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屏東「蕭家大院」收養棄養兔!卻頻遭檢舉 老闆洩氣:400隻兔子不養了
屏東縣內埔鄉「蕭家大院」不僅是餐廳,更是全台知名兔子收養中心,10餘年來老闆蕭千霖與妻子靠餐廳收入支付兔子的飼料、醫療費,不料近日頻遭檢舉,屏縣府動保科2日證實將依違反動物展演法開罰5至25萬元,對此,蕭姓夫妻無奈不已,在臉書上發文稱,「再這樣玩,這400隻我們就不養了」!蕭姓夫妻在臉書粉專「蕭家大院兔子寵物餐廳」發文指出,餐廳飼養的400隻兔子,都是棄養兔子,他們給這些棄養兔一個家活下去,一定要檢舉到這400隻兔子無家可歸嗎?他們表示,屏縣府動保科接到很多檢舉稱園區場地沒有舖軟墊,但事實是兔子就是會吃軟墊,而且養1隻和養400隻是不同的 !他們無奈表示,他們為了給兔子一個家,付出所有人力財力,不能募款,只能靠餐廳收入及借貸,他們做成這樣難道是白癡嗎?他們只是想給這些棄養兔一個家,但再這樣玩,這400隻他們就不養了!屏東縣內埔鄉「蕭家大院」不僅是餐廳,更是全台知名兔子收養中心,10餘年來老闆蕭千霖與妻子靠餐廳收入支付兔子的飼料、醫療費,不料近日頻遭檢舉。(圖/蕭千霖提供)他們憤慨道,是否全部野放或再也不新增收容兔,這些網路影子就會滿意了?麻煩誰家有軟墊的請把這些棄養兔帶走,最好一次帶400隻走,確定不養了!對此,縣府動保科證實,今年「蕭家大院」已經被檢舉3、4次,最近一次在上周,遭檢舉未鋪設軟墊有不當飼養的疑慮,這方面將於4日派員前往調查,若屬實將要求限期改善,而3月遭檢舉違反動物展演法部分,經調查後,將於近期開罰5至25萬元罰鍰。「蕭家大院」一路走來不易,在疫情期間因餐廳經營不善,當時200餘隻的棄養兔差點斷糧,為此,蕭姓夫妻呼籲善心人士捐飼料,還強調不要捐錢,因為沒有協會名義的募款是不對的。不料挺過疫情,而今又面臨檢舉問題,不少愛兔人士都為他們打抱不平。有人在臉書粉專留言,「老闆加油,我有去過園區捐贈過飼料,每隻兔子真的都照顧的很好,請檢舉人不要再檢舉了」、「養兔子要鋪軟墊?野生的有軟墊嗎?動物園有軟墊嗎?當好意在某些人眼中成了義務責任,總是有超乎常人腦袋愛生事」。
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胡同今年再開10間店 董座:擴大零售產品銷售
橘焱胡同(2761)攜手星宇航空、VG TAIPEI三方共同在大巨蛋開出星胡同燒肉,橘焱胡同董事長吳念忠向CTWANT記者提到,這間餐廳籌劃1年多,未來星胡同的拓點將以海外市場為主。吳念忠表示,星胡同雙人套餐價格4960元(第3位用餐加價2480元),菜單從星宇航空有的航線中延伸各式料理,從舊金山、東京、京阪、曼谷、札幌、福岡到沖繩。橘焱胡同集團旗下共13個品牌,截至2024年6月底,全球門店數合計共47家,其中台灣地區40間,海外地區有7間。展店方面,上半年橘焱胡同已新開7家門店,分別為胡同燒肉、星胡同、天婦羅 杉村、開丼及唬唬,其中5家門店皆於6月開幕,透過增加市占率搶攻暑假商機。今年預計淨增加店數逾10間,瞄準各指標百貨商場,並規劃同時進駐好幾個品牌,以發揮綜效及增加集團競爭力;此外,也透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營,增加集團營運表現。除餐飲營收外,零售業務也持續發展,過往零售業務商品主要為精修手切肉品及聯名商品,2023年下半年起也開發自有品牌產品,包含胡同元氣燒肉起士捲及胡同燒肉粽等;透過增加商品及增加通路擴大零售營收。橘焱胡同2024年1至5月合併營收為新台幣4.58億元、年增21.79%,主要受惠台灣餐飲內需強及併購開丼效益。
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台新銀玫瑰卡、太陽卡「回饋3.8%無上限」 Point點數年約40億金流
台新金(2887)子公司台新銀行新人新氣象,原總經理尚瑞強升任為副董事長,與資深副總經理黃天麟、個金執行長包國儀於2日宣布推出經典玫瑰卡、太陽卡指定卡別新權益,祭出全新「天天刷、大筆刷」最高回饋3.8%無上限方案,串聯新光三越、路易莎咖啡、全家等40多家熱門通路的台新Point多元兌點場景,每季還提供「好感刷」熱門通路最高10%回饋。台新銀行新任總經理則由法人金融事業總處執行長林淑真出任,為該行第一位女性總經理。根據金管會銀行局統計,國銀信用卡整體發卡量近6000萬張,前5大發卡行約占6~7成,其中約9成提供「點數回饋」。台新銀行個金執行長包國儀表示,以台新銀發行的信用卡總計來說,每年可回饋40億台新Point點數,1點為1元,相當40億元金流。台新銀行經營支付產業30年,推出生活類權益與市場首創「自由選方案」,2020年即推出「Richart Life」,與策略夥伴共同合作一個結合支付、點數、生活優惠及金融服務的全新平台,並成為首家推出「生活金融生態圈」的銀行。結合過去4年生態圈經營經驗,今年度開始大量發行台新Point(信用卡),提供五大兌換服務,包含折帳單、點加金、點兌點、點點購及一點抽,透過Richart Life APP即可輕鬆查兌點,享受台新生態圈聯盟提供的商品與服務。在Richart Life APP即可每日簡單切換「天天刷」與「大筆刷」方案;不管切換成哪個方案,「日、韓、歐、美」四大海外消費,皆享有「海外刷」高回饋,可獲得台新Point (信用卡)3.8%無上限的高回饋,申辦Richart帳戶達成任務,回饋再升級為5%。「天天刷」包含超商、量販、加油站、交通、停車、充電站、外送等頻次高消費;而針對不定期百貨購物、餐廳、旅行、線上訂房等高單價交易,客戶也只需於Richart Life APP一鍵切換成「大筆刷」即可享有無上限回饋。
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長輩連鎖餐廳坐整天「聊天超大聲」 網嘆:真想哭
有些人會去咖啡店或速食餐廳久坐,但太大聲可能不太好。近日一位網友說,他在路易莎看到一群阿公阿嬤,點一杯飲料坐整天,聊天還很大聲。有人直呼,「星巴克也好多長輩,一群一群的,聊天都超大聲的,真的好想哭」、「聊天室跟小孩遊樂場,選一個」。原PO在PTT發文,「現在在摩斯,前陣子去路易莎常常發現這些地點,一群阿公嬤一杯飲料坐一整天,然後整間路易莎或摩斯,全部都是阿公嬤聊天聲音,很大聲超大聲那種,通常都是中午下午出現」,而他們一走人,咖啡廳一秒安靜。此文曝光後,網友紛紛留言「聊天室跟小孩遊樂場,選一個」、「你可以去星巴克呀」、「星巴克麥當勞化,辦公室有退休老人就很吵」、「有什麼好震驚不是老人就是學生」、「其實是台灣人習性」、「還好吧,學生帶一堆書去讀書佔位置也不多」。也有人說,「結果去星巴克看到學生在摳摳摸摸」、「現在連星巴克都不少長輩了」、「IKEA用餐區滿滿老人,還看過在打毛線的」、「星巴克也好多長輩,一群一群的,聊天都超大聲的,真的好想哭」。
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旅客遊金門傳食物中毒!「5人上吐下瀉」急送醫 衛生局出手了
金門縣衛生局接獲金門醫院通報,有24人到某餐廳用餐後,當天即陸續有人出現嘔吐、腹瀉等症狀,至少5人緊急就醫。金門衛生局表示,已前往餐廳稽查及採檢,同時,發現現場有5缺失。衛生局指出,本件疑似食品中毒事件,經查該批自由行旅客係6月29日到本縣旅遊,共3天,昨(1日)上午接獲金門醫院通報後,立即前往該團曾用餐之2家餐廳進行調查,醫院端亦同步採檢病患之人體檢體5件,後續將持續追蹤檢驗結果。衛生局說明,接獲通報後,立即派員前往疑似發生中毒事件的餐廳,進行廚房稽查及採檢,針對不舒服人員之攝食內容及症狀進行調查,以釐清本次疑似食品中毒事件原因;衛生局稽查人員前往製作現場稽查衛生情況,並抽驗刀具塗抹棉棒、砧板塗抹棉棒,共有6件環境檢體、1件食餘檢體及患者5人、廚工6人之人體檢體,全部寄送到台灣認證實驗室化驗,檢驗結果需1至2周。衛生局表示,另針對餐廳稽查,現場針對違反食品良好衛生規範準則之缺失,包含冷藏庫及冷凍庫缺溫度紀錄表、廚房垃圾桶未加蓋、食材未墊高直接置於地面、調膳場所病媒防制設施破損、未有食品作業人員體檢報告等,均開立限期改善通知書,逾期仍未改善者,將處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰,情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。衛生局提到,食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,稱為1件食品中毒案件;若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等),倘患者僅一人,亦為一件食品中毒案件」。
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傻傻的花1/周思潔力甩怒告製作人小蟲官司 攜手金曲歌王回歸再出輯
資深玉女歌手周思潔曾遠赴日本發展歌唱事業,推出過3張個人專輯,有著小小的臉、可愛的虎牙配上娃娃音的她,更有著「東洋娃娃」的稱號。2020年她重返歌壇推出新專輯《傻傻的花》,卻意外與知名音樂人陳煥昌(小蟲)發生糾紛鬧上法庭,不過周思潔卻對於唱歌仍有滿腔熱情,近期又找了國台語雙聲帶的金曲歌王蕭煌奇合作,將推出全新EP重返歌壇。周思潔2023年曾召開記者會,透露製作人小蟲未交出專輯的音樂分軌檔案,導致延宕出片,更一度淚灑記者會現場。(圖/本刊攝影組)63歲周思潔身兼歌手、YouTuber及心靈講師等多重身分,她在國小4年級時就發現自己對表演有非常興趣,17歲她參加《台視新人獎》比賽拿到亞軍,之後簽約日本King唱片公司到當地發了3張專輯,更是那時少數能夠與鄧麗君、歐陽菲菲一樣到日本發展的藝人。後來因為大姊罹癌,周思潔和媽媽中斷在日本的演藝事業一同回台打拚,當時在台推出的專輯《另外一種愛情》,還創下國語專輯電視廣告的首例。小蟲去年底遭歌手周思潔控訴詐欺後,今年2月曾現身「大玩樂家3」音樂會。(圖/衛武營國家藝術文化中心提供)周思潔返台後正巧遇上秀場蓬勃時期,除了跑場餐廳秀外,還接了許多戲劇演出,而在因緣際會下,她逐漸把重心轉到直銷界選擇自己創業,在汐止科學園區占地300多坪的辦公室,光資本額就高達3千多萬元,沒想到隔年公司被倒帳、又發生東科大火公司付之一炬,再加上幫家人作保,瞬間身上背負了1億元的債務。當時銀行及稅務單位的人都曾勸周思潔「不要還、宣告破產就好」,然而她認為「該還的還是要還」,花了17年她終於還清1億元的債務,2020年對唱歌仍充滿愛的她選擇返回歌壇,推出全新專輯《傻傻的花》。2023年周思潔至台北地院按鈴申告,指控小蟲花了她上千萬製作費,卻一直不肯交出專輯的音樂分軌,不僅導致延宕出片,至今連歌曲都上不了KTV,直指小蟲「虛假、傲慢、欺人太甚」,為此對小蟲600萬元違約金。63歲周思潔身兼歌手、YouTuber及心靈講師等多重身分。(圖/東風衛視提供)當時周思潔大舉召開記者會,坦言這3年不斷忍耐,甚至因此生病必須連續打10天的抗生素,不過對方卻放話詆毀她的名譽,因此決定站出來提告,並哽咽說:「其實今天必須在大家面前揭開真相,對思潔是非常難的決定,我從小就是個性溫和與人為善,我實在很難想像,這幾10年來所謂音樂教父(小蟲),我是這麼相信他,甚至把他當作自己的家人,沒想到卻欺負一個善良的人,讓我忍無可忍。」時隔半年,對於歌唱事業總是無法忘情的周思潔,近期又找了國台語雙聲帶的金曲歌王蕭煌奇合作,將推出包含快、慢歌曲,曲風多樣的全新EP重返歌壇。
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飯店中秋伴手禮戰局開打 人氣柿餅限量700盒 月餅X台灣茶禮盒永續再利用
今年中秋節為9/17,為搶攻龐大送禮商機,各家飯店提前加入中秋伴手禮戰局。台北福華大飯店館內江南春、珍珠坊及點心坊3大餐廳,便攜手推出「享月‧蘊藏 福華四十」中秋月餅禮盒,共有4款選擇、多達16種月餅口味,包括手工蘇式月餅、手作蛋黃酥及經典廣式月餅,還有限量僅700盒的福華獨創喜柿月餅。由於今年適逢福華四十週年,紀念版禮盒設計搭配也以「福華時光寶盒」為主題,融合包浩斯建築風格和象徵團圓的同心結標誌,別具意義。中秋月餅禮盒即日起至9/17開放預購,7/31前預訂可享最低9折優惠。江南春「桂月禮盒」以雙層紅絲絨珠寶盒設計,造型高雅別緻。(2,380元/12入,圖/魏妤靜攝)點心坊推出有4種口味的蛋黃酥「橙月禮盒」,其中新口味「紫薯香芋」為增添色澤於皮中融入紫薯。(1,180元/8入,圖/魏妤靜攝)其中江南春的蘇式月餅「桂月禮盒」是老饕每年欽點的經典品項,今年特別推出「紫蘇青梅」口味,將糖漬後的當季青梅加入香氣獨特的紫蘇葉,口感酸甜清爽;另有以土鳳梨為基底,加入夏威夷果仁、覆盆莓和黑、白芝麻等綜合堅果的「鳳梨珍果」,每一口都能咀嚼出多層次香氣;點心坊推出的蛋黃酥「橙月禮盒」,除了經典不敗的棗泥核桃與蓮蓉松子口味,還新增融入茶點概念的「紅烏龍相思豆」和「紫薯香芋」口味,後者以綿密的大甲芋頭包裹用高粱、米酒和二鍋頭醃漬去腥的手工紅土鴨蛋,鹹甜不膩口。珍珠坊廣式月餅「映月禮盒」。(1,680元/8入,圖/魏妤靜攝)粵式餐廳珍珠坊則推出廣式月餅「映月禮盒」,除了熱銷的蓮蓉松子、棗泥桂圓和干貝蟹黃,今年還新推「川味椒麻」口味,宛如一口大小的濃郁月餅版麻辣鍋,辣度不容小覷;另外,熱賣15年、年年秒殺的「喜柿月餅」,更是福華獨創的人氣品項,用秋季盛產的柿子包裹紅豆麻糬和金桔檸檬兩種內餡,限量販售700盒。福華月餅禮盒即日起開放預購,7/31前臨櫃預購並完成付款,可享「桂月禮盒」、「映月禮盒」、「橙月禮盒」早鳥9折及「喜柿禮盒」95折優惠。凡富邦福華聯名卡、台北富邦、台新銀行、華南銀行信用卡卡友皆享9折;福華貴賓卡享9折,福華尊爵卡享85折;大宗訂購200盒以上另享專案優惠。「映月廣式中秋禮盒」(左,1,880元)、「豐月蛋黃酥中秋禮盒」。(1,280元,圖/國泰飯店觀光事業提供)另外國泰飯店觀光事業延續每年熱銷的月餅款式,今年推出「映月廣式中秋禮盒」及「豐月蛋黃酥中秋禮盒」。「映月禮盒」內含XO干貝、酒釀桂圓、棗泥核桃、金月流芯、阿里山烏龍及碧螺春茶芭樂等月餅口味,再搭配不添加人工香料與色素製作的在地果乾茶:橙果蜜紅茶、梨香烏龍茶,以及無咖啡因的薄荷沁香飲、鳳梨舒心飲,保留香氣與營養價值;「豐月禮盒」則有兩種口味蛋黃酥,包括香柚內餡搭配包種茶餅皮的文香蛋黃酥,以及香甜紅豆沙內餡的烏豆沙蛋黃酥,另附橙果蜜紅茶、梨香烏龍茶和薄荷沁香飲果茶包。此外,兩款禮盒設計皆以永續環保為主軸,選用FSC™認證的紙材,搭配再生木製托盤,讓消費者能將托盤再次利用,也減少垃圾。即日起至7月31日前,完成預訂及付款的民眾可享早早鳥優惠,最高可達75折。全台和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店、國泰飯店觀光事業線上商城皆可購買(https://shop.cathayhotel.com.tw/)。「詠月璀璨」手工廣式月餅禮盒。(1,880元/6入,圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店亦針對中秋推出兩款高端月餅禮盒,其中經典寶盒「詠月璀璨」手工廣式月餅禮盒,以法國名畫《永無止境的璀璨》為盒身設計,畫作中以牡丹、玫瑰、鳶尾花和徳國銀器及中式寶藍骨董花瓶交相輝映,雍容富麗;盒內則有XO醬雙蛋黃、白蓮蓉雙蛋黃、棗泥核桃桂圓蛋黃、柚香伯爵共4款口味月餅,由「國宴主廚」高鋼輝精心設計。廣式月餅特點乃「漿皮」,是以低筋麵粉、轉化糖漿及花生油造就綿密口感,月餅出爐後需在冷氣房中靜置三日,使其「回油」,變得柔軟油潤,台北萬豪也恪守「三三三」守則,於月餅表面分三度刷蛋液、三度進出烤爐烘烤,於冷氣房中靜置回油三日,以成就令人驚豔的美味。「萬月蝶映」流芯月餅禮盒以時尚手提箱造型設計,採用皮製扣環及提把,展現細節質感。(1,180元/6入,圖/台北萬豪酒店提供)另一款「萬月蝶映」流芯月餅禮盒則是台北萬豪首度推出的月餅茶禮組合,月餅以口感輕盈的桃山餅皮搭配流芯內餡,內含橙香可可、濃芋奶黃、抹茶芝麻三款風味月餅,並搭配兩款台灣特色茶飲「鳳凰烏龍」及「蜜香美人」,以獨特蜜韻香氣搭配月餅享用,還可清香解膩。即日起至9/13開放預購,8/31前預購再享早鳥優惠9折,7/29至9/17開放取貨,單筆訂購滿5,000元享本島單一地址免運優惠,需提前三日預訂。可線上訂購(https://reurl.cc/7kd7a1)。
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抽中烤鴨免費吃 店員竟要求「付低消」!他兌換遭酸:是想白吃白喝嗎
為了招攬客人,不少餐廳會祭出抽獎活動免費贈送餐點,就有一名大陸網友發文抱怨,他在一間專賣烤鴨的餐廳抽中2張免費餐券,怎料到場用餐時,竟被店員告知「要付低消」,甚至還被嗆聲想白吃白喝,讓他當場氣炸。一名大陸網友在社群平台發文表示,他日前幸運抽中某家餐廳的2份半套烤鴨免費兌換券,怎料前往餐廳使用優惠券時,店員卻突告知需支付低消100元人民幣(約新台幣447元),他當下以為是自己漏看了使用規定,於是又再度細看了一遍,但兌換券上根本沒有此項要求。原PO透露,他向店員反應後,對方表明這是「店內規定」沒寫在優惠券上,接著開始質疑他是奧客,「如果都像你這樣中了霸王餐就來我們這白吃半套烤鴨,我們還要不要賺錢了?」氣得他決定向業者投訴。貼文曝光後,引起網友熱議,「霸王餐本來就是不用花錢吃飯的呀!而且不是誰都能中霸王餐」、「不守信用的商家,玩不起別玩」、「這個不是應該按詐欺去投訴嗎」、「吃了無數霸王餐的我,目前沒遇到這種店家。」另外,也有不少幸運民眾分享用餐經驗,「霸王餐就是不用花錢的,我之前也中了,服務生態度很好,該有的一樣不少」、「我之前抽獎抽到免單去西餐廳裡吃飯,說明是中獎後人家也很熱心接待」、「我之前中的霸王餐,一分不花吃的特別好,餐廳服務還特別好,還幫我們拍照片。」
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廁所衛生紙「竄入肥大蟑螂」!他霸氣1招KO:整包不要了 全網大讚神人
台灣進入夏季氣候,討人厭的蚊蟲也紛紛出沒侵擾,除了餐廳屢爆蟑螂危機外,不少民眾在家中也飽受蟑螂所苦,一名男網友崩潰發文,他近日上廁所時,赫然驚見衛生紙裡竄入一隻大蟑螂,他下意識「秒做1舉動」引起網友大讚神人。一名男網友近日在臉書社團曬出一張巨蟑照片,發文直呼「我整包都不要了」,只見廁所內剩下半包的衛生紙遭到一隻肥大蟑螂入侵,棕色腹部、腳上刺毛清晰可見,蟑螂長鬚還直接冒出包裝袋外,畫面令人相當不適。衛生紙遭到一隻肥大蟑螂入侵,嚇得原PO當機立斷,馬上將整包衛生紙丟入塑膠袋中,接著綁死扔進垃圾桶。(圖/擷取自Facebook/爆料公社)原PO當下顧不得衛生紙還沒用完,立馬將整包衛生紙丟入塑膠袋中,接著緊緊綁死扔進垃圾桶,1招解決家中蟲害。貼文曝光後,引起網友留言熱議,「這怎麼敢拿起來打包!要我早就跑了」、「你竟然還能把衛生紙放進去塑膠袋,神人」、「哇……都不怕裝塑膠袋過程中跑出來喔!勇者」、「太厲害了吧,把衛生紙裝到塑膠袋也是需要有勇氣的」、「這手速值得Respect」、「正確的處理方式」、「大局為重,一點點犧牲不算什麼。」不過也有網友崩潰提醒,「要弄死再丟啊啊啊啊啊啊啊,他會跑出來的啊啊啊啊啊啊啊啊」、「沒打死牠還是會咬破袋子出來的!」、「怎麼不倒肥皂水下去滅了它呢?萬一塑膠袋破了之後又跑回來找你。」
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江振誠跨刀擔任御盟集團S・S・A・W餐飲顧問 黃仁勳吃的那碗牛肉麵高雄也嘗得到!
先前AI教父黃仁勳來台掀起一股旋風,連品嘗的美食也備受關注,而他當時在台北高級KTV享用、由名廚江振誠設計的這款牛肉麵,將首進南台灣、在高雄也吃得到!原來御盟集團S・S・A・W旗下餐飲品牌將在今年9月迎來全新轉變,並在營運屆滿兩周年前夕,邀請國際名廚江振誠擔任餐飲顧問,與主廚陳博玄共同攜手,將旗下四家餐廳進行改造升級,這也是江振誠首度進駐南台灣餐飲市場。新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin(左起)、御盟「Cho Restaurant・秋 法餐」主廚陳博玄、名廚江振誠。「Chun Bar・春 酒吧」原本主打紅、白酒為的區域將轉為以提供威士忌純飲為主。在「Cho Restaurant・秋 法餐」套餐提供的「雞翅」上桌時還會炙燒香草增添香氣,之後「Chun Bar・春 酒吧」也會提供調整口味與簡化版本。以四季為主題的S・S・A・W餐飲品牌,即日起~9月將進行服務、餐點與視覺設計等各層面升級改造,其中視覺部分邀請多次為國內外大型企業規劃視覺設計,曾獲諸多重要獎項的IF OFFICE主理人馮宇操刀,從季節意象中擷取元素,將概念轉化為色彩與符號,希望透過視覺更新深化品牌的個性與獨特氛圍。而在菜單與餐點調整上,則有江振誠協助把關,其中「Chun Bar・春 酒吧」除了原本的雞尾酒區,也將把主打紅、白酒的其中一區空間改為以威士忌純飲為主,屆時將引進多款限量威士忌並採單杯販售;酒吧還將提供一系列夠味、快速與平易近人的下酒菜,像「鵝油油封水餃」便在預告之列。Mohamed Al-Matin製作的各色點心看似樸實,卻充滿食材創意與意想不到的風味組合。江振誠最喜歡的經典點心之一「巴黎布列斯特Paris Brest」。(240元)再來到「Shah Pâtisserie・夏 甜點」,餐廳特邀曾於江振誠新加坡餐廳「Restaurant ANDRE」任職的新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin擔任顧問,在Matin與御盟半年的合作期間內,從即日起陸續推出約40款量身打造的新品,可概分為「丹麥」(派點)、「烘焙」(麵包類)、「蛋糕」與「法式小點」共四大類。其中包括江振誠最愛的「巴黎布列斯特」,是結合榛果泡芙、焦糖榛果與慕斯的經典不敗組合;以及Matin從在哥本哈根傳奇餐廳NOMA任職時,將NOMA擅用的發酵技法融入其中的「昆布塔」,除了使用北海道昆布還結合豆蔻、香茅奶餡與薑汁布蕾等,帶來辛香料與鹹甜交織的風味;即便是看似經典的「巧克力蛋糕」也融入康普茶凍,風味組合很是巧妙。既爽口又有山葵辛辣開胃的「鮪魚塔塔」,鮮明可見主廚陳博玄的日、法餐飲經歷。宛如盤中花園的「野菜」蔬菜凍,上頭點綴的是將西瓜榨汁、用分子料理手法做成的一顆顆晶球。「馬賽魚湯」透過3種方式處理5種海鮮,包括「清蒸」澳洲螯蝦與鮮魚、「乾煎」扇貝與鮑魚,以及「火烤」天使紅蝦。而於今年5月甫入選米其林餐廳的「Cho Restaurant・秋 法餐」,甫於6月下旬推出全新夏季套餐,每套2,680~3,280元+10%,這也是江振誠首次參與討論的季節菜單。因為主廚陳博玄曾於Ukai日本廚藝團隊歷練,因此特別轉化法式料理、融合日式懷石精神,呈現法式懷石料理風格。夏季套餐以「辛香料」為核心,還有不少突出「辣」的風味,透過大蒜、山葵、薑絲、胡椒等各式香辣刺激,甦醒夏日味覺。套餐推薦菜色包括以土佐醬油醃漬鮪魚刺身、透過山葵提味的「鮪魚塔塔」,加上來自日本愛知的練火燒海苔與滑順酪梨、點綴其上的紫蘇花穗,帶來多層次風味;名為「野菜」的一道則以法式蔬菜凍為基礎,將玉米筍、青花椰、香菇等12種蔬果製成晶凍,為了凸顯食材風味並扣緊香料主題,蔬菜凍內純以胡椒提味,搭佐的醬汁則設計了甜椒醬、黑蒜泥與甜菜根醬等搭配,讓味覺充滿變化;此外,還有江振誠添入創意的「馬賽魚湯」與「雞翅」,前者主要以「茴香」和「芹菜」增添香氣,並融入咖哩增添幾許南洋風情,辣度後勁不容小覷;後者則來自江振誠喜歡的Bar Food設計,融合台灣三杯醬與四川油潑辣子,雞翅上還覆蓋玄米粒增添口感。「Dong Café・冬 咖啡」將強化麵食選項及提供更多食材選品。最後是氛圍相對輕鬆的「Dong Café・冬 咖啡」,最特別的是將新增約7~8款麵食,涵括關廟麵、米粉等不同麵體,以及台式、日式與南洋風口味,其中包括黃仁勳在台北嘗到的同款「初心牛肉麵」。江振誠提到,他對紅燒牛肉麵一直情有獨鍾,在這款夠辣夠重口味的麵食中,放入了牛腱、牛筋、牛尾、牛舌與牛肚共五寶,還得分開處理才能集於一碗,工序相當複雜。此外,「Dong Café・冬 咖啡」也將發展選品超市,提供更多肉類、海鮮等食材選擇,希望為所在的酒店式公寓住客及周邊居民提供更便利有趣的「生活型態」提案。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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台中無人拉麵店「狂PO客人照片」公審 要求付錢才能下架
為了降低人力成本,許多店家都推出無人商店,然而近日有一名網友到台中某間無人餐廳用餐,事後上網查詢時,卻發現店家會將客人放到IG上公審,甚至要求要給錢才能下架,讓她相當傻眼。該名網友在Dcard以「台中最扯無人拉麵店」為題發文,表示自己近日到台中某間無人拉麵店用餐,對餐點和環境都感到不錯,但回家一查評價卻發現,店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆,還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG頁面公審,「東西很好吃沒錯,自助吧也很乾淨整齊,但看到那家的評論慘不忍睹⋯老闆對每個人都是一副檢討別人,不檢討自己,吃個飯老闆在裡面用監視器隨時盯著你,看到其他人倒廚餘還會被公開PO上網」。原PO認為,浪費食物是不好的行為沒錯,但老闆在公審客人的時候,都沒有馬賽克,「這樣公開不知道當事人做何感想,還看到老闆多則留言要提告客人⋯?滿頭問號,他們的IG也公開了許多客人用餐的過程,這樣沒有經過他人同意會有法律責任的吧?」文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言分享自己的經驗,「在我家樓下,我和先生當初在外面溜狗,我先生說他肚子餓想吃,我說好,就先走進去,那時候有學生在按機器,我就到旁邊看了一下配菜,然後到門口跟我先生說要上去拿錢順便把狗放好,,這時候老闆娘就用台語,怪裡怪氣的說,就很奇怪啊,一定都要進來參觀欸」、「剛去看完拉麵店的IG,有的人只是剩下幾片菜,也要被發上IG,這種店我真的不敢吃」、「他這樣公布客人的臉真的可以嗎,雖然浪費食物不對,但也不能把別人照片PO出來吧」、「這種經營方式看了好不舒服,有些明明沒有剩下多少拿去倒廚餘也要公審,即使客人泡了一碗剩半碗也不能這樣吧,這不就是開店風險之一嗎」。此外,老闆還會在YouTube直播客人用餐畫面,並在IG發文公審時,附上要「給100元浪費食材費用」才願意下架,老闆也在IG直言自己不認為自己做的有什麼不對,「沒辦法認同我店家規定的可以不要來,老娘不會因為少你一個客人就活不下去,我就問一句現在的人到底怎麼了,把沒素質當作理所當然,自以為花錢是大爺?笑話!花幾百塊要求幾萬塊的服務,店租不要錢?吹冷氣、熱水煮麵不用電費?我們的菜是路邊撿的爛菜嗎?切菜洗菜不用人力?垃圾袋衛生紙這些雜物、上廁所洗手水電清潔劑、我們維護店面乾淨衛生這些都不是成本?」。
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獨家/樂天女孩死會+1 Mika蜜卡登打包暖男回家
競技啦啦隊出身的Mika蜜卡登,是職籃台新戰神啦啦隊「Taishin Wonders」人氣成員,日前重磅加盟職棒樂天桃猿專屬啦啦隊「樂天女孩」,她在舞台上活潑外向的個性,讓她火速擄獲不少棒球迷的喜愛。日前時報周刊CTWANT捕獲到擁有高人氣的她,不僅在應援場上魅力四射,私下似乎也有另一半為她著迷,甚至半夜兩人還一同返家,關係令人好奇。Mika和「Taishin Wonders」的隊友甜心一起走出台大體育館。(圖/本刊攝影組)5月11日晚間10點40分,Mika和「Taishin Wonders」的隊友甜心一起走出台大體育館,親民的她們,先和在門口等候許久的粉絲合影留念,雙姝才和另一位成員俐蓁一起搭乘多元計程車離開。10點53分,車子開啟動才不久,在距離體育館約500公尺的路口停下,隨即一名身穿灰帽T、背著背包的男子跳上上副駕駛,如此詭異的會合方式,令人忍不住猜想,帽T男應和某位啦啦隊女孩有不一般的關係,才需要這麼大費周章地避嫌兼碰面。Mika親切配合粉絲的拍照要求,擺出可愛pose。(圖/本刊攝影組)另一隊友俐蓁前來會合,和拖著行李的Mika及甜心搭車離開。(圖/本刊攝影組)離開體育場不遠,車子忽然停下來接一名身穿帽T的男子上車。(圖/本刊攝影組)11點4分,一行人抵達台北市大安區一家餐酒館,帽T男一下車便化身工具人,先是主動幫Mika拉行李箱,隨即還替俐蓁拿手提包,走在最後方護送女生們進入餐廳。抵達餐酒館,帽T男貼心幫Mika及俐蓁拿東西,拖著行李走在女生們後方。(圖/本刊攝影組)次日1點10分,大夥吃飽喝足走出餐酒館,此時3位啦啦隊員已經換下制服,除了原班人馬外,又多了幾個女生。聊了一會兒,Mika與帽T男走到路邊等車,帽T男依舊貼心地幫Mika拖著行李箱,而原本一起抵達的甜心、俐蓁則未與2人同車,而是換了另一個「下身失蹤」穿搭、且長髮的女性友人陪同。飽餐一頓走出餐酒館後,幾位啦啦隊員已經換下制服,Mika與帽T男走到路邊等車,帽T男依舊貼心地幫Mika拖著行李箱。(圖/本刊攝影組)計程車抵達時,長髮女很識相的先一步選在計程車的副駕駛座,而帽T男放好行李,則很自然地和Mika一起坐在後座。本以為應該是回家休息的時間了,沒想到車子開到信義區,3人步行走進一家位於地下室的娛樂會所續攤,甜心和俐蓁也在加入續攤行列。續攤完,一行人走出店面繼續小聊。(圖/本刊攝影組)時間來到凌晨2點13分,眾人走到門口,3男5女站著聊了好一會兒,最後俐蓁和一名反戴棒球的男子先行離開,而Mika和帽T男則是和甜心道別後,一起走到路邊搭乘多元計程車。約2點41分,2人搭車回到新北市靜巷中的公寓門口,帽T男再度擔任拿行李的重責大任,默默跟著Mika的腳步走到公寓門口,由Mika開門帶著帽T男上樓返家,結束一整天的奔波與忙碌。聊到某個階段Mika和帽T男先一起離開。(圖/本刊攝影組)半夜2點多,Mika帶著帽T男返回新北住處。(圖/本刊攝影組)其實早在之前Mika受邀上張立東網路頻道「東東隆咚鏘」時,當時張立東開箱Mika家,未料女方被抓包電視櫃放滿遊戲片、色情片,張立東則緩頰「這應該是前男友的吧」,Mika則未正面回應,僅表示遊戲不是她在玩的,接著又在衣物間被發現收藏許多制服、女僕裝、籃球,被張力東吐槽:「我看妳怎麼掰。」雖然Mika解釋制服是為了拍攝主題而準備,自己也會去公園打球,但張立東不信,反問她:「妳知道現在跟球員是一種禁忌嗎?」Mika則表示球隊有規定,但她強調自己沒和隊內球星交往,又被張立東虧:「我想說妳是競技(禁忌)啦啦隊。」而粉絲看完也認為Mika應心早有所屬,對戀情樂見其成。
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覺旅咖啡外送「沙拉竄出活蟑螂」 釣出一票網友分享餐點藏鐵片、蜘蛛
台北內湖區的知名的餐廳「覺旅咖啡」爆出食安危機!民眾在社群網站上指控,點了該店的沙拉後,吃到一半竟發現有蟑螂爬出,未料貼文一曝光,竟釣出一票網友指控該業者食安不合格,像是有網友就曾遇過沙拉內藏鐵片、餐點送蜘蛛等。對此,北市衛生局回應,將派人前往稽查,至於業者則是暫時未有回應。網友被蟑螂沙拉嚇到噁心想吐。(圖/翻攝threads)主打木碗沙拉、有很多蔬菜的知名餐廳「覺旅咖啡」,是內湖科技園區的知名店家,門口經常大排長龍,但就有女網友叫外送吃沙拉到一半,一隻蟲跑出來,一開始以為是菜蟲,結果卻是小強,她當場紀錄下這離譜狀況並放上社群網站。這名網友29日在社群網站上發文,指自己本來很喜歡吃覺旅(咖啡),沒想到燻鮭魚沙拉吃了一半,有隻蟲爬出來,仔細一瞧竟是隻蟑螂,讓她直呼真的很反胃想吐,從此對沙拉有陰影,也認為這個餐飲衛生不能只有我知道吧,並曬出自己的外送訂單,證明自己是叫外送點的。其他網友揭露曾在覺旅咖啡的沙拉中發現鐵片、蜘蛛,或者用到破碗的狀況。(圖/翻攝threads)沒想到這PO文一出,立刻有不少人表示,曾在該餐廳「吃出問題」,「我朋友前陣子吃的生菜都是蟲咬的」、「西湖店沙拉發現過銳利鐵片,反映請他們追查原因也是沒下文」、「這家品質堪憂...我遇到餐具破損,所以破損的碎屑是在餐點裡嗎?整個不敢吃」,還有人曾經在生菜沙拉中「吃到蜘蛛」,被嚇到完全沒有食欲。對此,業者暫時沒有回應,而台北市衛生局則表示會派員前往稽查,根據北市衛生局食藥科長林冠蓁表示,「台北市政府衛生局將派員前往,依食品良好衛生規範準則進行稽查」,另外,針對食品良好衛生規範準則,若未符合規定,將要求限期改善,複查如果仍不符規定,將依違反食安法,處6萬到2億元罰鍰。另外,台北市衛生局也呼籲食品業者,食品容器如有破損或刮痕,應立即停止使用,否則將會被處以6萬到2億元的罰款,衛生局將嚴格監督食品業者,確保民眾的食品安全。
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吳念庭正式加盟台鋼 合約總值3600萬!喊話要為雄鷹拚個冠軍
台鋼雄鷹在選秀會結束隔天火速簽下榜眼吳念庭,以一紙總值3600萬元的3.5年複數年合約當雄鷹,30日在澄清湖主場為他舉行加盟儀式,他也正式穿上跟爸爸吳復連曾穿過的67號球衣,球隊希望藉由他的豐富經驗帶領鷹群們成長,吳念庭也說要為雄鷹拚個冠軍。台鋼雄鷹以榜眼籤指名吳念庭,並在29日火速完成簽約。(圖/台鋼雄鷹提供)雄鷹在28日選秀會中共挑走6位選手,隔天在兄弟飯店復刻當年簽下吳復連的畫面,與吳念庭完成簽約,今天為他舉行加盟儀式,也正式亮相他的專屬應援曲。先前前往台北大巨蛋擔任開球嘉賓時,就有許多球迷十分歡迎他,今天吳念庭也先和所有在場球迷打招呼,「那天有很多球迷,不管是哪裡的球迷我都很開心,謝謝大家歡迎我回來。」吳念庭透露,自己並不是第1次來到澄清湖棒球場,「其實我再去日本前都是住在旁邊的勞工育樂中心,那時候都跟著La New熊一起練球。」再次來到翻新過的澄清湖棒球場,隊友王柏融也特別帶他參觀防護室、餐廳、球員休息室,「謝謝他。」儘管早早與雄鷹達成默契,但吳念庭坦言自己在正式「放榜」前還是有些緊張,在電視前鎖定直播,「還是很開心,叫到我名字的時候鬆了一口氣,很踏實。」正式加入雄鷹,他目標能夠健康出賽,跟著年輕球隊一起成長,打贏每一場比賽,拚個冠軍。
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男友傳4張餐照給女友有貓膩 她超神觀察「無需證明」痛斬10年情
中國河南省一名男子與家人外出到洛陽市用餐,並透過微信一次傳送了4張照片給女友交代去向,竟被女友懷疑男方出軌,雙方僵持了好幾個小時,最終女友提出分手,事件在網路曝光後,不少網友都感讚嘆女友驚人觀察力,認為認為從男友的反應來看確實有鬼。女友發現男友傳的4張用餐照比例不一樣。(圖/翻自微博)從照片可見,當時男子透過微信傳送4張照片給女友報備行蹤,分別是餐廳外觀、餐廳內部和兩道菜餚的畫面,這名男有宣稱和家人到洛陽市用餐,未料女友卻認為男方不老實!綜合陸媒報導,這名女子注意到4張照片「長寬比不一樣」,判斷出其中一張照片是用iPhone手機相機App拍的,另外3張則是以微信拍攝,且微信拍照的話,不可能一次性傳3張照片,所以懷疑男子是先把照片傳給別人,再一次轉發分享給她。女友於是質問男子,還把這些照片傳給了誰?男友辯稱沒有傳給任何人,只是拍了但並未發送,不過女友又再次抓包男方謊言的漏洞,表示微信只拍不發是不會保存照片的;後來男友才說把照片傳給了工作群組,女友認為,「誰會把一般的用餐照片,發到工作群組給其他男同事看呢」,要求男友出示群組對話截圖,遭到男友斷然拒絕,還說他已經刪除紀錄並退出群組了。雙方僵持了好幾個小時,男友只好坦承說謊,卻始不願透露把照片傳給誰,女友頓時感到心寒,「我們2個認識十幾年了,從來沒想過他會騙我,其實當時我的心都涼了,女人的直覺,他就是有問題」,最後果斷分手。文章在網路上曝光後,雖然女友沒有男友劈腿的直接證據,但大多數人都認為女方的直覺是對的,「談個戀愛都成偵探了」、「僵持幾個小時都不敢說實話,那肯定是見不得人了」、「男的說刪紀錄並且退群了,哈哈哈,不需要證據了」。還有人十分讚嘆她驚人的觀察力,「僵持幾個小時都不敢說實話,那肯定是見不得人了」、「我覺得分手的主要原因是得不到一個明確的解釋和證明,還在糊弄,那就側面印證了真的有問題」、「姐妹,中央情報局適合你」、「不當偵探可惜了」。