食品營養系
」![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/64/81764/sm-a2b8b826fc12f04bbc99d7fc35859e44.jpg)
爆紅滷味4/兒子展售 兒子送貨 兒子還賣肉
雖然生意逐漸紅火,許智偉仍不敢懈怠,哪裡可以辦試吃或展售會,他一定親力親為參加;二個孩子上國中之後,都被他要求到攤子上幫忙,親子的相處機會也因此增加。尤其長子許乃仁,幾乎是在攤子上玩大的,去年一滿二十歲,就立刻考取大貨車駕照,如今常開著大貨車幫爸爸送貨,有空的時候,父子倆就相約騎自行車運動。儘管事業穩定,許智偉仍親力親為,積極向客人推銷滷味組合包。(圖/宋岱融攝)由於經常陪同父親應酬,目前就讀中華醫事科技大學食品營養系的許乃仁,講話口氣十分老成,跟他打過交道的人,都不相信他只有二十一歲。「我對吃很有興趣,你看我的身材就知道了!」對餐飲業懷抱熱情的許乃仁,鑑於滷味業績幾近飽和,建議爸爸「賣肉」;去年西井村斥資九百萬元在台南市永康區設立工廠後,父子倆推出新品牌「精碳肉舖」,專賣冷凍肉片,「這些肉片是調味過的生肉片,有蒜味、咖哩等十種口味,職業婦女買回家直接煎、炒就可以上桌了;拿來烤肉更適合不過!」今年中秋節前夕,精碳肉舖創下單日銷售一千盒、共十五萬元的佳績,而西井村後繼有人,更是台南許多老字號最羡慕的事!栽培二代 小插曲許智偉的太太陳淑芳透露,有一次辦試吃會,人手不夠,許智偉要讀高中的女兒許乃云向學校請假幫忙,但試吃會當天正好是期中考的前一個周日,全班都要到校複習,只有女兒一人想請假;老師打電話來關心,許智偉竟說:「平常如果有讀書,沒差這一天。」老師只好准假。許智偉一家人攜手打拚事業,感情融洽。(圖/許智偉提供)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/72/78072/sm-ee97f575afe6b0a7aa9c1e38a26c9e84.jpg)
排隊Spa 2/創業前已紮根10年 操作醫美及Spa經驗豐富
41歲的簡玠士,原是一名打工仔,在SPA及醫美產業翻滾10年多,「我的3個姐姐都是北一女畢業、考上台師大的學霸,只有我讀五專,考上屏東科技大學食品營養系。」簡玠士畢業後,先到台北市東區一間SPA當營養師,負責向客人講解減重飲食,2個月後他發現,上門推銷保養品及保健食品的業務員,月收入竟然有7萬到10萬元,他因此跳槽到保養品公司當業務,沒想到才3年,公司就被併購。「我當時心很慌,部分同事選擇離職,在附近另開保養品公司;我業務跑久了,發現那時剛引進台灣的醫美頗有商機,就鼓勵新老闆試試看。」2002年間,簡玠士說服老闆改開醫美診所,並一肩扛起開診所的大小事務。尤妮絲積極參加電商舉辦的活動,增加曝光度。(圖/尤妮絲提供)「一開始,我連找醫師掛牌、診所要符合消防等法規都不懂,光裝潢加設備就花了上千萬元,比起成本只要2、3百萬元的SPA店,高出3、4倍,遠超過老闆預期。我還記得當年4月3日開幕剪綵時,老闆對我說:『你就做到這個月底。』在場每個人都聽到了,氣氛超尷尬。」沒想到,簡玠士開設的首間醫美診所,因為搭上醫美在台灣的流行潮,第一個月營收就高達9百萬元,幾乎回本,老闆不僅將他留下,還要他負責加開新診所,以及搭配術後保養的SPA中心。「我在台北市東區先後開了6家醫美診所、6家SPA中心,主打『買醫美送保養課程』,結果SPA的生意沒有醫美好,因為客人會為了醫師特地來東區做手術,但要保養美容,仍會選擇離家近的SPA。」他觀察發現,來做醫美的北部客人,住在新北市三重區的較多,因此他收掉東區的SPA,改到三重開店,後來在雙北共開了6家SPA中心。