餐飲事業
」 汪小菲 林采緹 乾杯 寶林茶室 辜仲立大陸消費市場不振 乾杯H1關7店止損轉英國倫敦開店
乾杯(1269)集團公告6月自結合併營收3.62億元,年減4.69%,再寫同期次高;第二季合併營收10.83億元,年減4.25%,累計上半年合併營收22.32億元、年減5.62%,皆為同期次高表現。乾杯表示,下半年聚焦台灣拓點、英國倫敦店開幕,中國大陸汰弱留強3大要點,積極強化營運體質。6月受惠端午連假聚餐效應,台灣餐飲事業表現穩健,其中鍋物系列2大品牌「黑毛屋」與「黑毛屋本家」業績表現更反超5月份營收。不過,中國大陸事業受市場消費不振影響,拖累集團整體營收表現略微衰退。乾杯集團今年度加大中國大陸事業汰弱留強力道,上半年關閉7家分店,占中國大陸分店約3成,包含老乾杯1家、乾杯燒肉居酒屋6家,中國大陸營收占比下降至集團2成。乾杯指出,下半年將再關閉中國4家分店,同時台灣與英國事業展店並進,有助於強化營運體質。截至目前集團店鋪數共66家,台灣51家、中國大陸15家。至於展店部分,乾杯集團前往英國拓點作為全球化發展的展示櫃,KANPAI CLASSIC英國倫敦首店將於7月15日開始試營運,此期間提供有限菜單,藉此觀察營運狀況再優化,正式開幕訂於9月份;台灣事業於Q4陸續開店,已確定的為老乾杯桃園台茂店、黑毛屋桃園台茂店、黑毛屋桃園華泰店、乾杯墾丁店,並將加開約300名職缺。為提升營運績效,台灣事業麻辣45台中中港店於7月1日轉型推出「麻辣45放題」吃到飽品牌,開幕一週來客近千位,來客量比過去翻倍成長。
過去熱衷慈善!古天樂遭控「欠債3400萬元」 製作人稱等10年「仍未還款」怒提告
香港知名影帝古天樂過去憑《神鵰俠侶》中「楊過」一角而廣為人知,而他也經常做慈善幫助弱勢,然而日前古天樂遭前太陽娛樂文化(現光尚文化控股)主席、電影製作人唐才智提告,要求追討830萬港幣(大約為新台幣3400萬元),指控古天樂10年前的借貸投資至今未還。根據香港當地媒體《明報》的報導,唐才智於11日向高等法院提起訴訟,指出古天樂在2013年和2014年提出共同投資時裝公司和餐飲事業,兩人共集資2490萬港幣(大約為新台幣1億元)。由於古天樂表示無法一次付清全部金額,於2013年7月請求簽訂私人貸款協議,在2013年7月約定5年內償還借來的830萬港幣(大約為新台幣3400萬元),唐才智同意免息貸款,但至今已經11年,仍未還款,因此提起訴訟。唐才智也指控古天樂至今未還款,並要求提供合資經營餐廳的帳目和轉讓股份,目前古天樂方面尚未對此事作出回應。不過唐才智與古天樂過去曾多次合作,特別是在唐才智掌管太陽娛樂文化期間,古天樂頻繁參與其投資的電影,如《掃毒》、《香港仔》、《巴黎假期》,以及讓古天樂首次榮獲金像影帝的《殺破狼‧貪狼》。古天樂過去樂於進行慈善,於2009年成立了「古天樂慈善基金」,並透過與當地政府合作,在貴州、甘肅、廣西等地共建了近百所小學教學樓或是宿舍樓,雖然古天樂未曾向媒體公告這些慈善行為,但有網友在家鄉發現以他名字命名的小學,在網上分享後引起外界關注,沒想到如今古天樂卻被指控欠債不還。
幸福藏不住3/離婚1年多拿回丟丟妹商標 李明珊搶賺海外商機
柯以柔2014年懷上三胎後,為了把更多時間投入家庭,從演藝圈跨足團購市場,由於她帶貨秉持分享實用好物,並親自擔任客服和顧客溝通,因此吸引到一群婆媽粉絲。之後歷經婚變,柯以柔生意卻越做越旺,還一肩扛起養家生計,曾創下單場直播銷售300萬的佳績,而團購也在疫情期間攀上高峰期,3年下來讓她營業額破億,是名符其實的「最強團媽」。直播天后李明珊去年3月和前夫簽字離婚,將原先「丟丟妹」粉專交由對方,自己則回台中另闢「樓頂揪樓下」直播新事業,一切從零開始。不過丟丟妹復出人氣不減,首日直播除了突破5.2萬人,推估賺進3千萬,開播至今業績穩定成長。而她離婚後收穫5支代言,包括洗髮品、保養品、保健食品等產品。日前她和「丟丟妹」新股東達成共識,成功拿回粉專及商標,將事業版圖拓展到海外。李明珊離婚後成立新直播平台「樓頂揪樓下」,近日又拿回丟丟妹商標跟粉專,反而開啟海外事業版圖。(圖/翻攝自丟丟妹IG)東京著衣創辦人周品均2013年和前夫鄭景太離婚,淨身離開一手創立的品牌,2016年她自立門戶創立女裝品牌「Wstyle」,連續3年營收破億,之後她在PChome董事長詹宏志延攬下,接任電商集團執行長。這幾年,她除了經營電商事業,還化身「葳老闆」,跨足YouTube當起影音創作者,在「葳老闆的辣雞湯」頻道上分享兩性觀點、自我成長等議題,是許多人崇拜的新女性之一。周品均斷開上一段婚姻後,再度闖出一片天,現在還化身葳老闆開釋網友。(圖/翻攝自周品均IG)林采緹2018年帶球嫁給「Under Lover」成員胡睿兒,男方在她臨盆前夕爆出夜店撿屍,2020年2人離婚,同年男方入獄服刑,由林采緹獨自扶養家人。去年林采緹與男友晨泓軍共同投資餐飲事業,還另花300萬投入情趣用品市場,成本在短短3個月回本,她也期許誇盼今年營業額可以破億。林采緹扛起養家重責大任,眼光獨到的她去年投資情趣產品並火速回本。(圖/翻攝自林采緹IG)
乾杯3月營收3.6億元年增2.87% 集團首推「吃到飽」型態帶動業績成長5成
受惠營運規模擴大、行銷活動奏效,興櫃餐飲乾杯(1269)公布2024年3月自結合併營收3.63億元,年增2.87%,創同期新高;首季合併營收11.49億元,年減6.87%,為歷年同期次高。展望後市,4月清明連假、母親節帶動,加上週年慶活動延長,有望延續熱度、帶動營收續強。乾杯集團表示,為提升營運績效,集團持續調整營運資源投注在台灣事業,第一季受惠台灣市場回溫,營運規模擴大,台灣餐飲事業營收表現較去年疫後消費熱潮再登高,外販事業同受市場熱絡營收表現亮眼;中國大陸事業受經濟疲軟影響,集團加大汰弱留強力道、關閉3間門店,Q1集團合併營收寫同期次高表現。 乾杯集團指出,3月雖為餐飲傳統淡季,但受惠台灣內需消費暢旺,帶動台灣餐飲事業既存店業績相較去年成長,加上年增7間分店,營收穩定增長;同時,集團今年25週年推出限期「麻辣45吃到飽」歡慶活動,為集團首度推出吃到飽型態,引起消費者熱議搶訂,帶動品牌月營收成長近5成。展望4月,清明連假為今年最後一個達4天的長連假,不少民眾返鄉過節、把握假期出遊,連假平均來客相較去年增加一成。旗下「麻辣45」限期吃到飽活動延長至4月底,目前平均訂位已達7成滿;「黑毛屋本家」、「黑毛屋」品牌接力推出春季限定新鍋,下半月後將進入母親節旺季,有望帶動業績續強。
環境、生物跡證「米酵菌酸呈陽性」 蔣萬安:寶林責任跑不掉
寶林茶室食物中毒案持續延燒,台北市長蔣萬安今(2日)上午召開記者會。蔣萬安表示,3月24日第一時間到A13寶林現場稽查,環境和生物跡證(刀、砧板,以及現場人員的手部),請台大法醫所協助相關檢驗,昨(1日)晚間回報,目前所送驗的相關跡證有米酵菌酸毒素呈現陽性反應,「寶林的責任,你跑不掉。」北市衛生局指出,截至今(2日)上午10時許,本市醫院通報民眾於餐廳用餐後,發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀,於台北市醫院就醫累計19人(因中央公布於饒河店用餐2名個案人體米酵菌酸檢驗陰性,故減少2例),其中2人死亡(39歲男性、66歲男性),5人住院中。北市衛生局表示,為維護消費者食的安全,已啟動百貨公司美食街稽查專案,1日查核1家百貨公司美食街共計15家業者,1家有盛裝食材容器不潔之環境衛生缺失,已開立限期改善通知單,屆期複查如仍不符規定,將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條處6萬元以上2億元以下罰鍰。部分業者現場未能出示工作人員體檢報告缺失要求補正,若未能如期補正,將依食安法開罰6萬元以上2億元以下罰鍰;另粉捲粉有13家下游,其中1家在本市,昨日未營業,今日再前往稽查;另12家下游已請各相關縣市衛生局協助調查粉捲粉之來源、產品保存、運輸管理等條件是否符合衛生要求。北市衛生局提到,寶林餐飲事業股份有限公司除寶林茶室A13館之其他3家分店(寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館)因產品責任險到期未繳費,經產險公司催繳仍未繳費,嚴重忽視食品業者應盡之責任,枉顧消費者飲食安全與權益,依法重罰新台幣100萬元。
漏報分店、責任險過期 寶林遭衛生局重罰250萬
寶林茶室信義A13店中毒案至今(29日)已累計14人就醫,其中2人死亡、5人住進加護病房,衛福部也在昨晚公布於死者體內驗出「米酵酸菌」。而針對寶林餐飲違反《食品安全衛生管理法》,台北市衛生局依法重罰250萬元並持續追蹤後續。台北市衛生局昨天約談寶林餐飲事業股份有限公司,經查其有未依法投保產品責任險資料、提供營業場所據點資料不實2項缺失,依法重罰250萬元,持續追蹤寶林茶室使用之醬料、澱粉製品等高風險食材,並移請所轄衛生局調查原料來源、製程及生產管理;另為確保百貨美食街自主管理,即刻起加強稽查百貨美食街衛生稽查。台北市法務局和衛生局命業者至市府說明,以及請業者提供民眾消費紀錄,今年3月17日至25日到寶林茶室A13店用餐民眾,請核對發票號碼、時間、品項等資訊,待遠百/大食代公司公告退費方式後再向業者申請退費,若有疲倦、噁心、嘔吐或腸胃不適應盡速就醫。衛生局針對此案也祭出「精進檢驗量能」,訂購米酵菌酸標準品,後續依食藥署檢驗方法建立檢測方式、「優化作業程序」,邀集專家學者會議審視食材食品流程、「建立專區」,於網頁設置寶林食品中毒專區,提供民眾相關資訊及訊息。共3大策進作為。台北市衛生局也呼籲民眾,不論外食或自行烹煮,都需特別注意餐飲場所衛生狀況,避免生食,食材亦需充分煮熟,迅速食用完畢,並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」4大原則;如發生疑似食品中毒事件,應於第一時間通報並集中至醫院就醫。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。
寶林創辦人黎仿軒不會出現 負責人將偕律師赴法務局說明「不到罰3萬」
台北市寶林茶室食物中毒案件持續延燒,至今已累積17案例,當中包括2人死亡和5名重症,而寶林的食品及公共意外責任險」已在2023年10月到期,法務局要求寶林前來說明,雙方約定28日下午5點會議,其創辦人黎仿軒則不會出現,將由寶林營業登記負責人陳逸凡說明。而該會議出席名單包括寶林餐飲事業股份有限公司、遠東百貨股份有限公司信義分公司、台灣大食代餐飲有限公司、國泰世紀產物保險股份有限公司,台北市政政府則由法務局長連堂凱主持,主任消保官楊麗萍與衛生局和商業處也都參與這場會議,而倘若寶林負責人沒有出現,最重將被開罰3萬元。連堂凱在28日下午的記者會中強調,寶林的保單已經過期,找來遠東百貨、大食代和國泰保險,便是希望保單能對被害人做最有利陳述,而後續如被害人要對寶林做假扣押等法律行動,相關費用也將由台北市府負責。
寶林茶室「都素食很安全」? 洪素卿斥「大錯特錯」:病原菌吃葷也吃素
「寶林茶室信義A13」疑食物中毒案件擴大,累計通報案例至少10例,2人死亡、2人命危。針對寶林餐飲事業董事長黎仿軒表示「都是素食所以很安全」的說法,資深醫藥記者洪素卿直呼,大錯特錯。洪素卿在臉書粉專《洪素卿的食品醫藥資訊網》提到,寶林茶室爆發疑似食品中毒案件,新聞指出,寶林餐飲事業董事長不解地說「所有配料都是蔬菜」,都是素食所以很安全;對此她直言,都是素食所以很安全的說法大錯特錯,其實病原菌吃葷也吃素。洪素卿指出,在台灣細菌性食物中毒以仙人掌桿菌(Bacillus cereus)最為常見,然後是金黃葡萄球菌( Staphylococcus aureus),然後是沙門氏菌(salmonella)、腸炎弧菌(Vibrio parahemolytica),這些菌未必只出現在肉、蛋或海鮮。洪素卿表示,工作人員也可以是污染源,例如,金黃色葡萄球菌,來源也可能是化膿的傷口,過去曾有爆發集體食品中毒事件,引發53人食物中毒,後來發現是廚工手上傷口滲出液惹禍;蔬果也可能有致病性大腸桿菌,例如,病原性大腸桿菌,2012日本北海道上百位民眾疑似食用札幌市「岩井食品」製造的醃白菜後集體出現腹瀉、腹痛等症狀,造成至少七人死亡,禍首就是大腸桿菌O157,以及2006年美國菠菜事件,超過一百起案例通報(至少53人住院、1人死亡)也是大腸桿菌O157。洪素卿也說,仙人掌桿菌常見在米飯、澱粉類製品、香腸、肉汁中,先前比利時一名20歲男大生,吃不完的義大利麵,放了5天後微波加熱食用,結果肝衰竭死亡,體內驗出仙人掌桿菌;2021年新北市某女中校園超過兩百人,食用完學校供應的晚餐後,陸續出現身體不適症狀,包括拉肚子、腹痛等,食物中毒跡象,原因證實是當日校園便當菜色檢出「仙人掌桿菌」900 CFU/g,(正常標準為100 CFU/g),超標9倍。洪素卿直言,保存不當的米飯、澱粉類食物很容易滋生仙人掌桿菌,所以說,如果粿條炊好之後,放在室溫下冷卻,環境不夠乾淨、放置的時間太長,就可能是仙人掌桿菌的溫床。她提醒,食物放在室溫時間不可太長,記得要冷藏在7度以下,或者降低PH值也能降低風險,所以壽司醋飯是有道理的。
狂嗑北海道!上引水產限時限量免費吃干貝 台北老爺點指定套餐抽機票
台北知名海鮮超市上引水產,即日起推出「夢幻海鮮祭」,拍照分享即可試吃「日本北海道 2L生食級大干貝」並參加抽獎。台北老爺酒店也恰巧推出「海の慶典」活動,直接把北海道多樣特色食材直送上桌,現在免出國即能品嚐正宗北海道美味餐點。「北海道節特選會席」套餐匯集鮮美的北海道海陸食材入菜,帶來多元又美味的飲食特色。(圖/台北老爺酒店提供)日本貿易振興協會機構(JETRO)與三井餐飲事業集團合作,即日起至3月17日週末期間11點起推出限量供應「日本北海道 2L生食級大干貝」試吃活動,凡親臨三井上引水產拍照分享,即可免費享用「一帆風順開運干貝」乙份,還能開籤抽大獎,並有機會暢飲麥塞爾啤酒或無酒精啤酒乙杯。想吃更多北海道好料?台北老爺酒店即日起至6月底止,攜手札幌JR Tower日航酒店及北海道漁業協同組合連合會推出「臻藏北海道‧海の慶典」活動,將饕客喜愛的北海道干貝、鱈場蟹、海膽及和牛等一系列好料幻化成限定套餐。台北花園大酒店PRIME ONE牛排館歡慶10周年,兩人成行點套餐霸氣加碼贈價值1,480元綜合海鮮拼盤。(圖/台北花園大酒店提供)「北海道節特選會席」套餐每客3,880元+10%服務費,凡點此套餐還能參加抽獎活動,獎品有日本航空台北至北海道來回機票、札幌JR Tower日航酒店及礁溪老爺酒店住宿券,另外還有午間限定的「北海道名物御膳」套餐每客1,680元+10%服務費與單點品項可供選擇。來自北海道的還有台北花園大酒店PRIME ONE牛排館的「日本國產北海道星空黑牛紐約客牛排8oz」,星空黑牛飲用北海道摩周湖潔淨水質長大,純淨天然環境培育出來的高級牛肉,細緻油花與紋理,滋味濃厚,將星空黑牛以爐火炭烤,軟嫩口感脂香四溢不膩口,套餐3,880元+10%。PRIME ONE牛排館今年3月滿10周年,為分享喜悅及看好年後聚餐商機,即日起至3月31日止,祭出感恩回饋,凡兩人同行點用套餐,加碼贈價值1,480元綜合海鮮拼盤乙份,海鮮拼盤內含半隻波士頓龍蝦與鮑魚,經過炭烤鎖住海味,更加鮮美彈牙,歡迎呼朋引伴享受米其林餐盤推薦奢華盛宴。
晶華「小晶雞」泰市場大直重開幕 潘思亮最愛「這道」泰料
人氣泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」回來了!開幕有18年、年營業額破億的晶華酒店館外餐廳「泰市場」,去年底隨著信義誠品熄燈後迅速找點。4日,晶華酒店集團宣布,全新「泰市場2.0版」正式插旗大直英迪格酒店,據了解,晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」。「泰市場」位於大直英迪格酒店4樓,除午晚餐營業外,同時也負責英迪格早餐和會議供餐,創下晶華酒店攜手其他飯店委託合作餐飲的先例。「泰市場」擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品3大餐區,其中招牌「現流海鮮區」使用來自台東成功漁港的現流魚獲製成的各式生魚片。(圖/林榮芳攝)台北晶華酒店總經理吳偉正表示,信義誠品熄燈後,約有9個業主上門搶著接洽,但考量重新蓋獨立店或是大規模裝潢,會花比較多的時間,影響集團營收,也擔心影響品牌續航力;大直英迪格4樓餐廳,現有裝潢重新配置軟裝即可趕在年後進場,再加上大直英迪格與台北晶華酒店同為IHG集團,因此很快即促成合作。據了解,原信義誠品「泰市場」快200個座位,過去年營業額1.2億元;新開幕的大直「泰市場」雖場地154坪面積比以前大,但座位比以前少,共149個位子,客單價從平均1200元上調至1500元,增加約2成,可望力拚年營收逾1億元,並上看過去1.2億元的表現。據聞,潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」,吃起來甜甜鹹鹹,沒有榴槤味。(圖/林榮芳攝)吳偉正強調,過去晶華館外餐飲事業(ROD)向來與商場合作,這次進駐大直英迪格酒店,是首度攜手飯店合作餐飲,「目前市場有的委託管理模式,大多是管理飯店派駐2~3人進去委託飯店給方向,但我們是整個團隊進駐廚房,包含提供早餐及會議供餐,今年也有望再開展一個與飯店合作的案例。」「泰市場」餐檯上供應菜色從原本的60多道增加到90多道,現流海鮮區提供台東成功漁港現流魚獲生魚片、紐西蘭淡菜、加拿大燻鮭,也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝。「南洋甜品區」有視覺效果滿分的「彩虹娘惹糕」、香甜可口的「泰奶霜淇淋」及經典必吃「七彩摩摩喳喳甜品吧」,此次更加入整點出爐的「泰式嘟嘟糕」,夢幻色彩好吃又好拍。(圖/林榮芳攝)據了解,晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」,吃起來甜甜鹹鹹,沒有榴槤味,出爐後廚師會敲鑼,由服務人員熱騰騰送上桌邊服務。「泰市場」周末加碼泰國蝦及松葉蟹腳吃到飽,慶祝重新開幕,3月底前,周一至周四午晚餐及周五午餐可享9折優惠。
汪小菲高調炫愛將再婚!命理師卜出真愛給祝福 曝女方「另有想法」
女星大S徐熙媛的前夫汪小菲日前宣布即將再婚,對象是網紅兼醫美界知名美容顧問Mandy(馬曉梅),汪小菲在直播中對女方讚譽有加,還表示結婚鑽戒一定要送「鴿子蛋」。而命理師沈嶸通靈檢測後,指出兩人是「後天正緣」(沒有前世關係的正緣),非常適合結婚,雖然Mandy的確對汪小菲「另有想法」,但也是願意與之白頭到老的,沈嶸表示相當看好汪小菲這次再婚,並給予祝福。在公開認愛張穎穎、與馬來西亞「拿督千金」莊思敏傳緋聞後,汪小菲23日在直播中高調認愛美容顧問Mandy,大讚女方「她對我那麼好,對家人那麼好,她人也那麼好!」並宣布要在今年將女方娶回家。對此,前妻大S也在24日透過經紀人送上祝福:「衷心祝福小菲!祝福這次婚姻一定要白頭到老!早生貴子!為他開心!」雖然在汪小菲高調認愛後,Mandy遭起底曾離過婚,並且一直有個交往兩年的房仲男友、在疫情期間還帶過很多男人回家等一連串黑料,但命理師沈嶸仍相當看好兩人的戀情及發展!沈嶸根據塔羅牌占卜,抽出的塔羅牌是「聖杯三」,表示兩人相處一派和諧、充滿快樂,顯示出目前感情非常好;通靈檢測也發現兩人「後天正緣」(沒有前世關係的正緣),是適合結婚的緣分。沈嶸分析指出,汪小菲受到Mandy的驚人美貌深深吸引,而且兩人相處起來沒有壓力,Mandy脾氣好又可以滿足自己的需求,是非常適合娶回家當老婆的好女人,覺得自己終於找到命定的女人,因此汪小菲非常喜歡、呵護Mandy,可以說是把Mandy捧在手心上,對Mandy是「真愛」。而Mandy對汪小菲的想法,沈嶸在塔羅牌占卜則是抽出了「死神牌」,表示Mandy目前一心只想嫁給汪小菲。但沈嶸透露,雖然Mandy確實也很愛汪小菲,卻尚未具備「真愛」的品質,對Mandy而言,在眾多對自己有好感的男人中,汪小菲相對來說名氣、條件都是最好的,加上看中汪小菲背後的餐飲事業體系,認為婚後自己也許有機會也能在這個事業體佔一席之地,總體而言汪小菲值得自己託付終生,而Mandy也有心要跟汪小菲白頭到老。至於周遭相關人士的想法,沈嶸算出,雖然大S認為汪小菲想跟誰結婚其實跟自己沒什麼關係,但比起中國女星張穎穎,她比較看好汪小菲跟Mandy。而汪小菲的母親張蘭,比起對張穎穎的厭惡,目前對Mandy的印象還不錯,尚未出現任何嫌惡心理,不過張蘭還是覺得「兒子不結婚最好」。綜合汪小菲的感情史,沈嶸從緣分的角度分析,最初汪小菲與大S在2010年結婚時是「先天正緣」(前世累積而來的正緣,是最好的緣分),若汪小菲有好好把握,理應是互相扶持的幸福婚姻,但後來汪小菲與張穎穎傳出緋聞,爆出婚變,2019年兩人變成「危機緣」(容易有外遇第三者),最終離婚收場;汪小菲跟張穎穎交往時就是「刑剋」關係,兩人在一起容易爭吵不斷、互相傷害,對照2022年傳出兩人酒後失控互毆,分手後在社群媒體控訴、唱衰對方種種罪狀,沈嶸說遇上「刑剋」應該盡早分開才不會擴大傷害。總結來看,沈嶸認為汪小菲跟Mandy還是很適合的一對,雖然「後天正緣」比不上「先天正緣」,但只要是「正緣」都是適合結婚、應該好好把握的緣分,感情就是只能選擇「正緣」,祝福汪小菲與Mandy兩人恩愛長久。
南港站禮賓候車室啟用 導入在地茶鄉意象 免運費代購花蓮伴手禮
繼2023年「花蓮站禮賓候車室」竣工後,雄獅旅遊攜手國營台灣鐵路股份有限公司整合全台交通樞紐,北部首間「南港站禮賓候車室」近期也正式啟用,這也是台灣都會區第一個禮賓室。尤其南港車站平均每日運量超過6萬人次,禮賓室能同時服務三鐵共構的龐大人流,位置更選在尚未對外開放的場域空間打造全新秘境,室內設計特別將1885年代南港茶之鄉、梯田紋理意象刻劃其中,導入了傳統意象及現代美學。南港站禮賓候車室內裝以「南港茶之鄉」理念為發想,呈現古色古香傳統氛圍。雄獅旅遊持續深耕鐵道觀光,也強化場站行旅服務及軟硬體設施。南港站禮賓候車室比照國際機場貴賓室規格,結合藝廊空間設計美學,內裝以1885年代「南港茶之鄉」的理念為發想,利用棕色調呈現古色古香的傳統氛圍,並設置沙發休憩區、免費充電插座、無線網路等設施,提供雄獅旅遊會員、台鐵會員、鳴日號旅客、EMU3000型騰雲座艙旅客、特約客戶使用,入內低消100元另可享免費行李寄放服務。候車室餐飲由「欣食旅」規劃,不乏在地元素。茶席體驗與台灣頂級茶具品牌「陶作坊」聯名,為旅客帶來品茗之樂。候車室餐飲則由雄獅集團旗下餐飲事業體「欣食旅」規劃,使用南港在地出產的包種茶、桂花釀,製作出桂花蜜茶香鬆餅、桂花拿鐵、輕檸桂花美式等特色飲食,還結合鄰近的基隆、宜蘭在地元素,推出迷迭香海鮮、金桔鴨賞兩款創意披薩;茶席體驗更與台灣頂級茶具品牌「陶作坊」聯名,為旅客帶來品茗之樂。此外,凡台鐵會員及騰雲座艙旅客還可享9折優惠。同時,南港站禮賓候車室也與花蓮站禮賓候車室串連,提供花蓮指定特產免運費代購服務,包括花蓮曾記麻糬、阿偉花生醬、鵝卵石馬卡龍及邊境法式甜點等,都可在南港站禮賓候車室預購及取貨。雄獅旅遊國旅暨入境總經理王岳聰並表示,除了南港站禮賓候車室外,目前尚有新烏日站、新左營站禮賓室也持續規劃中。以南港包種茶、桂花釀製作桂花蜜茶香鬆餅,以及欣食旅雙人下午茶套餐。
名人談品味/辜仲立獨鍾情阿里山 創咖啡品牌並延伸到高山茶
中租企業總裁辜仲立近八年來,鍾情旅遊美食品味事業版圖,從成旅觀光、總裁牛肉麵到正籌設坐落於宜蘭的五星級溫泉旅館,中實泰樂瓦代理紅酒、仲酣(JLK SAKE STUDIO)清酒,艾斯奇餐飲事業2021年推出JLK精品咖啡後,最近也延伸到高山茶領域,且都是出自阿里山,也在SENS法式料理餐廳上桌提供品茗。中租企業總裁辜仲立疫情期間多次探訪阿里山,不是只為了觀光旅遊,而是為了找尋最純粹、自然無毒害的咖啡豆。他翻山越嶺、走訪一千多公尺的山上,穿過山林茶園,來到隱藏在梅山鄕山林的一處咖啡田時,與種茶的一家人結緣。艾斯奇餐飲推出的JLK高山茶與精品咖啡,皆來自阿里山。(圖/侯世駿攝)據了解,這家人在滿山的茶園中,以水果酵素種植天然咖啡豆,無毒,堅持不噴灑農藥、除蟲劑。辜仲立走在咖啡園裡,發現地上有一堆果殼,一問才知,原來是山中猴子軍團來吃咖啡豆,把果殼丟在地上。猴子很聰明,知道什麼果子是天然無毒的。辜仲立說,阿里山的神木「靈氣」很重,在空氣、神木、土壤之間,可以翻出清新、聞出地氣,「我會去找天然的東西給消費者,既然要推出精品咖啡,我堅持一定要上山去看源頭,不親自走訪確認,我不放心。我做事的原則是,一定要深入,掌握來源、確保過程。」「喝起來,第一口有『生(意指新鮮)』,第二口有『霧』,山嵐飄來的感覺,回甘時,還有可可的香味」辜仲立說,「這也是我一直在找的獨特味道。」在山嵐雲霧繚繞,有花香餘味浮現在獨特的烏龍茶香裏。辜仲立說,「台灣還有很多優質良品還沒被發現。我出國時會精選幾項台灣名產,送給海外客戶、朋友,認識台灣,先從台灣的名產開始。很多朋友喝了我們的咖啡,直說不敢相信來自台灣,這是可以比賽的等級。但目前產量有限,現階段只能限量發售。」JLK高山茶梅山茶園實景。(圖/中租提供)2023年初,艾斯奇餐飲推出「JLK高山茶」,來自台灣阿里山山脈與中央山脈的高山茶區,長年被雲霧繚繞滋養土地、山嵐氤氳的茶園,正因得天獨厚的地理條件與自然環境的護育,經過專業製茶師的精心烘製之後,展現色澤翠綠、茶湯清透光澤、甘醇濃郁口感。根據CTWANT調查,JLK兩款高山茶品分別來自大阿里山茶區的頂湖與梨山茶區的大禹嶺茶園,坐落於海拔1800公尺與2300公尺以上的高山,由於日夜溫差極大又四季雲霧籠照環繞,適合孕育風味佳茶葉,而受到中租企業採用。阿里山頂湖舊稱「上湖底」,由於四面有大凍山和芙蓉山等高山環繞,使地形猶如湖的底部,故而得名。梨山大禹嶺是台灣最珍稀、也是世界上海拔最高之高山茶產區。JLK高山茶特選的大禹嶺茶品,一年僅收穫春冬二季,產量取得不易。
乾杯全年營收48.7億元創新高 加薪10%招募550人「歡迎壯世代」
受惠年末節慶旺季及展店挹注,乾杯(1269)集團12月營收創單月歷史次高,使12月、第四季及全年營收全寫「三高」紀錄,展望後市,首季有農曆新年、尾牙旺季,營運有望再上層樓。此外,乾杯也宣布「2024年徵才調薪計畫」,基層正職社員本薪調升10%,提升人才市場競爭力。據資料顯示,乾杯集團12月自結合併營收繳出4.59億元,月增28.38%、年增18.8%,改寫單月歷史次高表現;第四季自結合併營收12.02億元,季減7.67%、年增13.15%;全年自結合併營收為48.7億元,年增28.63%。在徵才調薪計畫上,乾杯集團祭出基層正職社員本薪調升10%,受惠551人,無經驗正職社員起薪最高調升至40K,店長享有企業獲利分潤,年薪挑戰突破150萬,第一季預計招募550位新血,包含100位正職社員及450位計時社員,無經驗正職社員起薪36,500元,加上招募困難地區津貼(信義區、南港區、新竹區)從3,000調升至3,500元,起薪最高可達40,000元。同時,透過「百萬年薪店長培訓計畫」,最快18個月通過考核晉升店長,每月可領到61,500至85,500元,另有三節、年終獎金,挑戰百萬年薪;計時社員起薪含全勤195元起,參加「乾杯之星計時社員培訓計畫」,依照6個月培訓期間及考核成果,最高可達時薪265元,比法定時薪183元高出69%。不僅如此,乾杯集團也廣招45歲至65歲「壯世代」族群加入,為此開設全新職缺「營運協助專員」,打破一般餐飲需橫跨各項工作站內容,經拆解、再設計為高重複率的簡易職務,並設有每小時10分鐘不扣薪的休息時間,且為固定班表,不限制需輪早中晚班,計時社員則有彈性工時選擇。展望後市,1月為企業尾牙旺季,加上農曆春節即將到來,旗下餐飲事業大組訂位持續增加,零售事業年節年菜、伴手禮禮盒詢問度漸熱絡,可望延續聖誕跨年消費熱潮;在展店部分聚焦台灣事業持續成長及英國事業倫敦首店籌備與開幕,以既存品牌擴張為主,中國大陸事業因經濟復甦疲弱持續保守觀望。2024年展店目標7家,包含台灣6家及英國1家。截至目前,乾杯集團總店數73家,包含台灣分店51家、中國大陸22家,餐飲品牌共9個,包含燒肉業態的乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、KANPAI CLASSIC、和牛47,鍋物業態的黑毛屋、黑毛屋本家、黑毛屋招待所、麻辣45及日式食堂品牌高木和牛食堂。
餐飲南霸拚重生4/遭瘋狗浪突襲走過鬼門關 李日東放手長子衝刺二手市場「5年開100家!」
2021年,台南市瘋狗浪襲人事件引起高度關注,除了造成1人死亡外,受傷送醫的2位民眾中,其中一位正是東東、御頂(3522)餐飲集團董事長李日東。事隔2年,李日東接受CTWANT獨家專訪,回顧當時多處骨折,仍堅持吃止痛藥抱傷出席股東會。而李日東大兒子李順來也首度於媒體前曝光,目前擔任日本連鎖二手店「海德沃福HARD off」店長,李日東霸氣為兒子喊出,「5年要開100家分店!」今年57歲的李日東,固定每天早上晨跑11公里起跳,就算到外地出差,仍維持晨跑習慣,就算下雨天也不例外。但當記者問到,「颱風天也跑嗎?」李日東突然語頓,秘書在旁邊驚呼,「不敢了!嚇都嚇死了!」原來2年前的一個颱風天清晨,他和2名友人在台南堤頂上跑步,眼見風雨轉強,3人決定折返,就在此時,一陣瘋狗浪越過堤頂襲來,其中1人因頭部撞到堤防送醫不治,李日東則被海浪拍打卡在欄杆,受到重傷。根據氣象中心指出,當時安平瞬間陣風為7級風,浪高約3至4米。回憶事發當日,秘書說,「一早被通知董事長發生嚴重意外,大家都非常緊張,手機也被打爆,關心李董傷勢,等到下午好不容易清醒,趕快幫他錄一段影片揮揮手報平安。」李日東熱愛跑步,迄今跑過全球近30個國家,累積5萬多公里,雖然在2年前晨跑曾遇上瘋狗浪襲擊重傷,但如今已痊癒,他繼續以跑步鍛鍊體能。(圖/報系資料庫)「那時肋骨斷3根,手腳也都骨折,頭也逢十幾針,當時兒子都簽病危通知書。」令他難忘的是,13天後李日東仍出席股東會,「那時吃止痛,同仁載我從台南北上新竹,在車後座還躺著,用棉被、枕頭墊著。」李日東如今談笑風生,12月10日才剛去日本奈良參加馬拉松比賽,一口氣跑了42公里。李日東的大兒子李順來表示,瘋狗浪事件後,爸爸心態有改變,之前生活重心都在工作,但受傷的2個月中,只能休養身體,多半是透過電話交辦重要事項,也發現即便他不在,員工各司其職仍能把事情處理好,也願意慢慢放下,把多點時間留給自己和家人。李順來今年28歲,相當年輕,目前擔任二手店海德沃福董事兼頂美店店長。海德沃福全球共950家店,不僅是日本最大,也是台灣最大二手店。國內至今已有桃園、台南3家店,明年1月、4月、8月,分別在屏東和新北市新莊、台南東門路繼續拓點。李日東表示,平均一家店月營業額有400~500萬元,看好二手市場的崛起,誇口喊出「目標5年在台灣要開100家分店!」而根據日本經營狀況,有些分店販售綜合雜物,有些則是專賣店,未來台灣也朝這種形式拓點,「像是台南東門店,未來就是中古嬰兒用品和運動器材的專賣店。」李日東說。東東餐飲旗下中日料理吃到飽餐廳「Toka東加和漢創作料理」,命名由來是李日東和日本妻子加世子小姐名字各取一字。圖為李日東女兒結婚時,兩人穿著和服合影留念,李日東也開心分享近期他當阿公了!(圖/李日東提供)李日東還有一個女兒和兒子,但3名小孩目前都未投入李日東的餐飲事業。「他們想做什麼我不能阻擋,但我能輔導,我也不會逼他們回來接餐飲。」他說,做生意只是一個概念,只要有興趣,學會管理,基本上什麼產業都可以。李日東帶著記者參觀海德沃福台南頂美店,250坪大的賣場,堆放著琳瑯滿目的商品。廣播聲響起,「日本最大二手店hard off,電腦、電視、音響、手錶、樂器、眼鏡、相機、手機、遊戲光碟、汽車衛星導航、電動工具、包包、冰箱、洗衣機、生活家電家具,什麼都可以一起來hard off販賣…我們有中古保證及良好售後服務。」根據記者觀察,吉他最便宜5000元即可入手,高爾夫球桿組也只要1500元起跳;小嬰兒貼身棉衣僅30元超低價,上衣價格大多也落在50~150元;包包、手錶也是應有盡有,從2位數,到精品5位數都有。「這裡販售的商品超過2.5萬件,今天就有70~80組客人帶東西來販售,我們會現場評估決定收不收,和收購價格。」李順來向CTWANT記者介紹,有別過去國內二手店多半是寄賣的營運模式,海德沃福直接向消費者買斷,再出售。記者採訪當日剛好碰上海德沃福收冬季衣服,店內人潮絡繹不絕,店員忙著整理、估價。李順來說,二手商品買斷的作法在台灣比較新型,當天就有70~80組客人帶二手衣來販售。(圖/趙世勳攝)像是家電、公仔、家飾類都是熱門買賣商品。據他觀察,有不少客人應是尾牙抽中家電全新出售,海德沃福用7成以上價格收購,再以低於新品的價格出售,賺中間價差;公仔、玩具也有一定銷量,尤其是高單價、限量品,「有些客人年輕時想買卻沒錢下手,在我們這邊或許有機會能以經濟實惠價格買到,彌補當年未入手的遺憾。」這也是李順來首次接受媒體採訪,他帶著一絲靦腆卻又不失專業的說,「垃圾排放量越來越大,很多家裡用不到的東西,透過回收再利用的商業模式,對社會有貢獻,也能減緩地球暖化,雖然環保是未來的趨勢,但比起一般行業,中古買賣在國內算是新的挑戰。」李日東也說,這裡的東西都很便宜,基本上是建立在環保概念下薄利多銷的經營,這是一個理想,「只要你想到的,都可以來這碰碰運氣挖寶!」或許是餐飲業太苦太難,李日東也開始在不同產業中挖寶,找尋下一個金雞母。
餐飲南霸拚重生1/不甘收掉代表店頂鮮101 李日東誓言「明年把它開回來!」
挺過疫情衝擊,餐飲業如撥雲見日,握有東東、御頂(3522)2大餐飲集團的李日東,今年終於能稍加喘口氣,疫後首度接受媒體專訪,他向CTWANT記者親吐3年半來最慘時營收僅剩3成,「半夜睡覺都會被驚醒」,凍結的婚宴市場讓他忍痛收掉2家晶宴會館,就連集團代表名店「頂鮮101」也失守,帶著一絲不甘心的他,看好復甦漸上軌道,預告明年將加大投資力道,誓言「還要把它開回來!」疫情退去,李日東12月初帶著記者南下他的大本營台南,參觀他2個新事業,一是平價日式餐廳「台灣珍有福Joyfull」,2016年引進台灣,全台累計達11家門市;另一是日本二手商品店「海德沃福Hard off」,2018年引進台灣,至今已開出3家店,明年1月屏東將再添據點。「Joyfull是日本全國市占率最高的日本家庭料理連鎖餐廳,平價、快速,疫情間我們逆勢開了5家店,其中仁德店剛於11月底全新開幕;Hardoff是日本最大二手店,目前由我兒子擔任店長兼董事,明年上半年將在屏東、新莊有新點開幕。」李日東開心介紹近年全力衝刺的新事業體,不過最讓李日東掛念的,還是御頂旗下的「頂鮮」,原本北、中、南都有據點,卻在疫情中翻車,一口氣收掉台北101店及台中店,全台3家變只剩高雄1家。雖然餐飲事業受疫情影響大,但他與外部合資經營的平價日式餐廳「珍有福Joyfull」及二手商品店「海德沃福Hard off」都持續擴張中。圖為海德沃福,由李日東大兒子擔任店長兼董事。(圖/趙世勳攝、翻攝自HARD OFF臉書)「明年疫情恢復,會做滿多投資,預計再推一個新品牌『東東快餐』,另外還想恢復一間代表性的高檔餐廳。」李日東口中的「高檔餐廳」便是頂鮮台南擔仔麵。過去頂鮮最具代表性的便是位在台北101大樓86樓的「頂鮮101」,斥資2億元的歐式宮廷高檔裝潢,配上俯瞰北市日夜美景,餐點以台式海鮮為主,搭配起家菜台南擔仔麵小吃,吸引國內外民眾慕名朝聖。但就在2021年租約到期之際,房東台北101不願續租,為此李日東憤慨不平親上火線召開記者會,重炮抨擊遭強逼退場。事隔2年,李日東已放下當時怒氣,當初餐廳擺設的琉璃,使用的英國皇室餐具器皿、骨瓷等等,都放在倉庫中,雖然地點還在找,但已訂下「明年下半年要開回來」的目標。今年57歲的李日東,1992年成立東東餐飲集團,在戶外辦桌盛行年代,2001年創立台南第一家室內婚宴會館「東東宴會式場」,至今經營32個年頭,服務量能共660桌,集團下共有10個餐飲品牌、15家店,包含連2屆得到必比登推薦的「府城食府」;他與友人於2016年入股光電上櫃公司宏森,2018年將公司更名為御頂國際,轉以餐飲作為營運主力,經營「晶宴會館」「頂鮮台南擔仔麵」等4個品牌、共12家店,服務量能宴會廳27廳、766桌,人稱「餐飲南霸天」。孫正強上任御頂集團董事長後,改以跨足旅遊及飯店管理市場。孫正強日前接受採訪提到,未來將打造觀光餐旅綜合平台,目前也正洽談併購小型連鎖餐飲品牌。(圖/報系資料庫)經歷過大風大浪,最驚險的就屬這回。李日東坦言,手中2大集團遭疫情重創,「最慘時營收只剩疫情前的3成,疫情看不見盡頭,晚上睡覺都會驚醒。」根據御頂財報,最慘時間落在實施三級警戒禁止餐廳內用的2021年,儘管同年李日東先後處分資產,營收仍從2019年的11.82億元砍半,當年度稅後淨損4.72億元、每股大虧6.64元,創下歷史新低。除了頂鮮收掉2家外,晶宴會館也因婚宴市場凍結,租約到期的2家分館便不續約,目前晶宴全台剩7家。 李日東以御頂進入資本市場後,先是受陸客限縮,又碰上疫情,除了2018年靠著處分投資賺錢外,其餘每年都呈現虧損;今年1~3季稅後淨損0.91億元,每股虧損1.73元,雖損益尚未兩平,但明顯已走向復甦,營收也恢復到疫情前的7成。「沒人猜到疫情時間這麼長,這段時間虧了非常多錢,以前賺的都賠回去了。」餐飲業的經營不只在餐點好吃與否,讓餐飲背景出生的李日東備感壓力,2021年10月先是邀請有「開店達人」稱號的「幾分甜」創辦人許湘鋐入股相助,擔任總經理。2023年8月御頂董事長更是換成曾在中華開發、久陽擔任要職的孫正強,李日東則退到副董事長職位。李日東回憶,之前開在台北101上的集團代表名店「頂鮮101」,裝潢花費2億元,10年的經營共付出8億元的房租,兩岸關係正好時生意好做,疫情收掉很可惜,希望再找據點把開回來。(圖/報系資料庫、黃威彬攝)李日東解釋,原找了許湘鋐幫忙,沒想到疫情繼續延燒,他自己也有「龍軒傳承」粵菜和其他餐廳要忙,所以主動請辭,但現在依然是股東;至於孫正強也是李日東找進合作,「孫董專門做投資併購的,請他幫忙負責公司治理,兩人分工,我專注在餐飲上。」在孫正強的帶領下,今年10月御頂董事會通過新設子公司「御義旅行社」及「御景生活事業」,正式跨足旅遊市場及飯店管理,轉型為低碳餐旅服務平台。未來也將與日本旅行社合作,開發九州熊本、福岡等旅遊資源;而晶宴及頂鮮也開始搭配旅行業者推出特色餐點服務日韓旅客。李日東、孫正強兩人合作無間,期待損益能盡早由負轉正。
汪小菲自爆深陷「焦慮」 8張感性手寫信稱「見不了一絲陽光」
汪小菲與大S(徐熙媛)當時在2021年突然宣布離婚,一時震驚整個娛樂圈,鬧得沸沸揚揚。離婚後的汪小菲,在這幾年把重心放在自己的餐飲事業上,他所用心經營的「麻六記餐廳」也在近日迎來三週年,身為品牌創辦人的他10日在微博有感而發,回顧一路走來的心情,並以手寫信的方式親吐自己曾陷入情緒焦慮。汪小菲在長達8張手寫信內容中提到,自己想感謝麻六記餐廳的所有同事們多年來的辛勤、努力,更特別謝謝母親張蘭以及幾位合作夥伴的幫助及支持,這3年來品牌所創造出里程碑,讓他感到驕傲及欣慰。不過,汪小菲也隱晦地透露,在成功的背後因為「一些原因」而導致他陷入焦慮,「情緒跌宕起伏,每天只能窩在沙發裡,見不了一絲陽光,有時候恨不得躺在沙發底下找個縫躲起來,不停的嘔吐,全身冒汗。」他表示,當初甚至只要是聽到手機震動,焦慮症狀就會立刻加重,所以只能把手機關掉,與外界隔絕。汪小菲坦言:「除非親身經歷,不然真的很難想像它對我的影響竟如此之大。」並提及讓他繼續堅持下去的動力就是和家人視訊,也是在某次視訊時,他深深反省,下定決心拿出行動力,為的就是不讓家人及工作夥伴們失望,在朋友及家人的陪伴下,生活才逐漸回到正軌。此篇文曝光後,不少網友紛紛留言給予正面回應,「字很好看」、「寫的真好!絕對的真情實感!只有真感情才能寫出這樣打動人心,引發共鳴的文章!給汪總點讚」,但也有人認為,內文及最後簽名的字跡似乎不是同一個人寫的,懷疑他找別人代寫手寫信,字才會那麼漂亮。汪小菲10日在微博感性發文,並以8張字跡優美的手寫信回顧這三年來的心情。(圖/擷取自汪小菲微博)
娛樂報報/琳妲一晚打兩份工 自認工作狂「時間像乳溝一樣擠一擠就有了」
被眼尖粉絲認出來,3人親切答應大合照。(圖/本刊攝影組)28歲「樂天女孩」琳妲身兼網紅團體「反骨男孩」成員,除了積極拓展演藝事業,私下也朝電商副業、餐飲事業發展,堪稱拼命三郎,全是為了買房孝敬媽媽。時報周刊CTWANT日前也直擊,琳妲晚間下工,仍馬不停蹄趕往下一個直播工作,行程滿檔。離開後,琳妲與疑似經紀人的男子再度前往另一處商辦大樓。(圖/本刊攝影組)10月19日晚間7點多,琳妲跟著疑似經紀人的男子走出電視台,隨後同屬「樂天女孩」的雅涵、十元跟上她的腳步,幾人散步到附近的停車場,碰巧被眼尖的粉絲認出,並上前跟女孩們打招呼,親民的她們不僅和粉絲閒話家常,最後還開心與粉絲拍照留念,一行人才分道揚鑣。琳妲則與男子直奔一處商業大樓,本刊記者觀察其中有間公司經營業務與直播相關,很可能是琳妲此行的目的地。琳妲(左起)、雅涵、十元三人頗有交情。(圖/取自琳妲臉書)事業有成的琳妲,曾自招是工作狂閒不下來,她與父母感情甚篤,過去賺來的錢全砸在罹患口腔癌的爸爸身上,每月支出高達1、20萬,燒光她的積蓄。爸爸過世後,琳妲更加積極工作儲蓄,雖然忙得分身乏術,但琳妲樂觀表示:「時間像乳溝一樣擠一擠就有了。」現階段希望完成在老家汐止添購電梯房供媽媽居住的願望。孝順的琳妲幾乎都把積蓄花在家人身上,現在目標則是買房孝敬媽媽。(圖/琳妲提供)
《大學生》女星跨足商界 公開新身分報喜
Ruby 以《大學生了沒》出道,近年力求轉型,除了成立經紀公司朝商界發展外,想法多多的她近日更與好友許博勳餐飲品牌談合作,準備明年進軍飲食界 。林珮瑩將與好友許博勳合作,明年準備進軍餐飲業。(圖/椰兄CocoBrother 提供)林珮瑩覺得疫情結束後,市道開始慢慢回復正常,自己也有不少工作和合作上門,生意也平穩發展中,而日前得知好友餐飲品牌為慶祝雙十國慶,大方發送300萬回饋會員,會員每10天可至門市免費領取1杯經典手標泰式奶茶。對此,她說:「老闆寵愛每一位支持他的客人,秉持這樣的態度肯定是對自己的餐飲事業有著極大熱情和對美食的堅持,相信大家都很開心參與這次活動。」林珮瑩2016年成立經紀公司,目前公司發展多元化,除直播,活動等外,近期也嘗試電影製作,林珮瑩還第一次擔任電影監製,很有新鮮感也充滿期待。她說:「對於很多前置作業細節最近也與團隊如火如荼展開,電影詳細要再稍等再公佈。」此外,林珮瑩更跨界經營環遊世界主題的卡夾布列島娃娃機,目前也開了2家店,西門是日本風格,板橋是韓國風格,每個月準備很多獎品讓大家來抽獎,歡迎大家到訪。
寵物情緣/簡沛恩痛失貓女兒 把關寵物健康「當餘生志業」:人生才不會白走
簡沛恩原本養了三隻貓女兒,排行第二的「米粒」去年驟逝,讓她經歷難以言喻的悲傷,如今講到米粒,她仍止不住眼淚。有感於無常及人生短暫,簡沛恩開創寵物事業體,「iPETSTAR心寵星」打造寵物健康管理輔助食品,希望幫助每個毛小孩,對她來說,這品牌的意義大於營運,「米粒離開改變我很多,明天可能突然變得不一樣,我可能再活就二十幾年三十年,玩耍也是過,不如做有意義的事情。」「米粒離開,讓我非常沮喪。」當天她還有工作,但情緒崩潰的她,連開車出門都沒辦法,只好請一起工作的謝承均來接她,「那天工作也沒辦法做好,拍戲這麼多年,我第一次因為思緒影響工作,但我真的沒辦法,第一次覺得我做不到,我沒辦法工作,我不想工作,這情緒大概有三四個月。」她深怕情緒影響家裡另外兩隻貓女兒「麻糬」、「拉菲」,想哭時,只好躲到廁所裡哭。提起米粒,簡沛恩仍悲傷掉淚。(圖/侯世駿攝)簡沛恩希望幫米粒累積福報,把米粒留下的物品,以牠的名義分送給有需要的機構。接著才起心動念,投入寵物事業,推廣毛小孩預防健康的概念,「尤其這三年,我發現很多人退養、棄養,寵物看醫生真的很貴,不是每個人能負擔,也許他們是生活過不去,不是故意的。」「iPETSTAR心寵星」在今年六月正式誕生,簡沛恩說:「我做這件事最主要就是希望兩隻能陪我久一點,進而幫助每個毛小孩,公司最大理念人寵都要健康開心。星寵心名字的意義就是『每隻心愛的毛小孩都該被寵愛』,LOGO的星星也是『米』這個字,想紀念米粒,感覺牠一直都在。」 麻糬很有靈性,簡沛恩身體不舒服時,麻糬會陪在身邊。(圖/侯世駿攝)簡沛恩透露,創業過程中,米粒似乎冥冥之中也默默陪伴著她,找辦公室原本不是很順利,她希望離捷運近、有停車場,這樣的條件一度遍尋不著,「我生活圈比較偏台北東區,對西區不熟,意外找到西門町這間,很符合需求,房東說一定要隔天簽約,因為房東要出國了,匆匆忙忙趕快簽約,簽約那天,我才發現是米粒的生日。」過去也有過飼養觀念不足的經驗,簡沛恩十多歲時曾養過雪納瑞「Baby」,「那時候沒有觀念,拿人吃的食物給牠吃,牠吃牛排,經期走,我媽還煮四物雞給牠」;她對飼養的第一隻貓「Moby」也感到虧欠,「二十幾年前,我自己生活都是問題,只能買大賣場的飼料,沒有讓牠吃過零食」。如今,她有能力、有觀念能照顧麻糬、拉菲,也希望推廣正確照顧毛小孩的知識,及預防保健的觀念。麻糬個性大方,願意出來面對鏡頭。(圖/侯世駿攝)「我對原料很挑,我要做就要做好的,不然我就去買。處女座的執著,我朋友都知道,不好的過不了我自己這關。這是一條艱辛的路,不是每個人都能理解,但我的初衷沒有改變過,沒有要因為利潤把成本降低。」她做出全台獨家使用「β-NADH」配方的寵物健康管理輔助食品,坦言成本很高,曾有人建議她調整減少成分,來平衡成本,簡沛恩連想都沒想就拒絕:「我就不要啊!」產品適口性好,自己兩隻愛貓也愛吃,簡沛恩說,麻糬、拉菲現在是她人生第一重要的事情,除了定時讓牠們做健康檢查,了解免疫指數,平常她細心觀察貓女兒們的大便,她笑說:「人家手機裡都是美食照,我手機打開都是大便照,我都要檢視他們大便健康狀況,我沒有買自動貓砂機,因為我都會用鏟子切開大便,看裡面有什麼東西。」拉菲平常很愛撒嬌,但比較怕生。(圖/侯世駿攝)簡沛恩的餐飲事業已上軌道,寵物事業則是她下半人生想推廣的理念,「也許我就剩下十五年能工作,我就儘量去做,最後這階段,能做一件讓我喜歡、充滿熱情又跟事業結合的事情,同時幫助到認同理念的朋友,也幫助到毛小孩,那我人生就不會白走,不會遺憾了。」寵物事業是簡沛恩下半人生想推廣的理念,希望能對毛孩子有幫助。(圖/侯世駿攝)麻糬年齡:三歲性別:母特色:有靈性、優雅體貼拉菲(Lafie)年齡:兩歲性別:母特色:愛撒嬌、想法單純簡沛恩原本養了三隻貓女兒,雖然排行第二的「米粒」去年驟逝,但她對三隻貓的愛永遠不會消逝。(圖/侯世駿攝)