餐廳經理
」 餐廳 霸王餐
吃壽喜燒食物中毒「慘住院8天」！台中女怒控業者：帶爛蘋果來慰問
台中市西屯區一間連鎖壽喜燒店爆出食安危機！有民眾控訴，自己前往該餐廳用餐後，出現上吐下瀉等食物中毒症狀，還因此住院8天，但業者卻不肯理賠，甚至送「爛蘋果禮盒」慰問，讓她氣憤不已，如今餐廳稽查結果也曝光。一名女網友在社群平台發文控訴，指她8月29日前往某連鎖壽喜燒店用餐後食物中毒，忍不住痛苦哀號，「也太衰小了吧⋯我直接住院8天，胃黏膜破壞、急性腸胃炎」，她還噴了3萬多元的醫藥費。原PO透露，事發後業者卻不肯理賠，只願意給6000元的慰問金，就連餐廳經理送來的慰問水果禮盒，裡面的蘋果也是爛的，怒轟業者毫無誠意，「這是對的處理態度嗎？請大家注意不要也食物中毒，他們不會負責。」台中市西屯區一間連鎖壽喜燒店爆食物中毒，食安處派員前往現場稽查，發現2項衛生缺失。（圖／台中市食安處提供）貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「那個蘋果是要直接把你送走吧」、「我家人上禮拜去吃也是一直拉肚子痛整天欸」、「連來慰問送的蘋果也是爛的！！！到底有沒有真誠懺悔」、「還要再讓你拉一次笑死，那蘋果真的母湯。」針對該起疑似食物中毒案，台中市食安處表示，接獲通報後已立即派員前往現場展開稽查，查獲冰箱上方壓縮機不潔及冰箱食材未覆蓋等2項衛生缺失，已依違反《食品安全衛生管理法》第8條責令業者限期改善，並採集相關人體、環境及食品檢體帶回檢驗。對此，食安處說明，經檢驗結果發現，其中一名患者體檢被驗出含沙門氏桿菌，但環境及相關食品均未檢出病原性微生物，因此患者與食品間是否存在因果關係仍尚待釐清。
披薩店「特殊口味」賣太好 警一查偷加料：難怪越吃越上癮
食物加入什麼佐料才會讓人欲罷不能？德國西部城市杜塞道夫（Dusseldorf）一間披薩店有一款特殊口味披薩受到客人喜愛，銷量十分驚人，但當地警方卻接獲秘密舉報，披薩店用料不單純；調查後才發現業者在披薩加入古柯鹼，難怪令客人越吃越上癮。綜合外媒報導，德國杜塞道夫警方透露，今年3月份緝毒組警察接獲秘密舉報，當地一間人氣披薩店商品受歡迎的原因不單純，警方著手開始調查披薩店。警方有次前往餐廳經理住處，按門鈴後遲遲沒人應門，站在窗外的警察卻剛好接到一袋東西，裡面竟是毒品藥物。因為那袋毒品警方申請到搜索令，進入披薩店經理住處搜到1.6公斤古柯鹼和40公克大麻，還有26.8萬歐元（約新台幣928萬元）現金，這些證據讓警方立即將經理帶回拘留數日。在經歷獲釋後，披薩店繼續營業，發現業者居然把古柯鹼加到「40號特殊口味」的披薩裡，難怪讓客人越吃越上癮。之後杜塞道夫警方進一步調查，出動150名警力，最後破獲販毒集團、逮捕12名嫌犯，挖出他們還透過網路販毒，甚至於門興格拉德巴赫（Mönchengladbach）和索林根（Solingen）兩處有「大麻農場」，大量種植。目前警方將持續追查，販毒集團如何透過披薩店販毒，與毒蟲們如何交易，且到底賺取多少不法金額。CTWANT提醒您：莫逞一時樂，遺害百年身！拒絕毒品，珍惜生命。健康無價，容毒噬。
2024米其林指南系列1／完整摘星名單揭曉 6度蟬聯的台北教父牛排意外摔落星榜
《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2024》頒獎典禮於今（27）日在台北萬豪酒店進行頒獎、公布完整名單，共有41間一星餐廳、5間二星餐廳，而三星餐廳除了台北君品酒店「頤宮」7連霸之外，去年從二星升上三星的台北態芮、台中JL Studio這2間餐廳也穩坐榜上。但一星名單有一些變動，包括今年5月熄燈的台北歐式料理餐廳「Holt」滅星，名廚林明健出走的「Longtail」亦落榜，蟬聯6年的「教父牛排」與「鮨野村」更意外摔出榜外。持續蟬聯的台北、台中三星餐廳主廚合影。二星餐廳今年除了主廚武田健志出走、已停業的高雄法式餐廳Liberté，無意外地摔出星榜，台北原本的5間米其林二星餐廳：Logy、侯布雄、牡丹、渥達尼斯磨坊，以及預告12/31將熄燈的RAW都維持星等，繼續守住二星。台北新進一星餐廳「 Restaurant A」主廚黃以倫。今年初才於台北市開設的法式餐廳「NOBUO」也首登星榜。今年新進餐廳則共有10間餐廳，台北有6家新上榜，像是呼聲頗高、名廚黃以倫（Chef Alain）以英文名首字命名、自立門戶後的首家餐廳「 Restaurant A」；以及米其林一星餐廳T+T開設的全新品牌「Circum-」上榜；還有知名主廚稗田良平離開前米其林二星餐廳祥雲龍吟後開設的日式Fine Dining餐廳「EIKA 盈科」首摘一星；以及投入精緻餐飲超過20年的名廚Nobu Lee，以己之名在今年初於台北市泰安街所開設的法式餐廳「NOBUO」；及由年輕主廚吳定祐帶領團隊、以精緻化方式重新演繹法式料理精髓的「SENS」法式餐廳；還有由知名酒吧Tei by O'bond經營者創立的「Wok by O'BOND」，都首次摘得一星。台中一星新進餐廳「元紀‧台灣菜」主廚林菊偉。高雄頂級粵菜餐廳「雋GEN」首登星榜，圖為駐店行政主廚胡鑑波。台中則有3家新入榜，其中「元紀‧台灣菜」由曾帶領台北喜來登請客樓團隊拿下米其林二星殊榮的主廚林菊偉坐鎮；還有之前便曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」；另外由米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立的「MINIMAL」，先前曾入選必比登推介，現在更成為全球首家以冰淇淋店之姿摘下一星的冰淇淋店；台南則依然掛零、無餐廳摘星。高雄則有延請米其林三星的前君品頤宮主廚陳泰榮擔任餐飲總監，以及擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚的頂級粵菜餐廳「雋GEN」首摘一星。其餘蟬聯一星的包含台北的A CUT、AD ASTRA、De Nuit、INITA、Impromptu by Paul Lee、T+T、ZEA、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、明福台菜海產、山海樓、明壽司、鮨隆、天香樓、雅閣、米香、請客樓、斑泊、富錦樹台菜香檳（松山）、欣葉 鐘菜、彧割烹、壽司芳、巴黎廳1930 x高山英紀；台中鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋、澀Sur-、文公館亦維持一星；高雄承sho、Haili也留在星榜上。台中餐廳「卉寓」主廚陳莛諭（右2）領取「米其林指南年輕主廚大獎」。為肯定在永續方面有值得稱許作為的餐廳，對他們提供結合美食與對環境友善的美食體驗給予鼓勵的「米其林綠星」獎項，今年並無新增餐廳，仍由台北的山海樓、陽明春天（士林）、Embers、小小樹食（大安路）、好嶼，以及高雄由簡天才主廚領軍的THOMAS CHIEN Restaurant持續蟬聯獲獎。「米其林指南年輕主廚大獎」則由台中餐廳「卉寓」主廚陳莛諭獲得，卉寓是以台灣家常料理為基礎，並揉合西式烹飪技法，連老台中人喜歡的「麻薏」也巧妙入菜。他上台時除了向一直以來前往用餐支持的客人致謝，並感謝曾待過的餐廳Raw的主廚江振誠、黃以倫讓他打開料理的眼界，讓他從常見小吃中挖掘創意。台北一星餐廳「斑泊」餐廳經理許縕珊獲得「米其林指南服務大獎」。「元紀‧台灣菜」的侍酒師曾雅慧摘下「米其林指南侍酒師大獎」。今年的「米其林指南服務大獎」則由台北一星餐廳「斑泊」的餐廳經理許縕珊獲得，許縕珊有十多年服務經驗，以細緻入微又溫暖的方式與顧客互動。她於領獎時除了感謝團隊，也感謝米其林設置此獎項讓更多人看見台灣服務業，「使我們能分享台灣故事與台灣情懷，也感謝曾到過斑泊的客人給予的建議，讓我們能持續勇往直前。」此外，為了表彰業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識與熱情而設置的「米其林指南侍酒師大獎」，今年獲獎者是台中新進一星餐廳「元紀‧台灣菜」的侍酒師曾雅慧，她以引人入勝的葡萄酒搭配提升傳統台灣菜的風味。曾雅慧也是該獎項台灣首位獲得肯定的女性侍酒師，她於獲獎後也表示：「希望未來有更多女性願意加入侍酒師行列，認為女性侍酒師可以發揮平易近人的力量讓大家願意了解葡萄酒的美好。」
中國學生買2份便當拿6雙筷子遭辱「竊盜」 校方回應了
中國廈門東海職業技術學院近期因為6雙筷子成為網路討論的焦點，該校一名女學生在買完2份便當後，拿了學校餐廳6雙筷子，結果這個行為遭餐廳工作人員指責是「竊盜」，為此，雙方還因此爆發衝突，消息曝光後，也引起不少網友討論。目前，該校的工作人員也出面解釋了。根據中國媒體報導指出，整起事件發生於20日，一名女學生在學校的餐廳中不同的兩家店各自買了一份便當，後續也拿了6雙筷子，結果遭到學校餐廳經理指責多拿筷子的行為是盜竊。女學生向經理表示，自己多拿並非是貪小便宜，而是兩份便當並非只有自己一個人吃，更反擊經理的盜竊指責有汙衊之嫌疑，要求對方道歉。沒想到，餐廳經理拒不認錯，甚至一直拉扯女學生，不讓女學生離去。女學生氣不過，要求報警處理，餐廳經理也表示自己早已報警，沒想到最後來的不是警察，而是學校負責餐廳的幹部。該名經理看到負責幹部來後，就逕自離去，把問題留給負責幹部處理。最後是在女學生的致電下，警察才抵達現場。而看到女學生真的把警察叫來後，該名餐廳經理還對警察表示「餐廳之前遺失了1500個湯匙」，企圖將此事件賴到女學生身上。而整起事件最後是在警察與學校幹部的調停下，最後才不了了之。而整起事件爆發後，在中國網路上引起軒然大波，就有媒體致電該校詢問，校方工作人員表示，已經有了解到這起事件，目前正在確認當中的細節。隔日，也有媒體詢問到當時的目擊者，目擊者表示，餐廳經理曾表示願意私下道歉，但該名女學生並不願意接受，要求餐廳經理公開道歉。
一家8口爽吃「霸王餐」逾半年 2人遭警逮捕…最慘下場曝
英國有一家8口家庭日前到一間義大利餐廳用餐，消費329萬英鎊（約1.3萬元新台幣），卻吃霸王餐，女主人刷卡付款沒過，謊稱要拿「另一張卡」離開，結果竟趁機開溜，店家怒公布監視器畫面。警方獲報後展開追查，如今已逮到一對男女，2人正在接受訊問。本站曾報導《一家8口留假電話吃「萬元霸王餐」 店家氣炸公布長相…結果超意外》，這家專門販賣義大利料理的西西里餐廳「Bella Ciao Swansea」，近期在威爾斯第二大城斯萬西（Swansea）開幕，豈料這一家人上周五晚上前來用餐，結果吃霸王餐不付錢。店家在臉書PO出這家人的長相。（圖／翻攝自Bella Ciao Swansea臉書）餐廳經理泰隆（Tyrone Reese）描述，這家人點了菜單上最貴的餐點，包括丁骨牛排（T骨），後來把還剩一半的飯菜讓服務生收走，當下意識到不太對勁，等到吃飽要結帳時，女主人到櫃台使用簽帳金融卡，但2次刷卡都失敗，於是告知要去拿另一張卡，讓兒子在店裡等她，卻就此離開，男童後來也藉故消失。泰隆嘗試打電話聯繫這家人，才發現電話是假的，氣得在臉書公開8名客人的長相，結果接獲其他店家來電告知：「這家人是慣犯！」據《太陽報》報導，南威爾斯警方在接獲報案後，隨即進行追查，目前已有2人被逮捕，是來自塔爾伯特港的41歲男子和39歲女子，目前被拘留在派出所，將持續調查以釐清案情。由於這家人過去8個月以來，發生的一連串吃霸王餐行為，若被判刑，最重恐面臨2年監禁。
一家8口留假電話吃「萬元霸王餐」 店家氣炸公布長相…結果超意外
開門做生意，最怕遇到白吃白喝的客人。英國有4大4小一行人到餐廳用餐，消費了329英鎊（約1.3萬元新台幣），之後藉口要拿「另一張卡」離開，結果就再也沒回來，氣得店家公布監視器畫面，掀起一陣議論。據《鏡報》報導，一家8口上周五晚上前往斯萬西（Swansea）一間義大利餐廳，點了昂貴的牛排、15瓶汽水、雙份甜點等，帳單費用總共329英鎊。後來女子試圖用簽帳金融卡付款，但2次都被拒絕，因此她告訴店員要出去拿別張卡，兒子會在店內等待。然而，男童隨後接到電話，接著便用跑步的方法離開店內。餐廳經理泰隆（Tyrone Reese）回憶，當這家人開始把還剩一半的飯菜退回時，意識到有些不對勁，「他們點的是菜單上最貴的東西，像是丁骨牛排」，後來他們試圖聯繫對方，卻發現電話號碼是假的，感到更加沮喪，因為沒有其他方法，只好報警處理。女子藉口要拿別張卡離開。（圖／翻攝自Bella Ciao Swansea臉書）事後泰隆氣得在臉書專頁PO出監視器畫面，很快便接到其他店家的電話，才知那一家人是累犯，外出用餐時常沒有付錢。當地法律規定，沒有付錢離開屬於犯罪行為，最重可判2年有期徒刑，警方目前正持續進行調查中。意外的是，泰隆把照片貼出後，隔天用餐人數從周五的40張桌子，整整增加了3倍，多達120張，「事情發生後，當我們開店時，接到15通電話預訂」，他認為這是民眾面對負面情況，做出團結的表現。
法餐型男主廚1／SENS吳定祐首曝摘星最佳前提 自勉「讓台灣好食材上餐桌」
台北市民生東路靜隘巷弄裡「SENS」，備受法餐圈矚目，開張一年，於去年六月獲米其林指南入選餐廳，28歲掌舵人吳定祐（Chef Darius Wu）曾在de nuit法式餐廳擔任主廚時獲「米其林指南一星」，再者，這位台灣最年輕一星主廚「千里馬遇伯樂」，被食客、金融界知名企業家、中租總裁辜仲立挖角，另起爐灶。今年農曆春節前，吳定祐接受CTWANT專訪，這天，採訪團隊來到SENS，一入眼簾潔白色調的餐桌椅，燈光微暗，低調簡潔，恬靜典雅；內牆一片酒櫃，即是辜仲立「中實泰樂瓦」獨家代理的珍藏酒，量身打造備有24小時不斷電系統保持恆溫恆濕的酒窖酒櫃。此時，SENS最新冬令季節套餐登場，吳定祐正領著八人團隊在廚房低頭備料。這支SENS團隊由吳定祐建立，甜點主廚歐蘊薇（Rona Ou）是在de nuit合作多時頗有默契的搭檔，兩人一起參與SENS籌設到開張；成員還有國立高雄餐旅大學畢業的學弟們，平均年齡約27歲。SENS最新季節套餐10道料理中，包括開胃小點胭脂蝦、焗蕪菁與肉類稻燻極黑和牛，使用鯷魚、烏梅、發酵黑蒜、香草乳酪、栗子與青花椒等多樣化食材。（圖／侯世駿攝）吳定祐現場親自為我們製作開胃小點胭脂蝦、焗蕪菁與肉類稻燻極黑和牛三道料理；法式經典甜點則由Rona完成。他身高180分，身著白色廚師服，眼神專注，動作輕柔，有條不紊，拿著噴槍炙燒胭脂蝦，邊操作邊解說，「醬汁是法國菜靈魂！」胭脂蝦醬汁是由鯷魚、烏梅、檸檬顆粒等熬製而成。「我想到兒時記憶『控土窯』手法，用孜然、紅椒、普羅旺斯混合的香料麵團包覆烘烤蕪菁，烤後蕪菁切塊，表層刷上奶油香煎，搭配法式傳統莫內Mornay醬汁，再以藍紋起司、蒔蘿、歐芹做成香草乳酪醬，重新詮釋，鋪在蕪菁底部是雲林黑蒜與蘑菇製成的醬泥……。」聽著吳定祐娓娓道出焗蕪菁用了超過15項食材，可見烹調過程費盡心思。SENS主廚吳定祐說，這回選用極黑和牛的牛小排部位，重新演繹法式傳統鄉村菜紅酒燉牛肉。（圖／侯世駿攝）吳定祐也將法式傳統鄉村菜紅酒燉牛肉重新演繹呈現，「我們選用極黑和牛的牛小排部位，紅酒高湯燉煮後再用稻草燻烤，保留牛肉香氣。」這道「稻燻極黑和牛料理」搭配兩款醬汁，一是焦化奶油製成防風根栗子泥，還有青花椒、貢布胡椒、芥末子製成青花椒芥末子醬，口感帶有顆粒，混著烤過的糖果甜菜根、融合柑橘製成玉米糕、極薄片馬鈴薯脆球，灑上南瓜粉，穿插薑汁油醋調味的櫻桃蘿蔔一起品嘗，增添清爽感。 吳定祐細細述說料理烹調每一工序，仿如藝術家完成作品，準備呈盤上桌，餐廳經理楊濬維（Johnson Yang）遂領著記者入座，遞上一封印有燙金SENS的半開啟信封，裏頭藏兩張卡片，一張滿是番茄、茄子、羅蔔、香草色彩繽紛蔬果植物，一如「SENS」法文原意，詮釋著細緻、優雅、天然、永續的感官體驗。SENS為中租企業總裁辜仲立（中）旗下艾斯奇餐飲首家法式料理餐廳，左起為餐廳經理楊濬維、主廚吳定祐、甜點主廚歐蘊薇。（圖／報系資料）一張寫著「Classical French Cuisine with a Modern Twist」，告訴訪客SENS是一家「現代風格經典法國菜」，印上10道料理中英文名稱，特別標出每道主要三項食材，胭脂蝦、薩索雞肝、菊芋、鹽膚木、熟成乳鴿、稻燻極黑和牛、青花椒、歐當歸……共30項，是吳定祐希望藉此讓顧客更加認識料理的成分。「食物有其溫度，恰如其分，品嘗時間點也是很重要。」吳定祐在餐桌旁提醒著記者儘速品嘗，還望著記者反問，「覺得味道如何？」記者靜靜地一口一口咀嚼，打開舌尖味雷，「和牛意想不到的柔軟，沾著不同醬料蔬果激發層層味覺；抹醬胭脂蝦有著酸、甜的顆粒味道」「入口即化的甜點冰淇淋，竟讓舌末感覺到薑、歐當歸淡淡味道，甜點涼爽中帶有溫熱感。」「我們常想著這道料理可以帶給客人嚐到甚麼味道體驗。」吳定祐聽著記者反饋時，微笑以對。「在餐飲業的工作時間很長，很辛苦，可是我們投入廚房的最大原因，喜歡料理，對精進烹調手法有著熱情」吳定祐繼續說，而他不僅對法餐有著美好憧憬，也有自覺地體認到，「更重要的是，要做一位傑出主廚，選材上面的認識，烹調手法、成本控制等的細節，是全方位主廚需樣樣兼顧俱到。」SENS主廚吳定祐首次公開，累積近十年來手作食譜筆記，一筆一畫都是他對法餐料理的熱情。（圖／侯世駿攝）採訪這一天，吳定祐還拿出一本他從18、19歲開始累積的食譜筆記。這本葵花寶典記錄著他近十年絞盡腦汁、研發設計的數百道料理、甜點，每一頁清楚地寫著哪一項食材、香料要放幾公克……，從文字撰寫、繪圖到手機電腦數位排版，全不經他人手。他首次讓媒體拍攝食譜筆記，特別拜託馬賽克料理最機密的配方數字，「為了保留給團隊夥伴觀摩的獨一特權！」SENS在2022年5月開張，隔年6月獲米其林指南入選餐廳，「使用歐洲高級食材，菜色分量精細多元…主菜後一份精選起司盤，更加圓滿整場法式饗宴。」評審員給了這一段評語，並對肉凍派印象深刻。CTWANT記者問SENS接下來的摘星目標？吳定祐說，「我覺得獎項是肯定的」「維持品質、服務、菜色，強化自我能力是很關鍵一環，讓SENS穩健發展一定程度，才會有機會獲得獎項。」「任何東西不能說一步登天，要對自我能力在乎的地方，做到最好，對SENS未來發展才是最好的。」吳定祐說，「每個主廚都有自己的責任感，我自己也是。」他深藏老靈魂對焦傳統經典法菜，注入現代創意重新演繹，「讓台灣更多在地好食材擺在餐桌上，建立國人口味法式料理，取得平衡感……」是吳定祐的堅持。
7人自助餐吃到飽 竟把10公斤海鮮「拿到飽」帶回家
不少人喜歡去自助餐吃到飽飽餐一頓，首選的食材以高價的海鮮為主，許多客人一去就會瞄準海鮮，但就有吃到飽的工作人員發現，有一組客人行跡詭異，在離開時叫住他們一查對方包包，竟發現裡面帶走了10公斤的海鮮。吃到飽不怕人吃，但卻怕有人不吃還外帶。（示意圖／翻攝自pixabay）綜合外媒報導，越南河內一間吃到飽餐廳，就在近期發現，有一桌客人不斷將海鮮跟食物端到餐桌上，但清理時卻沒有看到蝦殼或蟹殼，因此讓店員產生懷疑，在他們要離開時，決定攔下並檢查他們包包。沒想到裡面卻發現許多螃蟹、蝦子、生魚片等食材。餐廳經理透露，工作人員稱他們看到一群顧客，不斷來到食品櫃檯拿海鮮，但在清理桌子時，沒有看到任何蝦、蟹或蟹殼，所以他們很懷疑。當詢問保全檢查監視器、監控，攝影機的影像顯示，顧客邊吃邊偷偷把海鮮塞進桌子底下的袋子裡。總共加起來10公斤的蝦蟹差點被帶走。（示意圖／翻攝自pixabay）將這些海先從包包拿出厚，竟然發現多達10公斤的海鮮，就這樣差點被他們全部帶走，餐廳因此要求支付剩餘食物費用，但這群人以沒錢為由不同意付錢，最終在堅持兩小時後餐廳報警處理。餐廳也表示，經營自助餐廳已經10幾年，看過很多顧客因為沒吃完怕浪費，因此偷偷把食物帶回家的狀況，但這樣拿到10公斤的海鮮的離譜狀況，還是第一次遇到。他也表示不讓顧客帶食物回家，除了導致自助餐廳虧損之外，還有很多其他原因。如果顧客帶回家的食物儲存不當，導致腐敗、腸胃不適、中毒，餐廳就有可能要負責，顧客在現場用餐的同時，餐廳可以控制食物的品質。
日本元旦地震房屋倒塌 7旬老父親痛失2愛女悲喊：一定很痛苦吧
日本石川縣能登半島在2024年第1天就發生規模7.6強震，2日，1名70多歲的老父親回到倒塌的家門前，他的2名愛女被埋沒在其中，當2名女兒的遺體被從斷垣殘壁中拉出來後，男子無法直視她們的臉，只能摀住雙眼，悲痛道「一定很痛對吧？一定很痛苦吧？」日本石川縣能登半島1月1日發生規模7.6的大地震，地震發生後更發佈了海嘯警報，當地民眾尚未從地震的驚嚇中恢復，就又得急忙逃難。2日，輪島市1名70多歲的老翁，終於回到家門前，不過他的家早已倒塌，他的2名愛女也被埋沒在其中。根據《讀賣新聞》報導，老翁透露元旦當天在外地工作的2名女兒回到老家，1日下午4點剛過，正在2樓看電視的他突然感到一陣晃動，便下樓提醒女兒們「地震了」，這時又發生1次激烈晃動，聽到1聲巨響後，老翁的房子就塌了。老翁爬出瓦礫堆後，看到女兒們的手臂被壓在建築物底下，並聽到呻吟聲，老翁焦急問「妳沒事吧？」並瘋狂揉搓女兒的手，但女兒的手卻越變越冷。地震後發佈了海嘯警報，鄰居趕緊提醒他「海嘯來了，快逃！」老翁別無選擇，只能往地勢較高處逃去。2日他回到家門前，當他的2名愛女的遺體被從斷垣殘壁中拉出時，他無法直視2人的臉，只能用顫抖的手摀住眼睛，悲痛表示「一定很痛對吧？一定很痛苦吧？」場面令人鼻酸。輪島市另1名53歲男子，則與70多歲的母親失去聯繫。男子表示1日他與母親在家中1樓茶室休息，地震發生後他到屋外查看情況，當他出去時，沒想到又發生餘震，男子的家中2樓就塌陷至1樓。無論男子如何叫喚，母親都沒有反應，且消防隊員向他喊道「海嘯來了，請快點避難！」男子只能連忙趕到避難所。當海水退去後，男子回到家，他發現自家房屋已被海浪捲走，擊中隔壁的房子。男子遍尋不到母親的蹤影，難過表示，自己的父親很早就離世，與母親相依為命至今，無論如何，希望能找到她。輪島市還有1名56歲餐廳經理，海嘯發生後他與70歲的母親以及90多歲的祖母，逃到家中2樓。水位漲到他的腰部，附近的1棟房子也著火了，困境令他整夜未眠。地震發生約20小時後，他們在自衛隊人員協助下，到達避難中心，獲救後男子表示「我看不到任何未來，但我很高興我現在能保持溫暖。」
北韓9男女慘被綁木樁公開槍決 處決原因竟是「偷嚐禁忌的美味」
北韓最高領袖金正恩11月才辦慶功宴，邀請官員品嚐美酒佳餚慶祝自主研發的衛星發射成功，沒想到卻傳出當地有9名男女因「販賣牛肉」觸法，慘遭公開處決。這7男2女涉嫌從2017年到今年2月私自宰殺2100多頭國有牛隻，並將牛肉分銷到市場或餐廳，這9人傳出8月底時被執行死刑，當時還有2萬5千人被迫前往現場觀看行刑過程。北韓9人私自宰殺國有牛隻並販售，遭到公開處決。北韓牛隻示意圖。（示意圖／達志／美聯社）根據南韓《每日經濟新聞》（MK News）、《每日新聞》等多家媒體日前引述自由亞洲電台（RFA）、網媒《每日北韓》日本版（Daily NK Japan）的報導，北韓在今年8月底於兩江道惠山市（Hyesan）公開槍決9人，罪名是偷賣牛肉，據悉肉品來源是病死牛。涉案人士包括兩江道獸醫檢疫站站長、兩江道商業管理辦公室銷售人員、農場官員、平壤某餐廳經理、服役時期曾在來往平壤安全檢查站執勤的大學生等，事件是在今年2月按例偷運牛肉進入平壤時當場遭逮，而9名同夥犯行也因此曝光。牛肉在許多國家屬於主食之一，北韓人鮮少食用。（示意圖／達志／美聯社）這9人合夥非法分銷牛肉，2017年至2023年2月間買賣病死的國有牛隻約2100頭，屠宰分銷至肉品市場與商號，包括首都平壤一家餐廳。犯人一共7男2女，根據判決書稱，犁田農耕必須用到牛隻，這群犯人屠牛行徑阻礙國家糧食生產、擾亂社會，「不忠不義，絕無葬身之地，誅殺3代都不夠」。居民透露，在糧食短缺的國家，當局認為這是惡性重大的犯罪。另有居民表示，8月30日下午在惠山機場公開行刑前，特別軍事法庭開庭1小時宣讀9人罪行，兩江道居民透露，大量平民在警察、軍隊的帶領下被迫來到處決現場接著就由軍人持槍射殺9人，有民眾看了殘酷的過程後回家做噩夢，整晚無法入眠。據悉，北韓平民很少吃牛肉，牛隻主要用於農業生產，政府禁止個人擁有、屠宰、出售，違者不僅構成經濟犯罪，更被視為政治犯。不過，惠山居民普遍認為，處決這些私售牛肉的人太過殘忍，「販賣病死牛的牛肉，嚴重到必須公開處決嗎」；還有人質疑是否真有偷賣牛肉之事，也許這9人是平壤方面要恫嚇百姓的替罪羔羊。據了解，前任領導人金正日統治末期為了改善國際形象，曾經停止公開處決的行為，等到金正恩掌權後又恢復，另外，首爾跨國司法組織曾採訪600多名脫北者，確認從2011年金正恩上任後至2018年，至少有27起公開處決。
台版《梨泰院》主演驚喜揭曉！周興哲剪超短平頭...《來！金來號！》將開拍
大慕影藝、大慕可可今（9日）在舉辦聯合發布會，介紹年底即將開拍的2部新作品及未來計畫，並首度曝光重量級卡司，包括改編自韓國人氣網路漫畫《梨泰院Class》的《來！金來號！》，華麗主角群周興哲、袁澧林、邵雨薇、黃冠智、林思宇、吳思賢、林敬倫亮相；話題續作《我們與惡的距離2》主要卡司首度曝光，由金鐘導演林君陽率領主演周渝民、薛仕凌、謝欣穎、楊貴媚、于子育現身，兩部重磅卡司齊聚星光熠熠。《來！金來號！》華麗主角群黃冠智、林思宇、袁澧林、周興哲、邵雨薇、吳思賢、林敬倫亮相。（圖／大慕影藝）《來！金來號！》要把屬於台灣特色的台菜、熱血創業故事及在地人情味輸出國際，劇名設定的「金來」除了是餐廳名稱，更有台語「緊來」寓意。卡司首次曝光，找來周興哲主演，他表示近期做了許多廚藝功課，「很幸運公司找一個米其林餐廳，師傅教我做菜，磨刀工，還要殺魚，也要學柔道。」周興哲期待呈現豐富的角色，他也為角色剪了超短平頭，露出額頭上的疤。（圖／HBO）為符合角色設定，周興哲首度剃超短髮，是他人生中從未留過的模樣，「頭髮短到我額頭上的傷疤第一次露出來，但我也很期待這樣風格轉變的自己，在造型上更有『從沒看過的周興哲』的感覺，很喜歡這次的突破」。袁澧林首次來台參與影集拍攝，她表示當初看完劇本就很喜歡，非常期待在台灣工作，「尤其我飾演網紅出身的餐廳經理，她的聰明機智和生意頭腦，是我讀完劇本就很想挑戰的地方」。而台劇女神邵雨薇則飾演連鎖餐飲霸主經理，她提到很喜歡這個角色在種種抉擇上的掙扎面，「能遇到這個充滿挑戰的角色，真的非常期待開拍」。另外還有「金來號」餐廳戰隊成員，由曾獲金鐘迷你劇男配角獎的黃冠智飾演改邪歸正的餐廳服務生，跨界才女林思宇挑戰演出跨性別主廚；新生代影歌雙棲男神吳思賢詮釋家族邊緣人的科技宅男，全明星男神林敬倫則飾演跟金來號槓上的紈絝富二代長子，亮麗新生代演員陣容帶來耳目一新的感受。《來！金來號！》將於今年12月正式開鏡，大慕影藝與南韓KAKAO WEBTOON首次國際合作，也是大慕與華納兄弟探索集團合作推出的第三部HBO亞洲原創作品，幕後團隊陣容強大，由《人選之人》編劇簡莉穎擔任編劇統籌，台北電影獎最佳編劇馮勃棣擔任編劇，金獎導演高炳權、曾英庭再度搭檔組合。《來！金來號！》12月將開拍。（圖／HBO）
騙子假裝心臟病發 詐騙20家餐廳爽吃霸王餐
根據《每日郵報》報導，一民居住在西班牙的立陶宛人艾達斯·J.(Aidas J.)多次透過假裝心臟病發，詐騙阿利坎特市（Alicante）的20家餐廳，藉此逃避支付餐費。根據被詐騙的餐廳之一El Buen Comer，其經理向《美國太陽報》表示，嫌犯的行為非常戲劇化，他會假裝暈倒，然後倒在地板上。另一位被詐騙過的餐廳老闆也表示，在嫌犯假裝心臟病發作之前，他點了幾杯昂貴的威士忌、一份俄羅斯沙拉和一道主菜，如排骨或龍蝦。艾達斯甚至為了讓他的詐騙行為更加逼真，而請求醫療救助，直到他嘗試在El Buen Comer二次上演同款鬧劇後，他的詐騙行為才被識破。艾達斯作案時會穿著「名牌服裝」，並假裝成不會說西班牙語的俄羅斯遊客。（圖／取自《每日郵報》）根據當地警方的說法，艾達斯在作案時會穿著「名牌服裝」，並假裝成不會說西班牙語的俄羅斯遊客。艾達斯因拒絕支付其詐騙行為而被處以罰款，被判入獄42天。他多次被捕，但因每次逃單的金額都很小，從15歐元到70歐元（新台幣588到2744元）不等，因此只被判定犯了「輕微罪行」。受騙的餐廳老闆希望提出聯合申訴，使艾達斯能被關押更久。El Buen Comer的餐廳經理也將艾達斯的照片發送給該地區的其他餐廳，以警告他們並阻止騙子「再次襲擊」。這些詐騙事件的總帳單金額為766歐元（新台幣29,575元）。
美女狂吃48個牡蠣「當開胃菜」 約會對象嚇到尿遁…結局大傻眼
大開眼界！美國一名女子分享災難的約會經驗，她和初次見面的男生約在餐廳，期間吃了48個牡蠣，結果對方嚇到，說要去洗手間後，便再也沒有回來，這個故事在網路爆紅，引發熱烈討論。這名女子在TikTok平台分享，她的對象已經要求約會好幾個星期，直到最近終於答應赴約，在餐廳的時候，她點了4盤牡蠣，當下一口接一口大聲吃著，把48個牡蠣給吃下肚，期間男方用奇怪的眼神看她，不過她並不在乎。女子吃完牡蠣當作開胃菜後，又點了蟹肉餅和土豆，怎料這似乎是壓垮約會對象的最後一根稻草，男生說要去廁所後，她等了許久，後來才發現人已經落跑了，「已經過了10分鐘、20分鐘、30分鐘了」，只能不情願地買單。離開之後，女子收到男生傳來的簡訊，對方表明願意付酒錢，但拒絕幫忙付貝類的費用，「我邀請妳出去喝酒，而妳點了一大堆食物…我可以寄現金給妳，支付所有的酒錢」。約會對象承諾付酒錢，但拒絕付貝類的費用。（圖／翻攝自equanaaa TikTok）消息一出，網友紛紛驚呼：「吃48個牡蠣太瘋狂了」、「他逃跑是有道理的」、「我尖叫了」、「是我也會逃離現場」、「根本地獄約會」、「妳是來吃飯的」。對此，餐廳經理凱爾希（Kelcey Flanagan）回憶，女子的胃口讓人印象深刻，雖然以前也發生過，但她已經很久沒有看到一個單身女子吃這麼多了。目前還不清楚女子和對象是否會有下一次約會，但可能性似乎不大。
日旅客爽吃螃蟹大餐！見帳單4.2萬怒報警 餐廳出面澄清喊冤
4名日本遊客日前前往新加坡旅遊時，到克拉碼頭（Clarke Quay）的Seafood Paradise餐廳用餐。沒想到結帳時，發現自己的帳單總額竟要價1322.37美元（約新台幣4.2萬元），認為自己遭到欺騙，氣的當場報警。而事後，餐廳人員表示事前就已向對方進行詳細說明，最後妥協替他們打折，才結束這場紛爭。根據《AsiaOne》報導，一名日本女遊客Shinba控訴，日前和其他3名友人前往新加坡旅遊時，因為想要品嘗當地人喜愛的辣椒螃蟹，便前往克拉碼頭的SeafoodParadise餐廳用餐，而在4人抵達餐廳後，接受了服務生的推薦，點了一份阿拉斯加螃蟹。Shinba表示，當時服務生跟他們推薦時，向他們表示螃蟹的價格為30美元（約新台幣960元），卻未提到是「每100公克」的價格，沒想到吃飽準備結帳時，才發現帳單總額竟要價1322.37美元。Shinba更指出，因為他們當時並不知道螃蟹重量，因此最後也導致他們根本吃不完，剩下整整3大盤，讓他們非常傻眼，氣的當場報警。在經過警方的協調後，最終餐廳經理替他們折抵了107.4美金（約新台幣3400元），才成功結束這場紛爭。而事後Shinba透露，她已連繫新加坡旅遊局，希望旅遊局能將這件事提請新加坡消費者協會關注。對此，Seafood Paradise集團的內部人員表示，「為了防止誤會，服務員在烹煮前準就把整隻阿拉斯加帝王蟹端上桌。直到要付款時，顧客卻突然拒絕付款並要求報警」。而內部人員也澄清，當下是因為顧客表示自己身上錢帶不夠，他們才會出於善意給予對方折扣。
猥褻男廁所強脫男童褲「檢查有沒有割包皮」 夫婦報警控訴
性騷擾不分性別！馬來西亞一名男童日前與父母一起到餐廳用餐，期間獨自去上廁所，回餐桌後突然放聲大哭，卻什麼也不說，直到離開餐廳後，男童才透露如廁時被餐廳員工脫褲子性騷擾，「看看你有沒有割過包皮」，目前父母已經報案，員工也被餐廳開除。根據大馬的《光明日報》報導，這對父母28日於臉書社團Eco Majestic Semenyih Citizen發文揭露，他們當天接兒子放學後一起去用餐，想不到兒子在餐廳如廁後竟情緒失控，兒子哭而不回答也食不下嚥，他們只好帶著兒子離開餐廳。當兒子上車後才表示，他在餐廳上廁所被一名員工拉下他的褲子，說要看看他有沒有割包皮。父母得知後當場炸鍋，立刻驅車返回餐廳找這名員工理論，這名對男童性騷擾的員工則是否認犯行，而餐廳經理則向他們致歉，這對父母事後則是帶著兒子到警局報案。根據報導，就在這對父母的文章曝光後，餐廳老闆也在留言區誠摯地向他們道歉並希望獲得原諒，這名業者表示，自己也是一名父親，十分理解男童父母的感受，並表示已經開除這名員工。其實類似狀況也在國內曾發生，先前在高雄市鳳山區，一名小一男童在賣場上廁所時被性騷，對方竟然來回摸2次，隨後逃逸無蹤。男童被嚇得不知所措，所幸家長趕緊報警處理。警方也立刻逮捕嫌犯，而犯案原因竟是「一時好玩」才會伸手觸摸男童下體，嫌犯訊後被依〈性騷擾防治法〉送辦。警方也呼籲家長，孩子在外上廁所時要有大人陪同，以維護安全。馬來西亞一名男童如廁時被餐廳員工脫褲子性騷擾，「看看你有沒有割過包皮」，這對父母報警也上網怒控猥褻男。（圖／翻攝自臉書）
男點蔬菜湯吃到帶爪老鼠腿 餐廳經理還笑回「通常不放肉」他怒提告
民眾若是點喝蔬菜湯時發現湯內有肉是不是會感到奇怪，但若是還喝到「感覺有東西刺到嘴巴」，結果吐出來竟是老鼠腳，會不會當場作嘔？這樣的情況就發生在美國的密西根州，54歲的男子豪伊(Thomas Howie)在當地連鎖餐廳橄欖園（Olive Garden）用餐時，點的蔬菜湯內居然一條帶爪子的老鼠腿，沒想到餐廳經理還嬉笑表示，「餐廳平常是不會在蔬菜湯裡放肉」，男子目前正對餐廳進行提告。男聲稱他在湯中吃到老鼠腿。（圖／翻攝自 FOX 2 Detroit）根據福斯新聞等媒體報導，豪伊和友人在3月11日晚間到在密西根州沃倫市(Warren)的餐廳用餐，他在喝蔬菜湯時「我感覺有東西刺到我的嘴巴，我以為那是一根針」，他把食物吐出來一看當場嚇傻甚至感到噁心，因為那是老鼠的腳，「我把那東西放到嘴裡還咀嚼它」。男聲稱他在湯中吃到老鼠腿。（圖／翻攝自 FOX 2 Detroit）友人於是幫他向業者反應，一名經理先是想將老鼠腳拿走，並表示不知道能做什麼，沒想到另一名經理則是走到他們身旁表示，「太有趣了，我們平常是不會在蔬菜湯裡放肉的」，讓他氣得報警。豪伊表示，警方趕到現場時，見到湯內的老鼠腿也喊噁心，豪伊事後到醫院注射破傷風疫苗，並服用抗生素，接下來幾天他仍然感到噁心、腹瀉，幾乎吃不下東西，即便過了幾個月，他依舊再上餐廳用餐，他已經向餐廳提告，並要求高額賠償金。該間餐廳事發後被進行了衛生檢查，但沒有發現違規的情況，餐廳內也沒有找到老鼠，另外，餐廳發言人也反駁豪伊指控，目前雙方訴訟仍在進行中。男聲稱他在湯中吃到老鼠腿。（圖／翻攝自推特）
顧客在廁所踩到異物跌倒 佛州漢堡王遭判賠2.3億元
美國佛州48歲男子圖萊茨基（Richard Tulecki），數年前在漢堡王加盟店洗手間踩到異物滑倒，導致下背受傷及手術後併發症，在2021年1月對漢堡王提告，法院日前宣判圖萊茨基獲賠768萬美元（約新台幣2.3億元），漢堡王對此則提出上訴。據《紐約時報》報導，圖萊茨基以漢堡王「未確保營業場所及樓層沒有任何威脅」，導致下背嚴重受傷、手術後出現併發症及腸穿孔，進而遭受身心靈重創與難以工作，提告漢堡王並要求賠償醫療費用與收入損失。法院經過近2年審理後，陪審團達成該分店加盟商須賠償780萬美元（約新台幣2.4億元）共識，法官則認為圖萊茨基已透過保險獲得部分費用，宣判賠償金調整為768萬美元。對此，加盟商7餐廳（Seven Restaurants）認為圖萊茨基未提出具體證據，證明餐廳經理知道洗手間有異物，且賠償金額明顯過高，在5月19日提出上訴。圖萊茨基的律師則指出，雖然沒有任何判決能挽回損失，但提供了圖萊茨基與家人前進的動力。
彰化知名婚宴會館爆食物中毒 餐廳證實「20多人上吐下瀉」疑諾羅病毒
彰化一間知名婚宴會館驚傳食物中毒，多名賓客參加婚宴後，陸續出現上吐下瀉，餐廳證實有20多人身體不適，並通報衛生局進行採檢，至於是食物中毒或其他因素引起，必須等3周後結果才能知道。根據《ETtoday新聞雲》報導，台中一名女子5月7日中午帶父母和姪子一起參加婚宴，會場約有上百人，沒想到家人隔天陸續出現上吐下瀉，詢問餐廳後得知其他樓層顧客也有類似情況，甚至有人嚴重到住院，疑似諾羅病毒感染，而她的爸爸出現不適至今，身體仍相當虛弱，加上即將進行手術，讓家人都很擔心。對此，餐廳經理，當天中午餐廳陸續有20多人發生疑似諾羅病毒上吐下瀉，案發後衛生局已進入餐廳稽查，餐食也送檢驗，須等3周結果才會出爐。由於餐食依據SOP流程管控，也都是現場烹煮，發現有顧客用餐後出現不適症狀，已經一一關懷慰問，也想盡快了解，到底是哪個環節出問題。彰化縣衛生局指出，接獲通報後就啟動流行病學調查，針對食物、人體及環境等檢體陸續進行採檢，目前檢體檢驗中，最快下周將出爐，待檢驗結果出來才能研判發生原因，若查證是因餐食導致，再依後續程序辦理。另外，為防止食媒性傳染病造成群聚，現場已督導業者針對環境中可能接觸到的物體表面、包括餐廳內及廁所衛生局都已派人於現場督導業者完成清消作業。
高雄最新法式餐廳試營運 以主廚成長故事打造春季菜單
最近餐飲市場著實熱鬧，fine dining餐廳愈開愈多，像高雄近期又有一間法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」展開試營運，由擁有英國米其林星級餐廳The Greenhouse、Dinner by Heston Blumenthal、The Ledbury、澳洲頂級料理餐廳The Bathers' Pavilion、及台灣多家精緻法式料理餐廳紮實歷練的蔡中和掌廚，與妻子陳玉錡Kiky、同時也是前檯經理兼侍酒師攜手，共築夢想中的精緻餐飲之地。方蒔the FRONT HOUSE由主廚蔡中和（右）與妻子陳玉錡Kiky同時也是餐廳經理及侍酒師攜手創立。「海味春頌－生蠔／小黃瓜／奇異果／拇指檸檬」襯以蒔蘿、香葉芹等綠色香草，呈現盎然春意。首波春季菜單以蔡中和的成長故事出發，無論是兒時澎湖高麗菜的酸搭佐澎湃海味，或質樸焢窯烤地瓜的溫暖甜香；年少在高雄海港工業城打拚時，由楊桃湯、蜜餞、檳榔葉與汗水交織的深刻回憶；以及休假時偕家人到山產店大啖山林野味的自在暢快；或是旅居澳洲時期，體會當地精緻餐飲對亞洲風味包容及融合；抑或倫敦學藝時期受創新烹飪技法的啟發，皆化為主廚研發料理的養分。加上侍酒師Kiky陳玉錡專業選酒佐餐，讓味蕾留下更深刻印記。春季套餐2,950元起，共9道料理，另附精品茶或咖啡及小茶點；wine pairing則為1,650元／5杯。（需另收一成服務費）「時代蛻變－地瓜酸種麵包」（左）、「鄉村記憶－田雞腿／貝類／白蒜／綜合香草」。特色料理包括「時代蛻變－地瓜酸種麵包」，將主廚成長時吃的甘藷籤稀飯，與現在蔚為風潮的酸裸麥麵包結合，用以闡述時代蛻變歷程，溫熱麵包形色也激似烤番薯，上桌即傳來烤地瓜焦化甜香；「海味春頌－生蠔／小黃瓜／奇異果／拇指檸檬」則呼應高雄海港城市，選用日本宮城縣或熊本生蠔，風味渾厚、口感鮮甜，搭配清脆小黃瓜，堆疊奇異果與拇指檸檬等不同層次的酸度帶出生蠔甜韻；「鄉村記憶－田雞腿／貝類／白蒜／綜合香草」則讓人重回六零年代的台灣，當時田雞是清苦農家取代昂貴肉品的蛋白質來源，主廚以兒時外婆常煮的田雞蒜頭蛤蜊湯為靈感，用蒜頭風味茶碗蒸為基底，將田雞腿、綜合貝類與蛤蜊田雞湯同煮後鋪疊，淋上九層塔、巴西里製成之香草泥提香，最後綴以酥炸蒜片增添香氣及脆度。「海港印象－龍蝦／楊桃／番茄／檳榔葉」。「海港印象－龍蝦／楊桃／番茄／檳榔葉」則來自1980年代港都曾為世界主要拆船中心的歷史，早期碼頭工人以檳榔提神、楊桃湯消暑，成長於高雄鹽埕區的蔡中和以龍蝦結合楊桃、檳榔兩個街頭風味，詮釋逐漸消逝的海港印象。龍蝦以蔬菜高湯汆燙後搭配加入蘭姆酒熬煮的楊桃醬，淋上楊桃湯後滴入荖葉與綠豆蔻提煉的檳榔葉風味油，並有炒過的楊桃丁與新鮮楊桃果肉濃淡交織，讓人口齒留香；接續前菜後的湯品「山林滋味－茶燻雞生蠔／蕨菜／桂竹筍／炭焙烏龍雞湯」則以山產店特有的土雞、茶香與野菜詮釋台灣豐茂山林意象，視覺如森林小丘般蓊綠青翠，茶香雞湯入喉時還伴隨迷人的煙燻風味。「珍饈淬鍊－乾式熟成胭脂鴨／山蘇／鴨肝醬／寶來脆梅／葡萄柚柑橘汁」。（2,950元主菜）主菜部分則有「乾式熟成胭脂鴨／山蘇／鴨肝醬／寶來脆梅／葡萄柚柑橘汁」，選用彰化胭脂鴨，未放血帶骨乾式熟成10日再去骨自家乾熟2日，造就肉質更柔軟、風味愈發凝聚，先乾煎再烘烤使鴨皮香脆、香氣飽滿，沾佐果香醬汁、寶來脆梅等一起享用，脆口與清新更為鴨胸增添在地風韻；另有「乾式熟成美國極黑和牛菲力／春季蘆筍／巧克力黑蒜」可選擇，選用美國極黑和牛菲力部位，經精密恆溫控濕熟成櫃自家乾式熟成5日，肉質更為鮮甜出眾，搭佐屏東黑巧克力與雲林黑蒜製成的巧克力黑蒜醬及牛肉肉汁，搭配炭烤春季盛產的蘆筍與蘆筍花，及醃漬紫花椰菜、薑黃珍珠洋蔥瓣等享用，讓黑蒜發酵的酸香交織黑巧克力的濃郁，賦予菲力醇厚韻味。餐廳空間載入「海潮與島國之間」的設計概念，運用竹子與蚵殼粉末作為主要牆面材質，並以圓弧層疊呈現海潮意象。
薪水漲價啦！麥當勞餐廳襄理起薪突破40K、首度招募「大夜正職服務員」起薪39K
農曆年後迎來近14年最大轉職潮！據求職網站調查，高達 94.2%的上班族想在年後換工作，創下 14 年以來新高！看準這波趨勢，台灣麥當勞祭出加薪搶人才，繼去年(2022)11月調升正職服務員起薪至3萬元，今(9)日宣佈，3月1日起全面調升正職管理組起薪，其中餐廳襄理自3.6萬元調升逾11%、起薪超過4萬元(含輪值津貼)，預計招募逾1,000名正職人員，且無經驗可，只要對餐飲業有熱誠的社會新鮮人，就有機會加入麥當勞擔任管理職。此外，麥當勞提供餐廳襄理穩健的升遷管道，最快2~3年即有升遷機會；此外， 3月1日開始餐廳經理起薪調升至57,200元，加入年終及績效、業績奬金後，年薪更有機會突破百萬！ 為穩定排班並讓人力調度更妥善，以提供更好的顧客服務，麥當勞自去年底招募全新「大夜正職服務員」，起薪3.9萬元，可享週休兩日(含1天週末)，並比照正職人員全年123 天休假日的優質福利及年終奬金；另配合政府調整基本工資，亦調整計時人員時薪，採優於法定基本薪資之每小時177元起薪，資深計時人員甚至可達193元，希望吸引更多好人才加入！（圖／麥當勞提供）「快樂指數」成為優先考量 疫後求職首重休假福利疫情改變求職者需求，許多人在選擇工作時，會基於穩定性將品牌企業列為首選，也會考量工作與生活平衡、職場安全、多元包容等「快樂指數」的企業文化。根據麥當勞內部員工調查，計時人員最喜愛麥當勞餐廳歡樂友善的團隊氛圍，以及自主「彈性排班」、「雙週領薪」，最能符合打工族需求；正職人員則對休假福利最有感：新人到職當天就有10天特休及7天家庭日，年資滿10年的正職人員還有「十年特休」，可享8週帶薪假期，員工可利用這段期間充電再進修。麥當勞正職員工逾2,000人，迄今超過5成做滿10年、已享受過「十年特休」福利，其中超過350人休過2次，甚至有25人休過3次！全台逾3,000場「職場體驗」 先體驗再面試為讓求職者更了解工作內容，麥當勞即日起至3月底舉辦「職場體驗」，全台逾400家餐廳，提供超過3,000場次，讓求職者可親身體驗麥當勞的工作環境，還可直接現場面試，歡迎有興趣的求職者快來報名！(詳情請參考麥當勞「缺一不可」招募網站https://hiring.mcdrecruitment.com.tw/)