食品衛生
」 衛生局 食安 食物中毒 蟑螂 高雄
通化街名店被爆「抹布放紅豆湯」 業者駁：放餿水桶裡！衛生局稽查抓1缺失
日前有民眾到台北市通化夜市吃東西，於一間知名冰品店吃紅豆湯，赫然發現店家把抹布放在紅豆湯鍋，抹布還有拿來清潔用，嚇得民眾不敢再吃。北市衛生局獲報後前往稽查，業者反駁稱抹布是放置餿水桶裡，不過衛生局發現有1項缺失，店家現場有冷藏食材未加蓋，業者現場立即改善完成。一名孫姓男子向媒體投訴，11月29日與女友去通化夜市的知名冰品店吃紅豆湯，吃到一半注意到店員拿抹布擦桌子和補貨的鐵盒，下一秒隨手把抹布丟到紅豆湯鍋上，過幾分鐘才拿起來。據悉，此冰品店在通化夜市人氣超高，有不少名人蒞臨留下簽名，也有美食節目介紹過，民眾經常一位難求。雖然業者針對此是強調「不可能」，但台北市衛生局12月1日派員前往稽查，沒有發現食材中有異物，業者也告知稽查人員，顧客看到的抹布是放置於餿水桶，他們不可能做出爆料者說的事情。衛生局稽查後表示，現場有發現1項衛生缺失，店家的冷藏食材未加蓋，已請業者現場立即改善完成，並輔導業者遵循食品安全衛生相關法規，落實衛生自主管理，以確保食品衛生安全。
愛莉莎莎遊印度遇食物中毒！跪馬桶狂吐畫面曝光 自嘲：該來的躲不掉！
百萬YouTuber「愛莉莎莎」近年熱衷於到世界各地旅行，日前她在IG透露自己在遊印度途中多次踩雷，甚至崩潰抱怨「生不如死」。她今（20）日在IG加碼自己晚上回飯店跪在馬桶前狂吐的照片，透露自己雖然在印度飲食已經十分小心，但還是遇上了食物中毒事件。不過她也透露，以自己走南闖北常常食物中毒的經驗，「還能打字PO文就代表我沒事」、「這次小Case」。日前，愛莉莎莎在IG開設限動集「印度生存記」，紀錄她在印度從辦理Sim卡、住宿、交通、空汙等的不適應，還表示自己剛到印度的前幾天「真是生不如死」。她20日又在發布限動，上傳自己趴在馬桶前狂吐的照片，表示「該來的還是會來！」根據愛莉莎莎自己PO文說明，她在印度特別注意飲食，不敢體驗路邊攤小吃，特地每餐都找餐廳用餐，喝水也都是靠瓶裝水解決，表示這樣「也能食物中毒，真的很厲害」。她進一步解釋，早上吃了一片大蒜麵包後就覺得不舒服，但由於一整天都有安排好的行程，她依然一路在外奔波到晚上八點才回到住處，到家就抱著馬桶狂吐，還有發燒的跡象。不過她也緩頰，「大家別擔心，根據我多年常常食物中毒經驗，還能打字還能po文就代表我沒事。有好幾次根本連坐起來都會吐，看到手機也會想吐，這次小case。」消息曝光後，不少粉絲湧入留言：「去印度旅行，食物中毒是其中一個必經旅行環節。」、「食品衛生程度分為輕度、中度、重度、印度。」、「其實去印度是修煉腸胃功能是吧？」還有不少網友分享經驗談，「該不會漱口用自來水吧？刷牙漱口一律使用礦泉水喔」、「不要喝當地的瓶裝水，喝進口的。我去非洲喝當地的瓶裝水狂拉，去印度學乖了改喝歐洲進口水、吃餐廳，完全沒事」、「這樣抱著馬桶吐，只會讓妳吐更兇，在洗手台吐會好一些」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
最高3倍！農藥殘留容許量標準放寬 食藥署這樣說
未來青菜要洗乾淨了！食藥署發布最新農藥殘留容許量標準，包括青蔥、韭菜、蒜等民眾常吃小葉菜類等在內，一口氣新增修135項農作物農藥殘留量標準，不僅規定都比國際寬鬆，其中番茄、綠花椰菜、辣椒等6項蔬果，農藥殘留容許量最高更放寬到原本的3倍。另外，針對草莓則新增3項農藥殘留標準，幾乎比照日本標準。衛福部食藥署18日發布修正農藥殘留容許量標準，增列亞醌蟎等21種農藥於135項農作物的殘留容許量，並將大克蟎、陶斯松公告為禁用農藥，增修訂克凡派等11種農藥於禽、畜產品的殘留容許量。食藥署說明，陶斯松對於兒童神經系統可能造成危害，為配合農業部公告禁用，因此食藥署同步公告為禁用農藥。公告即日起適用。針對農作物部分，農業部向衛福部提案放寬6項標準，殘留容許量調高為1.3到3倍，包括「阿扶平」，用於番茄從0.15ppm調整為0.2ppm、用於甜椒從0.07ppm調整為0.2ppm、用於辣椒從0.15ppm調整為0.2ppm。放寬最高的是「派滅芬」用於萊豆從0.1ppm調整為0.3ppm。「護汰寧」用於青花菜，也就是俗稱的綠花椰菜，更是從0.7ppm放寬到為2ppm，農藥可殘留標準是原本的2.8倍。其他還有「可尼丁」用於可可豆從0.02ppm調整為0.05ppm。台灣民眾最愛的青蔥、韭菜、韭菜花、韭黃、珠蔥、蒜等，這次一口氣新增3種可殘留的農藥類別在這些小葉菜類上，包括殺蟎劑「亞醌蟎」可殘留0.6ppm，遠高於歐盟的0.01到0.02ppm、澳洲的0.02ppm，殺蟎劑「芬普蟎」標準為0.5ppm，也高於歐盟的0.01到0.02ppm、澳洲的0.1ppm。過去日本進口草莓屢因農藥殘留問題遭我國邊境攔截，今年1月由日本台灣交流協會等單位提出申請，增訂亞醌蟎、克凡派、氟尼胺跟滅芬座等4種農藥可用於草莓，本次又再增3種農藥殘留標準，分別是阿扶平、歐西比和Fluxametamide，等於開放更多農藥用於草莓。食藥署食品組組長蔡淑貞說明，食品衛生安全與營養諮議會每年會開會5到6次，受理農藥殘留容許量標準調整案，決議後每年發布2到3次。
高雄男臉書發文「56％巴西蛋在高屏」挨告 法官這樣判
去年9月鬧蛋荒，高雄一名陳姓男子在臉書發文，「南部的鄉親朋友要警覺，所有毒蛋入侵南台灣！有56％的巴西蛋在高屏！歡迎民進黨支持者大量採購食用」，被人檢舉不實謠言遭起訴，不過法院最後判他無罪判決書指出，陳男在去年9月21日在臉書發文，「南部的鄉親朋友要警覺，所有毒蛋入侵南台灣！有56％的巴西蛋在高屏！歡迎民進黨支持者大量採購食用。」，也貼了「雞蛋緊急調度計畫」蛋品庫存數量表，行政院農業部已於同年9月16日公布進口雞蛋「未到期」與「到期待銷毀」數量。陳男明知到期待銷毀的雞蛋已經由政府機關控管，不至於買已到期的進口雞蛋，沒有先了解實情，散播有關食品安全不實訊息，讓人讀了文章恐誤信，所購買或食用雞蛋為已到期且有害人體，而足生損害於公眾，被認定涉犯食品安全衛生管理法第46條之1散播有關食品安全不實訊息罪嫌。陳男坦承在臉書發文，不過他否認犯行，「我只是轉貼別人的貼文內容，我覺得是事實等語。」法官表示，陳男並非食品衛生相關專業人員，智識經驗與一般民眾無異，一般人常見僅收看新聞媒體之報導內容或瀏覽社群網站之討論，未必會刻意查詢政府公部門網站內容，沒證據指出他先看過農業部、高雄市政府衛生局或屏東縣政府之澄清新聞，難認他發表本案臉書內容時已知悉該內容為不實訊息，所以判陳無罪。可上訴。
米其林羊肉爐爆長蛆 消費者曬通聯記錄打臉…吃下肚苦主首發聲：只要一個道歉
曾2度榮獲米其林必比登推薦的台南名店「王家燻羊肉」，近日遭到投訴羊肉塊有蛆。業者發聲明駁斥相關指控，對此網友出示通聯記錄打臉，而吃到問題肉的受害人也首度發聲，痛批店家不檢討衛生問題，反而要他們道歉讓人無法接受。本站報導《「王家燻羊肉」遭控肉上長蛆！老闆深夜突發5聲明喊話：請帶相關產品前來比對確認》，內容提到一名女網友指控該店販售的冷凍包中，羊肉塊上爬滿了蛆蟲，但業者查看照片後，認為和自家產品完全不同，砲轟對方是不實爆料，已嚴重影響店家名譽，要求對方1周之內公開道歉，否則將尋求法律途徑處理。據《ETtoday新聞雲》報導，女網友今天再度發聲，強調事發至今都沒接到店家電話，同時也提供通聯紀錄，顯示11月1日下午2點7分，曾打電話到店內預定要外帶12包羊肉爐及訂位，通話時間約49秒；11月3日11點19分到11點47分連打5通電話想要反應問題肉，卻無人接聽，直到下午2點21分再次打過去終於通了，沒想到才講了一句話，電話就被掛斷，通話時間僅9秒。女網友表示，只是要求一句道歉，也希望店家留意自家的食品衛生安全，並期盼主管機關到場稽查，給消費者一個更好的用餐品質和環境。此外，吃到問題肉的羅先生出面說明，上周六將友人贈送的羊肉爐（非冷凍包）放進冰箱，隔天用日本砂鍋加熱煮來吃，怎料吃到一半發現肉塊上有許多白點，仔細一看竟是白蛆，且都已經黏在肉上，結果家人當晚就出現腹瀉情況。羅先生強調，第一時間已經拍照、錄影傳給友人，希望幫忙轉達店家要注意衛生，也提醒可能是肉商問題，「沒有想要賠償，只希望店家檢視自家的衛生問題」，從頭到尾只要一個道歉，最後卻變成他們要道歉，感到不合理。針對店家要求舉證問題羊肉出處，羅先生已將問題肉和還沒吃的羊肉爐送至衛生局處理並投訴，一切交由主管機關處理，但若店家堅持提告，他們也會採取法律途徑。
印度食品衛生新法引發分化 恐造成社會隱憂
印度北阿坎德邦與北方邦相繼宣佈加重打擊污染食品行為的政策，針對用唾液、尿液等污染食物的行為，處以巨額罰款和最高10年刑期。但官方此舉遭批利用衛生問題作為煙霧彈，轉移民眾對失業和通貨膨脹的注意力。北阿坎德邦規定違法者將被處以最高10萬盧比（約新台幣3.8萬）的罰款，並要求廚房安裝監視器，同時警方將對員工進行背景審查。北方邦要求所有食品中心張貼業主姓名，並強制員工佩戴口罩和手套，對污染食物的行為處以最高10年徒刑。此舉源於一系列影片引發的公共關注。先前在社群網站流傳的影片顯示，小販和廚師疑似向食品吐口水、甚至混入尿液，引發民眾對食品安全的強烈不滿。影片也成為激進印度教群體指責穆斯林的工具，將其形容為「吐口水聖戰」（spit jihad），但影片中一位被指控混入尿液的女性實際是印度教徒。批評者指出，這些政策或將成為針對少數族裔的工具，當地媒體《印度快報》（Indian Express）形容此舉為「特定宗教的狗哨」，意在利用大眾的衛生觀念進行政治操作。對此，反對黨也提出批評，認為政策是可能針對穆斯林，並指控執政的印度人民黨（BJP）藉此分散公眾對失業與通貨膨脹等經濟問題的關注。食品安全一向是印度的一大難題。印度食品安全和標準局的統計顯示，食品問題導致每年6億人受感染、40萬人死亡。專家指出，印度食品安全法執行不力，再加上供應鏈中的不當操作，使食品衛生問題根深蒂固。北阿坎德邦表示，為解決此問題，政府已開始加強稽查餐飲業，並建議員工佩戴防護設備以防範食物污染。然而，法律專家對此法案的有效性持懷疑態度。一位法學專家向英國廣播公司（BBC）表示，現有的《食品安全和標準法》已具備處理此類問題的條款，並質疑新增法律是否真能解決食品污染行為。他強調，法律的威懾力在於其執行而非懲罰之嚴苛。該觀點呼籲政府應通過議會辯論的形式解決食品安全問題，並反思現行法律是否已得到適當執行。此外，北阿坎德邦和北方邦兩地法院也介入政策的審查。印度最高法院7月擱置了兩地政府要求穆斯林攤販標示個人身份資訊的法案，認為此舉可能針對特定群體並影響其生計。法律專家擔憂，若新的懲罰措施未經妥善考量，將進一步加劇社會分歧，甚至成為歧視性政策的工具。印度是一個多元文化國家，飲食文化因宗教信仰與種姓制度的影響而格外敏感。此類針對食物污染的指控若染上宗教色彩，可能對社會和諧造成深遠影響。在疫情期間，穆斯林社群就曾因假消息成為「病毒傳播」的替罪羊。時至今日，這種宗教偏見仍未消退，反而在社交媒體上再次因「吐口水聖戰」等標籤而發酵，引發民間對不同宗教群體的敵意。
「誰買誰盤子」台南燒烤4串420太貴？店家無奈：經營10幾年從未發生消費爭議
為釐清民眾質疑燒烤價格太貴爭議，經發局今天會同衛生局、消保官實地查訪。（圖／台南市經發局提供／中國時報曹婷婷台南傳真）有消費者抱怨前往海安商圈燒烤店消費，點4串肉竟要價420元，質疑「誰買誰盤子」，引發熱議。台南市經發局今天（22日）會同消保官及衛生局前往該店查訪，店家內外皆明確標示價格，也於臉書放置價目表，店家指營業10幾年從未發生消費爭議，經發局則說，尊重市場機制及消費者選擇。有民眾日前到海安路的燒烤店買4串烤肉，事後付錢認為太貴，但店家其實有標價，是客人點完才發現，該民眾自認「花錢買教訓」，至於烤肉價格多少合理、也引發網友熱議，有人覺得「確實貴了點」，但也有人持平而論「如果有價目表，就是消費者的問題，如果沒有就是店家的問題。」南市府針對這起烤肉價格被網友質疑太貴，今天實地查訪，發現店家明確標示牛肉類2串180-280元，豬肉類2串120-150元，雞肉類2串120-140元，店家無奈表示，經營10幾年從未發生因價格衍生的消費爭議。經發局表示，以居酒屋來說，除食材成本，還要負擔店租、水電人事等費用，另肉串大小、品質、重量也是價格不一的因素，價格相對於路邊攤燒烤有落差，尊重市場機制及消費者選擇。經發局也呼籲店家明確標示價格，避免發生消費爭議事件，市府也將持續關注並觀察市場狀況，以保障消費者權益。針對食品衛生方面，衛生局則已請店家補充接觸食材員工的健康檢查資料備查。
中正預校爆食物中毒「僅一年級生出事」！衛生局曝：恐有其他傳染病
高雄中正預校驚傳食物中毒事件，42名一年級學生周一（14日）吃完校內供餐後，陸續傳出發燒、嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀，所幸就醫後均無大礙，高雄市衛生局獲報後立即派員前往現場稽查，發現廚房內竟有蟑螂、死老鼠，已勒令業者清消並停止供膳7日。只是為何僅一年級學生出現不適症狀？對此，衛生局也回應，「不排除有其他傳染病」。衛生局表示，接獲中正預校學生集體食物中毒通報後，已立即派員趕赴現場展開稽查，當場查獲多項衛生缺失，包括食材未離地、未覆蓋、冷藏區及冷凍區未有溫度記錄表、洗水槽未擺放洗手液、擦手紙、病媒防治未確實，現場有老鼠、蟑螂、蒼蠅等病媒蹤跡。衛生局指出，為避免疫情擴散，已請廠商即日起至113年10月21日停止供膳7日，執行環境清消，待缺失改善完竣複查合格後始得復工，如若屆期未改善，將依《食品衛生管理法》第8條第1項及第44條第1項規定，處以6萬元至2億元以下罰鍰。衛生局說明，經追查得知中正預校的膳食外包廠商，是委由桃園市平鎮區的「家珈企業有限公司」烹煮提供，當天供應學生晚餐的菜色為烏龍麵、炒飯、青菜、蒸蛋、滷雞腿、冬瓜綠豆湯等，食材則是向「副食供應中心干城副供站」採購，目前已採回44件食餘檢體、4件環境檢體進行檢驗，待結果出爐後將依法辦理；另針對發病個案及廚工共16人進行人體採檢，以釐清感染病原。然而，明明全校師生都有食用團膳，為何僅一年級出事，且受害的42名學生當中，還有17人出現「呼吸道感染」症狀，懷疑該案並非單純的食物中毒，恐有其他傳染病在校內流竄。對此，衛生局回應，本案送醫學生經醫院診斷後，確認大部分為食物中毒表現，目前將朝食物衛生方向進行追查，不過仍不排除有其他傳染病。
好市多巧克力見「白蟲蠕動」！網淡定「有蟲很正常」 業者：注意存放環境
巧克力有蟲很正常？近日一名消費者指出，他購買了一款好市多（Costco）的堅果巧克力，卻在其中1顆裡面發現「白蟲蠕動」，讓他嚇得曬出照片，引起網友熱議。對此，台灣好市多今（16）日回應，巧克力的原料屬植物性，須注意存放環境及溫度，如拆開應儘快食用，若對商品有任何疑慮，可至賣場或聯繫客服中心，將為會員提供協助。網友日前在臉書社團「COSTCO 好市多 商品消費心得分享區」分享2張照片，只見1顆以拆開包裝的堅果巧克力上，底部出現了小孔，孔洞中疑似有白蟲在蠕動，讓他不禁直呼「好市多買的巧克力竟然有蟲在裡面蠕動，嚇死我了」。貼文一經曝光後，不少鄉民質疑，「你這包感覺已經買很久了耶」、「袋子裡已經沒剩幾顆了，很像開封很久，袋子已經舊舊的了」、「買很久了吧？巧克力包裝紙都被白蟻咬破，跑進去了」；也有人指出，「裡頭有堅果的，容易遇上這狀況」、「台灣氣候濕熱所以很正常，這種巧克力要放冰箱保存」、「其實巧克力有蟲是正常的」、「可可蟲很正常，之前有個比例含量…是無法避免的」。對此，台灣好市多也表示，巧克力本身原料屬植物性，相關產品對保存環境與溫度會有相應需求，因此建議會員要注意存放環境，如有拆開請儘快食用，若會員對商品有任何疑慮，也誠摯歡迎會員蒞臨賣場或致電客服中心，好市多將竭誠提供會員協助。事實上，過去曾出現過多起巧克力內發現蟲的案例，當時就有專家解釋，在製作巧克力的過程中，可可必須放在露天環境中自然發酵，因此容易吸引昆蟲，蟲子則可能被製成商品。而美國食品藥物管理局也明定，只要每100公克巧克力內，蟲子數量不超過60隻，就符合衛生條件。不過，台灣食藥署曾透露，目前並無規定「巧克力含有昆蟲」相關容許量，依據《食品安全衛生管理法》第17條「一般食品衛生標準」規定，食品不得因衛生不良、品質不佳或製程品管不當所導致之異常及肉眼可見蟲體、寄生蟲等情形，但仍可依實際情況個案判定。
快訊／中正預校爆集體食物中毒！42學生「發燒、上吐下瀉」急就醫 廚房查獲死老鼠
中正預校驚傳食物中毒事件，高一學生昨（14日）吃完校內供餐後，陸續傳出發燒、嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀，截至今（15日）上午已累計42名學生不適送醫。高雄市衛生局獲報後立即派員前往現場稽查，發現廚房內竟有蟑螂、死老鼠，已勒令業者清消並停止供膳7日。衛生局表示，接獲中正預校高一生集體食物中毒通報後，已立即派員趕赴現場展開稽查，當場查獲多項衛生缺失，包括食材未離地、未覆蓋、冷藏區及冷凍區未有溫度記錄表、洗水槽未擺放洗手液、擦手紙、病媒防治未確實，現場有老鼠、蟑螂、蒼蠅等病媒蹤跡。中正預校驚傳42名學生集體食物中毒，衛生局前往現場稽查，發現廚房內竟有蟑螂、死老鼠。（圖／高雄市衛生局提供）衛生局指出，為避免疫情擴散，已請廠商即日起至113年10月21日停止供膳7日，執行環境清消，待缺失改善完竣複查合格後始得復工，如若屆期未改善，將依《食品衛生管理法》第8條第1項及第44條第1項規定，處以6萬元至2億元以下罰鍰。衛生局說明，經追查得知中正預校的膳食外包廠商，是委由桃園市平鎮區的「家珈企業有限公司」烹煮提供，當天供應學生晚餐的菜色為烏龍麵、炒飯、青菜、蒸蛋、滷雞腿、冬瓜綠豆湯等，食材則是向「副食供應中心干城副供站」採購，目前已採回44件食餘檢體、4件環境檢體進行檢驗，待結果出爐後將依法辦理；另針對發病個案及廚工共16人進行人體採檢，以釐清感染病原。
全台59家分店…連鎖火鍋爆「蟑螂到處亂竄」：掉進鍋裡 衛生局揪重大疏失
全台擁有59家分店的知名連鎖火鍋店，被爆出衛生不佳，位於台南永康的店被投訴到處都是蟑螂，且環境髒亂、地板坑洞積水等，衛生局稽查後，雖未發現相關情形，但業者未能出具食品從業人員健康檢查，已當場責令業者限期改正，若複查不合格可處6萬元以上2億元以下罰鍰。據悉，該間連鎖火鍋店在大學附近，因此許多大學生都是常客，但店內環境卻慘不忍睹，民眾向《壹蘋新聞網》投訴，因為裝潢破損，甚至有老鼠進進出出，總公司說要重新裝修，但2年了還是沒動靜，期間還發生蟑螂掉進火鍋的狀況，後場環境更恐怖，蟑螂到處亂爬，冰箱、冷凍櫃周邊都是，總公司派員巡視後，也只是擺放蟑螂屋，未請人噴藥消毒，處理相當馬虎。民眾爆料火鍋店都是蟑螂。（圖／報系資料照）衛生局接獲民眾反映後，23日派員前往稽查，但當天並未發現病媒出沒、積水及食品逾有效日期。不過衛生局也強調，餐飲業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，確保供應食品衛生安全。衛生局提醒業者，依據《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則，違反「食品良好衛生規範準則」規定，經命其限期改正，屆期不改正者，處6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者登錄。另外，衛生局當天也針對業者未能出具食品從業人員健康檢查，未符合食品良好衛生規範準則，責令業者限期改正，若複查不合格，將依法處6萬元以上2億元以下罰鍰；另，現場未能出具產品責任保險證明，倘未投保，也可依法處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
夜市買440元鹽酥雞被加料「炸蜈蚣」猛催吐 衛生局查出7缺失
昨（23）日有民眾在高雄鳳山自強夜市的一間鹹酥雞消費，回家享用快吃完時，才發現碗底有一隻炸蜈蚣，拍照PO網自嘲難道是買到440元所以有「滿額送」，嚇得他馬上催吐。而衛生局今（24）日前往店家稽查，業者認為無法辨識是他們販售的商品，但稽查人員仍查出7項衛生缺失，要求業者限期改善，否則開罰。一名網友昨日在臉書社團發文，寫到「阿娘喂…歐麥尬…大風大雨來花了440（元），這是滿額送嗎！！？送隻柳葉魚也行呀…」，並附上他將買來的鹽酥雞倒在碗裡，吃到快見底才發現，裡面有一隻被炸過的蜈蚣，對此，原PO說已驚呆並催吐了。貼文一出，底下有許多人忍不住調侃，「哪一家這麼大手筆，下重本讓消費者補一補耶，440元賺到」、「吃到440元太貴了吧！還是蜈蚣也有算錢？」、「可能你那包貴在那隻蜈蚣」，有內行人表示，蜈蚣是中藥材中價格算貴的。鹽酥雞店的商品出現「炸蜈蚣」在網上引起瘋傳後，據《自由時報》報導，高雄市衛生局今日火速派員到現場查看，但業者認為網友PO出的照片無法辨識食品是出自他們家，而現場也沒有蜈蚣或蟑螂等病媒蹤跡。不過，鹽酥雞業者作業場所經查無妥善設置病媒阻隔設施、未建立冰箱溫度監測、未定期除霜、冰箱內食材未覆蓋、洗手台無洗手掛圖、垃圾桶未加蓋、從業人員未依規定體檢等7項缺失。稽查人員已要求業者限期改善，若屆期未改善，會依食品衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。
小林製藥毒紅麴釀120死 日本政府終確定元凶是「軟毛青黴酸」
紅麴製保健食品向來受到民眾青睞，而日本小林製藥3月宣布紅麴保健品恐引發腎臟相關疾病後，並接到120人死亡、上百人住院案例，會長與社長也於7月引咎辭職。經過日本官方檢驗的結果，「禍首」矛頭指向「軟毛青黴酸」（Puberulic Acid），但當時無法確定它是否就是造成上百人死亡的元凶。如今厚生勞動省正式發布調查結果，證實造成消費者死亡與腎臟損傷的就是「軟毛青黴酸」。日本政府確認小林製藥紅麴事件中造成腎臟損失的「元凶」。（圖／達志／美聯社） 位於日本大阪的小林製藥生產的紅麴營養品，今年1月起就有收到醫院通報，稱消費者在食用後出現腎臟問題，事後累計502住院，其中因攝取問題食品死亡的有120人。針對這起事件，厚生勞動省18日公開確認，當中對腎臟造成傷害的是一種名為「軟毛青黴酸」的天然化合物。據《日本新聞網》報導，厚生勞動省針18日召開線上記者會表示，由日本國立醫藥品食品衛生研究所，透過分析和檢測小林製藥紅麴食品後，發現產品當中發現多種化合物，其中的「軟毛青黴酸」會對腎臟造成毒性傷害，因此有強烈證據顯示，此為本案真正的致病元凶。根據報導，小林製藥旗下含有紅麴的多項保健食品陸續爆出食用者出現腎臟損傷，甚至有人死亡，隨後死亡案例越來越多，而出問題的批次集中於2023年6月至8月出廠的紅麴保健品。經相關單位分析該批次的原料後，發現含有原本不應該含有的物質，經檢驗確認為劇毒的天然化合物「軟毛青黴酸」。除此之外，綜合《產經新聞》與《關西電視台》報導，受到紅麴問題影響，日本牙科醫師會稍早認為，小林製藥不是值得推薦的企業，取消推薦小林製藥製造的牙線棒、牙間刷等3項商品，而小林製藥也宣布這三項商品將暫停販賣。小林製藥的紅麴健康產品造成消費者罹患腎病。（圖／翻攝自X）
韓知名觀光市場爆「回收飲料冰塊」倒漁貨保鮮 超噁畫面曝光
南韓大邱的「西門市場」（서문시장）是當地最大傳統市場之一，深受台灣遊客喜愛，是熱門觀光景點。然而，近日卻爆出衛生醜聞。有市場內海鮮攤販被目擊將客人飲用過的手搖飲回收，將飲料直接倒在地上排水口，再將被水溝蓋篩出的冰塊捧起裝入小盆，再倒入魚貨箱中保冷的畫面。畫面流出引起韓國輿論譁然，當地衛生單位也表示絕對會嚴查到底。綜合韓媒報導，11日韓國社群網路上曝光一段標題為「大邱西門市場令人震驚的冰塊重複利用」影片。片中拍下海鮮攤老闆娘把遊客喝剩的手搖飲冰塊倒在地上，隨後又用手把地上冰塊裝起來倒進漁貨箱中的畫面。拍下影片的人還怒罵：「用錢買冰塊是能花多少錢？」、「平常不知道還有多少人在做這樣的事，這麼明目張膽，根本不顧旁邊有路人在看！」影片立刻引起韓國震驚，不少網友撻伐店家：「如果妳連冰塊都買不起，就應該關門歇業」、「這是我看過最糟糕的海鮮店！」而當地管理單位大邱中區廳則表示，2023年有收到過西門市場的舉報，並因違反食品衛生法被處以100萬韓元（約台幣2.4萬）的罰款，如今將會再次去檢查。令人吃驚的是，影片中被拍下「撿冰塊」的海鮮攤商，被爆出是西門市場第二區現任地下商場商會會長，她從2013年起擔任會長已有10多年，2023年甚至擔任過「第二區代表主席」。西門市場的商家聞訊後憤怒不已，表示西門市場的形象因此受到重創，生意瞬間也慘跌，主張應該對該攤商採取嚴厲行動。西門市場商人協會會長朴正浩也公開表示，「協會去年5月也意識到了這個問題，並向第2區發出了正式信函，要求採取舉措。但身為協會會長，我們不能採取直接制裁對方。」還強調要向大邱市民道歉，「我已經盡了一切努力來防止再次發生。」
遭投訴蛋黃酥「夾半截蟑螂」不二糕餅提告 台中市府抽查：未發現蟲體
台中蛋黃酥名店「不二糕餅」近期遭一名蔡姓女網友投訴蛋黃酥內餡驚見「半截蟑螂」，指稱買了蛋黃酥給媽媽吃，吃到一半感覺怪怪的，一看都嚇壞了，因為竟然吃到蟑螂，她也清楚交代購買方式、時間、價格，但卻不願提出購買證明與剩下的蛋黃酥、蟑螂屍體，引起議論。對此，不二糕餅13日發布聲明，強調蛋黃酥內餡「包入完整蟑螂的機率為0」，痛斥蔡女玩文字遊戲，已正式提告。台中市食安處也公布稽查結果，強調「作業區環境未發現病媒或其蹤跡，另隨機抽查檢視蛋黃酥中，也未發現異物或蟲體」。原PO日前在臉書社團《爆料公社二社》控訴，帶了不二糕餅的蛋黃酥去拜訪長輩，長輩吃到一半感覺怪怪的，一看之下都嚇壞了，竟然吃到蟑螂，且只剩一半蟑螂身體，很有可能代表另外一半蟑螂已經被吃下肚，且「原本長輩身體最近不太好，現在又吃到蟑螂，做子女的我們都很擔心長輩身體是否會被影響，不二是間這麼大，又這麼多人喜歡的店鋪，怎麼食安控管這麼糟糕啊，真是嚇死人了。」對此，不二糕餅12日中午發聲明，表示已積極聯繫消費者，但爆料網友卻無法提供購買日期和憑證，更不確定是否提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體，業者強調他們一向注重食品衛生安全，與法務部門討論後，不排除提告捍衛商譽。而後原PO則在原貼文中更新9點聲明，清楚交代9月10日去信義區遠百快閃活動，每人限購5盒朋友送給她家一盒，原PO說朋友沒有保留發票，但蛋黃酥是當天用信用卡購買，時間為中午左右，5盒小盒蛋黃酥+2個紙袋，金額共計1910元，並強調自己是一五一十的陳述事實，對於事情造成的輿論感到很驚訝以及難過。不二糕餅13日上午則強硬回擊，表示已有非常多網友指出各項不合理疑點，且在聯繫該名網友後，認為食品內有異物說法與事實不符，蔡姓女網友更以玩文字遊戲方式擾亂視聽，故再次聲明，重申「蛋黃酥有蟑螂機率是0」。台中市食安處則表示，經派員前往該家糕餅店作業場所稽查，結果尚符規定，作業區環境未發現病媒或其蹤跡，另隨機抽查檢視蛋黃酥中亦未發現異物或蟲體，已輔導業者落實成品確認品質程序，實施有效病媒防治措施，後續將再無預警查核，把關食品安全衛生。
她爆料蛋黃酥包蟑螂拿不出證據 不二糕餅喊冤硬起來：不排除提告
台中「不二糕餅」遭爆料蛋黃酥內有蟑螂屍體，引起全網熱議。業者發聲明稱已積極聯繫消費者，但爆料網友無法提供購買日期和憑證，更不確定是否提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體，業者強調他們一向注重食品衛生安全，與法務部門討論後，不排除提告捍衛商譽。有民眾在臉書爆料長輩吃了吃不二糕餅的蛋黃酥，發現裡面竟有蟑螂屍體，讓許多網友很震驚，因為不二糕餅是知名伴手禮名店，深怕也會買到有問題的蛋黃酥。對此不二糕餅今（12）日中午火速發聲，強調他們非常重視食品衛生安全，每兩周會請消毒公司和除蟲公司定期檢驗和消毒，門市夥伴也都會做好內部環境清潔。不二糕餅表示，已積極聯繫爆料者，希望取得更明確的商品訊息；過不久不二糕餅在聲明底下更新現況，他們已經與客人聯繫上，對方說吃到蟑螂屍體的蛋黃酥是朋友購買送給家人的禮盒，所以不清楚確切購買日期，暫時無法提供購買收據。除此之外，不二糕餅也很關心客人長輩食用後的身體狀況，慶幸的是對方身體並無大礙；他們也向客人說明，因為很重視這次商品異物事件，詢問是否能回收剩下的蛋黃酥和異物讓他們拿去化驗，怎料，對方表示不確定還有沒有辦法提供。據了解，不二糕餅與法務部門討論後，若客人無法提供購買憑證，也不能提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體，他們不排除對該名客人提告，畢竟恰逢中秋節，不二糕餅商譽恐因這起爆料事件受影響。有女網友在臉書社團《爆料公社二社》指出，買了一盒不二糕餅的蛋黃酥，長輩卻吃到蟑螂，細看蛋黃酥裡只剩一半的屍體，擔心長輩已經把一半屍體吃下肚。之後不二糕餅聲明中提到，每一顆蛋黃酥都是師傅純手工包製，豆沙及油皮相對非常柔軟，有這麼大的異物在包製過程中完整的包入蛋黃酥內，機率相對較低。而台中市食安處針對民眾反應事件，食安處已錄案，也將前往店家稽查，若查獲不合格項目，將要求業者限期改善，複查若仍不合格，依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
不二糕餅蛋黃酥「吃到半截蟑螂」 店家發聲明喊冤…食安處出手了
台中「不二糕餅」驚爆食安危機，有民眾指控吃蛋黃酥時，吃到半截蟑螂屍體，氣得在網路發文。對此，業者表示尚未接獲消費者反應，不過台中市政府食安處指出，此案已接獲其他民眾陳情，已經錄案，將派員前往店家稽查。「超噁心！不二糕餅店蛋黃酥中間，竟然有蟑螂」，一名女網友在臉書《爆料公社二社》指出，買了一盒不二糕餅的蛋黃酥，但長輩吃到一半覺得口感有異，仔細一看嚇傻，因為裡面竟然有蟑螂，而且只剩一半的蟑螂身體，代表另一半可能被吃下肚。女網友痛訴，原本長輩身體最近不太好，現在又吃到蟑螂，身為子女的他們都很擔心長輩身體會被影響。她表示不二糕餅是間名店，而且又很多人喜歡，無法相信食安控管這麼糟糕，直言「真是嚇死人了」。蟑螂只剩半截身體。（圖／翻攝自爆料公社二社）對此，不二糕餅發聲明，針對商品異物事件，正在積極聯繫消費者，希望取得更明確的商品訊息，後續會再詳細了解商品實際狀況，並強調店內非常重視食品衛生安全，公司固定每2周就會請消毒公司以及除蟲公司定期檢驗與消毒，門店夥伴們也都是每天關店後都會仔細做好內部環境清潔。不二糕餅表示，每一顆蛋黃酥都是師傅純手工包製，因豆沙及油皮相對非常柔軟，若有這麼大的一個異物要在包製過程中還要能夠非常完整的包入蛋黃酥內，機率相對較低。感謝該位客人的反饋，不二糕餅會再更嚴謹把關每一道製餅作業程序，與豆沙協作廠商都非常注重環境衛生與食品安全，也會請紅豆沙協作廠商做更嚴謹把關。台中市食安處表示，依據食品良好衛生規範準則規定，食品製程中應採取有效措施，防止病媒或其它雜物混入食品中。針對民眾反應事件，食安處已錄案，將前往店家稽查，若查獲不合格項目，將要求業者限期改善，複查若仍不合格，依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
高雄素食店驚見「鴿子爽嗑Buffet」狂踩菜盤！衛生局揪7項缺失勒令停業
高雄市三民區一間素食自助餐店被民眾爆料，有鴿子飛進店內站在餐盤上「大嗑Buffet」，更誇張的是，店家發現後竟漠視不理，放任鴿子繼續飽餐一頓。對此，高市府衛生局今（3日）表示，接獲通報後已立即派員前往現場稽查，當場查獲7項衛生缺失。一名網友在臉書社團「爆料公社」發文表示，他途經某素食自助餐店時，赫然發現一隻鴿子飛進店內，直接目中無人站在餐盤上爽吃菜餚，讓他忍不住直呼有夠噁心，「店家看到也沒有想要趕，直接當Buffet吃起來，而且也沒怕人感覺吃習慣了。」事件曝光後，網友紛紛留言回覆，「我頭一次看到這麼囂張的」、「哇！寵物友善欸」、「『鴿再來』自助餐」、「又是高雄，高雄人的胃真好」、「免費Buffet，賺爛了」、「腳上不知道有沒有牠自己的屎」、「太扯了吧，老闆看到為什麼不趕走啊」、「真的超噁，做生意的是怎樣，這麼大隻都看不到喔。」對此，高市府衛生局今（3日）表示，接獲通報後已立即派員前往該間素食餐廳稽查，現場雖未看見鴿、鳥、蟑螂等病媒蹤跡，但發現作業場所有7項衛生缺失，包括熟食區菜盤均未覆蓋、無妥善設置病媒阻隔設施、食材未離地放置、未建立冰箱溫度監測、從業人員佩戴手飾、未佩戴工作帽及未依規定體檢等。衛生局指出，已勒令素食餐廳停業並限期改善，若複查仍不合格，將依違反《食品衛生管理法》第8條第1項及44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。
高雄居酒屋爆集體食物中毒！疑肉沒熟害「12人上吐下瀉」
高雄前金區某居酒屋驚爆集體中毒案！有民眾在網路上控訴，他本月23日晚間與友人前往居酒屋用餐後，怎料一行人陸續出現上吐下瀉等中毒症狀，氣憤向衛生局檢舉。對此，高市衛生局表示，接獲通報後派員前往現場稽查，發現多項衛生缺失，已勒令業者停業5天進行清消。有民眾在網路上不滿透露，23日晚間他與一群友人至前金區的某居酒屋用餐，當下他便察覺餐點怪怪的，似乎「肉沒煮熟」味道吃起來不對勁，向店家反映後也被告知食物沒問題，沒想到隔天一行人卻接連腹瀉、嘔吐，懷疑是食物中毒。高市衛生局表示，截至今（28日）下午已接獲12名用餐民眾通報，指出現腹瀉、嘔吐等症狀，最早發病日為8月24日，目前無人住院。衛生局指出，接獲通報後立即派員前往現場稽查，現場查獲垃圾桶未加蓋、抽油煙機設備須清洗、作業環境冷藏/凍未有溫度記錄表、從業人員無體檢報告、食材未離地放置、未依規定先進先出等缺失，已勒令業者自8月26日起自主停業5天，並落實環境清消，複查合格後才能復業。另外，針對可疑食材，包括月見雞肉丸子、威靈頓豬排、雞肉串及環境進行抽驗，檢驗致病原，並針對8名廚工及發病個案採檢人體檢體檢驗中，若檢出病原菌，將依違反《食品衛生管理法》第15條第1項及44條規定，處以新台幣6萬至2億元以下罰鍰。
麥當勞食安也淪陷！台中妹叫外送「吃到蟑螂漢堡」崩潰反胃
台灣餐廳、手搖飲近期屢爆蟑螂危機，如今就連速食龍頭麥當勞也驚傳出包，台中一名女網友控訴，她使用外送平台叫了某間麥當勞的餐點，怎料竟發現漢堡中間「夾著一隻完整小強」，讓她當場嚇壞直喊噁。一名女網友在社群平台Threads發文表示，自己與男友透過外送平台向台中某間麥當勞下訂餐點，咬了一口漢堡後她便想將裡面的生菜挑除，沒想到一翻開卻驚見一隻蟑螂屍體，讓她當場反胃，氣炸直呼「這種事也被我遇到了，麥當勞你要不要檢討一下！」貼文曝光後，網友紛紛留言驚呼，「完了，連麥當勞都淪陷了」、「麥當勞欸我要吐了，我以為他們很乾淨」、「前幾天才買來吃而已，看到文章真的嚇死」、「我還以為麥當勞的品管很好，想不到也會發生這種事」、「最近是怎麼回事，到處都是蟑螂」、「一下子是飲料，一下是漢堡，最近要盯一下食安了」、「台灣要變蟑螂國了，今年從飲料到食物到處都發現有小強」、「一般都不會掀開吃，真的太噁了」、「不吃生菜救了妳！這真的有點扯了」、「以後吃之前可能都要一層層打開檢查，沒問題再吃了，有蟑螂真的不行。」對此，原PO也補充說明，她向涉事麥當勞反映後，店家已致歉並派人前來回收「蟑螂漢堡」，不過相關賠償事宜及為何餐點會出包，仍需等待業者後續致電回覆才能得知。麥當勞官方也發出聲明表示，「麥當勞重視食品衛生與顧客用餐經驗，接獲反映後，除餐廳主管立即拜訪顧客致歉，關心身體狀況並退還費用；同時，要求該餐廳加強管理與人員訓練，相關設備均重新清潔消毒，避免類案再次發生。」