飯粒
」 炒飯
幼稚園兒曝午休「這原因」全班被罰站 媽媽傻眼：可怕學校
近日一位媽媽說，小孩在台中北屯某幼兒園就讀，被老師嫌吃飯掉飯粒，老師還會在午休叫全班罰站，因為吵到隔壁幼幼班，還有小孩因為飯吃太慢也被罰站，媽媽提醒，「希望讀這間的家長要多留在孩子回家後的情緒。」原PO在《靠北幼稚園》發文，兒子今年5月轉到該所幼兒園讀中班，老師多次反映，「你兒子不是原本也讀私立的，怎麼現在吃飯還會掉飯粒」，7月鄰居小孩也轉來這，老師又說，「原來不是只有你兒子會掉飯粒耶。」原PO說，「我不知道原來現在孩子原來連掉飯粒也會比較。」原PO表示，兒子升大班還是同一位老師，8月某天全班午休被罰站。兒子稱，因為大家吵到隔壁幼幼班睡覺。原PO不解，「為什麼配置是幼幼在大班隔壁，因為怕吵到幼幼所以午休處罰。後來才發現原來罰站不是只有一次，已經很多次了。」原PO說，其他小孩也因為飯吃太慢，被罰站著吃，「經過三個月兒子依然無法適應，已經轉學回去原本學校了，但希望讀這間的家長要多留在孩子回家後的情緒。或許不是每個老師都這樣，但希望家長們不要只聽老師的片面之詞，也要多聽孩子的聲音，孩子不會騙人。」原PO表示，她跟園方反映過，也進班觀察過，「後來更知道這樣罰站不只一次，我立刻讓孩子轉學了，而我也無法接受進班看到孩子們被強迫吃飯喝水甚至因為尿濕褲子被老師罵，我們一起離開這間讓我孩子覺得可怕的學校。」此文一出，不少人紛紛留言「可能以為自己在帶兵」、「媽媽明智」、「要整班吃完飯需要的是效率，不是耐心」、「大人吃飯其實有時候都會掉飯粒了，更何況還在學習的小孩」。
國小營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」超火熱 200萬網友跪求食譜
近期高雄市岡山國小一道營養午餐的餐點「起司馬鈴薯蒸蛋」意外在網路上爆紅。這道由岡山國小廚工發明的料理，原本因為賣相的關係讓小朋友們嫌棄，但最後小朋友們卻是非常捧場的將其吃光。岡山國小老師林晉如事後也在臉書上分享這罕見的景象，甚至吸引到其他學校的廚工來信詢問料理的做法，而後續林晉如將食譜公布後，也是吸引200多萬網友點閱。據了解，整起事件源自於4月23日，當時林晉如所任教的岡山國小，其中午的營養午餐出現了一道從未見過的料理，外型上看似蒸蛋，但不知道其中的東西是飯粒還是馬鈴薯。如此突兀的賣相也讓小朋友們聞之卻步。 林晉如表示自己率先品嘗後，確認餐點為「起司馬鈴薯蒸蛋」，同時也認為其味道十分美味「教學這麼久，從來沒吃過，真的好吃」，而其他學生也在林晉如的帶領下紛紛品嘗，最後甚至出現林晉如想要在去盛菜時，菜餚早被學生拿光的情形。後續不夠滿足的學生，還問林晉如是否可以到隔壁班搶菜，最後在林晉如與隔壁班老師討論後，同意自己班上的學生去隔壁班挖「起司馬鈴薯蒸蛋」。整篇文章曝光後，隨即引起不少網友的好奇，甚至有外縣市國小的廚媽看到貼文後，也寫信來詢問林晉如「起司馬鈴薯蒸蛋」的作法。最後林晉如在詢問自家學校的廚工後，確認了食譜如下：1.馬鈴薯切絲煮軟(水煮或炒皆可，廚媽是馬鈴薯炒軟)2.鹽、糖調味完成(自己斟酌)3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟(學校用迴旋鍋，家用就改電鍋)4.迅速分裝班級餐盒5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。 事後林晉如也在其他貼文表示，自從「起司馬鈴薯蒸蛋」在網路上走紅之後，2篇相關的貼文均獲得200萬以上的點閱率，如此熱門的景象，除了代表著網友十分喜愛外，也讓林晉如笑稱「嚇死我也。」
嘴巴痛刷牙也沒用…一張開「佈滿白點」念珠菌感染 醫愣：糖尿病
嘴巴痛又有一點一點的白點要注意，可能是糖尿病。開業耳鼻喉科診所院長陳亮宇透露，日前一名女病患長期嘴巴痛，但無論刷牙還是漱口都沒有好轉，結果一驗血糖，發現確診糖尿病，後來把糖尿病控制住，病情才逐漸改善。陳亮宇在節目《醫師好辣》分享一則案例，三高對現代人來說是隱形的殺手，日前有一名60多歲的女病患就醫，主訴嘴巴痛，已經痛了好幾個月都沒好轉，無論是刷牙或是漱口都一樣；女病患嘴巴張開後，陳亮宇立刻發現問題。檢視照片，陳亮宇說明，可以看到一點一點的，這不是飯粒，而是念珠菌感染，不是只有女生下體才會有念珠菌，念珠菌在口腔其實是一個正常的菌叢，只是大部分人免疫力都很好，不會出現這樣的症狀。陳亮宇立刻替女病患測血糖，果然血糖高達300多mg/dL，「但阿姨完全不覺得自己有糖尿病。」陳亮宇指出，糖尿病有3個典型症狀，吃的多、喝的多、尿的多，「這些症狀其實她已經很早就出現了，只是她都不覺得是問題。」陳亮宇表示，後來開了一些抗病毒的漱口水給女病患，然而漱了兩、三個禮拜狀況還是沒好，請女病患去看內科，把糖尿病控制住，病情才逐漸改善，嘴巴也不痛了。
板前無菜單燒肉店再一發 「牛花USHI HANA」主打日本A5和牛赤身 開幕期間免費送肉
愛吃和牛燒肉的人又有新店可以嘗鮮！將於4/23正式開幕的板前燒肉餐廳「牛花 USHI HANA」，店址鄰近台北捷運中山國中站，透過無菜單套餐、不定期替換內容與部位的型態，以風味較為清爽的日本A5和牛赤身為主角，再穿插搭配富有油脂的部位，讓大家在輕盈與豐潤之間平衡味蕾，也不致吃完套餐備感負擔。為歡慶開幕，自4/23至5/23到店用餐，即免費加贈價值260元的「當日特選部位肉品」一份！店家會於客人用餐前展示當天主要特色食材。（圖／魏妤靜攝）「生牛肉壽司卷」添加了胡麻油、甜醬油與蝦夷蔥調味，並搭配紫蘇與西瓜奈良漬，以清香和海膽、生牛肉取得平衡。（圖／魏妤靜攝）「牛花 USHI HANA」的「花」意指「優雅綻放的花朵」，近年日本對於和牛燒肉不再只追求「入口即化、豐富油花」的印象，反而更偏好瘦肉部位（赤身）所帶來的肉香表現與均衡油花。因此「牛花」希望將頂級和牛的風味展現至極致，同時跳脫「日本和牛燒肉太油膩」的刻板印象，昇華為雅致、精巧的用餐體驗，也更符合現代消費者強調健康的飲食喜好。負責把關風味的料理長莊協霖（Jason Chuang）曾於日式燒肉名店、頂級燒肉私廚歷練近十年，從肉品精修、分切到燒烤，都具有精湛的專業能力。相異於坊間燒肉店多主攻高知名度的銘柄和牛，料理長認為不同品牌的日本和牛就如同不同花卉般各具特色，因此選用品牌亦很多元。例如採訪當天的日本和牛都為「鹿兒島中山牧場中山牛」，以水果作為飼料、帶有淡雅果香；另外店家亦有選用年產量僅約130頭的「兵庫縣淡路島淡路牛」，具有但馬牛優良血統，甜味悠長、肉質細密。藉由不定期更換產地、品牌及部位，據食材的供應狀態調整內容，也為賓客帶來驚喜。料理長莊協霖（左）在「牛舌／金桔」融入客家桔醬但減低酸鹹度，讓調味更清爽宜人。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序曲的前菜「生牛肉壽司卷」，除了豪邁放上濃郁柔滑的北海道赤海膽，還摻入三分瘦、七分肥的生牛肉碎丁，咀嚼間還有一抹紫蘇清香與魚子醬散發的淡淡堅果味；而針對燒肉店必備的「牛舌」，牛花USHI HANA嚴選澳洲和牛品牌「國王河（King River）」經穀物飼養超過200天以上的牛隻，其牛舌油脂豐富、香氣逼人。每片厚切1～1.5公分後，還薄抹一層特製客家金桔醬提味，讓酸鹹果香襯托富有彈性的牛舌。說到調味也是一大特色，除了搭配牛舌的「特製金桔醬」，是Jason以家鄉新竹的客家桔醬為主體，搭配日本醬油與夏多內白酒醋調製，有別於坊間常以檸檬汁搭配牛舌的選擇；另外做為調味靈魂的「燒肉醬」，嚴選3款日本、台灣醬油進行調製，讓鹹味、甜度與色澤達到平衡，既能開胃又突顯肉香；此外還有添加特級花椒、青花椒、陳皮與蒜頭等多種配方的「生七味醬」，辣度低卻帶有香氣，搭配和牛享用同樣能起到提味效果。左上起順時針為「後腿／七味醬」、「羽下／胡麻」、「肋眼芯／月見」、「腹部／山葵」（圖為貝身部位），放置肉品使用的還是手工精製、來自日本的金善網。（圖／魏妤靜攝）而綑成小禮包造型的「紐約客／鹽蔥」，選用日本A5和牛紐約客部位，包裹以椒鹽調味過的洋蔥丁、三星蔥等食材、並以韭菜段固定，讓燒烤蔬菜後的自然甜味與紐約客的油脂相互融合；接續銜接的是4個風味不同的和牛部位，「後腿／七味醬」選用活動力大、肉感強烈的後腿，薄切燒烤後僅刷上胡麻油與自製椒鹽，可選擇單吃或搭配生七味醬品嘗；彷彿和牛版口水雞的「羽下／胡麻」，選用兼具軟彈口感與纖細油花的羽下部位，經和牛高湯涮至5分熟後捲入小黃瓜，鋪在以椪醋調味的洋蔥絲上，再澆淋以13種辛香料煸製而成的和牛辣油與芝麻醬，輕巧帶出馥郁鹹香。而「腹部／山葵」則依每日狀況，提供牛小排、貝身或扇子肉等部位，並以嗆鼻辛辣的山葵，引出腹部特有的油脂甜美；再來以肋眼芯部位為主角的「肋眼芯／月見」，油脂與瘦肉比例均衡、口感軟嫩，加上靈芝蛋的生蛋黃與特製燒肉醬，搭佐帶有甜感的烤日本大蔥，鹹甜中又帶出優雅尾韻。「特製沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「釜飯」開鍋時香氣撲鼻，粒粒分明的飯粒也吸飽湯汁香氣。（圖／魏妤靜攝）此外，套餐還設計多款別具巧思的品項，讓味覺在酸、辣、甜、醇等不同感受中切換，帶來更多品嘗樂趣。像是銜接在牛舌後與紐約客之前的「特製沙拉」，選用帶筋膜嚼勁的伊比利豬肋條搭配季節時蔬與特製胡麻油醋醬，剛好可以適度清潔味蕾；接續在多款肉部位之後登場的主食「釜飯」，選用山形縣輝映米，添加牛筋慢熬的高湯為基底，加入和牛碎丁、玉米、甜豆等配料烹調，並以熬至甜鹹微酸的茄汁帶來衝擊美味；飯後的「牛尾湯」呈現乳白色澤，原來是以台灣牛牛骨、牛尾加上大量蔬菜燉煮10小時而成，湯中還搭配特製和牛餛飩，並加入幾滴和牛辣油，以些許辣度增添個性。淋上自製焦糖的「冰淇淋」富含牛奶糖般的甜香與些微酒氣，一旁搭配星級餐廳愛用茶品牌「萃釅」精製的「蜜香烏龍」，帶有蜂蜜、水蜜桃、柿子等水果調性。（圖／魏妤靜攝）店內貼心針對不喝酒的族群提供無酒精紅、白酒與鐵觀音氣泡飲，其中清爽冷冽帶有茶香的氣泡飲尤為推薦。（圖／魏妤靜攝）全店設有14席板前座位與一間可容納8人的獨立包廂，整體空間由「隱室設計INSITU DESIGN」操刀，採簡約俐落的時尚風格為設計主軸。（圖／牛花USHI HANA提供）收尾的甜點則選用北海道鮮乳製成的「冰淇淋」，並大膽地在製冰過程中添加燒紅的備長炭，提升冰淇淋的成熟風味與炭香，以此呼應牛花 USHI HANA的燒烤主題，完整串連起整體主軸。目前餐廳主要供應無菜單套餐，每人2,880元＋10%，同時提供多款精選肉品加價單點服務。即日起接受訂位（https://lihi1.com/Bn3xr）。 空間色調藉由深、淺褐色呼應日本和牛種類。（圖／魏妤靜攝）
寶林茶室食物中毒釀2死 財經網美曝「煮飯1習慣」驚呼：從來都不知道
台北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒事件，目前已釀2死，多人送醫。由於不少人提到曾吃「炒粿仔條」，讓專家不禁聯想到「炒飯症候群」（Fried rice syndrome）。對此，財經網美胡采蘋自曝1習慣直呼，還真是從來都不知道。胡采蘋在《Emmy追劇時間》表示，看新聞真是心驚膽跳，自己不知道多少次煮飯多煮一杯米，吃不完刻意留在電鍋放涼，第2天炒蛋炒飯吃，因為熱飯炒起來容易黏，飯粒會破，不像冷飯炒起來一粒一粒的顆顆分明好吃。胡采蘋驚訝地說，「卻沒想到米製食物竟然不能放在常溫下太久，不然會產生致命的毒素，這還真是從來都不知道啊。」北市衛生局表示，現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查，並於昨（27日）命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。北市衛生局提醒，因本市陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
《天后出發吧》馬六甲玩太嗨 葉璦菱大罵利菁「缺德」
麻辣天后利菁首次主持外景節目《天后出發吧》，日前她在社群發文曬出最後邀請的一位嘉賓背影，大家都好奇是誰？不少觀眾發揮柯南精神，循線查到港星陳曉東的IG發文，分享自己到馬六甲雞場街遊玩，逛雞場街，買土產，吃雞飯粒，事後利菁也證實大來賓就是港星陳曉東，10集節目、10位超強卡司，天王天后拼圖終於湊齊。利菁主持《天后出發吧》，新一集邀來自己表姊葉璦菱擔任節目嘉賓。（圖／三立提供）新一集《天后出發吧》邀來主持人利菁的表姊葉璦菱擔任節目嘉賓，兩人一起到馬六甲出外景，展現出深厚的姊妹情誼，在當地吉里望騎沙灘摩托車時，利菁一路飆車猛追表姊葉璦菱，還搞笑追撞，葉璦菱還被利菁虧膽子小。葉璦菱表示以前出國都是為了工作，這次在馬六甲是真的開心遊玩，而看到前兩集的來賓方芳芳吃日本料理，自己卻要開沙灘車，還在大太陽下曬了快兩個小時，忍不住大罵利菁：「缺德！」她說：「感到自己局部都要黑了，臉也顯示出色差，事後還花了好多錢保養美白。」葉璦菱在馬六甲夜市與街頭藝人一起演唱自己的夯歌〈我心已打烊〉。（圖／三立提供）而兩人這一趟也去品嚐了當地小吃，最搞笑的是吃後利菁才發現沒帶錢包出門，店家則看到是兩位大明星，大方說餐費free，而利菁則是搞笑追著要給對方一個kiss抵餐費，笑說：「因為絕對不行白吃。」此行大夥兒發現葉璦菱竟然是椰子控，當地只要是有椰子的美食她全都愛，一路吃不停的葉璦菱還一直內疚地笑說：「我在台灣是不會這樣吃甜食的。」而愛唱歌的葉璦菱也在當地夜市與街頭藝人一起演唱〈我心已打烊〉，但不知道跟他合唱的人竟是原唱葉璦菱本尊，還忙著跟她要小費。
隋棠搶救受虐兒引爆女性觀眾共鳴 劉冠廷失手讓自己成兇手
懸疑推理台劇《非殺人小說》28日播出第二週，收視持續攀升並開出亮眼佳績，尤以女性觀眾族群F25-49收視0.33領先群雄，登上當日全台華語劇收視冠軍寶座。其中，最高收視表現0.47，收視最高點落在引起全台女性共鳴的虐兒情節，劇情描述林夢（隋棠飾）即時救出受虐的鄰居小孩，她發現房東老婆洪太太（張詩盈飾）強迫餵食兒子，林夢介入阻攔並要求生病的洪太太去就醫。而網友們對張詩盈剝指甲的嚴重病況行為，紛紛表示起雞皮疙瘩。劉冠廷反轉變真兇，劇迷哀嚎刷爆討論版。（圖／八大）隋棠在首集中意外死亡，最新劇情陸續揭開她生前和每戶鄰居之間的秘密。談到虐兒情節的拍攝過程時，隋棠說她一進到屋子就看到小朋友臉上都是飯粒，她很自然的就伸出手去把對方臉上的飯粒拿掉，表示因為自己是媽媽身份，所以做這動作就很理所當然，非常順手，但後來導演柯貞年有特別提醒，因為隋棠在劇中的角色應該不會有這樣自然的反應，當下這部份也立刻做了小調整。網友們對張詩盈（左）在劇中剝指甲的嚴重病況行為，紛紛表示起雞皮疙瘩。（圖／八大）此外，劇中和林夢發生一夜情的東東（劉冠廷飾）因為捲入渉案，原本只是單純嫌疑人之一，卻因為失手害死看護妮妮（梁湘華飾），意外讓自己成了真正的兇手，看得劇迷全為他哀嚎，在討論版上引爆熱烈留言：「張澤東的人生好哀傷，他最接近成名的時間，剛好捲入殺人」、「東東真的離成功只差一點點，結果被自己毀了」。《非殺人小說》每週日晚間八點於八大戲劇台全台首播；每週三晚間六點於CATCHPLAY+影音平台上架。
南投5旬男吃「飯捲」不慎噎到 經10小時搶救仍未好轉家屬忍痛拔管
南投竹山1名53歲宋姓男子日前在食用「海苔飯捲」時不慎噎到，其曾經試圖自行催吐卻未見成效，隨後便暈倒在地，警消獲報到場時，宋男臉部已發紫，當場立即先將其食道異物清出並施以急救，雖然到院前曾一度恢復呼吸心跳，但經送醫搶救10小時後仍不見好轉，家屬也忍痛同意拔管。竹山分隊表示，於4日中午接獲民眾通報，表示有1名男子在進食時不慎噎到，造成有呼吸困難等症狀，警消獲報到場時發現，該名男子倒在家中2樓廁所，臉色早已發紫且失去呼吸心跳；經初步詢問後，家屬告知患者是在食用海苔飯捲時不慎噎到，現場警消隨即通知具EMT-2資格隊員到場，先行使用喉頭鏡將海苔、飯粒等異物清出，接著施打強心針、腎上腺素等藥物急救，並裝設自動給氧機後送往竹山秀傳醫院急救。據了解，宋男到院前曾一度恢復呼吸心跳，且在急診醫師急救、插管後住進加護病房觀察，未料其身體狀況始終未見好轉，也僅能依靠醫療機器維持生命徵象，經過約10小時救治後仍無力回天，家屬則忍痛同意拔管。竹山分隊提醒民眾，進食時請務必確認口中食物已咀嚼完全，否則容易造成食道和呼吸道異物梗塞，進而導致呼吸困難甚至死亡；然而除了養成良好的進食習慣以外，民眾也能學習CPR、哈姆立克法等急救措施，倘若目擊相關狀況時就能及時協助急救，把握黃金時間搶救寶貴生命。
以19世紀骨董、上百年餐具打造歐風古堡 到大直最新鐵板燒體驗一場「食」藝復興
現在大直可以說是台北備受矚目的區域，除了多年來以摩天輪做為地標的「美麗華」之外，以特色餐廳為主打的「春大直」，以及結合策展、選品、美食及冰雪運動的「NOKE 忠泰樂生活」也陸續進駐。其中春大直繼以烤鴨聞名的「九華樓」、一位難求的「燒鳥狂想曲Birdy Yakitori」等名店之後，又迎來一間將於5/27正式開幕的頂級鐵板燒「提香」，最狂的是，它直接帶你穿越文藝復興時期，讓人彷彿置身歐洲古堡，品嘗一場味覺與視覺都驚豔的鐵板盛宴。歐洲的雕刻藝術多以銅器或大理石雕為主，木雕較為少見，因此入口處的「牧羊神」木雕也是鎮店之寶。客人使用的餐具（右上）、骨董櫥櫃內擺設的手工水晶杯（右下）皆頗有年分，餐廳年代最久遠的藝術品則是來自17世紀西班牙畫家繪製的《母與子》。甫走進餐廳入口，便可見來自19世紀華美的骨董水晶吊燈與珍稀的「牧羊神」木雕相映生輝，吊燈上頭原先燒煤油的裝置痕跡依然保留，舉目所及之處，無論是百年歷史的大面銅鏡、對稱壁燈、緹花燈罩骨董立燈、骨瓷餐具、手工水晶杯等，無一不讓人更沉浸在復古風華裡，這些都來自背後老闆杜雲昇40多年來的骨董收藏。以房產起家的杜雲昇，有一間600多坪的倉庫專門收藏來自世界各地的骨董。而「提香」之名除了源於文藝復興後期一位義大利代表性畫家，其構思大膽、將油畫創作推進到新的境界，也有「提出香氣」、賦予鐵板料理新靈魂的意涵，更特別的是這其實是杜雲昇2009年投資開設的鐵板燒餐廳店名，該店因房產易手而暫時沉澱，現在可以說是強勢回歸。提香副董兼主廚Alan（左）會在料理前向客人展示當日食材，右為入口濃郁鮮甜的「洋蔥湯」。「鹽蒸鮑魚」嚴選活鮑處理並淋上法式松露醬汁，保留彈牙口感之餘也帶出風味層次。以口感紮實的日本圓茄製作的「焗烤圓茄」（左），右為以百里香香草油簡單提味的「澎湖大明蝦」，新鮮且肉質飽滿。主廚團隊則師承傳統日本鐵板技藝，出師於素有台灣鐵板燒料理培訓所之稱的新濱鐵板燒、來自五星飯店及高檔鐵板料理名店，還網羅榮獲多項廚藝大獎的女性廚師。不過有趣的是，相較於裝潢上的華麗大器，這裡的鐵板燒料理相對「樸實」，沒有所謂視覺震撼的火焰秀，而是以當令或頂級食材，加上紮實的烹調技法相輔相成，料理風格承襲日本傳統鐵板血統，但又有法式擺盤與醬汁的創意揮灑。例如一道「洋蔥湯」光是前置作業便得以牛筋、牛骨熬煮湯底約3天，還要師傅輪流慢炒洋蔥約12小時，直至徹底焦糖化為止；「鹽蒸鮑魚」更得依序在鮑魚上放上酸豆、檸檬片、昆布與鹽燜蒸，上桌前再淋上分別以牛骨高湯與雞高湯為基底的黑、白松露醬，工序相當繁複；作為創意料理的「焗烤圓茄」，上頭的完熟番茄醬也以聖女番茄、羅馬番茄與牛番茄共三種番茄製作，帶出香氣與酸甜。「西伊比利豬」（右）嫩度令人印象深刻，以此作為主餐的午間套餐僅要1,580元+10%；晚間套餐用於清口的精品燕窩來自印尼，風味清爽。「經典炒飯」的亮點是炸酥的櫻花蝦，為粒粒分明的炒飯增添不少香氣。採訪當天特別曝光只送不賣、專為來客生日或紀念日推出的「舒芙蕾」，因為做法繁複必須事先預約。（圖約6人份，預約份量為1人份）主餐選擇亦十分多元，記者尤其推薦使用肋眼蓋（又稱「僧帽肌」）部位的「西伊比利豬」，肉質相當柔嫩；較具嚼勁的「紐小羔羊」則以放入月桂葉、肉桂棒、米酒、紅酒等至少30多種材料的特製醬油提味，口味會較重一些。而搭配排餐的蒜味慕斯可以說是點睛之筆，以蛋白、大蒜、橄欖油與檸檬汁等製作，風味細緻不嗆口，甚至帶有溫柔又綿長的餘韻。雖然至此已頗感飽足，但可不能錯過提香的「經典炒飯」，特別的是先在鐡板上將櫻花蝦少油炸酥，蛋液也得分次加入，第一次放入時先將蛋炒出焦香風味，第二次則用來裹住米粒，只見師傅快手翻炒到飯粒飛舞，誘人香氣讓人忍不住一口接一口。提香鐵板燒將於5/27開幕，餐廳位於春大直商場3樓，午間套餐1,380元+10%起、晚間套餐3,180元+10%起。提香也有小型包廂提供給想保有用餐隱密性的客人。
炒飯中疑看到「老鼠屎」 老闆當客戶面直接吃掉稱「酥酥脆脆的」
中國四川樂山日前傳出一起食安事件，一名網友在當地一家餐廳點了炒飯後，竟然在炒飯中看到疑似為老鼠屎的黑色物體，網友在詢問老闆之後，老闆堅稱那是炒焦的飯，並且當著網友的面直接吃掉，甚至還說「酥酥脆脆的」。根據《搜狐新聞》報導指出，這起事件發生在中國四川樂山一家餐廳，當時網友在黃色與白色相間的炒飯中，看到一顆黑色的物體，看起來格外醒目。網友仔細觀察後發現，這個不明的黑色物體雖然形狀與白米相近，但尺寸卻比白米大上一些，上面甚至還有紋路，嚴重懷疑這是老鼠屎。之後網友就以此詢問店家，沒想到老闆堅稱那是「炒焦的飯」，甚至當著網友的面吃掉那個黑色的米。最後在老闆的堅持下，該名網友就選擇付款離開店家。事後店家接受訪問時也強調「是年輕人不懂，那個是飯，我送油進鍋子的時候，鍋子遺留了一些飯粒，後來因為油溫太燙把飯炒焦。我也馬上吃給他看，酥酥脆脆的怎麼可能是老鼠屎」。不少網友在看到這段影片後，紛紛留言表示「是個狠人，證據這下沒了」、「剛好唯獨炒焦那一顆！ 還脆香脆香」、「狠人，放過她吧」、「她在銷毀證據」、「我把它拿來吃了 哪有呀 我怎麼沒看見」，但也有曾在熱炒店工作過的網友表示「這是有可能的，上一鍋的米沾鍋邊邊上了，這鍋炒著炒著落裡面了」、「真的不是耗子屎，可能就是炒了很多份，在鍋邊粘著的飯粒」。
400萬債務糾紛朋友變仇人 男子變裝外送員持刀砍人
高雄市一名49陳姓男子今天上午吃早餐時，竟被62歲的夏姓男子持刀闖入店內，不分青紅皂白就往他身上招呼，頭部跟雙腿都遭到砍傷，現場血跡斑斑，他行凶後還在機車裝上外送箱，試圖誤導警方，人則跑到鼓山區悠哉吃著排骨飯，沒想到警方早已掌控他的行蹤，在店內將他壓制逮捕，除起出做案用刀具外，還查獲改造手槍及26發子彈，初步調查，雙方原是朋友，疑似因投資產生約400萬的債務糾紛，夏男不滿，才動手砍人。據了解，陳男上午9時許進入早餐店，正準備用餐時，夏男突然持刀進入店中，口中大喊「欠錢不還」，就往陳男頭部、腿部揮刀，陳男反應不及，受傷倒地，夏男則從容逃離現場，目擊民眾跟店員當場嚇傻，回過神來立刻通報警消，救護人員將陳男送往小港醫院急救，警方則展開調查。警方循線追查，在鼓山區一處店家找到正在吃排骨飯的夏男，他沒想到員警這麼快就抓到他，顯得相當狼狽。（圖／民眾提供）警方調閱監視器發現，夏男似乎早有預謀，他在陳男進入早餐店前就已經尾隨埋伏許久，砍殺陳男逃逸後，還把知名外送品牌的外送箱裝在機車上，試圖要誤導警方辦案方向，但警方以車辨系統展開地毯式搜索，很快就掌握夏男行蹤。沒想到夏男行凶後沒有躲起來，反而是騎到鼓山區鼓山二路賣排骨飯的店家，悠哉的點了餐，邊看電視邊享用，渾然不覺警方已經在外佈下警網，並衝入店內將他逮捕，第一時間他手上還握著飯碗，被壓制後渾身沾滿飯粒，相當狼狽，警方也在夏男機車上搜出生魚片刀、水果刀，還有改造手槍1把、子彈26顆等證物，初步了解，雙方是因為合作經營中央廚房，因為賠錢產生400萬元的債務糾紛，夏男才憤而行凶，詳細案情仍有待調查釐清。警方在夏男身上及機車上起出做案用的生魚片刀、水果刀，還有改造手槍及子彈26顆。（圖／民眾提供）
小孩搶看手機餐廳狂哭鬧 她看殘局傻眼：替服務生想哭
看了真頭痛！近日一位網友表示，她去餐廳吃飯看到有家長放任2個小孩哭鬧，還把餐桌跟座位搞得一團亂，「等你們離開看到殘局，我替服務人員想哭。」，引發網友討論。原PO近日在臉書社團《爆怨公社》發文說，「請不要再說我不會體諒當媽媽的辛苦，吃飯帶小孩我不介意，重點妳們夫妻讓小孩一直輪流哭，為了搶看手機，吃個飯就一直聽到你們2個寶貝鬼哭神號，等你們離開看到殘局，我替服務人員想哭。」從原PO貼出的照片中可見，餐桌現場一片狼藉，桌面上疑似有散落的青菜，椅子上有一顆顆飯粒。此文曝光後，網友紛紛留言，「那天去買水果，旁邊一家早餐店一個小孩也是一直哭一直餐，他媽媽完全當沒看見，我在旁邊說很大聲，真的很吵，結果水果店的收銀員對我非常客氣，想說是不是遇到瘋子」、「小孩哭家長要負責帶出餐廳陪伴+安撫，等孩子情緒穩定才能再帶回餐廳用餐；幾次小孩就知道不能在餐廳太大聲了」。也有網友表示，「公共場合帶小孩原本就要教好不影響他人」、「超沒家教，留這殘局是什麼意思」、「小孩掉滿地正常，有沒有體諒服務人員是另一回事，我都撿的乾乾淨淨，自私的家長真的不要怨自己小孩長大以後不照顧父母」、「以前在餐廳做外場，也遇過這種家庭，他們每次用餐完滿桌用過亂丟的衛生紙，桌上地上都是飯粒，後來知道，小孩父親是當檢察官，小孩媽媽是鋼琴老師」。
約姊妹逛街吃迴轉壽司 一拿餐盤驚見下方黏「已開封芥末包」
洗碗是為了把沾染食物殘渣的碗碟清洗乾淨，免得把細菌吃進肚，當一間餐廳需大量供應碗碟等餐具給客人使用時，大多選擇把洗碗任務交給洗碗機，日前一位顧客在社群平台Dcard的心情版面上發文，表示在一間新開的迴轉壽司店用餐時，發現盤子底下黏者被人使用過的芥末包，因此聯想到盤子沒洗就重複利用。這位網友在6月23日發文且附圖表示，她很喜歡到這品牌壽司店用餐，22日與姐妹逛街，偶然發現新開的分店，決定馬上進去嚐鮮。由於這品牌壽司店是將食品盛放在盤上，並通過新幹線的方式送餐，原PO用餐時把盤拿起來後，竟發現盤子底下貼著已開封過的芥末包，她感到「驚嚇」外加「恐懼」，原因是讓原PO聯想到，盤子可能是其他客人用過後，被收起來沒洗又繼續利用。在告知店家服務員後，盤子馬上被收走，直到用餐完畢要結賬付錢店員都沒主動提起此事，最後是通過原PO及友人提問「是不是盤子沒洗，服務生回答是盤子疊太緊，所以機器沒洗到！」，她描述說當時場面非常尷尬。原PO在文末發出提問，是否有在迴轉壽司店工作的網友，「機器真的會洗不乾淨那麼大的垃圾嗎」。網友發文並上傳盤子底部黏著使用過芥末包的照片。（圖／翻攝Dcard）有網友通過原PO上傳的照片，以及文中提到「新開的分店」，猜測該店可能位於永和頂溪站。對於原PO提出的疑問，有曾在迴轉壽司店上班的網友說，「之前在某壽司店打工，洗盤子都是疊一疊進洗盤子用的機器，有時候洗出來上面還有飯粒呢，洗過兩次還是在上面」、「以前在其他餐飲業工作，盤子都要先經過人工稍微沖洗，才會放進洗碗機」。曾在餐廳上班的網友覺得這屬於很大失誤，他說「進洗碗機前，都會快速用菜瓜布洗碗精刷一遍沖一遍，進洗碗機主要是確保洗乾淨，高溫殺菌一下」，並猜測壽司店「可能想說沒什麼油就懶得弄前置作業直接全部丟進去洗碗機裡面」。有網友覺得店家的店員，裝沒事不主動提此事，「感覺不是很好」，也有位網友說「想凹折扣就說啦」，被其他網友回擊，「所以你很樂意吃到陌生人的口水是嗎？」、「不然勒，他們的失誤欸」、「請問你生活多不順遂？」及「如果店家真的有疏失，本來就該有點表示吧，裝沒事的感覺不太好」。
【聚餐好去處情報】小資族聚餐新選擇！隱身天母辦公大樓的高CP值平價餐酒館
每到過節氣氛濃厚的冬天，就會想要找三五好友一起出來聚餐，或者下班與同事小酌。想找一間餐廳能夠料理好吃、價格不要太昂貴，最好環境舒適不要太嘈雜，店員服務又親切，而綜合以上的條件，那就絕對不要錯過google評價高達4.9顆星的全新餐酒館「YoshiBistronomy 創作和食」！隱密式包廂，讓不喜歡被打擾的客人有自己專屬聚會的獨立空間。「Yoshi Bistronomy 創作和食」位於靠近芝山捷運站，天母SOGO正對面大樓的B1，於2021年11月中旬甫開幕，整體店面寬敞，裝潢氛圍有濃濃的日式風格，讓人有置身日本的錯覺，還有隱密式的榻榻米包廂，不喜歡被打擾的人也可以提早訂位以擁有自己聚會的私密空間。但除了用餐環境，一間餐酒館的決勝關鍵絕對就是在料理上！主打和食料理的YOSHI，將最道地的口味從日本搬來台灣，而且同樣富有職人精神的師傅，對於食材方面相當講究，從用料的挑選到調味、擺盤，沒有一道工序是馬虎的，對比菜單上親民的價格，CP值真的是高到破表！來到YOSHI必點下酒菜，魷魚一夜干，松露薯條，玉子燒還有新出的特色餐點，一定要來嚐鮮。來到餐酒館，首先當然先附上幾款必點下酒菜，像是鹹香又彈牙的「魷魚一夜干」、酥脆又有迷人松露味的「松露薯條」，還有吃過幾乎都零負評的滑嫩軟綿「玉子燒」。而最特別的莫過於「生蠔佐月山氣泡清酒」，月山氣泡清酒使用從地岩湧出的珍貴超軟水，釀造出來的酒甘甜美味且柔軟纖細，瓶內二次發酵而形成的碳酸氣泡口感細緻，與生蠔絕美的滑嫩鮮甜，完美搭配出令人沉醉的絕佳滋味。除了道地日本特色菜，高檔食材，還有兩款只在YOSHI喝得到的酒，加上親民價格，絕對是聚餐好去處。除了下酒菜，怎能不提到琳瑯滿目的酒單呢？店內有數十種酒類與軟性飲料，無論是啤酒、紅酒與白酒、日本酒、果實酒等等，皆有多款品項可以挑選，其中更有兩款酒是只有在這裡喝得到！「MORRIS CHIE」是九州七星列車指定的奢華品牌，甘醇馥郁、花香十足的芋燒酎超適合女性小酌，另外還有日本酒入門款「艷姬－十九代五左衛門」，華麗高貴的獨特果香甜味，是無論男女都一喝就會愛上的日本清酒！而如果你的胃還有不少空間，近期「Yoshi Bistronomy 創作和食」推出全新改版菜單，在冷颼颼的天氣，首推超暖胃的「咖啡雞茶」，以別具特色的咖啡為基底，選用肉質更緊實的台灣土雞搭配多種蕈菇與蔬菜熬煮，打破你既定印象的果香清甜與咖啡香，絕對要來嚐嚐！另外「野菜竹籠鍋」，採用台灣當地梅花豬與豐富的新鮮蔬菜，並運用傳統的蒸籠來蒸出食材最樸實的原味，搭配特調胡麻醬帶出多層次的風味。另外，如果喜愛吃主食的也千萬不要錯過「赤富士飯糰」，光是如富士山的造型就要先餵飽相機！外層如鍋巴的香脆口感，與內層吸滿醬汁的飯粒結合成外脆內軟的口感，並搭配特別提供的三種配料，只要一粒飯糰就能享受到三種不同口味。在辛苦工作一整天的下班時間，或者想與親朋好友舒適聚餐，不妨走進「YoshiBistronomy 創作和食」滿足味蕾與身心，用最平易近人的價格，享受最奢侈的用餐體驗。Yoshi Bistronomy餐廳資訊地址：台北市士林區中山北路六段88號B1-1電話：02-2832-9800【飲酒有礙健康】
黃少祺炸出超猛八塊肌 拍打戲掛彩腫一包
黃少祺最近在三立八點台劇《天之驕女》練拳擊，化身成「格鬥天王」，黃少祺笑說編劇從沒放過他的身材，這次還因應劇情大露腹肌，讓他壓力不小，半夜拍戲都不敢吃消夜，還要抽空檔健身，維持住八塊肌。黃少祺劇中與陳謙文對打。（圖／三立）角色又改變成頹廢造型，貼假鬍子的粗曠浪人樣，讓黃少祺直呼很新鮮。黃少祺最長曾一個星期沒刮鬍子，吃飯下巴會卡飯粒讓他無法再留鬍子，黃少祺也分享在家調皮的一面，他說每次只要留鬍子就會故意去蹭兩個兒子的臉，讓他們受不了大叫：「爸爸不要用菜瓜布刮我的臉！」黃少祺不慎扭傷腳。（圖／三立）陳謙文最近加入《天之驕女》演出格鬥場老闆，劇情走向黃少祺要上門踢館，上演拳擊格鬥，這打戲一拍就是數小時，黃少祺在對戰中竟不慎扭傷右腳踝，腫了一大包，忍著痛單腳跳對打陳謙文，敬業完成工作，確認畫面都拍完後才累癱坐下冰敷休息。而陳謙文也很有趣，自認肌肉比不過黃少祺，於是特別自備有八塊肌的衣服。
沐浴乳、洗碗精「加水繼續用」恐生細菌 網嘆：長輩超愛這樣做
沐浴乳或洗髮精快用完時，很多人都會加水繼續使用，看似節儉的行為事實上非常不妥。衛福部發文叮囑大眾，點出背後風險，許多網友也感嘆「老一輩的人都愛這樣做」。衛福部粉專今日發文指出，許多人會加水稀釋沐浴乳、洗髮精，覺得此舉省錢划算，但其實這樣做不只影響產品品質，還可能孳生細菌。許多婆婆媽媽習慣加水稀釋洗碗精。（圖／pexels）食藥署提醒，使用洗髮精、沐浴乳應依照需求及使用說明正確使用，如果真的要稀釋，應該將產品倒出後另外分裝，而不是直接往產品內灌水。網友們也紛紛留言回應：「洗碗精一碗稀釋過的可以用好幾天，裡面都菜渣、飯粒還在用，甚至規定家人也要這樣洗碗」、「家裡婆婆媽媽最愛這樣做，還規定洗碗精要稀釋才不會浪費」、「其實最令人困擾的，是在洗手乳加水，這樣洗起來根本沒有清潔效果吧」。
吃不乾淨的池上便當 內行網友一招讓你不留飯粒
許多民眾十分熟系的池上便當，其最大的特色就是用木盒來裝盛飯菜，但也因為木盒粗糙的特性，每次吃完時都會留有許多飯粒黏在木盒上，要吃乾淨很麻煩，直接丟掉又很浪費，但現在卻有內行的網友出面表示，只要簡單一招，就可以讓你輕鬆吃乾淨。近日有網友在「爆廢公社公開版」發文，他附上自己吃完池上便當的照片，底部沾上了許多飯粒，這個場景讓人看的是相當的熟悉。該名網友也發文表示「是那個天才發明用木頭裝飯的？我努力了，老天爺不要劈我」。顯然網友也認為殘餘這麼多飯粒十分浪費，但僅藉著筷子，真的很難完全食用乾淨。這篇文章出來後，就引起不少網友的討論，就有網友留言表示「我還是能把他吃乾淨好嗎」、「連木頭都吃，就不會劈你了 」、「可以學學卡比獸，連盒子都給他吞下肚，就不用趴飯趴得那麼辛苦了」、「我都用湯匙」、「把他分解用舔的」、「只要有心都可以完成」。至於要如何在沒有湯匙的情況下，把木頭便當上面的飯粒完全吃乾淨，就有網友出面解釋「短邊的木頭可以拿起來刮飯」、「用短邊的竹片刮來吃乾淨，保證一顆米都不剩」，甚至也有網友貼心的繪製指示圖，告訴網友該如何使用短邊的木板，這也讓許多網友讚嘆說到「吃了這麼久，現在才知道原來可以這樣做。」專業網友繪製指示圖，表示可以用短邊的木板把飯粒吃乾淨。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）
電鍋煮飯變納豆能「拉絲」 網曝真相：吃下絕對慘
許多民眾家中煮飯都用電鍋，不但可輕鬆煮出香軟的米飯，還可節省時間，去做其他菜色，準備一桌色、香、味俱全的料理，滿足家人的胃；但煮好的米飯若出現這樣的狀況，您可能就需要留心注意了，1名女網友表示，自己近日在家煮飯，煮好後米飯卻出現「拉絲」現象，遂好奇上網詢問是否還能食用，立即有網友表示，該米飯應已受「仙人掌桿菌」感染，若食用恐將造成腹瀉。網友電鍋煮出白飯有異常黏性，遭認出是「仙人掌桿菌」感染。（圖／翻攝自「爆系知識家」臉書）原PO在臉書社團「爆系知識家」發文詢問，「請問中午電鍋蒸的飯，剛剛看到拉絲了，還能吃嗎？」只見照片中，盛裝在碗裡、看起來令人食指大動的米飯，被筷子夾起時，飯粒卻有異常的黏性，中間也出現了猶如納豆般奇怪的「拉絲」現象。照片一出，立即有專業網友留言回覆，「絕對不能吃！米飯會拉絲代表已經有『仙人掌桿菌』了」，另一名網友也表示，拉絲就代表米飯遭「仙人掌桿菌」感染，該菌會造成食用者腹瀉嘔吐。據悉，仙人掌桿菌（Bacillus cereus）因周身佈滿短鞭毛，形如仙人掌而得名。在環境中分布廣泛，可由細菌本身或由細菌產生之毒素而導致食品中毒，引起之中毒症狀可分為嘔吐型及腹瀉型兩類。1.嘔吐型：潛伏期短（約0.5~6小時），感染食品大都和米飯類與澱粉類製品相關，蒸煮或炒過的米飯放置室溫，貯放時間過長為常見污染途徑，症狀有噁心及嘔吐等。2. 腹瀉型：潛伏期較長（約6~15小時），感染食品主要是香腸、肉汁等肉類產品，濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品亦常被污染，症狀有水漾腹瀉及腹痛，以腸炎表現為主。「仙人掌桿菌」的中毒症狀分為嘔吐型與腹瀉型兩種。（圖／翻攝自食品藥物管理署）
龍蝦加入餐盒行列！港式撈麵、龍蝦炒飯 一盒兩百元有找
在家認真防疫雖不能放鬆出遊，但也不能吃得委屈，高檔食材加入外帶餐盒行列正流行！styletc記者發現各大餐飲業者的「龍蝦大戰」持續延燒中，有將港式撈麵搭上整尾龍蝦，也有飯店推出龍蝦外帶餐盒，價格位在200～300元區間，價格相對平實卻富奢華感。台中林酒店則是推出兩款限量龍蝦餐盒，雖僅提供午餐且每日限量，但分別為198元、298元的價格，卻讓消費者以高CP值享五星美食。「焗烤龍蝦佐蝴蝶麵」含蘑菇、三色椒、櫛瓜、花椰菜、馬鈴薯、番茄、玉子燒等食材，再以新鮮蛤蜊拌炒Q彈的茄汁蝴蝶麵；另一款「龍蝦XO醬炒飯」以東港櫻花蝦、干貝、金華火腿等自製XO醬大火翻炒，龍蝦色澤紅亮，口味鹹鮮，炒飯粒粒分明微辣回甜。 台中林酒店的「龍蝦XO醬炒飯」售價198元。（圖／台中林酒店）米其林一星LONGTAIL餐廳外帶便當系列推出一個多月廣受好評，隨著天氣日益炎熱，自7/7起新推出港式及南洋乾拌麵系列餐盒。Chef Kin特別選擇口感彈牙不易悶糊的港式撈麵、越南米線，推出港式牛三寶撈麵、波士頓龍蝦撈麵、越式香煎盤克夏豬排米線三款風味獨具的麵食，噴香開胃。 LONGTAIL最新推出「波士頓龍蝦撈麵」售價980元。（圖／LONGTAIL）其中限量供應的「波士頓龍蝦撈麵」吃得到一整隻波士頓龍蝦，龍蝦融合白味噌、柴魚、昆布、薄荷葉、百里香、迷迭香等香草泡煮一小時，甘鮮高湯帶有日式柔順溫潤風味，些許日本柑橘醋讓口感微酸，加進胡蘿蔔、香菇、青江菜、銀芽拌入其中，是款千元有找的奢華享受。台北福華大飯店將500克的新鮮波士頓龍蝦，分三部分以泰式、西式和日式手法烹調，推出每日限量的「龍蝦三重奏」三吃料理。第一道將龍蝦鉗蒸熟去殼，再加入鹹蛋黃的瑪莎蔓咖哩醬汁拌炒，具特有鹹香味「泰式咖哩龍蝦鉗」沾上咖哩醬汁的哈司麵包，意外合拍。 台北福華大飯店每日限量的「龍蝦三重奏」三吃料理。（圖／台北福華大飯店）另一道「波士頓牛油佐烏龍麵」龍蝦身體切半焗熟，烏龍麵舖底裝盤，燙炒後的西蘭花、彩椒點綴，兼具營養又有飽足感；龍蝦頭、洋蔥、白蘿蔔切片並倒入清酒滾煮的「龍蝦味噌湯」可嚐到蝦膏的原味，增添清甜口感；最後「蒜蒸波士頓龍蝦」使用另半隻龍蝦，淋上入混合均勻的蒜泥和米酒，簡單調味就能襯出龍蝦肉的鮮甜。
神秘店中店1／複合空間 好燒日式燒肉丼飯
補習班林立的台北市南陽街，出沒的學生族群眾多，曾因引進美國紐約的新式可頌甜甜圈──可拿滋而聲名大噪的「好滴Drip Cafe」，也進駐這裡，但店內有一區木質裝潢的獨立空間，販售日式燒肉丼飯。 「這家店的坪數很大，我們想做更有效的運用，某次在日本新宿旅遊時，看到店中店的概念，決定也在店裡實現。」老闆Justin說。 「油蔥照燒雞腿丼」雞皮煎得酥香，醬汁鹹甜濃郁好下飯。（250元）（圖／焦正德攝）選擇在咖啡店開設氣氛違和的丼飯店，其實有點小心機，「咖啡店的客群以女生居多，所以想要做點吸引男生的品項。」丼飯使用台南冠軍米廠的越光米，飯粒水分飽滿，有淡淡甜香，客人可依照喜好選擇牛肉、豬肉與雞肉等肉品，肉肉控還可選擇肉量升級，絕對能吃到撐肚。 「鹽味牛肋條骰子丼」肉香四溢，嚼感很棒。（320元）（圖／焦正德攝）喜歡經典原味，建議試試「鹽味牛肋條骰子丼」，切成一口大小的牛肋條，口感厚實、飽滿多汁，簡單燒烤調味，搭配蒜片與蔥花就是好滋味；「油蔥照燒雞腿丼」走濃厚系，在偏甜的濃郁照燒醬香縈繞之餘，增添鹹香自製油蔥賦味，愈嘗愈香。「台灣味手工香腸蓋飯」靈感來自黯然銷魂飯，但以雲林香腸為主角。（180元）（圖／焦正德攝）好燒 日式燒肉丼飯地址：台北市中正區南陽街1號2樓電話：（02）2388-8916營業時間：12:00~21:00「檸檬鹽麴松阪豚丼」柔韌帶有脆度的松阪豚肉，以鹽麴料理提升風味。（230元）（圖／焦正德攝）