髒髒鴨
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熱浪來襲 快吃南洋風味美食消滅火氣！
艷陽高照夏日裡，熱浪來襲影響著食慾，板橋飯店自助餐廳趁勢推出「仲夏南洋嘉年華」美食活動，集結新加坡、越南、泰緬、印尼、新加坡、馬來西亞、印度等東南亞地區的料理，像是瑪莎曼咖哩牛肉、峇里島髒髒鴨、印尼風味羊肉炒麵、參峇辣醬燴魚球、檳城沙嗲嫩里肌、南洋風味斑蘭炸雞、越式甘蔗蝦、泰緬椒麻大薄片等，都會輪番端上餐檯。越南牛肉米紙捲。（圖／板橋凱撒朋派自助餐廳提供）其中「越南牛肉米紙捲」發揮創意將炙燒牛肉片、米線、生菜、黃瓜、番茄等食材包入米紙中，Q軟沁涼、爽口鮮甜完美結合，酸甜微辣的滋味成為炎炎夏日健康無負擔的美食首選。峇里島髒髒鴨。（圖／板橋凱撒朋派自助餐廳提供）到峇里島度假時必吃的「峇里島髒髒鴨」，主廚以多種南洋香料及醬料醃製24小時，經過蒸煮再油炸至褐色，搭配各種不同風味的醬料享用，酥脆外皮與滑嫩又帶有獨特香氣的肉質，一試難忘。甘榜金三角炒飯。（圖／Mamak檔星馬料理提供）另外，星馬料理餐廳也在這個時候推出「熱浪美食季」新品，吸睛度百分百的「甘榜金三角炒飯」，以空心菜、肉絲、小魚乾和辣椒加入米飯和參巴醬大火翻鍋快炒，直到香味撲鼻後起鍋，最後以金字塔的造型置於盤上。獨特的吃法是將半熟荷包蛋劃破，使蛋汁拌入飯中，享受蛋液與炒飯在口中散發的濃郁香氣 。再搭配生黃瓜、小魚乾、酥炸鷄翅及沙嗲等豐富配菜，是一道飽足感十足的大馬料理。香酥雪球塔餅。（圖／Mamak檔星馬料理提供）高達50公分的「香酥塔餅」原本就是馬來西亞當地極受歡迎的點心，因應盛夏的到來，在配料部份除了原有的煉乳、參巴醬、辣椒醬之外，再多一球香草冰淇淋，增添冰涼甜蜜感受。
飯店吃到飽 吃好又吃巧
天氣愈來愈熱，讓人食慾不振沒胃口。這時候不妨選擇All You Can Eat的自助餐，從沙拉、開胃菜、主菜、甜點到飲料，琳瑯滿目數十道美饌，一定有能勾起你食慾的佳餚。台北東區飯店以創意懷石料理聞名的「澄江日本料理」，即日起推出「職人日料吃到飽」晚間限定活動，不分平假日，成人可無限點用刺身、握壽司、玉子燒、精選揚物、燒烤、鮭魚三葉芹蒸飯、手打烏龍冷麵等二十多道料理；另有每位成人限點乙次的精選主菜，包含合鴨醬燒、牛肉陶板燒、和風豚角煮、明太子風味雞翅，以及日本A5和牛石燒加價購優惠。位於新北市板橋的星級飯店「朋派自助餐廳」於7/1～8/31推出「仲夏南洋嘉年華」美食活動，主廚集結新加坡、越南、泰緬、印尼、新加坡、馬拉西亞、印度等東南亞地區精髓，運用新鮮食材與各式南洋香料呈現道地美食，供應多達八十道特色美饌，包括瑪莎曼咖哩牛肉、巴里島髒髒鴨、印尼風味羊肉炒麵、參峇辣醬燴魚球、檳城沙嗲嫩里肌、南洋風味班蘭炸雞、越式甘蔗蝦、泰緬椒麻大薄片等，另外還有現切生魚片、握壽司、港式燒臘、台式鐵板燒、中式小點等，完食一輪開胃菜與主菜巡禮後、再以冰涼可口的摩摩喳喳做完美結尾，瞬間沁涼消暑，盡情放縱暢快饗食！「仲夏南洋嘉年華」六大美食區中的各式好料都能無限享用。（圖／板橋凱撒大飯店）位於台北市市民大道上的酒店餐廳「Light Café」，每週六、日推出「食在精點．半自助式套餐」，提供十八道現點現做主餐供嘉賓選擇，還有海陸輕食沙拉吧及甜點、水果飲品專區無限歡享。本週端午四天連假期間還在戶外廣場提供「海洋繽紛樂」大型氣墊遊戲設施，凡於連假期間享用半自助式套餐，每桌即贈送12歲以下孩童「海洋繽紛樂」門票，其他時段用餐則享每張門票150元優惠。「食在精點．半自助式套餐」提供十八道海陸空主餐與現場海陸沙拉吧及甜點、水果、飲品可無限享用。（圖／美麗信花園酒店）