香港蘭桂坊
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香港街頭偶遇任達華！69歲影帝手牽名模妻 過馬路模樣「閃瞎路人」
69歲的香港影帝任達華，最近被影迷拍到在香港蘭桂坊街頭陪名模妻子琦琦逛街的一幕，雖然他昂首闊步的氣勢十分霸氣，偏偏過馬路時小心翼翼牽著妻子手的樣子又十分甜蜜，粗獷與細膩的衝突畫面閃爆一眾路人！其實任達華曾經有過一段婚姻，但於1986年離婚。自他1997年與現任名模妻子琦琦再婚後，就再也未曾與其他女性傳出緋聞，就連琦琦都多次公開稱讚老公專一。據港媒報導，任達華20多歲剛出道時，曾經與空姐何瑞意相戀7年，之後在1987年步入婚姻。當時，任達華在演藝圈還沒有現在的名氣，2人在青澀懵懂的時候相遇、結婚，婚後何瑞意到國外留學，因為聚少離多的關係，不久後兩人就分開了。到了90年代，任達華的事業逐漸抬頭，他曾透露自己某天在廣告上看到琦琦拍的廣告照片，被琦琦的容貌打動，心想「如果對方可以做我的老婆就好了」，於是開始對琦琦展開追求。而琦琦也被任達華打動，2人於1997年結婚，並且在2004年生下女兒任晴佳（Ella）。在任達華演藝生涯早期，由於在香港娛樂圈拍戲，難免遭遇一些激情戲分，任達華也因此傳出過一些緋聞。但自從與琦琦在婚後，2人感情穩定，任達華也小心翼翼與緋聞從此絕緣。他還透露，多年前已自訂「三從四得」寵老婆規則，除了名下物業全寫在琦琦名下外，在2人交往初期，他的收入就已經全部由琦琦掌管。任達華與琦琦在婚後感情穩定，他也小心翼翼與緋聞從此絕緣，財政大權更是全面交由琦琦掌控。（圖／qiqi_yam）任達華雖然演技過人，但其實他私底下的投資眼光同樣驚人，身家豐厚在圈內有「樓王」之稱，夫妻2人在全球各地持有超過30多處房產，保守估計市值也超過50億港元（約新台幣206.5億元）。2人的女兒Ella在2歲時，名下就已經擁有上海與維也納的房產，琦琦還曾經透露過，「將來我們和Ella去哪都有一個家。」
國際重大傷亡慘案殷鑑不遠 大型活動應設立防踩踏機制
高雄跨年晚會發生踩踏受傷事件，起因竟是「誤以為」有人持刀而恐慌逃竄，實則為1支原子筆，所幸現場很快釐清，虛驚一場。這也讓人想起國際上幾起重大踩踏傷亡慘案，2022年南韓梨泰院慶祝萬聖節，踩踏造成159人死亡、196人受傷，2014年的跨年夜，上海外灘陳毅廣場也發生踩踏事件，導致36死、49傷。梨泰院慘案發生後，讓人聯想到1992年香港蘭桂坊踩踏案，當時造成21人死亡及63人受傷，因兩處地形類似，都是狹窄的斜坡，台灣警方也鎖定類似地形，研擬防止踩踏作為。台北市因為101煙火，每年都是全台跨年重頭戲。前晚跨年，北市警局循例組成「防踩踏小組」。北市警方指出，踩踏最容易發生在斜坡、每平方公尺超過5人的人潮密集區域，保安科去年12月已發文要求各分局清查轄內斜坡，人潮聚集處所，要求規畫防踩踏小組，員警攜帶廣播器材、反光背心及指揮棒，一但有人跌倒，除立即攙扶站起外，還要求群眾停止移動。北市警保安科表示，北市警局認為每平方公尺超過5人，就有壓迫性窒息的危險，不論公辦、私人活動，若達到群眾前胸貼後背程度，須啟動防踩踏的機制。高密度的人潮聚集活動，員警採取高密度、小區域配置，101跨年活動，員警就配置5個分區，其中再分小區域，一但發現有人跌倒，員警立刻上前攙扶，採取防護，並通知消防人員到場。此外，防踩踏現場採取「王」字型規畫，中間留有疏散通道，散場時則規畫路線，搭配喊話器、反光指示器引導民眾疏散，避免行進方向不同，群眾在路口停留，導致推擠發生意外。
梨泰院慘劇！29年前「香港蘭桂坊人牆」翻版 5層人堆釀21死63傷
南韓梨泰院萬聖節大規模踩踏事故釀151死，死亡人數恐還在持續增加，也讓人想起香港蘭桂坊1993年元旦爆發的踩踏事件，最終造成21人死亡、63人受傷。蘭桂坊慘劇是目前香港最嚴重的大規模踩踏事故，時間發生在1992年12月31日大除夕夜晚，有商業電台在蘭桂坊舉辦新年倒數流行音樂會，吸引大批市民及遊客入場慶祝，時至元旦倒數前夕，許多人都開始從酒吧和餐廳湧上街迎接新年，導致現場共聚集了近2萬人，而警方當時派駐的警員人數卻只有118名。隨著人潮不斷湧入街道，場面逐漸失控，有人發射噴霧綵帶和雪花，有人則噴灑飲料，導致路面變得非常濕滑，更有人扔酒瓶甚至磚塊，以及焚燒報紙。接著在新年倒數結束後，群眾開始湧入街道準備離場，結果開始有一排人群同時跌倒，隨後就有如骨牌效應般，多人相繼倒下，造成大規模踩踏和堆疊事件，直至人推疊到一定高度後，受推擠的人不再倒向人堆上方，而是以直立姿勢緊緊地壓著人堆，形成目擊者事後接受採訪時形容的「人牆」。警方事後評估，人堆至少疊了5層的民眾，場面相當怵目驚心。稍晚有人發現現場已出現傷亡，呼救聲此起彼落，人群才停止推擠。這起事故最終造成21死、63傷，警方在1993年2月26日發表的調查報告The LanKwai Fong disaster on January 1, 1993: final report中提到，事故主因就是因為商業電台為節目申請活動牌照時的預計人數只有1000人，而當晚卻湧入近2萬人，因此當局事後呼籲，審批牌照及預估人數時需要加倍謹慎評估。
台灣人捨得吃！ 香港名廚來台辦餐會 總價175萬鮑魚2天就訂光
睽違一年半時間，在疫情逐漸穩定的8月下旬，香港名人坊主廚「富哥」鄭錦富終於再度來台舉辦餐會，這次除了帶來拿手料理，還有與香港「廚魔」梁經倫聯手開發的菜色「名人新三寶」。值得一提的是，富哥特別準備了市場上極為罕見的12頭和13頭日本吉品鮑共近50顆，消息一出，早在一個月前、不過2天左右時間，就被名人坊全台各分店主顧客搶訂一空，儘管一顆要價約3,6000、35,000元仍被秒殺，其中光是台南店，就一口氣訂走了20餘顆。香港名廚鄭錦富將在台灣名人坊各分店舉辦期間限定餐會，像世貿店是9/8～9/14舉辦。名人坊主廚張華健（左起）、有「隱世廚神」之稱的香港名廚鄭錦富、漢來美食中餐品牌長羅嶸、名人坊店長陳國華。漢來美食與香港名人坊富哥於2015年簽訂品牌代理合約，7年來在台灣開出6家分店（台北3店、台中1店、台南1店、高雄1店），年營收高達5.78億元（2021年8月-2022年7月），堪稱是目前全台最大的高級粵菜連鎖餐廳。富哥這次來台巡店，為回饋這段時間仍持續支持漢來名人坊的顧客，特地拿出早期收購的壓箱寶12頭（34顆）和13頭（13顆）吉品鮑，先在香港發製好並真空包裝空運來台，原預計在8/27至9/25這段時間提供給顧客訂購，沒想到消息一傳到主顧客耳裡，隨即被搶訂一空。6,880元期間限定套餐菜色「名人鮑魚撈米形麵」。 為搭配珍貴吉品鮑，漢來美食中餐品牌長羅嶸和富哥特別開出價格3,000元上下的搭配套餐，加上鮑魚後整套要價超過40,000元，但因限量47套，因此供不應求。現為了滿足沒來得及訂到的客人，富哥再加碼準備20頭吉品鮑、價格1顆約28,000元，可選搭2,880或3,280元套餐，整套3萬多元，富哥也透露鮑魚預計以最具傳統味的「雞汁燜煮」方式處理，增添鮮甜風味；另外還推出不搭吉品鮑的6,880元期間限定套餐供老饕選擇，該套餐中也有「名人鮑魚撈米形麵」這樣的菜色。富哥此次將從8/27到9/25，依序在名人坊高雄店、台中店、世貿店、敦南店、大直店和台南店各舉辦3至7場餐會，採電話預訂，各店行程表可於官網查詢（https://www.hilai-foods.com/news-article/599）。「名人新三寶」一改中式盛盤的大份量，而以西式一份三式的精緻擺盤方式呈現，在這次餐會中做為套餐的「餐前小食」。近期富哥在香港中環與「廚魔」梁經倫聯手開了一家「廚魔名人坊」，被譽為「新派廚藝」和「傳統粵菜」的碰撞，引起不少香港媒體爭相報導。富哥說，會與「廚魔」合作是因緣巧合，因為位於香港蘭桂坊酒店的名人坊因疫情休業，但有老客人想吃他做的菜，於是他跟認識許久的「廚魔」商借廚房，沒想到兩人在廚房裡你一言我一語，意外激盪出火花，不但研發出此次他帶來的「名人新三寶」三道新菜式，更促成兩人合作開設「廚魔名人坊」。而「廚魔名人坊」主要還是以原本名人坊菜色為主，並且由富哥主掌廚房，不過廚魔會針對中菜給出西式料理技法或食材替換的建議，進一步帶來粵菜新體驗。「龍蝦蟹皇糯米球」因食材特別、做工繁複，需預訂才能享用。（5,280元）從懷舊粵菜「煎釀三寶」改良的「新三寶」，把原本用來裝餡的茄子、紅腸、豆腐換成番茄、青椒和蓮藕，並以鴨肝、現拆新鮮蟹肉、魚子醬和北海道干貝取代傳統的鯪魚滑餡料，轉變成鴨肝蓮藕煎、釀帶子青椒、蟹肉釀蕃茄，其中將帶子打成漿便是中菜少見的做法。此外，還有一道「龍蝦蟹皇糯米球」，外形如同義式炸飯糰（Arancini），是生炒糯米飯的改編版，吃來相當脆口，其以蝦米代替臘味，再鑲滿香濃豐腴的蟹黃，同時添入烏魚子，香、鮮兼備。 6,880元套餐菜色「酸湯煨花膠」（左上起順時針）、「脆皮妙齡鴿」、「蟹肉上湯翠白玉」、「伊比利火腿龍蝦餃」。富哥提到，這兩年多來的新冠疫情對全世界餐飲市場造成巨大衝擊，位於香港中環蘭桂坊酒店的名人坊創始店，也因酒店改為防疫旅館而被迫結束營業，當年富哥憑著出色廚藝，創下長達12年摘星米其林的紀錄，只可惜不敵疫情只能暫別。所幸，名人坊在台打下根基，也讓他創作的經典菜色和好手藝能持續讓更多人品嘗。說起下週即將到來的米其林頒獎，富哥覺得無論台灣名人坊是否摘星，他都認為料理人應抱持著「每天做好自己的菜就好」的心態。並表示台灣中菜這幾年有顯著進步、各家主廚心態也較為開放，而且提到在香港長期以來都難得賣出幾顆的日本珍貴吉品鮑，在台灣竟然2天就賣了快50顆，「台灣人在美食與食材上的花費真的『很捨得』。」
全球僅7處！GUCCI藝術牆 永康街同步更新 中秋連假來打卡
在全球僅有7座的GUCCI藝術牆，散佈在曼哈頓舒活區拉法葉街和米蘭Largo la Foppa 區 Corso Garibaldi 步行街，東倫敦紅磚巷（Brick Lane）、香港蘭桂坊的德己立街、上海靜安區的豐盛里、台北大安區的永康街與墨西哥城的Michoacan大道（Condesa地區）。左／米蘭Largo la Foppa 區 Corso Garibaldi 步行街的藝術牆、右／墨西哥城的Michoacan大道（Condesa地區）的藝術牆。（圖／品牌提供）每次隨季節更換藝術牆面設計就造成時尚迷搶拍，這次全新的藝術牆面設計，呈現品牌最新秋冬系列作品：#GucciPrêtÀPorter。以GUCCI橫跨50年代、60年代、70年代與80年代，橫跨40年標誌性的形象，以黑白相片為主要視覺搭配上猶如當時雜誌封面的GUCCI字樣。讓人彷彿回到從前，而影像中的服裝其實就是全新1019-2020年秋冬系列。位於東倫敦紅磚巷（Brick Lane）的GUCCI 藝術牆。（圖／品牌提供）而位於永康街的GUCCI藝術牆，當初GUCCI團隊可是花了一整年的時間說服住戶取得同意，首個牆面更邀來國寶級電影海報繪師顏振發先生繪製，還特別將顏料從台南運上台北，讓永康街藝術牆對於台灣來說更有深一層的意義。曼哈頓舒活區拉法葉街的GUCCI藝術牆。（圖／品牌提供）