高腳杯
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烘焙新選3／瑪德蓮、費南雪變身礦石與小山 「片山西點」將微小地景放入口中
甜點時常與華麗、繽紛等形容詞畫上等號，但在台北卻有間甜點店將瑪德蓮、費南雪做成一座座小山、一顆顆礦石，彷彿他們的英文標語「Landscape in your mouth」，將地景放入口中，咀嚼出不一樣的滋味。走進有著橘紅磚外觀的「片山西點」，可見櫃檯鏡面上躺著6～7款不同口味的當日甜點，來客可以挑選肚子膨起如山丘的瑪德蓮，例如將艾草細粉融入麵糊或以檸檬結合茴香製成的特殊口味，濃郁鮮明的香氣可一點都不「小清新」；還有表面粗礪不光滑的費南雪，可以試試添加馬薩拉香料的異國風味或融入乾燥紫蘇葉的紫蘇口味，當然一口咬下有著濃濃榛果香氣的經典款更是不敗選擇。再貪心一點，不妨直接點選可任挑兩款當日甜點的「片山甜點盤」，只見蛋白餅形塑成小島、橙花水果凍渲染出一片大海，瑪德蓮與費南雪宛如島嶼隆起的山脈與礦石，點綴的巴西里亦隱喻著一樹綠意，自成盤中風景。細長版費南雪剛烤好時能特別感受到酥脆度，每天提供不同口味輪替，例如經典款、馬薩拉香料、巧克力肉桂等。（價格多在110～140元，圖／林士傑攝）做成較短方外型的「鐵觀音費南雪」將鐵觀音與奶茶醬、黃豆粉結合，直拳出擊的茶香濃郁。（140元，林士傑攝）在咖啡館工作多年的主理人馮並非學習餐飲或甜點的科班出身，但想創業的她偶然在韓國看到當地甜點師製作的肚子膨膨的瑪德蓮，從其模樣聯想到礦石與山脈，原本就喜歡在爬山時觀察自然紋理的她，決定以此發想一系列甜點外型，那些途中拍下的樹皮、砂礫、岩石風貌，都成為創作靈感來源。最初她從網路接單起家，但有感運送的甜點變化有所侷限，遂萌生開設實體店的念頭，位於六張犁捷運站附近巷弄的店面經過半年多試營運，終於在今年7月中正式開幕。馮提到自家代表性的瑪德蓮與費南雪，除了要精準拿捏奶油拌入麵粉的溫度、還要從麵糊重量感受攪拌次數是否已足夠，加上為了呼應地景主題，還得透過糖霜、蛋白霜、堅果等加工補強，特意做出龜裂或不規則表面；而費南雪亦分為細長款與短方款，前者口感紮實、後者較為鬆軟。喜歡開發獨特口味的馮，除了紫蘇、艾草與馬薩拉香料等口味，昆布、馬告與刺蔥等常見於鹹食的食材，也是她揉進甜點的風味。上桌時會點燃燭芯的「白巧克力米布丁」，在白巧克力的脆皮下有濃稠濕潤的口感，還有自煮香草籽醬與白蘭地提升風味。（220元，林士傑攝）店內外除了有搶眼的橘紅磚，有些細節也藏著與甜點連結的巧思，例如吧台造型是以塊狀乳酪為靈感，長桌表層則發想自蛋糕淋面。（圖／林士傑攝）除了常態甜點，還有因應季節不定期調整的高腳杯蛋糕，例如曾經推出適合夏季的香蘭葉生乳酪，還有從中延伸而出的「白巧克力米布丁」。馮笑說，原本只是想從燭芯發想一款新甜點，後來與夥伴討論出用米布丁結合白巧克力淋面做出類似蠟燭的質感，意外成為客人特地點來慶生的小驚喜。而片山西點自開幕以來也陸續和藝術家合作，例如網路接單時期曾與地毯藝術家Stella合作，設計禮盒隨機附贈的小吊飾；最近的中秋禮盒則和陶瓷、插畫藝術家王擎樺攜手，讓手繪布巾為甜點禮盒添上一絲人文氣息。馮也表示，未來除了持續開發獨特甜點口味，也想持續跟不同領域的藝術家、影像工作者交流，帶來更多有意思的合作。將片山西點的店名拆解出來，片等同「微觀」、山則是「巨觀」，意指遠看彷彿一座小山的甜點，近看卻有著各自不同的自然紋理。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2737-0727地址：台北市大安區樂業街37號營業時間：13：00～19：00，週一休網址：https://www.instagram.com/mmm.piece/備註：因製作中秋禮盒訂單，即日起～9/13僅提供外帶服務，開放內用詳情依IG公告為準，內用每人低消1杯飲品
台灣三得利打造全台首創沉浸式「湯屋概念」酒吧
台灣三得利於2023年隆重帶來一系列山崎、白州、響限量百年紀念酒款，完整串連起當今備受世界矚目的日本威士忌百年時間軸。為迎接歷經世紀淬煉的山崎酒廠100週年，台灣三得利藉以精神象徵的「響」百年紀念款為主角，於台北東區打造全台首創的「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧，以提供更多台灣消費者能直接品飲日漸珍稀的三得利日本威士忌。透過與威士忌同具療癒身心的日本獨特文化—湯道為發想，連結起釀酒事業源自過往與連結未來的信念，取自三得利山崎、白州兩大酒廠之名的「崎白湯屋」，傳達三得利百年來的究極釀酒之道。 全台獨家限定的「崎白湯屋」內，呈現四季更迭意象，交織著酒香與檜木香飄蕩於其中，威士忌愛好者得以開瓶或單杯品飲，全台最齊全的山崎、白州、響威士忌。專屬調酒職人團隊也圍繞著「響Japanese Harmony百年紀念款」所寓意的節氣之美，結合酒標上書法大師揮毫「響」字所延伸的文房四寶，透過當代調酒技法，優雅寄情於「文房四響」共四款調酒，每一口都將縈繞著節氣韻味與日本威士忌的絕代風華。透過與威士忌同具療癒身心的日本獨特文化—湯道為發想，連結起釀酒事業源自過往與連結未來的信念。（圖／Beam Suntory提供）崎白湯屋即將於12/27起正式開放訂位，珍稀席次敬請線上預約： https://inline.app/booking/-Nj61cYISSknBKobMDt8:inline-live-3/-Nj61cik53zQnc0S8j9n。崎白湯屋 — 此生必訪日式款待之道 隱身於台北東區的崎白湯屋，來自台灣三得利特別為慶祝山崎酒廠，建廠至今橫跨一世紀所打造的酒吧。象徵傳承日本文化精髓，台灣三得利將湯道精神注入當代酒吧，在掀開男湯、女湯的暖簾背後，品味的是傳統與現代交融的和諧美學。鍋爐的熱水滾燙煮沸，筆直煙囪冒起湯煙是錢湯的開業象徵，崎白湯屋轉化日本常民文化，威士忌愛好者在購買湯券入內後，迎來象徵暖意的蒸氣情境體驗。湯屋酒吧內，不銹鋼細條結構安排的天花板，交錯蛻化起錢湯常見的方形磁磚，加上仿頂級湯屋增加隱密感的格柵、模擬山崎酒廠時光流轉的LED牆，酒吧內部空間在鎢絲燈泡的暖意圍繞下，更顯湯道訴求的溫暖慰藉。不銹鋼細條結構安排的天花板，交錯蛻化起錢湯常見的方形磁磚，加上仿頂級湯屋增加隱密感的格柵。（圖／Beam Suntory提供）獨坐吧台感受靜謐氛圍之外，崎白湯屋也將頂級檜木湯屋體現於私人包廂。包廂以竹簾隔絕吧台空間，威士忌愛好者可在如具深度的檜木浴池座席裡，邊欣賞著窗外四季風情，悠閒享用三得利威士忌的點滴精華，猶如在檜木浴池裡洗滌疲憊身心的幸福感油然而生。沉浸於日本威士忌佳釀 以調酒寄寓四季風采為引領威士忌愛好者們一探三得利威士忌的百年釀造工藝，崎白湯屋內限量販售多款市面難得品飲的日本威士忌佳釀，山崎、白州、響系列酒款，以及珍稀限量版的山崎職魂之作、百年紀念款。也能親自體驗三得利首席調酒師佐治敬三先生發明推廣的Highball文化，品飲三得利威士忌所調製的純正日系Highball，沐浴於三得利威士忌酒液中所傳遞的日式職人精神、傳奇不朽之作。此外，崎白湯屋限定供應的「文房四響」調酒，將「響 Japanese Harmony百年紀念款」對於歲月共鳴，融合起書法家荻野丹雪所揮毫的「響」字延伸的「筆、墨、紙、硯」文房四寶，推出寄語四季風情的春毫、夏墨、秋宣、冬硯共一套4款調酒，每款調酒皆搭配有下酒小食相佐，干貝香橙茉香盅，在短暫時光裡置身於調酒寄寓的季節風采。冬硯。（圖／Beam Suntory提供）春毫 以傳統容器枡裝盛的「春毫」，乾冰煙霧繚繞形塑起墨水在紙上流動的美麗曲線，玫瑰佛手柑利口酒、白桃汁與花草茶露交融顯現的粉色，流露出春季輕盈且充滿活力的氛圍。取自三得利山崎、白州兩大酒廠之名的「崎白湯屋」，傳達三得利百年來的究極釀酒之道。（圖／Beam Suntory提供）夏墨 由夏末諧音轉化的「夏墨」，寓意夏季日落的黃金閃耀，加入烏梅汁提升厚實韻味的響Highball，在食用金漆的點綴下，恍惚間重現了夏日海面的波光粼粼。秋宣 感官逐漸細膩的秋季，「秋宣」以楓葉米紙呼應宣紙的細緻輕薄，水晶高腳杯裡的酒液是自製橙花蜂蜜與麝香葡萄的香甜，隱藏在味蕾深處的響Japanese Harmony水楢桶芳香，蘊含著秋天豐收的喜悅。冬硯 冬日所需的溫暖沈靜能療癒人心，結合冬季穩重、濃郁等關鍵字，特別以巧克力製作文房四寶裡的堅實硯台相呼應，玩味十足的巧克力硯台，連接起抹茶、北海道鮮奶與烤栗子的溫調酒風格。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
應景草莓季3／冬季限定大福、草莓盒子香甜開吃 微奢法式千層超療癒
深受台灣人喜愛的草莓季近期已正式登場，各種討喜甜點紛紛搶攻大家荷包。像是HOME MOM Bakery便精選台灣在地草莓與日本草莓品種，以此創作日式草莓大福、水果胖雪娘、草莓盒子等一系列冬季限定甜點，一饗草莓控。重新改版的「日式草莓大福」和「水果胖雪娘」，兩者外皮都是HOME MOM Bakery創辦人倪淑敏以日本白玉粉、糯米粉等自行研製，調整配方後可冷藏保存，以此外皮包裹上日式紅豆餡和草莓的日式草莓大福，紅豆香甜、草莓甜中微酸，美味順口。「水果胖雪娘」。（480元／4顆，圖／HOME MOM Bakery提供）每個「草莓盒子」都有12顆草莓讓人吃得過癮。（380元，圖／HOME MOM Bakery提供）另外胖雪娘則包入一層海綿蛋糕，再加上馬茲卡邦慕斯，依包入不同的水果塗抹上不同醬汁，比如葡萄和奇異果搭配艾許檸檬乳霜餡，而草莓和藍莓則是以莓果醬為主，豐富的水果酸甜和帶濃烈乳香味的內餡，揉合出濃郁清爽兼具的風味；最受草莓控喜愛的草莓盒子，則於海綿蛋糕刷上莓果酒糖液、果醬，層疊台灣草莓和瑪滋斯卡邦慕斯再堆疊上一層蛋糕體，最後以草莓裝飾，足足有12顆草莓，讓你草莓吃到飽。「潘娜多妮」（左，980元）和混入義大利糖漬水果乾、開心果等，表面撒上榛果碎和珍珠糖的「潘潘夏威夷豆牛軋糖」。（430元／200克、900元／450克，圖／HOME MOM Bakery提供）除了草莓季商品，HOME MOM Bakery針對緊接而來的聖誕、元旦跨年和尾牙季等，也推出了深具歡樂氣氛的冬季限定商品，包含號稱全世界最難的麵包「潘娜多妮」、濃縮潘娜多妮風味「潘潘」牛軋糖，以及再度開催的「和三盆蛋黃酥2.0」。尤其是為了潘娜多妮，今年3月倪淑敏還赴義與有「義大利水果麵包教父」之稱的Rolando Morandin學習傳統潘娜多妮做法，並帶回Rolando Morandin的百年水式酵母在台培養。潘娜朵妮強調以自養天然酵母製作，程序繁複耗時，從活化水式酵母到烘烤出爐通常需要3天，期間為了配合發酵，常需凌晨天未亮即開始製作。為了傳達義大利傳統風味，HOME MOM Bakery堅持採用義大利潘娜多妮專用粉、義大利進口糖漬橘皮丁、法國AOP依思妮發酵奶油等原物料，讓潘娜多妮綿軟甘香，雖是麵包卻口感如蛋糕。「草莓派對千層」因製作時間較長須至少提前一天預訂，於日好空間、忠泰樂生活店都可以品嘗。（1,280元，圖／勺日提供）「草莓蜜香朵朵可鬆」。（180元，圖／勺日提供）另一邊深受年輕族群喜愛的勺日，今年冬季也推出微奢華「草莓嘉年華」，團隊以法式「玩」美精神揉合台灣在地特色食材為主軸，打造視覺系系列甜點，即日起至2024/2/29限時販售。其中最受矚目的便是延續獨家法式千層工法的「草莓派對千層」，搭配用量誠意滿滿、香氣馥郁的新鮮草莓、台灣日月潭紅玉香緹，及甜點師特製大黃草莓醬，讓圓潤茶香與大黃略帶個性的酸甜完美交織；新光三越Let's Go店限定販售的小可鬆系列，也同步推出季節新品「草莓蜜香朵朵可鬆」，選用台灣百花蜜調製而成的香緹，搭配開心果香緹及大黃草莓醬，一口咬下，百花蜜清新甜美與淡淡開心果香在口中縈繞，滑順又細緻。「草莓聖誕Tree」。（390元，圖／勺日提供）另外還有配合耶誕節應景推出的「草莓聖誕Tree」，選用百花蜜香緹及莓果阿薩姆餡，酸甜滋味揉合清新莓果香，搭配招牌人氣可頌鬆餅外表酥脆、內裡層層次分明的口感，最後放上一球抹茶冰淇淋，讓外型如同迷你耶誕樹般可愛；「耶誕白雪芙蓉女王」則以鬆軟綿密的蜂蜜修多蛋糕打底，用抹茶香緹的清香搭配櫻花甘納許香緹雅緻香氣，蛋糕外圍可見一顆顆鮮甜飽滿的草莓剖面，宛如粉嫩美麗的小花園，以甜點高腳杯盛裝更顯優雅。
安心亞吐露「國慶演出」心情 納豆遭張立東爆料會截圖指點節目
《同學來了》於今（15日）於台北市信義區舉辦3周年粉絲見面會，主持群阿Ken 、安心亞、納豆與代班主持人張立東、風田及節目班底麻由、小百合、賈斯汀、吳子龍、佩德羅、餒貍等人都到場與粉絲相見歡。日前安心亞受邀出席國慶晚會演出，沒想到表演音樂在她還在準備時就突然下了，還因舞台設計讓人分不清前後，導致她開始表演後才發現自己背對觀眾，只好繞四個面與台下觀眾熱情互動。對此，安心亞也在受訪時坦言一開始有被嚇到，「但還是很享受舞台」。《同學來了》於今（15日）於信義區舉辦3週年粉絲見面會。（圖／侯世駿攝）納豆今天也充滿活力出席活動，表示目前身體恢復許多，更宣布未來會不定時回歸主持，對節目開播滿3周年也有滿滿的感想：「我很開心能跟自己的好朋友一起做這個節目，讓我還可以邊休息邊上節目，真的很開心大家一直都在。」幫他代班的張立東則在一旁爆料，「豆哥一直都很關心我們節目，他其實每天都會看節目播出，我或風田代班，他都會截圖那段畫面說『這裡不好笑』。」阿Ken也附合：「不要說你了，他連我都會批評，叫我不要再說同一個哏。」納豆（中）充滿活力的出席活動，表示目前身體恢復許多。（圖／侯世駿攝）此外，納豆透露現在的他滴酒不沾，也都會定期回診檢查和積極復健，讓大家別太擔心，阿Ken聽了忍不住笑說：「我們都有在監督納豆，像他昨天貼文拿了一個高腳杯，我嚇一跳，差點直接打到醫院叫救護車，後來搞了半天裡面是鮮奶茶。」到場參與活動的粉絲年齡層最小6歲，最長75歲，還有不少粉絲一早就到現場卡位。（圖／侯世駿攝）特別的是，到場參與活動的粉絲年齡層最小6歲、最長75歲，還有不少粉絲一早就到現場卡位，讓阿Ken驚呼：「我們就是個闔家觀賞的好節目，我們節目裡面從很年輕的話題，一直到婆媳之間，或者人退休之後要過什麼樣的生活等等，話題包羅萬象，所以我真的覺得這個節目要一直做下去，而且今天第一次這樣跟大家見面，太開心了，一定有求必應！」
按摩師陪客喝酒…醒來人倒包廂「安全褲在腰上」絲襪破了 老公站外面
大陸陝西省咸陽市30歲女子小紅（化名）日前上班陪客人喝酒聊天，怎料到才喝了2杯就斷片，醒來安全褲竟在腰上，絲襪還破了，嚇得趕緊驗傷報警。不過讓她心寒的是，明明身上都有檢測出客人的精液，但最終警方仍不予立案，「我是足浴店技師，不代表我就是一個髒女人任由他人欺負。」根據陸媒《華商報》報導，小紅表示，7月15日下午到店裡上班，之後被一名客人點名洗腳按摩，雙方有一搭沒一搭聊天，「我們店裡也有餐飲，主管要我也陪客人吃飯，我就跟著去了，期間我們喝了點啤酒，主管給我倒了大半杯高腳杯洋酒，勸我喝，最後喝了兩杯洋酒，我就斷片了。」小紅透露，隔天早上被另一名主管叫醒，醒來後整個人昏昏沉沉，絲襪破了，安全褲在腰上，「這個主管給我說，我老公來了，讓我換了衣服去另一間包廂休息。」之後她認為自己遭到侵犯，因此去驗傷、報警，怎料到幾天後結果竟是查無犯罪事實，不予立案。小紅痛哭，「無法理解，我的內褲上、我的身上都有當時那名客人的精液，我當時是醉酒狀態，警方為什麼會在還沒拿到鑑定結果時，就做出了不予立案的決定？」對此，警方回應，「調查的結果就是不予立案，如果你有異議可以去人民檢察院申請立案監督，沒有證據證明屬於犯罪，沒有犯罪事實。」據了解，小紅曾向楊陵分局申請複議；楊陵分局於9月17日提出複議決定書，上面顯示，經審查認為沒有犯罪事實，決定維持原決定。小紅嘆，「我工作的地方是一家合法、正規的足浴店，我是足浴店技師，不代表我就是一個髒女人任由他人欺負。」她不排除將再繼續陳情，討回公道。
尋味訪林口1／知名泰廚客座飯店中餐廳 經典炸鱸魚、正統泰甜點端上桌
如果一般人說起聚餐地點，通常鮮少提到林口，但其實位於新北、桃園交界的林口也有不錯的中餐廳，就藏身在林口亞昕福朋喜來登酒店裡。位於飯店2樓的「聚味軒」，原先菜式多以蘇杭料理為主，近期也推出新菜單，除了保留招牌菜色之外，主廚李俊毅也將自身擅長的川菜及江、浙料理，融合八大菜系精髓，設計了多款創意菜色。由於「聚味」兩字涵括「食有百味，匯聚於此」的意涵，即日起至9/30也首度邀請曾任知名飯店主廚的許雪莉泰國時尚餐廳泰籍主廚許雪莉（又稱阿桐師，Ms.Rapeeporn Sillapakit），與聚味軒主廚李俊毅攜手推出「毅桐聚味」中泰美食饗宴，以酸辣開胃的泰式料理結合醇厚鮮美的中式菜色，為夏季味蕾帶來創意撞擊。聚味軒主廚李俊毅（左圖左）與知名泰籍主廚泰籍許雪莉合推「毅桐聚味」饗宴，分別帶來兩人拿手菜「青麻炒米煸菜豆」（單點價元）、「阿桐的魚（一尾）」。（單點價980元）活動期間推出的「毅桐套餐」共計7道菜、包含柚香沙拉佐春捲、阿桐的魚、松茸栗香雪花牛、松坂綠咖哩烙餅、青麻炒米煸菜豆、泰式湯品與甜點等，其中「柚香沙拉佐春捲」選用當季清甜柚子肉與泰式酸香醬料，搭佐中式春捲，將柚肉果粒與酥脆春捲一口咬下，微辣風味十分開胃；「松坂綠咖哩烙餅」則以手工現做、口感紮實的蔥油餅搭配香濃松坂綠咖哩醬，是中泰融合的新吃法；另外還有阿桐師當年曾於中泰賓館Thai & Thai擔任主廚時的拿手招牌菜「阿桐的魚」，又稱「經典四味魚」，將山泉鱸魚酥炸，並集結酸、辣、鹹、甜四味醬汁於一體，魚皮酥脆、魚肉鮮嫩，嘗來香辣夠勁。聚味軒主廚李俊毅也在套餐中端出絕活「青麻炒米煸菜豆」，這是道中西合併的創意炒飯，結合四川涼菜「怪味雞」與西式「青醬燉飯」，入口有「酸、鹹、甜、麻、辣、鮮、香」等風味，看似百味雜陳卻不突兀，還於口中留有餘香。此外，米飯煮製時也加入綠色蔬菜水讓色澤更為翠綠，還曾榮獲2022炒飯王創意組冠軍。另外李主廚也將餐廳人氣餐點「鹽燒牛三寶」以迷你版方式呈現，帶來「松茸栗香雪花牛」，並改用肉質軟嫩的台塑牛小排，將食材包覆荷葉，利用「焐」的加熱方式融入荷葉清香。「酸辣拌海鮮」。（560元）「桐歡泡泡」（左起，180元）、「氣泡蝶豆花冰沙」（套餐飲品）、「摩摩喳喳」。（200元）此外，兩位主廚也有多道料理提供單點，例如泰式風味部分，若嫌「阿桐的魚」在套餐中的份量不夠過癮，也可點選整尾豪邁開吃；還有以檸檬汁、魚露、香菜根、醃大蒜等調製拌醬的「酸辣拌海鮮」，得以品嘗彈脆海鮮與酸辣醬汁的美味融合；蝦肉口感紮實，又搭配酸甜泰式梅醬的「金錢蝦餅」，則以香酥彈牙的風味，讓人食指大動。還可以在飯後來點冰涼飲品或甜點，例如「毅桐套餐」中可以喝到微酸的「氣泡蝶豆花冰沙」，也可另外單點華麗的「摩摩喳喳」，將西米露、紫地瓜、椰奶、亞達子、紅毛丹等一同盛裝在高腳杯中，顏色層次豐富；還有阿桐師的獨家夏日特調「桐歡泡泡」，放入薑味拌料與少許檸檬汁、紅糖水糖漿，以及Evian氣泡水，相當暢快。「天寧酒香炙排骨」。（480元）「青檸馬告孔雀鮑」。（560元）中式佳餚亦很精彩，像江浙菜中具代表性的排骨料理「天寧酒香炙排骨」，每扇肋骨只取6～8根，還得帶肥瘦肉3公分，並特選苗栗產的乾桂花搭配數種中藥材釀造「桂花酒」，加上主廚特製的金桔桂花醬一同烹調，讓這道菜除了水果酸甜之外，還多了幾分桂花香；「青檸馬告孔雀鮑」則將鮮活的孔雀鮑舒肥熟成，再浸泡馬告滷汁至冷泡入味，食用時刨上適量檸檬皮，讓鮑魚的鮮Q與馬告特有的辛野香氣帶來多層次變化；另外改良自苗族酸湯魚的「泡椒酸湯龍膽斑」，選用肉質彈牙的蘇澳野生龍膽石斑魚，放入主廚自行醃製的黃金泡椒，並加入南瓜、胡蘿蔔與甜椒，再以雲林老罈酸菜加入8小時熬煮的魚骨濃湯，起鍋後用熱油淋沸的新鮮青花椒與乾辣椒增添清香與麻辣。活動期間若消費者上傳喜愛的泰式料理或聚味軒中式料理至飯店官方FB粉絲專頁或Instagram，並設為公開分享，還有機會獲得Evian天然氣泡礦泉水禮盒。「泡椒酸湯龍膽斑」。（1,280元）
初夏大啖海味 東港黃鰭鮪、東北角小管 躍上季節菜單
進入初夏，台灣漁船捕撈進港的海鮮也跟著起了變化，不少餐廳趁機推出新菜色以饗饕客，像styletc記者就發現慕里諾餐飲集團旗下三個品牌，5月起以當季的「東港鮪魚」、「東北角小管」，帶來全新季節菜單，增添許多豐富選擇「鮪魚下巴柚子蜜汁燒」（250元，圖／鳥丈爐端燒提供）隨著東港鮪魚季正式開打，為讓饕客也能感受黃鰭鮪肉質緊實細緻的特色，擅長各種日式料理的「鳥丈爐端燒」，選擇以黃鰭鮪油脂含量高、肉質細嫩的鮪魚下巴烹調，像「荒煮鮪魚下巴」在日式醬汁燉煮下，融合新鮮鮪魚的旨味與白蘿蔔的，滋味甘甜鹹香；另一道同樣使用鮪魚下巴烹調的「鮪魚下巴柚子蜜汁燒」，則在濃郁鹹香裡增添柚子甜香。如果想單純大啖厚實肉質並感受黃鰭鮪魚獨特清甜，也可試試將鮪魚酥炸半熟的「酥炸鮪魚排」，酥脆與軟嫩兼具，再搭配酸甜的蘿蔔泥橙醋，更顯新鮮肉質才有的鮮美。「鮪魚白味噌水果醋沙拉」（後，190元）、「鮪魚海鮮白咖哩」。（420元，圖／泰迪農園咖哩提供）而向來以和風洋食為特色的「泰迪農園咖哩」，在初夏帶來用高腳杯裝盛的「鮪魚白味噌水果醋沙拉」，看得到以日式醬油醃漬的黃鰭鮪魚生魚片、生菜、芒果、玉米筍等層層堆疊的繽紛色調，為了讓風味更加豐富，料理長特別調製清爽酸甜的白味噌水果醋醬汁，讓沙拉更開胃；想要品嘗咖哩又怕整體過於濃厚的饕客，自然不能錯過加入椰奶熬煮的「鮪魚海鮮白咖哩」，帶有南洋風情的咖哩加上新鮮鮪魚、多種蔬菜，特別適合夏季。「小管野菜奶油手工寬板麵」。（360元，圖／BEPPIN PASTA提供）「酥炸小管綜合野菜」。（280元，圖／BEPPIN PASTA提供）來自日本靜岡的「BEPPIN PASTA」則是推出小管季，精選品質優異、供貨穩定的台灣東北角新鮮小管，由料理長將小管改以品牌擅長的生義大利麵重新詮釋，例如「小管野菜奶油手工寬板麵」特別將麵條尺寸加寬，為的是與口感Q彈的小管帶來同具咬勁的一致調性，並以滑順奶油譜出恰到好處的風味。另一道「香酥小管奶油青醬燉飯」則將小管輕裹炸粉，在濃厚青醬裡展現濃郁滋味，是餐廳少見以小管為主角的日義混搭美味；而精選新鮮小管酥炸，吃得到實際鮮甜的「酥炸小管綜合野菜」，更搭配酥炸櫛瓜、花椰菜等豐富蔬菜，帶來海鮮與蔬食搭配的清新不膩。
庹宗華爆秘婚生子 庹宗康證實喜訊「他格外小心」
庹宗康、姚元浩、炎亞綸、楊銘威、鬼鬼吳映潔、顏佑庭今（18日）出席實境節目《來吧！營業中》記者會，日前庹宗華被爆再婚印尼籍女子，2人育有一個兒子，庹宗康表示會前有先請示哥哥，對於這段婚姻他表示祝福，「就是很好、對他是很快樂的一件事，因為他這次對私生活格外小心，比較不希望人家打擾，這事情我們就沒跟大家聊，而且是他的私生活，我不可能一直到處宣揚。」一旁的姚元浩則拱庹宗康邀請哥嫂一家上節目，遭虧：「還是可以邀好朋友王心恬上節目？」庹宗康副業經驗豐富，在節目中扛下店長重責大任，錄製過程中難免遇到「奧客」，庹宗康以自身經驗直言：「那不算奧客，是我們準備不夠好。」其中工讀生顏佑庭時常凸槌，他認為大家都是節目夥伴，但如果顏佑庭是旗下員工？他笑說：「他應該早就失蹤了。」庹宗康透露之前開餐廳遇過紅酒高腳杯留指印、唇印，他連摔7、8個，嚇得員工連忙道歉：「康哥我錯了。」庹宗康認為這是對客人的尊重，「我覺得那太惡劣，作為服務業應該不該是這樣的，用講的左耳進右耳出，砸一次就震撼教育了。」庹宗康分享開店心得。（圖／焦正德攝）炎亞綸主演影集《初擁》，日前發生2名工作人員落谷身亡，他為提升拍戲環境選擇開槍罷工，被問主持節目是否相對安全，他笑說：「有康哥在安全性蠻高的啦！他會想辦法控制我們的工作量，他想走我們也不會想留。」庹宗康也說錄影期間主持群不需要每天通勤，但攝影組得早到又晚走，「有一天弄到晚上11點多，後來我是真的說不行，他們一整天都站著，還跑來跑去在拍，我說時間到他們還要來，是不是要放他們回去？他們跟我們是通車，我們是住在那，有時候還是要顧慮這些。」鬼鬼也透露節目開拍一次有2、30台攝影機，一拍就是12小時不間斷，「幕後朋友為了修片，這幾天都沒辦法睡覺，從頭到尾都要看，邊哭邊剪。」
線上喫茶店開張 一秒穿越昭和時代
日式喫茶店擁有迷人氣息，頗受大眾喜愛，styletc記者發現，最近知名購物網站邁入十週年慶，便以「喫茶店」為主題，精選品牌風味茶、咖啡飲品、精緻甜點小食與復古杯盤器皿，讓人一秒穿越昭和復古咖啡廳。這次網站還攜手品牌「七三茶堂」推出十週年限定聯名茶款「茉紅烏龍」，根據網站的「在地文化」、「探索」、「新奇」等特色為靈感，設計成台式調和烏龍茶，兼具紅茶的濃郁與烏龍茶的沉穩，香氣馥郁豐盛，尾韻還甘醇具變化性。「Pinkoi X七三茶堂十週年聯名設計茶款薰窨禮盒」。（1,350元）（圖／Pinkoi提供）「Costumice Cafe義式咖啡濃縮液」。（400元）（圖／Pinkoi提供）既以喫茶店做企劃，便不能少了「咖啡」，台北話題咖啡廳Costumice Café獨家推出義式咖啡濃縮液，將咖啡萃取後急速冰鎮，保留咖啡油脂與香氣，讓人可用最快速度喝到像現煮的咖啡。而「Le Brewlife濃縮冷萃咖啡條」則以獨家冷萃濃縮技術，帶來具有柑橘花果與蜂蜜金桔香氣的美式黑咖啡。昭和浪漫小賣所「手工醬燒布丁」（左，690元／6入）、一茶軒甜點「蛋糕雪盒組」（1,150元）（圖／Pinkoi提供）搭配飲品的甜點小食，包括精緻的焦糖布丁、銅鑼燒、綿密蛋糕雪盒等，例如名店昭和浪漫小賣所的「手工醬燒布丁」，費時手炒熬製苦甜焦糖醬，加入新鮮雞蛋、鮮奶油與萊姆酒，帶來滑嫩綿密的口感。「Elitfun銅鑼燒禮盒」則以低溫烘烤出如舒芙蕾軟綿的金黃鬆厚餅皮，再加上萬丹紅豆、大甲芋頭、善化芝麻與香濃卡士達等餡料，讓人一口接一口。一茶軒甜點「特製蛋糕雪盒組」，集結四種台灣茶製成的瑪士卡邦冰淇淋，包括抹茶、鐵觀音、四季春與紅玉等口味，擁有綿密冰淇淋與酥脆手指餅乾等豐富層次。NOTAG「Luycho鏡面倒影杯－神奈川沖浪裏」。（1,969元起） （圖／Pinkoi提供）喫茶店的懷舊器皿也令人迷戀，例如多次榮獲日本「Good Design Award」設計獎項的百年玻璃工藝品牌ADERIA，以散發昭和年代氛圍的清新花朵圖案，結合現代感的玻璃杯流線，推出1970年代經典昭和復古系列高腳杯；來自韓國的品牌Luycho採用鏡面倒影原理，由藝術家手繪杯子及茶托上的顏色和圖案，打造兼具美型與實用的倒影杯，還能透過轉動杯盤體驗無盡趣味。凡於10/6至10/12購買昭和小物商品，可享免運優惠；10/6至10/9使用Pinkoi APP購物，消費滿1,000元可獲1,000 P Coins加贈；10/8至11/12凡以數位五倍券購買台灣設計館商品，單筆滿額5,000元，即享350元現金折抵優惠，再送150元優惠券。
桃花又一樁2／作品始終跟不上緋聞速度 他的對象都是「發電機」
緋聞比演藝事業精采的李運慶，多年來始終和「前女友」李佳豫的名字連在一起，但近期本刊接獲爆料，指李運慶和共同演出電視劇《月村歡迎你》的洪詩現正熱戀中。國慶連假期間，本刊果然直擊李運慶當起司機，護送小7歲的女友洪詩赴約，行程結束後，更找來代駕司機負責開車，小倆口則黏在後座浪漫調情。二○一八年底，李運慶和洪詩因為參加《綜藝玩很大》而認識，去年兩人合作電視劇《月村歡迎你》後變得熟稔。洪詩曾在受訪時提到，劇中讓她最緊張的一場戲，是自己為了奪回與坤達的感情導致氣喘發作，演出前，她特別請教有氣喘宿疾的李運慶，希望能詮釋得很好。因戲結緣的兩人，還留下不少「愛相隨」的痕跡，曾透露自己是「海鮮控」的洪詩，今年五月在IG貼出吃生蠔、炸魚薯條配白酒的照片，隔了一個月，李運慶也秀出生蠔照，還坐在和洪詩同樣的位置。六月他們更不約而同地拍了「露營照」，用的杯子也是同一款，關係不言而喻。身為「海鮮控」的洪詩，與李運慶在同間餐廳的同個位置吃生蠔，她手中的高腳杯，和男方照片中的是同一款。（圖／翻攝自兩人的IG）李運慶今年五月引進韓國品牌的泡泡沐浴粉，並親自下海拍照宣傳。六月初洪詩也為了李運慶的產品，在IG放上美人出浴照，賢內助的姿態相當明顯。三十九歲的李運慶，出道十四年來代表作品不算多，但緋聞對象的名氣可是一個比一個響亮，除了陳意涵、周曉涵、白歆惠和林韋君，還有公開交往五年的「小豫兒」李佳豫。李運慶曾表示，不怕和藝人交往會被攤在陽光下討論，還想把自己的愛情故事寫成劇本。與李佳豫分手後，李運慶依然和她當超級好朋友，不但一起拍戲還互相探班。（圖／翻攝自李運慶臉書）和李佳豫分手後，李運慶仍與對方保持良好互動，關係既像家人，也是無話不談的好朋友，更坦言「如果是真正在乎的人，為什麼不能持續關心？」李佳豫也表示「不論他在生命中的什麼位置，都是一個值得存在的人吧。」當前男友開始經營副業，李佳豫也大方相挺，溼身泡澡替他宣傳，展現十足義氣。不只李運慶緋聞精采，從《我愛黑澀會》節目出道的洪詩，也不是省油的燈；和李運慶交往前，她不僅與男團「JPM」的毛弟（邱宇辰）交往過，也曾和另一個偶像團體「SpeXial」的明杰傳出緋聞。如今這兩位相差七歲的「發電機」湊在一起，是否能開花結果，值得期待！洪詩以《我愛黑澀會》節目出道，曾與組團「JPM」的毛弟交往。（圖／翻攝自詹子晴臉書）
【復古潮茶店3】永心鳳茶 歐式品茶收服老饕
源起高雄的「永心鳳茶」，以懷舊茶櫃、皮質卡座，打造復古氛圍，卻用西式高腳杯盛裝台灣茶，佐台菜定食，新潮又優雅，收服一堆刁嘴老饕。「什錦酸辣海鮮飯」將澎湖小卷、草蝦以塔香辣醬熱炒，再淋上酸甜的金桔醬汁，喜歡重口味的客人回點率極高。（380元）（圖／于魯光）永心鳳茶是高雄第三代台菜名店「老新台菜」的創業之作，店內從日月潭紅玉、台東紅烏龍、合歡山紅茶到花蓮蜜香紅茶等，各種台灣茗茶都有供應。而一般喝台灣茶，通常以小壺快沖快泡，但這裡卻近似喝歐洲茶，會浸泡久一點，口感也較醇厚。而需要隔夜製作的冷泡茶，則被放入玻璃瓶中、以西式高腳杯品嘗，優雅又從容，讓人一喝傾心。「祕製芋頭排骨酥麵」湯頭濃醇，搭配排骨酥、芋頭及Q彈麵條，吃過的人都讚不絕口。（320元）（圖／于魯光）「紅玉珍珠磅蛋糕」堪稱店內甜點代表，使用日月潭紅玉（台茶18號）為基底，再將黑糖麻糬做成珍珠，鬆軟馨香。在主餐上，「祕製芋頭排骨酥麵」由中藥行調製的香料配方，熬製獨家湯底，搭配豬軟骨做的排骨酥及鬆軟芋頭，香氣濃郁夠味。熱水沖泡的台東紅烏龍，茶香甘醇，還帶有紅茶與巧克力香。（200元）（圖／于魯光）永心鳳茶有「最美台茶沙龍」之稱。（圖／于魯光）永心鳳茶(新光南西店)地址：台北市中山區南京西路15號3樓電話：(02)2581-9909
考試撞期閨密婚禮！暖心友穿「伴娘禮服」到考場視訊祝福
澳洲一名女子因為大學考試與閨密婚禮撞期，而無法參加結婚典禮，但擔任伴娘的她決定用自己的方式陪閨密度過人生最重要的日子，她穿著伴娘禮服、帶著香檳和高腳杯到了考場，開了視訊祝福新娘，讓新娘感動不已。根據BezzFeed News報導，28歲的海契爾（Amberlee Hatcher）原本預計在11月9日參加閨密婚禮，但剛好與學校考試撞期，而婚禮地點在維多利亞吉朗，就讀澳洲昆士蘭的詹姆士庫克大學（James Cook University）的海契爾距離該地有2600多公里遠。為了彌補不能親自前往婚禮的遺憾，海契爾決定在婚禮當天穿上伴娘禮服，帶著香檳和高腳杯去到考場，用自己的方式祝福好閨密。考試結束後，她也透過視訊電話向閨密獻上祝福，閨密看見海契爾穿著禮服到考場，感動得哭了出來，並表示「雖然妳沒辦法來參加婚禮，但不代表妳不再是我的伴娘。」事後，海契爾表示，當時在考場，許多人用異樣眼光看著她，不過她能夠用這種方式參加婚禮，心裡還是覺得很開心，「本來以為和這場婚禮無緣，但幸好最後我有選擇做點什麼，這對我來說很有意義。」
強震災情再+1 甜心主播家中慘狀曝光
【記者／王奕棋】8日清晨5點28分宜蘭發生規模6.0地震，台北最大震度4級，各地陸續傳出災情。其中從主播台轉戰綜藝的《女人我最大》班底「芳瑜」也受害，家中的水晶洞被震倒在地，直接碎成3節，讓她非常崩潰。芳瑜貼出家中災情。（圖／翻攝自芳瑜臉書） 住在13樓的芳瑜稍早在社群網站貼出家中慘狀，畫面中，疑似杯架倒塌，高腳杯全部碎在餐桌上；而她在家擺放的財位架也在強震中倒塌，，上頭的小豬撲滿躺在地上，掉出一大把零錢，但最嚴重的還是紫色水晶洞，在強力的撞擊後直接斷成3大截，她看完忍不住崩潰直呼：「災情慘重的清晨，你家還好嗎？」不少網友看到安慰她人平安就好，「感覺妳擺財位的桌子很輕，上面又放很重，頭重腳輕容易倒，換個原木實心的桌子比較好」，並提醒她地上玻璃多，要記得穿上鞋子以免踩到受傷，她也回應粉絲：「沒事沒事，只是心疼水晶洞斷好幾截！」