魚版
」
酸菜魚版乾拌麵、清燉竹蔗羊肉煲 主廚風味在家輕鬆上桌
這個時節竟然還有秋颱來攪局！如果在風雨之夜或是天氣轉涼、不想出門時，也可以在家使用料理包加熱或煮食，輕鬆飽餐一頓。掀起酸菜魚風潮、台中起家的知名品牌「刁民酸菜魚」，近日推出團隊耗時一年半研究的全新商品「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」，即日起於官方網站、全台門正式開賣。為了盡力還原如同在門店品嘗的秘罈酸菜魚，「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」的醬料和油包選擇運用店舖烹調酸菜魚的食材，加入自家醃製、風味醇厚酸香的酸菜，以及白蘿蔔、嫩薑、泡椒、藤椒油及特製醋水等多種食材熬煮，再過濾、濃縮精華，加上食品殺菌等程序後，才得以保留酸香、鮮味與香麻的豐富層次。「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」會附上蒜酥，創辦人建議加半包即可，但偏好重口味的朋友亦可整包撒下去。（圖／刁民酸菜魚提供）除了酸菜魚風味乾拌麵，刁民先前也推出過包括「秘罈酸菜魚」、「酸菜雪花牛」及「番茄雪花牛」等冷凍包。（圖／刁民酸菜魚提供）刁民酸菜魚三位創辦人總經理黃偉豪、經理張棟樑、經理許仁豪也提及，由於醬料包風味經過高溫殺菌後會變淡，因此經過不斷實驗後，最終選擇增加食材比例，追加了比原先設定食材份量多達50%佔比的食材熬煮，才萃取出豐厚韻味。此外，為了不讓精心研發的醬料包的風味被稀釋，或被麵條的麵粉味搶去滋味，新品的麵條特選來自嘉義的日曬麵，嚼勁十足、寬扁厚實的刀削麵體能適度沾附醬料，再搭配上酥香蒜碎點綴，更能讓酸菜魚的酸、香、麻風味在口中依序迸發開來。「清燉竹蔗羊肉煲」湯頭甘甜濃郁不油膩。（圖／撈王提供）另外隨著秋冬腳步漸近，吃鍋的季節也正式到來，煲湯式火鍋品牌「撈王」近期也推出全新溫補商品「清燉竹蔗羊肉煲」，也是品牌創立以來首度以「羊膝」為主角的養生湯品，其選用紐西蘭羊膝肉長時間熬煮，保有羊肉口感卻不帶羊羶味，湯底則選用撈王經典胡椒湯底以及細火慢燉的羊肉高湯，將兩者以黃金比例融合後，再加入賦予清甜滋味的甘蔗及當歸大火熬煮，鎖住關鍵食材的精華。商品即日起至可至全家便利商店各門市預訂，以及眾多百貨及超市通路選購，方便民眾在家輕鬆加熱品嘗。
青峰痛求「別在平台聽蘇打綠的歌」 怒抖驚人真相：收聽是給有心人士整我們
樂團「蘇打綠」過去和前經紀人林暐哲的版權糾紛鬧了3年，使得他們只能改用「魚丁糸」展開活動，直到去年10月才告一段落，順利拿回「蘇打綠」團名。然而主唱吳青峰卻在社群平台嚴厲發聲，要大家別再聽蘇打綠的舊歌，背後原因也曝光了。青峰指出，雖然他們現在終於可以大方講「大家好我們是蘇打綠」，市面上能聽到以「蘇打綠」之名的舊有檔案和母帶，仍被有心人士，以各種辦法利用，因此他懇求：「請大家別再在所有平台上聽舊版了，你的每一次收聽，都是助紂為虐，都是在給有心人士子彈想辦法整我們」，不過若是CD的話，則可以盡量聽或分享。青峰PO文訴真相。（圖／翻攝自吳青峰臉書）青峰希望大家感受，要求別聽蘇打綠的歌是多麼難過，呼籲歌迷在平台上收聽「魚版」，最好的區別就是以「魚丁糸」為名的，可以安心聽，同時他們也會盡力復刻剩下的幾張專輯。最後，他提到檯面下還在幫助有心人士的各種人，自己小時候曾佩服，相信對方滿口音樂有熱血有抱負，如今卻一個一個變成當初口中最嫌惡的大人，「LIFE is not SIMPLE，sometimes is fxxxinghard」，他坦言會搭配這張舞台照片是有原因的，十分耐人尋味。青峰坦言很可怕。（圖／翻攝自吳青峰臉書）蘇打綠團長阿福也回應，這幾年努力復刻專輯，就是希望將屬於他們的心血保留住，這些作品對他們來說不是商品，而是用情感和回憶，共同堆疊累積的，也希望能保留長長久久，一起變老、天長地久，「屬於自己的作品，當然要保護好。我們並不是不喜歡分享，但變成攻擊自己子彈的工具，那可千萬母湯！」團長阿福回應。（圖／翻攝自吳青峰臉書）