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」 食安 蟑螂 蛋黃酥 不二糕餅 蠟瓶糖北市行天宮旁火鍋名店冷櫃驚見「蛆蛆危機」 衛生局:將派員稽查
又有知名火鍋店傳出食安疑慮!一位網友近日前往北市行天宮附近某知名自助火鍋城用餐時,竟發現冷藏櫃溝槽裡藏有滿滿一整排蠕動的蛆。影片曝光後,嚇得不少網友直呼「這我無法接受」。針對此事,業者表示未來會加強衛生管理。北市衛生局則表示將派員前往該店家,依「食品良好衛生規範準則」進行稽查,如不符合規定將要求限期改善。有網友在「爆料公社二社」爆料,前往北市行天宮附近的知名自助火鍋城用餐時,「冷藏櫃打開竟然看到滿滿一排蛆在蠕動」。她表示:「提醒店員後有被擦乾淨,但是結帳時詢問櫃檯人員『為什麼會有蛆』,對方只是不斷敷衍,不願正面回答,感覺不太在意這件事。」由於該名網友同時上傳了現場影片,看得不少人毛骨悚然,直呼:「這我無法接受」、「我的媽啊誰敢吃」、「這個真的太誇張了」,也有人說:「真的受不了這些無良商家,東西能夠放到長蛆一定是放了一段時間」、「工作人員很不用心」。據《ETtoday新聞雲》報導,針對網友上網爆料,該火鍋業者表示,「有缺失就要改進,未來也會加強衛生管理。」此外,針對網路爆料影片內容,北市衛生局科長林冠蓁受訪時表示,將派員前往該店家依「食品良好衛生規範準則」進行稽查,並針對人員衛生、設施設備衛生、病媒防治措施加強查核,如不符合規定將要求限期改善。林冠蓁強調,如複查時仍不符合規定,將依違反《食品安全衛生管理法》向業者開罰6萬至2億元罰鍰。
食藥署要查乳酸飲料抗藥性 衛福部打臉:不太可能
行政院會26日核定投入19億,建立國家級防治平台,減緩相關危害,但近期食藥署宣布將針對如養樂多、優格、優酪乳等乳酸菌產品,定期抽驗相關菌種的抗藥性,引發關注。不過,衛福部昨指出,乳酸菌不太可能造成抗藥性。衛福部與農業部共同執行「國家級防疫一體抗生素抗藥性管理行動計畫」,目標5年內減少5%的抗生素用量,其中「食媒微生物抗藥特性研析」是調查分析市售即食食品中沙門氏桿菌等特定食媒病原,以及市售乳酸菌產品中腸球菌等潛在抗藥菌種的抗藥特性,評估潛在食安危害及消費風險。衛福部疾管署副署長羅一鈞簡報指出,抗生素抗藥性是全球10大健康威脅,與全球每年約500萬人的死亡有關,持續惡化將造成全球至2035的平均壽命將縮短1.8年,至2050年經濟損失可達GDP的2%至3.5%。以2%計算,台灣損失將超過3000億元。針對食藥署要查乳酸飲料抗藥性,衛福部次長周志浩解釋,食藥署主要針對食品當中有哪些致病菌,以及是否有抗藥性,再跟人體做對照比較,這屬經常性計畫,都會抽檢並比對,人體端也經常會做監測。食藥署副署長王德原說明,「食媒微生物抗藥特性研析」屬於調查分析研究,並非作為食品稽查的標準,目的是建立背景值,具體做法是透過例行稽查專案取得檢體,如果成功培養出細菌,再送到國家實驗室分析是否具有抗藥性。過去曾在2種腸球菌發現有抗藥性,因此食藥署2019年公告限制不得作為食品原料。王德原進一步說明,希望藉由這次計畫,了解其他菌種是否有抗藥性,因此針對即食產品(如生魚片、三明治等)及乳酸菌產品(如優酪乳、益生菌膠囊等),配合原有的稽查專案去分析,如有發現抗藥性情形,將提供給該計畫主政機關疾管署。不過,周志浩強調,一般而言,乳酸菌不太可能會造成抗藥性,因為其他細菌要在這裡面生長其實並不容易,他個人還沒有看到乳酸菌有產生抗藥性的現象,但衛福部會持續做好把關工作。
八方雲集爆衛生疑慮…前員工控「回收水桶裝酸辣湯」 總部發聲了
八方雲集爆食安問題!一名前員工指控,店家沒有按照正常流程,不僅徒手分裝小菜、包水餃和鍋貼沒戴口罩,甚至還用回收水桶裝酸辣湯。店家解釋該門市近期有勞資糾紛,廚餘桶內也是要報廢的湯料,對此總公司發聲明,終止加盟合作關係。當事人在社群平台爆料,她9月開始在新店玫瑰店上班,發現店裡3位阿姨教的方法都不同,沒有一套流程和SOP,沒戴手套就分裝小菜到塑膠盤,包水餃和鍋貼也是,還用平常裝強力清潔劑泡抹布的鋼盆來裝蝦子,店長還將燒焦的鍋貼剝掉焦黑部位,說道「這樣就可以賣了」。更傻眼的是,店家要求拿平常裝回收的水桶,裝鋼煮沸的酸辣湯,當下反應指得到「沒東西裝、臨時的沒關係」的答案,這次的經驗也讓她嚇傻,發誓「以後絕對不再吃八方雲集了」。店長竟要求用回收桶裝酸辣湯。(圖/翻攝自Threads)對此,新北市衛生局已於23日依據食品良好衛生規範準則進行稽查,內部處理食材人員均有佩戴手套,且外場人員清潔用手套與接觸食品之手套均有區分,耐熱袋用於分裝乾貨,未盛裝湯品。衛生局現場責令業者製備食品應避免有交叉汙染之虞並確實清潔食品容器具,惟針對查核時見有個人物品未專區存放及食材保存時未覆蓋等衛生缺失,已命業者限期改正,若複查仍未改正,可依違反食安法第8條第1項之規定,處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。而八方雲集總公司強調,非常重視旗下各餐飲店的食安,新店玫瑰店未依照總部SOP標準操作,已違反加盟合約,即日起終止加盟合作關係。
是豬不是牛!四川夫妻「賣假肉乾」爽撈逾2千萬 遭逮喊:不常吃無法分辨
大陸四川省爆出一起魚目混珠的假肉事件,某電商平台遭消費者舉報,疑似販售「假牛肉乾」,當地警方獲報後隨即將肉品送驗,發現牛肉乾裡竟含有豬肉,經循線追查,逮捕一對不肖業者夫婦,夫妻倆靠著賣假肉已爽撈油水逾台幣2千萬元。綜合陸媒報導,四川省自貢市富順縣公安局接獲民眾投訴,指他在某電商平台購買了一款風乾氂牛肉,但拿到後卻發現無論是外觀或吃起來的口感,都與牛肉有極大差異,懷疑是買到劣質產品。警方查扣2.27噸的假肉乾。(圖/擷取自微博)大陸警方搗毀不肖業者位於青海省西寧市的犯罪廠房。(圖/擷取自微博)當地食安部門將產品送檢後,果然在該款牛肉乾內驗出「豬肉成分」,得知有不肖商人販售假肉牟利後,富順縣公安局迅速成立專案小組進行追查,近日終於逮獲一名王姓男子、張姓妻子與員工等5人。警方調查,王姓夫婦在青海省西寧市租借一間廠房當生產據點,自去(2023)年3月以來便在此處製作假肉乾,夫妻倆從當地購買大量豬肉乾後,雇用員工進行二次加工,將切好、秤重的豬肉乾放進寫有「風乾犛牛肉」字樣的紙袋內進行包裝,接著以每包55元人民幣(約新台幣249元)的價格在網路上兜售,非法獲利500萬元人民幣(約新台幣2266萬元)。王男落網後供稱,豬肉乾在外觀、口感上與牛肉乾十分相似,「如果不是經常吃,基本上無法分辨出來。」此外,警方也在現場查扣2.27噸肉乾、逾13萬個包材及生產設備3套,詳細案情目前正在調查中。
糗!吃鐵板燒見「蟲蟲在眼前跳舞」 網友笑:一份主餐兩種蛋白質
有民眾近日造訪新北市永和某間鐵板燒店用餐,竟目擊自己點的魚肉料理上冒出活生生的寄生蟲,蟲蟲不堪魚肉被加熱煮熟,於是探頭四處張望的模樣引發網友熱議。而新北市衛生局則表示,將派員至該店稽查。有網友24日在臉書社團「爆料公社二社」貼出影片,只見他坐在鐵板燒的煎台前,眼前是主廚正在鐵板加熱著食材。鐵板上除了一條魚,還有一塊被切好的鯛魚片,然而正是這塊鯛魚片邊緣,冒出一支不堪鐵板高溫的寄生絛蟲探頭四處張望,彷彿在找哪裡可以逃命。而這名網友也在留言中透露,他後來告訴主廚這塊魚不要了,有被換成干貝。而影片公開後,網友傻眼留言:「一樣的價格,你多了舞蹈表演跟蛋白質」、「一份魚肉可以攝取兩種蛋白質」、「看一下菜單,你是不是畫到雙主餐」、「蛋白質加量不加價」。新北市衛生局回應,將派員至該店依據食品良好衛生規範準則進行稽查,特別針對食材保存、餐點製備流程等衛生管理事項加強查核。若不符規定,將依食安法第44條規定要求業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
中國抖音爆紅零食「蠟瓶糖」糖分超高! 醫曝危險性:恐會窒息
蠟瓶糖近期在大陸爆紅,台灣也有網路平台進行販售,不過衛福部次長林靜儀表示,蠟瓶糖多數未清楚標示成分、製造商資訊,也沒有無進口許可,因此在台灣是違法販售。對此,耳鼻喉科醫師柯仁弘也在社群平台上發文,指出蠟瓶糖具有很高危險性,兒童食用恐會發生蠟瓶糖掉進氣管,造成窒息的情況,呼籲少吃為妙。耳鼻喉科醫師柯仁弘日前在自己的Facebook粉專「鬍子醫生診間生活」上發文,指出蠟瓶糖雖然看似無害,但其實有不少食安疑慮需要多注意。柯仁弘表示,如果蠟是食品級的,實際上並不容易消化,建議咬一咬就吐掉,不要吞下去,否則很容易消化不良。且有些店家可能會用工業蠟取代食用蠟,或者使用低品質或不符合食品安全標準的蠟,裡面都很可能含有有害的化學物質。另外,蠟瓶糖的糖分含量非常高,可能會增加蛀牙和肥胖風險,還有血糖問題。有些蠟瓶糖裡面可能還會添加色素和香料,敏感體質的小孩或成人吃太多,恐會對人體產生一定的影響。最後,柯仁弘警示,蠟瓶糖對小孩來說有相當高的危險性,因為蠟瓶形狀對小朋友來說有潛在窒息危險,小孩也太知道吃進去的蠟要吐掉。蠟瓶隨著咀嚼變形,會成為一坨蠟膏,卡住牙齒或者掉到氣管都有可能,因此呼籲大家少吃為妙。
到讚岐製麵所吃晚餐竟附贈大蟑螂 店員淡回一句「因為天氣熱」
連鎖日本餐廳讚岐製麵所擁有許多分店,然而近日有民眾到板橋車站的分店用餐時,竟然看到碗裡附贈大蟑螂,見到眼前景象讓他瞬間崩潰,出現噁心、反胃感,豈料跟店員反應後,對方的答案竟是一句淡淡的「因為最近天氣很熱」。對此,他實在不能接受,怒轟「真心的感覺你們這家店真的很噁心!」原PO於臉書社團《爆廢公社》指出,他在22日晚間7時40分在板橋車站的讚岐製麵所用餐,竟收到了人生第一份店家附贈的「免費高蛋白蟑螂」,他坦言以往看到電視新聞報導此類新聞時,自己只會覺得好笑以及認為對方怎麼那麼倒楣,如今自己吃到時,才感覺到噁心、反胃、崩潰。當下他也有跟店員反映此狀況,豈料店員的答案竟是一句淡淡的「因為最近天氣很熱」,此回答讓他完全不能接受,直言「天氣熱就應該有蟑螂在面裡面?看來你們一點都不吃驚,而且覺得有蟑螂是正常的!?有蟑螂的場所,絕對不會只有一隻蟑螂,他也不會只是剛好在那碗麵裡頭誕生,他不知道爬過了你們多少的食材!」怒轟「我真心的感覺你們這家店真的很噁心!」此文一出,便引起熱議,網友紛紛傻眼「天氣熱跟食安有啥關係,這回答完全是推卸之詞!」、「講的很理所當然,看來不是第一個客人反應!」據《中時新聞網》報導,讚岐製麵總公司對此表示深感抱歉,23日開店前已先做過清潔消毒,閉店後會再加強一次,此外每日店內除了進行全面清潔消毒,也有配合專業消毒管理公司,每周一次的環境衛生管理服務,公司也會再要求同仁加強現場環境衛生管理。
買這款爆紅炸雞翻面驚見「綠塑膠片」! 好市多回應了
美式賣場好市多(Costco)靠著多樣化的商品、時常推出優惠、無條件退貨等優勢,深受台灣消費者喜愛,也有許多會員時常在社團推薦新品,然而有民眾於20日分享,買了熱門商品「大成冷凍椒鹽薄皮炸雞」,結果第一次買就中標,「氣炸翻面後才發現薄皮下面包的不是炸雞而是塑膠片」,呼籲吃之前真的還要再仔細看過。對此,好市多也於稍早做出回應。該名網友於20日在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文指,看了大家分享「大成冷凍椒鹽薄皮炸雞」好吃,便開心購入了,令他沒想到的是竟第一次買就中標,「氣炸翻面後才發現薄皮下面包的不是炸雞而是塑膠片」,呼籲消費者「吃之前真的還要再仔細看過」。原PO也貼出商品照,可看到一大塊炸得金黃的炸雞,雞皮下竟有顯眼的綠色塑膠片。此文一出,網友紛紛留言驚呼「太扯了,這一定要上新聞,國外你可能就致富了」、「這個我信了,完美的在裡面,不像某蟑螂」、「這個扯耶,工廠品管是怎麼過的」、「這太誇張了,要給衛生局報案」、「太誇張了!真的不能姑息」、「保留證據,投訴衛服部!!讓主管機關好好稽查,以保障消費者食安!」據TVBS報導,對此,好市多稍早說明,目前賣場已收到該名會員的退貨及反映,並向廠商釐清原因中,將敦促廠商檢視生產過程並儘快提供說明,同時強調賣場重視會員權益,若會員對商品等有任何疑慮,歡迎會員蒞臨賣場或致電客服中心,將竭誠協助並解答。
台東小米粽害3死!毒物醫示警「托福松難清洗」 應釐清1關鍵
台東金峰鄉的賓茂和壢坵部落近日發生集體食物中毒事件,目前懷疑是由「蝸牛小米粽」引起的。食藥署也對五種食材進行定量分析,發現小米的有機磷農藥托福松濃度異常高。對此,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出,目前的關鍵在於釐清這些食材是如何受到污染。據了解,這件事件起因於一名83歲的曾姓阿嬤在中秋節自製小米粽,材料包括血桐葉、蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉。食用幾小時後,她不幸去世,親友在守靈時食用剩餘的粽子後,亦接連出現問題,造成總共12人送醫,其中3人死亡、6人住進加護病房觀察中。衛福部已緊急送驗剩餘的粽子,並在檢測中發現了劇毒的有機磷農藥托福松,而血桐葉和蝸牛則未檢出農藥。食藥署署長莊聲宏表示,蝸牛小米粽的檢測結果顯示,檢體中托福松濃度為224mg/kg,小米、內葉、豬肉、蝸牛和竹筍的濃度分別為405、150、60、42和32 mg/kg,其中小米的濃度最高。食藥署與台東縣衛生局也於9月19日至台東縣金峰鄉之第一例死亡個案住家,採集第二批檢體6件,包括搗米臼內殘留小米粉、鹽、味精、醬油、廚房置物櫃內已開封外袋標示法台寶(芬普尼)及蒸煮鍋塗抹拭子,由衛生局寄送本部食藥署,已著手進行檢驗分析。根據《ETtoday新聞雲》報導,顏宗海表示,醫院經常收治有機磷殺蟲劑中毒的患者,通常是蓄意服用,死亡率約15%,而老年人則約為20%。他指出,托福松水溶性差,難以清洗,誤食後可能引發噁心、嘔吐,嚴重者可導致呼吸衰竭、休克及意識不清。顏宗海強調,當前的重點在於弄清楚這種農藥是如何污染食材的,是否為人為因素則仍待檢調釐清。顏宗海認為,這應該是國內首次出現如此嚴重的有機磷農藥集體食物中毒案例。他提醒,若誤食農藥,許多人會錯誤地以為大量灌水或喝牛奶能解決問題,實際上可能會引發吸入性肺炎,增加治療難度,最佳處理方式仍是立即送醫。
重組肉不健康? 營養師破解三大迷思:不用擔心
許多人的觀念都認為重組肉不健康,但民眾日常生活中其實經常接觸到重組肉,舉凡平價火鍋的肉片、早餐店漢堡肉、夜市平價牛排、熱狗、火腿、培根、香腸、魚板、肉丸加工品、雞塊、加工魚排等等都屬於重組肉。許多人對重組肉會有迷思,對此,營養師鄭惠文表示,其實只要符合法規、適量食用,正常的生理代謝都不用擔心。鄭惠文在臉書粉專「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發文表示,重組肉的定義是禽畜肉或水產品經過組合、黏著或壓型等加工程序,製作成肉排、肉片、肉塊等產品,「主成分有蛋白質、澱粉、TG酵素、磷酸鹽類」,蛋白質就是由碎肉聚集成整塊的重組肉;而澱粉作為黏著劑,同時可改善肉品肉質與口感;TG酵素全名為轉麩醯胺酸酶(Transglutaminase),屬酵素型黏著劑,將蛋白質成分黏合在一起;磷酸鹽類作為黏著劑,同時也能保水,使產品保有水分與柔嫩口感。鄭惠文說明,常見的重組肉有漢堡排、香腸、火腿、培根、熱狗、雞塊、魚排、魚板、丸子類加工品,「由於重組肉是由多塊肉組合而成,有些產品會先打成絞肉再組合,加工過程中已接觸到細菌並混入肉排內部,所以必須全熟食用,讓肉排均勻受熱並完整殺菌,才能降低食安風險」。鄭惠文也提醒,許多重組肉外觀和原肉相似,單純以肉眼難以分辨,因此業者應依規定標示「重組」或同字義,或加入相關文字說明。不過像是漢堡肉、熱狗、火腿、培根、香腸、加工肉丸等,大部分民眾知道這些是加工過的重組肉品,則可以不用標示。鄭惠文表示,許多新聞標題對重組肉的解讀,就是「用膠水黏的重組肉」、「重組肉沒營養」、「重組肉高磷恐傷身」等,「但難道重組肉一定不好嗎?我們來一一破除重組肉迷思」。第一個迷思為「用膠水黏的重組肉?」鄭惠文說明,其實膠水指的是澱粉、TG酵素、磷酸鹽類等「合法食品添加物」,都是可以作為黏著劑,讓碎肉緊密接合在一起,烹煮過程中才不至於散開,市售產品都應符合法規的添加限量使用這些食品添加物。第二個迷思為「重組肉沒營養?」鄭惠文指出,與新鮮的原肉相比,重組肉的食品添加物跟鈉含量、熱量普遍會比較高,但考量消費者預算、店家成本,總是有需求才讓這樣的產品應運而生。第三個迷思為「重組肉高磷恐傷身?」鄭惠文表示,磷酸鹽傷身或是腎的重點是要考慮「食用量」,成人磷的建議攝取量為每天800毫克,「每天」要吃超過40個冷凍雞塊、100克的漢堡排6片、12條香腸、2客以上夜市牛排、三餐都吃平價火鍋的肉片才會超過,「如果我們降低食用重組肉的頻率與份量,其實是不用太擔心磷的問題唷」。
中秋節後「家中剩一堆月餅柚子」 人妻曝最終解方:聚餐玩遊戲
每到了中秋節,家家戶戶總會收到月餅和柚子,但若數量太多,反而會造成困擾。一名人妻抱怨,家裡還有一大堆柚子和月餅,不知道該如何處理,甚至差點和家人起衝突。原PO在臉書《毒姑九賤婆媳討論區》指出,因為中秋節的關係,家裡收到很多月餅和柚子,根本吃不完,如今還剩下很多,柚子大約剩30多顆,月餅大概還有10多盒(每盒約6~12顆),不知道該如何處理,結果和家人因此吵架,爭執到快起家庭革命。原PO透露,他們討論出幾個想法,可以送給其他人吃,也有人想留著慢慢吃,還有人提議直接丟掉,但被長輩罵浪費食物。回想去年中秋,也是剩下一大堆柚子,做了10幾罐柚子醬,然而經過一年,還是剩一堆沒吃完。貼文一出,引發一番熱議,網友紛紛留言建議:「分享給街友」、「贈物、剩食社團」、「分享贈送出去做愛心,比過期丟了好」、「冷凍庫吧…妳給他冰個一年,來年再送,不用再花錢」、「一個字丟,每個人家裡都有」、「分享給當地募餐愛心機構,做愛心,幫助自己也幫助別人」。對此,原PO感謝大家的意見,並解釋分送給別人主要擔心食安問題,而且幾乎都有拜拜過,怕有人有相關的禁忌,和老公討論過後,決定下禮拜年輕人聚餐不喝酒,玩遊戲輸了改吃月餅、柚子2選1。
宜蘭越南料理驚傳「食物中毒群聚」!累計32人上吐下瀉 縣府已勒令停業
宜蘭縣羅東鎮1家越南料理店發生疑似食物中毒群聚事件,截至今天(20日)下午5時,共計有32人出現腹瀉、嘔吐等症狀,經宜蘭縣衛生局追蹤,就醫民眾均已返家,縣府已勒令業者停業。業者透過臉書表達歉意,也強調不推諉卸責,會確保用餐環境的安全。該家越南料理店在網路評價逼近5顆星,但有民眾20日在網路上提醒,9月15日至17日有到羅東1家越南料理店用餐,如果有出現腹瀉、頭痛、發燒等症狀請通報衛生局,並稱該店家已經被通報疑似食物中毒。有民眾看到貼文後,稱自己親人在該店用餐後,出現上吐下瀉等症狀。還有人說吐到抽筋,因此半夜掛急診。宜蘭縣衛生局20日證實,該店確實有發生疑似食物中毒群聚事件,截至今天下午5時,有12男20女出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀,經追蹤均無大礙,18日之後無個案發生。衛生局表示,接獲通報後立即前往該餐飲業者調查,缺失部分有生熟食未分層管理、紗窗未完全遮蔽、食材未落實離地等,均已開立限期改善通知書,同時抽驗生熟食刀具砧板送驗。衛生局指出,因違規情節嚴重,依《食安法》命業者在調查期間暫停供應餐食,經餐飲作業場所複查合格後始可復業,檢驗結果預計10至14天出爐。衛生局也提醒民眾要謹記生熟食分開、注意食物保存溫度等原則,以防止食物中毒發生。該家業者透過臉書表示,他們4年多來沒有更改料理方式,也都有如實完成清潔、消毒等作業,也在檢討是哪一處環節出問題,對此事件感到歉疚與自責,也不會推諉卸責,後續醫療給付賠償等事宜一定會負起責任,檢驗報告出爐後會再向外界說明。
快訊/宜蘭越式小吃店害13人腹瀉嘔吐 衛生局勒令停業
宜蘭衛生局於19日發現,羅東鎮某越式料理小吃店疑似發生食品中毒事件。有部分顧客在15日至17日期間用餐後出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀,截至目前,已有13人,分別是5男8女前往就醫。由於業者違規情況嚴重,衛生局也表示,已勒令其暫停供應餐食。根據《ETtoday新聞雲》的報導,宜蘭縣政府衛生局於19日發現,部分民眾在15日至17日期間於羅東鎮某越式料理小吃店用餐後,出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀,疑似發生食品中毒事件。截至目前,已有13人,分別是5男8女前往就醫,所幸所有患者皆已返家休息。衛生局指出,接獲通報後即派員前往該店進行調查,根據食品良好衛生規範進行查核,發現店家存在生熟食未分層管理、紗窗未完全遮蔽、食材未妥善存放等問題。衛生局已對業者開立限期改善通知書,並抽驗生熟食的刀具與砧板送驗。由於違規情節嚴重,衛生局依據《食品安全衛生管理法》第41條第1項第5款,要求業者在調查期間暫停供應餐食,待問題改善並通過複查後,才可重新營業。
魚丸湯變大補湯!他喝一半「撈到1毒蟲」崩潰了 網竟大讚:老闆下重本
台灣近來食安問題連環爆,讓許多外食族膽戰心驚,就有一名男網友透露,日前他在喝魚丸湯時,竟在湯裡撈到「煮熟蜈蚣」,讓他嚇壞無助問「這應該是吻仔魚對吧?」一名男網友在臉書社團《爆廢公社》發文,崩潰直呼「魚丸湯裡面撈到的,這應該是吻仔魚對吧?」從照片中可見,該隻蟲體煮熟後呈現淡藍色,身上長滿密密麻麻的腳,頭部還有一對長長的觸角及2條長尾巴,畫面令人感到相當不適。貼文曝光後,網友紛紛給出善意的謊言,「沒事兒,只是長了很多腳的吻仔魚」、「我覺得是海馬」、「看顏色應該是鰻魚苗,你賺到了」、「吻仔魚!很營養,趕快一口吞下!」、「看就知道賣家的用心,吻仔魚熬到剩刺」、「不要緊張,那是假睫毛」、「老闆娘的假睫毛啦!」還有網友大讚,「這家老闆下重本了」、「幼齒五毒湯,好料不要客氣」、「可惜不是泡酒」、「是中藥材,老闆用心熬的湯,難得不是出現蟑螂」、「下血本欸!幾十元的湯還放高級中藥材。」不過也有不少人認為,牠就是毒性堪比毒蛇的蜈蚣,「蜈蚣鮮魚湯」、「隱藏版的異色小蜈蚣」、「蜈蚣寶寶」、「其實是蜈蚣丸湯!只是這隻提早出生而已。」
陸零食「蠟瓶糖」恐流入校園!雙北教育局急發函各校:加強宣導、留意孩子飲食
從中國抖音紅到台灣的零食「蠟瓶糖」,最近在市面上被大量販售,由於成分恐添加工業蠟及色素,對人體具有健康疑慮,因此繼我國衛福部食品藥物管理署勒令,全台禁止販售蠟瓶糖,台北市、新北市教育局今(19日)也緊急發函至各校園,要求校方加強宣導,提醒學生切勿食用來路不明的零食。最近中國一款零食「蠟瓶糖」在網路上掀起潮流,不僅外觀色彩繽紛、造型百變吸睛,咬開還會有各式水果味糖漿在口中「爆漿」,加上許多網紅吃播推薦,成為小學生們蔚為風潮的獵奇零食,不過蠟瓶糖卻被爆出,內含的成分不但不明,且還恐添加具罹癌風險的「工業蠟」,以及危害健康的人工色素,甚至一度流入台灣的網購平台販售。針對蠟瓶糖的食安疑慮,我國食藥署昨(18日)表示,目前並無蠟瓶糖的邊境報驗紀錄,代表市面上流竄的蠟瓶糖,均是違規產品,若民眾發現有業者違法兜售,可向當地衛生局或撥打食安專線1919檢舉;另違者可依《食品安全衛生管理法》處3萬至300萬元罰鍰。對此,台北市教育局今天也急發公文至各級學校,要求校方針對蠟瓶糖等市面上販售的未明確標示成分且來源不明的食品加強宣導,提醒學生切勿購買及食用此類食品,以免對健康造成潛在風險。新北教育局也表示,已請各校提醒學生不吃來路不明或未經查驗合格的食品,同時宣導學生正確飲食概念,協助辨識並了解部分零食營養成分、添加物及對健康的影響,並呼籲家長與師長平時共同留意孩子均衡飲食、少油少鹽多纖維、多運動,培養健康生活型態。
日本人氣伴手禮爆食安疑慮「仙貝有蒼蠅」 業者道歉緊急回收上萬盒
觀光客到日本福岡旅遊,必買人氣伴手禮之一「MENBEI」(めんべい)的仙貝,最近爆出食安疑慮,製造商山口油屋福太郎表示接獲消費者通報,商品中發現蒼蠅,業者公開道歉並主動回收逾1.1萬盒。綜合日媒報導,「MENBEI」(めんべい)製造商山田油屋福太郎18日發聲明,表示本月2日有消費者通報,購買「辛子明太風味MENBEI原味」的仙貝中有異物;製造商員工取回有食安疑慮的仙貝,請外部檢驗機構調查,竟發現產品混入疑似蒼蠅的昆蟲。對此,山田油屋福太郎沒有推卸責任,即便目前沒有接獲民眾客訴食用產品後身體出狀況,但為了預防還有其他異物混入,決定將主動回收11240盒商品;聲明中提及要召回的商品,為「MENBEI原味2枚×16袋」且保存期限至2024年12月29日的商品,保存期限下方記載的批號為「Lot.T66-027+YFT」與「Lot.T66-02C+YFT」。「MENBEI」(めんべい)的仙貝傳出混入蒼蠅,業者道歉並回收1.1萬盒仙貝。(圖/翻攝自「MENBEI」(めんべい)官網)山田油屋福太郎也承諾,今後會加強製作產品時的防蟲對策與品質管理,嚴格防範類似事件發生;若有民眾購買上述商品,可拿商品或收據到店家或撥打客服電話退款或換貨。報導中指出,山田油屋福太郎有食安疑慮的產品,是在福岡縣添田町的工廠製造,推敲可能是在製造過程中不慎混入蟲子。
抖音零食「蠟瓶糖」爆致癌風險!台網購平台驚見「改名繼續賣」
從中國抖音紅到台灣的零食「蠟瓶糖」,最近在市面上被大量販售,由於成分恐添加工業蠟及色素,對人體具有健康疑慮,因此我國衛福部食品藥物管理署勒令,台灣禁止販售蠟瓶糖,違者最重可開罰300萬元。對此,不少網友發現,有部分賣家竟悄悄將此款零食改名為「蠟皮糖」,換個套路接著賣。最近中國一款零食「蠟瓶糖」在網路上掀起潮流,不僅外觀色彩繽紛、造型百變吸睛,咬開還會有各式水果味糖漿在口中「爆漿」,加上許多網紅吃播推薦,成為小學生們蔚為風潮的獵奇零食。不過蠟瓶糖卻被爆出,內含的成分不但不明,且還恐添加具罹癌風險的「工業蠟」,以及危害健康的人工色素,甚至一度出現在台灣的網購平台販售。針對蠟瓶糖的食安疑慮,我國食藥署昨(18日)表示,目前並無蠟瓶糖的邊境報驗紀錄,代表市面上流竄的蠟瓶糖,均是違規產品,若民眾發現有業者違法兜售,可向當地衛生局或撥打食安專線1919檢舉;另違者可依《食品安全衛生管理法》處3萬至300萬元罰鍰。食藥署開鍘蠟瓶糖,但有網友發現,部分賣家竟偷偷將商品更改為「蠟皮糖」、「蠟豆糖」,試圖躲過檢舉繼續販售,且改名時間相當一致,引起網友質疑,背後業者是否為同一人,「這麼有志一同,背後老闆應該是同一個吧?」
食藥署清查蠟瓶糖無「報驗紀錄」!市售品「全部違法」 最高罰300萬
近日在中國大陸爆紅的零食「蠟瓶糖」登陸台灣電商平台,卻爆出食安疑慮。衛福部食藥署副署長林金富18日說明,經過清查國內邊境查驗系統,零食「蠟瓶糖」無報驗紀錄,也就是說,目前在台灣市面上所有販售的蠟瓶糖「全都是違規產品」,涉嫌規避查驗,依《食安法》最高可處300萬元罰鍰。據《ETtoday新聞雲》報導,林金富在說明會上表示,依《食安法》規定,後市場販售輸入食品必須先在邊境向食藥署做「輸入食品報驗」,經過食藥署查詢邊境報驗系統(IFI)全無報驗紀錄,目前在台灣販售蠟瓶糖涉嫌規避查驗,依法可處新台幣3萬至300萬元罰鍰。林金富還指出,蠟瓶糖可能含有危害人體的色素以及工業用蠟。提醒民眾,不要食用未經食藥署查驗合格的產品。民眾若發現包括蠟瓶糖在內,疑似違反食安法規定食品,可向當地衛生局檢舉,或撥打食安專線1919檢舉,食藥署與地方衛生局會立即受理,並前往稽查。
爆紅零食「蠟瓶糖」恐致癌?營養師:只賣2元不可能用蜂蠟!
中國爆紅零食「蠟瓶糖」近日陸續出現在台灣電商平台,也引爆食安疑慮,「蠟瓶糖」一開始是在中國社群如小紅書、抖音等爆紅,許多網紅手拿七彩繽紛、形狀小巧可愛的各式蠟瓶糖,因此讓不少民眾好奇口感。大多數的蠟瓶糖是由蜂蠟製成外膜,中間包裹糖漿或果醬,外膜不可吞嚥,其中可食用部分,成分標註使用水、麥芽糖漿、白砂糖、食用香料與色素和包含食品級蜂蠟等食品添加劑,外型千變萬化、口味也非常多如提拉米蘇、鹹蛋黃、焦糖鮮奶等,利用新奇口味與繽紛包裝刺激消費者的好奇心。根據中媒《新京報》報導,蠟瓶糖售價普遍便宜低價,例如一組4個僅售人民幣9元(約新台幣40元),普遍都在網路販售,關於生產資訊、生產地點與聯絡資訊、食品生產許可號碼等資訊卻一概不提,中國官媒《新華社》就提醒這種網紅零食可能是來源不明的「三無產品」(無生產日期、無生產廠家、無生產地址)。報導指出,儘管蜂蠟是食品添加劑,但在製作過程無人監督、聯絡資訊又不明確的情況,蠟瓶糖的原料可能被使用工業蠟替代,造成身體吃進重金屬的風險,甚至有中國部落客在實測過程發現蠟瓶糖檢測出了致癌風險物質「多環芳烴」。營養師薛曉晶在粉專「營養師曉晶」表示,「1個2塊錢的零食怎麼可能用真正的蜂蠟呢?因此即使在中國,也有新聞報導蠟瓶糖的原料疑似是工業用蠟。」醫師杜承哲表示,食品級的東西才能合法食用,工業蠟有致癌風險,且通常內含汞、鉛、砷等重金屬,攝取過多,會對人記憶力及免疫功能造成損害,也可能導致貧血。食藥署提醒,無論為自行攜入或透過網路購買海外食品,如超過免驗範圍亦未辦理輸入食品查驗而有販賣銷售之行為,則違反食品安全衛生管理法第30條第1項,可處以新台幣3到300萬元之罰鍰。
陸爆紅零食「蠟瓶糖」竄台!林靜儀疑惑「為何要吃蠟」 網喊話:支持嚴抓
大陸爆紅零食「蠟瓶糖」已經流行一陣子,近期在台灣網購平台也可看到,同時引發了食品來源和成分標示的疑慮。對此,衛福部次長林靜儀昨(17)日直言,「為什麼要網購有食安疑慮的臘和色素糖漿來吃呢」,若有民眾發現違法販售,可以直接向當地衛生局檢舉。根據陸媒《極目新聞》報導,不少商家宣稱,「蠟瓶糖只要不嚥,吃多少都沒問題」、「全是手工自製,小孩也可以吃」,還有網紅直播現場製作和品嘗,再加上價格低廉,讓不少民眾願意花錢嘗試。不過,就有家長發現,這種糖果並沒有完整包裝,還有奇怪的氣味,擔心會有食品安全隱患。陸媒《青島日報》也指出,青島大學附設醫院營養科主任醫師韓磊說明,蠟瓶糖的主要配料蜂蠟,是由工蜂腹部蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質,在食品生產業被當作添加劑使用,但要注意的是,部分蠟瓶糖屬於三無產品(無生產日期、無生產廠家、無生產地址),不良業者可能以工業蠟代替蜂蠟,將會使蠟中可能存在的有毒有害物質隨唾液進入身體。林靜儀昨日在臉書發文說到,「台灣好吃的當季新鮮食物這麼多,加工食品也經過食品安全與生產履歷的法律規範,種類多又安心;為什麼需要網購中國有食安疑慮的臘和色素糖漿來吃呢?」林靜儀接著質疑,「先不論食品標示問題,想想,近年來蜂蜜產量銳減,有那麼大量且價格低廉的蜂蠟可以做零食販售嗎?我已請食藥署了解此事,若有發現違法販售,可以直接向當地衛生局檢舉。」貼文曝光後,網友們則紛紛在留言區喊話,「蝦皮一大堆,希望政府單位能夠去徹查,並要求平台要對他們的商品把關」、「很多夜市都會販售,且用夾鏈袋裝都沒有標示」、「不止蝦皮,平常在便利商店也能看到魔芋爽那種奇怪的東西」、「支持政府要嚴抓這種非法輸入販售的『食品』」。