團首次以「鱸魚的綠色經濟全魚利用技術」報名參賽，即榮獲金牌獎肯定，亦是該發明展創立以來首次以「全魚利用技術」獲獎者，安永集團將金目鱸魚的利用率由41%提升至82%，不僅提升鱸魚的經濟價值，也能降低資源消耗。安永集團的全魚利用分為兩步驟。首先，透過安永分段精準加壓萃取技術(AY-FPP)，萃取安永鱸魚精Santé Premium Silver PerchEssence，將鱸魚的營養精華轉換為較小分子的胜肽及胺基酸；主要成分為支鏈胺基酸(BCAAs, 724mg/100 mL)，經動物實驗結果證實，有助於延緩運動後疲勞發生，且已取得國家健康食品標章。 其次，分別透過安永胜肽產製技術(AY-EE)及 安永寵物食品配方技術(AY-PFF)，將魚精萃取後的魚渣副產物，開發成鱸魚胜肽及寵物食品。 安永集團強調研發創新技術，著重水產加工的全魚利用，進而促進台灣漁業的永續發展。此次獲得金牌獎，也是對安永集團致力發展循環經濟的高度肯定。此外，安永集團在原有金獎鱸魚精的基礎上，延伸開發多元產品線，秉持無添加理念，持續研發各種美味營養的產品，引領健康飲食新潮流。詳情請洽各門市或官網：https://www.anyongfresh.com
「食」髦母親節6／健康新提案 滴雞精、天然礦泉水都搶攻孝親商機
再兩週後就是母親節，許多針對母親節推出的餐飲或商品也訴求健康或養生，希望由內而外呵護媽媽。像是有許多民眾除了以經典的康乃馨表心意之外，也將保健食品納入送禮新選擇。像是以「守護家人健康」為品牌核心的芳茲生技，今年推出母親節限定版「日月養生雞魚饗宴禮盒」，外包裝設計以「母親之花」康乃馨與「花中之王」的牡丹相互襯托，寓意為希望媽媽可以永遠展現最美麗的時刻。禮盒內含芳茲明星商品「日月養生滴雞精｣與「日月養生滴魚精」，雙雙榮獲SNQ國家品質標章、通過多項SGS檢驗合格，更是選用90天以上含蛋白質、油脂較少的青壯年紅羽土雞以及嚴選半海水生態養殖的虱目魚製作，考量到商品風味、保存便利性，也經過去油脂、雜質過濾處理等，讓口感順口無腥味，而且採高溫高壓滅菌技術，方便即撕即飲。品牌將於5/9在捷運忠孝復興站附近正式開設台北首間實體門市，4/27～5/8試營運期間，還準備了有趣的「尋找芳蹤」限量贈禮活動，凡姓名有「芳」或同音「ㄈㄤ」者的民眾，即可憑身分證領取「燕窩胜肽銀耳妍飲」2瓶組（60ml／瓶），數量有限、送完為止。5/1～5/31在小小樹食敦南店點綠藤生機聯名餐點，就送「活萃三日修護精華旅行瓶8ml」。（圖／綠藤生機提供）而台灣純淨保養品牌綠藤生機則與米其林綠星知名蔬食餐廳小小樹食攜手，推出母親節純素饗宴，小小樹食特別將綠藤的芽苗入菜，化為兩道聯名餐點，並讓芽苗躍升為主角。像是「三日苗山丘」便將三日苗結合溫沙拉及獨創醬汁「三日苗油醋」，每一口都能吃「蘿蔔硫素」的營養成分；另一道「芽苗塔可」則把熟悉的墨西哥塔可風味，加入葵花苗和蘿蔔嬰，有效補充人體所需胺基酸及維他命，幫助調節生理機能。凡於5/1～5/31於小小樹食敦南店點聯名餐點，隨餐便贈送綠藤熟客嶄新升級新品「活萃三日修護精華旅行瓶」（價值350元）；綠藤會員前往小小樹食用餐，出示綠藤會員頁面，即贈送小小樹食甜點乙份；另若於小小樹食現場若加入綠藤生機官方 LINE帳號，即可獲得專屬折抵100元優惠，可於綠藤生機官網、門市使用。歡慶母親節，礦翠天然礦泉水官網推出55折等多重優惠。（圖／礦翠提供）另外來自法國東北孚日山脈、歷史悠久的礦翠天然礦泉水，5/4～5/14也推出官網（https://ilovewater.com.tw/contrex/）獨家優惠下殺55折起的母親節限時促銷活動，500ml寶特瓶每箱24入、優惠價899元（原價1,272元）；1,500ml寶特瓶每箱12入、優惠價769元（原價1,200元）。含有營養礦物質的礦翠，每公升含有相當於500ml的牛奶鈣質含量，鎂質則約含75毫克，方便為容易缺乏鈣鎂的現代人隨時隨地補給營養、同時補充身體所需水分。營養師李婉萍也提醒如有乳糖不耐症或是對奶類過敏者，可少量多次補充含鈣鎂礦物質的礦泉水；運動量較大的族群也須特別留意鈣鎂補充，避免電解質失衡造成抽筋現象。法國礦翠天然礦泉水除了於官網販售，其他線上販售平台包括momo、PChome、Yahoo；實體販售據點包括全台丁丁連鎖藥局、易美嬰童用品。「肉鬆芝麻米香餅」（左）、「Xynergy新樂激 蛋白飲」。（圖／新東陽提供）今年新東陽則於即日起～5/14推出「啾愛媽咪溫馨獻好禮」活動，規劃適合母親節送禮的溫馨商品，一樣有廣受好評的母親節限定禮籃及客製化禮盒，精選人氣商品並貼心附贈小卡片。另外也推出耗時兩年研發的「Xynergy新樂激 蛋白飲」，萃取頂尖生物技術的綠藻蛋白，是全植物性蛋白飲，同時取得「慈悅潔淨標章」驗證，可幫助補充元氣、肌肉修復，具有微酸微甜的香檬風味，每包蛋白飲等同於1包滴雞精的蛋白質+ 4顆蘋果的維生素C；另外還有肉鬆新品「肉鬆芝麻米香餅」，除了使用新東陽明星商品豬肉鬆製作，也嚴選採環境友善耕作的石虎米作為原料，可吃到爆米香結合肉鬆的獨特香味與酥脆感，肉鬆控可別錯過。
安永生技前進東京國際食品展，智慧科技行銷臺灣好魚、優質產品國際亮相
亞洲最大的食品展—東京國際食品展，於2023年3月7日至10日於Tokyo Big Sight場館舉行。崇越集團（5434）旗下「安永生技」本次參展品項主打CAS（Cells Alive System）細胞活存冷凍技術的冷凍龍膽石斑、金目鱸、虱目魚等在地養殖魚，以及明星產品安永鱸魚精-健康御品。此外，還有古早味滷虱目魚肚、天麻枸杞鱸魚湯、素食蘿蔔糕等無添加的美味即食料理，其中，素食蘿蔔糕、素食芋頭糕及南瓜糕更是市面唯一使用CAS技術，可以冷凍保存的糕品系列。（圖／安永生技提供）東京國際食品展為亞洲最具規模的專業食品暨飲料展，與「德國科隆食品展（ANUGA）」及「法國巴黎食品展（SIAL）」為全球前三大專業食品展。安永生技為臺灣首家引進日本ABI.株式會社《CAS細胞活存技術Cells Alive System》的業者，CAS技術除了能完整保存海鮮的水分與鮮度，還有低溫熟成的效果，解凍後魚肉口感比現撈美味。安永生技以智能化養殖模式輔以CAS技術，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈守護食安。（圖／安永生技提供）為與國際市場接軌，安永生技於2018年10月在高雄建造的「安永生技彌陀廠」，更被譽為半導體級水產加工廠。除擁有世界前三大、亞洲首座大型CAS低溫冷凍保管庫（-25°C、-50°C各一座），生產線更獲FSSC22000、ISO22000、HACCP等國際認證，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及全魚三清全自動化產線，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程。（圖／安永生技提供）安永生技表示，此次參展除了以CAS細胞活存技術低溫冷凍之水產品，如龍膽石斑、虱目魚、鱸魚，還帶來市面上唯一將CAS技術應用在糕品上的素食蘿蔔糕、素食芋頭糕和南瓜糕等產品。另外，古早味滷虱目魚肚、天麻枸杞鱸魚湯、黃耆枸杞鱸魚湯等各式魚類加工調理食品，皆無添加防腐劑等人工添加物，符合健康、便利的消費市場需求。 （圖／安永生技提供）現場展出的還有安永生技的明星商品，安永鱸魚精-健康御品，不僅是屢獲國內外各項評比肯定的世界金獎級產品，更是一款落實「全魚利用」的商品，以黃金比例將魚肉、魚骨、魚鱗萃取成機能性食品，魚肉做成魚排、魚骨的部分萃取鱸魚精、魚鱗則萃取膠原蛋白做成面膜。同時，安永鱸魚精-健康御品除了取得臺灣政府健字號認證，也即將成為臺灣首支取得「碳標籤」的魚精產品，讓「綠色消費」成為生活的一部分，落實永續經營理念。本次參展的糕品系列也是安永集團亮點產品之一。甫獲2022年臺灣「銀髮友善獎」與「新味食潮獎」肯定的安永南瓜糕、安永素食蘿蔔糕與安永素食芋頭糕，是市面上唯一使用CAS技術，以臺灣在地食材製成。其中素食蘿蔔糕與素食芋頭糕的蔬菜含量高達45%，吃得到食材原始的口感。透過CAS技術瞬間冷凍，保持食材質地完整，在不添加修飾澱粉及抗凍劑的前提下，解凍加熱後的蘿蔔糕、芋頭糕及南瓜糕質地細緻、宛如現製。（圖／安永生技提供）安永生技同時強調客製化市場需求，在本次展覽品項上，選擇不同的加工形式，展現安永生技在客製化規格處理的技術，除了全魚、切片，也能符合現代飲食趨勢，以客製化規格及貼體包裝迎合市場的需求。攜手養殖業者與在地漁民，以智能化養殖模式，運用 AI、IoT及大數據，提升漁獲，促進臺灣養殖漁業加值、升級。充分利用優質漁產，以智慧科技行銷臺灣好魚，向國際買家打響MIT名號，展現臺灣漁產優質品牌形象，開拓國際市場商機。
雙十一購物節！安永鮮物健康消費不缺席 限量加價購 金獎鱸魚精、高檔食材帶回家！
今年的雙十一，我想來點健康概念！走過疫情、邁向解封新生活，讓我們意識到：健康才是王道。安永鮮物關心消費者的健康，從11/9至11/30，推出兩階段「雙十一」特惠活動，好康加健康，省荷包又增營養，您還在等什麼？！ 安永鮮物推出的第一波活動從11/9到11/18，只要購買「安永鱸魚精（龜鹿御品）」或「安永鱸魚精」30包自用組，加價110元就可以選擇6入的「安永鱸魚精（龜鹿御品）」、「安永鱸魚精」或「安永常溫滴雞精」好禮三選一。第二波活動則從11/19到11/30，消費滿千可加購限量高檔生鮮食材；例如：以1,211元購買原價近2,000元的北海道生食等級干貝，甚至千元有找就可以買到波士頓龍蝦。線上商城與實體門市同步進行，數量有限，把握雙十一搶購熱潮，聰明消費，讓健康更加值！11月19日至30日在線上商城或實體門市消費滿千，就可以1,211元購買原價1,880元，重達1公斤的的安永嚴選北海道生食級干貝。（圖/安永鮮物提供）11月19日至30日在線上商城或實體門市消費滿千，就可以811元購買原價1,200元，淨重600-650公克的波士頓龍蝦。（圖/安永鮮物提供）11/9-11/18特惠加價購金獎鱸魚精攜手龜鹿御品 加價110元即得上千元好禮安永鮮物雙十一活動自11/9起跑到11/30，首波活動自11/9至11/18以安永鮮物明星熱銷產品為主。「安永鱸魚精」經36組配方實驗測試，萃取完整金目鱸魚精華，內含人體必需的9種胺基酸，連續兩年獲《康健雜誌》讀者票選為魚精類品牌信任度第一名，連續五年獲比利時「Monde Selection 世界品質評鑑大賞金獎」，以及第24屆「國家生技醫療品質獎」銅獎等獎項肯定。「安永鱸魚精（龜鹿御品）」則是以金獎鱸魚精加上龜鹿漢方、鯊魚軟骨素等黃金配方，輔以科技製程，加強靈活行動力。鱸魚精禮盒裝，可享加價1元購買6入膠原面膜。原價600元（圖/安永鮮物提供）除了自用包組合之外，此次還推出超值禮盒組：凡是在11/8-11/19期間購買「安永鱸魚精（龜鹿御品）」禮盒，加價110元就可獲得膠原蛋白青春凍一盒；購買「安永鱸魚精 」禮盒15入裝，加1元就可得6入裝膠原淨白/緊緻潤澤面膜；「安永鱸魚精 」6入裝加1元即可得4入裝鱸魚精養生粥。限量豐富好禮，滋補強身養顏美容，讓你一次搞定! 11月9日至18日購買「安永鱸魚精（龜鹿御品）」或「安永鱸魚精」自用包組，可享加價110元購買6入裝「安永鱸魚精（龜鹿御品）」或「安永鱸魚精」或「安永常溫滴雞精」好禮三選一 。（圖/安永鮮物提供）11月9日至18日購買「安永鱸魚精（龜鹿御品）」或「安永鱸魚精」禮盒組，可享加價110元購買價值1,200元的膠原蛋白青春凍一盒。（圖/安永鮮物提供）11/19-11/30限量特定商品高檔生鮮食材聚會好幫手 藥膳湯品不只暖胃更暖心 第二波活動從11/19開始進行到11/30，不論是線上商城或實體門市，只要消費滿1,000元就可以優惠價格購買高檔生鮮食材，輕鬆準備節慶聚餐。包括：北海道直送，日本鄂霍次克海的極品干貝，嫩滑彈牙、細膩鮮甜；自加拿大引進的「波士頓龍蝦」，以超高壓技術（Ultra High Presure）凍結，肉質緊實帶彈性，鮮美甘甜；日本紅鱈蟹肉；北海道醬油漬粉紅鮭魚卵或有「海中白金」美稱的圓鱈切片等奢華食材，都有參加此次雙十一限量特價商品的行列。 不僅有限量特價的高檔食材，安永鮮物還推出特惠暖心藥膳組，熱銷款「黑蒜養生雞湯」、「十全排骨湯」、「蔘鬚枸杞雞湯」等湯品，任選11包只要1,925元，平均一包不到200元就可以買到料多實在、營養豐富的滋補聖品，不只暖胃更暖心。 此次雙十一活動，誠意十足優惠滿滿，安永鮮物商品限時限量，將掀起搶購熱潮。更多優惠詳見安永鮮物購物網站，或洽客服專線0800-538835。
安永生技為台灣好魚加值 優質產品亮相國際漁業展
2022年臺灣智慧農業週暨臺灣國際漁業展，將於9月29日至10月1日於南港展覽館一館4樓舉辦。崇越集團旗下「安永生技」本次參展品項主打CAS冷凍龍膽石斑、龍虎斑、金目鱸等在地養殖魚，及鱸魚精、膠原蛋白凍等各種創新加值的漁產品，其中，鱸魚精即將成為台灣第一支取得「碳標籤」的魚精產品，展現集團追求永續的理念。臺北漁業展安永生技館現場諮詢熱烈（圖／安永生技提供）安永生技為臺灣首家引進日本ABI.株式會社《CAS細胞活存技術CellsAlive System》的業者，CAS技術除了能完整保存海鮮的水分與鮮度，還有低溫熟成的效果，以智能化養殖模式輔以CAS細胞活存技術，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈守護食安，此次參展除了以CAS細胞活存技術低溫冷凍之水產品外，還有馬賽魚湯、古早味滷虱目魚肚等各式魚類加工調理食品，皆無添加防腐劑等人工添加物，符合健康、便利的消費市場需求。現場也將展出安永生技的明星商品—健康優鮮鱸魚精，不僅是屢獲國內外各項評比肯定的世界金獎級產品，更是一款落實「全魚利用」的商品，以黃金比例將魚肉、魚骨、魚鱗萃取成機能性食品，魚肉做成魚排、魚骨的部分萃取鱸魚精、魚鱗則萃取膠原蛋白做成面膜。同時，健康優鮮鱸魚精也即將成為台灣第一支取得「碳標籤」的魚精產品，讓「綠色消費」成為生活的一部分，落實永續經營理念。屢獲國內外獎章認證的明星商品鱸魚精今年推出與南方澳金媽祖聯名的龜鹿御品鱸魚精（圖／安永生技提供）安永生技同時強調客製化市場需求，在本次展覽品項上，選擇不同的加工形式，展現安永生技在客製化規格處理的技術，除了全魚、切片，也能符合現代飲食趨勢，以客製化規格及貼體包裝迎合市場的需求。響應國家再生能源政策，並促進養殖轉型、協助升級發展，崇越科技預定每年投入30至60億元，整合集團太陽能電站及環保工程業務，發展「漁電共生」，接軌淨零碳排的國際趨勢，並攜手養殖業者與在地漁民，以智能化養殖模式，運用 AI、IoT及大數據，提升漁獲，促進台灣養殖漁業加值、升級。充分利用優質魚材，以智慧科技行銷台灣好魚，向國際買家打響MIT名號，展現臺灣漁產優質品牌形象，開拓國際市場商機。
新春獻禮1／傳統文化躍上包裝 眾神加持滴雞精 葉小釵、亂世狂刀酒款吸鐵粉收藏
農曆年即將到來，送禮商機不容小覷，styletc記者注意到，有兩款頗特別的聯名伴手禮皆以傳統元素做圖騰，並在包裝上帶來新意。像每到農曆年走春，各地廟宇便會擠滿虔誠祈福的人潮，主打滴雞精的芳茲生技，便首度與媽祖廟「台南安平開台天后宮」聯名推出「天后平安祝福禮盒」，內含可常溫保存的明星商品日月養生滴雞精、滴魚精，以及天后宮過爐加持的平安御守與祈福聖杯，不僅如此，包裝也集結帶來好運的眾神，可愛圖樣為禮盒注入新風貌。禮盒附贈安平開台天后宮過爐加持的刺繡御守與祈福聖杯天目釉品茗杯。（圖／芳茲生技提供）「天后平安祝福禮盒」外盒以象徵大吉大利的金橙色做為底色，搭配天后饗宴的主題，內包裝以手繪插畫區別傳統神明圖像，包含慈祥福氣的媽祖娘娘與幫助事業順遂的千里眼、財運滾滾來的順風耳，逢考必勝的文昌帝君，再加上2022是虎年，還加入保佑小孩平安長大的虎爺，一次把多位好運神明放入禮盒中。同時藏有限量驚喜，禮盒附贈安平媽祖平安御守，除了有細緻的刺繡工法還有天后宮過爐加持，加上祈福聖杯「天目釉品茗杯」，帶給大家虎來運轉的新年。盒內搭配的「日月養生滴雞精」使用吃益生菌與酵素的90天以上成年健康紅羽土雞，雞隻都有產銷履歷安心溯源，並採用食材與蒸汽分離，利用科技數據恆溫高壓滴煉、達到不加一滴水的純粹精華，並且低鈉、零脂肪、零膽固醇；滴魚精則使用合格產銷履歷的虱目魚與特殊養殖工法，含有虱目魚精華和含有膠原蛋白的深海魚軟骨素。「虎尾釀╳霹靂布袋戲」聯名紀念酒款。（春節限定優惠價1,999元／2入，圖／于魯光攝）而位於雲林虎尾的在地手工酒廠「虎尾釀」，則與揚名國際的霹靂布袋戲共同推出全球限量1千支的兩款聯名紀念酒款，以霹靂人氣角色做包裝，搭配酒廠經典酒，帶來「葉小釵蘭姆酒」與「亂世狂刀黑米酒」。創辦虎尾釀的鄭文維從原料開始把關，以在地食材釀造特色酒款。（圖／虎尾釀提供）「葉小釵蘭姆酒」以代表虎尾「糖都」的主原料甘蔗，所釀製成的40度桶陳蘭姆酒，搭配人稱「刀狂劍痴」的葉小釵，呈現其堅毅沉穩、不屈不撓的精神；「亂世狂刀黑米酒」則以虎尾在地小農栽種的黑米為原料，由職人手工釀製而成的38度職人黑米純釀，搭配性情剛烈霸氣的亂世狂刀，呈現豪邁奔放的個性。即日起至2/6推出春節限定優惠價，2入組合價1,999元，之後將恢復原價2入2,500元。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「蝦味先」用過期原料遭檢舉！裕榮老董洪宗喜改判1年8月
生產「蝦味先」的老字號零食商裕榮食品2017年遭檢舉使用過期3年柴魚粉等原料，犯罪所得2548萬餘元。一審判88歲老董洪宗喜2年、公司罰金3000萬元。4日高雄高分院宣判，洪男改判1年8月，公司改罰2000萬元，可上訴。一審也判蘇姓廠長2年10月、謝姓採購經理2年6月、廖姓副廠長無罪，二審改判蘇男2年，宣告緩刑3年，需支付國庫80萬元﹔謝男1年10月，宣告緩刑3年，需支付國庫60萬元。裕榮當時曾發出道歉聲明，指稱是同仁誤將逾期的柴魚精粉、無水檸檬酸及紅麴粉等原料存放倉庫，才導致誤用。當時檢方查出，裕榮負責人洪宗喜、蘇姓廠長、謝姓採購經理、廖姓副廠長四人涉嫌從2014年5月間起，為降低成本，放任員工自倉庫內領取已逾有效日期1至3年不等之製造「蝦味先」調味粉使用之無水檸檬酸、柴魚粉等食品添加物及原料，及製造「發芽大豆養生粉（紅麴）」之原料紅麴粉後，製造「蝦味先日式照燒」、「蝦味先蜜烤魷魚」、「蝦味先泡菜」、「蝦味先墨西哥煙燻」及「大豆發芽養生粉（紅麴）」等五項產品。檢方估算，裕榮以每包10元不等之價格，販售予不知情全台百貨公司、超市、商場、零售業者，再轉售予不知情之通路商及不特定消費者，共賣出254萬8012包，以批發價格每包約10元計算，至少詐得2548萬120元。事件爆發後，高市衛生局勒令裕榮暫時停業，並查扣2371公斤產品和原料、開罰720萬元。高雄高等行政法院認為一事不二罰，判衛生局敗訴並返還罰金。
虱目魚女王1／台南女兒創業 網購強強滾 開店冷清清
人稱「虱目魚女王」的盧靖穎，去年選在台南市安平港南側的小島「漁光島」，開設「虱目魚主題館」。由於近日公布今年國慶煙火選在漁光島施放，這座小島突然成了全國焦點，虱目魚主題館也躍上遊客熱搜關鍵字。漁光島舊名「三鯤鯓」，昔日是漁民躲避風雨之處；如今，長達一．五公里長的「月牙灣海灘」，成了旅人吹風、看夕陽、沖浪及玩立槳的祕境。當地嚮導帶團漫步月牙灣旁的森林小徑，飽覽漁光島景觀。（圖／宋岱融攝）五十二歲的盧靖穎是台南女兒，家裡原從事花卉批發，與虱目魚毫無關聯。二十五歲時，盧靖穎嫁到台北，她總覺得北部虱目魚有土味或不新鮮，後來看到屏東家庭主婦許新春與鄭如意，成功在網路上行銷東港黑鮪魚，便決定拿出充滿家鄉味的無刺虱目魚產品參加「飛雁計畫」（經濟部開辦的女性創業專案），成功取得十萬元創業基金，三十五歲（二○○三年）時 一腳跨入網購事業。以魚鱗製作的膠原蛋白保養品，因台灣鯛業者也大推類似產品，意外銷售一空。（圖／宋岱融攝）當時，盧靖穎找上台南北門區、學甲區一帶的虱目魚養殖場及加工廠合作，製作真空包裝冷凍虱目魚肚、魚丸等商品，並打上「虱目魚府城館」商標，同時以「台南女兒」、「創業媽媽」進行故事行銷，創業初期月營收就有十五萬元左右，獲利約五萬元。二年後，盧靖穎挑戰實體店面，在台北市捷運昆陽站附近開設「實驗廚房」，卻慘賠五十萬元。經歷一番反省，盧靖穎重新把自己定位為「虱目魚產品開發者」，著手開發「魚精」、「魚露」等商品，除了與台南市廠商合作，還找上嘉義縣布袋鎮及高雄市茄萣區的廠商，月營收從五十萬元暴增到百萬元，成功吸引媒體爭相採訪，並常受邀演講，商品還數度榮獲國外獎項。
MIT農特產紓解囤貨壓力 電商平台老闆允諾全力行銷曝光
近期電商平台加強行銷火力助農民紓解囤貨壓力，以區塊鏈商轉技術知名的「奧丁丁集團」創辦人暨執行長王俊凱就跳出來說，歡迎農友商品在奧丁丁市集上架，將盡全力幫忙曝光，攜手合作共度疫情難關。「奧丁丁市集平台」專攻MIT台灣本土品牌農特產品。疫情爆發改變許多民眾外食等的消費型態，在家烹飪、上網購物率增量，隨著母親節將屆將為網購潮帶來另一波網購高峰。奧丁丁資深行銷業務經理鄭皓云表示，奧丁丁市集往年母親節以養生類食品最受消費者青睞，如：滴雞精、滴牛精、漢方茶、雞湯等，今年適逢閏四月，民間習俗流傳送豬腳麵線可為父母增添福壽，加上節日聚餐需求，除養生類食品，近期豬腳及熟食禮盒持續熱銷。豬腳部分，以《萬巒林家豬腳》最受歡迎，知名滷味品牌《西井村》今年也推出豬腳麵線禮盒。此外，奧丁丁市集彙整種類豐富的養生飲，有市面罕見的虱目魚精、滴羊精、淬魚精等，營養價值極高，是許多民眾選購贈送長輩的清單之一。奧丁丁攝影團隊真實呈現荔枝鮮美。（圖∕奧丁丁提供）在奧丁丁市集上架的商品，透過攝影團隊詮釋烘培者的用心。（圖∕奧丁丁提供）
鰭比手掌大！漁夫釣到130公斤「魚精」 下場曝光
釣魚是不少人休閒時的首選活動，釣起大魚更是開心，免不了要好好炫耀一番。德國一名漁夫巡迴歐洲各地水岸，就是為了釣起無人能比的大魚，日前他在義大利釣起一隻274公分長的魚，重達130公斤，魚鰭比手掌還大，讓人看傻了眼。綜合外媒報導，這名漁夫班傑明（Benjamin Gründer）笑稱，從小時候拿得動釣竿開始，就開始和父親一同釣魚，在水上享受親子時光。日前他和伙伴到義大利北部的波河（River Po）釣魚，僵持了45分鐘，終於釣上一條超級大魚，原來這是一條「歐鯰」（Silurus glanis），也稱為歐洲巨鯰。歐鯰最長可以達到5公尺、體重超過300公斤，其實班傑明釣到的還不算是最大的，但他在網路上秀出影片、照片，還是讓許多釣魚愛好者相當羨慕，更讓許多網友嘖嘖稱奇，直說：「原來真的有魚精！」班傑明在拍攝完之後，便將「魚精」放生，讓牠能在水中繼續生活，朝老魚精之路邁進。
媽指使男童高空陽台外撿魚 網諷：兒子可以再生醃魚不行
先前在大陸四川省有位貓奴奶奶，為了拯救受困在外的愛貓，竟將7歲親孫綁上繩索後，從5樓陽台垂降至4樓救貓，讓目擊鄰居當場傻眼。沒想到近日又出現一名離譜的媽媽，手拉著年幼的兒子，要他到陽台去撿回魚乾，讓網友看了直呼：「魚是親生的，孩子是抱來的？」為了撿魚乾，不惜讓親生兒子暴露在危險之中。（圖／翻攝自星視頻）據了解，事發於湖北十堰，有名媽媽因為外頭曬的魚乾掉到了隔板上，她竟將自己的兒子抱到高空陽台，從畫面中可以看到，媽媽只用單手拉著男童，邊指引他去將魚乾撿回，不過這個陽台完全沒有防護措施，萬一男童不慎摔倒，後果不堪設想。該影片曝光後，也引起網路一片撻伐，網友紛紛留言痛批，「還有功夫拍視頻（影片），真是當媽的嗎？」、「跟上次奶奶讓孫子救貓有得拼」、「腦殘系列」，也有網友開玩笑表示，「兒子可以再生，醃魚沒了就再也沒有啦」、「孩子不是親生的吧，還不如一條魚精貴呢」。
【蘭潭死亡召喚4】深潛潭底調查 驚見全是「吃人」水草
由於蘭潭水庫命案頻傳，「鯉魚精抓交替」傳說更經常被穿鑿附會的拿出來討論，戲劇節目《戲說台灣》也曾經拿「蘭潭魚精」當主題拍攝，因此當地居民都聽聞過「蘭潭鯉魚精抓交替」的說法。消防員私下表示，他曾潛入蘭潭水庫，下潛深度在7到8公尺，潭底能見度不高，水草叢生，水的流動度很低，不過溺水之人大多不會游泳，一旦被水草纏住，人就會不斷吃水造成窒息，最後沉入潭底而亡。戲劇《戲說台灣》曾經拿「蘭潭魚精」當主題拍攝，當地居民也都聽聞過「鯉魚精抓交替」的說法。（圖／報系資料照）蘭潭是嘉義知名景點，許多人都會到當地散步遊憩。（圖／讀者提供）當地派出所所長詹文偉則說，自己到任前就聽過「蘭潭傳說」，居民都說有意外發生就是「鯉魚精在抓交替」，但他認為都是無稽之談，他從理性角度分析，因為蘭潭水庫距離市區較近，民眾很容易抵達，再者蘭潭的堤防高度僅2公尺，開放式無護欄，池水深水草多，綜合這些條件，才是當地溺水案件頻傳的主因。＊禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒＊《周刊王》關心您，自殺解決不了問題，給自己一個機會！自殺防治諮詢安心專線：0800-788995