飯店教父
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亞都光環滅1／嚴長壽退休後連6年虧損 疫情重創麗緻飯店剩2家
台北老字號星級飯店品牌、上櫃公司亞都(5703)，由「飯店教父」嚴長壽打響名號，卻在他2016年退休、交棒亞都創辦人二代後，連6年虧損，也從全台8大直營加盟據點，縮減剩台北及烏來2家。如今，創辦人周、林2家二代再傳不合，亞都光環不再，令人不勝唏噓。上月27日，亞都股東會在有44年歷史的台北亞都麗緻大飯店地下一樓宴會廳舉行，參與股東與關係人約莫20人上下，20分鐘內便完成會議，董座周永銘悄從員工通道離場躲避媒體，其餘人士走出會場，對於記者關心皆表示，「很順利！」看似一如往常，卻掩蓋不了今年3月份爆出的股東內鬨，以及外界對於亞都近年營運每況愈下的質疑。業界傳聞，亞都創辦人周、林2家二代的不合被搬上檯面，是因為人稱「周阿姨」的周賴秀端今年1月過世。亞都麗緻為周志榮、周賴秀端夫婦與友人林有成於1977年投資創辦，周志榮出身迪化街，為台北大地主，早年在迪化街、襄陽路、忠孝東路擁有可觀的土地資產；周賴秀端還投資了台灣第一家證券行，曾是寶來證券的大股東，也兼作丙種金主，外表樸實像個鄰家老奶奶的她，卻被市場封為「證券天后」。2016年嚴長壽卸任亞都麗緻飯店董事長時，他表示，亞都飯店創辦人周志榮與周賴秀端夫婦(如圖)是自己「一輩子的貴人」。（圖／報系資料庫）1979年台北亞都大飯店開幕，周志榮夫婦力邀房客「美國運通台灣區」時任總經理嚴長壽，跳槽接任亞都總裁，直到2016年退休，經營權交予創辦人周、林2家族二代接手，由於周家持股較多，因此推周家二代長子周永銘擔任董事長。只可惜共治的和平局面沒能維持太久，今年3月，亞都召開臨時股東會，會中決議解任崇嶽投資有限公司法人代表擔任的董事職務，同時也是林家唯一在董事會中的席次。根據議事手冊對董事職務解除案的說明指出，「本公司法人董事崇嶽投資有限公司於111年7月質押股票2,400張，累積質設股數佔其持有股數高達99.45%，為了維持公司形象、股權及股價穩定性，依公司法第172條及第199條規定，建議解除崇嶽投資有限公司董事職位。」日前媒體報導，疑似因亞都在周家掌權下連續6年虧損，而林家提出希望經營團隊擬定改善措施、調整組織結構，但周家不接受，因此造成雙方嫌隙，最終周家以林家設質比例過高為由，在合法情況下，解任林家代表的董事職位。林家急跳腳不是沒來由，根據財報顯示，2016年營收9.79億元，每股獲利0.34元，嚴長壽離開後，2017年開始出現赤字，2019年營收已對半砍剩4.87億元，疫情後雪上加霜，2022年營收再砍剩2.53億元。這幾年，每年稅後淨損平均約1億元上下，每股虧損也都超過1元以上。2007年高達46層樓的台中亞緻飯店由前總裁嚴長壽(右)、前台中市長胡志強(中)、創辦人周賴秀端(左)等人主持開幕剪綵儀式，不過卻在2020年3月因租金過高加上疫情衝擊，選擇停業止血。（圖／報系資料庫）而2016年以前，亞都麗緻集團直營和加盟飯店有台北亞都麗緻飯店、陽明山中國麗緻大飯店、烏來璞石麗緻溫泉會館、台中亞緻飯店、台南大億麗緻酒店、墾丁悠活麗緻渡假村、羅東久屋麗緻客棧，以及2016年新開幕的新竹竹湖暐順麗緻文旅，共8家飯店營運。羅東麗緻和墾丁悠活麗緻率先於2018年解除加盟合作，疫情爆發後，台中亞緻、台南大億麗緻先後宣布歇業，2021年新竹麗緻也取消合作，2022年，陽明山麗緻也轉為CHECK inn雀客系統經營管理，目前直營的僅剩台北亞都，加盟品牌也只有烏來1家。與此同時，林家持股也逐年減少。經查亞都持股比例占前十名之股東，2017年以前，林家二代林進豐、林進呈、林進隆持股共約15%，2018年僅剩林進呈和林進豐一脈成立的崇嶽投資有限公司名列前十大股東，林進隆股權已脫手，2019年起，林進呈也頻頻轉讓持股，2022年掉出前十大股東之外，林家只剩崇嶽投資占有約8%的持股，同年，崇嶽投資代表人林峻正也於3月辭任亞都資訊部主管一職，而周家持股則早已過半，此消彼長態勢一去不復返。對於營運虧損和解任董事職務，CTWANT記者向亞都董事長周永銘提問，未得回應，麗緻餐旅集團總經理徐儷萍則透過公關系統轉述，「我們是經營者，只專注於把事情做好。」
亞都光環滅2／業績狂瀉是「非戰之罪」？大股東力挺子弟兵「夫妻檔」
儘管在「飯店教父」嚴長壽卸任後，亞都麗緻(5703)營收逆風又遇疫情慘況，連6年虧損，仍在2022米其林指南拿下一店奪三獎的佳績。CTWANT調查發現，亞都二代掌門人周永銘不顧另一創辦家族股東質疑，力挺目前經營團隊，而集團總經理徐儷萍與旅館營運部總經理顏鎮國不僅是夫妻，還是亞都培育出的子弟兵。回顧亞都麗緻成立之初，創辦人周志榮夫婦多次力邀當時32歲的美國運通台灣區總經理嚴長壽，擔任亞都總裁協助經營，連嚴長壽的大哥嚴長庚都被感動，不僅支持，就連薪水與福利都幫忙談好。而嚴長壽也不負所托，開啟長達數十年的黃金年代，擦亮亞都麗緻招牌，1999年上櫃，全盛時期海內外共有13個連鎖據點，90及00年代成為台灣國際觀光飯店業典範，也是國際旅客最愛入住的飯店之一。2010年，嚴長壽卸下總裁，認為時間到了該讓年輕人接手，但周賴秀端強力慰留，因此仍接下亞都董事長，「周賴秀端夫婦是我生命中的貴人，就像家人一樣。」2016年嚴長壽正式退休，董座職務交由周家第二代周永銘接手。嚴長壽曾透露，辭去總裁後集團就啟動世代交替準備，「當時就決定好一定要交給年輕人，6年來我幾乎不過問公司行政事務。」「周家教育讓我很佩服，兒子或女兒都相當謙卑、踏實，且對父母孝順，教育非常成功。」儘管如此，嚴長壽的離開仍對亞都造成莫大打擊。一名集團離職員工告訴CTWANT記者，2010年他因嚴長壽的經營理念加入亞都麗緻，當時全台有7間連鎖規模，就算是加盟飯店的新進員工也要背亞都宗旨「以客為尊，讓客人有家的感覺」，大家都有品牌迷思，只要有「麗緻」2字就是不錯的飯店。台北亞都麗緻飯店營運至今已有44個年頭，儘管飯店的服務品質維持一定水準，環境設備上的老舊卻是經營上的沉重包袱。（圖／亞都提供）不過嚴長壽離開後，業界就開始傳言將「兵敗如山倒」，「嚴總裁光環消失，麗緻系統與業者互動越來越少，確實沒落許多。」隨著國際連鎖酒店集團大舉入台，亞都競爭力不如從前，據內部員工指出，周永銘不常進飯店，對於經營多交由專業經理人。二代接班人力挺的專業經理人，正是嚴長壽的子弟兵。據財報揭露，現任亞都麗緻集團總經理的徐儷萍與旅館營運部總經理的顏鎮國，兩人為夫妻，徐儷萍可說是血統純正的亞都麗緻人，她從基層花了十年的時間做到協理，中間雖曾離開轉戰其他領域，但2012年後又回到亞都擔任要職，並於隔年升任為亞都麗緻集團暨亞緻餐飲總經理。顏鎮國則是大學畢業後捨棄到小學老師的鐵飯碗，進入亞都西餐廳端盤子，他曾在媒體回憶，當年觀光飯店在嚴長壽推動下躍上國際舞台，他被這股風潮吸引，立志要在飯店業闖出一片天，不惜從餐廳侍者學起。顏鎮國曾任力霸飯店人力主管、台北希爾頓宴會部主管等職，以及出任永豐棧酒店總經理，2016年嚴長壽交棒後，再次回到亞都擔任核心團隊。或許是亞都培育出來的老員工，革命情感濃厚，儘管連年虧損，林家股東曾提議調整組織結構，但周永銘似乎對徐儷萍、顏鎮國仍力挺到底。目前亞都主要營運據點僅剩台北亞都麗緻大飯店、烏來璞石麗緻溫泉會館，以及館外3家麗緻坊。集團營收來自台北亞都麗緻、門市含電商的亞緻餐飲，以及以烏來璞石麗緻溫泉會館的管理顧問3大區塊，營收占比分別為85%、13%、2%。2022年台北亞都麗緻除了旗下天香樓再度蟬聯米其林一星外，巴黎廳1930x高山英紀也摘下一星，首次有飯店2家餐廳獲得米其林，為去年最大贏家。（圖／亞都官網）一名內部員工就表示，2017~2019年因台北亞都客房和餐廳全面改裝，有50%客房無法銷售，結果改裝完就碰上疫情影響，同時台中亞緻於2020年3月結束營運，故營收急遽下降，「客房改裝+疫情影響，是非戰之罪啊！」去年7月，嚴長壽接受媒體採訪時就提到，「疫情拖得太久，還存活的飯店都只剩下半條命，早結束還稍微聰明一點，如果他還在業界，會讓台中亞緻、台南大億麗緻在疫情初期就熄燈，少付很多租金。」似乎對於亞都現任團隊的決定做背書。台北亞都在2022米其林指南榮獲佳績，除「天香樓」維持一星，「巴黎廳1930X高山英紀」也首度摘星，並拿下首屆侍酒師獎暨最佳酒單。解封後，各市區飯店業績回溫，亞都也不例外，今年第一季，總營收1.08億元，較去年成長57.91%；稅後淨利0.13億元，較去年負0.22億元，成長率為157.48%。而今年截至5月，總營收為1.73億元，較去年同期成長81.5%，住房率為39.11%，較去年同期的5.22%，成長649.2%。亞都稱持續虧損是受疫情影響，如今是否能在疫情過後由虧轉盈，仍有待觀察。
明仁會慘了5／五星酒店接竹聯幫春酒被譙翻 「小英之友會」也選它
位於台北大直蛋黃區，2015年開幕的萬豪酒店，近來因竹聯幫明仁會、弘仁會連兩天包場辦春酒，更傳出拒絕警方盤查、不讓制服員警如廁等作為，民眾怒批「有錢就是大哥」，該飯店Google評論遭灌爆一星差評。據了解，不只竹聯幫春酒，太陽會也曾在此餐敘，讓外界十分好奇這家飯店的來歷。其實，該飯店負責人為「飯店教父」、老牌西華飯店董事長劉文治，他斥資300億元、耗費10年打造，開業半年創下營收7億元， 1年卻得繳稅2億元，一度砲轟「重稅壓垮飯店業」登上媒體。本刊調查，萬豪酒店坐落於大直蛋黃區，飯店可以一覽台北101等美景，裏頭有多家高檔餐廳，包括米其林一星「鳥喜」、萬豪老董的宴客料理「宴客樓」，以及可俯瞰飛機起降、基隆河畔美景的台北絕美高空酒吧「INGE'S Bar & Grill」。劉文治雖已將飯店交棒長子劉恆昌打理，但仍擔任代表人也是最大股東。當年萬豪酒店開業後，半年雖進帳7億元，不過因碰上房屋稅新制，房屋稅和地價稅暴增1倍多，一年加總上看2億元，等於每天開門營運就要吐55萬元稅金，為此，老董劉文治曾受訪砲轟「重稅壓垮飯店業」，引發各界關注。據了解，劉文治的萬豪酒店在國際品牌的加持、行銷管道串流下，目前以商務客居多，也因為場地大，包括12個多功能活動場地，19773平方米宴會會議空間，頗受國際品牌商務研討會、藝術拍賣和展覽活動等青睞。黑幫春酒宴畫面流出， 170位爆乳旗袍辣妹成「嬌點」，迎賓送客陣仗大各界譁然，也讓明仁會成為全台熱議話題。（圖／翻攝人力公關公司臉書）而竹聯幫仁堂的旭仁會、明仁會，本月5、6兩天接連包下萬豪酒店5樓萬豪廳，其中明仁會席開85桌，每桌餐費3萬5起跳，光是吃飯豪擲300萬元上下，另外還請了170名爆乳旗袍妹桌邊服務，還有藍寶堅尼、法拉利贊助撐場，其中光是旗袍妹集體行動，如此人海戰術就讓人看花眼。相對明仁會的高調春酒宴，引起警方和民眾關注，旭仁會在前一晚同樣在該場地舉辦的春酒宴，似乎格外低調，雖然雙方桌數相當，旭仁會席開80桌，但會長「瘋狗偉」似乎保守為上，只請來40位禮賓小姐。據了解，不只黑幫喜歡在萬豪酒店辦活動，連政商名流也不例外，明仁會春酒後隔兩天的3月8日，力挺總統蔡英文的「小英之友會」同樣選在萬豪酒店辦活動，英系立委齊聚萬豪，前衛福部長陳時中出席並接任「小英之友會」榮譽總會長。但是，深受黨政人士喜愛的萬豪酒店，接了竹聯幫春酒，卻拒絕警方盤查，還不讓制服員警進大廳到1樓上廁所等負面消息傳出後，大批網友灌爆萬豪酒店Google評論區，怒給一星差評，痛罵「拒白迎黑」、「黑道特約飯店」，揚言不會再去等等。對此，台北萬豪強調「一直都非常積極配合警方調查」。有「飯店教父」之稱的劉文治，花了10年時間，耗資300億元打造萬豪酒店。（圖／報系資料照）
大直萬豪酒店「迎黑拒白」分局長當場震怒 網灌1星評論：黑道特約飯店
竹聯幫仁堂旭仁會、明仁會接力舉辦春酒，舉辦地點均選在北市中山區大直萬豪酒店，陣仗之大引發外界關注，警方當時部屬警力在門口設置盤查點，卻被飯店拒絕，反而讓黑幫安排辣妹在門口迎賓，對此，中山分局長陳金城震怒，警告飯店若消極配合，將封鎖飯店周圍強勢執法，而消息曝光後，不少網友認為萬豪酒店「拒白迎黑」，紛紛在Google評論留下一星評價，揚言不願光顧。竹聯幫明仁會春酒，旗袍辣妹到飯店門口迎賓。（圖／民眾提供）從畫面看到，黑幫找來的170名辣妹在門口迎賓，這是竹聯幫仁堂旭仁會、明仁會接連兩天在萬豪舉辦春酒的畫面，而8日晚間「小英之友會」也在此舉辦餐敘活動，大直萬豪酒店可說是目前大型活動餐敘的新寵。不過，黑幫高調在萬豪舉辦春酒引發爭議，加上業者拒絕中山分局在大門口設立攔查點盤查進出人員，引起中山分局分局長陳金城當場震怒，不理解飯店業者為何消極配合黑幫囂張作為，當場警告飯店將加強「飯店周圍」強勢執法。北市警方站在萬豪酒店門口，針對黑幫春酒進行蒐證、盤查勤務。但飯店擔心制服員警進出大廳會影響觀瞻，不讓制服員警至1樓大廳如廁。（圖／民眾提供根據現場警員表示，由於大型飯店管制嚴謹，因此黑幫成員喜愛選在大型飯店辦春酒，藉此避免警方盤查。據了解，中山區大直萬豪酒店，2008年由「飯店教父」劉文治籌資2百億成立，他的政商關係良好，許多政治人物舉辦餐會都選擇該飯店，逐漸成為台北政商圈宴客的首選。不過大直萬豪酒店曾在2022年3月底，發生董座的賓利車在門口遭人開槍襲擊，當時嫌犯直接坐進去賓利車內，還朝後座開槍後落跑，最後警方在萬華商旅將嫌犯逮捕送辦。竹聯幫明仁會在萬豪酒店盛大春酒，黑衣人擠爆會場。（圖／翻攝畫面）另外，不少網友對此觀感不佳，紛紛在萬豪酒店留下一星評論，網友甚至留言大酸「黑道的特約飯店」、「黑道常去的酒店，一般民眾還是不要前往」、「常有黑道出入！請大家小心安全，盡量避免前往！」、「萬豪酒店只想做黑道的生意是吧，給我吃一顆星去他的爛酒店」、「黑幫集散地，怕怕喔...一顆星記錄，避免踩雷」。有民眾甚至表示對萬豪酒店感到失望，不願入住，「原本想清明節帶家人去陽明山賞花時入住此飯店，但看到新聞飯店業者拒白迎黑，趕緊取消！避免受累」、「黑幫昨天在這裡舉行宴會，這家酒店拒絕了警方的調查。如果您要入住這家酒店，請小心」，留言民眾都認為「絕對不會再帶我的家人去那裡了」。豪酒店拒絕警方進入大廳蒐證，不少民眾留下一星評論表達不滿。（圖／翻攝自Google評論