高空景觀
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法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
大雪山發現台灣黑熊窩！林業保育署驚喜爬樹25公尺見「4個高空景觀巢」
大雪山地區是台灣黑熊活動及生存的重要棲地，近日林業及自然保育署臺中分署進行自主研究監測時，於1棵青剛櫟樹上發現疑似台灣黑熊的熊窩，分署森林護管員透過攀樹方式查看，驚喜發現原來樹上共有4個直徑約80至110公分，大小不一的熊窩，讓參與監測作業的工作人員都感到十分興奮。為瞭解大雪山地區台灣黑熊棲地利用及活動情形，林業保育署台中分署在黑熊可能的移動路徑及活動地點，規畫紅外線自動相機監測，希望能捕捉到珍貴的黑熊畫面，同時於巡護的路徑觀察是否有樹上的熊爪痕、黑熊排遺等黑熊活動的痕跡。近日該分署森林護管員於進行紅外線相機維護工作時，在路徑上發現3處熊爪痕，並在其中1棵有熊爪痕的青剛櫟樹上發現疑似熊窩，透過森林護管員使用攀樹裝備攀爬至25公尺高的樹上查看，發現樹上共有4個大小不一，以青剛櫟枝條編織而成的台灣黑熊熊窩。森林護管員於1棵青剛櫟樹上發現疑似台灣黑熊的熊窩。（圖／林業署台中分署提供）林業保育署台中分署表示，臺灣黑熊編織巢窩是天性，牠們的手掌像人類一樣能彎曲的前肢，可以折下樹枝築成熊窩，有時也會直接在樹上築窩。這次進行研究監測時發現的熊窩，周邊也有被折斷的樹枝枝條，在窩裡面還可看到青剛櫟果實的櫟帽。由現場情況推測，不排除黑熊為取食方便而在樹上不同位置築窩的可能性。林業保育署台中分署提醒，大雪山國家森林遊樂區及谷關七雄周邊山域都是黑熊活動的範圍，民眾於山林活動請隨身攜帶熊鈴，遵守無痕山林準則，如在野外巧遇台灣黑熊，記得不驚嚇、不打擾，緩步離開，並於安全處向該分署通報（通報電話：04-25150855），提供黑熊出沒訊息資料作為保育研究使用，也讓人與熊和平共享山林。
台中新熱點4／時尚旅宿李方艾美酒店 蘊藏在地文化、處處都是打卡點
以新開放的高空泳池與高空池畔景觀酒吧再掀話題的台中李方艾美酒店，是目前萬豪集團在中部地區最高級的飯店，由於「艾美酒店Le Méridien」品牌向來富有前瞻性與時尚內涵，李方酒店管理集團將艾美酒店帶進台中後，在空間設計上也融入不少台中在地文化。例如大廳迎賓入口處擺放由台灣藝術家宋璽德創作的藝術品《山水隱》，其以鋼鐵材質、抽象線條展現出東方山水與意境，材質也呼應了台中工業發展；還有隨處可見的圓形意象，從大廳燈飾、圓鏡、落地燈、圓桌和手工訂製半圓形沙發到客房房號碼飾版、床頭燈等，除了呼應大樓建築的圓弧形玻璃帷幕外觀，同時也體現了東方追求「圓滿」的思想。在大廳擺放了特別訂製的「米袋」沙發，象徵台中霧峰產米的特色。（圖／焦正德攝）每間房皆以沉穩時尚的黑色為主色調，點綴具時髦感的金色、玫瑰金與黃色，並搭配台中市花「山櫻花」的地毯，圖為「經典客房」。（圖／焦正德攝）面東房型可透過窗戶欣賞到近在咫尺的台中火車站。（圖／焦正德攝）李方艾美共有228間客房與套房，最基本的「經典客房」也有13坪大，空間十分寬敞，並有一大床或兩中床兩種房型；酒店也規劃了31坪及42坪的艾美、皇家兩種套房，均為一大床設計，附設獨立客廳及走入式衣櫃，提供不同客群選擇。全館房間亮點為均擁有大片落地窗，白天可引入窗光、入夜後欣賞夜景，向東可見中央山脈及台中火車站景色，向西則有延伸至美麗天際線的台中市景可欣賞，向南還有鐵道延伸的遼闊感。即日起至2024/4/30，還推出經典客房平日限定的「食宿雙享」住房專案，每房會贈送2,000元餐飲消費額度，可用於北緯二十四、新食譜全日餐廳、樂美中餐廳、PANO 24共四間餐廳；而備受新人喜愛的艾美套房、皇家套房，即日起至2024年12月30日也推出「囍」艾套房專案，除了含客房餐飲服務早餐兩客、招待Minibar全品項，還贈送10人份甜茶及湯圓、迎賓熱茶、免費喜慶佈置等。31坪大的「艾美套房」擁有獨立客廳與白色大理石浴室，平日每晚含早餐房價會員9,395元起、非會員9,587元起。（圖／焦正德攝）網友們熱愛的打卡點之一就是宛如時光隧道、從大廳通往新食譜全日餐廳的手扶梯。（圖／焦正德攝）新食譜全日餐廳的早餐除了提供多元料理無限享用，還有現做歐姆蛋、現做麵點等餐檯。（圖／焦正德攝）再說到館內餐飲，目前酒店擁有兩間風格截然不同的餐廳與兩間特色酒吧，在餐廳部分，只要從大廳搭迷幻風的光廊隧道手扶梯到二樓，便可抵達從早餐、午餐、到晚餐都提供的「新食譜全日餐廳」，可品嘗豐富的各國風味料理buffet；位於3樓的「樂美中餐廳」，則可品嘗細膩粵菜融合中華菜系的美味，到3月底前還有「樂美掛爐片皮鴨乙隻二吃」的2,024元+10%回饋價；喜歡小酌的人，除了最新的PANO 24高空景觀酒吧可嘗鮮，位於1樓大廳的「北緯二十四」，白天提供麵包、精緻甜點與英式下午茶，晚上則變身酒吧，讓夜晚大廳氛圍更chill。「北緯二十四」即日起～4月底推出「頂級法芙娜巧克力饗宴下午茶」，點選此品項還可參加幸運九宮格活動，有機會享下午茶免費。（1,280元＋10%／2人，圖／李方艾美酒店提供）在3樓梯廳可見由台灣藝術家手工製作、大小不一的泡泡燈，既璀璨又壯觀。（圖／焦正德攝）台中李方艾美酒店電話：（04）2224-0888地址：400台中市中區建國路111號官網：https://www.lemeridien-taichung.com.tw/備註：「經典客房」平時含早餐房價為會員5,200元起、非會員5,300元起，搭配「食宿雙享」住房專案房價為6,000元（不含早餐）、贈2,000元餐飲消費額度；「囍」艾套房專案艾美套房18,999元、假日加價2,000元，皇家套房22,999元、假日加價3,000元◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
珍稀野生青眼魚、吃柑橘長大的鰤魚、老饕最愛鯛魚 3/8起跑「宮崎・延岡魚祭」都吃得到
位於日本九州南部的宮崎縣，除了大家熟悉的美味宮崎牛，現在吃平兵衛醋柑橘長大的「平兵衛醋鰤魚」、珍稀野生「青眼魚」，及以獨特製法處理的「請關水產鯛魚」，在台灣都吃得到！這三種特色魚貨都來自東面臨海的宮崎縣延岡市，當地具有資源豐富的漁場與先進養殖技術，為了在台推廣魚貨，宮崎縣延岡市特邀台北高空景觀法式餐酒館「MiraWan Eatery」與台北日式涮涮鍋先驅「欣葉SHABU SHABU」，透過法式料理與日式涮涮鍋的不同手法，極力展現鮮魚美味。「宮崎・延岡魚祭」第一波將於3/8～4/8在MiraWan Eatery開跑，推出含開胃菜、冷前菜、熱前菜與主餐共四道式的「宮崎延岡名物祭套餐」，每套980元起；第二波則於3/18～4/18在欣葉SHABU SHABU推出每份2,680元的「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」，還有每份220元的單點菜色「宮崎青眼魚唐揚」，活動期間只要點雙人鍋餚，還可以99元優惠加購「宮崎青眼魚唐揚」乙份，售完為止。宮崎縣延岡市與MiraWan、欣葉SHABU-SHABU共同合作，推廣延岡特色漁產。（圖／魏妤靜攝）宮崎縣延岡市北浦漁港。（圖／宮崎縣延岡市提供）青眼魚因眼睛呈祖母綠色得名，生長於海底150至400米深的水域，具有「深海寶石」美稱。（圖／宮崎縣延岡市提供）在了解兩家餐廳各自推出的美味料理前，不妨先來認識一下延岡三大魚貨吧！其中於延岡市北浦漁港進港的野生青眼魚為宮崎縣內產量第一，也是日本國內產量稀少的珍貴魚種。漁民在離岸30公里的海域捕撈後，通常會直接去除口感較差的頭部也方便保鮮，並以-35℃急速冷凍，同時為了防止魚體凍傷，當地的「株式會社海之森」也開發出乾燥急速冷凍保存技術，優異品質就連日本知名銀座資生堂餐廳、蟬聯兩年《米其林指南 東京》的二星餐廳「在（ざい）」都指定使用。酥炸後的「宮崎青眼魚唐揚」保留細緻肉質，可搭配欣葉特製的海鮮鹽享用。（220元，圖／魏妤靜攝）「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」為呈現脆度且不喧賓奪主，特選阿拉伯麵線替代味道較重的台灣紅麵線包裹魚身酥炸。（圖／魏妤靜攝）延岡市當地通常會選擇將青眼魚酥炸享用，像此次合作餐廳、主打日本料理純粹風味的「欣葉SHABU SHABU」，欣葉和食統括料理長高國智與欣葉SHABU SHABU料理長張文圳，就選擇以乾粉沾裹青眼魚高溫酥炸，保持魚身飽滿多汁的特色，並搭配欣葉以自家研磨香料炒過再過篩的特製海鮮鹽，使「宮崎青眼魚唐揚」風味更圓潤鮮美。法式餐廳MiraWan則以法、日融合的繁複手法演繹，由行政主廚鄭裕錞（Josh）指導設計、駐店主廚盧奕翔（Jerry）研發，套餐開胃菜「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」特選阿拉伯麵線包裹青眼魚酥炸，並夾入eLPOZO艾波索火腿、干貝慕斯帶來多層次口感與風味，主廚還搭配以宮崎魩仔魚加上馬茲瑞拉起司特製的醬汁，及在魚身點綴微酸檸檬醬提味。「鰤魚 梅子 櫻花」不只視覺上帶有賞櫻氛圍，還透過不同層次酸度為鰤魚生魚片帶來纖細風味。（圖／魏妤靜攝）再說到吃宮崎縣特產「平兵衛醋（へべす）」長大的鰤魚，平兵衛醋是當地柑橘品種之一，特色是皮薄多汁，以平兵衛醋為飼料養殖於延岡市北浦海域的鰤魚，成長過程中至少餵食超過30次果實，不僅減少腥味、風味更清爽，入口時甚至能感受到淡淡水果清香，因此價格雖是一般鰤魚的3倍，仍讓老饕趨之若鶩。在這次MiraWan推出的宮崎延岡名物祭套餐中，外觀猶如櫻吹雪般的冷前菜「鰤魚 梅子 櫻花」，將經由兩次醃製去水、去血處理的鰤魚片，佐以山葵美乃滋、柴魚高湯凍與梅酒果膠，透過酸度與乳脂為鰤魚增添滑嫩口感，而片片櫻花則是以梅酒醃漬豆薯、櫻花粉製成，傳遞春櫻浪漫意象。而擅長展現食材原味的欣葉SHABU SHABU，特別以鰤魚三吃手法帶來「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」，雙人套餐以帶有蒟蒻般Q度、略帶山葵辛辣的「鰤魚皮沙拉」做為開胃菜，加上油脂豐富的「烤鰤魚下巴」展開饗宴。重頭戲涮涮鍋除了以老母雞、天然蔬果與柴魚、昆布熬煮湯頭，切得略帶厚度的鰤魚片，同時可嘗到背部與腹部不同部位精華，建議與鍋內大蔥一同涮煮至5分熟便入口，可吃到軟嫩口感與獨特香氣，而且燙完鰤魚的高湯更加鮮甜。「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」除了鰤魚三吃，還搭配新鮮北寄貝、手打花枝漿、雞肉漿與春季蔬菜盤。（2,680元，圖／魏妤靜攝）「真鯛 鮑魚 菠菜」搭配濃厚鮑魚肝醬可為較淡雅的鯛魚增添風味。（圖／魏妤靜攝）最後再說到在日本帶有「祝福、開運」等象徵的鯛魚，這回宮崎・延岡魚祭的鯛魚由延岡的「請關水產」新鮮直送，講究生魚片美味的請關水產，特別在處理過程中多加了水壓去血、鹽巴醃製兩道工序幫助放血，最大程度保留魚肉本身的絕佳風味。MiraWan團隊將鯛魚做成熱前菜「真鯛 鮑魚 菠菜」，除了以日式蒸煮法烹調鯛魚菲力，更特別的是在豬網油包覆下，除了魚肉還夾入帶有水潤感的娃娃菜，以及香菇、鮑魚、起司等食材；而一旁用菠菜包覆的自製大頭菜蘿蔔糕，還能嘗到淡淡干貝絲與鮮野松露香氣，成為畫龍點睛的配菜。MiraWan推出的宮崎延岡名物祭套餐，每套皆含「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」、「鰤魚 梅子 櫻花」、「真鯛 鮑魚 菠菜」三道菜色，並依主菜不同分為980元套餐、主菜「究好豬戰斧 青龍 焦化蘋果醬」；1,280元套餐、主菜「乳牛肋眼3oz 牛骨髓 波特酒醬」，與1,680元套餐、主菜「日本F1國產牛紐約客3oz 牛骨髓 波特酒醬」共3種價位。
香港單車節、馬拉松接連登場 結合攀岩、水上活動戶外暢玩
國際頂尖單車盛事「香港單車節」將於今年10月22日盛大回歸，除了國際單車聯盟（UCI）1.1級公路賽重臨香港，還有30及50公里組別兩項挑戰賽事可讓大眾參與，沿途將以單車破風方式感受香港都會市景與郊野風光。此外，深受跑者喜愛的「香港街馬」及「渣打香港馬拉松」兩大賽事，也將於今年12月及明年1月接力登場，除了各式熱血沸騰的賽事外，喜歡戶外運動的旅人還可結合水上、攀岩等活動，以不同方式探索香港。國際單車聯盟（UCI）1.1級公路賽時隔5年後重返香港，超過10支UCI世界巡迴賽（World Tour）單車隊、職業（Pro）及洲際（Continental）車隊將雲集競技，包括來自澳洲的Jayco-AlUla及來自義大利的車隊Corratec - Selle Italia等，觀眾可近距離欣賞逾百名專業單車高手的極速風姿；而30公里及50公里兩組賽事中，賽道涵蓋平日鮮少開放供單車行走的公路，路線橫跨六區，途經尖沙咀文化中心、ICC 環球貿易廣場等地標，並穿梭「三橋三隧」－青馬大橋、汀九橋、昂船洲大橋、長青隧道、南灣隧道以及尖山隧道，選手們能以不同的速度與角度飽覽香港美景。「香港單車節」9月6日起開放報名參賽，可上活動網站（http://register.hongkongcyclothon.com）查詢。「香港街馬」邀請跑者以不同視角去探索香港景點。（圖／香港旅遊發展局提供）另外冬季還將舉行兩場專為跑手而設的精彩賽事，無論是長跑好手或是業餘跑者，均可透過截然不同的視角探索香港著名地標與隱世景點。將於12月17日舉行的「香港街馬」，預計將吸引逾2萬名跑手參加，賽事共設3個組別，馬拉松賽道覆蓋觀塘一帶及迷人維港海景；半馬則橫跨東區海底隧道；而10公里路線會包括首次開放路跑的多條道路。賽事現已開放報名，詳情可上網（http://streetathon.com/tc）；還有另一大型路跑活動「渣打香港馬拉松」，將於2024年1月21日舉辦，歷年來獲得許多國際選手青睞，此次也提供馬拉松、半馬及10公里賽選擇。報名及賽事資訊可上網（www.hkmarathon.com/zh-hant）查詢。香港西貢海域適合各種水上活動，其連綿翠峰與蜿蜒伸展的海岸線成為戶外遠足好去處。（圖／香港旅遊發展局提供）東龍洲上擁有多個歷史遺跡，適合攀友挑戰攀登岩壁後漫步探索。（圖／香港旅遊發展局提供）戶外運動愛好者還可繼續以單車路線探索香港，例如其中一個必騎路線連接新界屯門與沙田，全長55公里，途經古老廟宇及其他歷史建築與古蹟，還可飽覽濕地、河流、公園及山海景致；或是造訪西貢半島的連綿翠峰與蜿蜒海岸線，亦可在西貢郊野公園的企嶺下海，嘗試直立板體驗；也可到位於維多利亞港東面入口的小島東龍洲，島上海岸布滿懸崖峭壁，深受攀岩愛好者歡迎。造訪全球最早跨年的城市澳洲雪梨，以絢麗煙火迎向2024。（圖／五福旅遊提供）澳洲新南威爾斯州大藍山區藍山國家公園「三姊峰」。（圖／五福旅遊提供）另外正在規劃跨年行程的人，則推薦可前往全球第一個迎接新年的城市─澳洲雪梨，觀賞絢麗的跨年煙火。雪梨跨年之夜將從晚上7點半起展開一連串精彩表演，包括傳統原住民表演、港邊絢麗燈光秀等，重頭戲是晚上12點的跨年煙火，當華麗壯觀的瀑布煙火炸開，搭配世界級景點雪梨歌劇院和港灣大橋為背景，讓人永生難忘。另外澳洲政府也相當貼心，體恤有些父母無法熬夜看煙火，在晚上9點也會施放一場小型家庭煙火秀，讓攜家帶眷的父母能感受跨年氣氛。雪梨跨年煙火推薦觀賞地點包括皇家植物園、雪梨歌劇院、岩石區、北岸藍點、北岸橋下公園，能同時看到歌劇院和港灣大橋，若想來點更不一樣的體驗，還可搭乘跨年煙火郵輪，在船上欣賞表演及享用佳餚，悠閒等候跨年煙火來臨。來到澳洲除了欣賞煙火，也可以遊覽人氣景點，像走訪塔羅恩加野生動物園、雪梨塔，或到世界自然遺產－藍山國家公園，搭乘傾斜式礦坑纜車及高空景觀纜車，相信會是難忘體驗。五福旅遊也針對雪梨跨年行程推出早鳥專屬優惠，報名付訂全程贈送小費，前16名付訂再加碼第二人減3,000元。
非傳統秋禮1／手工醬料、自釀果茶酒限量開賣 雪茄蛋捲、創意爆米花點心討巧
轉眼又是一年一度的中秋將至，該如何挑選禮盒應該讓許多人頭痛不已，如果今年想來點非月餅的新鮮選擇，不如看看以下推薦有沒有你的心頭好？像是位於高雄承億酒店26樓，由法籍米其林主廚Xavier Boyer（博雅維）領軍的高空景觀餐廳「Papillon」，開業不到一年即火速於今年3月獲得米其林新入選餐廳。針對中秋，Papillon選擇不做傳統月餅，推出的「初月中秋禮盒」包含兩款主廚特製醬料：分別為使用頂級食材松露製成的「松露蘑菇醬」、顛覆傳統印象的「普羅旺斯XO醬」，還有在地陶瓷藝術品牌「青青土氣」打造的陶瓷茶杯，以及「嬉露」與「乘月」兩款大師特調花果烏龍茶，即日起正式開賣，限量300盒、售完為止。充滿柔美氣息的大師茶款「嬉露」為玫瑰檸檬金萱茶。（圖／Papillon提供）「初月中秋禮盒」的醬料從選材、烹製、裝填皆為餐廳廚房手工製作，禮盒亮點還包括再度邀請餐廳開幕時的合作夥伴「青青土氣」，以蝴蝶自由奔放於法式秋風花園為構思，打造嶄新器皿。包括於茶杯側面手繪使用遮蔽腐蝕技法呈現凹凸質地，表面以瓷土柴燒的木頭灰燼過篩加入釉料，再以融鎔1,300度高溫淬鍊成清透綠釉的形態，於創作中加入永續概念；底座還能搖身一變成為裝擺甜點的高台，兼具精緻工藝和優雅設計。YOKU MOKU中秋限定金秋綜合禮盒（左，980元）、中秋限定原味雪茄蛋捲。（920元，圖／YOKU MOKU提供）日本甜點品牌YOKU MOKU在台已邁入12週年，今年中秋也以「芒草」為設計主軸，推出多款全新限定禮盒，包含原味雪茄蛋捲20入、金秋綜合禮盒20入、雪茄薄片雙拼禮盒36入以及雪茄薄片三拼禮盒64入。在日本，芒草具有十分重要且特殊的意義，因為其被視為趨吉避凶的吉祥植物，每到中秋節，人們會掛起芒草祈求一整年平安豐收，也蘊藏著數不盡的祝福與感謝之心。中秋鐵盒使用七層烤漆打造，細膩描繪出一對玉兔正享受著在月光下追逐的喜悅心情，為靜謐的秋夜增添活潑氣息。即日起～9月底於官網（http://www.yokumoku.com.tw）及門市預購、販售。YOKU MOKU中秋限定雪茄薄片三拼禮盒。（2,800元，圖／YOKU MOKU提供）在YOKU MOKU 2023中秋限定禮盒系列中，「中秋限定原味雪茄蛋捲20入」為品牌最經典的純蛋捲禮盒款式；「中秋限定金秋綜合禮盒20入」除了原味雪茄蛋捲外，還有香酥可口、層次豐富的雙層巧克力薄片和雙層白巧克力薄片，是大人、小孩都難以抗拒的誘人組合；「中秋限定雙拼禮盒36入」則是原味雪茄蛋捲搭配夏威夷豆巧克力餅乾的夢幻組合，越嚼越香的香酥餅皮，每一口都吃得到粒粒果仁與滑順不膩的巧克力內餡；而「中秋限定三拼禮盒64入」內含原味雪茄蛋捲、雙層白巧克力薄片和雙層杏仁薄片，豐富搭配更顯豪氣大方，是奢華送禮的首選。「繁星金兔中秋禮盒」（左，依組合450～700元）、「公益聯名款－星月派對提盒」。（400元，圖／Magi Planet星球工坊提供）以創意爆米花聞名的「Magi Planet星球工坊」，今年則推出奢華質感的「繁星金兔中秋禮盒」，主色調以深藍色呈現高貴內斂的質感，搭配閃耀燙金元素，加上有6款不同價位、內容物的組合，例如玉米濃湯爆米花、青花椒米菓爆米花、玫瑰鹽焦糖爆米花等口味，滿足各種送禮需求。即日起於官網、門市據點、蝦皮商城上市，官網早鳥優惠於即日起～8/31單盒定價88折、百貨門市凡購買中秋禮盒，買8盒送1盒；同時推出首次攜手三方聯名唐氏症基金會x點點善Cooseii的「公益聯名款－星月派對提盒」，內含玉米濃湯、焦糖咖滋、雙色地瓜3款明星商品各10g裝5包，提倡做公益可從日常生活開始，凡購買一盒公益款提盒，星球工坊即回饋捐贈唐氏症基金會10元。「自釀果茶酒禮盒」即日起限量開賣，售完為止。（1,080元，圖／小草作提供）而台灣原創花草茶品牌「小草作Grassphere」則看準烤肉商機，推出適合搭配中秋烤肉的「自釀果茶酒禮盒」，以「Tea-Infused Wine 茶調酒」為靈感，結合100%台灣水果、花草與茶葉，禮盒內含果茶酒香料包「青檸金萱風味」與「柚香烏龍風味」2入、智利聖海倫娜白酒1瓶。其中「青檸金萱風味」帶有爽口的檸檬酸甜，尾韻則有清香的金萱茶香與茉莉；「柚香烏龍風味」特選蜜香紅烏龍，並以玫瑰花為引，來平衡烏龍與葡萄柚香的風味，兩款香料包與白酒交織，搭佐肉品與海鮮更豐富有層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
高空景觀餐廳全新轉型、單點菜色自由組合 3道精緻法菜千元有找
高空景觀餐廳擁有絕佳景致可是必要條件，但如果也能有與之匹配的美食佳餚，使餐點不致純為打卡拍照時的華麗道具，相信會吸引更多人造訪。座落於微風南山47樓，擁有高空環狀視野的「MiraWan Eatery」近期重新定位轉型，即日起一改以往Fine Dining法式料理的繁文縟節，而以較輕鬆的Casual Dining（休閒餐飲）用餐風格，加入了可多人分享的單點份量設計，同時又保有法式料理精準細膩的風味組合，提供來客更多元貼心的餐點選擇。「油封鴨胗沙拉」將來自彰化的新鮮鴨胗低溫油封後，再以由蘑菇、紅酒醋炒製，並淋上以蝦夷蔥、火蔥提升風味的巴薩米可醋。（420元）行政主廚Josh鄭裕錞擅長當代法式料理，能以摩登風格讓法式鄉村菜煥發新風貌，例如鄉村手切豬肉派、勃根地蝸牛、油封鴨胗沙拉、紅酒燉牛舌等，都在MiraWan的餐桌經典重現；午茶時段，也能嘗到由甜點主廚「火車」戴峻弘以拿手的法式甜點所推出的精緻珠寶盒下午茶套餐。為了讓消費者可輕鬆用餐，MiraWan點餐方式採單點180元起，供應開胃菜、冷前菜、熱前菜、輕食、主餐、甜點等品項，另也貼心推出「主廚精選優惠組合」3道菜980元起、5道菜1,880元起優惠，讓容易有選擇障礙症的人減輕一點焦慮。在這裡不用拘泥一般法式餐廳皆以套餐為主的點餐方式，可以在低消價格（午間低消每位1,700元、下午茶時段1,000元、晚間2,000元）裡任意搭配，例如可以點主廚精選優惠組合，再搭配其他單點的開胃菜、甜點、飲品或是調酒。酥脆且用料紮實的「澳洲虎蝦 西班牙臘腸 章魚」，讓人想搭酒品嘗。（720元）「緬因龍蝦香料義大利麵」以豐富海鮮食材搭配吸附濃郁醬汁的義大利寬麵，適合1～2人享用。（1,280元）適合分享的推薦菜色包括建議2～3人享用的「油封鴨胗沙拉」，是以油封鴨腿的烹調手法，將鴨胗以香料、雞汁低溫油封8小時而成，使鴨胗口感充滿彈性又不會過硬，戳破水波蛋蛋黃後加上清爽生菜一同入口，迸發出美妙新滋味；另一道澎湃上桌的「澳洲虎蝦 西班牙臘腸 章魚」，藏在炸物底部的鹹香醬汁巧妙地以西班牙臘腸醬、章魚熬煮出濃郁，襯起澳洲虎蝦、酥炸透抽等海鮮的鮮美滋味。喜歡海鮮的人更不能錯過豪邁放入整隻波士頓龍蝦、花枝、淡菜、帆立貝等的「緬因龍蝦香料義大利麵」，帶有嚼勁的寬麵條吸飽了以龍蝦高湯、帕瑪森起司炒製的鹹香醬汁，彈牙又入味。「北海道馬糞海膽燉蛋」（左圖上）、「青甘魚 青蘋果 阿里山山葵」（左圖下）、「土雞蛋布丁 香草冰淇淋」。（1,880元5道式組合菜色）「富士蘋果派 酸奶冰淇淋」。（380元）另外喜歡直接配好、不用苦惱的人，可以考慮「主廚精選優惠組合」，像是3道980元起的組合，包含冷前菜、熱前菜與主餐各一，推薦菜色為「鄉村手切豬肉派」、「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」、「雲林究好豬戰斧4oz」。其中由法國傳統肉凍派（Terrin）變化而來的「鄉村手切豬肉派」，講究地以西班牙風乾伊比利豬五花包覆經粉紅鹽醃漬的究好豬豬頸肉、桂丁雞雞肝、開心果等食材，並透過豬頭皮、豬耳朵等部位經處理後燉煮而成的高湯凍、白酒來提鮮，雖有具強烈風味的肝臟入餡，但風味意外比想像中清爽；全新的熱前菜「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」則以誕生於1917年的馬鈴薯冷湯（Vichyssoise）為靈感，將法式常見的奶油馬鈴薯泥改以發酵馬鈴薯減輕澱粉厚重感，並搭配肉質細緻的野生青石老魚，以58度低溫油封鎖住魚肉鮮美滋味。另外還有5道1,880元起的優惠組合，除了熱前菜「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」與主餐「豪野鴨胸3oz」，更首推以雞高湯製成的日式蒸燉作為基底，層疊起海膽沙巴雍醬、新鮮北海道馬糞海膽的「北海道馬糞海膽燉蛋」；還有以昆布醃漬青魽帶來鮮甜肉質的「青甘魚 青蘋果 阿里山山葵」，與青蘋果薄片層疊交錯，搭配上糖煮蘋果丁與阿里山山葵美乃滋的甜味、辛香和發酵酸度，既清新又開胃；當然更不能錯過由甜點主廚戴峻弘不加一滴水、僅用風味濃厚的土雞蛋蒸煮製成的「土雞蛋布丁 香草冰淇淋」，看似樸實卻滋味雋永。其他單點推薦經典甜點還有「富士蘋果派 酸奶冰淇淋」，邊緣酥脆的餅殼與千層派皮帶來不同的脆度，搭配切片烘烤的整顆富士蘋果，以及特別刷上的和歌山柚子汁，酸甜平衡適中，做為一餐結尾可是再完美不過。餐廳也提供許多以水果或茶入酒的創意酒精調飲，適合搭配佐餐。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「遠雄綠禾」高空景觀露台戶 稀有房型詢問熱
5分鐘上北外環與國道！鹽行國中重劃區無疑是今年台南房市焦點新區！作爲重劃區首案的「遠雄綠禾」在今年1月進場以來銷售表現穩健，根據最新實價登錄顯示，「遠雄綠禾」最高成交價來到每坪42.5萬，均價每坪約40萬，表現亮眼！該案特別於日前舉辦「VIP幸福派對」，活動當天除有超偶巴士大叔樂團、Q版似顏繪、調香、折氣球、抽獎等活動，現場更準備米其林一星創意甜點與客戶同歡，更特別釋出極為稀有的高空露台戶，限量席次引來客戶高詢問度！「遠雄綠禾」基地享有永安路40米林蔭大道、親水綠堤第一排的永久景觀優勢，建築上有三大特色，首先是「斜屋頂設計」讓外觀更顯設計層次，豐富了城市天際線。其次是「錯層陽台」規劃，同時引入綠意、採光、通風；而「風車型平面配置」則讓3房達到戶戶邊間、雙面採光，客廳、臥室、衛浴都有開對外窗，室內通風流暢，開闊格局提高居住尺度，也是目前換屋客喜愛的戶型。高空景觀露台戶 生活尺度更開闊此案最特別的是露台戶規劃，「遠雄綠禾」露台戶結合綠意景觀，將戶外空間納景於室，適合喜歡種種花草、有小孩與寵物的家庭，露台空間還可以用來放置瑜伽墊、戶外休閒家具等，白天是空中花園，夜晚還能在星空下與親友聊天聚會，為生活創造更多感動，對於高壓工作的科技新貴而言，能減輕生活壓力，還能享受到在家就能得到的平靜和寧靜。遠雄綠禾行銷處長謝文游表示，過去露台戶規劃常常是在二樓、三樓低樓層，無景觀優勢，而「遠雄綠禾」露台戶均位於高樓層，遠景眺望景觀，近景則是搭配建築本身景觀植栽綠化，景觀絕佳。而高樓層居住環境更加清幽、隱密，遠離市區喧囂和車水馬龍，感到放鬆和舒適，詢問度極高。從遠雄綠禾基地車程約5分鐘可快速上北外環。（圖／綠禾提供）重劃區首案保值力道強勁鹽行國中重劃區以高綠覆、生活品質為指標，收納親水、綠覆景觀，區域內規劃綠帶公園，並規劃3座蓄洪池公園，是難得的宜居重劃區。交通位置上為靠近南科的市心大型重劃區，從「遠雄綠禾」出發車程約4、5分鐘可上北外環，約15分鐘可到南科，10-15鐘左右就可進入北區，因此吸引到南科高科技工作者，或是永康本區、大橋重劃區換屋客層。房仲業者指出，重劃區推案價格常有一案推一案，價格疊加的情況發生，加上台南市政府於近日標售鹽行重劃區內土地，從土地、建築成本來看，未來其他推價格可能會更高，這也是客戶選擇購入「遠雄綠禾」的原因，加上此案地段、品牌、產品設計上都極具優勢，才能成為台南房市中矚目焦點！建案官網：https://www.fgrealty.tw/4xug5h直接預約：0800-502-555
來場餐酒饗宴3／單一麥芽威士忌搭配精緻餐飲 優雅品味海陸美饌
說到餐酒搭，除了常見的紅白酒之外，其實邊品酩威士忌邊享用美食也可以很契合。像是來自蘇格蘭斯凱島的泰斯卡單一麥芽威士忌，最近便攜手台北高空景觀海鮮餐廳SEA TO SKY- Seafood & Bar，行政主廚羅偉洲以單一麥芽威士忌製程為靈感，運用各式鮮美海鮮和山珍，搭配泰斯迷人的火山與海洋風味單一麥芽威士忌酒液，獻上7道菜餚，分別象徵威士忌釀製的7個階段，帶來全新限定套餐「海洋百味」，加上SEA TO SKY的高空夜景，更添浪漫氛圍。SEA TO SKY行政主廚羅偉洲以詩意想像獻上開胃菜「萌芽」，用生蠔譬喻麥芽象徵釀製威士忌的階段。（圖／帝亞吉歐提供）「本質」以威士忌魚子醬搭配巧克力、冬蜜鳳梨，濃郁又充滿創意。（圖／帝亞吉歐提供）泰斯卡單一麥芽威士忌具有煙燻泥煤香氣及海水鹹味，入口還有豐富的乾果甜味及強烈的大麥芽風味，隨著海潮香氣的鹹味浮現，既溫暖又強烈，後段甚至還會出現爆炸般的胡椒味。此次套餐特色菜餚中，像「萌芽」以大海孕育出的產物生蠔，來隱喻做為威士忌的原料麥芽，並搭配台灣特有的愛玉增添軟嫩口感；「炭香」則以蘋果木煙燻和牛增添香氣，並帶出泰斯卡獨特的泥煤風味，另外還可自行澆淋以四季春加上蛤蜊汁做的高湯，呈現如同日式茶泡飯的吃法；甜點「本質」則運用泰斯卡10年酒體滑順的特性，以巧克力與魚子醬的鹹甜碰撞，為整份菜單巧妙收尾。「炭烤菲力」搭配拌有法式芥末美乃滋的西芹根及山蘇，以及帶有酒香的百香果醬汁。（圖／帝亞吉歐提供）「燒酒龍蝦麻油飯」將飽滿龍蝦高溫油炸、鎖住鮮味。（圖／帝亞吉歐提供）另外，米其林官方合作威士忌品牌「Mortlach慕赫單一麥芽威士忌」，2021年推出「慕星計畫」，展開一系列攜手米其林星級餐廳的餐酒饗宴合作，即日起至2023/2/5特別推出「星級雙饗」全新組合，由米其林二星餐廳台北喜來登大飯店的「請客樓」主廚許宏德，及一手打造寒居酒店「BeGood」餐廳的米其林星廚林明健，分別為慕赫打造各三道限量聯名餐點，並將慕赫16年單一麥芽威士忌融合川揚風味及地中海料理，激盪出創意搭配。像是可在請客樓嘗到的「燒酒龍蝦麻油飯」，選用甜味足、黏度高的日本越光米，以慕赫16年單一麥芽威士忌浸泡後讓香氣更加馥郁；「BeGood」則有「炭烤菲力」，以慕赫16年單一麥芽威士忌熬煮的百香果醬汁，搭配以西班牙Josper烤箱直火炭烤的澳洲菲力，讓油脂香氣與酒香輝映。可在BeGood品嘗的「香草冰淇淋」，以威士忌椰棗焦糖醬襯底，堆疊以慕赫16年單一麥芽威士忌拌炒的青蘋果、綠荳蔻香草香堤，帶來酸甜清香。（圖／帝亞吉歐提供）SEATO SKY- Seafood & Bar電話：（02）2758-1116地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義內）備註：單人套餐售價3,980元＋10％，12/31及新春假期1/21～1/26，不供應此套餐；即日起至2023/2/12，凡點購「海洋百味」限定套餐，即享Talisker泰斯卡10年試飲酒15ml乙杯慕星計畫「星級雙饗」電話：請客樓（02）2321-1818、BeGood（02）2564-3577地址：請客樓：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓（台北喜來登大飯店內）、BeGood：台北市中山區松江路116號2樓（寒居酒店內）備註：即日起至2023/2/5活動期間，若有點「燒酒龍蝦麻油飯」或「炭烤菲力」，即享慕赫16年試飲酒15ml乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
國慶連假這樣過2／高空酒吧暢飲玩賓果 單桌消費破萬贈海鮮拼盤
雙十國慶連假是今年度最後一個連續假期，不少飯店也限期推出狂歡活動。像台南安平雅樂軒酒店特別於10/8及10/9兩天、晚間6點至10點舉辦「雙十國慶樂暢飲派對」，可以在台南最高空中酒吧「晴空酒吧」同樂，更邀請府城知名的四四拍電子音樂唱片行DJ現場Live放歌與大家狂歡。活動當天還有同樂賓果連線遊戲炒熱氣氛，優勝者即可獨得華航商務艙指定香檳。成人每位1,010元（已含一成服務費），席次有限，售完為止。國慶無限暢飲活動每人1,010元，可享香檳、紅白酒、威士忌等酒款。（圖／台南安平雅樂軒酒店提供）「雙十國慶樂暢飲派對」現場提供香檳、紅酒、白酒、威士忌、無酒精調飲及軟性飲料無限暢飲，入場時每人即可以一杯葛萊美香檳做為派對開場，每桌還贈送美式炸物拼盤一份。活動提供的相關酒款也不馬虎，此次選擇的葛萊美香檳以清新豐富的果香與明亮爽口的綿密氣泡，連續多年被華航選為商務艙指定用酒；紅酒則嚴選法國有機小農酒莊的精品葡萄酒商－Tanins尋酒師的超級波爾多紅葡萄酒，風味圓潤豐美，既帶有櫻桃香也留有黑莓香；白酒則是Tanins波爾多白葡萄酒，入口時先有果香充滿鼻腔，再有酒香環繞舌尖。喝完紅白酒還可選擇格蘭傑 12年Lasanta單一麥芽威士忌，伴隨著太妃糖、薑與核桃香氣，再加上葡萄乾、辛香料與柑橘的風味，具有多元層次。無酒精調飲則推出Virgin Margarita及Virgin Pina Colada，兩款皆帶有果香與酸甜口感，特別具有度假閒情。INGE'S Bar & Grill為歡慶雙十國慶，推出期間限定滿萬元送海鮮拼盤活動。（圖／台北萬豪酒店提供）位於台北萬豪酒店的INGE’S Bar & Grill高空景觀餐廳，為歡慶雙十國慶，即日起至10/31止，每日晚間6時至9時30分限時推出「滿萬送海鮮拼盤」活動，凡當日單桌消費滿10,000元以上不含服務費，即贈海鮮拼盤乙份。多人歡聚推薦必嘗招牌主餐「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」，是以百萬等級烤箱搭配酒桶木燻賦味，並以鐵鑄鍋盛裝上桌；還有鮮香濃郁的「手工龍蝦麵」，用濃煮龍蝦醬汁均勻包裹手工彈牙義大利麵與整隻新鮮波士頓龍蝦，再佐以數款酒吧小食搭配INGE’S原創調酒，即可輕鬆達到萬元門檻，盡享免費加贈的海鮮拼盤，還可於20樓飽覽270度台北城市天際線環景視野，遠眺台北101 與松山機場遼闊景色。「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」。（3,980元／2人份，圖／台北萬豪酒店提供）此外，即日起至12/29止，INGE’S Bar & Grill於每週四推出限定「RAP-POP之夜」，活動期間於晚間10時至凌晨零時，由DJ現場熱力演出，凡點用指定麥卡倫酒款或調酒，任選三杯享優惠價1,000元，原價1,350元。當日入住房客或憑當日台北萬豪館內用餐發票，亦享酒吧時段每人低消優惠800元，原價1,000元。另外也可以選擇絕美Moët & Chandon 酩悅粉紅香檳（750ml），兩支優惠價10,000元，原價15,000元（以上價格皆須另加一成服務費）。10月限定的「國慶望高樓BBQ饗宴」可品嘗碳烤美食吃到飽。（圖／將捷金鬱金香酒店提供）此外，淡水將捷金鬱金香酒店頂樓、擁有270度超遼闊觀景視野的「望高樓」，將於國慶連假10/8、10/9兩天晚間6點半至8點半推出「望高樓BBQ燒烤饗宴」限定兩場，可品嘗由星級主廚現場服務的碳烤美食吃到飽，以及啤酒、冰淇淋等無限享用，伴隨現場歌手LIVE音樂演唱，還可欣賞觀音山、淡水河絕美景致。飯店另一河畔餐廳，也將於10/1至12/31推出「義大利美食季」，以「羅馬式蒜香羊排」、「托斯卡尼式番茄鮭魚」及「義大利式蔬菜紅酒燴煮台灣牛頰」等主餐，每道1,199元+10%起，並搭配多款無限供應義式開胃前菜，包括「香檸汁章魚/黑橄欖和馬鈴薯沙拉」、「熱那亞式烤魚」、「蜜瓜火腿」，以及披薩、沙拉、湯品、甜點等，而且為歡慶3週年，於10月底前限定推出優惠活動，凡身分證字號或出生年月日有「9」和「2」兩個號碼，本人用餐即可享有85折優惠。《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
夏季出遊這樣住最划算！ 會員點數超值贈、餐飲折價暢快吃
最近到了暑假出遊旺季，大家的心思應該都忍不住向外飛馳了吧！萬豪國際集團旗下旅行計畫「萬豪旅享家Marriott Bonvoy®」，今年在台邁向20家酒店的里程碑，其中旗下15家酒店更聯手推出夏日超值優惠活動，消費者只要在「萬豪旅享家Marriott Bonvoy®」平台註冊會員，預訂指定酒店連續2晚住宿，即可以超值半價加購餐飲，及額外獲得萬豪旅享家1,000積分優惠。像台北萬豪酒店就趁勢推出「Bonvoy!Taiwan旅行‧豪懂你」夏季住房專案，即日起至9月30日止，只要註冊萬豪旅享家會員並連續2晚入住經典客房，每晚再加價500元，就能擁有價值1,000元的台北萬豪餐飲折抵券，與萬豪旅享家額外點數1,000點，而且該專案還同時適用「悠遊國旅補助方案」，不妨趕緊把握划算時機下手！台北萬豪酒店內有不少典藏藝術品，宛如小型藝廊。（圖／魏妤靜攝）INGE'S Bar & Grill可品嘗到牛排與龍蝦義大利麵等佳餚，夏季也新推以水梨、鮭魚卵搭配生食級干貝的清爽菜色。（圖／魏妤靜攝）萬豪旅享家點數可在全球超過7,500家萬豪國際旗下酒店使用（例如在台灣就有20家），可用來累積兌換免費住房等會員專屬禮遇。以此次專案為例，一晚額外贈送1,000點數，只要累積到15,000點，就能在台灣兌換萬豪國際旗下指定級別酒店的免費住宿一晚。萬豪國際集團負責港澳與台灣的區域市場營銷總監陳慶婷也提到，接下來集團除了將陸續於台中、花蓮市中心增加兩間酒店，9月中也會舉辦針對亞太地區、與台灣市場連結性極高的大型活動，而且對於Q4跨境旅遊樂觀看待。INGE'S Bar & Grill有些頗受女性顧客喜歡的清爽系調酒。（圖／魏妤靜攝）Mark's Teppanyaki鐵板燒餐廳頗具人氣，並設有雙人與可容納18人的包廂，方便依據來客數與需求彈性調整。（圖／魏妤靜攝）其實疫情期間，萬豪國際集團旗下如桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店還有最新的台南安平雅樂軒酒店，都因充滿度假閒情，入住率較都會區酒店表現亮眼。但像原本主打商務客的台北萬豪酒店，也抓住自身擁有大型宴會廳的優勢，除了搶攻車商、保險業等大型會議活動商機，館內餐廳也因包廂數多，在隱密性與防疫上受到特定消費者青睞，加上最近悠遊國旅補助起跑，平日住房率也提升1～2成。台北萬豪酒店高空泳池，日夜皆可欣賞到台北城市天際線。（圖／台北萬豪酒店提供）經典客房房型。（圖／魏妤靜攝）此次台北萬豪推出的「Bonvoy！Taiwan 旅行 ‧ 豪懂你」夏季住房專案，房型為經典客房，價格依台北萬豪酒店官網預訂經典客房售價（Classic Room Flexible Rate）每晚再加500元（稅及服務費另計），就能擁有價值1,000元的台北萬豪餐飲折抵券，而且館內有不少特色餐廳，像訂位率極高的Mark's Teppanyaki鐵板燒，還有主打高空景觀、可輕鬆享用調酒與料理的INGE'S Bar & Grill，以及可品嘗片皮鴨的宴客樓等，美饌相當多元。該方案適合喜歡享受慢旅樂趣的旅人，須「至少連續入住兩晚」並註冊Marriott Bonvoy萬豪旅享家會員方可適用。入住期間也可免費使用健身房、高空戶外游泳池等設施，並可累積Marriott Bonvoy萬豪旅享家積分（不適用Marriott Bonvoy萬豪旅享家免費房型升等機制）。
涼天暖鍋1／沐明鍋物清酒添香 賞高空景觀吃澎湃海鮮
台灣人一年四季都愛吃火鍋，尤其冬季吃鍋更成為許多人的療癒來源。11月下旬甫於台中開幕的頂級火鍋店「沐明鍋物」，位於27、28樓的高樓層，是台中少數的高空景觀火鍋店，特別的是，湯頭除以昆布、蔬菜與雞骨熬製，又加入請日本「中村酒造」獨家釀造的純米大吟釀「沐明清酒」，以此提升香氣與清甜。每天都有從漁港新鮮直送的「野生時令鮮魚」可供饕客挑選。（時價計費，搭套餐加460元，圖／焦正德攝）套餐前菜可從爽口的「鮮蝦酪梨塔」（前）或裹了地瓜泥的「金色蛋捲」中二選一。（圖／焦正德攝）老闆兒時在漁村長大，因此特別注重海鮮鮮度，除了用餐區設置活體海鮮區，還有每天從澎湖或基隆崁仔頂直送的「野生時令鮮魚」。肉類部分，則嚴選「日本A5飛驒牛」的沙朗與紐約客部位，擁有細緻肉質與分布均勻的油花，另有用穀物及馬鈴薯飼養、柔嫩多汁的「美國極黑牛小排」等選擇。店內主要以套餐形式搭配單點，其中套餐的「食事」選項可升級「流心松露和牛滷肉飯」，也可在鍋物完食後，以湯頭精華熬煮而成的「雜炊」做為完美收尾。在27樓用餐區旁設置了活體海鮮區，鮮度看得見。（圖／焦正德攝）客人只要在店內點用清酒，就可挑選喜歡的酒器品飲。（圖／焦正德攝）除了食材講究，來此還能品嘗獨家販售的中村酒造清酒與梅酒，以及請台中在地啤酒廠「雅啤精釀」釀造的專屬沐明生啤酒與水果啤酒。在空間上，27樓用餐區以3至4人的小桌為主，28樓則有3間10人桌的VIP包廂，以及為小酌酒客打造的星空酒廊，無論是哪一區，都能透過大片落地窗欣賞城市景致，讓用餐氣氛更為迷人。27樓座位區入口以搶眼花牆做為視覺設計，還有落地窗能看到城市景觀。（圖／焦正德攝）沐明鍋物電話：（04）2252-1551地址：台中市西屯區惠中路一段88號27、28樓營業時間：鍋物18：00至23：00、星空酒廊18：00至翌日01：00（周末、假日皆提早至17：00開始）備註：27樓用餐區低消500元、28樓星空酒廊低消350元、VIP包廂低消3萬元，以上消費均須加收10%服務費（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
【浪漫下午茶情報】主廚操刀打造情人節限定饗宴
迎接西洋情人節，台北萬豪酒店各餐廳推出情人節限定餐飲活動，由主廚操刀打造情人節限定饗宴，或是特別贈送專屬情人節主題的特製氣泡酒，以美食、美酒、美好氛圍，為專屬戀愛佳偶的節日加溫。挑高九米九的絕美大廳酒吧Lobby Lounge，充滿粉紅戀愛氛圍的「莓好時光」草莓下午茶(兩人份)，搭配限定版的情侶彩繪橙味氣泡酒兩瓶。花園式西餐廳Garden Kitchen則由來自羅馬的主廚Chef Vito操刀，情人節當天晚間推出限定套餐，炸迷你披薩、利沃諾番茄海鮮湯、茄汁義式肉腸貝殼麵等道地美味的義式佳餚，主菜任選爐烤美國肋眼牛排或碳烤波士頓龍蝦(半隻)佐新鮮黑松露，加贈情侶彩繪橙味氣泡酒一瓶。莓好時光下午茶_LobbyLounge_台北萬豪酒店。高檔鐵板料理Mark's Teppanyaki午間、晚間情人節套餐，含精美前饌、湯品、鮮翠沙拉，主菜可選精湛美味的和牛沙朗牛排，或美國頂級肋眼牛排，或紐西蘭羊小排，加贈情侶彩繪橙味氣泡酒一瓶。二十樓高空景觀酒吧餐廳INGE'S Bar & Grill，當晚推出情人節饗宴，風味誘人的威靈頓牛排，搭配和風冰鮑沙拉、煙燻干貝及鮮濃海膽烤布蕾，加贈粉紅香檳兩杯、浪漫玫瑰花一朵及活力雞精一瓶。INGE'S Bar & Grill_台北萬豪酒店。以上所有價格皆須加一成服務費，水資另計。特殊節慶餐點不得與其他優惠活動或折扣併用。詳情請洽台北萬豪酒店(02)8502-9999轉各餐廳台北萬豪酒店地址:台北市樂群二路199號【台北萬豪提醒您謹慎飲酒】
元旦跨年攻略大公開 台中夜生活玩透透
元旦跨年攻略大公開！台中主場跨年晚會將在麗寶樂園渡假區舉辦，民眾可先到賽車場開卡丁車、玩VR，下午逛義大利風的Outlet Mall二期，晚上聽跨年演唱會；而且當晚入住福容大飯店，元旦清晨可搭摩天輪賞第一道曙光，業者還準備抽雙人來回機票及抽百萬名車等好禮，讓民眾享受難得渡假時光。集團特助林淑卿表示，12/25試營運的麗寶Outlet Mall二期，以義大利北方避暑勝地「科莫湖」街道為設計主題，更有全台獨家鐘樓式星巴克、秀泰影城、Wooderful Life等業者進駐。而最夯的摩天輪迎曙光車廂，是全台唯一在元旦當天開放讓遊客賞日出的摩天輪，欣賞曙光慢慢將天色染成一片金黃，飽覽中台灣景致還能眺望台灣海峽、雪山山脈。台中亞緻大飯店-29F忘廊跨年活動，服務人員全以貓咪裝打扮，肯定讓您感到驚艷難忘。（圖／亞緻大飯店提供）跨年夜搭配神秘魔術表演與魔幻音樂LIVE BAND，讓民眾彷彿置身於哈利波特魔法世界。（圖／裕元酒店提供）台中裕元花園酒店也不遑多讓，舉辦的「2020魔法跨年夜」，神秘魔法石的巫師迷幻特技秀及魔幻音樂LIVE BAND活動，讓人目不暇給；總監方雅玉說，這次以電影《哈利波特》中的霍格華茲魔法學院為主題規劃，受到廣大魔法迷的青睞，詢問度已意外破表。而台中亞緻大飯店29樓Lounge ONE忘廊，也舉辦「異想．藝饗Musical ONE」，以音樂劇「貓」電影為概念發想，將時尚的高空景觀酒吧，一夜之間變成華麗的百老匯現場，同仁亦將變裝為各種花色的貓咪，還有多項大禮的抽獎活動！此外，台中林酒店更提前準備農曆圍爐菜色，祭出「訂圍爐宴、送住宿券」加碼好禮，凡預訂10人除夕圍爐宴，加碼贈送平日豪華雙人住宿券，也因應小家庭方案，提供精緻年菜組合。