香港大亨
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香港大亨林建岳前妻確診！謝玲玲證實住院中 「跳舞群組」病毒擴大
香港近日爆發第4波疫情，其中「跳舞群組」已至少80人確診。香港大亨林建岳前妻、64歲女星謝玲玲因接觸相關人士，經檢驗後卻診新冠肺炎；謝玲玲強調，自己不在群組裡，但有朋友在，基於家人及大眾健康，自行去檢測。謝玲玲聲明指出，本人18日得知有份參與跳舞群組的朋友確診新冠肺炎，為了預防及盡公民責任，進行了第一次檢疫測試，結果為陰性；到了21日因疫情漸趨嚴重，本人為家人及大眾著想再進行第二次測試，於昨（22日）得知確診新冠肺炎，現正在醫院接受治療，但沒有任何病徵。對於外傳她參與跳舞群組，謝玲玲強調，本人並沒有參與「Starlight跳舞群組」，進行檢測全屬為家人及大眾健康著想，再次謝謝大家關心。謝玲玲出生於台灣，暱稱為「婉君表妹」，是童星出身。她於1980年嫁給香港大亨林建岳，之後退出演藝圈，但婚姻維持15年，最終於1995年宣告終結。近年她活躍於房地產，成為商業女強人，除此之外也熱中公益。
何鴻燊病逝享年98歲！10塊錢拚出2.1兆資產 澳門因他而富裕
著名的港澳企業家何鴻燊於26日證實離世，享年98歲，他有著「澳門賭王」之稱，是何東爵士弟何福的孫兒之一，何世光兒子，在家中排行第九。何鴻燊擁有猶太、荷蘭、英國、中國，多個民族血統。他的身家數以百計，總共娶了4位妻子，育有16名子女。由於家庭背景優渥，何鴻燊從小過著衣食無憂的少爺生活，就讀於香港最好的學校，皇仁書院。小時候的何鴻燊不愛學習、成績很差，但13歲那年因父親投資股票失敗，全家破產不說，伯父和叔叔均大受打擊自殺身亡，父親則逃往越南，何鴻燊嘗盡了世態炎涼而發奮讀書，以優秀的成績考入香港大學，並獲得獎學金。後來抗戰爆發，香港失守，何鴻燊於1941年香港大學理科學院肄業後到澳門尋求機運，據說當時全身上下僅剩下10塊錢港幣，最後找到在澳門聯昌貿易公司的押船人員工作。一開始，何鴻燊必須隨船監守貨物，但後來因一口流利的英語，他在公司擔任秘書職務。何鴻燊的記憶力相當好，當時澳門的2000多個電話號碼他能倒背如流，再加上善於交際，他很快成了這家公司的得力幹將，並用公司在1943年分給他的100萬澳元紅利獨立創辦澳門火水（煤油）公司，後來他再到香港發展，與人合資創辦利安建築公司，50年代中期，他已是香港大亨。1973年，他在澳門賭場經營權開放之前，獨樹一幟經營澳門娛樂賭博公司，獨攬全澳門的賭場經營權。他控制著16家賭場的股權、澳門主要的渡輪公司和直升機服務、澳門的免稅專賣、機場、旗艦航空公司、唯一的短途廉價航空公司和許多酒店，事業版圖跨足了房地產、建築、船務、投資等多個領域。坊間皆說澳門三分之一的人口都靠他養，但他每年繳納稅金逾40億港幣，占澳門總財政收入50％以上，諸多重大建設經費也多仰賴他的稅金，因此，「靠他養」的澳門民眾應該更多，而澳門的確在他經營博奕事業的50年間，從小漁村擠身全球知名四大賭城。直到2011年，他的旗下已有澳門博彩控股有限公司、香港新濠國際集團、香港信德集團有限公司、澳門國際機場專營公司、王牌國際、澳門誠興銀行等企業公司。據福布斯富豪榜估計，他在2008年時光是「個人財富」就坐擁高達2.1兆台幣，總資產為35兆台幣。5月25日傳出何鴻燊病危消息，雖然家屬不斷澄清關於他的狀況，他仍於26日下午1點05分病情惡化，於香港跑馬地養和醫院病逝，終年98歲，彌留之際有多名家人陪伴在側，他的傳奇一生也精采落幕。
神廚驚現台北 香港富豪指名他
連續多年奪得米其林星星的鄭錦富，曾是香港大亨林百欣私人招待所的家廚，手法細膩新穎，他擅長將高級食材以少油少鹽的家常菜方式演繹，往往能讓人體會何謂「厚積而薄發」。這厚積而薄發，累積的是時間、火候與食材搭配的經驗，再做多種靈活組合，例如粵菜向來注重的例湯，便有不凡詮釋。例如著重時令的例湯，在鄭錦富手上變化無窮，「鮮椰肉玉荷包燉烏骨雞湯」是將椰肉、烏骨雞與上湯一同入盅隔水加熱，再抓準離火時間放入玉荷包果肉。掀開碗蓋，清雅且帶有玫瑰香的玉荷包，伴隨著雞湯的鮮甜味撲鼻而來，湯頭有椰子的清爽滋味，食畢唇邊稍許黏嘴是烏骨雞的特色，鮮上加鮮。「身為一個廚師，最重要的中心思想是要把菜做好，食材只有好壞沒有貴賤，取捨要有所堅持，做好每一道菜。」鄭錦富接受本刊專訪時說。此外，鄭錦富的「琥珀咕嚕黑毛豬」備受富豪林百欣之子林建岳喜愛，他將傳統肉塊改為肉片，保留酸甜酥脆與口感，「做這道菜其實是太臨時，肉來不及退冰，我想說改切成肉片，會比較容易熟，是取巧來著。」鄭錦富呵呵地說道。名廚 鄭錦富廚藝：47年現任：香港米其林星級粵菜餐廳「名人坊」主廚經歷：香港富商林百欣私人招待所家廚更多精采內容，詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly 想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/