高麗蔘
」 高麗蔘 戴奧辛 郭二誠
高麗菜身世大解密！ 它來自「這裡」讓網友跌破眼鏡
高麗菜堪稱「國民蔬菜」，幾乎家家戶戶的餐桌上都會出現，卻很少人知道它的由來，最近就有內行人透露，高麗菜的起源地並非韓國，而是來自歐洲，隨著荷蘭人或西班牙人流入台灣，卻因語言不通，當時的人就直接用台灣國語翻成「勾勒」，後來才演變成大家熟知的「高麗菜」。公有市場的菜販廖炯程經常在個人臉書粉專分享蔬菜小知識，他日前也向大家解釋高麗菜的由來，雖然高麗菜有著「高麗」二字，但它卻與韓國毫無關聯，事實上，高麗菜來自歐洲，拉丁文稱為「colis」（蔻莉絲），於是就在大航海時代，隨著荷蘭人或西班牙人流入台灣，然而當時的人卻因語言不通，直接用台灣國語翻成「勾勒」。此外，民間也有流傳，日本人在統治期間為了鼓勵民眾吃高麗菜，還找了一堆很壯的韓國人來推廣，並將它比擬成高麗蔘一樣，由此可見高麗菜的營養價值可是非同小可。另外，他也分享挑選鮮美高麗菜的「4大條件」，首先要挑選外觀沒有明顯的破損和爛葉，並呈現翠綠色，而葉梗也要有脆性，不能太軟或太硬。此外，高麗菜的重量也可以做為判斷標準，如果想吃蓬鬆口感的話，可以選擇用手秤起來較輕的；若想吃偏硬的口感，像是需要煮火鍋等，建議挑選拿起來較結實的，手秤起來會比較有分量。
正官庄代言人朴恩斌來台！親揭「經典韓系保養祕訣」展現女神級清新活力
韓劇女神朴恩斌以話題夯劇《非常律師禹英禑》獲2023百想大賞電視部大賞，穩坐大勢演員寶座，今年更不斷挑戰各種高難度角色，不僅在新作《無人島的DIVA》中自彈自唱大展歌藝、更獨挑大樑主持釜山影展開幕式，廣受各界肯定、邀約不斷的朴恩斌，繼接下全球第一人蔘品牌正官庄代言人身份後，今（11/18）更為了正官庄旋風登台出席「免疫力的根本」品牌活動，睽違7年來台的恩斌，見她一身仙氣降臨活動現場，大展女神級的陽光活力，誠意滿滿的推薦正官庄「高麗蔘精EVERYTIME PLUS」，更細心展示經典韓式布包，溫暖可人的形象表露無遺，堪稱最稱職代言人！此外，朴恩斌更大方分享韓國最經典的「韓系保養祕訣」，忙碌時刻也能由內而外展現最佳狀態，輕鬆展現K-drama女神的活力能量！正官庄代言人朴恩斌驚喜登台 親身演繹「經典韓系保養祕訣」受各界肯定、邀約不斷的朴恩斌，繼接下全球第一人蔘品牌註正官庄代言人身份後，今（1118）更為了正官庄旋風登台出席「免疫力的根本」品牌活動。(圖／業者提供）今年獲百想藝術大賞最高殊榮的K-drama女神朴恩斌，睽違7年再度來台，朴恩斌興奮表示：「很高興有機會再度來台灣，已經等不及想跟大家見面！」在工作上總是精湛表現的她，也特別分享「經典韓系保養祕訣」表示：「在韓國，人蔘是家家戶戶必備的食材，所以推薦我最愛的正官庄明星商品『高麗蔘精EVERYTIME PLUS』，裡面有完整六年根高麗蔘精華能增強體力，小小一條輕鬆補足我一整天的活力與好能量，而且即撕即飲的獨立包裝設計，也方便隨身攜帶，在各種場合都能隨時補充，這就是我保持最佳狀態的秘訣！」朴恩斌提及正官庄擁有120多年歷史，在韓國是眾所皆知的經典品牌，從小到大無論是送禮、養生或是學生時期的讀書熬夜，家人都會準備正官庄因應各種需求，表示自己就是正官庄的忠實粉絲，除了「高麗蔘精EVERYTIME PLUS」外，也會用熱水沖泡「高麗蔘粉EVERYTIME」隨身攜帶，兩個產品都成為了恩斌歐膩的保養新寵兒，更直言正官庄早就成為她的日常，迫不及待想把正官庄的好分享給大家！人見人愛的全方位才女朴恩斌 活力陽光笑顏全靠「它」睽違7年再度來台，朴恩斌興奮表示：「很高興有機會再度來台灣，已經等不及想跟大家見面！」在工作上總是精湛表現的她，也特別分享「經典韓系保養祕訣」。(圖／業者提供）韓流大勢演員朴恩斌近期宣傳新戲《無人島的DIVA》，上個月更跨界擔任釜山影展主持人，被問到如何在蠟燭多頭燒的工作中表現亮眼，朴恩斌大方分享，自己會在工作前建立一些儀式感，像是早起泡一杯暖暖的蔘茶或喝一條正官庄「高麗蔘精EVERYTIME PLUS」展開活力的一天！除了自己的包包，經紀人與助理的包包中也會隨時隨身放著正官庄，用滿滿的心意鼓勵大家，朴恩斌認真說道：「我覺得在迎接新挑戰時，保持好體力、好能量狀態很重要，正官庄嚴選營養價值最高的六年根高麗蔘，能夠幫助提升保護力，溫而不燥的特性適合作為每日保養，當體質調整好，氣色自然就變好！」為了證明自己對正官庄的喜愛，可愛直率的朴恩斌更是現場頻頻用正官庄的商品擺出各種俏皮pose，萌感十足的舉動瞬間療癒全場！除了作為平時補氣補力的好幫手，正官庄此次推出的「限量手工韓式絲布包裝禮盒」也深得朴恩斌的心，現場熱情展示且興奮地說自己很喜歡這樣的經典韓國布包，不僅能展現大氣的古典美，更能表示送禮慎重的心意，無論當作收藏或贈禮都是絕佳首選！
PChome 24h購物年貨大街開跑！餐廳圍爐一位難求 年菜預購銷量增兩倍
線上置辦年貨省時省力又省錢 烏魚子、車輪鮑、兔年限定禮盒一次購足更划算 搭雙12優惠有感抗漲 折價券天天領、最狂抽0元清空購物車、12/12最高享20%回饋迎接年終最後一檔優惠活動，PChome 24h購物「1212狂歡購」祭出全站4折起，即日起至12/12再加碼，祭出三大優惠：一、每位會員天天送100元折價券共3張，消費滿1,500元即可折抵；二、消費滿1,212元抽0元清空購物車；三、12/12當日刷國泰世華CUBE卡最高再享20%回饋，加碼再送500P幣！2023年農曆新年來的早，PChome 24h購物即日起開跑年貨大街，推出「2023年菜大賞」，囊括圍爐年菜、年節伴手禮、保健禮盒等多樣選擇，消費者可以把握雙12活動優惠，趁機將過年所需一次買起來。PChome網路家庭電子商務事業部協理邵泓嘉表示：「因應明年農曆新年較早，觀察到消費者已提早為過年做準備，近一周年菜、烏魚子、鳳梨酥等年節關鍵字皆登上全站熱搜排行，其中年菜預購近一周對比前一周銷量已成長近兩倍。體貼消費者準備年菜、置辦年貨的辛勞，PChome24h購物年貨大街搶先開市，集結開運年菜、南北乾貨及年節禮盒推出專屬折扣，力邀消費者把握雙12檔期入手，優惠疊加有感省荷包，緩解物價上漲壓力，一站輕鬆購足年節商品。」外帶年菜新趨勢！PChome 24h購物推「年菜自由配」 現在訂、年前宅配到府 一秒化身懶人主廚近期逐步解封，民眾外出用餐意願提高，但各大餐廳飯店除夕圍爐已一位難求，因此仍有不少消費者傾向網購年菜，省去備料麻煩。PChome 24h購物發現，相較於購買年菜套組，近年來單道料理更為熱銷，像是烹調程序繁雜的佛跳牆、蹄膀及米糕等皆成為必買品項，顯示消費者開始偏好選購單道料理自行搭配，在份量及菜色選擇也更具彈性。迎接年菜商機，PChome 24h購物即日起開跑外帶年菜預購，今年網羅君悅酒店、晶華酒店等五星級飯店拿手菜，提供消費者「年菜自由配」，不論想購買單一品項，再搭配其他家常菜，或是一次買好澎派組合應有盡有；預算有限、不想花太多時間準備的消費者，PChome24h購物貼心準備好價位3,000元內的「快速到貨小資組」，一次品嘗基食堂、呷七碗、紅豆食府等5道菜色，既體面又省錢；同時攜手榮獲米其林推薦的台南經典老店錦霞樓、圓山大飯店國宴級料理，推出多款「在地年菜組合」。健康意識抬頭，越來越多消費者開始選擇低熱量蔬食，站上也提供超過百款蔬食料理，其中「未來肉」年菜組合，提供素食主義者「食」尚新選擇！即日起至12/19，購買指定食品，消費滿99元即可登記抽「歌林黑晶電子爐」(市價799元)；12/9至12/30，購買指定食品，消費滿2,500元可折250元。PChome 24h購物推薦開運年菜：● 飯店名店微奢推薦○ 【君悅臻選】黃金滿堂鮑魚佛跳牆：售價1,480元。○ 【朱記餡餅粥】醍醐醬燒金蹄膀：售價938元。○ 【晶華酒店】臘味干貝香米糕+花開富貴甜芋泥：售價1,680元。○ 【老協珍】烏參牛腩煲：售價749元。○ 【台北遠東香格里拉】 巴西蘑菇燉雞湯：售價799元。● 快速到貨小資組：下殺9折，組合特價2178元。另可單道購買：○ 【呷七碗】上乘佛跳牆：售價558元。○ 【基食堂】蒜蓉鮮蝦粉絲煲：售價899元。○ 【億長御坊】北平小肉丸：售價309元。○ 【紅豆食府】桂花年糕：售價225元。○ 【南門市場】上海火腿 富貴雙方：售價429元。● 在地年菜組合○ 【錦霞樓】2023米其林推薦兔年霞味招牌(4件組)：即日起至1/19下殺84折，特價2,999元。○ 【台北圓山大飯店】花膠鮑魚佛跳牆 (4-6人份)：即日起至12/31下殺95折，特價3,690元。○ 【桃花源】干貝扒繡球+紅燒虎掌扣四寶：即日起至1/19下殺94折，特價1,450元。○ 【府城食府】富貴迎春年菜組(6件組)：即日起至1/19下殺7折，特價2,980元。○ 【i3 ideal meat】未來肉即食年菜-六合迎春套組(4菜1湯1甜點)：即日起至1/19下殺59折，特價3,399元。● 熱浪島南洋蔬食 素食玉兔呈祥年菜套組：組合特價2,380元。內含富貴年夜雞腿飯、香蘭燉雙菇、黃金栗赤羹、雙拼烤Y、馬來御翅佛跳牆。不用再跑年貨大街人擠人！烏魚子、車輪鮑南北貨一應俱全 線上採購免排隊農曆春節來臨之前少不了採買各種零食乾貨，今年受通膨影響，到實體年貨大街採購除了大包小包，也未必能撿到便宜。為回饋消費者，PChome 24h購物集結各式南北乾貨、生鮮水產及零食甜點等，不用出外排隊人擠人，一站購足直送到府，雙12期間搭配加碼優惠還能賺回饋，輕鬆省荷包！PChome 24h購物觀察到，高檔南北貨相當受歡迎，像是過年必吃象徵福氣、多子多孫的烏魚子，推薦全國金鑽獎冠軍四連霸的「【王家】金鑽冠軍烏魚子禮盒(6兩2片)」，即日起至1/19下殺4折，特價1,990元；趁優惠購入高檔「【車輪牌】墨西哥頂級鮑魚罐頭(2粒裝)三入禮盒組」，即日起至1/19下殺85折，特價16,999元；南北貨老字號首推「【十翼饌】年年豐盛豪華雙層禮盒 (干貝/冬菇/櫻花蝦/紅棗/金針/銀耳)」，嚴選上乘食材，輕鬆烹調出年節好滋味，即日起至1/19下殺9折，特價2,970元。（圖/PChome 24h購物 提供）PChome 24h購物推薦各式南北年貨：● 【樂米穀場】大地獻禮風味米禮盒：即日起至12/19下殺9折，特價540元。● 【軒記】台灣肉乾王 爆富禮盒：即日起至1/19，特價488元。● 【成龍藝賞】感動的美味-烏魚子一口吃：即日起至1/19下殺83折，特價2,677元。● 【新東陽】愛傳承禮盒：即日起至1/19下殺8折，特價1,440元。● 【廣興肉脯】雙喜禮盒(肉酥+肉干)：即日起至1/19，特價700元。好運兔You！零失誤送禮推薦 聯名造型禮盒超吸睛 蠟筆小新、LINE FRIENDS 兔年限定版必收藏2022進入尾聲，許多公司行號都在物色年終禮品，也開始提前準備年節送禮。PChome 24h購物精選送禮不NG首選，像是香港必買「【望月】經典及焦糖肉桂蝴蝶酥禮盒168g(24入)」，現在PChome24h購物也買得到，經典、焦糖肉桂兩種口味一次滿足，即日起至1/19，特價680元；養生又體面的保健禮盒最適合公司行號送禮、拜訪長輩，推薦「【老協珍】人蔘精七龍珠Z限定禮盒_第二彈-麥蘆卡蜂蜜口味(26入)」熱血包裝搭配滿滿營養的人蔘精，補足滿滿元氣，12/16至1/31下殺58折，3盒特價2,598元；迎接兔年最適合送上應景的兔年限定禮盒，超人氣新品「【SUNFRIEND MOUTH】蠟筆小新雪燒奶油蛋糕禮盒-兔飛猛進款」可愛包裝、滿足內餡同步升級，提供鹹甜奶油、巧克脆脆、濃芯花生三種人氣口味，即日起至1/19下殺9折，特價850元；伴手禮經典品牌郭元益推出「【郭元益】LINE FRIENDS 益起郊遊趣」迷你鳳梨奶黃酥上印有可愛的兔子圖樣，祝福收禮者兔年好運旺旺，即日起至1/19，特價460元。PChome 24h購物推薦食品禮盒：● 【郭元益】FOR YOU-訊號與雜訊(橘-春禮)- JAN PU：即日起至1/19，特價1,380元。● 【糖村】法式牛軋糖-經典包400g：即日起至1/19，特價450元。● 【盛香珍】典藏雙味威化捲禮盒(2罐入)800g/盒：即日起至1/19，特價399元。● 【DoGa】香酥脆椒禮盒150公克(30公克*5包)：即日起至1/19，特價299元。● 【台南銀波布丁】綜合口味-12入/盒：即日起至1/19，特價598元。PChome 24h購物推薦保健禮盒：● 【天地合補】官燕窩(70gx6瓶/盒)：即日起至1/31下殺9折，特價1,339元。● 【正官庄】高麗蔘雞精禮盒(9入裝)：即日起至12/14下殺69折，3盒特價1,388元。● 【白蘭氏】黑醋栗+金盞花葉黃素精華飲禮盒：即日起至1/31下殺84折，5盒特價2,240元。● 【老行家】六入御燕禮盒：即日起至1/31，特價1,980元。● 【桂格】活靈芝菌絲體滋補液60ml*30入：即日起至1/31下殺88折，特價1,600元。● 【農純鄉】燕窩鱸魚精 (常溫,50mlx 6包*2盒)：即日起至12/31下殺82折，2盒特價2,080元。● 【廣生堂】君燕幸福燕窩飲15入(75ML)：即日起至12/31下殺67折，特價5,888元。PChome 24h購物推薦兔年限定禮盒：● 【青澤】兔禮到海鹽牛奶餅乾禮盒：即日起至1/19，特價399元。● 【可樂果x卡迪那】休閒綜合兔年歡樂箱(4包入)：即日起至1/19下殺67折，特價199元。● 【乖乖】錢兔似錦箱：即日起至1/19下殺74折，特價205元。● 【郭元益】LINE FRIENDS 益兔大吉：即日起至1/19，特價270元。● 【PaMi 曾拌麵】2023年節禮盒「喜兔迎春」：即日起至1/19下殺76折，特價528元。（圖/PChome 24h購物 提供）線上提前採買年貨更划算！搭雙12活動、金流回饋有感折上折 最狂抽0元清空購物車歡慶雙12，PChome 24h購物貼心整理最省錢優惠活動一次看，搭配各大銀行加碼回饋有感抗漲，邀請消費者搶先訂購年節商品：即日起至12/12，採買年貨搭雙12優惠最省錢： ● 每人每日3張100元折價券，消費滿1,500元即可折抵● 消費滿12,121元每日前100名登記送121現金積點(現金積點1點=1元)● 12/9至12/12，消費滿1,212元，登記抽0元清空購物車（上限5,000現金積點），買越多越容易中獎● 每日加碼送P幣，12/12最高加碼送500 P幣(1P幣=1元)12/12一日限定，刷卡最高再享20%回饋： ● 12/12 花旗PChome聯名卡最高回饋37%* ● 國泰世華CUBE卡最高享20%回饋● 20:00-22:59 LINE Pay滿額最高回饋10%● 21:00-22:59 LINE 購物 5%回饋（Apple限時回饋1%）年末歡購一整月，即日起至12/31期間，最推薦這幾張卡：● 花旗PChome聯名卡最高回饋39%*● 國泰世華CUBE卡最高享5%回饋無上限● 中信ALL ME卡最高回饋12%● Pi 拍錢包綁慢點付，一次付清再享最高3%回饋無上限● 12/20當日21:00-22:59 LINE 購物 2%回饋（Apple限時回饋1%）〈*優惠活動詳情請見PChome 24h購物官網、謹慎理財 信用無價〉
神腦年末最終檔，雙12限時瘋搶1折起，3,000元購物金(神腦幣)等你拿！
神腦今年雙11銷售較去年成長，手機、家電為最熱搜也是最熱銷的夯品，緊接著年末尾牙、聖誕即將到來，神腦雙12電商購物節接續雙11的銷售力道，同樣推出1折起超殺限時搶購商品，從12月6至12日於神腦生活購物網站中午12點開搶，最吸睛的是限量15台的「PS5戰神：諸神黃昏」大禮包（特殺價25,580元），通訊家電類則有OPPO A55（特殺價3,500元）、「SANLUX台灣三洋三合一點心機」（特殺價179元），只要幾分鐘就可輕鬆做出甜甜圈、鬆餅、塔皮，享受完美下午茶，還有非常適合當作聖誕交換禮物的「茶茶小王子宇治抹茶茶蛋捲」4盒（特殺價412元）、「SAMSUNG無線閃充充電板」（特殺價500元）、「正官庄紅力超人高麗蔘飲PLUS優格口味」2入包（特殺價11元）等其他超殺品，活動期間線上訂單滿3,000元，將抽出10名消費者有機會獲得3,000元購物金（神腦幣）！（圖／神腦提供）年終犒賞老朋友及新朋友，推出「神腦友好資費加碼贈」，新朋友辦理攜碼799元以上資費，送禾聯直立式手持吸塵器(價值990元)；老朋友續約購機5G資費999元及1,399元搭配Line Music鈴聲答鈴，分別獨家送KINYO負離子吹風機及KINYO大容量玻璃快煮壺，為縮短辦門號等候時間，建議民眾提早線上預約「神來速服務」，辦理迅速只要10分鐘，再加碼送百元購物金，上述所有優惠皆為神腦特約門市獨家享有！（圖／神腦提供）神腦全通路提供多元支付方式，多家銀行享分期零利率，若沒有信用卡的朋友，也能享受先買後付的創新服務，首次使用無卡分期的「zingala銀角零卡」，最高可享730元購物金，累積消費滿3萬元抽法日雙人來回機票，指定神腦門市結帳不限金額送zingala限量帆布袋；使用全盈+PAY消費1元即贈1點，回饋無上限，首次綁定上海銀行信用卡，首筆支付享20%回饋，購買iPhone14系列機型，送全家經典美式咖啡中杯14杯(限量500份)，且透過神腦專屬QRCode成功註冊全盈+PAY，單筆消費200元（含）以上，送100元全盈儲值金。
穿梭巷弄尋古意 雲林北港古早篇
舊名為「笨港」的雲林北港，是個捻香祈福的寶地，以北港朝天宮為中心，許多傳統工藝、小吃都是依著大廟討生活。除了熱鬧的中山路老街，周邊有許多小巷弄也暗藏玄機，值得細細尋訪。站在北港朝天宮前的中山路上，看著絡繹不絕的人潮、氤氳繚繞的香煙，遙想三百多年來，媽祖與這塊土地的深厚緣分。宗教盛地 帶動發展康熙三十三年（西元一六九四年），樹璧和尚奉迎福建湄洲祖廟的媽祖神像到台灣，由北港登陸後就此坐鎮，當地人便建廟祀奉至今。由北港朝天宮衍伸出許多廟宇經濟，如傳統大餅、麻油廠、燈籠店等，也孕育出許多極具特色的飲食文化。用糖、麥芽及花生仁製成的北港飴，香Q彈牙，非常涮嘴。（100元／包）（圖／焦正德攝）從中山路拐個彎，到熱鬧農產市集所在的共和街上，老店「日發製飴廠」就藏身於此，老闆親切招呼試吃俗稱「老鼠糖」的北港飴，還強調一般人熟悉的新港飴，發源地其實是北港。「清朝便有文獻記載這種拜拜敬神所用的糖果，名稱叫做『進香糖』，到了日治時代，日文發音與新港接近，就被誤稱為『新港飴』了。」這面甕牆曾在921大地震時部分倒塌，修復後，已由雲林縣政府認定為歷史建築進行保存。（圖／焦正德攝）沿著共和街往前不遠，便有一整面古意盎然且優美的甕牆，這面甕牆原本是商行「謙源號」的圍牆，有一百九十多年歷史，由壓船的酒甕及紅磚砌築而成，是北港唯一甕牆，磚色沉穩美麗。歷經多次地震頹圮後又重建，目前為「北港工藝坊」所有。復刻場景 重溫舊夢僅一巷之隔的博愛路上，可以看到一處復刻北港老戲院的場景。北港最早的戲院，日治時期被稱為「北港座」，光復後改名「大復戲院」，由於當時電影片源不穩定，有時會搭配戲曲表演。原建築物已經改建為電影博物館，而老戲院的樣貌，只能憑著復刻場景任遊客追憶。目前北港的老戲院早已歇業或挪做其他用途，只剩復刻場景記錄舊時樣貌。（圖／焦正德攝）好不容易來到北港，當然要去拜見從事粧佛工藝長達半世紀的工藝師陳明洲。早年於台北萬華學藝，出師後在北港創設「神山堂」從事粧佛，堅持傳統古法，從一氣呵成的開釜、粗胚、修光、到結構立體的漆線等，臉部表情、姿態到衣襬的柔順幅度皆栩栩如生，功力深厚，已是國家級粧佛工藝的翹楚。陳明洲一生奉獻給粧佛工藝，在他的巧手雕琢下，每件作品都是細膩生動。（圖／焦正德攝）漢方咖啡 飄人蔘香很多人不知道，台灣最大的財神廟——北港武德宮，發跡地其實是在北港的中藥行「保生堂」裡。當年新港東興宮池府千歲指示中藥行內另有「內神」存在，須設香爐供奉，後來因信眾太多而另購地建廟，如今的保生堂，則搖身成為「漢方咖啡館」。「北港保生堂-漢方咖啡館」保留中藥櫃與木質櫃台，別有韻味。（圖／焦正德攝）獨特的漢方飲品搭配手工私房甜點，享受苦甘交融的滋味。（人蔘咖啡200元、檸檬塔79元）（圖／焦正德攝）當初供奉內神的位置，如今留下斑駁的牆面以及斗大的「財」字，已被玻璃櫥窗圍妥善加保護；木質長櫃檯與中藥櫃變身吧台，必點的「人蔘咖啡」，是將高麗蔘磨粉及切片搭配義式咖啡而成，入口先是咖啡的果酸香氣，後韻的蔘味漸漸浮現，層次溫潤豐富。玻璃櫥窗圍起來的，是武德宮武財神的發跡地。櫥窗圍起來的，是武德宮武財神的發跡地。（圖／焦正德攝）該祭祭五臟廟了，老街上的各種小吃如假魚肚、煎盤粿、生炒魷魚焿都好吸引人，飄香超過七十年的「老受鴨肉飯」更是門庭若市。鴨肉不滷也不煙燻，靠的是原味，簡單將鴨肉絲鋪在白飯上、澆淋鴨油醬汁，就是讓外出遊子魂縈夢繫的「回鄉飯」。「老受鴨肉飯」的鴨肉飯調味清爽，是北港人記憶中的味道。（25元）（圖／焦正德攝）獨門小吃 遊子懷念另一家「阿豐油飯麵線糊」的麵線糊配滷蛋白是經典標配，再搭一碗油飯更稱完美。獨特的麵線糊作法是將麵線剪成小段，以大骨高湯熬煮成糊狀，上桌前加入鮮蛋黃拌勻，並添加提味的紅蔥肉燥，香滑又順口。「阿豐油飯麵線糊」不但美味，價格也超佛心。（麵線糊加蛋20元、油飯20元、滷蛋白20元）（圖／焦正德攝）行程的最後，來去老銀行改建的民宿睡一晚。老闆娘本身是老屋控，買下這棟前身是臺南區中小企業銀行的建築後，盡量維持原貌，錢財意象的懷舊圓形窗花、復古花紋地板都有保留，更四處收集保險箱、櫃台等物件，每個房間亦融入在地特色，一夜好夢之餘，再次感受北港的文化魅力。「好住民宿」的外觀寫著「臺南區中小企業銀行」，挑高建築氣勢恢宏。（圖／焦正德攝）為待嫁新娘規畫設計的三代同堂房型「囍」，還特別請藝術家許碧光創作馬賽克拼貼藝術。（圖／焦正德攝）因銀行轉賣而回歸的舊金庫，具有歷史意義。（圖／焦正德攝）
想到上班就累到不行 5大行業開工後最厭世
你是否常為這些困擾所苦？每天一起床想到要上班，渾身滿滿的厭世感只想繼續賴床；常因不明原因感到疲倦、頭痛、肌肉痠痛或失眠等等，即便透過充分休息也無法改善，那你極有可能是患上「慢性疲勞症候群」！根據台北市衛生局調查顯示，台灣有三成以上的上班族，超過260萬人有慢性疲勞的現象，其中都會區即佔190萬人。臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫師謝旭東表示：「現代人生活多充滿壓力，慢性疲勞症候群為現今社會的新文明病，為此求診的病患超過5成，其年齡多分佈於25-45歲之間，尤以金融行業、醫護人員、程式設計師、網絡工作者、空服人員為大宗。」慢性疲勞症候群為一種長達6個月以上且逐漸蔓延的疲憊感，並無法經過運動或休息而獲得改善，有時也會伴隨一些醫師難以根治的綜合性病灶，讓人身心持續呈現萎靡的「厭世感」，中醫師謝旭東表示：「來求診的患者多半處在高壓、精神緊繃的環境下，又長期沒有適當紓壓，進而引發各種大大小小的病灶，常見的3大病徵分別為頭痛、肌肉痠痛及睡眠障礙。」謝醫師特別點出6項自測標準提供民眾自我檢視，提醒民眾若長期出現以下症狀，且透過診療無法根治，則可諮詢專業醫師評估是否為「慢性疲勞症候群」的可能。1. 輕度的發熱或怕冷2. 喉嚨痛或有異物感3. 無法解釋的全身肌肉無力4. 頭痛、肌肉疼痛5. 有轉移性、沒有發炎反應的關節痛6. 睡眠障礙，如入睡困難、睡眠中斷、過早醒來中醫師謝旭東說明，慢性疲勞的症候群屬於中醫血痹虛勞的範疇，血痹虛勞的人因氣血循環差，容易出現臉色偏白、口乾、喘、心悸、腹脹、小便不順等症狀，另外勞累的人也會有血循不暢的問題，進而導致肌肉痠痛，針對此類病患可以以中藥或針灸幫助改善、緩解其疲勞感及症狀。中醫師謝旭東說，慢性疲勞症候群屬於中醫血痹虛勞的範疇，因為氣血循環差，容易出現臉色偏白、口乾、心悸等症狀，也容易肌肉痠痛。（圖／廠商提供） 謝旭東補充：「中醫常道人蔘是抗緊迫的妙藥。」其中高麗蔘需長至 6 年才充分成熟，養分最為豐盛，稱為6年根，然而若生長超過 7 年則會體型變形、功效降低，其中的30多種人蔘皂苷能修補和調節身體機能。而現代醫藥學也對人蔘進行了研究發現，6年根高麗蔘同時具有抗氧化、抗發炎等功效，且在動物實驗中還發現高麗蔘具有免疫調節的作用，對人體健康有非常多益處，也適合經常處於生活緊張，工作壓力龐大的現代人。
零接觸商機1／實體年貨大街沒得逛 迪化街名店通通上網了！
近日國內疫情升溫，北市府更在1月20日宣布實體年貨大街停辦，加上民眾無法出國旅遊，在家宅吃團圓飯需求比例提高，也讓不少消費者紛紛改由網路採買年貨，這波「零接觸商機」在過年前引爆！實體年貨大街雖然沒得逛，不過這些迪化街名店品項，通通可以上網買！蝦皮購物與台北迪化商圈發展促進會獨家合作，打造線上年貨大街，蒐羅各式精選零食、特級南北乾貨；迪化街30間人氣老店包括李亭香、黃長生藥行、川正參藥行、正太藥行、李日勝、六安堂參藥行、正新蔘藥行、聯通漢芳等全面進駐；這些名店禮盒包含含烏魚子、鮑魚罐、干貝、燕窩等等。今年疫情影響民眾採買年貨方式，紛紛改成網購，各電商平台皆與名店合作，讓消費者選擇更多元。（圖／蝦皮提供）經營超過一甲子的黃長生藥行，也加入蝦皮線上年貨大街行列。（圖／蝦皮提供）電商平台─樂天市場數據亦顯示，最近年貨關鍵字包含「年菜」、「伴手禮」、「零嘴乾貨」，搜尋量都增加了1倍，整體訂單量也成長近30%。樂天市場品牌溝通經理陳妍蒨表示，疫情讓今年採辦年貨的方式從實體通路轉向網路，因此站上的年貨大街加碼備貨量，特別是伴手禮和乾貨品項，這些也比較不會有使用期限的問題。以知名零嘴品牌─快車肉乾為例，過年期間是年度熱銷檔期，備貨量是平時的2倍以上。有健康概念的堅果類食品，經常位居年節伴手禮前五名。（圖／王永泰攝）momo購物網也表示，近期食品禮盒買氣成長近9成之多。民眾因防疫心理影響，連帶推升保健食品送禮預算，平均購入價格落在3,000元上下，其中又以「養生補氣」商品為首選，如溫和滋補適合四季進補的「桂格養氣人蔘滋補液禮盒」，在momo購物網單日狂賣1,500盒；另有「白蘭氏雙認證雞精禮盒」，單周則熱銷3,000盒；而韓國原裝「正官庄 高麗蔘精EVERYTIMEPLUS」採便於飲用的包裝設計也成為狂銷單品。據經濟部統計，保健營養食品108年產值178億元，創歷史新高，已連續5年呈正成長，加上疫情推波和社會人口高齡化影響，導致全民健康意識抬頭，使各類機能性食品、營養及膳食補充食品的市場需求穩定增加，促進購物網站上雞精、燕窩等保健養生類躍升年節禮盒新興趨勢。
玩家帶路／舊街潮趣 大稻埕散策
大稻埕向來被認為是台北文化薈萃、時有新血注入卻不失傳統魅力的街區，今年許多老品牌在此以新門面重新出發，造訪時不妨順遊其他特色店家，感受新意。漫步大稻埕，腳步掠過騎樓拱門，回身或抬頭之際，總會為此地新舊交融的人文氛圍著迷，且不乏老店玩新意，今年就有兩間傳承至第五代的百年店家，不約而同地做出了改變。老店新牌 品嘗摩登茶飲位於重慶北路巷弄內的「WangteaLab」，是一百三十年歷史的「有記名茶」所打造的新品牌。一踏進店內，會先被弧狀長形吧檯吸引，吧檯兩旁還有磚瓦推砌，顯示傳統製茶時用於焙茶的「焙窟」（烘焙茶葉的設備）意象，上方燈具更取自曾擺放於焙窟上的焙籠骨架。「某某甜點組合」可嘗到含果乾的文山包種磅蛋糕、彰顯茶香的奇種烏龍馬德蓮，以及鐵觀音費南雪。（150元／3種）（圖／于魯光攝）第五代負責人王聖鈞表示，想藉由如「茶bar」的空間迎來年輕客群，連接起手搖飲與傳統品茶之間的斷層，讓客人走進摩登的店面後，被輕鬆氛圍與新式茶飲勾起興趣，進一步對傳統製茶產生好奇，甚至活絡周邊街區。在「Wangtea Lab」可品飲類似咖啡手沖方式處理的手沖茶。（圖／于魯光攝）「貴妃脂紅氣泡茶」結合貴妃烏龍與球形紅茶，帶有甘甜果香與氣泡口感。（180元）（圖／于魯光攝）店舖限定的「氮氣冷萃茶」與「氣泡茶」，前者能產生滑順泡沫，使茶湯更柔和，後者則有喝氣泡飲的口感層次，再搭配與法式甜點店「某某」及「COFE喫茶咖啡」聯名製作的茶甜點或巧克力，帶來味蕾新感受。將長形吧檯融入焙窟意象，「Wangtea Lab」在新形態中不失文化內涵。（圖／于魯光攝）餅舖換裝 翻玩傳統台味場景跳到迪化街上，創立於一八九五年的「李亭香」，今年八月做了修整，以優雅的白色門面重新亮相，不只在ＩＧ上掀起打卡熱潮，老客人還差點不敢相認。接手經營的第五代老闆李佳陽說：「希望讓大家看到具有百年底蘊的李亭香，也嘗試變化、繼而引領潮流。」「金龜小財庫」的金錢龜以花生包裹牛軋糖，外層香濃、內富嚼勁。（200元／3入）（圖／于魯光攝）李佳陽口中的變化，不單限於門面或內用座位區的新增，台派糕點的品項早就有了轉變，例如從長期熱賣的平安龜進化的「金錢龜」，即是將原本的黑芝麻餡改成牛軋糖，更裹上金箔增添好寓意；今年中秋前夕，李亭香更與插畫家徐玫怡合作「貓派禮盒」，將包有糯米餡的老婆餅重新包裝，搭配可愛的貓咪圖樣，造成搶購潮。整修後，李亭香的白色門面，成為大稻埕一抹清新優雅的風景。（圖／于魯光攝）「李亭香」的店面變年輕化後，與上方紅磚建築形成有趣對比。（圖／于魯光攝）臘肉銷魂 感受文化情感如果說大稻埕令人迷戀的是歷史感，那麼距李亭香不遠的臘肉餐廳「日好食堂」，則是透過飲食溫度傳遞店家心意。餐廳建築前身是日治時期興建的「張協成石廠」，至今一樓仍保有原始牆面，而日好食堂老闆黃惠蘭因緣際會獲得熟人提供的臘肉祖傳製方，原本僅於電商及超市等通路販售產品，後來為讓更多人品嘗到不添加防腐劑的臘肉，繼而開設實體店面。「銷魂臘肉飯」可品嘗原味與辣味臘肉兩種滋味，還附有爽口小菜與養生的桃膠飲。（350元）（圖／于魯光攝）「千層臘肉餅」以大量時蔬搭配臘肉，並有酸甜桔子醬豐富滋味。（180元）（圖／于魯光攝）「臘肉在年節時用於送禮，象徵著感情的溫度，所以上桌時我們以小陶鍋盛裝，盡可能留住飲食的溫度。」黃惠蘭表示，招牌的「銷魂臘肉飯」是將辣味臘肉薄切並煎過，再與切碎的原味臘肉鋪於米飯上，待肉汁滲入飯中，便成就一碗美味。「日好食堂」牆面以綠植和紅燈籠交織，帶出古味與詩意。（圖／于魯光攝）地板有哏 訴說舊時歷史接著信步走至曾獲「二○一七老屋新生大獎」的「迪化二○七博物館」，館舍有著醒目的橘紅外觀，早期曾是「廣和堂藥舖」，現在騎樓與一樓地板仍留有「蜜蜂採蜜」與「老山高麗蔘」的藥材圖樣，通往各層的磨石子樓梯亦可見證舊時風華。館內約每半年更換一次展覽，目前為展期至明年一月的「你說︱我收到通訊特展」，介紹百年來的通訊過程，還結合密室逃脫增添互動感。看完展覽後別忘了到頂樓，能以絕佳視野將街景盡收眼底。登上「迪化二○七博物館」的頂樓，可以將周遭街景盡收眼底。（圖／于魯光攝）「迪化二○七博物館」每半年都會調整一次展覽內容。（圖／于魯光攝）前身是「廣和堂藥舖」的「迪化二○七博物館」，外觀顏色、設計有別於周邊建築。（圖／于魯光攝）同樣在地板留下時間軌跡的，還有離Wangtea Lab不到五分鐘腳程的「桃花源緣」，此處很難直接定義為茶館或咖啡館，因為這裡雖精選台灣好茶與手沖咖啡，更多的是以此為媒介，吸引民眾進來欣賞展覽或參加文史講座。遊客入店時，記得先瞧瞧腳下圓形玻璃暗藏的玄機，因為它正說明這裡建於一九一九年、曾是「清水百貨」的歷史。得空時不妨在此啜飲選自宜蘭小農栽植的蓮花茶、嘗點綠豆糕與馬牙棗，感受古典雅致的寧靜氛圍。「桃花源緣」入口處標示年分的磨石子地板，是遊客拍照重點。（圖／于魯光攝）可看見整朵蓮花的「蓮花茶」，甘苦交織，套餐還附3樣傳統茶點甜甜嘴。（蓮花茶套餐250元）（圖／于魯光攝）「桃花源緣」以深色木質調設計，貼近建築的歷史感。（圖／于魯光攝）
【韓系耍萌情報】板橋大遠百韓流魅力
「好想出國」肯定是許多民眾現下的心聲，異國美食市場需求大爆發，不用再等待網購運送，板橋大遠百特別於週年慶前夕，9月24日至10月6日規劃「韓流魅力盡在遠百」展售活動，9月24日將於7F活動中心進行開幕儀式，邀請aT韓國農水產食品流通公社宋京珊代表、韓國食品進口商聯合會廖先聆會長、遠東百貨超市餐飲部陳佑任協理、板橋大遠百店長施智耀協理蒞臨站台。9月27日更有韓式料理廚藝大賽等精彩活動。韓流魅力盡在遠百登場，遠百總經理徐雪芳站台推薦。此次韓國展於遠百12間分店盛大舉辦，引進韓國擁有大批忠實粉絲、激萌可愛的KAKAO friends周邊商品，不用再到專門店排隊好幾個小時，進板橋大遠百就能買個痛快，更集結上百種類韓國美食商品及化妝品、伴手禮，要讓消費者滿足韓流購物慾，不用出國門也能零距離接觸。第一波於台中大遠百、遠百寶慶店、遠百花蓮店、遠百板橋中山店、台南大遠百、遠企購物中心舉辦皆廣受消費者好評，第二波9月24日至10月6日將於遠百信義A13、板橋大遠百、遠百桃園、新竹大遠百、遠百嘉義、高雄大遠百盛大舉辦。板橋大遠百為回饋消費者支持，也替週年慶暖身，特別於9月24日至10月5日推出女、男裝單筆消費滿3000元送100元韓國展抵用券，邀請消費者一齊體驗道地韓式魅力。此外，同期正值「時尚禮賓週」檔期，遠百APP會員於百貨服飾、名品當日消費滿5000元送500元，也歡迎民眾使用振興三倍券消費，9月24日至10月4日持紙本振興券於百貨服飾、名品當日單筆消費滿3000元送300元。還有各式韓式美食等民眾來品嚐，韓國道地國民美食，韓國海鮮榨醬炒麵優惠價150元，讓你享受黑紅色醬汁的正宗韓式炒麵。旅韓必吃的韓國辣炒雞、雪花起司炸雞優惠價均120元。韓國起司魚腸熱狗優惠價100元，誇張的牽絲起司成為噱頭。還有韓國最受歡迎的傳統小吃三味糖餅，蜂蜜堅果糖餅售價60元、Nutella巧克力糖餅售價80元。展售會更在指定時間推出「限定超優惠每日一物」，除祭出超特惠價格外，還有買一送一的超強組合。像是9月25日辣牛肉湯買一送一，9月26日廣川金牌海苔原價400元、推薦價230元，10月1日韓森口袋原燒酒買3送1，10月2日韓爸田園日記米餅系列原價189元、推薦價99元，諸多超值商品等你來採購。韓國偶像襲來KAKAO friends激萌商品登場KAKAO是南韓最多人使用的通訊軟體，旗下「KAKAO friends」角色火紅程度的直逼國民偶像，在台灣也夯爆，據網友爆料，受歡迎程度嚇壞韓國高層。板橋大遠百引進的KAKAO friends 綜合沐浴洗臉巾套組優惠價829元、KAKAO friends旅行收納袋優惠價649元、KAKAO friends立體頭像室內拖鞋優惠價479元、立體造型隨身充電器優惠價1770元、多功能手機固定還LOVE特別版。板橋大遠百更特地推出KAKAO friends萌翻滿額贈，凡於韓國展會場持HAPPY GO卡消費，當日單筆滿999元(含)以上，即贈KAKAO friends黃色餐具組全台限量3000份。當日累積消費滿1800元(含)以上，即贈KAKAO friends金屬餐具組全台限量600份。憑韓國展活動現場當日單筆購滿599元(含)以上之發票，即可參加抽獎，有機會抽中「遠百6000元商品券+正官庄高麗蔘元禮盒」全台限量12份。
宋慧喬臉蛋逆生長讓玄彬念念不忘？ 原來秘密偷幫肌膚進補最高等級韓國人蔘
宋慧喬自離婚後，近期除了代言頂級珠寶CHAUMET、韓國頂級保養品牌《Sulwhasoo雪花秀》有公開露面行程外，鮮少出現在公眾場合。前陣子更有幾次被密傳與玄彬秘密複合，但經紀人澄清是子虛烏有，喬妹最近唯一的嗜好就是宅在家，目前據說接到許多劇本，正在努力選劇本準備復出。天天進補頂級人蔘 喬妹一直以來就十分注重保養，難怪一直以來都外傳玄彬忘不了她，希望保持好狀態的她，原來保養很有一套，最近宅在家努力試用新的雪花秀「滋陰生人蔘縮時修護安瓶」，這個極致修護的抗老型安瓶，是用最頂級人蔘萃取的成分，並首度運用6000倍人蔘賦活極萃Ginsenomics™及珍稀人蔘果活性精萃打造，利用獨家雙劑安瓶，封存新鮮成分，她說，她開封的那一刻才開始釋放鮮活昂貴人蔘成分，簡直是讓皮膚天天進補、吃滿吃好新鮮頂級人蔘。SULWHASOO滋陰生人蔘縮時修護安瓶20ml／4,380元。（圖／黃筱婷攝影、品牌提供）喬妹已經邁入38歲，但最近出席活動依然美到有如逆生長，她自己就透露除了天天使用潤燥精華和面膜之外，就是這瓶最新的抗老安瓶『滋陰生人蔘縮時修護安瓶』，讓肌膚養氣補身。雪花秀靈魂核心成分- Ginsenomics™人蔘賦活極萃身為人蔘保養專家的雪花秀是人蔘淬鍊專家，提煉出完美人蔘精華，在韓國一條龍從源頭嚴格掌控成分與品質，與合作契約農場合作，並歷經嚴苛選品標準，自30多種高麗蔘品種中，精選一種富含最高、最大量對皮膚有益皂苷的高麗蔘，且自1,000公斤的珍稀高麗蔘中，僅嚴格精選出1克的稀有活性人參皂苷，濃縮成精華！雪花秀滋陰生人蔘縮時修護安瓶以特殊雙劑安瓶包裝，將成分新鮮地封存於安瓶內，旋轉開後淡紅色人蔘果精萃才會釋放出(左瓶)，搖勻後再開始使用！右瓶為未轉開的透明色。SULWHASOO滋陰生人蔘縮時修護安瓶20ml／4,380元。（圖／黃筱婷攝影、品牌提供）加入超級人蔘新星：超級人蔘果全新滋陰生人蔘縮時修護安瓶以6000倍人蔘賦活極萃Ginsenomics™，並加入青春之鑰紅寶石之稱的超級人蔘果打造全新安瓶，研究發現，人蔘果非常珍貴，通常要至少種植三年(超過1000天)、生長於15 ~ 20 ℃的環境、每年僅於6月下旬~7月間一周採收期之人蔘果才能萃取出最好的人蔘果。
人蔘是送禮首選 中藥材勿放半年以上
隨著農曆年的腳步接近，健康養生意識抬頭，民眾也越來愈重視過年團圓如何吃的養生、送的健康，開業39年餘載的鴻仁蔘藥行老闆陳新鏡表示：「許多重視調理補氣的民眾會指定購買6年根高麗良蔘作為日常保健的首選；時逢年節送禮，選用6年根高麗蔘天蔘、地蔘等級送長輩及長官，更能突顯贈禮者的心意以及收禮者的尊貴，銷售次多的則為涼補性質的西洋蔘。」常聽聞冬日須食用人蔘補氣，雖人蔘生長於北方陰濕之地，但其三椏五葉的「三」、「五」，亦屬於陽數，故《本草問答》中，列為陰中之陽。明悅中醫診所朱益智中醫師說明：「人蔘可提升人體脾胃吸收效率，讓腸胃道的營養素帶入人體循環，進入肺與膀胱經絡，具有流暢氣血、提升循環動能等效用。6年根高麗蔘歷經2年養土，6年栽培，吸收土壤最完整的養分，不僅營養成分最為充足、所含人蔘皂苷種類最多、食用的溫補效果也最好，故可達成人體脾胃系統最有效的調理。」市面人蔘選擇極多，陳老闆建議民眾依人蔘等級來做挑選，尤以6年根高麗蔘作為首選，主因是6年根高麗蔘不僅適合日常補氣養生，更適宜女性溫補調理氣血，其次則是西洋蔘、丹蔘與黨蔘。陳老闆進一步說明：「民眾購買中藥材時會有產品真偽的疑慮，故分享簡易三法辨別6年根高麗蔘真品：一、購買大廠品牌：大廠品牌把關嚴謹，甚至會以防偽紙包裝產品，品質可信度高。二、觀察高麗蔘的顱頭大小：6年根高麗蔘的顱頭會與主根一樣大。三、觀察高麗蔘質地：透過捏握，可發現6年根高麗蔘的主根質地相較其他人蔘較硬。」而冬季進補接續年節養生食材採買，家中常會有許多未食用完的燉補藥材，陳老闆提醒：「已開封的高麗蔘，必須將未食用完的部分放入密封袋內保持真空，並密封放置於罐子裡，常溫最多可放六個月，若要更長久保存建議使用真空密封袋置於冰箱，並且最佳賞味是在一年內食用完。」
流感增溫 維他命高麗蔘日常保健
國內流感疫情持續上升，已進入流行期。衛生福利部疾病管制署監測資料顯示，國內上週（12/15~12/21）類流感就診達10萬442人次，相較前一週增加了7.6%。疾管署宣布重症患者增為55例，且上週流感群聚案例有27件，其中發生於校園即有23件，亦創下2019年入冬以來單週新高。常見的流感症狀包含發燒、頭痛、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽、肌肉酸痛及疲倦等。而臺灣大學食品科技研究所、國際傳統暨互補醫學協會理事長沈立言教授，呼籲保健應從日常做起，例如按時補充綜合維他命、維他命Ｂ、維他命Ｃ、維他命Ｅ交替食用，因現代人作息不穩定且進食時間不固定，故需要定時補充身體需要的基礎營養素。另外，國內外已有多重研究證實6年根高麗蔘可調節免疫力，沈立言教授表示：「漢代張仲景的《傷寒論》中，用八綱辨證區分陰陽、表裏、寒熱、虛實的身體狀況，而6年根高麗蔘含有30多種人蔘皂苷，能提振精神、補充元氣。沈立言教授說：「當身體受到病原菌感染後，會產生發炎反應，但適度的發炎反應其實有利於身體對抗病菌，以維持自身免疫力。」2004年韓國團隊以小鼠脾臟細胞實驗，證實6年根高麗蔘富含的人蔘皂苷Rg1可促使脾臟細胞中的輔助性Th2細胞分化，以促進抗發炎細胞激素IL-2、IL-4的分泌，避免細胞性免疫發炎反應過度。而2011年韓國研究更證實6年根高麗蔘的紅蔘萃取物可降低骨髓衍生之抑制型細胞聚集，進一步提升T細胞的功能，故根據多種研究證實，6年根高麗蔘確實可有效調節免疫力。
【環毒新剋星3】高麗參入菜食補 燉煮最能吃到營養
（以上主圖／國際傳統暨互補醫學協會提供）社團法人高麗人蔘學會副會長郭二誠(Kwak, Yi-Seong)的動物實驗研究，證實高麗蔘的確有助於降低環境荷爾蒙造成的影響。實驗透過對照組與食用高麗蔘的戴奧辛老鼠相比，在為期四週的實驗，發現攝取高麗蔘之戴奧辛老鼠，可存活天數較長，同時其肝指數AST(GOT)&ALT(GPT)數值也有顯著的下降。高麗蔘不僅對於暴露在戴奧辛毒性下具有保護效果，其他在存活率、肝功能、精子品質等面向，對於內分泌干擾物質所造成的生殖系統毒性與肝毒性，皆具有良好保護效果。經常參與節目《型男大主廚》、《網路平台－料理123》的料理名廚孫榮也示範如何將高麗蔘入菜，孫榮說，秋冬季節氣首推高麗蔘牛肉捲，除了選用本身補氣血的沙朗牛肉佐季節蔬菜，還特別調製了具有韓國風味的高麗蔘、蜂蜜及醬油做為襯底調料，蜂蜜具有消炎的作用，除了對於消化系統有益之外，也可平衡人蔘的些微苦味，襯托出高麗蔘耐人尋味的香氣與甘甜，在韓國宮廷御膳中為上品的珍貴料理，每每到了秋季節氣更常輔以增加食補療效。另外，也推薦高麗蔘川貝燉梨，其中水梨與川貝都是蒸梨潤肺的食材，對於久咳有治療化痰的作用；川貝也是珍貴的中藥材之一，與高級的韓國高麗蔘一起搭配燉煮，可以幫助體虛的人更增強體力，是非常適合秋冬的養生食療甜品。孫榮表示，料理設計不僅需要考量高麗蔘與其他食材之間的相輔相成與適口性，也盡量規劃用燉煮的方式讓高麗蔘的營養可以完整呈現。
【環毒新剋星2】韓國新研究證實 高麗蔘可抗環境荷爾蒙
（以上主圖／國際傳統暨互補醫學協會提供）在凡事講求方便的現代社會中，環境荷爾蒙正悄悄透過各種化學製品充斥在你我的生活，生活中常見的環境荷爾蒙包含：聚碳酸磷酯、塑化劑、雙酚A、多氯聯苯、戴奧辛等，而其中毒性極強的即是戴奧辛(TCDD)。韓國社團法人高麗人蔘學會副會長郭二誠(Kwak, Yi-Seong)的動物實驗研究，證實高麗蔘的確有助於降低環境荷爾蒙造成的影響。實驗透過對照組與食用高麗蔘的戴奧辛老鼠相比，在為期四週的實驗，發現攝取高麗蔘之戴奧辛老鼠，可存活天數較長，同時其肝指數AST(GOT)&ALT(GPT)數值也有顯著的下降。高麗蔘不僅對於暴露在戴奧辛毒性下具有保護效果，其他在存活率、肝功能、精子品質等面向，對於內分泌干擾物質所造成的生殖系統毒性與肝毒性，皆具有良好保護效果。國際傳統暨互補醫學協會、國立台灣大學食品科技研究所特聘教授沈立言理事長表示：「目前多國科學家研究數據，皆顯示六年根高麗蔘富含人蔘多醣體和多種人蔘皂苷，對於環境荷爾蒙的危害，高麗蔘可預防潛在的前列腺癌與乳腺癌的發生，高麗蔘中的皂苷可使癌細胞生長停頓、減低癌細胞的抗藥性與預防腫瘤。」高麗蔘可以調節中樞神經，並改變大腦的興奮與抑制過程，提高腦力與體力，因此適合血液循環不好的年長者、針對手術後的氣虛也可以快速補足元氣。沈立言理事長也認為：「高麗蔘可以有效調節三高，高麗蔘的皂苷可調節肝臟代謝及血糖濃度，進而改善高血糖的症狀。高麗蔘對非正常血壓還有雙向調作用，可讓低血壓上升；降低高血壓，達到血壓恢復正常的作用。
【環毒新剋星1】擁塑膠王國封號 毒物濃度比美國多出12倍
近日環保署委託中央大學環工所團隊進行「細懸浮微粒（PM2.5）化學成分監測及分析」，竟在板橋站驗出鄰苯二甲酸二丁酯（Dibutyl phthalate）等相關類型塑化劑成分，此次是國內首次驗出空氣中含有塑化劑，在有「塑膠王國」之稱的台灣，婦女體內塑化劑DEHP濃度也是美國的12倍，環保局近期更表示：「國外研究已發現空氣中存有塑化劑之蹤跡，即使在北極也可偵測到。」面對空氣中無所不在的環境荷爾蒙，民眾應該如何守護健康？韓國社團法人高麗蔘學會郭二誠副會長表示：「最新動物研究報告證實韓國高麗蔘可以預防環境荷爾蒙的危害。」實驗透過對照組與食用高麗蔘的戴奧辛老鼠相比，在為期四週的實驗，發現攝取高麗蔘之戴奧辛老鼠，可存活天數較長，同時其肝指數AST(GOT)&ALT(GPT)數值也有顯著的下降。另外，觀察實驗十二週的天竺鼠，吸收不同時間長度的高麗蔘對於戴奧辛的保護力，結果發現越早食用高麗蔘的組別，其精蟲活力顯著勝於晚期食用的組別。因此證明，高麗蔘的確對於環境荷爾蒙所造成的肝毒性與生殖系統損害具有保護效果。