高檔和牛
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「和牛EMPEROR」囤放過期和牛遭停業開罰！業者提訴願 吹哨者獎金可能年底入袋
台中頂級燒肉名店和牛EMPEROR在4月份被爆出，店內存放大量過期食品，此外，位於台中西區勤美商圈的頂級A5和牛燒肉店「御帝和牛燒肉」也被查出涉嫌囤放過期肉、竄改有效日期，兩家高檔和牛餐廳遭衛生局勒令停業，並分別開罰144萬元及192萬元，由於兩家都由吹哨者檢舉，依法可領到50%獎金，不過，兩家業者都採分期方式繳納罰款，且「和牛EMPEROR」不服提出訴願，吹哨者恐得等到年底甚至更久，才能領到檢舉獎金。「和牛EMPEROR遭離職員工檢舉店內存放大量過期食品，台中市衛生局懷疑不少過期和牛恐被消費者吃下肚，勒令業者停業，重罰144萬元，而店內12大項過期食品也被公布，當中赫見饕客最愛的橫膈膜，效期都已過3到5個月不等。除此之外，「御帝和牛燒肉」也被查出涉嫌囤放過期肉、竄改有效日期，遭檢警介入調查，食安處依食安法違規囤放過期肉品部分，裁罰業者192萬元，並且勒令停業。據《ETtoday新聞雲》報導，兩家業者都採用分期付款方式繳納罰款，市府必須等到業者分期繳納後才會撥發獎金，且當中一家「和牛EMPEROR」不服裁罰，提出訴願。由於兩家都是吹哨者出面檢舉爆料，依照台中市食安獎勵規定，檢舉人可獲市府實收罰款的50％當作獎勵，檢舉獎金分別是72萬以及96萬，讓不少人羨慕不已，但因為業者採分期付款方式繳納罰款和提出訴願，吹哨者要領到獎金，恐怕還得等等。
胡瓜跟丁柔安日本歡度假期被搭訕合照 他轉頭震驚大手筆請高檔和牛
綜藝大哥胡瓜和老婆丁柔安近日赴東京度過假期時光，沒想到藝人籃籃、舒子晨正好也在差不多時間前往，於是偷偷在大街上突襲胡瓜，當下胡瓜認出是她們，立刻吃驚問「妳怎麼會在這邊」。舒子晨、籃籃突襲胡瓜，把對方嚇了一跳。（圖／翻攝自籃籃IG） 據籃籃透露，當時跟舒子晨走在原宿街上，找到目標之後，便偷偷從後面跟了上去，故意用日文搭訕，「不好意思，可以跟你合照嗎」，胡瓜轉頭認出是她們，吃驚表示「妳怎麼會在這邊」，籃籃和舒子晨突襲成功當場哈哈大笑。籃籃表示，其實在出發前就知道可能會和胡瓜前往東京的時間重疊，所以偷偷計畫了這個小驚喜，她也幽默表示「可能是驚嚇」。籃籃開心表示，「在國外見到對方的感覺真的非常不一樣」。兩人因為遇到了胡瓜夫妻，甚至蹭到了一頓早午餐和高檔和牛，「瓜哥明年要去哪？我要先買機票」，有趣的巧遇紀錄讓網友大呼「太可愛了吧」、「到日本繼續送幸福」。
【2020耶誕推薦—大餐篇】奢華海陸饗宴 高檔和牛、龍蝦入菜
還在想著耶誕要去哪裡嗎？台北喜來登大飯店的安東廳主廚張守義今年耶誕節祭出豪奢海陸盛宴，六道式雙人套餐的前菜「維拉尼頂級松露生火腿」，選用熟成1年的生火腿中填入黑松露二度熟成，佐以爽脆的魚皮與無花果，打開饗宴之旅序章。主餐特別推薦「日本A5熊本和王肋眼4oz.及香煎七星斑蛤蜊風味醬汁」，熊本縣的極上牛種「和王」，是需評為A5或A4以上等級且油花標準BMS達6級以上才能獲譽的頂級肉品，最後的可愛甜點「耶誕樹與雪人」，開心果慕斯製成的綠色耶誕樹，以及白巧克力甘納許的迷你雪人，希望2020的年末記憶，帶著閃閃發亮的光芒。織心耶誕跨年套餐。(圖／誠品行旅提供) 走氣質路線的誠品行旅，於耶誕佳節、跨年夜以「夢想織造所」為主題，用編織作品堆砌出溫馨愉悅的佳節氣氛，2樓的In Between之間餐廳，自12月24日至12月31日跨年午晚餐時段推出的套餐，運用多種珍貴的極鮮食材與頂級排餐堆疊極致豐美味覺，開胃前菜中的「胭脂蝦│海膽│海葡萄│昆布醬汁」選用深海胭脂蝦，以些微炙燒帶出原始的輕嫩鮮甜，搭配碩大鮮美的日本馬糞海膽，細膩佐上晶瑩碧綠的沖繩海葡萄與經昆布及魚骨高湯燉煮而成的昆布醬汁，描繪出如和風般優雅的細緻海味。精選主菜包含「美國頂級肋眼牛排│蒜味泥」及「西班牙伊比利豬│舞菇│菇肉汁」二選一，兩款都擁有豐厚飽滿的肉質風味。「星願紛饗」套餐。(圖／寒舍艾麗酒店提供)位於寒舍艾麗酒店6樓的LA FARFALLA義式餐廳，在12月24日至12月27日推出「星願紛饗」聖誕套餐，以海陸新鮮頂級食材打造4道冷、熱前菜，「法國吉拉多生蠔, 馬斯卡彭慕斯, 魚子醬, 香檳蒔蘿凍, 金箔」、「鴨肝, 牛肝菌薩丁尼亞珍珠麵, 櫻桃蘋果泥, 圓葉芝麻苗」、「帝王蟹餃, 牛奶蛤, 藏紅花海鮮清湯, 帕瑪森泡泡, 羅勒油」與「格陵蘭比目魚, 百合, 芥末籽奶油, 金桔」，給予味蕾繽紛的幸福開場。主菜有「紐西蘭小羔羊, 芥末開心果, 帕馬火腿蘆筍捲, 松露片, 波特酒醬」的香煎嫩口小羔羊肉，「炭烤美國Prime老饕牛排, 帕馬火腿蘆筍捲, 松露片, 波特酒醬」是軟嫩富有油花的美國Prime等級上蓋部位，以及「炭烤活龍蝦, 炸皖香玉筍, 龍蝦奶油」以炭烤方式烹調整隻飽滿豐碩的波士頓活龍蝦3種選擇，以色味俱全的頂級饗宴為耶誕夜添加迷人氣息。年末饗宴套餐。(圖／台北大直英迪格酒店提供) 即將滿周歲的台北大直英迪格酒店，要迎接第一個耶誕及跨年了，館內4樓的全日餐廳T. R Bar & Kitchen在12月24、25與31日晚餐時段供應年末饗宴套餐，由廚藝顧問、前台北L’ATELIER de Joël Robuchon副主廚菲德烈克（Frederic Jullien）操刀設計，每道料理都是豐富又奢華，像是使用龍蝦高湯凍淋上酸奶白花椰菜泥，搭配滋味濃郁的北海道海膽，與巴西里醬汁和金箔點綴的「龍蝦 通心粉 龍蝦濃湯」，還有招牌必吃的「和牛威靈頓」，將柔嫩多汁的菲力與特製蘑菇雞肉慕斯，包覆在65層法式黃金手工酥皮中悉心烤製；切開金黃酥脆的表層，讓閃耀粉紅玫瑰色澤的澳洲 M5和牛，與酥脆的千層外皮，交織出濃郁香氣與層次口感。菲德烈克親手烹製的「和牛威靈頓」。(圖／余玫鈴攝)而12月31日晚間10時起至1月1日午夜0時15分，4樓的空中露台也將舉辦「閃亮2021！」跨年派對，不僅提供頂級義大利氣泡酒、精選紅白酒、多款主題調酒、柏克金生啤酒與軟性飲料全面無限暢飲之外，亦有歌聲渾厚曲風多元樂團現場演出，要以閃亮亮的歡樂心情迎新送舊。
老乾杯聯手頂級啤酒「YEBISU惠比壽」 老饕們的天作之合
被譽為燒肉界精品的老乾杯，以頂級的和牛與精緻的肉品，獻上尊爵不凡的享受，是所有老饕列在必吃清單上的美食殿堂。而此次老乾杯更聯手了有日本頂級啤酒代名詞的「YEBISU惠比壽」，引進來自日本高質感的桶裝生啤酒，嚴選兩大經典口味－YEBISU惠比壽啤酒及YEBISU惠比壽黑啤酒，7/17起約兩個月期間於老乾杯獨賣，再次撩動每位饕客的食慾，雙奢加乘的極致饗宴更為頂級燒肉提升至新的境界。綴上一個「老」字的老乾杯，專於打造一處熟男熟女喜愛的燒肉殿堂，這次更是與非常難得的YEBISU桶裝生啤酒合作，YEBISU惠比壽具有百年的歷史，是日本100%麥芽啤酒的元祖，自誕生以來就一直保持著高品質，並被公認為具有崇高地位的世界級日本啤酒品牌。（圖／老乾杯提供）YEBISU惠比壽使用十分珍貴細膩的酵母，孕育出獨特的麥芽及優雅的啤酒花香氣，獲得許多年紀較長、品味人士的喜愛，與老乾杯提供的品牌理念不謀而合，兩者相得益彰，老乾杯頂級的料理與YEBISU惠比壽啤酒可謂是天作之合，追求極致的老饕們更是不能錯過。兩個經典口味啤酒在搭配餐點上，也有不同的講究及風味呈現，YEBISU惠比壽啤酒嚴選自德國拜仁產的香氣啤酒花及麥芽，熟成時間比一般啤酒多1.5倍，釀造出清爽的苦味及高貴的香氣，搭配上老乾杯爽口的前菜、和牛前胸紛雪燒、老乾杯鹽蔥燒等，雅緻的酒香馥郁出肉質的鮮甜，完美展現溫潤濃郁的特色；老乾杯必點的高檔和牛，油花均勻且肉質軟嫩，炙烤過後的上等牛排，外皮微焦肉汁滿溢，此時啜飲一口YEBISU惠比壽黑啤酒，採用經碳燒烘焙過的Premium Roast麥芽，碳焙的厚實香氣與肉品的焦香相互輝映，醇厚的口感在口中迸出層次豐富的韻味，奢華系的享受值得每一口都細細品味。
【急著見家長1】再抓包密遊日本 歐陽妮妮攜張書豪見姑姑
歐陽妮妮和張書豪合作偶像劇《腦波小姐》拍出真感情，去年本刊捕捉張書豪夜襲歐陽妮妮香閨，當時老爸歐陽龍都出面背書「尊重孩子也祝福她」，讓小倆口更愛得徹底。2人雖不明講，卻很享受在網路留下愛的痕跡，有網友就抓包他們去年12月同遊日本，此行還見了歐陽妮妮定居日本的姑姑們，應該是張書豪的表現太好，才會讓妮妮急著想把他介紹給全家族認識呀！去年十二月十八日，張書豪在IG分享吃燒肉的照片，只見他夾起一塊油花密布的牛肉，開心地直呼：「喔喔喔喔喔喔喔喔∼吃！就是我最簡單的幸福。」從餐廳的環境背景，隱約可看出當時他人在日本。雖然張書豪沒透露與誰一起吃燒肉，但有位網友回應：「喔∼∼∼所以昨天在機場看到的真的是你跟歐陽耶∼∼∼」洩露張書豪與女友歐陽妮妮同行。對於該網友的留言，張書豪僅按讚回覆，沒有多做說明，似乎是默認網友說法。至於女主角歐陽妮妮，雖然沒同步秀出燒肉照，但就在張書豪爽吃燒肉的隔天，她發文顯示人在東京，其中一句「新的奶茶色衛衣好喜歡，昨天吃烤肉馬上把袖口弄髒沾到泡菜的me。」除了悲催表示心愛的衣服毀了，也透露十二月十八日那天她同樣在吃燒肉。歐陽家三姊妹，和二姑姑歐陽蓓蓓的感情相當好。由左至右：歐陽妮妮、歐陽蓓蓓、歐陽娣娣、歐陽娜娜。（圖／翻攝自歐陽蓓蓓臉書）儘管歐陽妮妮和張書豪的發文中，除了粉絲的留言，並沒有小倆口共遊的直接證據；但一月三日歐陽妮妮在YouTube上傳影片，表示自己去日本探望姑姑，也向網友介紹她在日本吃到的美食。歐陽妮妮第一站去了網路評價超夯的東京燒肉名店，她大啖高檔和牛時，頻頻向對面的朋友發出「嗯∼∼∼」的讚嘆聲。影片中，歐陽妮妮全程稱同桌友人為「隔壁的朋友」，但比對影片中的餐廳環境及菜單，和張書豪的照片背景一模一樣，可見她口中的「隔壁朋友」就是張書豪。而歐陽妮妮身穿奶茶色上衣、邊吃肉邊配泡菜，也與她的在IG發的悲催文完全符合。歐陽妮妮在Vlog中，表示帶「朋友」到歐陽蓓蓓的餐廳用餐。（左圖左）歐陽菲菲、（左圖右）歐陽蓓蓓。（圖／翻攝自歐陽妮妮VLOG、歐陽蓓蓓臉書）此外，歐陽妮妮還表示，此行要去「陪姑姑她們」，接著又帶「朋友」轉戰二姑姑歐陽蓓蓓在東京代官山經營的港式飲茶餐廳。可想而知，定居日本的歐陽菲菲及歐陽蓓蓓，應該已透過歐陽妮妮的介紹，與張書豪碰面。