【放下恩怨3】餿油事件中槍 「我們被傷害得很嚴重」
合將一做就是10多年，年營收破億元，直到2014年強冠餿油事件爆發，進貨量最多的合將首當其衝。「那天是周五、中秋節連假前，有媒體說我們故意不交名單，其實不是，我們客戶很雜，有柑仔店、小吃店等，多達6千多家，一時難以整理，衛生局本來答應我們連假後再交名單，在媒體瘋狂報導下，又逼我們凌晨以前交出來，我只好把喝喜酒的會計調回來，弄到深夜3點多，好像在審犯人。」林維祥說到掉淚，氣憤又委屈，最介意被說是貪小便宜買餿油。「強冠是全台數一數二的GMP認證油廠，合作很多年了，油品對我們而言利潤很低，只是帶路貨，希望客戶買油順便買醋。怎麼知道強冠心術不正！出事那年還強漲三次價！我們最後賠下游客戶600多萬元善後，法院判決強冠賠償我們商譽損失，但都沒拿到。我們本業沒有問題，不然桂冠、爭鮮為何依舊向我們購買味醂？我們被傷害得很嚴重。」風暴過後，許嘉彬為了不再讓外界誤解、止住同業謠言，決定將釀醋事業與合將切割開來，成立「龍潭食品」，並停租合將的頭份工廠。2014年，購地自蓋工廠「潭酵天地」。在許嘉彬的親自設計下，宜蘭礁溪的「潭酵天地」大廳挑高開闊，很有美式百貨公司風格。（圖／張文玠攝）「基本上我不做就不要講，要做就要做最好，釀醋用的米是宜蘭在地糙米，不像一般食品廠用進口米。我不想讓衛生局一直來查，製程到包裝全程公開參觀，是台灣第一家敢這樣做的，報稅也透明化，因此得到國稅局北區績優營業人獎項。」在許嘉彬的親自設計下，潭酵天地大廳挑高開闊，很有美式百貨公司風格，還研發用喝的養生醋「Formosa巴薩米克醋」，打響潭酵天地的名聲。他原本預計觀光工廠，至少要花3年培養客群，沒想到附近販售台塑生醫產品的「Herbelle龍潭湖畔悠活園區」一年後跟著開幕，龍潭湖周邊愈來愈熱鬧，帶動不少人潮與營收；更令許嘉彬意想不到的，是重回大安工研。（待續）用喝的養生醋「Formosa巴薩米克醋」打響潭酵天地的名聲。（圖／張文玠攝）
