餅乾棒
」
星巴克「肉桂粉」邊境驗出致癌物 日本咖哩粉、韓國熱門餅乾也出包
衛福部食藥署於今（17）日公布邊境查驗商品不合格清單，其中，由星巴克母公司進口的肉桂粉被檢出含有致癌農藥環氧乙烷，韓國「LOTTE PEPERO白巧克力餅乾棒」檢出不合格著色劑偶氮玉紅，而知名品牌S&B咖哩粉也檢出磷化氫農藥殘留超標。根據食藥署最新的邊境查驗結果，本批共有29項進口產品不符合規定，這些產品包括中國進口的冷凍青花菜、越南的大白菜、印度的辣椒紅、南非的氣泡飲料、泰國的蘆筍等，主要問題為農藥殘留量、非法著色劑及漂白劑含量超標。其中由「悠旅生活事業股份有限公司」進口的兩批來自美國的「肉桂粉」被檢出農藥環氧乙烷殘留，分別為3.5 mg/kg與2.7 mg/kg，超過法定的容許量。這兩批肉桂粉的總重量為16.33公斤，製造廠為SPICE CHAIN CORPORATION，商品名稱為STARBUCKS。台灣樂天製菓股份有限公司自韓國進口的「LOTTE PEPERO白巧克力餅乾棒」，也在邊境檢驗中發現含有非法著色劑偶氮玉紅，該批產品總重46.08公斤，製造廠為LOTTE WELLFOOD CO. LTD，商品名稱為LOTTE。食藥署已要求相關進口商依規定辦理退運銷毀處理。來自日本的「S&B咖哩粉」，由太冠國際開發事業有限公司進口，經檢驗後發現含有磷化氫農藥殘留0.012 ppm，超過薑黃等香料的容許殘留量標準0.01 ppm。該批共120公斤的咖哩粉必須退運或銷毀處理。食藥署副署長林金富指出，星巴克母公司所屬的「悠旅生活事業股份有限公司」進口的兩批來自美國的「肉桂粉」，分別檢出農藥環氧乙烷殘留量為3.5 mg/kg和2.7 mg/kg，這些數值超過我國農藥殘留容許量標準，該批產品共計32.66公斤，將依規定退運銷毀。食藥署已將該公司的邊境查驗強度提升，由一般抽查改為加強抽查。至於知名的韓國「LOTTE PEPERO白巧克力餅乾棒」，在邊境檢驗中發現含有非法著色劑偶氮玉紅，該化學物質並未獲得我國批准使用。因此該批餅乾棒必須退運銷毀，食藥署也將針對台灣樂天樂天製菓股份有限公司加強邊境抽檢。
諷刺時尚產業外貌迷思 《瘋狂富作用》導演從Youtube找靈感
瑞典諷刺大師魯本奧斯倫新片《瘋狂富作用》拿下坎城金棕櫚獎肯定，片中幽默諷刺上流階級、現今社會亂象、有錢人與時尚迷思，其中有許多橋段來自時尚產業的真實面貌。而電影中由《金牌特務：金士曼起源》男星哈里斯迪金森（Harris Dickinson）飾演的模特兒的男主角卡爾參加試鏡的爆笑橋段，更諷刺現今的高級時尚與平價品牌，越高級越要鄙視眾人，越平價越親切的弔詭現象。導演魯本奧斯倫透露劇本靈感來自8年前他和時尚攝影師太太剛認識，當時他才剛開始了解與接觸時尚產業，「認識我太太我才明白，身處在時尚產業，外貌就是一切，長的越好看地位越高，我覺得這個現象非常有趣，於是我就開始著手這個劇本，從模特兒情侶開啟了這個劇本，延伸至當他們的外貌變的一文不值，又該如何求生存？」導演魯本奧斯倫常常看Youtube網站上的爆笑影片獲取靈感，並成為新片《馮狂富作用》橋段。（圖／CATCHPLAY提供）《瘋狂富作用》除了劇情嘲諷時尚產業與上流社會亂象剖析，鬼才導演魯本奧斯倫也穿插了許多超狂的情節與充滿爆笑的橋段逗弄觀眾的笑點。導演自曝常常看Youtube網站上的爆笑影片獲取靈感，他說：「偷吃零食的內疚狗狗是我最喜歡的影片，我甚至用來參考男主角卡爾偷了餅乾棒的橋段，當我們在拍攝那場戲時，我還直接給哈里斯看了這個影片，要求他演得像影片中狗狗那樣，這個畫面令我今難以忘記，我從沒看過這麼強烈的愧疚表情！」電影《瘋狂富作用》描述名模雅雅(查爾比迪恩 飾) 和男友卡爾(哈里斯迪金森 飾)正因感情問題苦惱時，受邀參加一場豪華遊輪之旅，認識了一群暴發戶、企業家等超級富豪。然而，突來的暴風雨，使得頂級的奢華饗宴一夕變成一場失控的生存風暴，電影現正上映中。
日本人氣蛋捲、生乳捲新品登台 蜂蜜檸檬餅乾棒清甜上市
最近日本已宣布鬆綁邊境限制，台灣也有業者為後續規劃旅遊產品，不過在民眾尚未可以赴日大買特買前，也不妨先來點日式甜點，用味蕾懷念日本好滋味。來自日本東京的餅乾甜點品牌YOKU MOKU，在2011年由富好公司引進台灣，開立第一間海外形象店，過去十年以濃郁綿密的「原味雪茄蛋捲」令人念念不忘。去年品牌以「幸福協奏曲」為主題推出「十周年慶限定」原味雪茄蛋捲禮盒，並首度引進明星商品「南青山生乳捲」，今年3月也引進全新商品「台灣欒樹限定版原味雪茄蛋捲」，並以「Biscuit 系列餅乾棒」受到許多人喜愛。Styletc記者注意到，最近品牌又引進「巧克力雪茄蛋捲」、南青山生乳捲「皇家奶茶口味」、「蜂蜜檸檬餅乾棒」等商品來台，希望延續十週年的感謝與帶來下一個更輝煌的十年。「巧克力雪茄蛋捲」（左，480元／8入）、南青山生乳捲「皇家奶茶口味」。（990元）其中在日本長期熱銷的「巧克力雪茄蛋捲」，將滑順香濃的牛奶巧克力填入酥脆的雪茄蛋捲中，讓巧克力內餡富含可可、牛奶香氣，品牌也調整了餅乾體配方，使用比原味雪茄蛋捲還多一點的鹹奶油，以實現餅乾體和巧克力內餡的完美平衡；另外還有南青山生乳捲全新口味「皇家奶茶口味」，以皇家奶茶製法使用日本鮮奶油與阿薩姆紅茶精心熬製內餡，濃醇又帶著茶香回甘的滋味，搭配使用大量牛奶及蛋白製成的舒芙蕾蛋糕體，口感濕潤綿密，一入口即在舌尖化開。另外皇家奶茶口味生乳捲與原味生乳捲也推出合購限量優惠價1,880元（再享宅配免運）。清甜酥脆的「蜂蜜檸檬餅乾棒」，隨著咀嚼還能品嘗到濃郁的奶油滋味。（520元／盒，兩盒優惠價990元）同時品牌延續今年3月份發表的YOKU MOKU Biscuit系列餅乾棒，在夏季來臨前，推出季節限定口味「蜂蜜檸檬餅乾棒」，帶有香甜蜂蜜及清新檸檬香氣，為濃郁多層次的滋味增添清爽，餅乾棒在兩次精心烘烤下，形成恰好的硬脆口感，在咬下時的酥脆聲是最吸引人的特色。以上三款新品皆於即日起開放預購，6月下旬開始出貨。
日本甜點玩新意 台灣欒樹款雪茄蛋捲上市 奶油餅乾棒開放預購
在疫情期間，想念日本時不妨就用甜點來懷念。styletc記者注意到，擁有53年歷史的日本頂級餅乾甜點品牌YOKU MOKU，在2011年由富好公司引進台灣後，開立了第一間海外形象店，品牌代表作「原味雪茄蛋捲」，以濃郁香氣與輕柔口感令人念念不忘。去年品牌歡慶來台十周年慶，首部曲推出「十周年慶限定」原味雪茄蛋捲禮盒及熱銷明星商品「南青山生乳捲」，最近迎接第二篇章，推出「台灣欒樹限定版原味雪茄蛋捲」，並發表全新商品「Biscuit系列餅乾棒」。「台灣欒樹限定版原味雪茄蛋捲」外盒採用台灣首間旗艦店前天母忠誠路上的「台灣欒樹」為設計主軸，台灣欒樹是台灣特有原生種，當節氣進入秋分，便會開出燦爛的黃紅色小花布滿樹冠，充滿熱情朝氣，也象徵品牌甜點帶來的幸福能量。「奶油餅乾棒」具有酥脆質地與濃郁奶油風味。（520元／盒、兩盒優惠990元）季節限定的「草莓餅乾棒」傳達出奶油、草莓兩種味道的和諧。（520元／盒、兩盒優惠990元）另外有別於品牌主線商品正式且優雅的形象，Biscuit餅乾棒系列鎖定年輕族群，以「全新的生活方式」為起點，提倡自在輕鬆的優雅體驗，採充滿活力、時尚可愛的包裝風格，並融合酥脆質地與濃郁的奶油風味餅乾體。餅乾棒經過兩次烘烤，使濃郁的奶油味逐漸在口中蔓延，由於質地不同，雪茄蛋捲和餅乾棒之間不同的奶油風味也成為各自特色。除了經典的奶油口味，還有季節限定的草莓餅乾棒，更多了酸甜迷人的草莓香氣。兩款餅乾棒皆為即日起開放預購，3月底陸續出貨。
過好年／追劇打牌不可少 12家涮嘴零食一次買到爆！
過年要幹嘛？當然是放空大吃零食囉！從親友團聚、追劇到方城之戰，絕對少不了這些解饞好味。「海洋牧場」周邊商品豐富，常吸引大批遊客搶訂。（一口貢寮鮑380元／包；鱘龍魚香絲系列－香片150元／包、脆片130元／包；肉乾－麻辣、水果起司口味280元／包）（圖／于魯光攝）一口鮑魚 生猛鮮美「海洋牧場」位於新北市東北角沿海一帶，是知名的貢寮鮑養殖景觀餐廳，少東楊朝旭為了讓遊客不只能在當地享用美味的貢寮鮑、鱘龍魚料理，與食品廠合作，開發了各式周邊商品，像是「一口貢寮鮑」，顆顆吸滿鹹香滷汁，引出鮑魚的鮮甜海味，肉質彈牙Ｑ嫩。還將鱘龍魚做成「鱘龍魚香絲」系列（香片、脆片），涮嘴的嚼感，很耐人尋味。強力推薦「麻辣肉乾」，選用知名火鍋連鎖店「海底撈」的麻辣鍋底配方製作，細細咀嚼，濃郁明亮的花椒香與肉香層層交織，嗜辣者絕對不能錯過。海洋牧場電話：（02）2490-1529地址：新北市貢寮區美艷山街61-3號「果蒔制研所」強調自然、無添加。圖為草莓、鳳梨、芭樂「零添加鮮果乾」系列。（各99元／包）（圖／于魯光攝）鮮果果乾 自然原味隨著養生主義盛行，自然零添加的果乾也成為趨勢。由3位懷抱夢想的好朋友共同創立「果蒔制研所」，採用外銷等級的水果製作果乾，並有如做實驗般，從溫度、時間、切法的微調中不斷嘗試，最後與設備商共同開發出智能型低溫烘乾系統，分析每批水果甜度及水分後，採用批段式控溫，才能確保品質穩定。「零添加鮮果乾」系列目前有鳳梨、芒果、火龍果、草莓、芭樂等品項，每種口味皆有擁護者，鳳梨酸甜滋味，咀嚼後香氣後韻最佳，沖入熱水，變身水果茶也很美味。果蒔制研所電話：（07）621-8340地址：高雄市燕巢區安招路1058巷51號網址：www.colorfruit2015.com「魚乾的魚乾」是YouTuber「魚乾」的自創品牌。（激辣椒麻花生小魚乾，249元／盒；鹹蛋黃花生小魚乾、蜂蜜芥末花生小魚乾，各189元／盒）（圖／于魯光攝）網紅魚乾酥脆爽口從學生時期開始上傳影片，成為台灣首位訂閱破百萬的女YouTuber「魚乾」，思考事業第二春的方向時，在靈光一閃的機緣下，研發出既能代表自己、又讓人意想不到的小魚乾零食品牌「魚乾的魚乾」。魚乾從市調、試口味到包裝都親自參與，選用澎湖直送新鮮丁香魚，搭配高蛋白質的飽滿花生，率先推出的鹹蛋黃、蜂蜜芥末口味，鹹香酥脆很爽口，接著和另一位網紅YouTuber「聖結石」攜手聯名的「激辣椒麻花生小魚乾」，多了一包又香又辣的調味香料「聖粉」（麻辣鍵盤俠口味），用鬼椒、秦椒和匈牙利紅椒粉等上等香料調製，吃一口就能感受香、麻、辣、嗆的多層次爽度。魚乾的魚乾網址：yuganyugan.com「穀粉小舖」研發出低麥芽、低糖的手作酥糖。（蔓越莓腰果200元／罐、南瓜子140元／罐、芝麻100元／罐）（圖／于魯光攝）手工酥糖 健康滿點位在台中市、結合傳統好食和現代健康取向的「穀粉小舖」，是從早期的爆米香、糙米粉等幼兒食品起家的「米香伯」開始，穀類研粉已有30幾年經驗，品項多達40餘種。交由第二代經營後，除了低溫磨製的穀粉，還增加原味堅果及標榜低糖的傳統「手作酥糖」系列等品項。為了保留食材本身最原始的味道與養分，堅果處理都是採電子控溫方式製作，尤其是分別以南瓜子、黑芝麻、蔓越莓腰果拌入麥芽糖製成的手作酥糖，香鬆酥脆、不甜不膩，非常耐吃。穀粉小舖電話：（04）2280-3619地址：台中市東區大振街9號網址：www.goodfriendshop.com.tw「靚hó」的「08真的酥」糖分不到2％，吃得到濃郁花生香氣。（200元／盒）（圖／于魯光攝）頂級花生 海鹽提香原本是科技人的賴鎮宇，因照顧父親，從台北回到故鄉花蓮，在當地最熱鬧的中華路經營「百年傳奇」，精選承傳百年工法、具有家族精神的老店產品，意外大受歡迎。再與「水蛙師」張和錦，共同創立「靚hó」。最招牌的「08真的酥」，使用生長在花蓮貧瘠土地、含油量高的9號花生，糖的比例僅不到2％，再用海洋深層鹽為糖提出香氣，放進冷涷庫後享用，不但脆口，甜香也更明顯。靚hó電話：（03）835-5888地址：花蓮縣花蓮市中正路143巷1號網址：www.08taiwan.com「恆日1989」的「掛霜腰果」用料天然，一吃就上癮。（限定口味200元／包、一般口味190元／包）（圖／于魯光攝）掛霜腰果 一吃上癮台中市中興大學附近的「恆日1989」，網美系的小清新風格裝潢，卻主打中式的純手作料理，並提供節慶伴手禮，從中式、台灣味做發想，因而推出「掛霜腰果」。由於堅持用天然食材，加上糖漿變化大，很難將糖衣成霜掛在腰果上，試做多次終於成功。目前有原味、鹽味、花生、芝麻、黑糖，及因應年節新推出的香辣、水果（草莓、檸檬）口味，一吃驚豔，真的會停不下來。恆日1989電話：（04）2222-0659地址：台中市南區學府路146巷15號網址：www.facebook.com/HengJih1989「點心圓」做出軟Ｑ牛軋糖，讓牙口不好的人也能享受吃糖的樂趣。（600g包裝320至600元）（圖／于魯光攝）純牛軋糖 安心品嘗位在台中的「點心圓」，創立主因是一位從事烘焙教學工作的老師，感嘆市面上處處都是含有食品添加物的零食，加上傳統牛軋糖偏硬，對於牙口不好的人是一種折磨，決定自己改良，使用紐西蘭進口的安佳奶油、奶粉及日本海藻糖，做出料好實在的Ｑ軟牛軋糖。咬上一口，牛軋糖裡滿滿的花生、杏仁、蔓越莓或夏威夷豆，奶香四溢不甜膩，愈嚼愈香。過年推出德國頂級巧克力、靜岡抹茶、伯爵紅茶、曼特寧咖啡及黃金起司等限定口味，香醇細緻的甜韻，教人回味無窮。點心圓電話：（04）2567-2149地址：台中市大雅區民生路二段32號網址：www.housebakery.com.tw「犇向幸福2021 新春菓盒」為過年限定，僅提供單次訂購。（1,199元）（圖／于魯光攝）日本直送 滿足味蕾由於疫情肆虐全球，暫時無法自由出國。想念日本的朋友，一定對主打日本零食直送到府的「WOWBOX」不陌生，以日本人的角度，推薦日本最新、最有趣的零食，採訂閱制，像是將超商每月的話題性品項組成的「Original 經典箱」，或是從47都道府縣中挑選出在地特色零食的「都府良巡菓盒」，都別具特色。而這次過年限定的「犇向幸福2021新春菓盒」，是從過去的「Premium Box」中，票選8樣人氣最高的品項。例如東京自由之丘知名餅家Fève，將豆乳加入傳統米餅，所炸成的小米餅脆，或香川縣零食老字號「味源」的鮪魚脆片，香酥爽口，一秒讓味蕾偽出國。WOWBOX網址：wowbox.me「KEN CAN-肯米香」研發出3種口味，是好入口的小零食。（299元／盒）（圖／于魯光攝）小巧米香 傳統翻新還記得傳統的爆米香嗎？結合米、麥芽糖、花生的爆米香，最撩撥人心的，就是米「砰！」的一聲，從壓力爐爆成米香的那一剎那。「KEN CAN-肯米香」的年輕創業者Ken正是因為喜歡爆米香，透過低溫烘烤技術，並將它製作成小巧好入口的獨立包裝零食，讓想吃的人隨時隨地都吃得到。更改、測試及打樣反覆來回整整快1年的時間，才正式推出了目前的3種口味（濃郁起司機、香郁甜薯人、酥脆太麻花），其中「濃郁起司機」加入荷蘭高達起司，起司風味綿密、輔佐米香的酥脆，好吃得沒話說。KENCAN-肯米香網址：kencanbite.com「合家小琉球手工麻花捲」的麻花捲，採每日限量純手工製作。（60元／包）（圖／于魯光攝）鮮蝦麻花 扎實甘甜屏東的小琉球近幾年成為國人熱愛的觀光景點，島上特產麻花捲更是必買伴手禮。標榜每日手工製作、不使用防腐劑及回鍋油的「合家小琉球手工麻花捲」，改良傳統麻花，將尺寸縮小，做出了薄糖不膩口的新食感。另外，又研發結合天然日曬的鮮蝦米製成的鮮蝦麻花脆捲，擁有蝦味先和魚酥的優點，酥脆扎實，完全虜獲人心。合家小琉球手工麻花捲電話：0975-428-770地址：屏東縣琉球鄉中正路174之1號網址：www.homcha.com.tw「津氏手作蛋捲」希望提升蛋捲質感，食材皆是精挑細選。（精裝長版380至520元／盒）（圖／于魯光攝）輕爽蛋捲 用料高檔在過年伴手禮的排行榜中，蛋捲始終名列前茅，已成經典不敗的美味。由兩姊妹創立的「津氏手作蛋捲」，從創業一開始，就決定採高規格標準，使用人道飼養的雞蛋、日本的珍珠薄力粉、法國無水奶油、北海道甜菜砂糖及馬達加斯加香草精，吃起來酥鬆化口，甜味也很清爽。而在製程上也做改良，刻意增加蛋捲的圈數，滋味綿密、更有層次，後韻也截然不同。建議可將蛋捲屑搭配牛奶或奶酪、蛋捲佐冰淇淋的吃法，增添不少食趣。津氏手作蛋捲地址：高雄市大社區三民路237之1號網址：www.gins.com.tw「小新點」從上班族的角度出發，研發療癒零嘴。（千層酥棒系列108元／盒）（圖／于魯光攝）千層酥棒 新穎療癒去年的團購美食排行榜中，一款名叫「小新點」的「千層酥餅乾棒」十分受到矚目，除了紅茶口味、鹹蛋黃口味，咖啡口味更是與2013年台灣咖啡烘焙大賽冠軍江承哲聯手監製，吃起來香氣馥郁，咀嚼後引出焦糖香，受不少咖啡控推崇。位於台北市松山區的小新點，產品發想概念是上班族補充能量的點心，並在包裝設計可愛的肖像人物，帶來療癒、轉換心情的效果。小新點電話：（02）2742-2885地址：台北市松山區八德路四段72巷12弄4號網址：www.chefnfoodie.com/pages/snackbar