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可戴隱形眼鏡戲水？ 醫指若遭1生物感染恐致失明
不少民眾外出戲水，若有近視大多會戴隱形眼鏡。不過，食藥署提醒，配戴隱形眼鏡從事水上活動，可能引發感染、角膜潰瘍、甚至失明的風險。就有文獻指出，超過9成的棘阿米巴角膜炎患者都有配戴隱形眼鏡，而若配戴角膜塑型片但未清洗乾淨，也有較高的感染機率。食藥署食藥好文網透露，配戴隱形眼鏡戲水，水中的微生物可能吸附鏡片上方，使得眼角膜受到刺激，而若眼角膜本身具有缺損，就有可能引起感染。像是現蹤湖泊、河川的棘阿米巴原蟲（Acanthamoeba），造成的棘阿米巴角膜炎（Acanthamoeba keratitis），導致病人除了會有異物感、畏光、流淚、紅腫等症狀，甚至產生永久性的視力損失。臺北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師周惟誼指出，泥土、 游泳池、 自來水都可發現阿米巴原蟲的蹤跡，一旦感染眼睛，就會出現棘阿米巴角膜炎，造成角膜潰瘍住院治療。另外，也有文獻指出，超過9成的棘阿米巴角膜炎患者都有配戴隱形眼鏡，其中又有9成的患者配戴軟式隱形眼鏡。周惟誼表示，配戴角膜塑型片的民眾，可能由於角膜上皮較薄、鏡片沒有清洗乾淨、使用自來水洗滌鏡片，就有較高的感染機率，包括戴著隱形眼鏡游泳、泡湯也算在列。周惟誼提到，一旦感染棘阿米巴角膜炎，症狀涵蓋異物感、紅眼睛、畏光、流淚、眼球疼痛、視力模糊，此時民眾大多難以察覺問題根源，建議盡快就醫，交由眼科醫師的評估，通常急性治療需要數週，後續還需3個月至6個月的維持性治療，擅自中斷治療將有可能功虧一簣。
半夜不適但診所打烊怎麼辦？ 居家醫藥箱「4類藥品」助緩解
如果半夜不舒服，偏偏診所打烊了該怎麼辦？食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」發文，推薦家中「常備醫藥箱」可準備止咳化痰藥、鎮熱止痛藥、抗組織胺、胃腸藥4類藥品。不過也提醒，這些常備藥都只能暫時緩解症狀，若症狀在用藥後仍然持續，甚至加重，還是要盡快前往醫療院所看診喔！食藥署進一步在「食藥好文網」說明此4類藥品適應症如下鎮熱止痛藥疼痛是許多疾病的共同症狀，例如感冒導致的喉嚨腫痛，或是外傷造成的傷口疼痛。常見的止痛藥分為兩類，分別是「非類固醇類消炎止痛藥」以及「乙醯胺酚」，這兩者對於一般疼痛皆有效果，在使用上可以根據疼痛部位是否有發炎來選擇，若組織有出現紅腫熱的現象，一般屬於發炎反應，此時可使用常見的非類固醇類消炎止痛藥（例如：布洛芬、待克菲那、萘普生等）。另外有些類型的疼痛並沒有明顯的發炎反應，例如緊縮型頭痛，此時則可選用沒有抗發炎效果的乙醯胺酚，也能有效緩解疼痛。另外，以上介紹的兩類止痛藥，也都有退燒效果，能緩解感冒等疾病所引起發燒。不過要注意的是非類固醇類消炎止痛藥對於腸胃較具有刺激性，且對於年長的病人，也較容易導致急性腎損傷，雖然發生的風險不高，但仍須特別注意。抗組織胺（抗過敏藥）過敏反應會依據過敏原侵犯的地方不同，也有不同反應，例如食物過敏會導致全身性反應，像是全身皮膚搔癢或是水腫，而花粉過敏則可能導致流鼻水、鼻塞、眼睛搔癢等症狀，接觸性過敏則會也造成皮膚紅疹。這些過敏反應都可以使用抗組織胺類藥品來緩解，目前藥局能夠自行購買取得的藥品為第一代抗組織胺，在緩解過敏反應效果極佳，但較容易導致嗜睡的狀況，使用後須注意不應操作機械或開車，特別在年長的病人上，也可能導致尿滯留、視力模糊、便祕等症狀，若使用後發生相關症狀應立即停藥，且須做好預防跌倒的措施。胃腸藥（制酸劑、消脹藥、吸附型止瀉劑）在過度飲食或是過油膩的飲食中，可能造成消化不良或胃酸分泌過多等症狀，此時可使用市面上的制酸劑來進行緩解，但需要注意的是，制酸劑透過直接中和胃酸來達到效果，雖然效果快速，但長期使用可能導致胃酸反彈性的增加，建議偶爾使用即可，若長期有胃食道逆流或胃酸過多等的症狀，則應就醫診斷。消化不良所導致的脹氣則可使用消脹氣藥來緩解，這類藥品基本上並不會吸收至人體中，副作用相對較少，但同樣的若是經常發生，也建議就醫。若發生腹瀉症狀，是屬於較急性嚴重的問題，務必要注意補充水分，避免發生脫水問題，一般建議先使用吸附性的止瀉藥，避免使用抑制腸胃蠕動型的止瀉劑，其會造成細菌毒素無法排除而累積，吸附性止瀉藥在使用上建議須與其他藥品間隔兩小時，以避免吸附其他藥品導致藥效減低。止咳化痰藥感冒時，咳嗽症狀非常惱人，嚴重者甚至會影響睡眠，此時可以使用止咳藥品作為緩解，若痰液過濃無法咳出，也可以考慮搭配化痰藥品來進行自我治療，但須要注意的是，止咳化痰藥品僅為症狀緩解藥品，若長期咳嗽仍應就醫診斷，另外化痰藥品僅能將痰液變稀，因此只適用於咳不出的濃痰，而並非能將痰液消除。
吃優格瘦身當心熱量陷阱！ 注意2件事就能健康享瘦
吃優格好處多，豐富的益生菌可促進腸道蠕動、幫助排便，因此許多人把其視為減肥聖品。但食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」提醒「要小心認清成分與標示，避開熱量陷阱！免得減肥不成功，還囤積了更多熱量。」製造解密：優格怎麼來？優格是怎麼做出來的嗎？該注意哪些事，才能吃得安心呢？「食藥好文網」進一步說明，優格是一種發酵乳製品，擁有特殊的質地與風味，現今商業化生產優格的大致流程如下：１將原料乳調整成所需的含脂量。２加入產品所需的其他原料（如脫脂乳粉、鹿角菜膠）混合均勻。３接著加熱殺菌，營造無其他微生物，僅利於乳酸菌種生長的環境。４再以高壓均質處理，使乳清蛋白變性，產生黏性與凝結質地。５待冷卻後，即可加入菌種發酵。「靜置型優格」：質地有如凝態豆花的優格，會在這個階段立即分裝，讓發酵作用在容器裡進行「攪拌型優格」：而質地有如濃厚乳霜的優格，則是在發酵液達到預定標準後，再冷卻、攪拌、包裝。最近盛行的希臘優格，製程與一般優格作法相似，但是比一般優格多使用4倍牛奶量，而且製程加倍濃縮，吃起來口感特別濃厚，容易產生飽足感，因而廣受健身與減肥人士歡迎。▲食藥署提醒民眾要小心認清成分與標示，避開熱量陷阱！免得減肥不成功，還囤積了更多熱量。（圖／食用玩家－食藥署）留意保存條件，避免吃到壞掉的優格新鮮優格表面的水份是「乳清」，未吃完後冷藏再拿出來時，所分泌的淡黃色水份屬於正常的活性乳酸菌「乳清分離」現象，但若過了保存期限，切勿食用；有酒酸味及變色、變硬，表示已壞掉變質。無論是希臘優格或一般優格，適當的保存條件非常重要，最好冷藏於攝氏5度以下，避免腐敗；由於乳酸菌具有活性，因此愈快食用完畢愈好。認清成分與標示，避開熱量陷阱選購優格前，記得先看清楚標示及成分，了解產品內容適不適合自己，像是希臘優格的蛋白質含量高，腎功能不佳的朋友得留意了。且市售優格往往會加入糖、果膠、澱粉、香料或果醬，熱量並不低，想要瘦身而狂吃，反而可能囤積更多熱量！若想邊吃邊享瘦，記得閱讀成分標示，做好熱量控制，並且搭配運動、均衡飲食，必要時請營養師或醫師協助打造最適合個人飲食習慣和體質的減重方法，才能瘦得健康、持久又漂亮。
火鍋配料「蟹肉棒外膜」剝不剝？ 食藥署曝解答
寒冷的冬天，有不少民眾喜歡揪三五好友到火鍋店一同享受熱呼呼的好料；其中，蟹肉棒更是許多火鍋料中不可或缺主角之一。不過，有許多網友對於蟹肉棒外包著的一層塑膠套，究竟要不要剝掉再煮存有不同看法。對此，食藥署給出了答案。食藥署在臉書粉專《食用玩家-食藥署》發文表示，蟹肉棒一直一來皆有個難以破解的鄉野傳說，許多人問來問去總是沒有正確解方，因此索性一次說清楚，「蟹肉棒烹煮前記得先把外面的塑膠套拆掉啦！塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境，建議還是不要嫌麻煩，多一個步驟多一分保護囉！」隨後，食藥署也分享了《食藥好文網》的連結。文中寫道，有人認為，蟹肉棒外所包覆的塑膠套為耐熱材質，一起丟進火鍋中煮可以使蟹肉棒不會散開，也能鎖住食材的鮮美；但也有網友表示，塑膠套只要加熱便會溶解出有毒物質，因此烹煮時應該將外面的塑膠套剝掉再丟入鍋中煮熟。對此，文中也清楚寫下說明，「塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯（PVC，耐熱60~80 ˚C）、高密度聚乙烯（HDPE，耐熱90~110 ˚C）、聚丙烯（PP，耐熱100~140 ˚C）、聚碳酸酯（PC，耐熱120~130 ˚C）等等材質。」文中更指出，其實各種塑膠材質皆有其各自的耐熱範圍，且通常塑膠類材質在高溫環境下，結構相對較不穩定，因此不建議長時間將塑膠製品置於高溫環境，最好在料理前先拆掉塑膠套，才不會對健康造成危害。