高雄餐酒館
」小酌新地標4/永心鳳茶入夜後華麗變身lounge bar 「月光茗酊室」以茶調酒與台洋混合料理協奏
一家店如果可以有雙重面貌,在白天與夜晚各自精采,對客人來不也是一種驚喜?在高雄起家、以精緻台食與茶飲掀起話題的「永心鳳茶」,今年5月開始又在位於港都的永心高雄同盟店展開餐酒新企畫。每晚入夜後,該店就會從白天的永心鳳茶變身餐酒館「月光茗酊室」,品牌結合了永心鳳茶原本的在地「茗」茶加上酩「酊」飲酒,不只推出一系列「茶調酒」,還以長沙發、月形球燈、黑色茶包裝等營造微醺氣氛,加上週末限定的DJ表演,為原本沒有那麼多酒吧選擇的高雄美術館一帶,帶來更多夜生活的可能性。「黑!酥炸小卷皮蛋」以黑夜為靈感裹上融入竹炭粉的全黑麵衣。(260元,圖/宋岱融攝)「酸香水煮魚菲力」的酸味平易近人,魚肉柔軟厚實。(320元,圖/宋岱融攝)打開浮誇月球碗即可聞到撲鼻而來的香氣,「干貝鮭魚卵茶碗蒸」集結鮮美海味於一身。(200元,圖/宋岱融攝)月光茗酊室的餐點有原本永心鳳茶的台式料理做基礎,但並不直接照搬,而是持續翻玩創意。例如看起來烏漆墨黑的「黑!酥炸小卷皮蛋」,其實藏著酥炸過的新鮮小卷與皮蛋,除了有脆彈與軟Q兩種口感,還淋上自製鹹蛋黃美乃滋讓美味加分;「酸香水煮魚菲力」則是永心招牌水煮魚的變奏版,底部有吸飽酸白菜精華的板豆腐,加上煎炒後煨煮入味的鱸魚菲力,酸香微辣又不膩口;另一道人氣菜色「椒麻牛小排炒麵」,乍看讓人想起海產店必備的炒麵,但使用中式刀削細麵與帶有椒麻香氣的牛小排混搭,倒也愈吃愈涮嘴;而以月球碗盛裝上桌的「干貝鮭魚卵茶碗蒸」,用炙燒干貝和濃郁鮭魚卵為滑嫩蒸蛋增添海味,同樣值得一嘗。「克卜勒凝視」是月光版Highball,是喜歡茶香風味與不甜酒款的一個不錯選擇。(300元,圖/宋岱融攝)為了呼應夜晚的餐酒新企畫,店內也以霓虹燈帶來迷幻微醺的氛圍。(圖/宋岱融攝)既來到餐酒館,怎能不試試調酒師為這裡打造的8款調酒?像是以杉林溪烏龍茶、蘋果琴酒為基底的「輝夜姬之淚」,用茶香、果香調和,又帶點木質調性,順口易飲;或者以東方美人茶結合焦香蘭姆酒的「殞落的夢鄉」,加入自製香草冰淇淋,宛如一道甜點式調酒;而以玫瑰琴酒、蜜香紅茶、蘋果優格等調製的「親愛的露娜」,則是優雅風的香水系調酒;喜歡風味再濃烈些的,也可考慮用威士忌交織鐵觀音茶香的「克卜勒凝視」,以蘇打氣泡增添沁涼暢快感,可說是搭餐好選擇。此外,店內亦有經典調酒,以及多款來自世界各地的精選葡萄酒,總有一款可以成為你的心頭好。月光茗酊室的燈光刻意調暗貼合微醺餐酒館氛圍,茶罐也從以前的水晶色改為黑色。(圖/宋岱融攝)永心鳳茶電話:(07)311-6878地址:高雄市三民區同盟三路590號營業時間:17:00~24:00網址:https://www.facebook.com/yonshinmoonrevel、https://www.instagram.com/yonshinmoonrevel/備註:每人低消為一杯飲品或一份餐點,內用收10%服務費;餐酒館各項活動如下,「TIPSYNIGHT」:每週二19:00後只要666元,指定調酒及指定紅白酒隨你喝;「DJ NIGHT」:每週五、六21:30~23:00,DJ駐店放歌嗨全場,檔期活動內容以現場為主※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
高雄餐酒館無罩high歌 業者辯「招待朋友啦!」
國內疫情逐漸穩定趨緩,疫情指揮中心宣布10月5日起有條件適度開放部分休閒娛樂場所營業,高雄新興分局昨天卻查獲2家餐酒館業者偷跑解禁,提供客人high唱,也沒有隔板設施,警方要求即刻改善,並蒐證資料、影像依法函請衛生局審認裁處。高雄餐酒館被警方突襲稽查,發現竟然偷跑營業,已經函請衛生局裁罰。(圖/翻攝畫面)新興警分局中山所昨天凌晨2時許,在新興區六合一路上某餐酒館執行防疫稽查,除發現店家未遵照防疫指引設立隔板外,另發現疑似有提供視聽歌唱設備供消費客人使用,周姓負責人(51歲)辯稱是「招待朋友」,但警方發現現場不同桌人員並不互相認識,因此蒐證後函送衛生局審認裁處。另外,警方也發現前金區自強二路上某餐酒館半夜仍傳出音樂聲,進入查看發現店內客人竟在歡唱,員警立即要求停止唱歌,鄭姓負責人(49歲)向警方聲稱因為剛裝潢好,今天只是試營運,後續一定會趕緊改善,但店家已經違反防疫規定,警方在蒐證後也將違規情事函報衛生局審認裁處。