高級牛肉
」
狂嗑北海道！上引水產限時限量免費吃干貝 台北老爺點指定套餐抽機票
台北知名海鮮超市上引水產，即日起推出「夢幻海鮮祭」，拍照分享即可試吃「日本北海道 2L生食級大干貝」並參加抽獎。台北老爺酒店也恰巧推出「海の慶典」活動，直接把北海道多樣特色食材直送上桌，現在免出國即能品嚐正宗北海道美味餐點。「北海道節特選會席」套餐匯集鮮美的北海道海陸食材入菜，帶來多元又美味的飲食特色。（圖／台北老爺酒店提供）日本貿易振興協會機構（JETRO）與三井餐飲事業集團合作，即日起至3月17日週末期間11點起推出限量供應「日本北海道 2L生食級大干貝」試吃活動，凡親臨三井上引水產拍照分享，即可免費享用「一帆風順開運干貝」乙份，還能開籤抽大獎，並有機會暢飲麥塞爾啤酒或無酒精啤酒乙杯。想吃更多北海道好料？台北老爺酒店即日起至6月底止，攜手札幌JR Tower日航酒店及北海道漁業協同組合連合會推出「臻藏北海道‧海の慶典」活動，將饕客喜愛的北海道干貝、鱈場蟹、海膽及和牛等一系列好料幻化成限定套餐。台北花園大酒店PRIME ONE牛排館歡慶10周年，兩人成行點套餐霸氣加碼贈價值1,480元綜合海鮮拼盤。（圖／台北花園大酒店提供）「北海道節特選會席」套餐每客3,880元+10%服務費，凡點此套餐還能參加抽獎活動，獎品有日本航空台北至北海道來回機票、札幌JR Tower日航酒店及礁溪老爺酒店住宿券，另外還有午間限定的「北海道名物御膳」套餐每客1,680元+10%服務費與單點品項可供選擇。來自北海道的還有台北花園大酒店PRIME ONE牛排館的「日本國產北海道星空黑牛紐約客牛排8oz」，星空黑牛飲用北海道摩周湖潔淨水質長大，純淨天然環境培育出來的高級牛肉，細緻油花與紋理，滋味濃厚，將星空黑牛以爐火炭烤，軟嫩口感脂香四溢不膩口，套餐3,880元+10%。PRIME ONE牛排館今年3月滿10周年，為分享喜悅及看好年後聚餐商機，即日起至3月31日止，祭出感恩回饋，凡兩人同行點用套餐，加碼贈價值1,480元綜合海鮮拼盤乙份，海鮮拼盤內含半隻波士頓龍蝦與鮑魚，經過炭烤鎖住海味，更加鮮美彈牙，歡迎呼朋引伴享受米其林餐盤推薦奢華盛宴。
2.3萬的戰斧牛排！「撒鹽哥」勇闖倫敦開餐廳 一頓飯要價6.8萬元嚇壞眾人
以俐落的刀法、誇張的撒鹽姿勢而聞名於網路的「撒鹽哥」（Salt Bae）戈克切（Nusret Gökçe），近日在英國倫敦成立新餐廳，而有網友前往品嘗之後，吐槽餐點十分普通，但是一頓飯竟然要價1812.4英鎊（折合新台幣約6.8萬元），不少人看到帳單後下的是嘖嘖稱奇。網友Francisco Garcia日前在推特上發文，內容中表示「撒鹽哥是世界上最偉大的藝術家」，而他同時也附上一張帳單，帳單上顯示的用餐金額高達1812.4英鎊，其中包含了630英鎊（折合新台幣約23583元）的戰斧牛排、100英鎊（折合新台幣約3743元）的漢堡、23英鎊（折合新台幣約860元）的沙拉、236.4英鎊（折合新台幣約8850元）的15%服務費，就連低卡可樂也要價9元英鎊（折合新台幣約337元）。不少網友看到帳單後，紛紛留言表示「其實他的餐點真的很普通」、「我不會花英鎊11元購買RedBull」、「這根本是敲詐吧」、「我去米其林星級餐廳的訂價也沒這麼誇張」、「9英鎊的可樂？」也有網友吐槽表示「630英鎊不知道可以買多少高級牛肉了！」「撒鹽哥」戈克切現年38歲，出生自土耳其艾斯倫市（Erzurum），他很早就輟學從事屠夫工作，他從2017年開始接觸網路影片創作，在影片中，他時常展現自己俐落的刀法與極度誇張的撒鹽姿勢，因此吸引不少網友目光。過往他曾在土耳其、杜拜、阿拉伯、邁阿密與紐約都有開設餐廳，但也時常因為餐廳的訂價過於高昂遭人抨擊。
奇案／奪命鴛鴦拒吐實：想吃牛肉！警請示城隍爺釋放冤魂 「偵訊室突飄臭味」她淚認弒母奪財
花蓮豐濱女浮屍生前遭人捆綁，疑似遭殺害後棄屍，在專案小組努力下，終於比對出死者身分，並查出女兒蔡京京涉有重嫌。據悉，蔡女和男友曾智忠在案發前2天，手機定位出現在花蓮，跟母親失蹤的時間點吻合，還曾向車行租車。警方掌握線索後，趕緊查訪租車行，業者也證稱後車廂曾飄出濃濃屍臭味。時任刑事局一大二隊偵查正的黃聖嘉表示，專案小組循著蔡京京的租車紀錄進行清查，發現該車輛曾到過花蓮豐濱，隨即找上車行店長詢問狀況；雖然事隔4個月，業者仍對蔡京京情侶檔印象深刻，因為2人還車時，後車廂幾乎全是血水，還不斷飄出腐臭味，但客人解釋是買魚貨導致，他們也只能自認倒楣。此外，警方還查出，蔡京京有多項前科，包括偷竊、詐欺等，甚至曾花8000元請化妝師幫忙化老妝，易容成母親的模樣，企圖詐領存款。由於所有跡證都指向2人涉案，專案小組隨即準備逮人，最後在北市東區一間網咖發現她和曾智忠的身影，還在2人身上搜出偽造的死者印鑑、存款簿、房屋過戶委託書等。即使證據擺在眼前，蔡京京和曾智忠仍處變不驚，只要一問到案情，2人就三緘其口，還要求吃高級牛肉麵、牛肉漢堡等，態度十分不配合。無奈之下，警方只好把目標放在蔡女身上，希望藉由親情攻勢尋找破口，但她依然無動於衷，就連看到死者照片，也只冷淡回應「那不是我媽」，甚至揚言對員警提告。不僅如此，蔡京京和男友更反咬蔡父，指控對方才是凶手，企圖誤導警方辦案。無知可施之下，專案小組只好死馬當活馬醫，決定到廟裡上香，請求城隍爺釋放蔡母冤魂；就在此時，偵訊室突然飄來一陣腐臭味，刑警靈機一動大喊「妳媽媽來了」，這才突破蔡京京心防，讓她情緒瞬間崩潰，終於承認弒母。
泰公開講／劉泰英：我的李同學 心繫台灣牛
前總統李登輝在七月三十日晚間溘然長逝，享年九十八歲。我與李前總統結識超過六十二年，自然百感交集，那時候李前總統在台灣大學農業經濟系擔任講師，同時在台大經濟系開課，我雖然並未選修李前總統的課，但系內同學都知道有位「李老師」。當時，我的統計學老師向當年「中國農村復興聯合委員會」（農復會）申請研究計畫，李前總統在農復會工作，正好就是該計畫負責人，我常向農復會報告研究進度，與李前總統討論研究主題，互動變得更多；後來我到美國康乃爾大學念書，李前總統恰巧到該校攻讀農業經濟學博士，與我在經濟系選修高等經濟學，我們成為同窗後，彼此也就更熟稔。李前總統邀請我擔任財經幕僚，讓我有幸參與台灣重大經濟建設，關於他的一生，媒體已經報導很多，就不再贅述。李前總統相當善用幕僚，不僅充分授權，且用人不疑、疑人不用，當年他面對險惡複雜的政治環境，絕不亞於當前政局，從旁觀察李前總統的意志力、好學及用人之道，確實有其過人之處，令人心生佩服。李前總統任內推動政治改革，肯定者不少，但仍有人不贊同，功過就留給歷史學者論斷。不過，我相信很少人會否認李前總統推動台灣經濟的成就，因為他十二年總統任內，名目薪資每年平均以兩位數上漲，換言之，勞工每年加薪。那時，台灣每年實質經濟成長率約百分之七，薪資上漲率超過經濟成長率，可見勞工確實分享到經濟成長的好處，貧富不均問題自然獲得改善，大學畢業生起薪破三萬元也非新聞，可選擇的工作機會也多；反觀台灣現在大學畢業生起薪過低、貧富差距擴大，怎不讓人唏噓。專攻農業經濟學的李前總統，卸任後仍念茲在茲如何讓台灣農民過得更好，他一直有個「養牛夢」，就是要在現有的台灣酪農業之外，比照紐西蘭、澳洲和日本，發展台灣本土肉牛產業，更成立了「源興居」公司，研究適合在台灣成長發育的高級肉牛，技術移轉給台灣農民，建立在地高級肉牛品牌「源興牛」，不讓日本和牛專美於前。今年五月，李前總統有感於健康大不如前，辭卸源興居董事長職務，並囑咐我接任董事長，還安排他最疼愛的孫女李坤儀擔任公司監事。他生前也不只一次叮嚀我「公司就拜託你了」，我知道他希望源興居能為台灣農業盡心力，也希望孫女能將他的棒子發揚光大。我近距離觀察，李坤儀個性有點像李前總統，遇到困難堅持不退縮，原先家具、巧克力生意也做得不錯。我希望繼續強化源興居研發能力，十年內完成公司募資上市，打造一流的肉牛品牌，再把源興居交給李坤儀繼續經營，達成李前總統遺願。
東洋農慘業2／觀光客沒了、補助太慢 1頭和牛只賣14萬台幣
面對史上需求最低迷的一年，日本和牛風光不再。以長崎牛來說，2018年日本縣內肉用牛農業產值是25億日圓，成積傲人！相較10年前還多了60億日圓，全是受惠外國觀光客捧場，但在疫情之下，觀光客無法來日本，當地婚禮也減少，高級飯店或星級餐廳陷入苦撐，農戶們牛養得再好、養出4等級以上的優質肉品，還是沒人買。「高級牛肉無去處了！」佐世保食肉中心的大山康晴社長表情沉重，他表示，自從去年11月以來，屠體價格就一直下降，以最高級的A5為例，去年11月一公斤還有2651日圓，2020年4月只剩2146日圓，跌落8年前的水凖。此外，小牛市場也不好，一頭小牛從77萬日圓跌到只剩56萬日圓。養牛農戶擔心再這樣慘下去，即使能申請補助，恐怕連管理費、飼料、人事費都不夠付，甚至考慮將屠體直接廢棄丟掉。農戶們抱怨補助條件門檻高，雖然日本政府提出一頭牛2～5萬日圓的補助，但申請資格有但書，必須達到強化牧場經營體質的條件，像是整理畜牧環境、增加血液或肉質分析等要求。目前除了中央有補助外，地方政府也有，但這些申請即使都通過，也要花一個月以上的時間，農戶們痛批緩不濟急：「很感謝政府的支援，但我們可能明天就倒了……」在福島縣喜多市，受情疫影響，燒肉店生意少九成，宴會預約生意全沒了，該市約養了300頭牛，價格慘跌3成以上，農家哀號一頭牛賣價只剩50萬日圓（約台幣14萬元），連付飼料費用都不夠，目前只能努力減少飼養，並想辦法做特賣。牛肉價崩的影響不是只有經濟層面，死亡風險也提高。一般牛隻要養20-30個月才會宰殺，在需求不振之下，牛隻一直養下去，會愈來愈胖，體重增加造成四肢、腰部的承受壓力愈大，增加死亡風險。（待續）