飲料成分
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運動員在賽場上為何吐痰又吐水？ 營養師解密「好處有這些」
觀看足球比賽，你是否注意到運動員經常在賽場上吐痰又吐水？營養師呂美寶對此表示，由於劇烈運動的時候口中會分泌一種名叫「MUC5B」的蛋白質黏液，吐掉有助於呼吸順暢。另一方面，運動員所喝的飲料成分多半是非人工甜味劑溶液的葡萄糖或麥芽糊精糖水，吐掉就會產生「能量充沛的感覺」。呂美寶在臉書粉絲專頁「食物的力量．呂美寶營養師」指出，世足賽球員經常在賽場上隨地吐痰，喝水又不好好喝，往往沒喝下去就吐掉了，「其實這些舉動，都是有科學證據。」她對運動員「吐痰」的舉動解釋，因為在劇烈運動的時候，口中會分泌一種稱為「MUC5B」的蛋白質黏液，吐掉有助於比賽期間的呼吸順暢，進而提高運動表現。至於「吐水」的行為，呂美寶表示，此舉在科學上稱之為「糖水漱口法」，運動員喝的飲料成分多半是非人工甜味劑溶液的葡萄糖或麥芽糊精糖水，大約漱個5秒至10秒即可吐掉。她補充，當這些糖水被含在嘴內，糖分能刺激口腔內的神經接受器，讓大腦的中樞神經以為即將有食物進入消化系統中，「當大腦受到『欺騙』後，就會產生『能量充沛的感覺』，因此可減低運動員自覺的辛苦程度，繼續保持專注力、延緩疲勞。」呂美寶透露，研究發現，「糖水漱口法」對於像是騎自行車等1小時內完成的運動，可提升2％至3％的運動表現，不過若運動需持續1小時以上，還是要適當補充好吸收的碳水來源，才能補給消耗掉的肝醣能量，維持戰鬥力、延緩疲勞！
男星買到「飲料界佛跳牆」 232種成分他喝一口笑了
不少食物的成分都經過化學原料調製，大陸男星馮雷就在便利商店看到了一款飲料，背後標示成分竟然如元素表般多達232種成分，他好奇買回並喝下一口拍成影片，並說出喝下的口感。結果他喝一口表示，根本就是葡萄汁。（圖／翻攝自微博）大陸演員馮雷曾獲金雞獎最佳男配角提名，身為實力派演員演出戲劇作品產量眾多，但近日讓他成為話題人物的是他的一支抖音影片，他在抖音影片中表示，下樓買飲料時發現竟有一款飲料，背後的成分多達232種，因此購買來喝喝看是什麼味道。最後他喝下後發現就是「葡萄汁」，這段影片也引發討論，最後陸媒《信號財經》報導，該飲料公司的工作人員表示，他們是添加含有232種植物元素的酵素粉，並不是真的添加了232種調料。
睡不好還建議吃B群「你整我嗎」？營養師大推：穩定神經可助眠
許多人在精神不濟時會吃B群提神，但你知道B群也可以晚上吃嗎？營養師宋明樺指出，有位工程師朋友因為工作壓力大，睡眠品質很差，她建議可以在睡前服用B群，結果他的睡眠狀況真的改善。宋明樺近日在節目《醫師好辣》指出，B群種類將近10種，「B群是一個大家族包括B1、B2、B12、葉酸等」，很多民眾以為B群吃了會亢奮提振精神，因為市售提神飲料成分都有B群，「但B群有個共通功能，可以穩定我們的神經」，對於高壓工作的民眾來說有穩定的作用。宋明樺表示，她有個工程師朋友上班工時長壓力大，晚上一直睡不好，她建議朋友「B群晚上吃」，一開始朋友罵她「我都已經睡不好了，你還叫我B群晚上吃，你不是整我嗎？」後來，他嘗試後真的改善睡眠症狀，朋友說「好像真的有睡比較沉」，也不會「睡睡醒醒」，雖然睡眠時間一樣，但睡眠品質好很多。家醫科醫師鄭名琁也表示，B群可以緩解帶狀疱疹等神經痛，她常建議病患連吃3個月B群，另外B群也能有助神經修復，緩解臉部神經麻痺的症狀，「我們通常在急性期，會給予類固醇外，同時也會給病人B12來幫助神經修復，這樣才可以縮短他的病程。」