高膳食纖維
」
台北101超市水果區「賣1物」…他驚「活60年沒看過」 網愣：每次都挖掉
不少人在享用芭樂時，習慣把籽去除，但有位民眾日前至百貨公司逛街，路過超市的水果區時，竟發現有單獨售賣「芭樂籽」，讓他忍不住驚呼「快60歲第1次看到」。照片一經曝光後，鄉民們也紛紛感嘆「我都挖掉當廚餘」、「有些老闆會免費送」。網友日前在Threads發文提到，他第1次看到超市在賣「芭樂籽」，地點還是在台北101的超市現切水果區中，只見這杯「芭樂籽」以透明塑膠盒裝，1個要價29元，且完全沒有芭樂肉。原PO透露，雖然知道芭樂籽的部分比較甜，但長大到快60歲，也在台北住了40年，從來沒看過有在賣芭樂籽，「第一次在101的超市現切水果區看到單賣『芭樂籽』，神奇的台灣水果王國」。對此，網友們留言表示，「真是大開我眼界了，高級的超市竟然賣我每次都會挖掉的芭樂籽，而且還賣29元」、「去賣甘草芭樂的攤子，大多老闆免費送」、「不好意思我真是孤陋寡聞，這東西在台北要花錢買？高雄的夜市直接跟老闆要就有耶」、「我很愛吃，如果看到一定買爆」。另外，營養師高敏敏先前曾說明，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便、舒緩發炎體質，更有降低血壓、利尿消水腫的功效；不過，如果是不習慣高纖飲食者、腸胃消化不佳者、剛動腸胃手術者，應該注意籽的攝取量，或選擇直接挖掉先不吃，避免造成身體不適。
壞膽固醇太可怕！破壞全身血管、加速腎老化 醫曝7招改善
許多人都會說膽固醇太高不好，但事實上，膽固醇也有好壞之分，其中壞的膽固醇就是低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），諸如運動不足、高壓、肥胖、吸菸等都可能是壞膽固醇升高的危險因子。對此，腎臟科醫師洪永祥就指出，壞膽固醇不僅會破壞全身血管、加速血管老化，還會大幅提高中風、心血管疾病與腎衰竭、間接性跛足的風險。洪永祥日前在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享道，壞的膽固醇會聚集在血管壁，使血管彈性變差，造成粥狀硬化，也意味著將破壞全身血管，加速血管老化速度，大幅提高中風、心血管疾病與腎衰竭、間接性跛足的風險。「血管年輕你的全身器官就年輕。」洪永祥進一步建議，無論有沒有慢性病，40歲以前一定要控制到100mg/dL以下才是及格，若能控制到70mg/dL才是理想的抗老化逆轉血管健康目標值；若身體已有高血壓糖尿病心臟病腎衰竭等慢性病及格標準要控制到70mg/dL，若能控制到55mg/dL才是理想標準。對此，洪永祥也提供7個方法，能夠有效降低壞的膽固醇：1.飲食：據美國農業部發布的「2015-2020飲食指南」，需要減少飽和脂肪與反式脂肪的攝取，而多吃富含Omega-3脂肪酸的魚油與植物油，則有助降低血膽固醇值與心血管疾病風險。並建議多吃高膳食纖維食物，如全穀根莖類與五顏六色蔬果，減少精緻碳水化合物、添加糖的攝取。2.運動：研究顯示，運動有助降低壞膽固醇與三酸甘油酯，並增加好膽固醇，建議每週5天、每天至少30分鐘中等強度有氧運動。3.維持健康體重：過重或肥胖的高膽固醇患者，可藉由控制體重改善健康。研究顯示，肥胖、過重的成年人在減掉3至5%的體重之後，壞膽固醇有所下降，同時好膽固醇也上升，建議的減重幅度為6個月減少5至10%的體重。4.管理壓力：研究指出，慢性壓力也可能增加壞膽固醇並減少好膽固醇，而包括瑜珈、靜坐、冥想、唱歌、泡澡、按摩、接近大自然等，都是抒壓的好選擇。5.戒菸：抽菸不僅使脂肪代謝惡化，更會加速血管內皮細胞發炎與粥狀動脈硬化進行。6.降血脂藥物：很多人都會拒絕服用降血脂藥物，但據研究顯示，使用他汀類藥物降低低密度膽固醇，能有效減緩腎功能惡化，而這類藥物還具有抗炎和抗氧化特性，能減少腎臟炎症和氧化壓力，進一步保護腎功能 。7.雙重過濾血漿離析術（血液淨化）：是一種比較侵入性的降膽固醇治療，用於部分家族性高膽固醇血症患者，類似血液透析的過程，藉由機器像是大掃除般濾除血液中的低密度膽固醇，1次進行2至3小時，可清除掉約70%的低密度膽固醇。
全台急凍！醫示警「2部位」注意保暖 高危險族群曝光
大陸冷氣團南下，全台氣溫驟降，今晚到明晨下探12℃，下周二（19）還有一波更強的冷氣團報到。醫師提醒，溫度劇烈變化時血管收縮、血壓上升，提醒高風險族群務必注意保暖，尤其最常忽略的頭部和頸部，務必穿戴帽子、圍巾等保暖措施，避免心腦血管意外事件發生。冷氣團來襲，氣溫有如溜滑梯般下降。中央氣象署今天下午發布7縣市低溫特報，受到大陸冷氣團影響，各地氣溫明顯偏低，有10℃以下氣溫發生的機率。下周一白天氣溫稍回升，但周二強烈大陸冷氣團南下，氣溫將再度下降，周三到周五北部及東北部天氣寒冷。台安醫院心臟內科暨心導管室主任林謂文表示，溫度劇烈變化會刺激交感神經系統，導致心跳變快、血管收縮、血壓上升，年紀大、三高、心腦血管疾病患者都是高風險族群，務必注意規則服藥並做好禦寒措施。林謂文提醒，高危險族群應避免清晨出門，出門時須留意頭部和頸部保暖，建議使用帽子、圍巾、高領衣物、口罩等，避免皮膚接觸到冷空氣而造成血壓波動，容易產生心肌梗塞等心腦血管意外事件。針對高血壓族群，林謂文特別提醒，氣溫變化時更應落實定期量血壓，如果發現血壓波動或難以控制，務必盡快回診；平時應保持生活作息正常、避免高鈉飲食、多吃高膳食纖維的蔬果、少喝酒抽菸，避免血壓飆升。國民健康署提醒冬季外出運動注意事項，從頭到腳都要保暖，運動前充分暖身，提升肌肉溫度、促進血液循環，並且預防運動傷害；運動時適時補充溫熱開水，多次慢慢喝，避免身體水分不足，可能導致血液過於黏稠、流動性不佳而造成風險；建議結伴而行，運動過程中應隨時注意身體狀況。
破除芭樂籽迷思！ 對人體竟有「4大好處」 營養超乎想像
相信許多人曾聽過長輩告誡，「吃水果要小心別把籽吞下肚，對身體不好」但其實這是錯誤迷思，並非每種水果籽都對人體有害。營養師指出，像是芭樂連籽一起吃更健康，芭樂籽具有4大好處，營養高得超乎想像！芭樂籽口感堅硬不好咬，因此有些人會在吃之前先去籽，不過可別小看芭樂籽的功用，丟掉就太浪費它的高營養價值了。營養師高敏敏指出，在每100克的芭樂籽中，含有熱量182大卡、蛋白質11.19 克、膳食纖維63.94克、維生素C87.44 毫克、總類胡蘿蔔素1.25毫克、鐵含量：13.8毫克、鋅含量：3.31毫克，以及不飽和脂肪酸達87.06%。芭樂籽雖然堅硬，但具有高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便。高敏敏分享，芭樂籽總共有4大好處，分別是「幫助減肥」，具有高纖維、0膽固醇，讓人有飽足感，在餐前吃能幫助墊胃；再來是「舒緩發炎體質」，因含有豐富維他命Ｃ，能幫助中和自由基，降低發炎；還有「疏通便秘」，芭樂籽的纖維如果搭配足量水分，能刺激腸胃，進而幫助通便，最後是「降低血壓」，由於芭樂籽富含鉀，可以幫助調節血壓，更有利尿消水腫之功效。雖然芭樂籽好處多多，但有3種人在吃芭樂籽要多注意攝取量，包含不習慣高纖飲食者、腸胃消化不佳者、剛動腸胃手術者，這些人就要特別注意先把籽挖掉不吃，避免引起腸胃不適。高敏敏提醒，除了上述的特殊情況，建議大家每天可以吃一顆芭樂，不用刻意偏頗，連果肉帶籽一起吃。另外，畢竟芭樂和蔬菜所提供的營養不一樣，千萬不要用芭樂取代蔬菜喔！芭樂籽的營養檔案。（圖／翻攝臉書／高敏敏營養師）
排便驚見「隔夜菜」解密！ 原來不只「金針菇」這類食物
總能在吃火鍋時看見「金針菇」的身影，隔天上廁所都能驚見它們的「屍體」，故有「明天見」之稱。大腸直腸外科陳威佑醫生以「便便出現食物原型怎麼辦？」為題，在臉書為大家解密。他說，大便是洞察腸道健康的第一手證據，如果看到大便出現食物原型，可能是4大原因所導致。陳威佑13日在臉書分享大便出現食物原型，要找出原因及有效改善。若發現大便中有未消化完全的食物原型，可能是下列4種原因所致：高膳食纖維的食物因食物中含有難以消化的膳食纖維，如蔬菜的纖維，在腸道中促進蠕動，並有助於排除體內毒素，因此在排便時仍可能存在，其屬正常現象，無須太過擔心。 腸蠕動亢進因腸道內的菌群失調導致腸道蠕動過快，容易將剛吃進去的食物在未消化之前，伴隨大便一起排出體外，進而導致大便食物殘渣較多。如果是由腸蠕動亢進引起，可以給予腸道益生菌調節，例如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。胃腸功能紊亂胃腸功能紊亂可能和飲食因素、遺傳因素等有關，進而影響胃腸功能，可以透過內視鏡判讀胃腸功能。進食速度過快在吃飯時，進食速度過快，導致咀嚼不充分，食物沒有完全嚼碎吞到腸道內，影響腸胃消化，也會伴隨大便排出，出現大便殘渣較多。建議改善吃飯的速度，在吃飯時應細嚼慢嚥，有助於食物在腸道內消化。另外，陳威佑說，如果大便中出現浮油，可能是吃了過多的油脂或高脂肪的食物，導致脂肪消化不良的結果，改善方法除了要注意不要吃太油之外，一些食物如部分魚類(如油魚)、全堅果(未經磨碎或加工的完整堅果)也因脂肪較高容易造成脂肪便的情況，要適量食用。若發現大便中有未消化完全的食物原型，找出原因並有效改善。（圖／擷取自Facebook／大腸直腸外科陳威佑醫生）
連假鬧肥災3／連6年奪冠！地中海飲食被評「最讚」 減重又能防癌抗失智
如果不追求快速瘦身，而是想瘦得更長久，專家最推薦「地中海飲食」，研究顯示一年最多能減去10.1公斤。不只能減重，地中海飲食還能防癌、防失智，同時降低心血管疾病風險，也因此被國際媒體連續6年評選為最佳飲食法，「根據2016年的美國醫學期刊，針對地中海飲食、低醣飲食、低脂飲食進行一年的對照實驗，結果發現地中海飲食可瘦下4.1~10.1公斤、低醣飲食可瘦下4.1~7.7公斤，而低脂飲食則是有人增加2.9公斤、有人瘦下5公斤，落差相當大。」程涵宇說，由此可知，相比於低脂飲食，地中海飲食、低醣飲食的長期減重效果更好又穩定。其中地中海飲食更被推崇為長壽飲食法，《美國新聞與世界報導》（U.S. News& World Report）每年都會邀請專家票選年度最佳飲食計畫，近日公布2023年最新排名，地中海飲食再度奪冠，這已經是它連續6年登上榜首。許多歐美明星也都採用地中海飲食瘦身，包括莉莉詹姆斯（Lily James）和女神卡卡（Lady GaGa）、新一代貓女柔伊克拉維茲（Zoë Kravitz）等。所謂的地中海飲食，是指每天一定要吃全穀類、水果、蔬菜、豆類、天然辛香料、堅果等天然食物，同時攝取健康油脂，例如橄欖油、酪梨。此外，每星期吃兩次魚和海鮮、豆製品，適量的乳製品、雞蛋、偶爾吃雞鴨鵝。不僅要少吃紅肉，地中海飲食對甜品也有所限制，建議一周不超過2份甜品，包括糖、糖果、蛋糕、含糖的果汁與汽水。此外，每天至少要喝1500~2000 c.c.的水，以幫助身體代謝。營養師高敏敏認為地中海飲食有6大優點，包括低升糖指數，可降低罹患心血管疾病的風險；高膳食纖維有助腸胃消化；攝取多樣化蔬果，可吸收多種維生素與礦物質；以海鮮代替紅肉，熱量和負擔更低；攝取大量植物性食物有助降低癌症風險；攝取大量蔬菜能增加維生素B12、B6及葉酸，間接影響到腦部血循環，降低失智風險。地中海飲食提倡以魚、海鮮取代豬牛等紅肉，藉此減少攝取過多油脂與熱量。（圖／黃威彬攝）程涵宇則認為，無論是地中海飲食、168斷食或52輕斷食，最重要的是找到適合自己的減肥方式，而且要安全。「例如有些人會每天嚴格控制攝取熱量，藉此快速減重，但這樣的方式可能會導致身體缺乏必需脂肪酸，進而造成脂溶性維生素利用率降低、導致肌肉流失，如此反而得不償失。」程涵宇說，如果經常採取錯誤的減重方式，一下子瘦、一下子又復胖，反而會讓身體的基礎代謝率愈來愈低，結果變成只吃一點東西，體重就立即反撲，最後愈減愈肥，體脂也隨之增加。更不用說來路不明的減肥藥物，不僅沒有安全保障，還可能含有禁藥成分，一旦錯誤服用可能傷肝、傷腎，反而危害健康。如果不知該如何正確減重，不妨諮詢專業營養師意見，找出最適合自己的瘦身方式。
營養師傳授日本飲食習慣助預防血管疾病
這幾年國人10大死因統計中，癌症仍然是國人死因榜首，但心血管相關疾病，對於國人的影響，卻也不容小覷。心血管疾病除了心臟疾病、腦血管疾病，包括「三高」中的高血壓、糖尿病，甚至是腎臟疾病，都是息息相關的，也「包辦」國人10大死因中的5項，相加的死亡人口數更是超過癌症，這樣情況是相當恐怖的！如何才能預防心血管疾病呢？或許全球最長壽的國家——日本，能有我們取經的生活經驗，觀察日本人的生活習慣，營養師提出在生活飲食方面建議依循原則。1.粗食、高膳食纖維食材的選擇日本人以米飯為主食，並具有「生」與「鮮」的飲食概念，飲食中會選擇時令菜作為配菜，並盡量減少加工步驟，同於現代流行趨勢多吃高纖維的蔬菜、多選擇全榖類食物，不僅可以預防便祕、延緩糖類吸收，還可減少心血管相關疾病的發生。2.清淡、少油炸的食物料理日本人常食用魚肉，對於肥肉、培根這些含有高量脂肪的肉類則較少食用。對於食物的烹調方式，也應該以清蒸、水煮、涼拌等代替油炸的料理方式3.注意降低膽固醇有些隱形的胖子，就是看起來明明瘦瘦的，但膽固醇檢查數值卻高得嚇人，觀察飲食習慣，很多都喜歡吃動物內臟或帶殼海鮮，營養師強調，這類食物膽固醇含量都較高，為保護心血管，必須限制攝取量。文章授權提供／常春月刊
大成火力全開2／營收破千億毛利率大蝕 守住「10％底線」挑戰韓家宇賺五財
成軍66年的大成（1210），2021年全年營收首度超越千億大關，達到1,016億元，年增率達26.2％，2021全年稅後純益為18.69億元，較上年減少40.12％，毛利率則是從15.02％降至10.58％，不如前四年。「『黃小玉』價格飆漲幅度是過去從沒見過的。」大成董事長韓家宇說，儘管黃小玉價格已在今年5月開始下跌，「現在回檔一點了，但很難回到以前那麼低的位置。」他認為黃小玉價格已經回不去了。比起原物料漲勢，如今匯率波動，面對新台幣兌美元從27多塊貶到31多元，大成以美元採購原物料，短線來看，大成成本壓力確實雪上加霜。「第三季受到高價原物料庫存消化遞延所致，成本無法反應轉嫁，將成為『不合理的利潤』，也就是大成會面臨這三年來最辛苦的Q3；反之亦然，長期來看利潤會回來，第四季就會好轉，毛利率也會較好。」韓家宇如此說。韓家四兄弟共同打拼，推升大成集團營收破千億，能否在原物料與新台幣匯率波動夾殺中，開出漂亮獲利成績，將是關鍵。左起為韓家寰、韓家宸、韓家宇與韓家寅。（圖／報系資料照）不過，在原物料及匯率急遽波動下，善長下圍棋的韓家宇，在經營團隊與事業版圖都放長了布局，先是在今年六月底宣布由中一食品、國成麵粉董事長韓芳豪接任總經理，原總經理莊坤炎退而未休，加入轄屬於董事長的經營管理委員會；接著七月重整組織，在總經理之下新增「農畜群」、「食品群」及兩位群總經理賴東春、詹金和，正式啟動兩大雙引擎經營模式。至於事業版圖上，韓家宇更進一步將多年來勾勒「賺五財」之中的「品牌財」，展現其執行力，先是二年前的疫情爆發，開啟「自煮」龐大商機，大成加速進軍食品加工、冷凍食品、即食品等挹注營收。相繼推出植物肉Neofoods與寵物食品GOMO PET FOODS兩項新品牌，加速切入植物肉與寵物兩大食品領域，經營自有品牌，展現打國際盃旺盛鬥志，「賣雞肉的大成也是能做植物肉的，大成每年採購500萬噸黃小玉，是國內最大宗。」韓家宇說。此外，他也觀察到，「世界少子化趨勢，疫情期間『毛小孩』成了慰撫心靈的重要陪伴者，大成有累積數十年動物營養技術為後盾，搶進寵物市場打通路戰，從代工切入自己的品牌，推銷到全世界。」為了這些布局，大成砸24億元打造國內最大單一食品加工廠的嘉義馬稠後工業園區，已於今年初投產，3月再投6.8億元標購同區裡另一塊1.3萬坪土地，準備二期擴建，10月擬再新增一條植物肉生產線。榜無膽固醇、高膳食纖維與低飽和脂肪的蔬食漢堡，即採用大成集團植物肉品牌「Neo Foods」。圖為Gino Green植物肉漢堡。（圖／翻攝Gino Green官網）同時，9月16日於台南官田舉行全能營養生技新廠的動土典禮，土地成本6億元加上建廠資金8億元共砸14億元，接著在台南柳營打造一座寵物食品專業工廠，預計2023年第一季動工，並準備投10億元在桃園楊梅設置植物肉食品廠；還有投資43.3億元在對岸安徽蚌埠肉品加工啟動二期擴建案，與日商昭和合資的彰化二林昭成蛋品廠預計明年完工啟用，以及同步闢建中的桃園富岡麵粉製造與麵食加工廠。「觀察捷運站人潮湧現，流動人口回來了，餐廳生意回升，也帶動食品業」，韓家宇一一細數各項工程進度，預估未來市場供不應求，「這會是成立以來最大規模擴產階段，有利大成營收爆發。」「食品股」有民以食為天護身，向來被視為抗通膨題材；疫情後，面對國境解封及強力升息、新台幣匯率波動，韓家宇照樣喊出「技術財、管理財、機會財、品牌財與通路財」，預期這五財為大成營收創獲利。「全能新廠完成投產，即在生物科技研發帶給大成『技術財』，原物料存貨合理價差創造『機會財』」韓家宇進一步解釋，「『品牌財』著眼在純肉品上，大成在土雞、白肉雞做出品牌，豬肉品上需再努力尋求合作夥伴。」至於「通路財」，「大成的雞腿排賣得很好，已在國內冷凍食品市場上拿到領先，好的產品就要銷出去，做好通路就是王，大成農漁產品在超市、超商提袋率與網購下單率，會再下一城。」看樣子，韓家宇心中早已布好一盤局，每只棋子蓄勢待發，逐步而上。
你是「社畜」嗎？代謝症候群風險增1倍 掌握3飲食原則顧健康
你也是被工作豢養的「社畜」嗎？社畜一詞源自於日本，是企業基層上班族的自嘲用語，形容不顧人生被工作佔據、全心全意為公司賣命打拚。如果你也經常將工作擺在第一順位，犧牲睡眠和正常飲食，小心你的「社畜行為」暗藏健康風險，日本研究發現，每天工作超過10小時的人罹患代謝症候群機率增加1倍以上。千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示，代謝症候群（Metabolic Syndrome）是血壓、血脂、血糖、腰圍異常的統稱，也是三高慢性疾病發生前的危機警訊，因為沒有急性病徵、成因大多來自於錯誤生活習慣的累積，許多民眾經常身陷代謝症候群風險而不自知。代謝症候群的學理判定標準包括腹部肥胖、血壓偏高、空腹血糖偏高、空腹三酸甘油酯偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低。以上五項組成因子符合三項（含）以上即可判定為代謝症候群。邱詩涵營養師分享，曾碰過一名總是把工作放在第一順位、努力拚事業的30多歲女性，在主管、同事眼裡是個能力出眾的職場女強人，工作表現上擁有亮眼成績，但光彩亮麗的背後卻是為搶時間三餐隨便吃、半夜常在回工作訊息、假日仍滿腦子工作、長時間處於高壓狀態，多年累積下來體態走樣、健康檢查報告滿滿紅字，隨著年紀增長，也感受到自己的體力和代謝狀況大不如前，提醒民眾在工作打拚的同時，也應注意自身的飲食習慣、身心理狀態是否健康，以免得不償失。晨光健康營養專科諮詢中心院長、健康料理營養專家趙函穎營養師說明，上班族工作努力打拚的生活雖然很難一夕改變，但可以為飲食控制訂定「降血脂、降血壓、降膽固醇」三大目標，做為控制好代謝症候群風險的第一步，並建議民眾以三個飲食原則為健康把關：1.三低一高：處於代謝症候群風險者，應以低油、低糖、低鹽、高纖飲食控制三高和體重。2.飲食加入含高膳食纖維且保有穀粒的燕麥奶：纖維素除了可以吸附食物中的油脂和膽固醇，進而改善血脂問題，也可以延緩血糖上升、幫助穩定血糖。其代表食物為「高纖燕麥穀粒」，燕麥本身也是健康食材，其含有水溶性膳食纖維β-葡聚醣（β-glucans），除了有助增加飽足感、避免多餘熱量攝取以外，對於血糖、血脂、血壓、肥胖的控制皆有益。3.蛋白質攝取以植物性蛋白質為主：蛋白質的食物來源多元，建議外食族可以植物性蛋白質替代過量攝取的肉類，避免過度攝入脂肪。部分高纖燕麥奶更含有豆漿基底所帶來的植物性蛋白質，除了補充健康蛋白質，也和降低心血管疾病發病率相關，可作為代謝症候群風險民眾及忙碌上班族的健康飲食選擇。
植物肉風潮來襲 老品牌首度跨足市場 植物香鬆、肉乾與漢堡排搶市
近年植物基飲食風潮席捲各地，根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）今年3月發布的報告指出，全球彈性素人口已超過4成。styletc記者注意到，成立55年的國內肉品品牌台畜T-HAM，也在今年11月首度跨足植物性蛋白市場，推出旗下首個純植飲食品牌「No Meating一植肉」。「No Meating一植肉」傳承台畜T-HAM肉品加工經驗，以歷時一年以上開發出的獨家「Myo-filament肌原絲」技術，模擬肉品紋理，打造多汁且飽含纖維咬感的植物肉。全商品均為植物組合（plant-based），並運用新鮮蔬果、天然香料增添美味。產品開發上則從台式飲食文化出發，推出植物肉漢堡排、植物香鬆、植物肉乾等產品。「植物香鬆」採茶罐包裝，共有原味、海苔、洋蔥與牛蒡四種口味。（235元／120g、360元／200g）首波主打的「植物香鬆」，在包裝上以茶罐取代塑膠罐裝，藉此鎖住香鬆香氣，並以密封層隔絕水分，製作上則採用大豆蛋白與小麥蛋白以黃金比例組成，搭配義大利葡萄籽油慢火烘炒，加上以急速冷凍的新鮮牛蒡、洋蔥調味，口感較一般肉鬆蓬鬆。「植物肉乾」則經職人細火烘烤、口感Q彈，還可以吃到絲絲分明的仿肉質纖維，且使用天然草本提味，無人工色素、味精且零膽固醇。兩項產品即日起於SOGO超市、微風超市、Jasons超市、唯素主義等各大通路陸續上架，12月起官網也將正式開賣。全素的「植物肉漢堡排」。（240元／盒）此外，第二波商品「植物肉漢堡排」將於12／15起在嘖嘖募資上開放預購，以低度調味、輕度成型的漢堡排，富含蛋白質、高膳食纖維，除了做成漢堡也能融入日常絞肉料理，而來自椰子油及甜菜根的植物性肉汁讓漢堡排更添美味。