香辣口味
」 辣椒粉 蘇丹紅 蝦味先 魔芋爽
他火大嗆洋芋片廠商「垃圾公司」 釣出業者神回1句！網笑爆：產品定位超清楚
國內零食大廠華元食品所出產的「波的多蚵仔煎」洋芋片，是台灣最經典的人氣餅乾之一，無論是男女老少都喜愛這鹹香的特殊風味，讓人一口接一口欲罷不能，不過就有民眾疑似不滿洋芋片份量太少，竟直接在食品公司的Google評論區留下1星負評，更火大怒嗆「垃圾食品公司，祝你們早早倒閉」。對此，業者也霸氣神回1句，引起網友大讚「這廠商好誠實！」一名網友在食品公司的Google評論區曬出照片，留言怒批「不到包裝的一半，這是第3次了，這辣度是我去外面買吃的小辣的10分之1，也不會香，垃圾食品公司，祝你們早早倒閉。」一名網友在食品公司的Google評論區留下1星負評，怒轟香辣口味蚵仔煎洋芋片份量太少、不夠辣。（圖／擷取自Google Maps）怎料竟釣出業者回覆，「您好，洋芋片是垃圾食物沒有錯哦！請斟酌食用，謝謝您的指教，產品如有任何問題，歡迎致電與我司聯繫。」對話截圖也被轉發到臉書社團「爆廢公社」，網友看完紛紛笑翻直呼，「這麼誠實的公司不多見了」、「是不是吃了誠實豆沙包」、「對自己產品的定位非常清楚的公司」、「沒有看過這麼誠實的公司，應該要大力支持」、「笑死！小編真會」、「覺得業者回覆很實在」、「誠實！我就愛這種商家」、「會善意提醒消費者的商家不多了。」另外也有人好奇到底多好吃，「很氣！但還是買了3次，真愛嗎」、「感覺很好吃，居然買3次」、「還買3次，一定是真愛。」
好市多這款「超人氣零食」捲土回歸！網喊抵制：送我都不要
中國超夯零食「魔芋爽」因調味鹹香加上嚼勁口感，引進台灣後曾帶動一波熱潮，不過就有醫師示警，由於「魔芋爽」屬高度加工食品，且成分含高脂、高鈉，過量攝取恐造成腎臟負擔，甚至引起高血壓等心血管疾病。近日有民眾發現，好市多又再度上架魔芋爽，引起大批網友抵制聲浪，直呼「送我都不要！」一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」曬出照片，發文驚呼「魔芋爽風頭過後回來了！」只見好市多貨架上擺滿8層高的香辣口味魔芋爽，似乎這款零嘴又再度躍上熱門市場。消息曝光後，不少網友紛紛留言回覆，「降價我也不會買...」、「送我一定拿去丟掉」、「沒辦法接受那個味道跟口感」、「抵制+1，連垃圾都在賣」、「改名叫洗腎爽算了」、「到底誰喜歡吃調味橡皮筋」、「中國的同事都叫我不要吃這個，他們自己也不會吃」、「撇開產地疑慮跟食品安全顧慮，這東西還是別給小孩吃，調味太重，鈉含量也超高。」事實上，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海曾表示，吃下小小一包魔芋爽相當攝取超過200毫克的鈉含量，加上日常飲食中也有許多鈉潛藏其中，容易無形之中「鈉」破表，不管兒少或成人，均會提高罹患高血壓的發生率。
女星到「知名麵店」用餐疑食物中毒 一看Google評價超傻眼
「寶林茶室」在遠百信義A13店爆發食物中毒事件，造成2名顧客身亡，有4人仍在加護病房搶救，這也讓外界開始重視食安問題，本土劇女星周宇柔近日就因為吃壞肚子而就醫，沒想到一查前一晚吃的麵店評價，發現不少人也曾發生類似事件。周宇柔於24日晚間透過IG限時動態發文表示，「昨晚吃了間家裏附近很有名的麵店，結果回來狂拉到今天肚子還超痛。疑似食物中毒的me現在差不多長這樣，然後現在要去看醫生了」，並附上一張奶牛貓側躺在地上的圖片，隨後周宇柔又在限時動態貼出店家的Google評價，發現很多人都反應吃完皮蛋麵之後腸胃炎、拉肚子等，讓周宇柔相當傻眼，「一看Google嚇壞耶，因為這間生意一直都很好，所以也有很多5星評價，但仔細一看有不少人也發生一樣的事，我昨天也有點皮蛋乾麵」。周宇柔吃完麵後拉肚子。（圖／翻攝自周宇柔IG）2月份辣椒粉被檢測出含有致癌物質蘇丹紅，市面上的多款辣椒粉以及知名零食「蝦味先香辣口味」都受到了影響，被下架並進行回收；之後在台北的馬來西亞餐廳「寶林茶室」有食客因飲食而中毒，共有31人中毒，其中2人死亡，5人情況嚴重，需要轉送至加護病房接受救治。周宇柔發現其他客人吃完也有反應身體不舒服。（圖／翻攝自周宇柔IG）就連王品旗下知名連鎖餐廳和藏壽司等也未能幸免，衛生局在4月11日的新聞稿中指出，有民眾在食用北市萬華區的「初瓦台北西門店」和「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應的餐食後出現了嘔吐和腹瀉症狀，共有74人和81人陸續就醫，多數民眾就醫後便返回家中休養。藏壽司在新莊宏匯店和淡水站前店也在10天內共通報了4起疑似食物中毒案例，用餐者陸續出現腹痛、腹瀉和嘔吐等不適症狀。由於這兩家店在一年內連續接獲食物中毒的通報，已經達到了停業的標準，4月11日晚上6點，藏壽司新莊宏匯店又新增了4個用餐者出現嘔吐和腹瀉等症狀的案例，新店威秀裕隆店也有2人在9日出現了相似的症狀，之後，衛生福利部食品藥物管理署對全台55家分店進行了稽查，食藥署指出有21家需要限期改正、2家暫停營業中。
生食級嫩鮭初春燻香上桌 海味零食「多多魚脆條」搶先鮪魚季推出
喜歡吃魚的朋友近期有各種不同風味與口感新選擇，無論是清爽小食或涮嘴點心，都可依喜好吃起來。像是富有迷人香氣的燻鮭是風靡歐美的開胃輕食，初春「Supreme Salmon美威鮭魚」於全台品牌專賣店推出燻鮭系列料理，嚴選挪威生食級鮭魚，以獨家醃漬技術讓風味清爽無負擔，再採專業冷燻工法、天然山毛櫸木低溫燻製熟成，保有鮭魚的柔嫩質地與綿密脂香；另外，今年5月將邁入第24年的黑鮪魚季是屏東知名盛事，南部水產業者「魚饌食」為讓消費者感受鮪魚的不同風貌，搶在鮪魚季前，再次推出超狂海味零食「多多魚脆條」，其曾在電商平台創造各種秒殺紀錄。推出的兩款新口味標榜脆度提高、添加獲得國際獎項的鮪魚鬆，讓每根脆條都富含鮮甜魚香。「煙燻鮭魚凱薩沙拉」。（278元，圖／美威提供）初春美威鮭魚端上一系列燻鮭饗宴，包括高顏值美饌「明太子燻鮭義大利麵」，以歐洲進口橄欖油翻炒蒜頭、洋蔥添香，再加入紅、黃甜椒，佐上奶油白醬、帕馬森起司與日本進口明太子，搭配滑順麵條、燻鮭與魷魚圈，濃郁奶香間略帶鹹辣；上班族人氣必點的「煙燻鮭魚炒飯」，則將Q彈米飯與鮮嫩燻鮭、金黃蛋汁、多彩時蔬慢火翻炒，佐以椒鹽鹹香開胃。此外，還有適合野餐享用的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」，搭佐酸甜綿密凱薩醬，配上卡滋卡滋的香烤紅藜麥軟法，清新健康；而號稱集十種蔬果於一盤的「煙燻鮭魚溫野菜沙拉」，融合主廚特製橄欖檸檬香油醋，酸甜入味。「明太子燻鮭塔帕斯」（左，160元）、「燻鮭春捲」。（158元，圖／美威提供）另端出色、香、味誘人的「明太子燻鮭塔帕斯」，將西班牙開胃小食的Tapas賦予新意，於鬆軟Q彈的紅藜麥軟法鋪上鹹香明太子蛋沙拉炙燒添香，搭配豐厚的燻鮭魚片，與明太子的加乘滋味層層釋放；「燻鮭春捲」則將生食級鮭魚以冷燻鎖住鮮嫩肉汁，搭配春捲皮、鮮脆美生菜、紫包心、洋蔥等食材，無論融合泰式酸甜醬或和風胡麻醬都清爽不油膩；「燻鮭冷盤」簡單以檸檬汁襯托燻鮭鮮香，佐上洋蔥絲成就和諧風味。兩款「多多魚脆條」除了皆添加獲獎鮪魚鬆，海苔款選用台灣在地海苔，香辣則以嚴選青花椒為基底，有著涮嘴魔力。（圖／魚饌食提供）而從屏東東港一艘小漁船起家的魚饌食，30多年來友善生態、與海共存，2年前成立食品品牌，將創意結合自家頂級鮪魚食材，推出多款優質產品。其中最被人熟知的是重現台灣早期漁村美味的「極品鮪魚鬆」，其選用鮪魚LV等級背肉，堅持不加豆粉、香精、色素，搭配純釀醬油慢火烘焙、手工細心翻炒，造就出口感蓬鬆、開胃鮮香的風味，並獲A.A.Taste Awards全球風味評鑑最高三星獎，以及比利時ITQI（國際風味暨品質評鑑所）二星獎章。同時，魚饌食致力挖掘鮪魚的不同美味，開發出獨特零食「多多魚脆條」，這款海味零食去年一推出，便在電商平台創下12秒售出一罐、月月破萬桶的佳績。因為原物料缺貨斷貨許久，團隊重新耗時9個月研發，再次打造出兩款兼顧脆度、海味的魚脆條。業者希望藉由獨特的鮪魚零食，讓大家感受鮪魚的不同魅力。（圖／魚饌食提供）海苔口味魚脆條添加台灣在地海苔，有著大人、小孩都能大口享用的清甜鹹香；香辣口味則以青花椒為基底，整體酥脆且帶有香麻尾韻。兩款口味都不惜成本加入超過25%鮪魚鬆，鮮味滿滿、爽酥脆迸發。魚饌食目前推出多多魚脆條單入109元和雙入209元嘗鮮價，還有滿額贈爆鬆球、鮪魚肉燥等活動，5月初更有消費滿599元即免運的優惠，詳情可上官網（https://www.hamacen.tw）查詢。
蘇丹紅危機激起食安滾雪球效應 懶人包一次看「50間以上廠商中鏢」
蘇丹紅食安風暴越演越烈，包括辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉和沙茶醬等調味料竟都驗出相關成分，根據衛福部食藥署公布的資訊，上游主要為4家業者，分別是新北市「保欣」、高雄市「津棧」、「佳廣」和台南「葛瑞特洋菜」，估計有50間以上廠商中鏢，《CTWANT》整理出懶人包，讓讀者一次掌握。食藥署公布的資訊，上游主要為4家業者。（圖／高雄市衛生局提供）「保欣公司」不符合原料下游業者名單1.濟生：黑胡椒粒、家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）、飛馬牌細紅辣椒粉、細粉紅辣椒、辣椒粉、印度咖哩粉-A新瓶25G、上咖哩粉-600g、咖哩粉-600g（美）、印度咖哩粉-600G 、印度咖哩粉-GKG、咖哩粉A-KgAP、咖哩粉A-5Kgp、咖哩粉B-KgAP。2. 瑪爾氏國際貿易：麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子、墨西哥醃肉專用粉、鹽水雞椒鹽、新加坡沙爹醃肉香料粉、川味椒麻香料粉、義大利綜合香草、韓式燒肉醃漬粉、沙爹萬用粉PRO、紅燒牛肉湯粉、美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。3. 松賀：辣椒粉4.恒佳：紅辣椒細粉5.大正鑫：厚老大醃料粉6.鑫豪食品：菜䔕餅、白胡椒棒7.百鮮：吾蜂秘製香辣粉8.久芳生物科技：雞心椒粉9.廣合：脫水辣椒粉10.禾禾園：天下第一辣油11.裕榮食品：蝦味先香辣口味12.信實商行：紅辣椒粉13.金安記食品廠：香辣豬肉乾、香辣豬肉絲14.口福實業：台灣第一家特製辣椒粉、特製辣椒粉15.頂記食品：真好家辣椒粉、真好家辣味蒸肉粉（白盒）16.統隆企業有限公司：F0108優-白胡椒粉17.金禾味食品香料：薄皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉18.母指料王：雞心椒粉「津棧/佳廣公司」不符合原料下游業者名單1.典佑商行：韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉2.味源：椒麻醬3.海順國際食品：牛王牌辣椒粉4.成功醬園：辣味膏、調味辣椒膏、甜辣膏5.松井生技：韓式辣椒粉、麻辣小辣椒6.慈光食品有限公司：B.B十三香辣油7.十全特好：特製醬（紅辣）8.益昌實業：二荊條辣椒細粉9.堉華香料：大辣椒細粉、胡椒鹽調味粉10.金福華食品貿易：福寶牌沙茶醬南投衛生局人員稽查。（圖／南投縣衛生局提供）「葛瑞特洋菜公司」不符合原料下游業者名單1. 新光洋菜：朝天椒細粉、朝天椒據衛福部食藥署公布，辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區顯示，違規業者有上述「保欣企業有限公司（原料來自中國河南三禾藥業有限公司）」、「津棧國際貿易有限公司（原料來自中國KAVIN SHIPPING LTD）」、「佳廣國際貿易有限公司（原料來自中國KAVINSHIPPING LTD）」、「葛瑞特洋菜企業有限公司（原料來自中國柘城縣恒豐食品有限公司）」。另外，高雄市也稽查輸入違規「有毒辣椒粉」產品下游流向：新北市：八方雲集美食課846公斤、八方雲集淡水水梘頭店3456公斤、高麗國有限公司960公斤、韓蜜食品有限公司720公斤。桃園市：海底撈台灣物流配送服務中心3200公斤。台中市：味源股份有限公司1300公斤、七星香料公司720公斤、美味王食品工業有限公司870公斤。彰化縣：堉華香料企業有限公司1176公斤、好品味生技食品股份有限公司510公斤、維力食品工業公司320公斤、億品香料有限公司25公斤。雲林縣：永興辣椒行2萬3020公斤。嘉義縣：松井生技開發食品有限公司3612公斤、環球食品商行2439公斤。台南市：好帝一食品有限公司1萬17公斤、慈光食品有限公司2065公斤、成功醬園600公斤、典佑商行有限公司360公斤。屏東縣：晨欣食品公司2712公斤、鑫山食品廠1500公斤。高雄市：八方雲集高雄店2160公斤、海順國際食品有限公司1368公斤、勝益興食品有限公司900公斤、懶人披薩雞排5公斤。高市衛生局還接獲新北市衛生局通知保欣輸入中國進口辣椒粉檢出蘇丹紅，除了追查保欣產品下游，有鑒於相關風險疑慮「主動擴大」進行後市場端抽驗工作。其中，津棧和佳廣等11家家族關係企業有多項違規事證，依法開罰438萬外，由於情節重大，11日予以撤照。高雄市衛生局開罰438萬，今（11日）並宣布予以撤照。（圖／高雄市衛生局提供）
近7千公斤豬肉乾疑含「蘇丹紅」 全台42家業者急下架
致癌物「蘇丹紅」問題辣椒粉食安風暴持續延燒。近日龍井區金安記食品廠有限公司疑似也進貨該辣椒粉，經台中市食品藥物安全處稽查後，初步確認違規紅辣椒原料有效日期為2026年10月12日，不同於日前新北市政府衛生局查獲之問題批號，為慎重起見已抽驗送檢，昨（23日）下午確認檢出「蘇丹色素三號」20 ppb。台中市食安處表示，該食品廠已通知下游42家業者下架回收有含上述辣椒粉的豬肉乾，估計約6739公斤幾乎遍布全台。雲林「濟生公司斗六廠」所生產的辣椒粉，日前被驗出含有致癌物「蘇丹紅」，問題紅辣椒粉原料來源為新北市保欣企業有限公司，目前台北市衛生局已掌握下游業者，通報含有該辣椒粉的相關產品包括「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）、飛馬牌細紅辣椒粉、天下第一辣油、紅辣椒粉、細粉紅辣椒、蝦味先香辣口味」等6種。此外，高雄市政府衛生局也查出「裕榮食品股份有限公司」使用該批問題原料製售「蝦味先香辣口味」產品的北市10家下游業者等，已全數下架停止販售或使用。沒想到台中市府今（24日）發布新聞稿指出，台中市食安處持續擴大追查及抽驗問題辣椒粉，日前龍井區金安記食品廠有限公司疑似進貨問題辣椒粉，經現場稽查初步確認違規紅辣椒原料有效日期為2026年10月12日，與新北市政府衛生局查獲之問題批號不同，為慎重起見仍抽驗送檢，昨日下午確認檢出蘇丹色素三號20 ppb與規定不符。台中市食安處指出，該食品廠已通知下游42家業者進行下架回收，市府將持續追查違規品項，保障消費者權益。食安處補充，該公司共進購325公斤紅辣椒粉，已使用73公斤製成「香辣豬肉乾」，有效日期為2024/08/10至2025/02/06，以及「香辣豬肉絲」，有效日期為2024/08/09～2025/02/05，2項產品共6739公斤，主要銷售到台北市、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、花蓮縣、宜蘭縣及金門縣等15縣市。食安處為此已通知各縣市政府衛生局，協助當地業者回收下架工作。其餘未使用的違規紅辣椒粉原料，已退運新北市源頭業者。市府將持續督促相關單位的回收工作並更新統計資料，如有最新流向情資，將第一時間前往稽查或抽驗，防止問題產品流入市面。金安記食品廠有限公司提供消費者退貨專線電話（04-26354318）。
檢出致癌「蘇丹紅」辣椒粉 台北市衛生局已掌握下游業者相關6產品
雲林「濟生公司斗六廠」所生產的辣椒粉，日前被驗出含有致癌物「蘇丹紅」，問題紅辣椒粉原料來源為新北市保欣企業有限公司，目前台北市衛生局已掌握下游業者，通報含有該辣椒粉的相關產品包括「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）、飛馬牌細紅辣椒粉、天下第一辣油、紅辣椒粉、細粉紅辣椒、蝦味先香辣口味」等6種。根據台北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，保欣企業有限公司供應北市4家下游業者，包括濟生股份有限公司、禾禾園國際貿易有限公司、好之味國際貿易有限公司、信實商行；濟生股份有限公司供應北市3家下游業者，包括政禾食品有限公司、台農醬園、全聯實業股份有限公司。另外，高雄市政府衛生局也查出「裕榮食品股份有限公司」使用該批問題原料製售「蝦味先香辣口味」產品的北市10家下游業者等，已全數下架停止販售或使用。林冠蓁指出，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用的著色劑，不得使用於食品中，民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。各縣市通報「蘇丹色素三號」辣椒粉和相關產品：蝦味先香辣口味（規格60/80/115/300克；有效期限2024.9.8至2024.10.2）10家通路業者，包括國防部福利事業管理處、家福股份有限公司、萊爾富國際股份公司、統一超商股份有限公司、全聯實業股份有限公司、大潤發流通事業股份有限公司、全家便利商店股份有限公司、遠百企業股份有限公司、三商家購股份有限公司、來來超商股份有限公司，不分規格、批號、有效日期，全國下架總計14萬5279包。天下第一辣油 （有效日期：2024.11.15及2025.2.3）禾禾園國際貿易有限公司，外包裝標示廠商為統力食品股份有限公司，已下架回收391罐。家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒；有效日期：2025.12.12）全聯實業股份有限公司已下架1萬1,824瓶。細粉紅辣椒（600g；有效日期：2025.12.10、2026.1.1）台農醬園下架退貨1388包、政禾食品有限公司已下架退貨20包。飛馬牌細紅辣椒粉（300g；有效日期：2026.1.11/35g；有效日期：2025.11.1）濟生股份有限公司不分規格、批號、有效日期全面下架回收辣椒粉系列產品共1599.38公斤。紅辣椒粉（有效日期：2026.10.22、2026.10.29）信實商行已販售不特定消費者、好之味國際貿易有限公司下架數量統計中。
「蘇丹紅蝦味先」流入市面超過36萬包 食藥署強調無未爆彈：流向5縣市7業者、1個月查完
辣椒粉含致癌工業原料蘇丹紅問題擴大，連老字號零食「蝦味先」都中鏢！據高雄市衛生局今(21日)統計，已下架回收9萬多包，而食品藥物管理署今（21）日公布追查情況，源頭為新北市「保欣企業有限公司」自中國進口紅辣椒粉，問題產品同批號流向5縣市、7家下游廠商，但其中有1家業者還在確認。老牌零食蝦味先因使用到含有致癌物「蘇丹紅」的辣椒粉，高雄市衛生局獲報後立即下架1236包蝦味先香辣口味，並呼籲消費者立即退貨受影響批次產品。（圖／高雄市衛生局提供）高雄市衛生局派員前往「裕榮食品」，經查雲林縣濟生公司斗六廠流入「裕榮食品」的不合格原料共8公斤，作為調味用，已於今年1月至2月初製成「蝦味先香辣口味」(規格60/80/115/300克，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2)產品共36萬6841包，共3萬1208.65公斤。其中，出廠的蝦味先香辣口味有36萬5491包，共3萬1127.65公斤，已要求裕榮食品通知下游緊急下架回收，截至2月21日上午11點，共計下架回收9萬2361包，共8441.79公斤，回收率為25.1%。蘇丹紅問題辣椒粉調查情況，中國輸入辣椒粉邊境查驗。（圖／食藥署提供）據了解，高市衛生局19日下午接獲雲林縣衛生局公文通知，指雲林濟生股份有限公司斗六廠出品的辣椒粉，檢出蘇丹紅色素3號，此批產品共計1737公斤，其中有8公斤流入高雄市的裕榮食品，用來製造知名零食「蝦味先」。衛生局也呼籲，消費者若曾購買有效日期為「2024.9.8-2024.10.2」之「蝦味先 香辣口味」請持發票及產品向原購買商提出退換貨。蘇丹紅問題辣椒粉調查情況，保欣企業有限公司輸入原料「紅辣椒B粉」下游流向。（圖／食藥署提供）另外，食藥署表示，雲林縣衛生局抽驗「濟生股份有限公司斗六廠」製售之「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒（效期:114.12.12）」產品，於1月30日檢出含有蘇丹色素三號18 ppb （標準：不得檢出）。該產品全數出貨予全聯實業股份有限公司代銷，全聯已下架相同品項產品，總計全數下架1萬1824罐。副署長林金富表示，經查該產品原料是向新北市「保欣企業有限公司」購入，新北市衛生局抽驗產品原料「紅辣椒粉（有效日期：115.10.4）」於2月9日也檢出含有蘇丹色素三號4 ppb，進一步調查其下游業者，同批號共7家業者使用，分布台北、新北、台中、台南、高雄等5縣市，但其中還有1家因為業者表示購入為不同批，還需釐清。食藥署長吳秀梅也表示，已自112年12月11日至113年6月10日對中國辣椒粉採100%逐批查驗，查驗符合規定後，始得輸入；中國輸台辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠，自即日起暫停受理輸入查驗3個月。外界憂心是否還有未爆彈，林金富強調，目前已經找到源頭，下游也掌握，只是衛生局還在稽查作業中，沒有其它未爆彈問題。蘇丹紅問題辣椒粉調查情況，濟生股份有限公司不合格產品流向。（圖／食藥署提供）
蝦味先含蘇丹紅「即日起可退換貨」！裕榮食品拋4點聲明喊：我們也是受害者
雲林「濟生公司斗六廠」所生產的辣椒粉，日前被驗出含有致癌物「蘇丹紅」，其中部分已被製成逾3萬公斤的老牌零食「蝦味先香辣口味」，共36萬多包的香辣口味蝦味先緊急下架回收。對此，製造商裕榮食品公司今（21日）發布4點聲明回應，強調公司「也是受害者」，並宣布自即日起至3月31日接受消費者退換貨。高雄市衛生局表示，接獲雲林縣衛生局來函通知，指雲林縣濟生公司斗六廠出品的辣椒粉檢出蘇丹紅色素3號，衛生局立即派員追查，發現問題辣椒粉共8公斤已流入「裕榮食品股份有限公司」，並製成共逾3萬公斤的「蝦味先香辣口味」（批號有效期限2024.9.8至2024.10.2），已責令業者及通知全國各縣市下游通路商緊急下架回收。對此，裕榮食品公司今（21日）發布4點聲明，回應如下：第一、本公司製造商品時，對於原料供應商均嚴格把關，進貨來源皆有符合法規標準之衛生檢驗之報告文件，一切程序按照食品衛生相關法令之要求，然因原料供應商之疏失而致生此事，對於消費者及社會大眾所產生之不安及疑慮，在此致上萬分歉意。第二、本公司使用該成分製造之商品為「蝦味先-香辣口味」（規格60/80/115/300克，包含「組合包」及「綜合包」，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2）接獲高雄市衛生局通知後，本公司立即成立調查小組，並執行品管單位批料追溯及通路商下架回收作業，就該批有問題之商品目前尚在進行回收作業當中。第三、倘若消費者已購買該批有疑慮之商品（有效日期為2024.9.8-2024.10.2），可憑發票（2024.1.08-2024.2.21）向通路商申請退换貨，對於消費者所受之損害，本公司亦負起相對責任，於即日起消費者可進行退換貨至3月31日。也強調這次受到影響的產品只有「蝦味先－香辣口味」其他產品消費者可以安心享用。第四、很遺此事件打擊社會大眾對於食安之信賴，由於本公司在這次事件中也是受害者，會再加強對供應商及產地的慎選，以維護食品安全的責任。目前一切遵照衛生單位的指示配行调查，將這起事件的傷害降到最低，共同維護食品安全的責任。針對捲入食安風暴，裕榮食品公司表示，先前向濟生公司購入辣椒粉時，對方還出具報告稱進口原料沒問題，直到衛生局找上門，才知道調味料出包，強調「我們也是受害者、很無辜」，目前商品均已依照衛生局指示下架。
不只蝦味先！北市2業者也用到「蘇丹紅」 衛生局緊急要求下架回收
臺北市衛生局今（20日）接獲雲林縣衛生局、桃園縣政府衛生局及高雄市政府衛生局通知，濟生股份有限公司斗六廠製售「辣椒粉」相關產品檢出蘇丹紅色素3號，經雲林縣衛生局調查其下游商公司登記地位於臺北市轄內有2家，分別為「政禾食品有限公司」及「台農醬園」，衛生局接獲通知後立即要求上述業者下架該原料製成之商品，並執行下架回收作業。另經高雄市政府衛生局調查「裕榮食品股份有限公司」使用該批問題「紅辣椒粉」原料製售「蝦味先香辣口味」產品（規格60／80／115／300克，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2），臺北市衛生局第一時間要求同批產品下游商大潤發及美廉社下架，並通知各大賣場預防性下架相同品項產品並立即派員至銷售端稽查，現場未見違規品於架上販售。北市衛生局表示，有關濟生股份有限公司斗六廠出品「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」（有效日期：2025.12.12）產品檢出蘇丹色素3號：18ppb（限量標準：不得檢出），然該批問題「紅辣椒粉」原料，除製作「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」產品外，另製作「細紅辣椒粉」（規格：600公克／包及300公克／包），查其下游商公司登記地位於臺北市轄內有2家，分別為「政禾食品有限公司」及「台農醬園」。北市2業者也用到蘇丹紅，衛生局要求下架回收。（圖／臺北市衛生局提供）北市衛生局接獲雲林縣衛生局通知，立即要求上述2家業者下架該原料製成之商品，並執行下架回收作業；經查「政禾食品有限公司」總計進貨20包（600 g／包），並已於15日全數退貨予濟生股份有限公司，另「台農醬園」下架數量清點中。另，濟生股份有限公司斗六廠製售之「細紅辣椒粉（規格：300g，有效日期：2026.1.11）」及「細紅辣椒粉（規格：35g，有效日期：2025.11.1）產品經桃園縣衛生局抽樣檢驗，分別檢出「蘇丹色素三號」7 ppb及14 ppb；臺北市衛生局於接獲桃園市通知當下，已立即要求該業者下架該原料製成之商品，並執行下架回收作業，下架數量陸續清點中。臺北市衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法，並呼籲民眾若有購買「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」及「細紅辣椒粉」請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。
蝦味先用到蘇丹紅！「香辣口味」急下架追回1236包
「蘇丹紅」辣椒粉風暴燒到蝦味先。高雄市衛生局日前接獲雲林縣衛生局通知，該縣濟生股份有限公司斗六廠的辣椒粉檢出蘇丹紅色素3號，經查該批有8公斤流入高雄，並有部分進入裕榮食品股份有限公司。高雄市衛生局已責令業者通知全國各縣市下游通路商下架產品。高雄市衛生局獲報後即派員到該市的裕榮食品稽查，確認調味用但不合格的8公斤原料，已於今年1月至2月初製成「蝦味先香辣口味」(60／80／115／300克，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2)，共31,208.65公斤，現場已無該批不合格原料。衛生局除責令業者通知下游緊急下架、通知轄內賣場通路下架，也展開市售端稽查並回收1236包。消費者如購買到有效日期為「2024.9.8-2024.10.2」的香辣口味蝦味先，請持發票及產品向原購買商退換貨。高市今年截至目前已抽驗辣椒粉10件，檢驗結果均符合規定，將持續加強抽驗，維護消費者食安。次外，該批辣椒粉共計1,737公斤，除高雄外，分別流入台北市372公斤、新北市914.4公斤、桃園市275.1公斤、台中市30公斤、台南市40.5公斤、雲林縣12公斤、宜蘭縣12公斤、屏東縣72公斤。
年菜清爽調味健康吃 春節送禮「藻」健康
眼看農曆新年就要到來，此時也是大家犒賞自己以及送禮的最佳時機，而近年健康意識抬頭，連年禮也有更多健康選擇。像是橄欖飲食與有機保養專賣品牌OLIVIERS&CO（簡稱O&CO），就推出多款來自義大利皮耶蒙的創新風味有機醬料與復古彩繪瓶莊園油，為即將到來的年節增添美味。復古彩繪瓶莊園油有多款搭配，打造送禮、自用兩相宜的精選禮盒。（圖／O&CO提供）其中O&CO備受好評的復古彩繪瓶系列睽違兩年再發售，可品嘗到來自原產地希臘勒斯博島與義大利普利亞的橄欖芳香，瓶身彩繪了義大利田園與希臘島嶼風光，為餐桌增添旅行風情。而全新有機青醬與番茄莎莎醬皆精選產自北義大利皮耶蒙的優質食材，不添加防腐劑，開瓶即可享受簡單純粹的食材原味，或做為菜餚的調味基礎。體驗「撈魚生」時記得撈高、撈多，這也象徵新的一年步步高升。（圖／O&CO提供） 「羅勒青醬烤春雞佐莎莎醬」於烤好時搭配番茄莎莎醬入口，層次更豐富。（圖／O&CO提供）O&CO也邀請私廚「微醺廚房」的Chef Rita運用地中海油醋、醬料，採保留地中海原型食物營養的烹調手法，做出一道道令人驚豔的年節應景菜。例如常見於星馬一帶的「撈魚生」，主廚先將新鮮生魚片與切絲的紅、白蘿蔔、小黃瓜、木耳、洋蔥等蔬菜，用檸檬醋醃漬並擺成拼盤，最後淋上黃檸檬橄欖油調味，拌勻後即可享用；或是挑選有七種寓意吉祥的食材，例如青蔥（聰明）、芹菜（勤勞）、蘿蔔（好彩頭）等，再以南瓜青醬和蘋果荳蔻醋調味蔬菜湯頭，即完成順口酸爽、色澤金黃的「七寶羮酸金湯」；另一道「羅勒青醬烤春雞佐莎莎醬」則先將春雞全身和雞肚內抹香料鹽入味，30分鐘後用餐巾紙擦乾血水，再將雞肚和雞背的雞皮與肉分離，在皮肉間和雞肚內抹上羅勒青醬後，烤至表面金黃即可。「藻安拌拌麵」添加綠藻蛋白的藻安植物肉，顛覆傳統拌麵印象，現在下單還送龍年紅包袋。（圖／遠東生技提供）另外致力研究微藻近40年、行銷全球60餘國的遠東生技，2024年也推出多款禮盒搶攻春節商機，品牌以「送禮最新趨勢，最In的綠色時尚」為發想，帶來即泡即食、非油炸麵的「藻安拌拌麵」，不僅添加綠藻蛋白，每包麵也含有12.9g蛋白質。拌麵禮盒內含「老薑麻油」與「四川香辣」兩種口味，其中老薑麻油醬料包精選台灣在地老薑、新鮮高麗菜、飽滿圓潤的枸杞，與添加綠藻蛋白的藻安植物肉，加上香醇麻油一起拌炒而成；四川香辣口味則精選台灣新鮮高麗菜、藻安植物肉加上新鮮薄切辣椒拌炒，吃一碗立刻驅趕涼意。每盒350元，內含兩種口味各2包，即日起推出限時優惠價3盒850元，並加贈可愛泡麵碗一個（數量有限、送完為止）。遠東生技2024年推出多款健康禮盒。（圖／遠東生技提供） 訴求健康與新春好運，遠東生技另推出「藻享受」禮盒，提供藍藻精萃的豐富營養；「藻纖盈」禮盒則透過綠藻幫助代謝；注重循環保養的人，可挑選含複方納豆紅麴的「藻暢快」禮盒；若希望一次滿足多種需求，品牌推薦以養生為概念、幫助全方位照顧健康的「藻樂活」禮盒。年節禮盒設計也融入窗花意象、如意與錢幣的雕花綴飾，象徵新的一年充滿好兆頭。遠東生技也於線上（https://shop.febico.com.tw/）推出滿額活動，若消費滿1,500元即贈綠藻錠30錠，買愈多、送愈多；還有限量福袋超值選，以及購物滿8,888元再送價值5,200元的民歌高峰會貴賓票券（1人2張，送完為止）等。
吃魔芋爽狂跑廁所！ 圤智雨慘拉7次…發誓「不會再吃第2次」
大陸零嘴「魔芋爽」近日在抖音爆紅，現在連台灣小學生都在吃；網紅推手圤智雨10日到超商剛好看見有在賣，於是就好奇買了一包嘗鮮，結果吃了卻狂拉7次，讓他直呼「我發誓我絕對不再吃第二次」。圤智雨瑞昨日在臉書發文，並貼出一張魔芋爽「香辣口味」的照片，接著稱其是「恐怖體驗」。他表示自己在3個月前因為剪片而得知這項商品，10日早上在超商看到後，便好奇買來嘗鮮，「不吃還好，吃了以後非常後悔」。他補充，吃完魔芋爽之後當天下午跑了7次廁所「拉到都腿軟了」，直言魔芋爽是拿來清腸胃的東西，並說吃了魔芋爽之後是一種恐怖體驗。圤智雨也無法理解現在的小學生怎麼有辦法接受吃這個東西，「重點是後續腸胃是否受得了，以及菊花是否能不殘！」最後發誓絕對不會再吃第二次。
魔芋爽吃完真的會「ㄉ一ㄠˊ住」 毒理專家示警：少吃為妙！
大陸零食「魔芋爽」受小學生歡迎，但因重口味又屬高鈉食物，有國小老師也禁止學生食用。對此，毒理專家招名威也指出，魔芋爽的主要成分就是一種名為葡甘露聚醣（Glucomannan）的物質，實際上也是蒟蒻的主成分，他實際吃完發現真的蠻好吃的，「口感真的是會讓人有『ㄉㄧㄠˊ住』的感覺。」招名威今（6日）在臉書粉專《招名威教授 毒理威廉》發文分析，魔芋爽的成分主要是一個名為葡甘露聚醣（Glucomannan）的物質，若只是查詢「葡甘露聚醣」這個成分，會發現很多正面的資訊，「畢竟葡甘露聚醣是多年生植物魔芋中所富含的可溶性高粘稠纖維，又稱蒟蒻纖維素、魔芋粉、魔芋膠，是一種多糖類食材，被人類食用已經很多年了，具有高分子，無熱量特性，吸水膨脹後還可以增加飽足感，減少熱量吸收，許多文獻提到它有很多的好處。」因此作為食物的角色，在「適量攝取」狀況下，魔芋這類葡甘露聚醣食材一般認為是安全且對身體有益的，但關鍵就是「食物在原型態總是問題不大，但是在經過加工處理，再加上人工香料添加之後，往往才是惡夢的開始。」招名威續稱，加工因為油炸，所以油脂含量超過，再加入大量調味料，鈉含量就會超過，「若以麻辣、香辣口味，每100公克鈉含量多達1262毫克；酸辣泡椒口味，每100公克鈉含量更有1310毫克。我們每人每天可攝取的鈉含量也不過2000毫克，吃個兩包就超量了。」招名威也坦承，很多人都誤以為「魔芋爽」成分只是蒟蒻，就可以拿來減肥，特別是一些青少年，把它當成食物取代正餐，卻忽略熱量和鹽分都很高，「其實魔芋爽口感真的很特別，會想要一口接一口，我只能說配方很厲害，至於這是不是還有什麼我們不知道的添加物在其中，不得而知。」他也強調，舉凡會有「ㄉㄧㄠˊ住」感覺的食物，他都會建議「少量為妙！」據之前的報導，針對魔芋爽，經濟部1月就曾指出，「魔芋爽」從來沒有被准許進口，屬於原則禁止，但招名威也表示，「因為台灣沒有類似產品，所以允許部分代理商申請專案進口。」
人氣韓食開吃1／韓國名店「橋村炸雞」插旗板橋 3大口味必吃、朝聖人潮不斷
台灣人對韓國料理的接受度相當高，無論是炸雞、烤肉或各式麵食都頗受歡迎，近來更有不少話題新店紛紛開幕，讓饕客大飽口福。最近備受矚目的就是從1991年便在韓國創立的知名炸雞品牌「橋村炸雞」，已於8月初正式登台，首站插旗板橋車站環球購物中心，開幕一週以來人潮不斷。登台第一波先推出品牌必吃的「橋村三寶」炸雞，包括蜂蜜、醬香以及香辣口味，有趣的是，韓國炸雞份量多為2人份起跳，因此店內除了全雞、半雞等選項，也提供2～4人的多人套餐，但看準台灣單身用餐比例頗高，還特別設計台灣限定的7種個人獨享套餐，包括無骨腿肉、雞肉捲餅、脆雞布里歐堡等選擇。台灣門店強調除了烹炸工序遵循韓國總部標準流程，所有獨家醃製醬汁、副食中的泡菜炒飯與炒年糕所用醬料，甚至橋村獨家爆漿起司球與兩款糖餅皆從韓國生產直送，店內員工在開幕前也遠赴韓國受訓，讓粉絲們在台灣即可享用原汁原味的橋村炸雞！由於話題度高，還一度引來代購排隊，為改善此狀況、讓客人更早拿到手，不得不暫停販售分享餐、全翅與Combo（翅＋腿組合），將主力集中在其他炸雞與個人餐品項、加快出餐速度。 個人套餐都附有涮嘴的「韓苔苔木薯脆片」與50元飲品任選，圖為1號餐「黃金熟成蜂蜜脆雞布里歐堡餐」。（248元，圖／林士傑攝）4號餐「熟成香辣雞肉捲餅餐」方便一個人快速嘗鮮享用。（218元，圖／林士傑攝）此次與橋村合作、將品牌引進台灣的是旗下已有「銀座杏子日式豬排」、「大阪王將」餃子等多個餐飲品牌的王座國際，這也是王座首次添入韓式料理品牌。總經理林子恒提到：「去年Q4便和橋村洽談、雙方一拍即合，而參考韓國開店經驗，消費者偏好外帶外送型態，因此將首店選在有龐大人流的板橋車站環球購物中心。首店目標單月營業額480萬，外帶外送與內用佔比預估約為7：3；並預計今年Q4在台北101購物中心開第二間分店，年底前希望再拓展第三家門店。」林子恒也分享，橋村炸雞和許多常見的韓式炸雞品牌有些不同，炸雞醬汁不會那麼濃稠、屬於薄醬方式，也許有些人一開始吃未必習慣，但會慢慢發現不膩口其實更突顯其耐吃度。店內副食也提供韓國街頭常見的小吃「韓式魚糕湯」。（199元，圖／林士傑攝）「橋村鉑金啤酒」（左，168元）與「精釀柚子啤酒」（168元）皆屬淡味啤酒，搭配刷醬炸雞最對味。（圖／林士傑攝）台灣門店在原料選擇上使用台灣在地冷藏國產雞肉，但規格接近韓國販售大小、重量約在1.3公斤左右，美味關鍵在於以橋村獨門配方醬汁醃漬雞肉12小時，再經24小時低溫熟成，使雞肉鮮嫩入味，並搭配兩段式油炸工序，達到皮薄又酥脆的口感。目前在台推出的3款炸雞中，「蜂蜜口味」是韓國最受歡迎的熱銷口味，以獨門蜂蜜醬刷在剛起鍋的炸雞表面，滋味香甜；「經典醬香口味」則使用鹹中帶甜的蒜味醬汁；嗜辣者則建議試試以韓國青陽紅辣椒製成的「香辣口味」，甜辣交織還有不容小覷的辣勁。另外韓劇中常見的「炸雞混搭啤酒」點法，在這裡亦可體驗，因為店內還提供2款橋村自釀的「鉑金啤酒」與「精釀柚子啤酒」，前者帶有清新麥芽香氣、是輕盈的拉格啤酒；後者則有韓式柚子風味，在韓國當地最受歡迎，可以一邊吃炸雞一邊喝啤酒，最是爽快愜意。目前內用採每小時可入座20位，依序發號碼牌，接近用餐時間再回門市即可。（圖／林士傑攝）外帶新制為每人限點一隻全雞+一份無骨腿肉或一份個人餐，若有新的調整請依粉絲頁公告為主。（圖／林士傑攝）橋村炸雞電話：（02）2968-0688地址：新北市板橋區縣民大道二段7號（GlobalMall板橋車站B1）營業時間：10：00～22：00（20：00為最後入場時間）網址：https://reurl.cc/RzVdp9備註：暫無開放電話及線上預訂；即日起～8/31，消費即贈「黃金脆薯兌換券」（9/1～9/30消費滿500元，即可使用乙張，數量有限、贈完為止）；另外加入六角美食通APP會員，註冊成功隔日即可在APP內獲得50元現金抵用券2張，既有APP會員也可享獨家嘗鮮優惠，紫金及紫鑽會員享有半雞8折券，優惠券使用期限為8/15～9/30，及早註冊及早使用※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
四川媳被交代祭祖「端出6道菜」 婆婆返家1原因看傻眼
在華人社會中，婆媳關係一直以來是難解的問題，一名女網友透露，四川來的小嬸嫁來台灣第一年，婆婆交代她祭祖要準備的食物，隨後就和小姑出門玩了，沒想到接近中午時回家，看到一桌子菜色全是香辣口味，讓不吃辣的婆家人當場傻眼。一名女網友在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文，四川來的小嬸剛嫁進婆家第一年，某天碰上了個需要祭祖的節日，婆婆交代小嬸隔天要拜拜，要求她準備三牲，包括雞、豬、魚、幾樣菜以及水果，隨後就跟小姑出門去了。原PO表示，婆婆接近中午時回家，「樓上神明廳桌前就出現水煮魚、宮保雞丁、回鍋肉、魚香茄子、麻婆豆腐、辣炒高麗菜」，雖然滿滿菜餚，卻讓婆婆看了很傻眼，因為婆家人完全無法吃辣，但偏偏媳婦們都很愛吃辣，原PO也直呼「這是我覺得最讚的一次祭祖食物了」。貼文曝光後，網友紛紛留言「這種手藝的媳婦，我喜歡」、「搞不好祖先們說『終於可以吃辣的菜餚』」；也有人幸災樂禍表示「沒辦法吃辣就自己準備啊」、「婆婆臉都綠了」、「要求的都有，只是變成媳婦喜歡的樣子，非常棒！」
【除夕不打烊4】FB食尚曼谷 老宅泰菜香辣開運
從人潮擁擠的台北士林夜市大東路，走進創意泰菜餐廳「FB食尚曼谷」（食尚曼谷），就像來到世外桃源，視野突然開闊起來，眼前寬廣的露天庭院，不時有人包場辦喜宴。原來這棟挑高三層三進的老宅，是士林望族郭家的百年祖厝，餐廳租下營業已八年，提供泰國菜、酒吧服務，在高聳的老磚牆下，用餐氣氛特別有韻味，吸引不少歷史系師生、老外遊客來看建築花磚。「香料松阪豬」搭配清爽泰國茄子，是香辣誘人的下酒良伴！（300元）（圖／于魯光）食尚曼谷主廚張家銘師承知名泰式餐廳師傅，更加入自己的用心，光泰國蝦就有十種口味。餐廳全年只有除夕休息，過年期間供應人氣單點菜色，也有二到十人超值套餐。每天進貨活蝦，佐多種香料熱炒的「黃咖哩泰國蝦」。（400元）（圖／于魯光）「清蒸檸檬魚」採用肉質軟嫩的金目鱸魚，加入檸檬魚露等佐料，調出鹹酸風味；「黃咖哩泰國蝦」的活蝦，每天從屏東養殖場搭水車到士林夜市，以特調的香料咖哩粉拌炒，起鍋淋上蛋液、再撒上炸九層塔，Ｑ彈香辣的滋味，教人吮指回味。「月亮蝦餅」吃得到Q彈花枝粒，與甜酸紫蘇梅醋醬絕配。（300元）（圖／于魯光）下酒菜「香料松阪豬」，爆炒香辣口味搭配清爽軟Ｑ的泰國茄子，是員工們最愛；「月亮蝦餅」沾取甜酸紫蘇梅醋醬，大小朋友都喜歡，在白蝦泥中還能吃到Ｑ彈花枝粒，用料誠意十足！食尚曼谷主廚張家銘廚藝學自知名泰式餐廳，用料紮實大方。（圖／于魯光）FB食尚曼谷電話：（02）2883-0013地址：台北市士林區大東路54號價格：春節期間2～10人套餐1,200～6,000元，可單點；除夕休息。