食品
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鮭魚輸了!營養師大推便當「這項主菜」 吃一片抵一週魚油攝取量
魚油是補充omega-3脂肪酸的良好來源,過去在常識上,也被許多人視為有助降低心血管疾病風險的健康食品。不過營養師吳佳穎說,其實超市、便當店就買得到的鯖魚和秋刀魚,同樣富含魚油,每週吃一片約100公克的鯖魚,就能達到世界衛生組織建議一週所需的魚油量。據《ETtoday新聞雲》報導,魚油中的Omega-3脂肪酸以EPA、DHA為主,人體無法自行合成,卻是對身體十分有益的成分。EPA有益於心臟、免疫系統與抑制發炎反應;DHA則是大腦、視網膜和中樞神經系統的重要結構 ,它們參與了抗發炎、抗凝血、調整脂肪代謝等重大機制作用。營養師吳佳穎在個人粉絲專頁《營養師 拉拉-吳佳穎》指出,根據世界衛生組織建議,成年人每天需攝取300至500毫克魚油。而根據食藥署營養成分查詢顯示,以每100公克常見魚類EPA+DHA含量來看,鯖魚為4925毫克、秋刀魚2879毫克、大西洋鮭魚腹肉2389毫克、大西洋鮭魚生魚片1778毫克,大西洋鮭魚(去皮)則是1681毫克。吳佳穎試算,若每天要攝取500毫克的魚油,相當於每週需要吃進3500毫克的魚油,其實一週只要吃一片100公克的鯖魚(EPA+DHA=4925毫克),就可以滿足成人所需要的魚油攝取量!事實上,烤鯖魚的作法十分簡單,在家裡也可以親鬆自己做。僅需準備鯖魚1片、檸檬1/4顆、鹽少許。再透過三個步驟烹飪:一、將鯖魚片解凍,用水沖洗後,用紙巾擦乾水份,在魚身斜切幾刀。二、預熱烤箱上下火220℃,加熱10分鐘後,在烤盤上鋪上烤盤紙,鯖魚皮面朝上,放入烤箱烤15分鐘後,翻面再烤15分鐘。三、可依個人喜好,淋上些許檸檬原汁即可食用。此外,營養師黃君聖曾提醒,魚油保健功效雖好,但本身若為凝血功能不全者、服用抗凝血藥物者、即將手術或剛手術結束後、對魚類過敏等,在服用魚油保健食品前須與專業人員討論後再使用。至於該如何挑選魚油保健食品,黃君聖分享3大關鍵:一、看濃度:除了Omega-3濃度外,最重要的是看EPA+DHA濃度有多少。二、看品質:魚油容易氧化,因此新鮮度很重要,PV過氧化價、茴香胺價、TOTOX數值皆是看新鮮度的標準。三、看檢驗:重金屬、塑化劑等檢驗報告都不可少。
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幸運兒是你嗎? 12張百萬以上發票「明天到期」無人領…明細一次看
統一發票幸運兒快出現!目前還有8張千萬特別獎尚未兌獎,有3張千萬發票是今年1、2月期將在7月5日到期,而今年3、4月千萬發票有12人已經領獎,但仍有5張尚未兌獎,將在9月5日到期。8張未兌領發票明細:●1、2月千萬發票「16620962」未領3張,領獎期限至113年7月5日。1、金城立體停車場-新北市土城區金城路2段266號停車費60元2、中油CPC-桃園市桃園區中山路522號汽油125元3、全家超商-高雄市前鎮區廣西路211號物品等246元(雲端發票)●3、4月千萬發票「44140251」未領5張,領獎期限至113年9月5日。1、market便利購家樂福超市-新北市土城區學府路2段210號地下2樓食品等,65元2、Uber Eats-新北市五股區五權五路27號3樓外送費等,34元3、蜜鄰便利超市-台中市西區忠明南路20、22號1樓飲品,26元4、中油CPC-雲林縣口湖鄉中正路1段99號汽油等,1224元5、7-ELEVEN-高雄市楠梓區右昌街148號1樓飲品,51元值得注意的是,台積電鑫八廠為八吋晶圓廠地址,駐點7-11被科技圈封為「統一發票強運區」,去年曾開出千萬特別獎,當時只花90元就中獎,這次開出百萬獎,幸運兒僅花42元,猜測是台積電員工到超商消費,但因為工作忙碌忘記。●1、2月統一發票200萬獎「50008017」未領5張,領獎期限至113年7月5日。1、大潤發-台北市中山區八德路2段306號地下3層、地下2樓之3食品等,721元2、中油CPC-新竹縣芎林鄉文明路61號汽油,800元3、Uber Eats-新北市五股區五權五路27號3樓外送運費,36元4、7-ELEVEN-台南市中西區民族路2段76號之13食品,35元5、美泰百貨-高雄市美濃區中正路2段59號1樓物品等,136元●1、2月期雲端發票專屬百萬中獎未領4張,領獎期限至113年7月5日。1、蝦皮購物-台北市信義區忠孝東路4段555號17樓物品,360元2、蝦皮購物-台北市信義區忠孝東路4段555號17樓物品等,399元3、7-ELEVEN-新竹市東區科學園區力行路25號2樓,台積電鑫八廠內食品等,42元4、台灣電力公司-高雄市鳳山區青年路1段100號電費,65元
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外送拉麵溏心蛋「活蛆蠕動」!秒回1句顧客炸鍋 店家道歉了
食安問題層出不窮,一名女網友控訴,在外送平台訂餐,結果居然看到拉麵裡的溏心蛋上竟有蛆;致電店家,對方秒回說他們的食品都沒問題,讓他相當生氣。對此,店家回應,會停業一周大消毒,同時把所有食材丟掉,才重新再營業。原PO在臉書社團《林口大家庭LinKou-Family》表示,現在的食安問題真的讓人擔憂,常會看到很多人分享吃到蟑螂、蛆等案件,結果沒想到這種事情竟發生在自己身上;下午用外送平台叫了一碗拉麵,結果一打開發現溏心蛋上面竟然爬滿了蛆,第一時間跟店家反應,結果店長居然連等待的時間都沒有,就直接說麵跟蛋都沒有任何問題。原PO透露,店家還說,如果還沒有吃,就直接跟外送平台申請退款就好,「我滿頭問號?覺得這不是退不退款的問題,這到底是什麼消極的處理態度?完全沒有半點檢討,或是覺得要更注重食安問題,甚至是連一句不好意思都沒有,今天是剛好我們有看到,如果湯直接倒進去,是不是這些蛆全都要吃進肚子裡了。」貼文一出引起討論,不少人看完影片後,紛紛留言「不便宜欸」、「太可怕的蛆,這該開罰」、「這應該整批食材都有影響到吧,不會只是單這一碗」、「太噁心了,還好妳有看到,湯也是白色的,倒下去就看不到,直接進肚子裡了」。原PO事後更新表示,店家致電稱店長很年輕,所以比較不會處理危機,對他們深感抱歉,並且承諾會停業一周大消毒,同時把所有食材丟掉,才重新再營業。原PO強調,發文初衷只是希望這件事情能得到重視,畢竟真的也無法想像這些蛆萬一吃進肚子有多可怕,但也能夠理解店家開店有多不容易,「我們並沒有要求任何補償,只是希望不要再有人吃到不衛生的餐點。」
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希臘促經濟反著走 部分行業推「一週工作6天」
近年許多國家開始推週休3日,這代表一周只要工作4天。而希臘卻反著走,為了促進經濟成長,部分行業實施一週工作6天制。據BBC報導,希臘7月初生效新法案,允許員工每週工時從40小時增到48小時,這代表一週工作6天,這僅適用於24小時營業的輪班企業,而員工們也能自行選擇,因為加班能多拿4成的加班費。據悉,希臘政府這舉動跟歐美其他國家不同調,因為現在推崇一週工作4天。採取一週工作4天的公司認為,減少工時可提高生產力和員工福祉。自從疫情大流行以來,許多公司採用靈活的工作模式,一週工作4天,薪水也不變。研究人員表示,冰島每週工作四天的試驗,被認為是一大成功。據了解,一週6天工作計畫有助於打擊逃稅行為,而旅遊業和食品業不在該範圍內。希臘總理米佐塔基斯(Kyriakos Mitsotakis)指出,這政策對工人有益,這讓希臘跟其他歐洲國家保持一致。希臘勞動和社會保障部發言人表示,值得注意的是,這政策不會影響每週5天工作制,反而可以解決緊急運營需求。據悉,2000年末期,全球金融危機對希臘造成毀滅性影響,因為高額公共支出和逃稅普遍,讓該國負債累累,米佐塔基斯向國際尋求紓困,被認為成功恢復經濟成長。
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韓國泡麵風靡全球 上半年出口額直逼200億台幣
泡麵已成為韓國食品出口的最強品項,2024上半年出口額較2023年同期增長30%,直逼6億美元(約新台幣195.3億)。韓國農林畜產食品部3日發佈的統計數據顯示,上半年農副食品出口額較去年同期增長6.7%,總額為47.7億美元,其中泡麵出口大增32.3%來到5.9億美元。泡麵得益於網路和實體銷售管道都持續擴大,對兩大主要出口市場中國和美國的累計出口額均在6月底突破1億美元。美國市場的漲勢尤為驚人,增幅達到58%。對歐洲市場上半年的出口額也首次超過1億美元。按出口目的地來看,農副食品出口排名前3的國家依序為美國、中國和日本。此外,歐洲、中南美、中東和大洋洲市場也出現超過10%的漲幅。依照出口品項進一步細分,泡麵、零食、飲料、人參、米加工食品和泡菜等6項產品出口額較高。其中,米加工食品出口上半年較去年同期增長41.4%達到1.37億美元;泡菜出口增長4%至8400萬美元;人參出口上升1.2%至1.53億美元。除此之外,同樣分類在食品下的寵物飼料(寵物食品)出口也激增10.3%,創下8000萬美元的歷史最高紀錄。
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基隆名店「天一香」出包2次遭令停業 老闆娘喊冤
日前才發生有食安問題的基隆廟口天一香滷肉飯,又遭民眾爆料在外帶的肉羹湯中咬到透明塑膠。基隆市衛生局3日前往稽查,並沒有發現異常,但仍要求業者暫停營業,經復查合格後才恢復營業。對於一周內發生兩次食安事件,業者喊冤,認為已經盡力改善衛生條件。天一香滷肉飯是不少美食部落客都極力推薦的基隆廟口老店,2日晚間有民眾在臉書發文,表示在天一香外帶肉羹湯的肉羹裡,咬到透明塑膠,基隆市衛生局在獲報後,3日一早就赴天一香稽查,現場食品製程及食材原料查核無發現異常,但為保障民眾飲食安全,現場已命業者立即停止作業及販售。這也是近一周內,天一香滷肉飯發生的第二起食安相關事件,6月27日才有民眾在油豆腐裡發現有蟑螂,雖然油豆腐不是店家自已做的,業者表示仍願意概括承受,並依照衛生局的相關要求,改善相關的環境清潔以及流程改善。對於再度遭民眾爆料吃到異物,業者在衛生局稽查時也大喊冤枉,老闆娘強調,不管是肉羹湯的烹煮過程或是器具,都沒有用到塑膠類的物品,不知道民眾爆料中吃到的異物是哪裡來的。老闆娘說,自上周事件發生後,店家的生意已經較平常減少了2到3成,她們也依照衛生局的要求,仔細地去追蹤衛生流程、衛生條件,不管是前場還是後場,以及所用的食材都十分小心。基隆市衛生局副局長郭香蘭表示,衛生局人員到現場稽查,檢視食品製程及抽查食材、原料,都沒有發現有異常,為確保民眾飲食安全,已要求業者立即停止作業及販售,加強環境衛生改善,於限期改善期間暫停營業,待本局複查合格後,方可復業,如屆期複查仍未改善,將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第一項規定,依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰鍰。
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防中風療程最貴23萬!診所爆針劑成分不明「員工也不知」 衛生局出手了
台南市學甲區的六順診所推出預防中風療程,近日遭週刊踢爆針劑瓶身完全沒標示,也未詳加說明內容物,對內也僅稱藥劑是人參皂甙,連診所人員也不清楚成分,且相關療程要價不菲,一套高階療程需自費23萬元。對此,台南市衛生局今(3日)派員前往診所稽查,經現場查察發現有3項違規。南市衛生局表示,有關報載本市診所天價療程及藥劑疑似來源不明乙案,衛生局獲報後已派員前往該診所調查,診所被指使用名為「SAPONIN-OCK口服液」的產品,該產品標示為食品,但含有人蔘成分;現場診所表示,該產品僅供口服作為營養補充使用,並未對民眾施行注射。衛生局將聯繫來源廠商所轄的桃園衛生局,以進一步釐清產品的屬性及合法性。台南市衛生局今(3日)派員前往六順診所稽查,經現場查察發現有3項違規。(圖/台南市衛生局提供)另外,衛生局現場查察發現有3項違規,診所在未經核准的面積內進行診療活動,涉違反醫療法第15條有關設置標準的規定,設置變更應於30日內向衛生主管機關申請,否則將面臨5萬元以上25萬元以下的罰款;且診所未依規定開立自費項目的收據,涉違反醫療法第22條第1項的規定,相應處罰為1萬元以上5萬元以下的罰款。在病歷記錄部分,未詳實紀載使用的藥品,涉違反醫師法第12條的規定,相應處罰為2萬元以上10萬元以下的罰款。對於前述違規行為,衛生局將依法進行相應處罰。衛生局強調,對於所有診所和醫療機構,將繼續加強監管和執法力度,確保公眾的醫療安全和權益。台南市衛生局今(3日)派員前往六順診所稽查,經現場查察發現有3項違規。(圖/台南市衛生局提供)另一方面,六順診所也在官網發布聲明,全文如下:1、報導不實指控:周刊的報導中提到六順診所使用非法針劑,並誇大療效,完全不符合事實。我們強調,診所從未使用未經核准的藥物進行治療。我們所有的療程和藥物均符合相關法規,並經過衛福部食藥署的嚴格審查與批准。2、人參皂甙的使用:報導中提到的所謂「人參皂甙針劑」,實為口服液和膠囊形式,並非針劑。我們在治療過程中,確實會建議患者服用人參皂甙產品,以輔助治療中風及其他相關疾病。但產品均為食品,不屬於藥品範疇,並且完全符合食品法規。3、療效與研究:六順診所的治療方法已經過多次科學研究和臨床驗證,尤其是慈濟技術學院(現為慈濟科技大學)所發表的研究論文,證實我們的治療對中風的預防和治療具有顯著效果。我們的患者反饋和臨床數據均顯示出極高的治療成功率,並非如報導所述的誇大不實。4、內部管理與透明度:診所內部的所有藥物使用均有詳細記錄,並依照醫療法規進行管理。針對報導中所謂「針劑配方」的誤解,我們澄清,這僅指療程中的用藥劑量和施打時間安排,並非指非法針劑。為保護診所的技術機密,我們確實對部分內部資訊進行保密,但這完全在合法範圍內,並無任何違法行為。5、對於報導的質疑:我們理解周刊對醫療行業的關注,但希望媒體在報導前應進行全面、深入的調查,避免因未經證實的爆料對公眾造成恐慌。我們也願意就相關問題與媒體進行溝通澄清,提供真實、準確的資訊。6、對於患者的承諾:六順診所自創立近百年來服務過數十萬的患者,始終秉持著「專業、誠信、關愛」的核心價值,為患者提供高質量的醫療服務。我們將繼續努力,致力於中風等疾病的預防和治療,並為患者的健康保駕護航。六順診所將保留對周刊採取法律行動的權利,以維護診所的聲譽與合法權益。我們呼籲相關媒體應負責任地報導真實信息,為社會大眾提供準確、可靠的新聞資訊。
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受災人數破36萬!「辣條之鄉」平江縣淹大水 麻辣王子工廠停工
受持續強降雨影響,大陸湖南省岳陽市平江縣中心城區多處淹水,城區水位破70年紀錄。7月1日晚間9時30分,平江縣已啟動防汛Ⅰ級應急響應,當地開啟全社會總動員模式,全縣所有幹部職工以戰時狀態投入抗洪搶險。麻辣王子今(3日)發布聲明稱,近日辣條發源地平江遭遇汛情,工廠受停水等因素影響暫時停工2日。大水淹進民宅。(圖/翻攝自微博)綜合陸媒報導,自6月18日以來,平江縣降雨量高達759.6毫米,為當地自1961年有氣象記錄以來同期最高值。截至1日晚間7時許,全縣共計190座水庫溢洪,平江縣城兩段堤防共計7000米出現洪水漫溢,縣城局地積水深達3米,水位逼近紅綠燈高度。另多地出現山體滑坡、道路中斷、房屋垮塌、洪水漫溢等災情,累計超過36萬人受災。縣城局地積水深達3米,水位逼近紅綠燈高度。(圖/翻攝自微博)平江縣防汛抗旱指揮部有關負責人表示,全縣已經出動166支專業救援隊伍、抗洪搶險人數15539人次、大型救援設備1695台(套),全力處置堤防險情,轉移受淹區域的群眾,逐步做好受災群眾安置工作。大陸湖南省岳陽市平江縣中心城區多處淹水,城區水位破70年紀錄。(圖/翻攝自微博)另一方面,平江縣防汛抗旱指揮部2日下午發布《關於眾志成城抗擊特大洪水的通告》,為切實做好當前防汛工作,請全縣人民服從配合縣、鄉防汛指揮部調度,中心城區的居民非必要不出門、不圍觀,以免影響防汛救援工作;全縣低窪地帶居民要迅速轉移到安全地帶,遠離危險區域,確保自身安全;要迅速將車輛轉移到地勢較高處;鄰里之間要互相幫助、互相協作,共克時艱。平江縣城兩段堤防共計7000米出現洪水漫溢,縣城局地積水深達3米。(圖/翻攝自微博)平江縣遭遇嚴重汛情,湖南麻辣王子食品有限公司的工廠也在受災區。麻辣王子有關負責人表示,工廠受到停水、交通受阻、通信中斷等方面影響,目前是停工的狀態,預計至少停工5天。此前工廠一天的出貨量是500萬包左右,「這次汛情對我們的生產影響還挺大的,訂單的交付也會延緩。」 平江縣城兩段堤防共計7000米出現洪水漫溢,縣城局地積水深達3米。(圖/翻攝自微博)此外,麻辣王子工廠的員工基本來自平江及周邊的縣市,很多人家裡都或多或少受到汛情影響。負責人表示,公司第一時間啟動應急響應,安排處置好在工廠人員的生活保障,及時掌握了解每一位員工的安全狀況和家中受災情況,後續計劃向家庭受災情況較為嚴重的員工發放補助。同時,公司還通過各種應急方法恢復供水,通信以及電力。麻辣王子被迫停工。(圖/翻攝自微博)天眼查App顯示,湖南麻辣王子食品有限公司成立於2021年,位於湖南省岳陽市平江縣伍市鎮高新技術產業園區興業路,是一家以從事食品制造業為主的企業。企業註冊資本3000萬元人民幣。麻辣王子工廠所在地湖南平江縣共有辣條企業116家,年產值200餘億元,辣條產業提供了10.2萬餘個就業崗位。2023年,平江食品產業產值達400.7億元,其中辣條、醬乾、方便麵、風味小魚等休閒食品產值占比超9成。
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網購禽流感疫苗劣藥入境! 彰化查緝斬獲市價224萬元非法藥物
台灣彰化查緝隊近日宣布,成功攔截一宗涉及非法進口動物用禽流感疫苗的重大案件,主謀「小李」及其網絡在中國大陸購買禁藥,透過空運方式非法引入台灣,再轉售給雲林、嘉義、台南等地區的養殖場業者,估計市值達224萬元。根據彰化查緝隊的進一步調查,這宗案件始於「小李」於2024年2月,在「淘寶網」上訂購大量濃縮禽流感疫苗,和水禽小病毒抗體疫苗,賣家於2月28日至3月13日間,從中國地區將343箱疫苗(每箱10瓶)以空運方式運送到台灣,並轉運至嘉義地區的物流公司,這些非法疫苗共計1119瓶,包括高病原性家禽流行性感冒疫苗及水禽小病毒蛋黃抗體等,都是未經檢疫許可的禁藥。彰化查緝隊攔截非法疫苗流入市面,攔阻水禽小病毒蛋黃抗體,共計1119瓶。( 圖/翻攝畫面)專案小組於3月14日展開行動,同時在雲林和嘉義多處地點進行同步查緝。現場檢驗證實這些疫苗都是偽造品或低劣品質,如果流入市面,將對畜牧業造成嚴重威脅。動植物防疫檢疫單位及地方檢察機關針對涉案人員展開調查,根據《動物用藥品管理法》,動物用藥品必須經由合格的執業獸醫師處方,才能合法使用和販售,非法進口的禁藥不僅違反法律法規,還可能對消費者的食品安全構成威脅,因其可能使得家禽畜肉品殘留有害物質,增加過敏和免疫力降低的風險。彰化查緝隊特別強調,動物用藥品的合法性和安全性對於公眾健康至關重要,任何未經過檢疫許可的藥物,尤其是高風險的疫苗類產品,其濫用不僅可能對家禽畜牧業造成嚴重的危害,還可能導致消費者食品安全的風險,檢方已依據《動物用藥品管理法》將涉案人員移送司法程序,並將其起訴,最高可處以7年有期徒刑及450萬元罰金,同時可能面臨與此相應的行政裁罰。
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Fed鴿派訊號激勵美股「道瓊上漲162.33點」 特斯拉大漲10%
就在外界一直期待美國聯準會(Fed)可以宣布降息之際,聯準會主席鮑爾在最近的發言中釋放了鴿派訊號,大大提振了美股,主要指數全數收紅,不僅道瓊指數上漲162.33點,特斯拉的股價飆升超過10%,達到231.26美元。而標準普爾500指數也創下今年以來的第32個收盤新高紀錄。綜合外媒報導指出,Fed鮑爾在談話中肯定了美國在抗擊通膨方面的政策,同時也提到,市場需要更多的信心才能進一步降息。鮑爾預計,通膨率有可能在2025年底或明年回到央行2%的目標,同時他也表示,5日即將公布的非農就業數據將是關鍵因素。有外界分析認為,有六成的機率會在9月降息。在股市方面,道瓊指數上漲162.33點,收於39,331.85點。那斯達克指數上漲149.46點,收於18,028.76點。費城半導體指數上漲67.85點,收於5,544.99點。而標準普爾500指數上漲33.92點,收於5,509.01點。除此之外,特斯拉的股價也大漲10%,達到231.26美元,成為市場焦點,。蘋果的股價也上漲了1.6%,創下歷史新高。報導中提到,特斯拉的股價上漲與馬斯克的高調發言有關,馬斯克在6月的年度股東大會上表示,機器人和人工智慧有望讓特斯拉市值增加30兆美元。特斯拉預計在8月展示一款自動駕駛計程車,而Optimus機器人預計在2024年限量生產。投資人也期待特斯拉推出更實惠的電動車車款,馬斯克承諾這些新車將在今年稍晚或明年初亮相。他自信地說,「對大部分人來說,這不是他們是否想要特斯拉的問題,他們是想要的,只是根本沒有足夠的錢來買」。其他焦點企業還包括藥廠禮來公司,其阿茲海默症藥物獲得美國食品藥物管理局(FDA)核准上市,但由於符合市場預期,禮來的股價下跌了0.8%。中國車商比亞迪同期共售出34萬1658輛車,其中油電混合車占多數,同比增長58%,純電動車銷售增長13%,但車輛出口僅2萬6995輛,較5月下降28%。
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全台47處市場響應減塑 夜市跟進「困難重重」
逾半塑膠袋使用量來自傳統市場或夜市,環境部2022年起補助各縣市推動「示範減塑市場」,今年共47處響應,預估可減少20%、0.45億個購物用塑膠袋,但夜市減塑卻一直未納入,環境部表示,因夜市客源多為觀光客,非計畫性購物,加上販售食物多樣,還在評估如何鼓勵減塑。環團則表示,環境部不該害怕攤商反對,而是要將夜市、市場列入限塑對象,並提供長期誘因,使攤商更有意願配合政策。根據環境部統計,50%至60%塑膠袋使用集中在傳統市場或夜市,因此推動各縣市推動至少1處「示範減塑市場」,每座市場實施減塑時間約為半年至1年,作法包含提供二次袋或循環袋、購物車或籃、攤販張貼「不主動提供塑膠袋」標語,並詢問消費者是否需要購物袋,改變過去直接替消費者裝袋的習慣。環境部資源循環署長賴瑩瑩指出,47處減塑市場可減少20%、0.45億個購物用塑膠袋,不過為確保生鮮食品衛生,生鮮袋仍可以使用,至於夜市減塑,因夜市的消費型態不同,還在評估如何鼓勵減塑。環境部資源循環署組長李宜樺補充,市場多為計畫性購買,民眾事前可準備環保袋,然而夜市一半以上客源是觀光客,加上攤販販售食物多樣化,兩者的減塑措施必須分開構想,未來能否比照減塑市場,辦理各縣市至少一處「減塑夜市」的可行性,需要時間討論。看守台灣協會祕書長謝和霖觀察,因市場推動減塑,常運用環境部補助,給予民眾誘因,然只要試辦結束,部分攤商基於提供塑膠袋給民眾較方便的觀念或習慣,就故態復萌;夜市、市場還是要列入限塑對象,過去環境部推動14類場所限塑,相信民眾會慢慢習慣市場、夜市限塑,也可以加強向外國觀光客宣導,要攜帶環保袋前往消費。
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中國食用油運輸亂象! 汽油罐車卸載直接換裝沙拉油
中國近日有名記者揭發,國內有許多罐車運輸的液體並不固定,既滿載可食用液體,也運送煤製油等化工類液體,且卸完後都未清洗儲存罐,就直接裝上液體繼續運輸。 據極目新聞報導,早在5月記者就目擊到有輛罐車駛入河北燕郊一家糧油公司,一小時後該車滿載著大豆油駛出了廠區,而這輛罐車3天前才剛將一車煤製油從寧夏運到河北,且卸完後並未清洗儲存罐,就直接來裝上食用大豆油繼續運輸。 事實上,食品類液體和化學液體運輸混用且不清洗,已成為中國罐車運輸業公開的秘密。中國農業大學食品學院副教授朱毅表示,「混用又不清洗,殘留物勢必會對食用油造成一定的污染,運輸食用油應專車專用。」據介紹煤製油是一種由煤炭加工而來的化學液體,其主要是碳氫化合物,會影響人體健康。朱毅表示,若運送食用油的罐車還去運輸其他化工液體,其後果更是難以想像,「如果毒性大的化工液體殘留在裡面,直接接觸或吸入都可能對人體產生危害,比如說有機溶劑、酸、鹼、重金屬等等,有可能對呼吸系統、消化系統都會造成傷害。」至於為何業者會選擇混裝,一名罐車司機透露,由於罐車經常換貨運輸,而每次的清洗也是一筆開支,因而在換貨運輸時選擇能省則省,且不安排洗罐,也是因為有些食用油廠商把關不嚴。對此,報導中指出要解決以上狀況,必定要在驗貨環節的抽查項目中,能準確檢測油品是否被污染,一旦發現被污染,可以向廠商索賠,並將生產、運輸、儲存等各環節的利益捆在一起,才能遏止陋習。
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新冠單週增64死!932例併發症創新高 「1變異株」快速增加
疾病管制署(下稱疾管署)今(2日)表示,上週(6/25-7/1)新增932例COVID-19本土確定病例(併發症),較前一週(6/18-6/24)新增815例上升,累積併發症中65歲以上長者占79%;另上週新增64例死亡病例,較前一週新增40例上升,累積死亡個案中65歲以上長者占90%。疾管署說明,國內新冠疫情上升且處流行期,評估近期仍呈上升趨勢,7月中旬後可能進入高原期。另疾管署監測資料顯示,近四週變異株監測統計,本土及境外檢出變異株均以JN.1為多,占比分別為47%及38%,仍為國內主流株;KP.2的占比略升,分別為20%及25%,其餘重點變異株分別為LB.1占比為14%及9%,KP.3占比為9%及15%,XDV.1占比為8%及9%,將持續監測疫情變化及變異株流行趨勢。疾管署指出,目前全球主要流行變異株JN.1、KP.2及KP.3及近期快速增加的LB.1,皆因具免疫逃脫特性,具較佳傳播力,目前研究顯示無觀察到疾病嚴重度差異性;現有快篩與PCR等檢測方法仍能有效偵測,已核准抗病毒藥物亦持續有效。美國CDC評估接種XBB疫苗對青壯年與高齡者,皆具有效疫苗保護力,建議高風險者補接種疫苗,以得到更佳的保護力。疾管署進一步說明,根據美國研究指出,接種舊版(雙價BA4/5或單價原始株)疫苗,對於目前疫情皆已不具有效保護力,提醒民眾應接種XBB.1.5疫苗,以獲得免疫保護,降低感染後併發重症或死亡風險。國內新冠XBB疫苗迄今已累計接種 283.2萬人次,上週接種2.9萬人次,較前週2.5萬人次增加16%,民眾接種意願有升高;全國接種率11.55%,65歲以上第1劑及第2劑接種率分別為20.89%、1.97%。全國尚餘莫德納XBB疫苗約280.1萬劑、Novavax XBB疫苗約1.3萬劑。另外,近期民眾接種莫德納XBB疫苗時,查看疫苗瓶身標示效期至今年5月,發生質疑疫苗效期一事,疾管署在此說明,針對莫德納XBB疫苗效期,依廠商所提文件業於今年5月22日經食品藥物管理署審核同意成品架儲期在-15°C 至-50°C儲存條件下,由原廠製造日起9個月展延為12個月,因此目前庫存之效期均已展延至今年8月24日至27日以及11月15日,故疫苗是安全有效的,請民眾安心接種。
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旅客遊金門傳食物中毒!「5人上吐下瀉」急送醫 衛生局出手了
金門縣衛生局接獲金門醫院通報,有24人到某餐廳用餐後,當天即陸續有人出現嘔吐、腹瀉等症狀,至少5人緊急就醫。金門衛生局表示,已前往餐廳稽查及採檢,同時,發現現場有5缺失。衛生局指出,本件疑似食品中毒事件,經查該批自由行旅客係6月29日到本縣旅遊,共3天,昨(1日)上午接獲金門醫院通報後,立即前往該團曾用餐之2家餐廳進行調查,醫院端亦同步採檢病患之人體檢體5件,後續將持續追蹤檢驗結果。衛生局說明,接獲通報後,立即派員前往疑似發生中毒事件的餐廳,進行廚房稽查及採檢,針對不舒服人員之攝食內容及症狀進行調查,以釐清本次疑似食品中毒事件原因;衛生局稽查人員前往製作現場稽查衛生情況,並抽驗刀具塗抹棉棒、砧板塗抹棉棒,共有6件環境檢體、1件食餘檢體及患者5人、廚工6人之人體檢體,全部寄送到台灣認證實驗室化驗,檢驗結果需1至2周。衛生局表示,另針對餐廳稽查,現場針對違反食品良好衛生規範準則之缺失,包含冷藏庫及冷凍庫缺溫度紀錄表、廚房垃圾桶未加蓋、食材未墊高直接置於地面、調膳場所病媒防制設施破損、未有食品作業人員體檢報告等,均開立限期改善通知書,逾期仍未改善者,將處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰,情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。衛生局提到,食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,稱為1件食品中毒案件;若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等),倘患者僅一人,亦為一件食品中毒案件」。
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吃小林製藥「毒紅麴」身體受損嚴重 85%受害者腎功能尚未恢復
日本知名藥廠「小林製藥」先前傳出有消費者服用旗下含有紅麴成分的保健食品,結果引發腎臟疾病,甚至有人因此不幸身亡。後續也被證明,小林製藥的紅麴原料中被檢測出含有具有毒性的「軟毛青黴酸」。而現在也有日本媒體報導指出,即便事情發生至今已有4個月之久,但當初誤食有毒紅麴的受害者中,有85%的受害者至今腎臟功能尚未恢復正常。根據《讀賣新聞》報導指出,日本腎臟學會近期提交一份報告,報告是由全國各地醫師提交206名患者的症狀和治療經過,其中有105人的腎臟各項指數被詳細分析。而報告中顯示,儘管事發之後,這些人持續接受治療,但當中有85.7%的患者腎功能仍低於正常值。報告也提到,雖然有部分患者在治療初期時就有明顯恢復跡象,但多數患者的腎功能還是無法回歸到正常狀態。其中部分患者甚至在治療初期有明顯恢復,但整個療程走下來,腎臟功能還是無法恢復正常。除此之外,腎臟學會還報告了一名90多歲女性的死亡案例,該名女性自2023年3月開始服用小林製藥的紅麴保健食品,2023年12月就出現發熱、倦怠等症狀,後續因為腎功能下降而被送往醫院治療。最終,該名女性因全身肌肉力量下降,因此確診肌少症,同時又合併尿路感染等疾病,於2024年2月去世。腎臟學會認為,雖然整個患病流程看起來,紅麴保健食品並非是直接死因,但學會認為,該名患者的死亡,與紅麴保健食品有明顯關係。報導中也提到,目前日本厚生勞動省也於6月28日發表聲明,表示小林製藥紅麴保健食品相關的死亡案例已新增至76例。