養豬戶
」 瘦肉精 農委會 養豬 廚餘 非洲豬瘟
避免臭名遠播國際 議員指艾司摩爾廠區鄰近養豬場遭爆偷排廢水、燒廚餘
全球最大半導體設計大廠ASML（艾司摩爾）廠區最快2026年進駐新北國際AI＋智慧園區，但國民黨新北市議員蔡淑君指出，廠區鄰近的養豬場，除偷排廢水甚至燒廚餘，呼籲市府得趕緊解決這燃眉之急，免得新北「臭名」遠播國際，影響當地發展。對此，新北市長侯友宜表示，這確實會帶來跟負面印象，會專案面對解決，處理畜牧業的廢水與空汙問題。蔡淑君（5）日在市政總質詢指出， ASML（艾司摩爾）宣布投資300億元，於林口工一設廠，並以2050淨零排放為目標領頭示範產業專用區躍進升級，首座廠房融入零碳設計思維，新北市政府近日公告設計審議核備通過，最快於2026年啟用營運。但蔡淑君卻點出「隱憂」，因為林口瑞樹坑溪流域短短5公里內聚集12家養豬畜牧場，養了上萬頭豬，業者雖然有合法的排汙設備，卻被附近里民發現他們疑似埋設暗管，近日下雨天或康芮颱風來襲偷偷排養豬廢水，水中都是大便，導致溪流生態遭到嚴重破壞，讓在地居民苦不堪言，嚴重影響生活品質。蔡淑君指出，更慘的是，這些養豬戶還會燒煮廚餘，酸臭味讓居民掩鼻都無法擋住，但環保局人員一來卻又說聞不到，讓居民們實在是很無奈，而接下來位於下游的ASML廠區，，卻也將面臨可怕的酸臭味攻擊，屆時從國際來的貴客或工作人員，面對台灣這種惡劣環境，都會留下「深刻印象」，請市長務必幫在地居民，解決這個長達10多年的困境，搬遷養豬戶，也避免新北市臭名遠播國際。環保局長程大維表示，已跟農業局、區公所深度稽查，10月31日查獲其中1家有埋設暗管，廢水沒有妥善處裡，因先前已違規排放好幾次，會依《水汙染防治法》勒令停業，並搭配農業局廢止相關登記證。農業局長諶錫輝則說，會請養豬場加蓋烹煮廚餘，超標依法規辦理，另專管250萬元已發包出去、年底完成規畫。
雞蛋每日過剩近百萬顆「價格崩至每斤25元」 產銷報告出現「這4個字」
台灣雞蛋市場近日出現嚴重供過於求的現象，產量屢創新高，每日產量過剩近百萬顆，這也導致蛋價大幅下跌，出現每斤25元的驚人低價，甚至產銷報告中首次出現「嚴重過剩」的警語。根據媒體報導指出，依據農業部最新統計，目前國內有3704萬隻蛋雞，雞蛋每日產量高達12.5萬箱，但國內日常需求僅12萬箱，供需失衡導致每日過剩的雞蛋數量驚人。與此同時，無法提升的銷量也是嚴重的問題，雖然雞蛋產地價格降至每斤24.5元，零售市場也出現每斤25元的低價，但買氣依舊低迷。中華民國養雞協會組長黃榮珍表示，2024年因為蛋荒，農業部大量進口種雞以應對市場需求，但如今卻引發過剩問題，蛋農被迫以極低價格出售雞蛋，甚至有些雞農乾脆把雞蛋送給養豬戶當飼料。黃榮珍解釋，雞農們的飼養成本極高，但如今一隻蛋雞賣給屠宰場僅能換取4.5元，造成嚴重虧損，對整個產業的影響非常大。黃榮珍也批評農業部進口種雞政策失當，導致產業面臨崩盤，並呼籲蛋農加速減產以應對過剩。南部一名蛋農提到，首次看到產銷報告上出現「嚴重過剩」的情況，且全台各地的情況都相似。官方資料顯示每日產量為12.5萬箱，但實際上可能更高達13萬箱，大量雞蛋滯銷。為了出清這些滯銷的雞蛋，不少蛋農不得不以低價拋售，甚至免費贈送，整個產業陷入困境。農業部畜牧司長李宜謙則指出，從今年7月開始，政府已經採取了一些措施，包括淘汰180萬隻寡產母雞、暫停種雞場孵化種蛋以及減少雛雞數量等，希望透過減產來減輕過剩壓力。但由於目前多數蛋雞都是年輕母雞，生產效率高，使得產量持續增加。李宜謙希望雞蛋產業能依照市場需求自主調整生產，進行計劃性生產，但目前並沒有計劃推出第二波減產獎勵。李宜謙也坦言，國內雞蛋的消費量尚未恢復至之前的水準，這主要受到之前蛋荒期間蛋價高漲的影響，導致消費者減少購買。不少早餐店和小吃店的雞蛋價格仍然偏高，儘管如今蛋價已經回落至平價，但整體消費市場的回溫仍需時間。他呼籲相關通路降低售價，以刺激買氣，幫助市場恢復正常的供需平衡。
假訊息！凱米襲台釀高雄阿蓮淹慘豬落跑？ 實為823水災重創嘉義畜牧
受到凱米颱風強烈雨勢影響，又恰逢天文滿潮，高雄各地陸續傳出淹水災情，愛河更是滿到直接溢出。不過網路上就流傳一張照片，有豬隻跑到街上逛大街，但整隻豬卻都泡在水裡，顯示災情慘重，但該張照片實際為假訊息，事發地並非在高雄阿蓮，而是2018年的823水災重創嘉義畜牧業的慘況。有媒體報導指出，高雄阿蓮受到凱米颱風強烈雨勢影響，淹水災情嚴重，就連豬隻都難逃一劫，連忙跑到路上避難，但整隻豬還明顯泡在水裡面，引發不少網友迴響。不過實際進行查核後可以發現，該張照片為2018年823水災重創嘉義畜牧業所拍下，蔡姓養豬戶的養豬場正好位於荷包嶼大排旁，強烈雨勢猛灌進入養豬場內，造成不少豬隻逃生不及，當場慘被淹死，少數幸運逃出來的，則泡在水裡不斷發抖。
北市挨轟食安人力不足 針頭案查太慢遭質疑
寶林茶室案後，北市府加強食安稽查，不過近日仍傳多件食安事件，北市議員不分藍綠質疑衛生局出現人力缺口，稽查員離職率高、缺額增加，以及上月發生的「針頭事件」衛生局太晚才稽查。衛生局回應，缺額增加是因為中央同意增補人力；若接獲高危險金屬異物的食安投訴，將從原先的3天內縮短至1天內完成稽查。國民黨議員張斯綱指出，去年至今發生了一系列食安問題，包括巴西蛋、台糖豬瘦肉精、蘇丹紅辣椒粉、小林製藥紅麴原料、寶林茶室等事件，增加衛生局稽查壓力。他表示，2023年台北市食品衛生查驗件數為6萬3658件，包括化妝品、檢驗設備、中西藥等，但全市稽查人力僅有90人，去年離職率更高達36％，人力明顯不足。民進黨議員許家蓓直言，食藥科、稽查科及檢驗科都有人力缺口，缺額更從3月12人增至6月40人，稽查案量多、基層壓力大；近期更傳出燒臘店餐點出現醫療用針頭、咖啡店餐點有活蟑螂，其中針頭事件是陳情後6天衛生局才到場稽查，要求市府應盡快強化食安稽查量能。衛生局食藥科長林冠蓁表示，北市府規定陳情案應於6天內回復民眾，稽查員則應於3個工作日內處理完成，燒臘店的針頭事件是民眾6月12日用餐、陳情案隔日下午進案，衛生局即派員稽查，因適逢周末，18日上午完成稽查。衛生局強調，未來若是遇到「高風險金屬異物」的食安事件，已經要求稽查員應於1天內完成稽查，並需盡早回覆，讓陳情民眾安心。至於針頭來源，林冠蓁說明，是養豬戶幫豬隻打疫苗，拔針不慎扭斷而未取出，衛生單位將輔導若遇斷針應即記號處理，避免流入消費市場，也籲食品業者加強食材驗收管理。針對稽查人力部分，稽查科表示，市府同意增聘人力後，目前核定增聘33名約聘人員，今年也獲中央補助4名約聘人員經費；衛生局已請台北市就業服務處協助招募人力，配合每月徵才期程，盼盡快補足人力，歡迎食品、醫藥政、檢驗等相關人才加入稽查行列。
公館吃燒臘「險吞2公分針頭」 報警遭多次轉接「6天後衛生局才稽查」
台灣又傳出食安問題，日前有一名網友爆料自己和老婆在12日到公館某燒臘店用餐時，差點吃下2公分長的醫療針頭，和店家反應後，對方表示可能是上游廠商遺留，雙方協商報警處理後，立案過程卻經過多次轉接，甚至衛生局事發6天後才派員稽查，讓他質疑食品安全鏈出了漏洞。對此，衛生局也回應此事。該名網友在臉書社團「爆料公社二社」發文，表示自己與老婆在6月12日到公館某燒臘店用餐時，老婆差點吃下2公分長的醫療針頭，事後店家負責人也致電道歉，表示針頭可能是上游廠商遺留，希望保留針頭以便反映問題，但原PO希望針頭作為證物報警處理，雙方在協商後，也決定報警處理，不過警方回應此事屬食安事件，需通報衛生單位，經多次轉接，最終轉至中正區衛生人員，卻被告知只能上網立案，需安排時間處理。原PO提到，自己與衛生局聯繫期間，該間燒臘店仍持續營業，未立即停止販售檢查食材，且12日發生的事件，衛生局18日才去稽查，讓人難以理解。原PO表示，去年才發生國小營養午餐出現針頭事件，沒想到自己如今又遇上，這也讓他質疑是否食品安全鏈出了漏洞。原PO也強調，「對於我們經歷的事件，針對系統體制，不針對人。肉品怎麼完善與健全供應鏈，如何從源頭杜絕斷針？如果只是要針對單一店家，那最根本的問題也沒辦法解決」。原PO認為，就這起事件來說，衛生體制、肉品供應鏈體制才是重點，「廠商受罰被抵制或相關單位被攻擊，對斷針食安事件不會有太大的幫助，這件事情大概今天過後就被遺忘，我跟太太也努力過了，但如果身為人父、為人母、為人子女的大家願意一起監督這事件，亦或肉品廠商願意自主給予大眾安心的結構調整，我相信大家會過得更幸福，期待美好」。對此，根據《中時新聞網》的報導，衛生局食藥科長林冠蓁表示，6月18日依食品良好衛生規範準則進行稽查，現場針對人員及作業場所衛生、食材來源、病媒防治等加強查核，未發現異物，但查出食品業者未更新登錄、未立即出示從業人員體檢、病媒防治記錄、豬肉進貨單據及冰箱溫度記錄等缺失，已要求限期改善，若屆期不符規定，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項及第3項，分別處6萬元以上2億元以下或3萬元以上300萬元以下罰鍰。林冠蓁補充，已通知中華民國農會、中華民國養豬合作社聯合社加強輔導養豬戶，預防注射針頭斷留在豬體內時，應立即標記處理，避免屠宰後流入市場影響食安。
瘦肉精中央地方查驗結果不同 鍾佳濱：豬農恐慌又憤怒
台中市政府在台糖梅花豬肉片中驗山罕見的瘦肉精「西布特羅」，但中央卻複驗卻未驗出任何種類的瘦肉精，中央與台中市府6日共同再次檢驗，最快7日可得知結果。立法委員鍾佳濱表示，為了兼顧食安與豬農權益，希望未來有關機關在食安的把關上應待完整確認再行發佈。鍾佳濱指出，此次台中市政府衛生局抽驗台糖上架肉品卻查出疑似檢出瘦肉精，但卻是全球沒有藥廠出貨、在台沒有販售、幾乎未使用的西布特羅。他認為，檢驗結果逼近極限值，事後經過不同政府機關重複化驗都沒有使用瘦肉精的情況，案件是否為檢驗儀器誤差有待相關機關檢證，但確實已對小型豬農造成傷害。鍾佳濱分析，假設若最後證實烏龍一場，台糖的商譽、下架的損失仍可透過司法訴訟求償，但過去中小型豬農承受國際飼料的上漲已凍漲多時，受限於通路多以傳統市場為主，價格缺乏彈性，如今終於盼到春節期間行情最好的時候，卻遭遇打擊，他擔心中小型豬農的損失恐怕求償無門，彰化、雲林、屏東等養豬大縣的豬農不僅恐慌，也非常憤怒。鍾佳濱表示，為確保全民食安與捍衛豬農權益，他希望未來有關機關在食安的把關上應均衡周延，待完整確認再行發佈，以保障人民安全，也不要造成豬農血本無歸；他這兩天也會拜訪屏東養豬戶、食安系教授等，盼盡早釐清真相。
未受瘦肉精事件影響 豬肉價格波動不大
台糖豬肉片被檢驗出含瘦肉精事件，養豬戶憂心影響豬肉價格。雲林肉品市場總經理黃加安表示，5日豬肉拍賣價每公斤88至90元，與去年同期的83至85元相比略漲，主要是原物料上漲、飼養成本提高等因素，價格尚在合理範圍內；農業部畜牧司副司長李宜謙也表示，近日豬價沒有太大變化，估計春節前不會有太大變動。根據農業部畜產行情所公布的全台毛豬行情統計，從2月2日瘦肉精事件爆發以來，2月2日全台當日價錢是每公斤89.06元，3日為91.38元，4日休市，5日為每公斤89.54元，波動情形不大。另2月5日新北市的成交總數（不含冷凍廠）為3311頭毛豬，平均價格為每公斤90.28元；其他養豬大縣如：屏東縣5日的成交總數（不含冷凍廠）為1605頭毛豬，平均每公斤為86.46元，彰化縣成交總數（不含冷凍廠）為2734頭毛豬，平均每公斤為88.45元。而近期雲林肉品市場每天豬隻交易約2700多頭，價格平穩。黃加安說，雲林肉品市場春節休市6天，肉品業者與冷凍業者之前都已先行庫存，供貨不會有問題。此次台糖豬肉被驗出瘦肉精，但業者與消費者對台灣豬肉都很有信心，所以豬隻頭數調節與市場銷售情況相當穩定，價格不會有很大波動。黃加安分析，豬隻價格短期內並不會因台糖豬肉瘦肉精事件而受影響，但去年仔豬育成率不高，加上國際黃豆、玉米等豬隻飼料持續攀高，養豬成本增加，預計清明節左右豬價可能會上漲。李宜謙也說，豬價平均在每公斤90元上下，看起來很穩定，在年前準備的豬肉量也很充足，估計春節前不會有太大的變動。
毒性高萊劑近千倍！ 台糖梅花肉含「西布特羅」 豬博士拋1質疑籲擴大檢驗
台糖安心豚梅花豬肉片遭檢出禁用瘦肉精西布特羅，掀起食安風暴。台大獸醫系名譽教授「台大豬博士」賴秀穗指出，西布特羅毒性高出萊克多巴胺近千倍，且禁用於食用牲畜，一旦食入會造成心臟、呼吸及神經系統問題。台糖則強調，旗下肉品除屠宰委託廠商外，均採一條龍供應；另有養豬戶表示，台糖養豬場均嚴禁瘦肉精，推測是其他環節出問題。台灣自2012年公告禁止俗稱瘦肉精的乙型受體素製造、調劑、輸入、輸出、販賣或陳列藥品。亦未核准作為生長促進劑使用，用於增加食用牲畜體重、瘦肉比率及飼養效率。賴秀穗表示，台糖使用瘦肉精令人感到不可思議，台糖沒必要也不太可能摻入禁用品，並對檢驗結果存疑，認為只檢驗一個豬肉不準確，應擴大檢驗。對此，行政院副院長鄭文燦今（3日）表示，除食藥署正在複驗，農業部也針對養豬場、豬隻、飼料添加物等3方面檢驗，「預估晚上會查驗出來」。並指近5年每年抽驗5900件都沒驗出瘦肉精，目前屠宰場與屏東的加工廠同步採樣不同批次產品，尋找是否有交叉汙染可能，另復檢及交叉汙染的溯源都有同時在做。身處風暴中心的台糖則表示，其肉品從生產到飼養乃至飼料供應均採一條龍自營，以保障豬肉品質，僅有屠宰委託廠商。台糖作為全台肉品供應大宗，旗下有17座自營豬舍，共500萬頭豬，產值約800億，有台南自營養豬戶表示，目前養豬成本高昂，僅豬舍就達每公頃800萬元。養豬戶表示，有能力承擔風險的養豬戶，規模都要達1800頭以上與參加公會，才能求保障權益，並指台糖養豬場嚴禁使用瘦肉精，應該是其他環節出問題。此外，西布特羅雖禁用於食用牲畜，但部分健美者會使用少量西布特羅，以結實及突出肌肉。
中年男吃「黑布丁」全身痠痛…病情惡化身亡 醫揭致命原因
食物最好煮熟再食用，若生吃很可能感染病菌，嚴重甚至會喪命。越南有一名男子，在吃了「最喜歡的食物」後，感到疼痛、疲倦，還伴隨腹瀉、高燒、發冷，最後住院治療，結果因為多重器官衰竭死亡。據《docnhanh》報導，這名來自南定省的50歲男子沒有健康問題，為了和朋友一起過年，宰了頭豬做「黑布丁」（Black Pudding），是指用動物的血、脂肪和碎肉做成的血腸。怎料隔天全身痠痛，不斷拉肚子，還出現高燒、寒顫、四肢發紫等症狀，家屬緊急將他送往醫院急診室。男子被診斷為豬鏈球菌引起的敗血性休克，開了抗生素、升壓劑、插管等，緊急轉移轉到其他醫院，時間不到5小時，卻陷入昏迷，瞳孔放大到4公分，全身出現紫色斑紋，從臉部、手臂和腿部都是，搶救後心臟又開始跳動，但後來病情仍未好轉，在1月23日宣告死亡。黑布丁是用動物的血、脂肪、內臟等做成的食物。（示意圖／翻攝自維基百科，由Alexbrn-自己的作品, CC BY-SA 3.0）對此，中央熱帶疾病醫院綜合科副主任Nguyen Quoc Phuong醫師介紹，病患的死因是豬鏈球菌引起的敗血性休克，伴隨多重器官衰竭、代謝性酸中毒、凝血病。據悉，豬鏈球菌是豬隻常見的傳染病，這種細菌會棲息在幼豬的扁桃腺、鼻腔、消化道等，假如喜歡生吃或食用未煮熟的豬製品，非常容易感染，另外包括養豬戶、獸醫、肉類運輸工人、廚師等，也是高風險職業。豬鏈球菌感染引起的死亡率很高，也可能出現永久性聽力受損和前庭神經炎，目前還沒有疫苗可以預防，只能確保畜牧業勞動安全、食品安全衛生、加工食用熟豬產品、不吃黑布丁等。Nguyen Quoc Phuong醫師警告，即使是健康的豬隻，仍可以攜帶病毒和細菌，因此就算吃了「清潔」過的豬製成的黑布丁，依然可能感染危險疾病。
蛋肉雙缺2／雞豬鴨供需失衡亂調 農委會升格獨漏畜牧處
台灣消費市場缺蛋掀起一波波民怨，除雞蛋價格高到咋舌外，雞肉、豬肉近期價格也開始蠢動，生活越來越不容易。但目前在立法院審議中的「農業部」組織法，農委會轄下「農林漁牧」四大業務，卻僅有與民生緊密相連的「畜牧司」，未比照「農林漁」主管機構升格，讓立委大呼離譜，質疑政府不重視畜牧產業發展管理，才導致產銷失衡，消費者受害。進口豬飼料近日頻傳上漲，小型養豬戶傳出棄養、影響豬肉產量，清明、端午節需求卻大，為免像蛋價「一發不可收拾」，財團法人中央畜產會（簡稱畜產會）邀養豬團體，研議清明市場公休3天抑制肉價。但豬農也叫苦，指夏天養豬風險高、飼料貴，休市沒錢賺，請政府也要想想豬農生計。進口豬飼料頻傳上漲，小型養豬戶傳出棄養，影響豬肉供應，但清明、端午節豬肉需求量卻增加，外傳繼蛋價之後，豬價也蠢蠢欲動，讓消費者大喊吃不消。（圖／趙文彬攝）「為何喊休市的是畜產會，豬農卻喊話政府手下留情？」立委吳怡玎認為，長期以來，農委會畜牧業務都委由畜產會處理，後遺症已經陸續發酵，農委會組改卻仍拒絕畜牧處升格，畜牧處編制永遠都46人，沒有獨立財務會計系統「有責無權」。反觀畜產會編制高達972人，所有與公權力相關畜產管理都參一腳，還不受立院直接監督「有權無責」，如此奇怪的結構，也難怪畜產業屢成「風暴中心」。本刊調查，畜產會在2000年，由農委會捐助7.2億（超過財務結構6成以上）成立，除執行農委會委辦、補助業務，董座多由農委會卸任主委出任，現任董座是農委會前主委林聰賢。在此之下，農委會畜牧處要監督畜產會前主委，辦不辦得到？屢受質疑，也讓畜產會被酸是「酬庸單位」，藍綠共業。但畜牧業「產銷調節」、「種畜禽發展」、「畜禽生物安全」、「價格溝通」，目前皆由畜產會負責是事實。以雞蛋產銷為例，「蛋雞進口」、「防制雞流感」、「與蛋農協調蛋價」，「外國雞蛋進口後分配」、「補助改建雞舍」，畜產會全都扮演吃重角色。但其網站上對承接農委會補助相關資訊卻付之闕如，立法院無法監督，立院預算中心也曾在110年度預算報告就已示警，防治禽流感未見成效，如今引爆蛋慌，禽流感防治未見成效，責任究竟歸屬農委會？還是畜產會？迄今無解。蛋荒未解，凸顯雞蛋產銷結構失衡的問題，但立委吳怡玎卻質疑，農業部組織法草案中，只有管理雞鴨牛豬產業的畜牧處未能升格為「署級單位」，也相當違常。（圖／報系資料照、黃鵬杰攝）農業專家、筆名「您北好油」的林裕紘曾在臉書上PO文，以「台灣豬標章」說明農委會、畜產會的難解關係。他說，陳吉仲曾宣示，豬販貼台灣豬標章，若賣的非台灣豬，被農委會查到，將依標示不實開罰4萬到400萬元罰鍰，但「台灣豬標章」核發單位畜產會卻委婉回應，該標章僅是計劃、無法源，業者違規，頂多請他拿下標章，是否違反食品標示法，需由衛福部判定。林裕紘說，農委會要推台灣豬標章當然行，只是畜產會自知是民間財團法人，無公權力，反觀畜牧處雖有權，卻沒推修法，成為陳主委慣以「計劃」應付外界質疑的例子。他說，畜產會中很多農委會昔日官員都深知「眉角」，但礙於上下關係也只能對農委會點到為止，結果就是讓「台灣豬標章」的虛實沒答案。如今，國內畜牧業明明眾多難題待解，難道農委會真想堅持維持現狀，不徹底調整組織架構因應嗎？
毛豬交易價創新高 飆破90元
除雞蛋和鴨蛋價格續寫歷史高價外，毛豬每公斤交易價已達90元，同樣創新高。中華民國養豬協會表示，受原物料漲價及豬下痢等因素影響，豬源供不應求，每日缺口超過1000隻，隨端午節的需求接近，還有漲價空間。不過農委會主委陳吉仲表示，國產豬肉可因應需求動態調整，供貨量占國內消費需求9成，供應量充足，請消費者放心。陳吉仲12日到南投參加活動，媒體詢問豬價飆漲，他說他家就是養豬戶，很清楚養豬的歷程，1頭母豬每年大約生產2次，從飼養小豬到成豬約4到6個月可上市，也就是說養豬的數量，可依市場需求動態調整，政府也隨時監控豬隻供銷情況，供應消費市場的數量一定充足。農委會過去針對豬價的監控綠燈區是每公斤75元至85元，現在的交易價90元已超出綠燈區。2023年2月毛豬產銷統計，每百公斤飼養成本約8300元，但實則每公斤成本支出已高於85元。中華民國養豬協會副理事長林承德表示，近年國際原物料價格水漲船高，飼料又是養豬最主要成本支出，每公斤飼養成本已達85元，且去年10月南部產區出現豬流行性下痢，許多小豬死亡、豬源減少，供應跟不上需求，現階段每日缺口大約1000多隻。農委會畜牧處指出，由於國內養豬產面臨豬舍更新、育成率下降及飼料成本等因素，去年底在養豬頭數為531萬頭，整體供應預計較去年上半年減少約5％。此外，今年因歐美解封、經濟活動復甦等消費增加，截至今年3月2日，豬肉輸入1萬567公噸較去年同期1萬9865公噸減少46.8％，進口價則上漲31％。畜牧處指出，部分豬農飼養成本已達80元，農民收益有限，近日國內毛豬價格每公斤超過90元是反映供需，農委會已協調台糖公司在3月增供2000頭以應需求。陳吉仲指出，每半年就會調查養毛豬數量，調整飼養數量，國內共6000多家養豬場，都可配合調整飼養頭數，目前毛豬在養頭數維持在550萬頭，每年屠宰量800萬頭，還有養豬大戶台糖公司可調節出貨，足供國內9成需求，另1成是進口豬肉。
豬肉也飆漲每斤破90 「養豬戶之子」陳吉仲：已請台糖送豬到屠宰場
在雞蛋荒造成雞蛋、鴨蛋漲價後，如今傳出連台灣豬也開始漲價，每百公斤已飆漲到9000元，價格飆上新高，面臨端午節越來越近，豬肉與鴨蛋都已提前漲價到新高的狀況，對此農委會主委陳吉仲表示，自己家就是養豬戶，豬價上揚是因疫病造成豬隻損失、飼料等成本上漲所造成，目前已請台糖調配豬隻供應給屠宰場，表示供應量會充足。面對豬肉價格創新高，陳吉仲表示，所有養豬戶每半年就會調查一次豬隻數量，全國有6000多場養豬戶，飼養豬隻超過550多萬頭，而每年宰殺800多萬頭，佔全國需求量的9成，只要供應量有減少就會進行飼養的調整，有信心可以充足供應。更請消費者可以多購買國產豬肉製品，讓佔市場90％的國產豬肉都能銷售出去。而農委會近期已請台糖將豬隻供應到各屠宰場，對供應量和價格都會有穩定的作用。
傳統豬瘟本月起進行拔針計畫 雲林縣養豬戶謹慎防疫
全台今年本月起傳統豬瘟進行拔針計畫，所有肉豬停止施打疫苗，雲林縣養豬頭數156萬多頭，全台最多。雲林縣府表示，縣內養豬戶對於防疫原本就謹慎，傳統豬瘟多年未發生，本月起停打傳統豬瘟疫苗，呼籲各場加強各項生物安全措施，並配合政府監控措施。全台養豬頭數約537萬頭，以雲林縣飼養156.3萬頭，占29.1％居冠，其次為屏東縣117.4萬頭占21.8％；彰化縣75.1 萬頭占 14.0％、台南市57.7萬頭占 10.7％。依養豬場計算，屏東縣1428場居冠、雲林縣1205場居次。農委會今年元旦起執行傳統豬瘟拔針計畫，疫苗分2期停打，元旦起肉豬停止施打，7月1日起種豬停打，2024年年中向世界動物衛生組織申請「豬瘟非疫區」，若順利達成拔針，台灣生鮮豬肉將可外銷日本。雲林縣府農業處指出，台灣豬隻有施打傳統豬瘟疫苗之故，多年未傳出疫病，農委會自2021年1月起要求豬瘟病毒抗原檢測結果為陽性者，該場進行移動管制，撲殺發病豬及同欄的豬隻，撲殺豬隻採全額補償。農業處表示，本月停打豬瘟疫苗以後，今年7月起以「全場豬隻撲殺」為原則，發生場周邊半徑1公里內的養豬場進行臨床檢查、檢測病毒抗原、擴大消毒、移動管制及環帶免疫。農業處說，本月起傳統豬瘟疫苗已停打，養豬戶都能配合，原因是本縣養豬場的自主管理一直做得不錯，且市面已無供應疫苗。農業處強調，停打疫苗後就不能再施打，查到違規使用疫苗可開罰3萬元至15萬元。
「瓶裝水大王」鍾睒睒蟬聯大陸首富 馬雲身家慘跌...竟被「養豬戶」超車
疫情加上新經濟股價重挫，中國富豪榜大洗牌，賣水養豬的企業家財富超越馬雲，在中國富豪榜名列前茅。胡潤最新百富榜，農夫山泉68歲創辦人兼董事長鍾睒睒以4550億元（人民幣，下同）財富蟬聯中國首富。騰訊主席馬化騰身家縮水逾千億元，排第4位；阿里巴巴創辦人馬雲身家縮水逾700億至1800億元，排第9位，急跌4名。「養豬」的牧原秦英林以多50億元身家超越馬雲。香港首富、長和系創辦人李嘉誠家族身家淨增長百分之二，至2200億元，超越身家大縮水的「雙馬」馬化騰及馬雲。由於股市「跌跌不休」，富豪身家大縮水，字節跳動創辦人張一鳴及寧德時代董事長曾毓群，身家均減少近百分之二十八，排名分別為第2及第3名。排名第5的馬化騰連同碧桂園的楊惠妍，身家縮水過千億元人民幣，不過，楊惠妍仍蟬聯中國女首富。今年中國前十大富豪中，來自農業和民生消費品行業發威，胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示，很難想像在技術發展這麼快的時代，中國首富是做礦泉水的鍾睒睒，他的財富差不多是第二名做短影音的張一鳴和第三名新能源的曾毓群的財富總和，「養豬」的牧原秦英林財富首次超過馬雲。今年胡潤百富榜有1305位企業家上榜，他們的個人身家都達到50億元的上榜門檻，較去年減少160人，減幅是有紀錄以來最大，上榜富豪總財富減少百分之十八，至24.5兆元；而今年上榜的香港富豪只有61人，較去年減少7人。
雲林2百斤白豬困稻田…拉上驚見「1特徵」宰殺恐招厄運 人類轉世傳說曝
雲林縣一處稻田日前出現1頭200斤重的白豬，因陷入泥濘無法動彈，經警方聯繫村長及動保處到場，眾人耗費九牛二虎之力，齊心合作將豬隻順利拉上道路。警方透露，該豬隻為「五爪」，民間流傳五爪豬很可能是人轉世，如宰殺食用會帶來厄運，可能因此遭人棄養，目前豬隻已由動保處先行帶回。警方表示，斗南分局大埤分駐所警員陳志青10月13日上午巡經轄內豐岡村一帶時，突聽見民眾呼喊求援。經陳員前往了解，發現為1頭重約200斤白豬落入稻田中，且深陷泥濘已無法行動。陳員見狀，立即聯繫村長及動保處到場協助，經眾人耗費九牛二虎之力，齊心合作將豬隻順利拉上道路。在眾人觀察下，發現該豬隻為「五爪」，民間流傳五爪豬很可能是人轉世，如宰殺食用會帶來厄運，遂由動保處先行帶回。據悉，民間確實有「五爪豬」不能殺的習俗，主要是五爪豬的腳蹄異於常態，人們認為可能是人類轉世，便產生悲憫之心，給予放生，雖然吃了也不會有異狀，但還是會感到內心不安。豬肉業者透露，如果發現豬仔是五爪豬，就不會宰殺，公的會抓去放生，母的則留下當種豬，然而當母豬年紀大了，無法育種，有些養豬戶就會將其放生。警方提醒，五爪豬其實是一種多趾症，主要與胎兒時期的細胞分裂、遺傳或基因突變有關，希望大眾不要太過迷信，亦勿有棄養行為。
原擬7月禁家戶廚餘養豬 農委會：飼料養豬仍是最好方式
全球非洲豬瘟疫情嚴峻，為防範疫情破口衝擊養豬產業，農委會原擬7月起家戶廚餘不得進入養豬場，但因共同蒸煮場涉及土地使用、鄰避效應和家戶廚餘額外處理規劃等，行政院至今尚未拍板，但為防範非洲豬瘟疫情，以飼料養豬仍是最好的方式。非洲豬瘟中央災害應變中心先前表示，在廚餘養豬之管理措施上，將持續依據疫病風險狀況及科學評估結果，考量產業、防疫及環保等多元面向等，進行廚餘養豬管理強度的調整，後續也會審慎考量國內產業條件，並參考國外相關作法，朝規劃共同蒸煮及廚餘飼料化等方向穩健推動，而飼養頭數199頭以下養豬場依舊不得使用廚餘餵豬。農委會副主委黃金城表示，雖然台灣還沒有淪為非洲豬瘟疫區，但卻屢查獲國外郵寄肉品驗出非洲豬瘟病毒陽性，雖然有討論7月起禁止家戶廚餘養豬，但因為各界仍有不同看法，行政院說還要討論，至今尚未拍板。黃金城說明，禁用家戶廚餘養豬牽涉層面廣，不只是農委會、環保署和廚餘養豬戶，禁止廚餘養豬但廚餘還是要處理，如果養豬場外設置共同蒸煮場，蒸煮完後運送到養豬場是可行的，但若設置共同蒸煮場那就不是農地了，可能要是工業用地，土地使用就會是個問題，加上鄰居是否抗議都需要考量，不過會希望朝著共同蒸煮來做。黃金城強調，共同蒸煮場誰要當主導者？到後來還是需要養豬業者自己經營，政府只能從旁輔導，廚餘養豬只是養豬樣態之一，但為因應非洲豬瘟，站在農委會的立場，用飼料養豬還是最理想，一了百了。
檳榔管理20多年末落實 監委籲政府訂專法管理
新北市中和區一名30歲男子26日晚間7點多，在家嚼著檳榔取暖，疑似吃到倒吊子倒地，經送醫不治；監察院長陳菊今（28）日率監察委員巡察行政院時，監委趙永清針對「健全環境檢驗測定之法制作業及檳榔危害防制」議題指出，檳榔為毒品，每年造成超過3000人死亡，行政院多年前核定「檳榔問題管理方案」，但迄今仍未改善。監察院日由院長陳菊擔任領隊，率全體監察委員巡察行政院。趙永清委員表示，檳榔造成健康問題嚴重，台灣男性的口腔癌發生率世界第一，每年有超過3000人死亡，且逐年增加；他指出，檳榔為毒品，「檳榔子」為第一級致癌物，且與食道癌有關，每年健保支出超過新台幣80億元。趙永清說，國人約有100萬人嚼食檳榔，以40-49歲最多；而國內檳榔種植面積僅次於稻米，但農委會認為檳榔非屬農產品、食藥署認為檳榔不是食品，非屬食品安全衛生管理法範疇。行政院曾於1997年核定「檳榔問題管理方案」，之後則未再有類此全方面之管理政策，檳榔的嚼食及健康問題迄今，仍未改善。他說，監察院於11月17日審議通過再次糾正行政院，各界呼籲政府應正視檳榔問題，儘速制定檳榔管理專法。衛生福利部長陳時中回覆表示，檳榔為致癌物質，但無法用食安法管理，檳榔問題不在於要不要管，而是要如何管。他說，希望在符合台灣的民情之下，採用達到危害最小的方式，方向上應該要「禁」，輔以各類的法規相配合，並加強教育的宣導、社會的宣導，以解決問題。行政院農委會主委陳吉仲說，建議是比照菸害防制的專法，訂定一個檳榔跟荖葉的專法，進行宣導，讓嚼食檳榔的需求從需求端大量減少，並同步進行檳榔轉作，訂定時程，讓檳榔荖葉的上、中、下游行業在一段期間內轉到其他的行業，如此才能具體解決這問題，「否則二三十年之後，我們還是會在討論這樣的一個問題。」行政院長蘇貞昌指出，關於檳榔問題，教育是必要的，並朝產業鏈轉作等方式處理。他指出，有關「養豬戶的輔導」做得非常成功，可比照「養豬戶的輔導」模式，各部會通力合作解決檳榔問題，並請環保署和關部會持續協調，逐步到位以建立專法。
禁用廚餘養豬期限將至 蔡壁如：之後的政策是什麼？
因應非洲豬瘟侵台，政府宣布禁止用廚餘養豬一個月。立委蔡壁如今（20）日指出，眼見禁止廚餘的期限已近，卻不見政府後續政策方向，讓養豬戶無所適從，尤其小型豬農可能被迫停養，她呼籲政府要妥善規劃廚餘養豬退場，畢竟台灣的豬肉品，非常需要大家一同關心。9月1日起，全台禁止廚餘養豬一個月，蔡壁如在臉書撰文指出，眼看期限已經快要到了，農委會又在15日宣佈，10月開始，200頭以上養豬場，只要落實「90度蒸煮一小時」等再利用規定，就可恢復廚餘養豬，但不滿兩百頭豬隻的小養豬場，只能轉型飼料養豬或退場；農委會同時也祭出退場獎勵金，依每個豬場的豬舍面積，最高獎勵金達60萬元，農委會陳主委也說，這是「史上最好的獎勵機制」。「不過，我半個月前的疑問，似乎沒有得到一個解答」，蔡壁如表示，全台禁止廚餘養豬一個月，之後的政策是甚麼？走私豬隻就杜絕了嗎？現在又成為有條件的部分開放，小型養豬場不僅不能使用廚餘，若是私自蒸煮廚餘或動植物廢棄物，也會開出大罰單，迫使業者不得不另謀出路。蔡壁如向農委會主委陳吉仲喊話說，豬農要的，不是「史上最好的獎勵機制」，而應該是「史上最好的配套措施」，給出高額獎勵金，卻沒有輔導小豬農轉型，等於是用「給錢就萬事OK的土豪執政法！」她也質疑，政府是否只是因為管理方便，所以僅開放大型豬場高溫蒸煮廚餘，不讓小型業者依循。她指出，政府的方便不應優於業者與民眾的日常生活，以台北市為例，為杜絕非洲豬瘟，為了讓閒置的養豬農舍得以活用，積極規劃將豬舍拿來種香菇已達到「設備轉型」。「民眾的生活已經禁不起信口雌黃的朝令夕改了！」蔡壁如說，她同意防堵非洲豬瘟非常重要，但政府的當務之急更是應該思考廚餘的永續去化管道，除了先前提過的循環經濟及利用價值，也該協助養豬產業發展在地特色。她質疑，「某些友善生態養殖的豬隻，或原住民在山上養殖的放山豬，又要如何進行配套？農委會有思考過了嗎？」
視察國際郵包處理 蘇貞昌指示「加強查驗，嚴懲重罰」
行政院長蘇貞昌昨天（14日）前往台北郵件處理中心，在中秋節前夕視察國際郵包檢疫作業，除感謝第一線同仁有效防堵非洲豬瘟的辛勞，也指示相關部會持續嚴守邊境，對於違法業者應嚴懲並予以重罰，也應從源頭向外籍移工及配偶宣導禁止寄送肉製品，並要做好人力配置，善用科技查驗，減輕第一線同仁負擔。蘇貞昌昨日視察現場開拆作業區、檢疫犬檢疫區、疫區分流集中區、海關X光檢查區、開封查驗區、動植物檢疫等通關作業，並聽取行政院農業委員會動植物防疫檢疫局「因應中秋節強化入境郵包檢疫措施」簡報。蘇貞昌表示，中國大陸發現非洲豬瘟疫情後，兩年多來造成周邊14個國家淪陷，全世界也有60多國感染，過去台灣兩年多來為台灣嚴守國境、守住疫情，而自國內8月22日驗出走私越南肉品，他已多次前往桃園機場海關、台北港海關、林口及桃園養豬場、台南市廚餘高速發酵廠及屏東台糖東海豐畜殖場等地視察，以了解防堵非洲豬瘟情形。蘇貞昌強調，台灣豬若感染非洲豬瘟，恐導致2千多億產業破產，全國養豬戶、飼料販售、載運、屠宰、販售及豬肉製品等相關業者亦將受波及，民眾的飲食習慣也將受影響，政府相關單位須謹記自身責任的重要，拿出辦法，加強查驗，嚴懲重罰，若為報關行發生違規亦應嚴厲處罰，請相關主管機關務必讓業者知曉。對於外籍移工及配偶，蘇貞昌也請內政部與勞動部平時就要以其母國語言，多加宣導台灣不得進口肉製品之規定以及政府嚴格執法的決心，使其告知母國家鄉親友勿再寄送肉製品，一有查獲即嚴厲處罰，這才是自源頭阻絕風險的方法。「第一線同仁若能提供好意見防堵非洲豬瘟，要多予以傾聽支持，讓同仁更有效作業。」蘇貞昌說，感謝郵務同仁在口罩配送、疫苗、防疫與即將發行的五倍券都全力協助，他也願意給予第一線同仁增加薪資津貼及人力，請交通部長王國材從各方面給予同仁合理及有效的支持。
防豬瘟每日千噸廚餘何去何從？立委籲落實源頭管理
為避免非洲豬瘟威脅本地養殖豬，農委會宣布九月起禁止廚餘養豬一個月，也有縣市宣布拒絕外縣市廚餘進入。對此，民進黨立委鍾佳濱指出，廚餘源頭應落實生熟分類，養豬剩食的運送杜絕汙染，最後送至畜場時要經過高溫蒸煮，便能同時運用現有回收機制處理剩食，防止廚餘對環境、產業造成的危害。廚餘禁養豬政策上路後，平均每日1200 多噸的廚餘何去何從？鍾佳濱今召開記者會指出，「廚餘」養豬並非精確的說法，因為廚餘可分為熟的「餐食剩餘」及生的「果皮菜渣」；前者又可細分為能回收處理再食用及無法回收，但可烹煮再製成飼料的剩食；後者則是裁切加工、中央廚房用剩的廢料，可作為土壤肥料或供沼氣發電。鍾佳濱認為，在廚餘源頭落實生熟分類，養豬剩食的運送杜絕汙染，以及最後送至畜場時要經過高溫蒸煮，便能同時運用現有回收機制處理剩食，防止廚餘對環境、產業造成的危害。鍾佳濱建議，廚餘政策應該鼓勵「團進散退」：大型牧場的剩食回收作業採集中回收、 分類利用、專業處理，才有助於提升規模經濟，讓資源更有效運用， 並能確保回收作業規範被嚴格遵守。至於對剩食回收較無處理能力， 稽查也不易的小養豬戶，則應逐漸讓其退場。民進黨立委黃世杰則指出，桃園是北部飼養黑毛豬的重鎮，不僅肉質 受到消費者肯定，且供應鄰近區域溫體豬肉所需。為了輔導業者轉型，農委會與 環保署應針對廚餘的再利用，研擬集中回收、專業處理、分類利用的方案，以完善廚餘妥適利用的比例，將廚餘處理政策予以精進，以達 到循環經濟，維繫特色豬養殖產業之目標。台灣本土黑豬自救會曾仁德總幹事表示，「剩食」經過重新高溫 蒸煮殺菌後可以轉化成環保飼料，重新投入到畜牧產業上，有助於資源的永續循環，除了減少環境的負擔外，也能替農業發展更多的附加價值，並減少對大宗物資的過度依賴；如果都將剩食以焚化、掩埋、 發酵、能源化的方式處理，不僅無法有效去化，更會排擠焚化爐對於 其他垃圾的處理量能，以及增加焚化後的底渣量，屆時，垃圾清運費 用、違法濫倒的風險都將提升。