食用
」唱不出高音驚罹食道癌!男業務半年後離世 9成患者還有這2症狀
高音唱不上去竟是罹患重病。一名愛吃辣物45歲男業務某次到KTV唱歌時,突然唱不出高音,之後陸續出現吞嚥困難、體重急降等症狀,就醫被告知罹患食道癌第IVB期,還疑似轉移到肺臟,手術後僅半年就病逝。資深護理師陳麗華在節目《健康2.0》表示,該名業務雖不抽菸,但應酬時都喝烈酒,也愛吃麻辣鍋、麻辣燙,可說是無辣不歡。他有次在KTV歡唱發現聲音沙啞、唱不上高音,並陸續出現吞嚥困難、胸悶、體重快速下降等症狀。陳麗華表示,男業務確診半年後虛弱到坐輪椅,人也瘦得不成人形,即使動手術仍不敵病魔離世。開業耳鼻喉科診所院長吳昭寬說明,食道不同於其他消化器官,缺少「漿膜層」造成癌症生長速度很快,且旁邊又有豐富淋巴系統,讓癌細胞很早就可經淋巴結擴散吳昭寬表示,有9成以上患者出現吞嚥困難、體重減輕症狀,另胃食道逆流、背痛或胸骨後疼痛、上腹部疼痛,都可能是食道癌的表現,嚴重時會因轉移發生其他症狀,例如到肺部會慢性咳嗽,並因壓迫喉返神經沙啞、說不出話,以及喝水易嗆到,甚至因腫瘤出血而胸痛咳血;若轉移到骨頭,則會有全身痠痛。值得注意的是,食道癌除名列男性10大癌症死因第5位,目前也無實證有效的篩檢工具。美國癌症協會(ACS)指出,除了刺激性食物會增加罹食道癌風險,煙燻、燒烤、醃漬、加工肉等食品,則因含有亞硝酸鹽,其與食物中二級胺結合會形成致癌物質亞硝胺,應減少攝取這些食物並多食用富含維生素及礦物質的蔬果。
蘋果長出大蘑菇!專家證實「可以吃」 千里高價求購:有研究價值
近段時間梅雨剛結束,高溫天氣持續。大陸浙江省湖州市德清女子小鄧(化名)在家裡驚奇發現,一顆忘記吃掉的蘋果,居然長出大蘑菇了。消息曝光後,中國科學院昆明植物研究所的專業人員立即聯繫小鄧,想購買這顆長蘑菇的蘋果。第二天,蘋果通過快遞發往雲南,目前已到達實驗室。《都市快報》報導,小鄧透露,蘋果當時放在客廳的籃子裡,家人都忘記吃了,6月30日早上,自己上班前突然發現蘋果有點發白,當時以為長毛了,來不及扔掉,7月2日晚上下班回家,她突然想起這顆蘋果,仔細一看驚見蘋果上居然長出一朵蘑菇。家裡孩子看了也覺得蠻神奇,於是決定先留著觀察。小鄧把蘋果拍照PO網後,立刻引發熱烈討論。7月6日晚上,中國科學院昆明植物研究所的專業人員聯繫了小鄧,想購買這顆長蘑菇的蘋果。小鄧很大方,說「這個長蘑菇的蘋果在我手裡是沒用的,做個好事送給專業人士做研究,就寄給他,讓蘋果蘑菇飛到有用的人員手裡吧。」目前蘋果已到達實驗室。浙江省中醫藥研究院藥用資源研究中心主任浦錦寶表示,蘋果上長出的是裂褶菌,這種情況還是第一次見。由於水果生長出裂褶菌的情況並不多見,一般裂褶菌主要長在樹幹上。浦錦寶分析,很可能是蘋果存放的環境中有裂褶菌孢子,也可能是這顆蘋果原來的枝幹帶來的,果樹樹幹上常會生長裂褶菌。浦錦寶分析,這段時間比較悶熱,梅雨空氣水分含量高,適合裂褶菌的生長條件,就從蘋果上長出來了。收到蘋果的中國科學院昆明植物研究所生物多樣性實驗室博士許容聚說,裂褶菌作為重要食用菌有很大的栽培價值和經濟價值,該菌株僅靠很少的基質就能長得如此強壯,可以為日後的白參菌種選育提供參考。
吃爭鮮見女客「筷子當髮簪」 業者:影響商譽考慮追究
近期食安問題層出不窮,不僅有餐廳物料管理與清潔不佳造成的事件,也有食客在用餐時因為爭議行為引發爭議。近日就有網友在社群平台上Threads上發文表示,自己到爭鮮用餐時,看見有用餐食客把筷子插在頭上充當髮簪還開心自拍,質疑此舉恐有衛生疑慮。對此,爭鮮集團回應,造成顧客觀感不佳及品牌形象商譽之損失,保留法律追究權利。近日一名網友在Threads上分享照片,表示自己到爭鮮迴轉壽司店用餐時,看見一位女性食客拿起店家提供的筷子玩耍,並將筷子插在頭上充當髮簪,還讓一旁的男伴拍照記錄。引起這名用餐網友不滿。不少網友看完照片後氣得留言撻伐,「不要在自家以外的地方做出任何令人困惑的事情有多難?」、「筷子是用來吃飯的,不是用來當髮簪的,留言區說放嘴裡更噁啥邏輯?好好吃飯很難?」、「前陣子守宮事件還不夠警惕嗎?」、「誰知道她幾天沒洗頭」、「可以告訴我哪一間爭鮮,我不要去了~好恐怖喔」。針對消費者將筷子當作髮簪並拍攝照片一事,爭鮮集團公開表示,依照門市規範,服務人員若發現顧客將餐具做為非食用之行為,會立即制止並收回清洗及消毒,確保用餐安全無虞。而個人將食用筷做它途使用行為,且上傳社交網路平台,造成顧客觀感不佳,及品牌形象商譽之損失,保留法律追究權利。
大暑禁忌一次看! 大凶之日1生肖2星座易出事
二十四節氣中的「大暑」,是氣候最酷熱的時刻,今年的大暑落在國曆7月22日,專研塔羅的小孟老師在臉書上分享大暑的開運與禁忌,小孟老師並指出,大暑為大凶之日,諸事不宜,也點名3種人當天必走衰運,其中,屬蛇者少去偏陰場所,以防煞氣入侵或交通事故上身。小孟老師在臉書上分享大暑的開運與禁忌。(圖/翻攝自臉書)據小孟老師表示,古人稱「大暑熱不透,大水風颱到」預告大暑若不夠熱,就會有颱風大雨,另有一種說法「大暑熱不透,收成就不夠」顯示大暑不夠熱,收成就不夠,因此大暑節氣到來,天氣則越熱越好,而今年大暑落在7月22日,恰逢太陽經過黃經120 度,小孟老師也提醒大眾如何趨吉避凶,在節氣到來時能平順度過。以下為大暑禁忌:不宜曝曬大暑當天天氣易過度炎熱,不宜在外曝晒太久,避免紫外線影響皮膚組織。忌辛辣與油膩食物大暑不宜吃太麻辣的食物,若吃太辣或太油容易上火導致腸胃不順。忌食冰冷食物大暑天氣悶熱,倘若吃太冰冷食物容易頭暈頭脹,建議喝溫水。冷氣不宜開太強因為室內開太冷室外太熱,容易因為溫差變化造成頭暈的狀況發生。另外,小孟老師也指出,大暑為大凶之日,諸事不宜,尤其3種人容易有衰事發生:屬蛇的人屬蛇者大暑當日要注意煞氣過重,不宜出入較陰的地方並防範中暑。雙魚座的人雙魚座因為受到海王星逆行,不宜到海邊或河邊衝到水煞。摩羯座的人摩羯座受到冥王星逆行影響,要注意交通事故,並留意3C產品耗損。以下為大暑開運法:建議大家可多食用根莖食物,以蕃薯最好其音同暑,可挑選大根蕃薯來吃,代表大暑(大薯)。CTWANT提醒您:命理、占星等說法僅供參考,請勿過度迷信。
踢爆油罐車混裝食用油記者驚傳失聯 中國曝光黑幕記者「下場大多悽慘」
中國《新京報》近期踢爆國有企業中國儲備糧管理集團(中儲糧)與匯福糧油集團所使用油罐車,在載運完煤油後,並不會特別清理罐體,就直接載運大豆油等食用油。消息曝光後,引起中國當地的譁然,但與此同時,卻傳出報導新聞的記者韓福濤失聯的消息。根據中國媒體報導指出,《新京報》於2日發出報導,指稱中儲糧與匯福糧油的油罐車混裝煤油與食用油,而根據報導內容可以看到,這篇報導是由韓福濤和實習記者張新惠、赫哲琳等人進行聯合報導,追查時間可追溯至5月中旬。後續整起事件曝光後,引起中國社會的譁然,官方也因此介入展開調查。但後續於12日傳出,負責報導的記者韓福濤,突然傳出下落不明的情況,其微博帳號也遭到註銷,就連在微博上要搜尋「新京報韓福濤」,微博也會顯示「抱歉,未找到相關結果」。如此情況不由得想到中國過去許多踢爆黑幕的調查記者悲慘結局,先前就有中國網友整理,這些負責踢爆社會黑幕的調查記者,其最終結局都十分悲慘。中國網友整理的調查記者悲慘結局:1989年,《鄭州晚報》記者殷新生,因揭披鄭州市檢察院越權事件,遭誣陷入獄。1998年,《山西青年報》記者高勤榮,因揭露山西運城滲灌工程造假,被判刑12年。2002年,《京華時報》記者楊威,因採訪物業糾紛問題而遭遇毆打,導致耳鼓膜穿孔。2003年,《南方都市報》因報道孫志剛案與非典事件,影響高層仕途,主編程益中被捕。2005年,《河南商報》記者範友峰,因調查報道聶樹斌案,被迫辭職,淡出新聞界。2008年,《法制日報》記者朱文娜,因採寫遼寧西豐拆遷案,被警方拘傳。2008年,《民主與法制時報》記者景劍鋒,因報道山西公安包庇黑惡勢力,被判刑1年。2009年,《河北青年報》副總編輯樂倩,遭遇歹徒報復行凶。2010年,《經濟觀察報》記者仇子明,因報道凱恩股份交易內幕,被當地公安局網上通緝。2012年,《東方早報》記者簡光洲,三鹿奶粉首位報道人,發表「新聞已死」,離開新聞行業。2013年,《新快報》記者劉虎,因實名舉報工商總局副局長,被關押346天。2013年,《南島晚報》記者楊瓊文,因曝光海南萬寧校長開房案,被迫離職。2013年,中國揭黑記者第一人王克勤,因《北京暴雨 失蹤者》一文,《經濟觀察報》調查部被解散,王克勤本人被迫離職。2016年,《蘭州晨報》《蘭州晚報》《西部商報》三名駐武威記者,因被當地部門依發布「負面報道」而遭逮捕。
近20年沒回老家…鄰居曝林靖恩精神狀況:聊天雞同鴨講 李坤城兒「3句俗諺」開嗆
資深音樂人李坤城去年因為大腸癌病逝,他的小40歲妻子林靖恩,頻頻出現脫序舉動,引發關注。日前因為偷吃別人的外送餐點遭到報警,對此李坤城的兒子李卓軒發文吐心聲,附近鄰居也坦言林靖恩精神狀況不是很好,感覺是「不同維度」的人。警方本月10日深夜11點接獲報案,得知台中市公園路附近有名洪姓民眾訂購外送餐點,原本東西擺放在社區1樓,但因大門未上鎖竟被偷走。進一步追查發現,拿走餐點的就是已故資深音樂人李坤城的妻子林靖恩,不過她未住在該社區,擅自拿走餐點後,走到隔壁之商旅前食用。警方到場後,林靖恩表示會支付該餐點之金額以補償洪男損失,並現場交付新台幣237元予洪男,洪男也表示不予追究不願提告,但由於林靖恩的行為涉及刑法竊盜罪,後續將被依法偵辦。李卓軒連發3篇文暗諷。(圖/翻攝自李卓軒臉書)據《ETtoday新聞雲》報導,林靖恩被傳已回老家居住,但阿嬤否認此事,還稱「林靖恩10幾年前就離開了,已經將近20年沒回家,不知道她的近況」。不過附近鄰居透露,最近有看到林靖恩在當地閒晃,精神狀況不太好,猜測可能是丈夫離世打擊過大,「曾嘗試跟她聊天,有時會雞同鴨講,甚至會感覺跟她是不同維度的人」。對此,李卓軒昨(11日)在臉書PO文,寫下台灣俚語「欲食毋討賺,好額嘛會窮」的字句,代表光享受卻不工作,富裕的家產也會坐山吃空,不久又寫下「骨力食栗,貧惰吞瀾」,意味著一分耕耘,一分收穫。此外,還寫下第3句台灣俚語「毋通無煮飯,等人送紅龜,欲食胡蠅家己欱」,意思是說別想不勞而獲,想要就要靠自己爭取。李卓軒句句諷刺意味十足,雖然沒有直接點名,但許多網友都猜測是在指林靖恩,有人認為:「最近林小姐的新聞,可能多少會影響到你吧,請加油」,他則回應:「影響不至於,每個人都有自己的工作和生活要顧」。
鄭文燦的首餐獄中飯曝光 6點45分起床吃黑糖饅頭配麥茶
前桃園市長鄭文燦涉嫌收賄而於11日遭到羈押禁見,並於晚間送往桃園看守所,而他自稱吃過麵包而沒有食用監所便當,12日上午才開始他在看守所的第一餐,早餐吃的則是黑糖饅頭配麥茶,他則是情緒穩定,還購買棉被、涼蓆、枕頭寢具等用品。而根據桃園監獄菜單,12日早餐為黑糖饅頭、麥茶,午餐則是什錦雞丁、酥炸香腸、炒時蔬、紅茶冰,晚餐為蒜頭排骨、蛋酥白菜、炒時蔬和紫菜排骨湯,另還安排毒品與詐欺等3名案情單純的室友與他同住。據了解,鄭文燦情緒穩定,入監後購買棉被、涼蓆、枕頭寢具等用品,而12日於清晨6時45分起床用餐,並配合監所坐息,他隨身攜帶的慢性病藥物僅3天,所方12日則將視鄭文燦身體狀況體檢,有需要時也將安排醫師看診。
看守所室友「2詐1毒」 鄭文燦收押首日買「這3物」
前桃園市長鄭文燦遭法院裁定羈押禁見後,於11日晚間7時多被移送至桃園看守所。獄方透露,鄭文燦情緒平穩,進行了簡單的盥洗和健康檢查後,隨後就換上看守所的囚服並購買了寢具,而其室友是2名詐欺犯與1名毒品犯。綜合媒體報導指出,鄭文燦被桃園看守所安置在一間四人房內,室友為兩名詐欺犯和一名毒品犯。之所以會如此選擇,主要是這3人案情單純,所以才將其安排至此處。也由於鄭文燦在進入看守所前,表示自己已經吃過麵包,因此沒有食用監所準備的便當。鄭文燦原本的收容編號為「2350」,但因媒體得知且涉及個資問題,監所已將其編號更換。監所副典獄長許國賢表示,為了確保鄭文燦的健康,將安排醫師在明日進行詳細的健康檢查,如果有需要,會進一步安排醫師看診。對於鄭文燦的狀況,許國賢表示,鄭文燦的情緒尚稱平穩,在進入看守所後,有購買棉被、涼蓆、枕頭之類的寢具,鄭文燦同時也攜帶了3日份的慢性疾病藥品,以應對其在看守所內的健康需求。隨即就在晚間9點熄燈後就寢。
鄭文燦遭收押!沒吃看守所晚餐「加買2寢具」 律師火速遞交抗告書
海基會前董事長鄭文燦涉嫌在桃園市長任內收賄,11日傍晚遭桃園地院裁定收押禁見,晚間7時被送至桃園看守所收押。桃看所表示,鄭文燦情緒平靜,但沒食用所方提供晚餐,稱有吃過麵包不餓。另鄭文燦的律師已完成抗告書並遞交給桃園地院。陳永來律師稍早現身地院遞交抗告書及卷證時,全程未回答媒體提問。桃園地院表示,被告鄭文燦的律師已於11日晚間9時許遞狀提出抗告,本院已在9時40分派車送交卷證到高院。看守所為他備好晚餐,菜色包括滷雞翅、涼拌豆干、炒空心和及清蒸排骨湯。(圖/桃園監獄提供)桃園監獄副典獄長許國賢則指出,鄭文燦稱吃過麵包已飽足,因此沒食用提供的晚餐,但有購買涼蓆、枕頭等寢具,也準備好慢性病藥物,明天會安排醫師健康檢查。許國賢表示,鄭文燦情緒平靜,同住3名犯人案情單純,分別涉犯詐欺及毒品罪。據悉,編號2305的鄭文燦為桃園看守所歷來最大咖的人士,看守所則準備好滷雞翅、涼拌豆干、炒空心和及清蒸排骨湯的晚餐,12日三餐則分別為黑糖饅頭、麥茶;什錦雞丁、酥炸香腸、炒時蔬、紅茶冰;蒜頭排骨、蛋酥白菜、炒時蔬和紫菜排骨湯。鄭文燦遭檢方指控於市長任內收賄500萬元,案經「2進2出」500萬元、1200萬元交保後,檢方3度抗告,高等法院也再次於日前撤銷交保重裁,最終桃園地院傍晚裁定鄭文燦收押禁見。
超商鮮食即期打折沒人買「經濟變好了」? 客曝心聲:CP值低不會想買
為了減少食材浪費,5大超商、賣場每天都會推出「即期品優惠」折扣出清,近日有民眾晚間進入超商,目睹貨架上即期品怎麼沒有人搶買,「是不是經濟變好了」?貼文一出,掀起鄉民熱議,眾人也紛紛點出不願意買的背後真相。有網友逛超商時,發現一整排即期品放在貨架上,即便打了65折都沒人買。(圖/翻攝自PTT)這名網友在「PTT」發文詢問,晚間去逛超商時,發現貨架上滿滿的即期品標籤,包括便當、飯糰和麵包等品項,貨架上排得滿滿卻都沒人購買,和先前大家搶著購買的情況相比,原PO相當好奇,「現在都賺大錢去吃火鍋牛排了?難道說經濟變好了大家不要吃了嗎」?這位網友的貼文立刻引起眾人討論,「我家附近都沒剩的」、「只有飯糰壽司剩下,便當、義大利麵都搶光,台灣經濟差,大家都搶65折」、「20年經濟最好,誰吃乞丐時光」、「因為是週日,大家比較會去吃好一點的」。不過也有網友認為,其實是要看種類,「看品類,飯糰CP值太低,沒人挑很正常」、「飯糰放久會變超乾」、「打折的御飯糰口感真的很難吃,高機率吃到硬的米粒」、「飯糰CP值真的低,兩顆也不會飽」、「飯糰打完折如果還超過30,不如不要吃」、「飯糰料少又貴,沒人買正常」、「飯糰本來就沒人要,以前就這樣了」。不過另有網友表示,先前在超商買了兩款便當,「原價129就算友善時光也要91元,約莫是昨天五點半去購買,然後直接回家加熱後食用」,這位網友表示,「一開始吃豆腐的時候就覺得有異味,不是壞掉的酸味,但就是覺得跟上次吃味道不太一樣,有點偏塑膠味,之後再吃花椰菜也是一樣味道,就是一股化工味,最後夾起馬鈴薯要吃的時候發現馬鈴薯表面都呈現黏稠狀態,用嘴唇輕碰就是黏黏感覺,聞起來味道也跟豆腐一樣,很明顯就是壞掉」。原PO隨後拍照客訴並直接丟掉,而超商客服回覆,因為原PO當下沒有將有疑慮商品退給門市,隨後工廠也打電話跟原PO聯絡,最後寄了禮券200元賠償,「我自知理虧所以也只能接受對方這樣處理方式」。這位網友也表示,自己肚子出現不舒服,「只能說大家還是自求多福,不要省了錢賠了健康」。對此,有網友回答,「有可能是單店保存問題 尤其是會特別拉出來擺的那種 」、「夏天豆製品乳製品都容易壞」、「基本上這和是否即期無關,而是和販售之前,物流或店家的保鮮有關;以個人身為店員的經驗,比較大機率是該店的問題。」、「感覺不是路上變質,而是保存環境的問題」。有網友表示先前在超商買到有異味的即期品便當,其他網友給出正解。(圖/翻攝自PTT)
太扯!賣過期豬肉牟暴利 供應名單驚見多家五星級飯店
高雄市仁武區柏昇冷凍食品公司涉嫌以過期肉品混裝新鮮肉品出售牟利,且供應名單內出現不少間五星級飯店,被高雄市衛生局告發後,橋頭地檢署檢察官謝長夏與梁詠鈞9日偕同專案小組搜查該公司在仁武、林園廠區,查扣11.4公噸的過期豬肉,檢方傳喚公司負責人謝姓夫妻進行偵辦,訊後以40、20萬元交保。據了解,專案小組在9日高雄不少知名五星級飯店、餐飲店的上游豬肉供應商都是涉賣逾期肉品的柏昇冷凍食品公司,將新、舊肉品混和出售,至於有多少肉品流入市面及讓消費者食用下肚情形,檢方則以公司的帳單、收據等資料持續追查中。專案小組9日到謝姓被告住家執行搜索,更在柏昇冷凍食品公司仁武、林園廠區,於冷凍倉庫及出貨貨車上查獲過期肉品共11.4公噸,馬上將負責人謝姓夫妻帶回偵辦,訊後以40、20萬元交保,並持續追查,以釐清傷害擴及到哪種程度。
不只海鮮、雞蛋,也有人對白飯過敏! 營養師教如何抗發炎及舒緩
常常會聽到生活周邊有人說「我對海鮮過敏」或是「不可以吃雞蛋因為會皮膚癢」等食物過敏的狀況,近日也有媒體報導女藝人郭碧婷居然對白飯過敏。造成民眾出現過敏的食物種類不盡相同,當享用完食物之後,可能會出現身體上的異常症狀,例如皮膚濕疹搔癢、呼吸急促、腸胃不適等過敏反應,不過為什麼會過敏?當食物過敏該怎麼辦?。過敏反應是防禦機制 嚴重恐有生命危險衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出,過敏反應是人體本能的反應機制。當外來物入侵體內,人體的免疫系統會啟動防禦機制,消滅入侵物來保護身體安全。但如果人體內的免疫系統無法抵擋或無法辨識外來物入侵體內時,就會導致身體器官產生傷害,產生過敏反應現象。一般會有局部性反應如:濕疹、過敏性鼻炎、氣喘及過敏性腸胃炎。或是全身性反應如:過敏性休克,嚴重或許會有生命危險。含有組織胺食物 花生、海鮮最容易引起過敏哪些食物最容易引起過敏呢?黃淑敏營養師表示,易產生過敏反應的食物如:花生、蝦蟹、牡蠣、核桃及魚類、蛋甚至發酵食品、酒、米飯等。主要是這些食物大多含有組織胺。而組織胺會隨著食物新鮮度下降而逐漸升高。體內組織胺升高會造成皮膚癢、打噴嚏、鼻塞、流鼻水等症狀。最好的改善方法就是盡量吃新鮮食物,不確定是否新鮮的食材就不要輕易嘗試。維生素C、E、 A及胡蘿蔔素 抗發炎及抗過敏當急性過敏發作期可由醫師開立抗組織胺藥物處置,但在日常中其實也有營養素可以改善過敏症狀。例如維生素C、維生素E和維生素A/胡蘿蔔素這幾種抗氧化維生素,具有抗發炎及抗過敏的作用。黃淑敏營養師指出,維生素C的食物來源有青椒、花椰菜、高麗菜、蕃茄、橘子、木瓜、蕃石榴、芒果、草莓、葡萄柚等。維生素E食物來源則是深綠色蔬菜、小麥胚芽、植物油等。維生素A在綠色及黃色蔬菜、水果中含有維生素A的前驅物質,稱為胡蘿蔔素(carotene)。其中主要為β-胡蘿蔔素(β-carotene),食物包括:鮮黃及鮮橙色的蔬菜水果以及深綠色的蔬菜等。當然也可以到醫療院所抽血檢測自己的過敏原,檢查看那些食物是導致過敏的原因,避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應,民眾若出現因飲食後產生過敏症狀時,應儘速就醫。
婦罹1病剩半年可活!醫曝「10大壞習慣」搖頭嘆:養出一身癌
生活習慣與健康息息相關!一名6旬婦人因吞嚥困難,就連流質食物也難以下嚥,短短半年內暴瘦了8公斤,就醫發現原來她竟是「食道癌」末期,癌細胞已轉移至肺部、肝臟,存活期大概只剩半年,醫師追問其飲食,才得知原來婦人平常會在電視機前面坐一整天,邊看電視邊喝米酒,下酒菜是醃製醬菜及重複烹煮的鹹菜肉湯,而且習慣喝燙嘴的熱湯。對此,腎臟科醫師洪永祥揭曉「10大養癌習慣」,呼籲民眾盡快戒除這些壞毛病。「10大壞習慣養出一身癌!」醫師洪永祥在臉書粉專發文表示,除了大眾耳熟能詳的抽煙、喝酒、嚼檳榔等致癌3兄弟外,生活中也有許多地雷習慣恐增加罹癌風險,但卻非常容易被忽略,以下為10大養癌壞習慣:第10名:喜歡喝會燙口的熱湯世界衛生組織(WHO)已將逾攝氏65˚C的熱飲,定為食道癌可能的致癌因子,口腔是身體非常耐熱的部位,通常可以容忍到約攝氏60˚C左右,黏膜被湯燙傷約3天左右的時間就能修復好,但若不停反覆傷害黏膜,在來不及修復的情況下,也可能提高罹患口腔癌與食道癌的風險,建議燙口的熱湯、熱飲,務必放涼一些再入口。第9名:保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓很多泡麵碗都會使用6號塑膠製成,現在市售的泡麵碗大多為紙盒容器,但仍有少部分附的是保麗龍碗,如果燒開水沖泡麵、又用鋁箔蓋壓厚書,在高溫悶燒好幾分鐘下,可能會超過6號塑膠的耐熱使用範圍,而6號塑膠在動物實驗中確實會增加動物的罹癌風險,長期累積恐對人體產生致癌風險,建議還是使用陶瓷碗泡麵最安全。第8名:喜歡吃烤焦的食物很多人喜歡焦香美味的食物,像是烤肉、烤麵包、焦掉的鍋貼、鍋巴等,但肉類和蛋白質燒焦會產生一級致癌物多環芳香烴,而澱粉類食物燒焦則會產生致癌物丙烯醯胺,建議把食物燒焦的部分去除,並多加攝取富含膳食纖維的蔬菜降低風險。第7名:睡覺不關燈開燈睡覺有機會提高患甲狀腺癌的風險,癌症期刊研究顯示,比起睡眠時接觸較少光線的人來說,睡眠中長期暴露在光線之下的人,罹患甲狀腺癌的風險會增加55%,尤其女性風險更高,而睡眠時長期暴露在人工光線下,也會增加肥胖的機率,建議關燈入睡。第6名:經常做電腦斷層檢查照一次頭部電腦斷層所接受的輻射量就相當於照100次胸部X光攝影,胸部電腦斷層則相當於照350次胸部X光攝影,研究發現經常重複接受複雜影像檢查者會增加罹癌風險,其中電腦斷層和心臟導管檢查是主要的輻射來源,占了81%,建議每人1年內照胸部X光不要超過50次,除非必要才做電腦斷層。第5名:不喜歡刷牙漱口頭頸部癌在台灣的發生率節節升高,其中以口腔鱗狀細胞癌佔多數,近期研究發現,口腔內的細菌可能引起胰臟癌、大腸癌及口腔癌等,其中對人類健康危害最大的就是幽門桿菌,恐引起胃癌或胃淋巴瘤,建議每天刷牙漱口,做好口腔的清潔工作。第4名:經常裝潢住家與買新櫥櫃根據統計,有4成的5年裝潢仍被偵測出一級致癌物甲醛超標,且甲醛氣味殘留最長需要15年才能完全揮發,長時間曝露在甲醛環境中,除了致癌外,還會導致頭暈、噁心、嘔吐、過敏性鼻炎、氣喘等問題,甚至肝腎都會出狀況,建議裝潢可選擇通過綠建築標章的產品,或採用原木建材與家具。第3名:喜歡吃加工紅肉世界衛生組織國際癌症研究總署(IARC)已將「加工肉品」列為一級致癌物,而紅肉則被列為2A級致癌物,每天食用50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險,每天食用100克的紅肉會增加17%罹患大腸癌的風險,建議少吃加工肉品及紅肉,並以魚肉、禽肉等白肉來取代,同時多多攝取蔬果。第2名:久坐研究發現,久坐會增加6種罹癌風險,包括乳腺癌發病率增加8%、結腸癌增加25%、前列腺癌增加8%、直腸癌增加7%、宮內膜癌增加29%及卵巢癌增加29%,且久坐還會降低癌症患者的生存率,建議盡量站著辦公,且每坐30分鐘就要起身伸展與活動。第1名:吃太甜太鹹研究顯示,每周喝3杯以上含糖飲料的女性,乳房組織密度會增加,提高細胞癌變的風險,而攝取高鹽食物則容易罹患胃癌,建議多吃天然食物,減少高鈉與高GI精緻糖的攝取。
陸黑心商人「福壽螺冒充田螺」販售 1隻含6000條寄生蟲…生食恐癱瘓死亡
超黑心!中國被爆出多個螺肉加工廠,以福壽螺冒充田螺販售,但1隻福壽螺中含有3000~6000條寄生蟲,若消費者生吃或沒有煮熟,可能出現癱瘓、嗜睡、昏迷等,嚴重甚至會死亡,此外還有重金屬、新汙染物等其他潛在風險。近來螺螄粉身受中國人喜愛,其中湯料有使用到田螺,但有黑心商家用福壽螺冒銷售,造成食安危機。據《澎湃新聞》報導,由於野外捕撈的福壽螺價格極為低廉,與田螺等常見淡水螺的價格相差數倍,被一些商家去殼加工成螺肉,流入市場。福壽螺帶有上千條寄生蟲。(圖/翻攝自澎湃新聞)知情人士透露,帶殼福壽螺每500克0.5元(人民幣,下同),田螺則貴許多,帶殼的每500克3元,凍肉每斤10元。一名福壽螺加工廠的負責人指出,近年來田螺數量減少,野外水域的福壽螺越來越多,帶殼福壽螺容易被看出,因此他們主要賣去殼的福壽螺凍肉,1年可以賣出幾百噸,主要銷往一些餐廳和預製菜工廠。專家建議建議不要食用福壽螺,1隻福壽螺中可能帶有多達3000~6000條寄生蟲。若螺體內的寄生蟲沒有被完全殺死,食用後會引起廣州管圓線蟲病,導致腦膜炎。據悉,人類若食用生的或沒有全熟的已感染廣州管圓線蟲幼蟲的福壽螺後,嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等,甚至死亡,因此不可不慎。
SEDDS科技導入魚油保健品 EPA和DHA吸收率增3倍
隨著民眾的健康意識日益提升,魚油成為不可或缺的營養補充品;然而,民眾在挑選魚油產品時常僅在意濃度,卻忽略了其它更重要的因素。內分泌暨新陳代謝科主治醫師陳維健指出,「挑選魚油的真正關鍵在『經研究支持的高吸收力、後市場監督機制認證把關』。」陳維健說明,魚油益處雖多,但不是有吃就好,即使濃度再高,若營養未被有效的吸收,也無法完全發揮保健功效。另外則是重金屬等食安問題,有國際權威第三方公正機構替消費者持續抽驗產品品質,更值得信賴。因此,在選購魚油時需注意「有效性、安全性」兩大標準,吃進的EPA和DHA劑量要足夠,並確保有被人體好好地吸收、利用,且最好注意是否具備後市場監督機制的國際權威認證和產品履歷全程追溯,以確保品質安全無虞。魚油富含人體無法自行製造的Omega-3脂肪酸,能促進代謝、幫助思緒清晰、有益晶明等保健作用, 想要達到上述的全方位益處,吸收力是首要關鍵,然而,魚油的吸收率卻會受到多種因素影響。首先,魚油在人體內的消化過程需要經過層層關卡,每過一關都會折損實際吸收量;其次,魚油是脂溶性營養素,不易被水相的人體所吸收;此外,每個人每天的吸收狀況是浮動的,會因壓力、情緒、飲食而異,進而影響魚油的吸收效率。為解決上述脂溶性營養素在人體消化吸收過程中的挑戰,醫藥界研發出一種「自乳化藥物遞送系統(Self-Emulsifying Drug Delivery Systems, SEDDS)」,又被稱作吸收提升科技,能夠將人體原本較難吸收的脂溶性營養素,透過「親水成分包覆」加上「乳化成 1/100 大小」來提高吸收率,進而發揮更高的營養價值。安麗旗下的紐崔萊是業界領先SEDDS科技運用於保健食品的品牌,經研究結果顯示,相較於一般EE型態的魚油,可提升有效成分 EPA 和 DHA 吸收率高達3倍,確保人體可高效又穩定地吸收魚油所含的營養;此外,SEDDS 科技更可打破時間和狀態限制,讓魚油不再受限於隨餐或餐後吃,食用後也較不易打嗝,避免出現魚腥味問題。另外,紐崔萊添加天然維生素E,避免氧化而降低有效性以確保魚油的穩定性及效益。除吸收率大幅提升外,紐崔萊也為魚油膠囊申請嚴格的國際認證,以「後市場監督機制」持續地確保品質維持頂規標準,包含美國國家衛生基金會(National Sanitation Foundation, NSF)每年2次不定期突擊檢查工廠及製程,以及「國際 OMEGA-3 濃縮魚油組織(Global Organization for EPA and DHA,GOED)」不定期隨機抽查成品考驗,希望讓消費者更加安心。