餓了麼
」 外送員 外送外送員闖紅燈被警察攔查!下跪求情後瞬間崩潰直衝馬路 大喊「我不活了!」
大陸杭州街頭近日有名外送員因闖紅燈被警察攔查,豈料他竟下跪求情,遭拒後情緒瞬間崩潰,還跑到馬路中央大喊「我不活了!」對此,外送平台則回應,並不會開除該名人員,會以批評教育為主,「做這行已經夠不容易了。」據《香港01》報導,網傳影片中,身穿藍色制服的外送員因闖紅燈,而遭交通警察攔查,當時他向警察下跪求情,情緒非常激動,警方則喝斥,「快起來,搞什麼東西啊,馬路是大家的,不是你一個人開的,這麼多車把你撞一下怎麼辦。」這時外送員不僅拒絕起身,還否認自己有闖紅燈,警方也絲毫沒有把態度放軟,外送員見警察不肯放過他,情緒瞬間崩潰,先是大力推倒自己的機車,還突然衝向馬路中央大喊「我不活了!」讓警察瞬間看傻眼。有知情人士表示,外送員若因闖紅燈被罰,上報平台後會被「封號」,因此該名外送員才會如此崩潰。對此,涉事外送員所屬的餓了麼公司回應,若警方向平台回報了違規行為,平台會以批評教育為主,並不會封號,「做這行已經夠不容易了,如果因為這個我們再把他給開除了的話,不是更不容易嗎。」
1小時吃3kg巨無霸雞肉飯 台正妹大胃王挑戰成功嚇壞泰國人
不論台灣或國外,不少人擁有「大胃王」天分,能發揮超乎常人的驚人食量。日前泰國的一間販售雞肉飯的餐廳,舉辦了一項大胃王挑戰,只要挑戰者能在1小時內,完全嗑完一大盤,重達3公斤的雞肉飯,這燉雞肉飯餐點就能完全免費。而來自台灣的網紅「泡芙餓了麼」,是該店唯一一位「完全制霸」的挑戰者,暴食的實力跟她纖瘦的少女模樣,完全搭不上,讓不少泰國網友都感到很吃驚,直呼不可思議。網紅「泡芙餓了麼」在泰國成功完成吃雞肉飯的挑戰。(圖/翻自臉書) 來自台灣的網紅「泡芙餓了麼」,其實對喜歡看大胃王挑戰的人來說,多半對她不陌生。「泡芙餓了麼」過去在YouTube拍過不少自己挑戰大胃王的影片,包括15分鐘內喝下5公斤的木瓜牛奶;去夜市挑戰吃100盎司的牛排,一口氣吃下100個鍋貼、大嗑超過3公斤的士林大香腸等,「泡芙餓了麼」全都征戰過。這次她專程飛到泰國,挑戰吃「巨無霸雞肉飯」,她只要能按店家規定,1小時內啃完重達3公斤的雞肉飯,老闆就是免費招待;如果失敗的話,就必須付650泰銖(約新台幣578元)的餐費。而從店家透過臉書所分享的照片可發現,來參加挑戰的「泡芙餓了麼」,穿著一襲俏麗的學生制服,優雅地邊吃著雞肉飯,邊喝著飲料,最後她成功完成挑戰,讓許多泰國網友驚呼連連。網紅「泡芙餓了麼」在泰國成功完成吃雞肉飯的挑戰。(圖/翻攝自臉書)有泰國男網友就直言,「這個我不敢交往,會被她吃垮XD」;不過有更多網友因此成了「泡芙餓了麼」的粉絲,除了很欽佩她的「食力」,也大讚她看起來很漂亮。網紅「泡芙餓了麼」在泰國成功完成吃雞肉飯的挑戰。(圖/翻攝自臉書)
大陸新經濟起飛! 國旅掀「2小時出行圈」新風潮
大陸因疫情嚴格封控下,雲經濟、宅經濟應運而生,此前很多不起眼行業和產業也嶄露頭角。今年以來,短途遊、市內遊成了民眾新選擇,露營更火爆,即食屬性的預製菜也備受青睞。這些「新經濟」不僅為大陸社會發展增添新動能,民眾的生活方式、消費方式也跟著改變。受疫情影響,外出旅遊也讓很多家庭可望而不可及。大陸文化和旅遊部數據顯示,今年第1季國內旅遊總人次8.3億,比去年同期減少1.94億,下降19%,但這其中卻也蘊含著新亮點,尤其是今年以來,短途遊、市內遊成了新選擇,露營活動更受到大批民眾追捧。飛豬旅行等旅遊服務平台數據顯示,今年4月以來,關於「露營」的搜索量較此前爆增120%,五一假期期間露營訂單量更是增長超過350%,更安全、更便捷、更輕鬆的「兩小時出行圈」成為大多數家庭旅遊出行的新寵。疫情下,餐飲業經歷巨大衝擊。大陸國家統計局數據顯示,今年4月,全國餐飲收入2609億元(人民幣,下同),年減22.7%。然而,堂食轉外賣,預製菜也大受歡迎,因其方便快捷的即食屬性備受消費者青睞。大陸商務部數據顯示,今年以來,全國網上年貨節期間,預製菜銷售額年增45.9%,淘寶預製菜銷量年增100%,盒馬預製菜銷量增長345%。餓了麼等餐飲電商平台數據顯示,5月以來,平台新簽約餐飲商戶數不斷攀升,其中不乏此前主打線下用餐業務的老字號餐飲品牌店,餐飲外賣訂單較4月增長3至4成,適合家庭用餐場景的品質營養套餐需求明顯增加,眉州東坡、小大董、金鼎軒、湯城小廚、漢拿山等品牌紛紛推出家庭套餐,火鍋、燒烤、龍蝦等品類的特色餐飲成為消費者最愛。
外送可怕新套路!下單7樣菜遭掉包「僅1道正品」 疑造假一條龍
近年來美食外送平臺興起,民眾只要待在家中動動手指,就能享受專人送餐到府的服務,不過卻也爆發不少糾紛。大陸湖北武漢一名王姓男子,日前透過外送平台訂購7道菜,但收到餐點後覺得有點怪異,經查發現只有1道菜是出自原店家,其他6道菜全都遭調包,意外爆出「造假一條龍」的可怕套路。根據《上遊新聞》報導,王男於3月19日傍晚5點多,透過「餓了麼」跑腿代購服務,在「靚靚蒸蝦」店家下單7道菜,包括油燜大蝦、蔥烤龍蝦、涼拌毛豆、靚家鹵藕、乾煽花甲、孜然蝦球、經典爆款涼麵,餐點總額為466元(人民幣,以下皆同),再加上跑腿代購費20元,王男一共支付486元。(圖/翻攝自沸點視頻)約莫1個小時過後,甘姓外送員將餐點送到家中,王男端起涼麵準備享用時,突然覺得有點不對勁,以往大份涼麵足夠3個人合吃,這回份量卻少了許多;隨後,王男打電話向「靚靚蒸蝦」反應,並加了林姓女店長的微信,沒想到對方看完餐點的照片後,竟表示只有蔥烤龍蝦是該店做的,其餘全都不是。(圖/翻攝自一點資訊)這回答讓王男震驚不已,他馬上截圖外送平台的下單紀錄,並且連同紙本明細一同傳給對方,林姓女店長仔細一看後指出,這張明細並不是出自「靚靚蒸蝦」,他們家的明細會列印時間;之後調閱店內監視器畫面,發現甘姓外送員當天只取走了80元的蔥烤龍蝦,那麼其餘的6道菜到底是從哪來的?(圖/翻攝自上遊新聞)隔日中午,《上遊新聞》記者聯繫上甘姓外送員,對方的說詞一變再變,最後一套版本為「3月19日下雨,我接單時離得遠,怕耽誤送餐時間,我在江漢路上一個餐館買了6個菜,在靚靚蒸蝦買了1個菜,我付了430元,只多拿了顧客36元。」(跑腿代購費先由平台收取,之後再和外送員結算)甘姓外送員對於記者的追問三緘其口,不願透露餐點到底是從哪家店購買,對於「靚靚蒸蝦」的紙本明細是如何印出來,他也不肯回答,匆匆掛掉電話,之後再也沒有接聽。「1+6真假餐」最新套路曝光後,讓民眾都相當傻眼,受害者王男希望藉由這次事件,呼籲業者進行反思,儘快堵住制度上的漏洞。
跳槽薪水被扣2萬!外送員討不回「引火自焚」 全身燒焦痛哭:我的血汗錢
近年外送平台崛起,許多人投入外送行列兼差賺錢。大陸一名48歲劉姓外送員日前因工資被扣5000元(約新台幣2.1萬元),多次討要未果竟不想活了,倒汽油引火自焚;倒下前他不斷呼喊,「我的血汗錢。」讓大家相當難過。綜合陸媒報導,劉姓外送員本月11日在江蘇泰州配送站門口,將汽油淋到身上,引火自焚;眾人見他整個人著火,趕緊拿滅火器狂噴。只見劉男全身焦黑倒在地上不斷呻吟,「不去、不去,我命都不要了,無所謂了,我要我的血汗錢。」仍被眾人扛上車。(圖/翻攝自微博/時間視頻、電商頭條)院方表示,劉男全身燒傷面積達80%,為深二度到三度燒傷;為了防止咽喉水腫堵住呼吸道造成窒息,醫院緊急於11日替他動手術,並且進行大面積清創手術。雖撿回一命,但劉男得在重症監護室待2個月,後續還要進行大大小小20多次清創手術,醫療費用初估100萬元(約新台幣432萬元)。據悉,劉男原本在「餓了麼」外送平台,後來跳槽到美團;沒想到事發前18天,他發現11月的工資居然被扣5000元(約新台幣2.1萬元),多次討要無果,竟以激烈方式表達不滿。事發後,海陵區委、區政府高度重視,對業者進行調查,同時要求業者支付治療費用。
烤鴨名店全聚德跌落神壇 3季虧掉過去3年淨利
百年北京烤鴨名店「全聚德」今年頹勢難挽,26日公布第3季財報,前3季營收僅5.16億元(人民幣,下同),較去年同期大減56.71%,虧損金額更高達2.02億元,幾乎把過去3年賺的全賠回去。這也讓全聚德股價再挫,27日收盤報10.11元、跌幅0.88%,相比12年前最高價33.05元已跌了近7成,反觀另一知名美食上市企業周黑鴨的市值已是全聚德的近6倍。實際上,近年業績走下波的全聚德也嘗試尋找出路,稍早全聚德就宣佈「減費降價」,門市大廳不再收取服務費、菜價整體下調10至15%,同時發佈47款新菜,全聚德總經理還表示「不能成為消費者的敵人」。只是這些措施卻不被消費者買單,甚至遭到大陸網友惡評,直批「沒有服務還收服務費,真當自己多高檔嗎?」、「降價也不便宜,又貴又難吃」。在其他突破方向上,全聚德也在今年上線餓了麼等外賣平台,並初次試水直播帶貨;線下門市方面也進行線下外擺業務,建立社區微信群,試圖從社群私域流量獲利。據新浪財經報導,26日發布第3季季報之後,全聚德顯示今年前3季實現營收約5.16億元、年減幅56.71%;歸屬於上市公司股東的淨利潤虧損2.02億元,相較去年同期淨利盈餘的5260.41萬元年減幅達484.4%;甚至截至報告期末,公司的現金流淨額則為-1.02億元、年減220.43%。此外,全聚德前3季經營利潤率也出現階梯式下滑。毛利率和淨利率由2019年同期的58.92%、4.27%,分別大降至今年的-12.18%和-42.48%。雖然這幾年全聚德走著下坡路但始終還在獲利,但今年前3季虧損的2.02億元,卻幾乎抹除掉過去3年的淨利潤。回顧2017年至2019年的合計淨利潤共2.54億元。對於業績下降原因,全聚德表示主要是受到疫情影響,營收大幅減少,同時更因商品銷售、勞務提供所收到的現金大幅減少,導致經營活動現金流量淨額減少。
這杯奶茶不得了! 8天長假外送11億杯
疫情衝擊下餐飲業者首當其衝,不過外送型態的流行幫助大陸業者走出難關。數據顯示,目前大陸外送用戶已突破4億人,餐飲業多達75%的總營收增量正是由外送拉動,而「十一」期間又有更多用戶熱衷外送叫餐,助整體訂單量較「五一」增約8成。疫情後的首個大陸「十一」假期再次助推民眾養成外送習慣,大陸兩大巨頭美團、餓了麼近日均公布相關數據公布假期的顯赫戰績,資本方面也給外送業態正面評價,自「十一」假期以來短短4個交易日,美團股價從約240港元漲至最高272港元,漲幅逾1成。在「十一」假期之前大陸外送已有雄厚且動能充足的基礎,9月底中國互聯網絡信息中心最新報告顯示,截至2020年6月,大陸網路外送用戶規模達4.09億,較3月增加1,124萬。這種龐大用戶也有助於當地餐飲業走出疫情困境,中國貿促會研究院5月發布的報告顯示,2020年大陸餐飲業總營收與總利潤增量中,分別多達75%、65%是由外送拉動,占比有逐年增加趨勢。美團5日發布的「十一」相關數據顯示,美團App在2020年10月1日至4日的訂單與銷售額,高於2020年「五一」和2019年「十一」假期,2020年「十一」期間大陸餐飲消費訂單較量較「五一」時增78.4%。許多較不發達的地區與老年民眾也開始使用外送,「十一」期間美團五線城市訂單量年增29%,60歲以上用戶訂單量年增逾8成。除餐飲外送外,許多日用品外送的需求開始大增,讓外送業後勢更被看好。阿里巴巴6日公布的「十一」報告也指出,旗下餓了麼在「十一」期間增加許多日常用品送往酒店的外送訂單,反映出大陸遊客輕裝旅遊的趨勢,選擇不帶日常用品,到了目的地再藉由外送來滿足,造福許多空箱出遊的旅客。例如在「十一」期間,送往酒店與景區的洗漱用品訂單大增2倍,充電器訂單更是大增4倍。
科技發展不會導致失業! 陸網路產業反而越來越「勞力密集」
騎著電單車的外賣員是隨著大陸互聯網興起而出現的職業,類似勞動族群人數已極其龐大。也讓奠基在高科技下的互聯網,反而正變成一個越來越「勞動密集型」的產業。以京東為例,旗下就管理著幾萬名配送員,再看到美團外賣平台也有多達400萬名騎手活躍著,就連以智能著稱的AI產業,也聘請大量的數據標註工和內容審核員。有趣的是,這也讓這些各類型巨頭平台的基層勞動者們,開始習慣在多個平台之間「斡旋」。例如山東臨沂的一位網約車司機就說,如今同時用滴滴和花小豬接單,為的是「避免跑空車」;許多美團平台的外送員往往身上都有2部甚至3部手機,各自負責送外賣、跑腿、送生鮮,當用餐的外賣高峰期就去送外賣,中間閒暇就搖身一變去跑腿,還能順便送個菜。據《燃財經》報導,這在大陸成為一個非常有意思的現象,互聯網的起點可以是技術和代碼,但落地要靠人力。某種意義上,技術釋放了部分人的體力勞動,轉移給了另外一部分人,但這些人被夾帶進互聯網的世界,也讓勞動越來越密集。就有一位連續創業者說出自已的心得,「十年前創業只需要一台電腦、一根網路線,現在創業可以沒有電腦,但不能沒有人。」事實上,當今的大陸互聯網,已經無法離開這些基層體力勞動者。尤其是對於美團、餓了麼、滴滴、京東等平台型企業,這個族群已經變成水電一樣的存在。這些大型互聯網公司,已經成為基層民眾的重要就業地點,如果將範圍擴大,會發現其實近幾年興起的很多消費互聯網公司都會有這個特點。要嘛成為勞動密集型公司,或依靠勞動密集型平台開展業務。甚至看到今年7月,大陸趣活公司帶著4萬外賣騎手,頂著大陸國內最大外賣「配送包工頭」的頭銜在美國上市,市值達到5億美元。實際上該公司的業務模型很簡單,業務有點類似於勞務派遣公司,就是招來一大幫人包含外賣員、網約車司機、共享單車運維員等,以勞務工的「靈活用功」形式輸送給美團、餓了麼、滴滴等公司,跟巨頭做生意。
「疫」起吃方便麵 康師傅上半年獲利暴增58%
康師傅控股上半年表現「疫」軍突起!2020年上半年營收329.34億元人民幣(約合1,399.53億元台幣),年增8%;稅後淨利23.8億元人民幣(約合101.14億元台幣),創下歷史新高紀錄,年增58.37%;每股稅後盈餘0.4233元人民幣(約合1.8元台幣),亦明顯高於去年同期的0.2674元人民幣(約合1.14元台幣)。展望下半年,康師傅估計,方便麵、飲品事業隨著中國大陸經濟復甦將有好的成長,尤其是飲品下半年進入傳統的銷售旺季,有望延續反彈趨勢;未來康師傅也將加大對新零售的投入,深化跟阿里、京東、餓了麼等新零售的合作,提高產品滲透率。康師傅今年上半年主要成長動能來自「方便麵」。康師傅指出,2020年上半年集團方便麵業務業績、利潤雙創新高,市占率穩居市場第一位,上半年方便麵業績149.1億元人民幣(約合633.6億元台幣),年增29.16%,方便麵稅後淨利16.94億元人民幣(約合72億元台幣),年增率更高達93.54%。康師傅表示,關鍵在於疫情初期,集團以滿足市場需求量為第一優先,優先保障電商和現代渠道的供貨,確保產品在最短時間到達消費者手中,並在市場供應得到基本滿足後,補充多口味、多規格、多價格帶的產品,滿足多元化需求;疫情中後期則透過社交媒體發布微視頻與消費者互動,宣傳創意料理,吸引更多年輕及家庭消費者。從方便麵各產品表現來看,又以高價袋麵成長最多,業績年增47.84%,高價袋麵占康師傅方便麵營業額比重,也從去年的40%提高到45%。康師傅指出,因應中產階級消費升級,推出超高端麵「Express速達麵館」兩年來高速成長,主打電商、便利、精品超市等現代渠道;還有5月上市的新品「手?麵」,也是滿足新世代、中產階級對產品品質的追求。另在飲品事業方面,康師傅表示,2020年上半年集團飲品業務營收因疫情影響小幅下降,上半年飲品業績176.17億元人民幣(約合748.63億元台幣),年減4.09%,但第二季度起反彈趨勢明顯,且透過產品組合優化、升級,加上部分原材料價格下降等因素,飲品毛利率提升,上半年飲品事業稅後淨利8.38億元人民幣(約合35.61億元台幣),年增18.73%。康師傅表示,疫情期間飲品業務聚焦核心品類,重點發展新零售渠道,且第一季適度減少春季搶倉規模,保持通路庫存的健康度,在疫情緩和後也推進產品結構調整,順應疫情後消費升級及健康需求,推出高端的新品類。康師傅飲品橫跨即飲茶、碳酸飲料、果汁、包裝水、咖啡、乳酸菌飲、功能飲料等多元品類。
後疫情餐飲大黑馬 企業團膳外送需求爆增
傳統封閉的團體送餐服務市場,如風起雲湧,引互聯網企業爭相入局。他們不僅看中消費潛力,更著眼物流配送體系、生產基地標準化等產業鏈商機。當中式速食品牌老鄉雞等餐飲巨頭,率先切入團體送餐服務市場後,網路資訊閱讀平台趣頭條、快遞龍頭順豐,以及影視平台愛奇藝等互聯網企業,也紛紛跨界布局團餐市場。此一長年占據餐飲市場三分之一比重的細分行業,在疫情期間,備受資本市場青睞。36氪報導,大陸新冠肺炎疫情陰霾尚未消散,回歸辦公室的上億民眾煩惱日常飲食,吃什麼才安全,成為一大難題。而團餐正是在此情況下,成為餐飲業中的一匹「黑馬」。自大陸各地復工以來,許多沒有企業餐廳的辦公大樓,以及雖然設有餐廳卻尚難開放的企業,都以團餐外賣的方式,解決員工的用餐問題。於是,疫情為團餐提供一個消費培育期,「用餐安全」的理念已成為共識,大陸多地更是直接鼓勵企業進行網路預約訂餐。團餐規模將再創高在需求激增的帶動下,市場研究機構艾媒諮詢預計,2020年大陸團餐市場規模將再創新高,達到人民幣(下同)1.69兆元,年增12.67%,在餐飲市場的占比將提升至35.65%。初步估算,團餐的規模大約為線上外賣的六倍。2月中旬、大陸復工初期,阿里巴巴旗下外賣業務餓了麼就在全大陸推出「企業團餐安心送」。美團也在北京、上海、深圳等商務中心聚集地,發起「放心工作餐直供」的活動。順豐旗下順豐同城於5月中旬上架名為「豐食」的小程式,主攻企業團餐市場,為企業提供集體預約訂餐、專屬折扣。目前已有必勝客、達美樂、吉野家等知名餐飲企業進駐。此外,愛奇藝也於5月份成立北京格芮馥餐飲管理有限公司,試圖打入團餐市場。相對於互聯網產業,傳統團餐市場既複雜且封閉。中國團餐專業委員會委員艾青曾指出,與一般餐飲企業相比,團餐企業往往更注重資源與人際關係,需要透過競標、談判獲得飲食獨家經營權,因此造成市場分散,領先者不夠頂尖,中型企業少,一直是此一行業的缺點。雖然團餐的市占率占餐飲業的四分之一,卻被遍布在各地的數萬家小微企業分食。與世界級的團餐巨頭相比,美國和日韓團餐前五強的市場集中度高達60%至80%,而中國團餐前一百強的集中度僅5%。有分析指,在互聯網企業的推動下,團餐產業的集中度或許將進一步提升,就有可能催生獨角獸企業。互聯網進攻 拚催生獨角獸大陸團餐企業的數量在10萬家左右,其中,主要團餐企業的營收早已破億元,而其餘團餐企業年營收則在數萬到百萬元之間,甚至不乏有團餐企業面臨經營不善甚至虧損的局面。互聯網企業具有數位化優勢,團餐產業透過互聯網轉型升級的現象正在發生。螞蟻金服相關負責人點破資本爭相布局團餐市場的玄機,聚焦整個團餐產業周邊市場,包括其所形成的供應鏈體系、品牌體系、資訊化與數據能力等所帶來的新增市場潛力,將遠超產業整體收入規模。特別是新模式及新技術帶來的新市場前景,才是互聯網企業們爭霸所在。大陸團餐市場規模。(圖/工商時報蘇崇愷)