食品衛生
」 食安 衛生局 食物中毒 高雄 蟑螂![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/97/360497/sm-b1088a643b3d762bddb15419110d0022.jpg)
高雄素食店驚見「鴿子爽嗑Buffet」狂踩菜盤!衛生局揪7項缺失勒令停業
高雄市三民區一間素食自助餐店被民眾爆料,有鴿子飛進店內站在餐盤上「大嗑Buffet」,更誇張的是,店家發現後竟漠視不理,放任鴿子繼續飽餐一頓。對此,高市府衛生局今(3日)表示,接獲通報後已立即派員前往現場稽查,當場查獲7項衛生缺失。一名網友在臉書社團「爆料公社」發文表示,他途經某素食自助餐店時,赫然發現一隻鴿子飛進店內,直接目中無人站在餐盤上爽吃菜餚,讓他忍不住直呼有夠噁心,「店家看到也沒有想要趕,直接當Buffet吃起來,而且也沒怕人感覺吃習慣了。」事件曝光後,網友紛紛留言回覆,「我頭一次看到這麼囂張的」、「哇!寵物友善欸」、「『鴿再來』自助餐」、「又是高雄,高雄人的胃真好」、「免費Buffet,賺爛了」、「腳上不知道有沒有牠自己的屎」、「太扯了吧,老闆看到為什麼不趕走啊」、「真的超噁,做生意的是怎樣,這麼大隻都看不到喔。」對此,高市府衛生局今(3日)表示,接獲通報後已立即派員前往該間素食餐廳稽查,現場雖未看見鴿、鳥、蟑螂等病媒蹤跡,但發現作業場所有7項衛生缺失,包括熟食區菜盤均未覆蓋、無妥善設置病媒阻隔設施、食材未離地放置、未建立冰箱溫度監測、從業人員佩戴手飾、未佩戴工作帽及未依規定體檢等。衛生局指出,已勒令素食餐廳停業並限期改善,若複查仍不合格,將依違反《食品衛生管理法》第8條第1項及44條第1項規定,裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。
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高雄居酒屋爆集體食物中毒!疑肉沒熟害「12人上吐下瀉」
高雄前金區某居酒屋驚爆集體中毒案!有民眾在網路上控訴,他本月23日晚間與友人前往居酒屋用餐後,怎料一行人陸續出現上吐下瀉等中毒症狀,氣憤向衛生局檢舉。對此,高市衛生局表示,接獲通報後派員前往現場稽查,發現多項衛生缺失,已勒令業者停業5天進行清消。有民眾在網路上不滿透露,23日晚間他與一群友人至前金區的某居酒屋用餐,當下他便察覺餐點怪怪的,似乎「肉沒煮熟」味道吃起來不對勁,向店家反映後也被告知食物沒問題,沒想到隔天一行人卻接連腹瀉、嘔吐,懷疑是食物中毒。高市衛生局表示,截至今(28日)下午已接獲12名用餐民眾通報,指出現腹瀉、嘔吐等症狀,最早發病日為8月24日,目前無人住院。衛生局指出,接獲通報後立即派員前往現場稽查,現場查獲垃圾桶未加蓋、抽油煙機設備須清洗、作業環境冷藏/凍未有溫度記錄表、從業人員無體檢報告、食材未離地放置、未依規定先進先出等缺失,已勒令業者自8月26日起自主停業5天,並落實環境清消,複查合格後才能復業。另外,針對可疑食材,包括月見雞肉丸子、威靈頓豬排、雞肉串及環境進行抽驗,檢驗致病原,並針對8名廚工及發病個案採檢人體檢體檢驗中,若檢出病原菌,將依違反《食品衛生管理法》第15條第1項及44條規定,處以新台幣6萬至2億元以下罰鍰。
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麥當勞食安也淪陷!台中妹叫外送「吃到蟑螂漢堡」崩潰反胃
台灣餐廳、手搖飲近期屢爆蟑螂危機,如今就連速食龍頭麥當勞也驚傳出包,台中一名女網友控訴,她使用外送平台叫了某間麥當勞的餐點,怎料竟發現漢堡中間「夾著一隻完整小強」,讓她當場嚇壞直喊噁。一名女網友在社群平台Threads發文表示,自己與男友透過外送平台向台中某間麥當勞下訂餐點,咬了一口漢堡後她便想將裡面的生菜挑除,沒想到一翻開卻驚見一隻蟑螂屍體,讓她當場反胃,氣炸直呼「這種事也被我遇到了,麥當勞你要不要檢討一下!」貼文曝光後,網友紛紛留言驚呼,「完了,連麥當勞都淪陷了」、「麥當勞欸我要吐了,我以為他們很乾淨」、「前幾天才買來吃而已,看到文章真的嚇死」、「我還以為麥當勞的品管很好,想不到也會發生這種事」、「最近是怎麼回事,到處都是蟑螂」、「一下子是飲料,一下是漢堡,最近要盯一下食安了」、「台灣要變蟑螂國了,今年從飲料到食物到處都發現有小強」、「一般都不會掀開吃,真的太噁了」、「不吃生菜救了妳!這真的有點扯了」、「以後吃之前可能都要一層層打開檢查,沒問題再吃了,有蟑螂真的不行。」對此,原PO也補充說明,她向涉事麥當勞反映後,店家已致歉並派人前來回收「蟑螂漢堡」,不過相關賠償事宜及為何餐點會出包,仍需等待業者後續致電回覆才能得知。麥當勞官方也發出聲明表示,「麥當勞重視食品衛生與顧客用餐經驗,接獲反映後,除餐廳主管立即拜訪顧客致歉,關心身體狀況並退還費用;同時,要求該餐廳加強管理與人員訓練,相關設備均重新清潔消毒,避免類案再次發生。」
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男市區「就地放生」家中上百隻蟑螂 遭制止解釋「忍不住動手」
中國吉林市松原路段8月22日有名中年男子竟提著塑膠袋,從袋子裡取出一個個裝滿蟑螂的容器,將其倒在乾涸的噴泉池內「就地放生」,當時旁邊女子見狀後,連忙上前制止,然而男子卻以「不忍殺生」為由,堅持要在此放生家中上百隻蟑螂。據報導,此事發生在吉林市松原路段,8月22日一名中年男子提著塑膠袋,並從袋子裡取出多個裝滿蟑螂的容器,將其傾倒在路邊一處乾涸的噴泉池內,現場吸引了路人目光,據目擊者稱,該男子此次至少放生了上百隻蟑螂,且其手邊還放有多個裝滿蟑螂的容器。當時旁邊有名女子見狀後,連忙上前制止,然而男子卻以「不忍殺生」為由,堅持要在此放生家中的蟑螂,在女士的勸說下,男子解釋「我這是在家抓的蟑螂,樓下是飯店,牠們都跑我家來了,我實在忍不住動手,所以想著還是放生比較好。」事後,多名網友對此放生行為表示質疑,認為一般家庭根本不可能捕捉到這麼多蟑螂,該男子使用的捕捉容器也頗為專業,且選擇在人流密集的地方放生蟑螂「這明顯就是有組織、有預謀的惡意破壞!」事實上,此前河北廊坊等地就曾多次出現過類似事件,一名女子在今年8月初就在某區放生大量蟑螂,而後是緊急組織人力進行撲殺。對此,專家表示,蟑螂屬於危害公共衛生的害蟲,是多種傳染病的載體,其大量出現很可能導致疾病傳播,若蟑螂進入飲食場所,更會直接影響食品衛生安全,所以類似放生行為並不符合「不殺生」的初衷。
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新竹名餐廳遭前員工爆「充斥蟑螂老鼠」 店家急澄清:消毒照被利用
新竹知名葛朗餐飲集團旗下的美義餐廳「斑馬騷莎」新竹民族店近日遭員工上網爆料,指控店內的環境「充斥蟑螂老鼠」,還貼出一系列後廚照片以資證明,引起輿論譁然。業者11日緊急發布聲明,稱爆料者是遭店內開除的前員工,而照片則是收集店內不定期消毒後照片後移花接木、偷換改念,表示已經報警,要追究到底。一名暱稱「班班」的網友在臉書「新竹爆料公社」投訴,稱「店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔,基於食品衛生安全跟消費者的權益,決定公開此事」。(圖/翻攝FB/新竹爆料公社)新竹地區頗具知名度的美義餐廳「斑馬騷莎」新竹民族店11日遭一名暱稱「班班」的網友在臉書「新竹爆料公社」投訴,稱「店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔,基於食品衛生安全跟消費者的權益,決定公開此事」還表示會通知相關單位。爆料者提出店內多張後廚照片,引起嘩然。(圖/翻攝FB/新竹爆料公社)貼文一出,立刻引發網友熱議。斑馬騷莎的店長立刻親上火線,上傳衛生局在7月31日開立的檢驗書,並回覆:「我們從13年前開業以來,就一直有委任消毒廠商幫我們做防範的作業,但天敵有時候會伺機而入,圖上的照片就是鼠患有吃到我們投餌的藥,夥伴們拍照留存,只是沒想到今天會造成離職員工,對於店舖品牌的抹殺及傷害,在這裡造成大家對於品牌的恐慌真的很抱歉。」據《ETtoday新聞雲》報導,斑馬騷莎業者向記者表示,發文的員工一年前因不適任遭多次告誡、調店,最後仍為改善,只好予以資遣。之後見該員工誠懇改過,加上餐飲業實在缺工,才同意讓他復職,沒想到該員工竟偷偷蒐集半年多來的清消紀錄,反咬公司一口。業者指出,民族店後面有一條水溝,老鼠會通過水溝流竄,所以店內非常注重定期清消,消毒公司每次投藥後都會拍照做紀錄,照片中的蟑螂老鼠屍體就是清消紀錄。斑馬騷莎11日晚間在臉書粉絲團緊急發布聲明,表示照片經審視,是他們委託專業公司定期或不定期清潔及消毒後的成果照片,遭人收集後以移花接木手法抹黑。業者已經尋求法律途徑並完成報案。業者在聲明書中表示,照片已被大量轉發到網路上,從11日上午起接到許多支持的顧客詢問與加油的訊息。「這起風波造成大家心理的不適,深深感到遺憾及抱歉」。斑馬騷莎11日晚間在臉書粉絲團緊急發布聲明。(圖/翻攝FB/斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar)業者強調,店內在清潔的要求度上均有一定的規範與要求,並且也有內部稽核制度,未來會再針對清潔稽核及消毒防治上增加每月到店的次數與頻率,並提升衛生認證,讓廣大消費者能夠吃的安心。斑馬騷莎聲明書全文。(圖/翻攝FB/斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar)
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基隆為加強午餐食安 優秀廚工寒暑假加領半薪
為進一步強化學校午餐衛生、安全及品質,基隆市政府8日舉行廚工衛生講習與廚藝精進課程,基隆市長謝國樑到場與廚工一起學習料理新菜色,他並宣布,為讓優秀的廚工能夠留任,自8月起學校廚工即使在寒暑假學生沒有上課期間也能領取半薪,甚至有年終獎金,讓廚工能夠安心工作。謝國樑昨表示,基隆市政府為了強化學校午餐食品安全,今年4月推出「食安三箭」政策,除提高學子每人每餐費用20元、引進食品安全管制系統HACCP專家入校輔導,及提升營養午餐工作者待遇外,自今年8月1日起,更補助學校廚工寒暑假半薪及年終獎金,解決以往廚工寒暑假沒有薪水的困境,全方位推動學校午餐安全、衛生向上提升。謝國樑指出,市府對於學生午餐,除希望品質提升外,更注重食安,他也特別感謝全國餐盒食品同業公會及HACCP等單位協助,共同探討和提升學校午餐的質、量與食品衛生,相信各界都能看到市府的努力。基市教育處在暑假期間,針對營養午餐的營養師、午餐祕書及廚工舉行衛生講習課程,包含8場衛生講習及2場廚藝精進課程,達600人次參與。市府在昨天上午的講習,邀請全國餐盒食品同業公會舉辦廚藝課程,公會理事長陳明信說,校園午餐要好,食材和廚工非常重要,很開心基市府在今年初加碼午餐食材經費,現在又為第一線的廚工加薪,對校園廚房運作是非常大的支持。教育處表示,8月底還有幼兒園及國中小兩場講習,能夠讓第一線廚工學習更多烹調技巧,把學校午餐變得更好吃。
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中市抽查冰品飲料!2夯店「標示不合格」 分別挨罰3萬、4萬元
炎熱的夏季來臨,各類消暑的飲冰品消費熱度隨之上升,為把關冷飲冰品衛生安全,台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案,針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗,其中2家業者違規,均已依法處分,後續食安處將持續稽查抽驗,把關夏日飲冰品食安。食安處說明,此次專案的重點為作業及環境的衛生稽查、冰塊、成品及原配料抽驗、食品業者登錄、現場調製飲料標示、原料效期、來源文件保存及產品責任保險等項,食品衛生及現場調製飲料標示共稽查31家,食品衛生部分全數合格。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案,針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗,其中2家業者違規。(圖/台中市政府提供)不過,「N2GO coffee&tea朝富店」被查出咖啡原料原產地標示不實,且未標示咖啡因含量,已依法處分4萬元在案;另外冰塊、成品及配料等共抽驗37件,其中位於東海商圈的「參杯Three cups」因總熱量檢驗結果與現場標示不符,已移請標示負責廠商所轄機關桃園市政府衛生局查辦並處分3萬元在案。食安處提醒,具有商業登記、公司登記或工廠登記的餐飲業者,應事先完成投保產品責任保險,保存保險文件並維持保險單有效性。連鎖飲料店、便利商店及速食業,也應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,除標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」外,也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量,並注意果蔬汁飲料品名標示,透過公開上述資訊,使消費者能正確選用適合自己的產品。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案,針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗,其中2家業者違規。(圖/台中市政府提供)食安處也說,夏季氣溫炎熱潮濕,微生物容易滋生,飲冰品業者應落實衛生自主管理,除留意製作環境衛生及原料成品保存環境,應注意儲存溫度,定期更換製冰機或飲水機濾心。人員衛生方面應每年辦理從業人員健康檢查、注意手部清潔等個人衛生,以確保符合食品良好衛生規範準則。為全面提升冷飲冰品衛生安全,自108年開始,食安處每年舉辦優良手搖飲業者分級評核,迄今共有302家優良店家,衛生安全評核通過者,將授予優良標章。今年的評核活動正熱烈報名中,歡迎飲冰品業者踴躍上食安處網站(網址 https://www.fds.taichung.gov.tw/2677038/post)報名參加。食安處補充,最新稽查或抽驗結果,市民朋友可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」(https://gov.tw/eyJ)查詢下載,查詢飲冰品業者相關稽查及抽驗結果,挑選合格安心店家,才能吃得安全又健康。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案,針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗,其中2家業者違規。(圖/台中市政府提供)
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北市再爆疑似食物中毒!4人內湖吃完涼麵腹瀉送醫 衛生局揪3缺失
臺北市衛生局昨(30日)晚間6時接獲醫院通報,4名民眾當天中午時段食用內湖區涼麵後,於同日下午3時起陸續發生噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛疑似食品中毒症狀。衛生局獲報後,隨即於同日對民眾進行健康關心及攝食調查,並於今(31日)業者營業時間前往稽查,現場查有未出示人員體檢資料、夾子懸掛於牆壁上的管路上、風扇外框髒污不潔及有油汙等3項衛生缺失,已命業者於113年8月7日前限期改善,期屆複查如不合格將依違反食安法第8條處6萬元以上罰鍰。臺北市衛生局現場抽驗2件環境檢體(刨板、夾子),2件員工手部檢體,檢驗食品中毒菌,另現場未能查獲剩餘或同批製作之食品可供抽驗,惟考量涼麵屬高風險之即時食品,現場抽驗1件即食涼麵,檢驗食品中微生物衛生標準,以監測製作場所衛生程度。衛生局呼籲,為預防食品中毒事件發生,不論外食或自行烹煮,都需特別注意餐飲場所之衛生狀況,避免生食,且食材充分煮熟,迅速食用完畢,並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則,以確保食品衛生安全。衛生局強調,民眾如發生疑似食品中毒事件,應於第一時間通報,並集中至醫院就醫,以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查,並協助採樣。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079,以上資訊可至臺北市政府衛生局網站查詢。
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看準東奧商機狂進粉圓原料!疫情攪局「過期2年」仍外銷日本 負責人下場曝
高雄1名呂姓男子經營毛豆、敏豆等蔬果批發、珍珠粉圓等冷凍食品製造及國際貿易等業務,主要銷售對象為日本廠商,2019年看準東京奧運商機,訂購了大量珍珠粉圓原料,不料碰上疫情攪局,他竟將原料冷凍,直到前年疫情逐漸解封,才拿出來做成粉圓,並將有效日期打上去年製造。法院審理後,依違反食品衛生管理法判處呂男8月徒刑,另針對公司開罰60萬元。判決書指出,呂男為因應原定民國109年舉辦之東京奧運伴隨之大批珍珠粉圓訂單需求,遂以公司名義自108年起訂購生珍珠粉圓原料,再以數十公斤不等之大包裝置於冷凍庫內急速冷凍保存,等待日本廠商指示後再分裝為指定之小包裝出貨。受疫情影響,東京奧運延期舉行,日本國內粉圓需求下降,日本廠商未能如期指示出貨,前揭有效日期至111年4月之粉圓始終存放在公司冷凍庫內,自111年5月起為已逾有效日期之食品,呂男本應將之依照相關規定視同廢棄物予以處理,竟為求出口獲利,於接獲訂單後在包裝上打印以包裝當日之日期往後推算2年之日期作為粉圓之「賞味日期」,再販售給日本廠商,共出口約27.6噸,獲利318萬餘元。高雄地院審酌,呂男明知該等粉圓於111年4月後已逾有效日期,而有食品安全之疑慮,仍為減免己身損害及賺取貨款,仍將前開已逾期之粉圓分裝後依照日本廠商指示販賣、輸出至日本,全數售完流通市面,使包含老、幼、體弱者在內之龐大消費客群進行銷售,情節重大,且足以危害人體健康之虞。法官認為,被告犯後矢口否認,多所推託,全未見悔意,態度非佳,暨本案犯罪之規模、對於販賣予日本廠商及輸出日本後所隱存身體健康危害之風險,暨呂男於本院審理中所供陳之智識程度、生活經濟狀況、身體健康情形及家庭狀況等一切情狀,依違反食品衛生管理法判處有期徒刑8月;另針對公司開罰60萬元。可上訴。
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衛生不佳!排隊名店越南法國麵包害「514人食物中毒」 老闆娘下場曝
桃園忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」,去年8月因衛生整潔不佳,導致514人食用後出現噁心、嘔吐等食物中毒症狀,桃園地院法官考量阮姓負責人坦承不諱,且至今已與283人和解、賠償金達224萬餘元,且仍在持續進行中,予以緩刑2年,全案可上訴。桃檢衛調查,阿箴越南法國麵包營業方式是先在住處備料,將食材運送到實際擺攤地址,在攤位上將越南法國麵包加熱後,再加入配料食材。不過阮女卻疏於注意食品保存、烹煮環境衛生整潔,去年8月2日、3日,將染有「沙門氏桿菌」的餐點販售給消費者,導致514人出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀,且12人糞便檢體採檢後,驗出「沙門氏桿菌」,採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後,也檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」,被依違反食品安全衛生管理法致危害人體健康罪嫌起訴。桃園地院法官審酌,阮女犯後始終坦承過失,以所販售的越南法國麵包每個售價90元,每人至少購買1個,犯罪所得為4萬6260元,但她積極與被害人和解,目前已與283人和解成立,總和解金額達224萬4551元,且仍持續進行中,若沒收犯罪所得,顯然過於苛刻,因此不沒收、追徵。法官考量她僅高中畢業,無前科,目前已將「阿箴越南法國麵包店」頂讓,仍繼續在該店工作,月入約3萬元,還得扶養2名未成年子女、母親、婆婆的家庭生活及經濟狀況等一切情狀,依違反食品衛生管理規定致危害人體健康罪,判處有期徒刑8月,緩刑2年。
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寵物食品標示、申報3成缺失 北市上半年抽查21件不合格
市售寵物食品越來越多樣,台北市動物保護處今年已展開寵物食品品質抽查行動,上半年稽查67件寵物食品,種類包含犬貓飼料、罐頭、零食及乳製品等,查獲21件標示不合格或未申報情事,已輔導業者限期改善,並送驗45件寵物食品進行產品有害成分檢測,檢驗結果皆符合動物保護法規定。北市動保處表示,台北市每年規劃監測市售寵物食品衛生安全,自今年7月1日起農業部訂定的「寵物食品標示宣傳廣告涉及不實誇張或易生誤解認定原則」更已生效,下半年將加強稽查市售寵物食品廣告標示是否涉及療效或誇大不實情形。北市動保處曾在112年查獲業者於狗飼料標示可「促進防禦與傷口癒合」之文字,已違反動物保護法第22條之5第2項規定有誇張不實的情形,並依法裁處3萬元以上15萬元以下罰鍰。北市動保處提醒,寵物食品可提供寵物所需的營養,但無法讓生病的寵物恢復健康,飼主如發現寵物有健康問題,應諮詢專業獸醫師之意見,切勿輕信誇大不實或宣稱食用後即可預防、治療疾病之寵物食品廣告,進而延誤寵物就醫時機。北市動保處也提到,飼主選購寵物食品時,亦應注意包裝是否有完整且清楚的中文標示,消費者也可至「農業部寵物食品申報網」查詢產品資訊及法令,如想了解台北市市售寵物食品抽查、檢驗結果,或有任何疑問,可至台北市動物保護處官網查詢。
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台北多家名店遭衛生局開罰 「珍煮丹、覺旅咖啡」都驗出大腸桿菌超標
天氣逐漸變熱,夏天是飲冰品的消費高峰,為了保證消費者的權益,台北市衛生局也進行散裝飲冰品配料抽驗,其中多家知名店家飲冰品被檢出腸桿菌科或防腐劑不合格。台北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,自今年4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料,第2波共計抽驗111件,包括40件冰品、18件食用冰塊、37件飲料、8件熟配料及8件配料等,檢驗結果9件不符合規定,包括「黑丸嫩仙草古亭店」的四季青茶(含冰塊)、「珍煮丹(內湖江南)」的橙香鮮茶(原汁含冰塊不含配料)、「烈奶茶(忠孝復興店)」的金麥文火烏龍(含冰)、「杏玥冰坊」的紅豆牛奶冰(不含配料)、「橫濱牛排(南京微風店)」的香草霜淇淋、「馬祖奶茶(文山木新店)」的奶茶(不含冰塊不含配料)和「Journey Kaffe覺旅咖啡」的巧克力香蕉冰沙等。台北市衛生局指出,此次抽驗95件飲冰品,包含冰品、食用冰塊、飲料及8件熟配料,依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌)及香豆素,其中25件飲冰品初抽結果不符規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有7件產品不符規定,針對不符規定業者,台北市衛生局也依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定,處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。台北市衛生局表示,腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境,過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。台北市衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形,包括產品品質衛生、人員衛生等,從業人員應重視個人衛生做好定期體檢,注重手部清潔消毒,若有傷口則需妥適包紮處理,並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控,食材適量準備,未使用者適時冰存;定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作,以確保消費者權益。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽台北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。
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龜記店員「安全帽冰冰箱」全網看傻 總部最新5聲明:停業一周並罰款
知名手搖飲「龜記茗品」爆出有員工將「安全帽放冰箱」,食材衛生令人堪憂。對此,涉事飲料店負責人也發聲致歉了,而龜記茗品總部今(20日)下午發最新5點聲明、公布懲處結果,該店從即日起停業一周安排消毒與環境清潔,停業期間予以罰款處分,針對兩名員工作降級處置,以示警戒,且還必須接受再教育培訓。還原事件始末,有網友在社群平台「Threads」PO出一張照片,發文透露位於桃園市八德區的龜記飲料店,有男員工把安全帽冰進冰箱,傻眼直呼「你這樣的行為會嚇到人唉!還有你的安全帽?在冰什麼意思…」,只見冰箱内還擺放了不少果汁原料飲品,食材衛生安全掀疑慮。龜記茗品「八德廣福店」負責人事後在留言區回應,並做出道歉聲明,表示因員工的個人行為脫序,讓顧客對於此件事情有不好的觀感,在此致上歉意,深感抱歉,並為本店的「教育」及「管理部分」特別加強了以下處理方式。如今總公司也出面做出聲明,對社會大眾以示負責。龜記茗品重要公告全文:本次因龜記八德廣福店員工將私人物品存放於營業冰箱內,此行為嚴重影響食品衛生安全規範,這位員工脫序行為以及該店監督主管未盡到監督管理之職而造成的風波說明:據總部對八德廣福店自開幕以來的了解該店負責人是親自在第一線服務顧客,對食品安全也有嚴格要求以及規範。此次面對員工違反食安規範之行為也非常不能理解跟無法輕饒,第一時間除了與總部致歉,也直接表示願意擔起一切後果,並且接受所有罰則對大眾交代。經討論,本次罰則與處理如下:1.該店於2024年7月19號當天開始暫停營業一週安排消毒進行全面的環境清潔與食材管理工作。2.該店停業改整期間,予以罰款處分(此罰金將全額捐贈於桃園社團法人台灣樂作創益協會),針對兩名員工作降級處置,以示警戒。3.暫停營業期間,人員協同管理職人員須至指定優良示範門市接受再教育培訓,確保每一位員工都能理解並遵守公司的標準和規範。4.龜記總部要求八德店負責人以及店主需偕同兩位員工參與食品安全講習課程。5.八德廣福店需要提交完整的員工教育內容和編訂工作規範書,呈報給總部審核。龜記總部已於第一時間處理,並改進內部流程與管理,積極宣導食品衛生講習課程,確保類似事件不再發生。我們真心重視顧客的健康和安全,視食安規範為最高準則,也誠心的向所有因這次事件受到影響的顧客和支持者們道歉,也深深明白顧客對我們的信任來之不易,並承諾大家,龜記會不斷改進和提升服務品質與食品安全,最後,總部與八德廣福店全體員工一同對所有受到影響的顧客和支持者們再次至上最深的歉意,大家的支持和信任對我們真的非常重要,我們由衷感謝大家的理解與包容。謝謝!龜記茗品 敬上
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拋接茶凍被炎上!台中清心被查出2疏失 食安處令限期改善
知名手搖飲清心福全台中大甲店,日前發生2員工疑似在營業時段嬉戲,並做出「拋接茶凍」等離譜行徑,影片在Threads曝光引發譁然。台中市食安處今(18日)下午到店稽查,確認2員工確實在營業時間玩鬧,且該店另有人員未出示體檢報告、員工作業中有污染食品行為2疏失。食安處表示,已要求業者加強員工教育訓練及食品生產製程衛生管控,避免再有疑似污染食品衛生行為;另對人員未出示體檢報告、員工作業中有污染食品行為等疏失,責令業者限期改善,後續將無預警複查,如複查仍不合格,將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。回顧爭議影片,可見一名穿藍色制服男店員在吧檯製作飲料,另名男店員手捧茶凍朝吧檯店員丟,吧檯男則迅速拿起空紙杯接住。對此,清心福全總公司發布聲明回應,「員工不應該在工作場所拍攝影音嬉鬧,枉顧消費者權益。會立即讓本次事件店家停業,重新接受教育訓練,並進行內部處分」。
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冰櫃屁孩找到了 16歲騎機車到萊爾富鬧事…狼狽吐:會道歉
高雄市杉林區一間萊爾富日前遭屁孩躺進冰櫃玩鬧,影片在Threads曝光後引爆各界怒火,損失初估1.5萬元的萊爾富除報警,也不排除向少年求償。警方今(18日)表示,經調閱監視器鎖定騎機車到超商的16歲黃姓少年,並在下午帶回釐清,依涉嫌毀損罪函辦。另黃男被詢問是否對超商道歉時,低調回答「會」。旗山分局日前表示,這起事件發生在7月14日晚間9時左右,一名黑衣男和幾名友人進入超商後,鑽進陳列冰品的冰櫃嬉鬧,身旁友人拍下影片上傳網路,引發大量網友留言及轉發。許多網友憤怒直呼,「這麼想躺冰櫃怎麼不直接去太平間躺」、「暑假真的到了」。針對冰櫃遭惡搞,萊爾富今(18日)上午發出聲明,「有關消費者躺臥門市冰櫃事件,本公司已於第一時間將冰櫃內食品全數下架及進行殺菌消毒。而躺臥冰櫃之行為除有汙染食品衛生疑慮,更危及行為人自身之生命安全,有鑑於此風不可長,本公司不排除追究行為人之法律責任,目前已報警交由警方處理」。